TRUFAS NO PALITO Receita Capacidade da xícara: 200ml
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TRUFAS NO PALITO Receita Capacidade da xícara: 200ml
TRUFAS NO PALITO Receita Capacidade da xícara: 200ml Rendimento: cerca de 30 unidades TRUFA DE CANELA Quant. Medida Ingrediente Medida Equivalente 400 gramas chocolate branco, picado 1 caixa creme de leite 200 g 1 colher (chá) canela 2g 300 gramas chocolate branco picado, para banhar as trufas 30 gramas manteiga de cacau União Glaçúcar para passar as trufas Junte o chocolate e o creme de leite e derreta em banho-maria. Adicione a canela e leve à geladeira até firmar. Com duas colheres (chá), modele as trufas e coloque em uma bandeja forrada com papel alumínio, ligeiramente untado com óleo. Volte as trufas à geladeira para firmar. Banhe-as no chocolate branco, previamente derretido com a manteiga de cacau e role-as no GLAÇÚCAR e antes de endurecerem espete em cada uma, um palito de madeira para pirulito e deixe secar. TRUFA DE HORTELÃ Quant. Medida Ingrediente Medida Equivalente ¾ xícara (chá) folhas de hortelã 12 g 1 caixa creme de leite 200 g 300 gramas chocolate ao leite 2 colheres (sopa) União Glaçúcar 300 gramas chocolate meio amargo, para banhar as trufas 30 g cacau em pó para passar as trufas Passe rapidamente, as folhas de hortelã em água fervente, escorra e bata no liquidificador com o creme de leite. Junte o chocolate ao leite e derreta em banho-maria. Misture até ficar homogêneo. Adicione o GLAÇÚCAR e leve à geladeira até firmar. Com duas colheres (chá), modele as trufas e coloque em uma bandeja forrada com papel alumínio, ligeiramente untado com óleo. Volte as trufas à geladeira para firmar. Banhe as trufas no chocolate meio amargo derretido e passe no cacau. Antes de endurecerem, espete em cada uma, um palito de madeira para pirulito e deixe secar. MONTAGEM Coloque dentro de uma base redonda ou quadrada, com cerca de 6cm de altura, um pedaço de espuma floral umedecida. Cubra com açúcar granulado UNIÃO DOÇÚCAR e espete as trufas formando um buquê. Dicas O formato das trufas é irregular, remetendo a um cogumelo subterrâneo e comestível. Sem cobertura de chocolate, embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira, sem retirar da embalagem.