coquetel - WTC Events Center

COQUETEL TEMÁTICO – SERVIÇO VOLANTE
COQUETEL
Boteco – R$ 71,00 por pessoa (até 1 hora de serviço)
Bolinho de feijoada
Casquinha de siri com castanha de cajú
Mini bolinho de aipim com carne seca, castanha de caju e cheiro verde
Broinha de milho com roquefort e figo
Hamburguinho de calabresa fresca no pão de cebola e mostarda escura
Picadinho de mignon com farofinha de banana da terra
Almofadinha de bacalhau com cebolas douradas
Mini pastel de palmito com catupiry
Internacional – R$ 78,00 por pessoa (até 1 hora de serviço)
Mini cup bruscheta com mousse de queijo de cabra chutney de manga e torrada de focaccia
Canapé de carpaccio ao pesto de alcaparras (no pão de grãos)
Massa phyllo com ratatouille e sardela
Ceviche de Saint Peter com endívias e guacamole
Mini croque vegetariano
Mini tartelete de presunto parma e brie com mel silvestre
Polenta italiana cremosa ragú de linguiça defumada e sementes de erva doce
Risoto de cogumelos frescos ao perfume de trufas e tomilho
Bem Vindo ao Brasil – R$ 80,00 por pessoa (até 1 hora de serviço)
Canapé com rosbife de carne de sol ao vinagrete de abacaxi
Mini coxinha de galinha com catupiry
Polentinha com linguiça caipira e queijo canastra
Dadinho de tapioca e geleia de cachaça
Bobó de pupunha e camarão com farofa crocante de panko
Croquete de picanha na cerveja escura
Escondidinho de carne seca com creme de aipim e pimenta biquinho
Mini pudim de leite condensado
Coquetel - Coquetel - mínimo de 20 pessoas – até 1 hora de serviço – serviço volante
mínimo de 20 pessoas – até 1 hora de serviço – serviço volante
Para serviço de 02 horas, acréscimo de 50% do valor / Para serviço sentado, acréscimo de 50% do valor
Confirmação com prazo inferior a 03 dias úteis incidirá reajuste automático de 40%
Para agregar um serviço especial em seu evento, dispomos de um músico.Couvert artístico – R$ 5,00 por pessoa. Consulte-nos
para mais detalhes.
Valores sofrem acréscimo de 10% referente à taxa de serviço
Preços válidos para eventos a serem realizados no ano de 2016
OPÇÕES ALECRIM – SERVIÇO VOLANTE
COQUETEL
Escolha 06 opções Alecrim - R$ 59,00 por pessoa (até 1 hora de serviço)
Item adicional Alecrim - R$ 5,50 (1 hora de serviço)
Finger Foods – Frios
Massa phylo com creme de bue cheese e pêras ao mel
Massa choux recheada de mousse de mascarpone e compota de figo
Mini stick caprese (espeto de bambu com mussarela de búfala e tomate cereja ao pesto
manjericão)
Canapé de petit four de parmesão com pérolas de melão cantaloup e parma
Canapé de carpaccio ao pesto de alcaparras (no pão de grãos)
Canapé de rosbife com chutney de abacaxi e pimenta rosa
Canapé de salmão defumado com sour cream e dill
Blinis com tartar de kani kama e relish de pepino
Finger Foods – Quentes
Massa phylo com frango, curry e frutas secas
Rolinho primavera com molho agridoce
Mini guioza de frango e legumes
Mini quiche (lorraine ou alcachofra com tomate seco ou alho poró)
Casquinha de siri gratinada
Robata de polenta crocante com fonduta de ementhal
Stick de queijo coalho com melaço de cana
Polentinha com linguiça caipira e queijo canastra
Mini croque vegetariano
Dadinho de tapioca com geléia de pimenta
Mini tacos com chili cheedar e salsa pico de galo
Hamburguinho de picanha com maionese caseira temperada com mostarda dijon
Hamburguinho de calabresa fresca no pão de cebola com ervas e mostarda escura
Vol-au-vent de carne seca com catupiry
Mini burguer de cordeiro com pasta de hortelã
Mini Burger de salmão com maionese de wasabi no pão de gergelin
Baked potato recheado com funghi e queijo gouda/bacon com cheddar/frango cremoso
Croquete de picanha temperada com cerveja escura
Croquete de funghi secci
Bolinhas de queijo com ervas frescas
Bolinho de bacalhau desfiado com alho poró
Finger Foods Alecrim – Doces
Mini cup tiramissú
Mini tartellete de chocolate com cupuaçu
Mini cup brigadeiro de limão
Mini tartellete de limão e morango
Mini cup com cocada cremosa e calda de maracujá
Coquetel - Coquetel - mínimo de 20 pessoas – até 1 hora de serviço – serviço volante
mínimo de 20 pessoas – até 1 hora de serviço – serviço volante
Para serviço de 02 horas, acréscimo de 50% do valor / Para serviço sentado, acréscimo de 50% do valor
Confirmação com prazo inferior a 03 dias úteis incidirá reajuste automático de 40%
Para agregar um serviço especial em seu evento, dispomos de um músico.Couvert artístico – R$ 5,00 por pessoa. Consulte-nos
para mais detalhes.
Valores sofrem acréscimo de 10% referente à taxa de serviço
Preços válidos para eventos a serem realizados no ano de 2016
OPÇÕES ESPECIAIS
COQUETEL
ESPECIAL 1 - Item adicional Especial 1- R$ 7,50 (1 hora de serviço)
Finger Foods – Frios
Copinhos com tartar de salmão, mousseline de avocado e torrada de pão rústico
Sablé com mousseline de gorgonzola e compota de figo ao vinho do Porto
Verrines com flan de queijo de cabra, ratatouille de abobrinha e torrada integral
Ceviche de polvo com cebola roxa e limão siciliano
Roll de presunto Parma com asparagos e dip de balsâmico
Arroz negro com camarão e tomate concasse
Gaspacho andaluz
Batatas bravas com copa defumado e aioli picante
Finger Foods – Quentes
Creme de mandioquinha com tartufo bianco
Creme de alcachofra com ovas
Creme de abobora com gengibre
Confit de pato em massa phyllo e compota de cebola roxa
Robata de cordeiro com dip de páprica picante e hortelã
Robata de camarão a provençal com páprica picante
Mini bobó de camarão e azeite de dendê
ESPECIAL 2 (Elaborado para refinar ainda mais o seu coquetel)
Serviço em estação – R$ 20,00 por pessoa e por item
Serviço volante – R$ 24,00 por pessoa e por item
Risoto de açafrão com presunto Parma e ervilha
Risoto de carne seca desfiada com creme de abóbora assada
Mini caçarola com moqueca de pintado e pirão
Penne ao molho de salmão defumado, tomate cereja confit e aspargos frescos
Raviollini de mussarela ao molho de funghi secchi e sálvia
Brandade de bacalhau com azeitonas roxas
Escondidinho de carne seca com creme de mandioca e vinagrete de pimenta biquinho
Escondidinho de camarão com aipim e catupiry cremoso
Rabada desfiada com cubos de aipim e agrião
Mini polenta italiana com ragu de cordeiro e vinho tinto
Para incluir mesa bistrô considerar mais R$ 4,00 por pax | 01 bistrô para 20 pax a quantidade de
bistrôs dependerá do local a ser realizado o serviço x quantidade de pax|
Confirmação com 02 dias úteis de antecedência
Coquetel - Coquetel - mínimo de 20 pessoas – até 1 hora de serviço – serviço volante
mínimo de 20 pessoas – até 1 hora de serviço – serviço volante
Para serviço de 02 horas, acréscimo de 50% do valor / Para serviço sentado, acréscimo de 50% do valor
Confirmação com prazo inferior a 03 dias úteis incidirá reajuste automático de 40%
Para agregar um serviço especial em seu evento, dispomos de um músico.Couvert artístico – R$ 5,00 por pessoa. Consulte-nos
para mais detalhes.
Valores sofrem acréscimo de 10% referente à taxa de serviço
Preços válidos para eventos a serem realizados no ano de 2016