Chocolate branco

La Dulcería
CARTA DE BRIGADEIROS
Clássico
Tradicional
Massa de chocolate ao leite 50%
cacau, coberta com confeito de chocolate ao leite. É o
brigadeiro, brigadeiro.
Noir
Massa de chocolate amargo Amazônia 70% cacau , coberta com
confeito de chocolate amargo. Não é amargo, é intenso e
menos doce que o tradicional.
Chocolate branco
Massa de chocolate branco, coberta com confeito de chocolate branco.
Suave, um pouco mais doce que o tradicional.
Leite Ninho
Massa de chocolate branco com um toque acentuado de leite, coberta
com farofa de leite Ninho – sabor da infância.
La Dulcería
Leite Ninho com Nutella
Massa de chocolate branco com um toque acentuado de leite recheado
com Nutella, coberta com farofa de leite Ninho.
Limão-siciliano
Massa de chocolate branco com limão-siciliano, coberta com raspas de chocolate
branco. Refrescante.
Mel
Massa de chocolate meio amargo Bahia 63% cacau
(premiado no Salon du Chocolat – França) com mel silvestre, coberta com raspas de
chocolate ao leite. Uma variação antiga de brigadeiro
Banana
Massa de chocolate ao leite com casca de banana higienizada, coberta com
Confeito de chocolate ao leite. Brigadeiro orgânico
Baunilha
Massa de chocolate branco aromatizada com baunilha e rum
Coberta com confeito granulado branco.
Baunilha com Oreo
Massa de chocolate branco aromatizado com baunilha e rum
Com biscoito Oreo picado. Coberta com farofa de biscoito Oreo.
La Dulcería
Doce de leite com nozes
Massa de doce de leite, coberta com uma perfumada farofa de nozes tostadas.
Doce de Churros
Massa de doce de leite aromatizada com canela, coberta com farofa de canela
com açúcar. Decorado com doce de leite.
Bolo de cenoura
Massa de chocolate meio amargo Bahia 63% cacau
(premiado no Salon du Chocolat – França) recheado com bolo saboroso de cenoura.
Coberta com confeito chocolate.
Cheesecake
Massa de leite condensado com cream cheese, recehada com geléia de frutas
vermelhas. Coberta com bolacha maisena triturada.
Preto e Branco
Massa de chocolate ao leite e chocolate branco, coberta com raspas de
chocolate mesclado.
Nuts
Pistache
Massa de pistache, coberta com lâminas
de pistache levemente tostadas. Não tem chocolate
La Dulcería
Avelã
Massa de chocolate meio amargo Bahia 63% cacau (premiado no salon du chocolate)
com gianduia, coberta com lâminas de avelã levemente tostadas.
Amêndoa de cacau
Massa de chocolate 70% cacau com pedacinhos crocantes de amêndoa de cacau
torrada
Brasileirinhos
Caipirinha
Massa de chocolate ao leite com cachaça artesanal. Coberta com
Confeito de chocolate ao leite e raspas de limão. É um brigadeiro pouco alcoólico
apesar da cachaça.
Paçoquinha
Massa de chocolate branco e manteiga de amendoim, coberta com paçoca
de amendoim.
Castanha de caju
Massa de chocolate ao leite, coberta com pedacinhos de castanha de caju.
Doce de leite com coco queimado
Massa de doce de leite, coberta com coco queimado Tem gosto de fazenda.
La Dulcería
Avelã
Massa de chocolate meio amargo Bahia 63% cacau (premiado no salon du chocolate)
com gianduia, coberta com lâminas de avelã levemente tostadas.
Amêndoa de cacau
Massa de chocolate 70% cacau com pedacinhos crocantes de amêndoa de cacau
torrada
Brasileirinhos
Caipirinha
Massa de chocolate ao leite com cachaça artesanal. Coberta com
Confeito de chocolate ao leite e raspas de limão. É um brigadeiro pouco alcoólico
apesar da cachaça.
Paçoquinha
Massa de chocolate branco e manteiga de amendoim, coberta com paçoca
de amendoim.
Castanha de caju
Massa de chocolate ao leite, coberta com pedacinhos de castanha de caju.
Doce de leite com coco queimado
Massa de doce de leite, coberta com coco queimado Tem gosto de fazenda.
La Dulcería
Especiais
Menta
Massa de chocolate ao leite com redução de menta, coberta com confeito de
chocolate amargo. Lembra da mentinha.
Flor de Sal
Massa de doce de leite com flor de sal. Finalizado com raspas de chocolate
aromatizadas com caramelo.
Champanhe
Massa de chocolate branco aromatizada com espumante brut. Finalidade com
raspas de chocolate branco.
Whisky
Massa de chocolate amargo 70% aromatizada com whisky. Finalizado com confeito
chocolate ou cacau em pó 50%.
Frutas Vermelhas:
Massa de chocolate branco aromatizada com geléia de frutas vermelhas (gourmet).
Finalizada com raspas de chocolate aromatizado com morango.
Todos os sabores da carta poderão ser servidos em potes ou
colheres para eventos.