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BEBIDAS COM EXTRATOS DE CHÁ E ERVAS MOVIMENTAM O
MERCADO
São Paulo, Agosto 2010. A primeira coisa que muitas pessoas fazem todas as manhãs é pegar um saquinho de chá e mergulhá-lo em um copo com água quente. Com as substâncias
saudáveis e os componentes ativos que possuem, os extratos naturais de algumas ervas e
plantas fornecem ingredientes valiosos à indústria. O desenvolvimento de produtos com esses
extratos naturais atende à demanda daqueles consumidores que prezam pela pureza e simplicidade na composição de bebidas.
A indústria de bebidas fabricava inicialmente apenas produtos à base de água, realçados com
extratos de chás e ervas variadas. Exemplos conhecidos são a limonada herbácea austríaca
‘Almdudler’ e o chá gelado Lipton, vendido como chá instantâneo desde a década de 40 e como uma bebida pronta para consumo desde a década de 70. Hoje, a tendência é adicionar esses extratos a qualquer tipo de bebida, seja ela à base de leite e iogurte, carbonatada ou nãocarbonatada.
“Extratos de ervas e chás concentrados de alta qualidade são ideais para o desenvolvimento
de bebidas inovadoras que tenham benefícios naturais. Consumidores preocupados com a saúde entendem e apreciam conceitos de produtos que contêm tais ingredientes. Isso significa
que os extratos de ervas são perfeitos para serem incorporados em novas formulações de bebidas e oferecem uma grande possibilidade de combinações”, afirma Martin P. Leuzinger, Gerente Global de Segmento da SIG Combibloc.
Extratos de ervas possuem benefícios naturais
Os efeitos positivos do chá, ervas e especiarias no organismo humano são conhecidos e valorizados há milhares de anos. Muitas ervas possuem um efeito calmante se usadas corretamente, enquanto outras fortalecem o sistema imunológico ou estimulam várias funções no orga-
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nismo. Uma boa xícara de chá é sinônimo de uma curta pausa na rotina, um intervalo de paz e
tranquilidade, celebrado como um pequeno ritual. Chás, ervas e especiarias são populares e
vendidos em uma grande variedade de sabores: florais, refrescantes, apimentados, dentre outros.
Pontencial concentrado
Extratos de ervas não devem ser comparados a aromatizantes artificiais. Há uma série de métodos de obtenção de extratos concentrados através do uso de matérias-primas naturais. As
plantas são limpas, esmagadas e normalmente misturadas com água filtrada para remoção de
colorantes e agentes de sabor. Em alguns casos, utiliza-se calor para auxiliar o processo. De
maneira simples, isso é o mesmo que a clássica técnica de infusão de chá. Usando prensas
especiais, equipamentos de filtragem ou centrífugas os extratos naturais são separados pasteurizados ou secados, conforme a necessidade.
“Extratos de ervas concentrados contêm várias substâncias ativas benéficas e podem ser adicionados facilmente em bebidas. Os custos de fabricação permanecem estáveis ou até menores: para se ter um produto premium no mercado, pequenas doses de extratos naturais concentrados já são suficientes para gerar benefícios saudáveis e valor agregado para os consumidores”, explica Leuzinger
Conceito SUPERERVAS
Utilizar ervas nos alimentos e bebidas é um costume antigo no mundo inteiro. Cada vez mais
os fabricantes estão aproveitando a quantidade dos benefícios oferecidos pelos extratos de ervas para realçar seus produtos. Diante deste cenário, o Plantextrakt, empresa do Martin Bauer
Group, desenvolveu o conceito de produto SUPERERVAS, baseado na exploração das diversas propriedades benéficas destes extratos. O Martin Bauer Group lançou este conceito na feira Food ingredients Europe (FiE), em novembro de 2009 e, em maio de 2010, a empresa apresentou a ideia na Vitafoods, em Genebra.
Para o lançamento dos novos produtos no segmento de lácteos, o Martin Bauer Group optou
pelas embalagens cartonadas da SIG Combibloc. Trabalhando em conjunto, as duas empresas envasaram uma bebida à base de leite, contendo extratos de chá preto e gengibre, com
sabor natural de coco, e uma bebida à base de iogurte com hibisco, romã e extratos de semente de uvas, em embalagens cartonadas combifitSmall e com a prática tampa-rosca combiSmart. As pequenas e práticas embalagens cartonadas são ideais para consumo on-the-go.
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A reação que o Martin Bauer Group causou nos consumidores é mostrada pelos dados da Mintel GNPD, renomada empresa de pesquisa de mercado. De acordo com o estudo, somente
nos últimos cinco anos, mais de mil novas bebidas sem álcool contendo ervas foram lançadas.
“Esperamos encorajar mais fabricantes na indústria de bebidas e alimentos a usarem os extratos de ervas, explorando-se os sabores e a possibilidade de combinações. O conceito de
SUPEREVAS marca pontos com os consumidores”, aponta Oliver Hehn, Diretor de Marketing
da Plantextrakt.
Legenda fotos:
Foto Extratos:
Os extratos de chá e ervas garantem funcionalidade de uma forma totalmente natural.
Crédito: SIG Combibloc
Foto – Superherbs:
A Plantextrakt, fornecedora de extratos que pertence ao Grupo Martin Bauer Group, oferece o
produto conceito SUPERHERBS.
Crédito: SIG Combibloc
Foto – Actilife Beauty:
Sob a marca "Actilife", a Suíça Bischofszell Food lançou uma bebida enriquecida com extrato de
pétalas de rosa.
Crédito: SIG Combibloc
Sobre a SIG Combibloc
A SIG Combibloc é um dos principais fornecedores mundiais de embalagens cartonadas e máquinas de
envase para alimentos e bebidas. Em 2009 a empresa alcançou um faturamento de €1,26 bilhão com cerca de 4.260 funcionários em 40 países. A SIG Combibloc integra o Grupo Rank, com sede na Nova Zelândia.
Informações para a imprensa:
Liliam Benzi – Assessora de Comunicação
SIG Combibloc do Brasil Ltda.
Fones: (11) 4412-0813 ou (11) 9989-1597
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