Glossário de Biologia

Glossário de Biologia
Anticorpos – agentes constituídos de proteínas que têm como função o combate aos agentes de
doenças.
Antígenos – qualquer substância orgânica nociva, de natureza protéica, que, inoculada no
organismo, é capaz de desenvolver a formação de um antagonista específico para defender o
indivíduo exposto, e que pode produzir uma resposta imunológica específica, com a formação de
anticorpos.
Assepsia – técnica utilizada para prevenir a introdução de fungos, bactérias, vírus ou outros
microorganismos em células, tecidos ou órgãos.
Asséptico – diz-se da substância ou local onde não existam germes, impurezas ou outros
microorganismos vivos.
Ave de arribação ou migratória – são aves que se deslocam de um local para outro, com
habitualidade, por questões climáticas, enchentes, secas, em busca de alimentos ou de locais para
reprodução.
Avicultura – atividades de criação de aves em geral tanto para produção de carne (avicultura de
corte), produção de ovos (avicultura de postura), produção de aves de um dia ou produção de
matrizes para reprodução.
Barreira sanitária – mecanismo legal utilizado por autoridades governamentais de um país ou
região que impede ou restringe a circulação de organismos vivos, parte deles ou de seus
derivados. Este mecanismo tem por objetivo evitar ou prevenir de riscos de contaminação e
disseminação de pragas e doenças ou a introdução de espécies que possam ameaçar a saúde de
seres humanos, animais e vegetais que vivam nestes locais ou comprometer o equilíbrio
ecológico da região. Normalmente este termo é usado no caso de animais e seus derivados e o
termos barreira fitossanitária para vegetais e seus derivados. O termo genérico mais usado é
barreira de biossegurança .
Cadeia produtiva – conjunto formado por todas as ações e agentes interligados entre si (elos)
que estão relacionados com a produção e distribuição de um bem ou serviço, desde a produção
da matéria-prima até a comercialização do produto final.
Ciclo biológico – conjunto de etapas por que passa um determinado ser vivo, do nascimento à
morte, biociclo.
Ciclo de vida – período que compreende todos os acontecimentos entre o nascimento e a morte
de um organismo.
Confinamento – sistema de produção intensivo utilizado para criação de aves, bovinos, suínos,
ovinos, caprinos e outras espécies, no qual os animais são criados em galpões fechados.
Contaminação – introdução em um determinado meio ou local de elementos nocivos à saúde
humana, das plantas e dos animais, tais como organismos patógenos, substâncias tóxicas ou
radioativas.
Criação – denominação genérica para o conjunto de animais que se cria, para consumo ou fins
comerciais.
Densidade de população – razão entre o número de indivíduos e a área em que vivem. Também
é utilizada para o cálculo da densidade de um conjunto de indivíduos de uma mesma espécie.
Desinfecção – atividades que visam à eliminação ou ao controle de agentes patógenos que
possam causar infecções em seres vivos.
Desinfetante – substância capaz de impedir, eliminar ou inibir o crescimento de
microorganismos.
Disseminação – ato ou efeito de espalhar, difundir ou propagar em um meio uma doença ou
praga através de um veículo que pode ser vegetal, animal ou um meio físico.
Doença – denominação genérica dada a qualquer desvio do estado normal de saúde causada por
um patógeno em animais ou vegetais e que se manifesta por meio do funcionamento anormal de
células e tecidos através de um conjunto de sinais e/ou sintomas que têm uma só causa
Epidemia – doença geralmente infecciosa, de caráter transitório, que ataca simultaneamente
grande número de indivíduos em uma determinada localidade.
Erradicação – eliminação de animais, plantas ou outros organismos considerados patógenos em
uma área ou região.
Granja – pequena propriedade agrícola geralmente destinada à horticultura, avicultura,
fruticultura ou pecuária de leite.
Híbrido – qualquer ser vivo proveniente do cruzamento de dois indivíduos de espécies
diferentes.
H5 e H7 – Os vírus H5 e H7 são introduzidos nos bandos de aves domésticas na sua forma de
baixa patogenecidade. Quando tê condições de circular em populações de aves domésticas, os
vírus podem sofrer mutações para a forma altamente patogênica.É porisso que a presença de um
vírus H5 ou vírus H7 em aves domésticas é sempre causa de preocupação, mesmo quando os
sinais iniciais de infecção são ligeiros.
H5N1 – subdivisão da influenza de tipo A. Foi isolado pela primeira vez em humanos numa
criança de Hong Kong, em 1.997. Antes disso o H5N1 só havia sido detectado em diferentes
espécies de aves, o que originou a designação gripe aviária.
H5N2 – O H5N2 pertence à família do vírus H5 e é uma cepa mais branda do vírus H5N1.
Imunidade – resistência que apresenta um organismo vivo às pragas e doenças, geralmente
adquirida após o estabelecimento de uma infecção causada por microorganismo infeccioso ou
após a inoculação de vacinas.
Infecção – ataque agressivo a um ser vivo por agente patogênico. É o princípio ou origem de
uma enfermidade ou doença.
Integração – forma de criação de animais (aves, suínos, outros) em que o agricultor tem vínculo
econômico com uma grande agroindústria. A empresa fornece infra-estrutura, orientação técnica,
matéria-prima e filhotes para a criação, e o produtor rural cuida dos animais, que posteriormente
são enviados à agroindústria para abate e produção de alimentos.
Gripe ou influenza – a gripe (influenza) é uma doença infecciosa aguda causada pelo vírus
influenza, transmissível de uma pessoa para outra por via respiratória. A gripe ocorre em todos
os países do mundo, e há pelo menos 400 anos vem causando epidemias a cada 2-3 anos e,
eventualmente, pandemias. As pessoas idosas e as portadoras de doenças crônicas que
desenvolvem gripe têm maior risco de complicações como a pneumonia bacteriana, o que pode
tornar necessária a internação hospitalar. A vacina contra a gripe reduz o risco de adoecimento
causado pelo vírus influenza e, em razão disto, o de complicações bacterianas. O vírus está
dividido em três tipos: A, B e C. Os tipos A e B causam maior morbidade (doença) e mortalidade
(mortes) que o tipo C. Geralmente as epidemias e pandemias estão associadas ao vírus influenza
A.
Manejo de animais – são operações e técnicas utilizadas no trato de animais que se evidenciam
no tipo e na forma de fornecimento de alimentação, na movimentação, nos tratamentos
preventivos e terapêuticos de doenças, nas instalações para permanência ou repouso, dentre
outros.
Microorganismo – ser vivo microscópico. Para atividade agropecuária, recebem atenção
especial os que habitam os solos e convivem com as plantas e animais de modo benéfico ou
prejudicial para serem combatidos Monitoramento - acompanhamento, avaliação e controle das
condições ou de fenômenos, naturais ou artificiais, com o objetivo de obter dados quantitativos e
qualitativos que possibilitem maior conhecimento sobre eles e identificando assim possíveis
riscos ou oportunidades que possam ser controlados ou aproveitados e minimizar eventos
indesejáveis.
Mutação – qualquer alteração no genótipo de um organismo que ocorre no nível do gene
(DNA), cromossomo ou genoma. As mutações dão origem a um novo material ou organismos.
Ocorrência – relaciona-se com a maneira pela qual os indivíduos se encontram reunidos em um
povoamento natural. A distribuição dos indivíduos nos povoamentos é descrita pelos termos
freqüência e abundância. Freqüência se refere ao número de locais onde os indivíduos de uma
determinada espécie são encontrados dentro de um espaço físico determinado. Abundância se
refere à quantidade de indivíduos encontrada em cada um destes locais. Por essa definição, uma
espécie pode ser freqüente e abundante, freqüente e não abundante e não freqüente, mas
abundante.
Organismo – toda entidade autônoma e biológica capaz de reproduzir e/ou de transferir material
genético. Corpo organizado que tem existência autônoma, composto por partes, sendo que cada
uma delas exerce uma função própria, mas está subordinado ao conjunto.
Organismo patogênico – microorganismo capaz de produzir doenças.
Pandemia – epidemia que afeta um grande número de países.
Patógeno – organismo capaz de atacar outros organismos vivos (plantas e animais) e causar
doenças; geralmente são bactérias, fungos ou vírus.
Política ambiental – conjunto de declarações de intenções e princípios do governo ou de uma
organização em relação ao seu desempenho ambiental global que estabelece uma estrutura para
ação e definição de utilização dos recursos ambientais e naturais.
Política pública – conjunto de orientações com objetivo de dar forma ao programa de ação
governamental e que condicionam a sua execução.
População – conjunto de indivíduos da mesma espécie que vive em uma mesma área geográfica
no mesmo espaço de tempo, mantendo entre si certa interdependência.
Predisposição – tendência ou propensão de um organismo para contrair uma enfermidade.
Prevenção – ato ou efeito de prevenir-se. Modo de ver antecipado ou precaução, cautela, medida
de segurança.
Probabilidade – medida baseada na relação entre o número de casos favoráveis e o número total
de casos possíveis Profilaxia – parte da medicina que trata das medidas preventivas contra as
enfermidades. Emprego dos meios para evitar as doenças.
Propagação – multiplicação dos seres vivos por meio de reprodução sexuada ou assexuada;
proliferação.
Proteção – barreira que impede o contato de um patógeno com seu hospedeiro. Obstáculo ou
anteparo, natural ou artificial, que impede que um organismo ou bem seja danificado.
Quarentena – período de observação, confinamento e inspeção aplicado a plantas e animais ou
suas partes, normalmente de 40 dias, para que sejam cumpridas as normas de segurança
fitossanitárias, como forma de prevenção da disseminação de pragas, doenças ou a proliferação
de espécies indesejadas.
Ração – alimento composto de vários nutrientes, naturais ou sintéticos, como vitaminas,
proteínas, amidos, farelos, etc. Necessário para o fornecimento de energia e para manter em boas
condições de funcionamento o organismo de animais, durante certo período.
Risco – perigo ou possibilidade de perigo. Situação em que há probabilidades mais ou menos
previsíveis de perda ou ganho. Probabilidade de ocorrência de um evento não intencional
multiplicada pelas conseqüências que podem surgir se ele ocorrer.
Sanidade – condição de estar são, de saúde ou saudável e próprio para o consumo.
Segurança e qualidade dos alimentos – atributos referentes à inocuidade dos alimentos e seu
valor nutritivo; garantir a segurança e qualidade dos alimentos é atribuição da Vigilância
Sanitária.
Suscetibilidade – predisposição de um organismo vivo em sofrer os efeitos de um patógeno ou
condições adversas.
Tamiflu – o mais eficiente antiviral disponível para combater a gripe aviária. O medicamento,
conhecido pelo nome genérico de Fosfato de Oseltamivir, é produzido pelo laboratório Roche.
Terapêutica – ciência que estuda os meios de combater e curar doenças.
Tolerância – é a indiferença de comportamento de uma espécie em relação à presença de outra,
a um tipo de manejo ou uma condição do meio ambiente. Capacidade do organismo de suportar
condições adversas sem se desviar das suas funções ou desenvolvimento.
Transmissão – transferência, através de um meio, de um agente patógeno causador de doença,
para outro, seja ele uma planta ou animal.
Tratamento curativo – conjunto de medidas adotadas após o aparecimento ou constatação de
uma doença, praga ou deficiência que visam eliminar as causas que as deram origem
Tratamento preventivo – conjunto de medidas adotadas antes do aparecimento ou constatação
de uma doença, praga ou deficiência que tem por objetivo impedir que um organismo seja
atacado por seus agentes causadores.
Tratamento sintomático – conjunto de medidas que visam dificultar o ataque de um organismo
por seus agentes causadores, feito antes da instalação de uma doença, praga ou deficiência,
porém só após o aparecimento dos primeiros sintomas.
Vacina – substância de origem microbiana (micróbios mortos ou de virulência abrandada) que se
ministra a um indivíduo com fim preventivo, curativo ou paliativo. Qualquer espécie de vírus
atenuado que, introduzido no organismo, determina certas reações e a formação de anticorpos
capazes de tornar este organismo imune ao germe utilizado.
Virose – enfermidade causada por vírus.
Virulento – organismo capaz de causar doença severa.
Vírus – agente infeccioso microscópico que não tem capacidade metabólica autônoma e apenas
se reproduz no interior de células vivas. Assim como outros organismos, pode multiplicar-se
com continuidade genética e é passível de mutação, podendo apresentar formas diversas
Nota – este texto é, na realidade, uma breve introdução, por isso queremos esclarecer aos
interessados no assunto, que para obter o texto na íntegra (total), basta solicitá-lo, que
atenderemos todos os pedidos e enviaremos os mesmos pelos Correios e Telégrafos;
portanto, entre em contato conosco através dos nossos telefones ou e-mail.
À Direção.
Maceió, Janeiro de 2.012
Autor: Mário Jorge Martins.
Prof. Adjunto de Saúde Coletiva da Universidade Estadual de Ciências da Saúde de Alagoas
(UNCISAL).
Mestre em Parasitologia pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).
Médico da Fundação Nacional de Saúde (FUNASA).