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Receita de doce
SONHO ASSADO.
Componentes:
Massa:
1000 g - Mix Multimix Fleischmann
300 g - Água
100 g - Ovo Inteiro Pasteurizado Fleischeggs
60 g - Fermento Biológico Fresco Fleischmann
Recheio:
1.020 g - Creme Fleischmann Pronto
Acabamento:
145 g - Açúcar de Confeiteiro
145 g - Manteiga sem Sal
Modo de preparo:
1 - Seguir as orientações de preparo do Multimix Fleischmann.
2 - Deixar descansar por 10 minutos.
3 - Cortar em unidades de 50 gramas. Obs: Para mini sonhos pesar unidades de 35 gramas.
4 - Bolear e arrumar nas assadeiras untadas.
5 - Deixar em crescimento durante aproximadamente 90 minutos (até dobrar).
6 - Levar ao forno à 200ºC por 5 - 7 minutos, de modo ficarem bem clarinhos.
7 - Passar o sonho na manteiga derretida, escorrer o excesso e passar no açúcar.
8 - Dar um corte na lateral para o recheio e aplicar o recheio de Creme Fleischmann com o auxílio de um saco de confeitar.
Dicas:
Utilizar outros recheios como doce de leite, brigadeiro, geléia de frutas.
Acrescentar um pouco de leite em pó no açúcar do acabamento.
Obs: Experimente o Multimix 5kg
Rendimento:
29 unidades de 90 gramas cada.
Av. Fernando Osório, 540 - Centro - 96055-000
Tel: 53 3223.3766 E-mail: [email protected]
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