Estrato A1

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Estrato A1

Socioeconomia & Ciência Animal
DIVULGAÇÃO
Boletim Eletrônico do LAE/FMVZ/USP
Edição 046, de 28 de novembro de 2011
PANORAMA INTERNACIONAL DA PRODUÇÃO
DE CARNES1
EDITORIAL
O artigo de capa desta edição é assinado pelo Dr.
Ariovaldo Zani, do Sindirações. Seu objetivo foi
traçar um panorama internacional da produção de
carnes diante das estimativas de crescimento
populacional, do papel do avanço tecnológico
para a sustentabilidade e das ações para a
promoção do agronegócio brasileiro, com
destaque para a campanha “Sou agro!”
Por meio de nosso acompanhamento permanente
das principais revistas científicas de interesse,
selecionamos artigos da: Arquivo Brasileiro de
Medicina Veterinária e Zootecnia, Ciência Rural,
Engenharia Agrícola, Revista Brasileira de
Ciência Avícola, Small Ruminat Research,
Livestock Science, Journal of Animal Science e
Journal of Environmental Economics and
Management.
Ariovaldo Zani2
Ainda em 2011 a população global vai alcançar 7
bilhões de pessoas e segundo ensaios
demográficos da FAO podem ultrapassar os 9
bilhões ainda na metade desse século 21 (Figura
1). As consequências desse fenômeno estão
associadas ao declínio da natalidade e aumento
da longevidade, alterações cosmopolitas do
clima, intensa migração para áreas urbanas,
crescimento da classe média, ocidentalização dos
costumes e inevitável agressão ao meio
ambiente, necessidade de mais infraestrutura
sanitária, água e alimentos, recrudescimento da
pobreza, busca por sobrevivência e a
abominação da fome.
Figura 1: População global: estimativas de
crescimento
Apresentamos uma seleção de trabalhos
apresentados na 48ª Reunião da Sociedade
Brasileira de Zoootecnia. Divulgamos as
pesquisas apresentadas no V Simpósio de PósGraduação e Pesquisa do Departamento de
Nutrição e Produção Animal da FMVZ/USP,
realizado recentemente em Pirassununga.
Várias sugestões de leitura são apresentadas,
tanto de autores nacionais quanto internacionais.
Destaque para uma matéria de Paulo Martins
demonstrando sua preocupação com a redução
do número de pequenos produtores de leite no
Brasil.
Divulgamos 17 novos livros, sugerimos um
interessante website e um novo filme sobre
animais de circo. 15 páginas de clipping resumos de notícias nacionais e internacionais
veiculadas em novembro - foram preparadas pela
nossa equipe.
Desejamos uma proveitosa leitura.
Os editores
Fonte: U.S. Census Bureau, International
Database, June 2011 Update
A explosão demográfica até 2050 com quase 9,5
bilhões de pessoas se dará notadamente na Ásia
1
Texto originado de trabalho apresentado pelo autor no X
Simpósio Manejo e Nutrição de Bovinos de Corte, promovido
pelo Colégio Brasileiro de Nutrição Animal.
2
Médico
Veterinário,
Vice-Presidente
Executivo
do
Sindirações, Diretor Financeiro da Feedlatina, Diretor
Departamento de Agronegócio da FIESP, Diretor do Colégio
Brasileiro Nutrição Animal, Professor do MBA em Agronegócio
do PECEGE/ESALQ/USP, Membro do Conselho da
International Feed Industry Federation.
Universidade de São Paulo
Coordenadoria do Campus de Pirassununga
Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal
Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal
1
e África, responsáveis por 2,25 bilhões de novos
habitantes, ou seja, 90% do crescimento,
enquanto América do Norte e Latina, Europa e
Oceania contribuirão com apenas 250 milhões
(Figura 2).
Figura 2: População global: crescimento 2011 a
2050
9,44
Figura 3: Demanda global: milhões de toneladas
CARNE OVINA
7,48
6,95
Até 2050 o consumo global deve alcançar mais
de 200 milhões de toneladas para carne de aves,
quase 140 milhões de toneladas para carne
suína, mais de 100 milhões para carne bovina e
algo em torno de 25 milhões de toneladas para
carne de ovinos (Figura 3).
CARNE BOVINA
CARNE SUÍNA
CARNE AVES
212
5,23
2,49
2,25
1,08
MUNDO
ÁSIA/ÁFRICA
0,06
1,14
AMÉRICA
NORTE/EUROPA
0,63 0,19
102
0,82
AMÉRICA
LATINA/OCEANIA
2011 crescimento 2050
Fonte: US Census Bureau, International Database
Segundo estimativas, o apetite voraz dessas
economias emergentes por recursos naturais vai
elevar até 2050 o Produto Interno Bruto da China
para quase U$ 50 trilhões, ou seja, 25 vezes seu
PIB calculado em 2005, e o da Índia poderá
somar U$ 27 trilhões. No caso dos países pósdesenvolvidos, a previsão é que o PIB americano
triplique atingindo U$ 38 trilhões contra os U$
12,8 trilhões em 2005, enquanto o PIB Japonês
cresça 60% e alcance os U$ 8 trilhões.
Definitivamente a paz global não pode e nem
sequer será construída com estômagos vazios,
disse uma vez o Dr. Norman Borlaug,
responsável pela revolução verde que desbancou
o pessimista “princípio geral da população”
formulado pelo inglês Thomas Malthus em 1798.
A fome que é o gatilho desse alarme apocalíptico
pode ser desarmada pela produção sustentável
de alimentos, notadamente carnes, leite e ovos,
que têm constituído o cardápio contemporâneo
desses consumidores emergentes ávidos por
proteína de origem animal em substituição à sua
milenar dieta baseada em cereais, raízes e
tubérculos.
A preocupação da ONU com o suprimento
suficiente capaz de atender o aumento de 70% da
demanda global por carnes para os mais de nove
bilhões de consumidores, em 2050, pode ser
aliviada frente às potencialidades da cadeia
brasileira de produção de carnes.
65
13
16
110
127
139
122
100
74
23
2011
2020
2050
Fonte: OECD/FAO, Agricultural Outlook 2011,
2020, 2050, OD Consulting
A distribuição de renda determina a demanda
quali/quantitativa. Basta observar os extremos no
consumo de alimentos, quase alcançando 4000
kcal por pessoa nos Estados Unidos, Europa e
Oceania enquanto na América Latina, Ásia e
África a demanda diária média é de apenas 2500
kcal.
Contudo, os estudos de projeção demonstram
que até 2020 a elevação do consumo per capita
vai aumentar em todas as regiões do planeta, a
saber: 20% mais carne de frango no Brasil, 16%
mais carne bovina na Rússia, 13% mais carne
suína na China e Índia, segundo cálculos da
Organização de Cooperação e Desenvolvimento
Econômico.
Apesar
de
suprimento
suficiente
para
atendimento da demanda global contemporânea,
a persistente inflação atribuída aos alimentos,
talvez a mais influente razão da existência de
quase um bilhão de famintos é fruto da
especulação exagerada e da desigual distribuição
de renda. De acordo com o relatório da FAO o
índice de preço das carnes alcançou em maio de
2011 o recorde de 183 pontos e a tendência não
demonstra sinais de arrefecimento (Figura 5).
Figura 5: Índice de preços internacionais das
carnes
2
índices de preços, já que são responsáveis pelo
suprimento de dois terços da demanda global. Ao
longo de 2011 a produção de carne de aves deve
incrementar 2,3% e superar ligeiramente a marca
de 100 milhões de toneladas (Figura 6).
Figura 6: Carnes: produção e comércio global
Fonte: FAO – Global Market Analysis – Food
Outlook/June 2011
No período anualizado até maio de 2011 a carne
bovina teve seu índice majorado em 20% por
conta da combinação do rebanho restrito com o
custo elevado dos insumos para alimentação
animal. O Brasil contribuiu com esses índices
inflacionados por causa da manutenção da arroba
em patamar superior aos R$ 100,00 ao longo de
2010.
Ainda no Brasil os fatores determinantes têm sido
matança acumulada de vacas, queda na taxa de
confinamento, restrita oferta de boi gordo devido
à longa estiagem, descompasso nas relações
comerciais
entre
bezerreiros,
produtores,
confinadores, frigoríficos e varejo, e consumo
doméstico em ascensão por conta da melhor
distribuição da renda. A produção global de carne
bovina em 2011 deve manter-se estagnada e não
superar os 65 milhões de toneladas.
A trajetória ascendente do índice da carne suína
em 2011 acompanha a restrição da oferta,
motivada pelos insumos da alimentação animal
supervalorizados nos Estados Unidos e no Brasil,
eliminação de subsídios públicos à criação na
China, sacrifício de animais em resposta aos
problemas sanitários na Coréia do Sul e
implementação das novas práticas ambientais e
de bem estar na União Européia. De acordo com
a FAO, a influência dos fatores conjunturais pode
determinar a produção de 110 milhões de
toneladas de carne suína em 2011, ou seja, uma
tímida evolução de apenas 0,7% na produção.
Mais uma vez o alto custo dos insumos para
alimentação animal no Brasil e nos Estados
Unidos tem sido parcialmente repassado ao
varejo porque o preço da carne de aves está
relativamente mais baixo que o de outras carnes.
Somados à China e União Européia, os quatro
maiores fornecedores são capazes de influenciar
decisivamente a tendência ascendente nos
2009
2010
2011*
%
PRODUÇÃO
Carne Bovina
Carne Aves
Carne suína
Carne ovinos
283,2
64,9
93,6
106,3
12,9
290,6
64,9
98,0
109,2
13,0
294,0
65,0
100,2
110,0
13,1
1,1
0,2
2,3
0,7
0,5
COMÉRCIO
Carne Bovina
Carne Aves
Carne suína
Carne ovinos
25,2
7,2
11,1
5,8
0,9
26,2
7,5
11,5
6,1
0,8
26,8
7,7
11,7
6,4
0,8
2,4
1,9
1,6
5,0
0,8
* Estimativa
Fonte: FAO, Global Market Analysis, Food
Outlook/June 2011
De acordo com a Declaração Universal dos
Direitos Humanos/ONU 1948 é prioridade garantir
ao ser humano alimento adequado, disponível e
acessível, cujo cumprimento se dá quando
homens,
mulheres
e
crianças
independentemente de raça, cor, credo, idade,
escolaridade, idioma, classe social – sempre
encontram alternativas físicas e econômicas ao
alcance para devido sustento.
O Codex Alimentarius, apêndice da FAO/OMS, é
o órgão co-guardião da saúde pública global,
encarregado de elaborar normas alimentares
internacionais, códigos e diretrizes para proteção
dos consumidores e incentivo ao comércio justo,
cujas referências servem de parâmetro para a
Organização Mundial do Comércio solucionar
impasses comerciais.
A cada ano no dia 12 de outubro é comemorado o
Dia Mundial da Alimentação. O tema “UNIDOS
CONTRA A FOME” traduz a campanha da FAO
que reconhece a parceria da sociedade civil,
iniciativa privada e autoridades públicas de todo o
mundo pelos seus esforços voltados ao combate
à pobreza extrema, fome e má-nutrição.
Todavia, a flagrante coincidência de fatos
contemporâneos tem ofuscado a celebração
porque já são 900 milhões os famintos abatidos
pela escalada cosmopolita dos preços dos
alimentos e a crise econômica global. Essa
flagrante dicotomia teima explicitar porque
apenas compaixão social e persistência dos
3
empreendedores não têm sido capazes de
garantir a produtividade e sustentabilidade
necessárias ao sustento dos que mais precisam.
Faz-se necessária mais vontade das autoridades
dos países desenvolvidos para regionalização
dos padrões técnico/sanitários, além do
estabelecimento de referências sensíveis ao
cenário geoeconômico-sócio-político específico
que afetam as políticas públicas locais. A razão é
que
uma
família
na
Alemanha
gasta
semanalmente U$ 500,00 com a compra de
alimentos, enquanto nos Estados Unidos se gasta
U$ 342,00. Já a família Chinesa sobrevive com
quase um terço disso e uma família Africana tem
que se virar com míseros U$ 1,23. Ou seja, os
objetivos da população global (Figura 7) devem
ser aplicados de maneira balanceada em respeito
às condições dos habitantes de países com baixo
desenvolvimento econômico (pobres) ou os pósindustrializados (ricos) e aqueles submetidos à
rápida industrialização (emergentes)
Figura 7: Objetivos da humanidade
SEGURANÇA DOS
ALIMENTOS
MEIO
AMBIENTE
SUPRIMENTO
SUB DESENVOLVIDO
INDUSTRIALIZAÇÃO LENTA
INDUSTRIALIZAÇÃORÁPIDA
PÓS-INDUSTRIAL
SOBREVIVÊNCIA
Fonte: FAO
As estimativas da FAO dão conta que a
humanidade deve ultrapassar os 9 bilhões de
pessoas na metade desse século. Ou seja, em
2050 o consumo por carnes e outros alimentos
deve dobrar. Cerca de 20% dessa demanda
adicional será compensada pela mobilização de
mais terras aráveis, além da contribuição de mais
10% através do aumento da intensificação das
safras. A implementação da tecnologia disponível
atualmente aliada à inovação no médio prazo é
que completarão os 70% restantes.
Os pesquisadores Brasileiros têm contribuído
sobremaneira através da proposição de
estratégias de otimização do desempenho
zootécnico simultaneamente à
excreção ou perdas de nutrientes.
redução
da
O Sindicato Nacional da Indústria de Alimentação
Animal realizou em parceria com empresas
associadas, universidades de ciências agrárias e
a Embrapa alguns experimentos a campo que
demonstraram os ganhos ambientais justificados
pelo uso de aditivos. A combinação de
aminoácidos sintéticos, enzimas e micro minerais
orgânicos adicionados à alimentação de aves e
suínos foi capaz de garantir a ingestão diária,
conversão alimentar e ganho de peso enquanto a
eliminação dos dejetos indesejáveis – Fósforo,
Nitrogênio e outros elementos inorgânicos –
diminuiu em 30%.
Outra contribuição advinda da academia
Brasileira é o resultado do experimento realizado
na Escola Superior de Agricultura da
Universidade de São Paulo que comprova a
mitigação na emissão de gases de efeito estufa
através da introdução do ambiente de
confinamento nos três últimos meses do ciclo de
produção de bovinos de corte. Contrariando o
discurso ideológico dos ambientalistas radicais,
os achados demonstraram uma redução de
quase 40% na emissão de dióxido de carbono
equivalente por quilo de carne produzida nesse
novo programa de criação quando comparado ao
tradicional manejo exclusivo a pasto.
De acordo com estimativas da Organização para
o
Desenvolvimento
e
Cooperação
Econômica/OECD até 2020 o ranking dos
principais produtores globais de carne bovina
deve apresentar os Estados Unidos na liderança
com 13 milhões de toneladas e crescimento
acumulado de 7% sobre a produção de 2010;
Brasil em segundo lugar com 10,2 milhões de
toneladas e crescimento de 9% em dez anos;
União Européia na terceira posição, apesar do
recuo de 7% e produção de 7,4 milhões de
toneladas; China no quarto lugar com aumento de
16% alcançando 7,2 milhões de toneladas; em
quinto lugar a Índia produzindo 3,1 milhões de
toneladas, ou seja, um crescimento de 7%; logo
em seguida a Argentina na sexta posição com
crescimento de 23% e 3,2 milhões de toneladas e
finalmente a Austrália alcançando 2,6 milhões de
toneladas por conta do crescimento de 13%.
Ainda a Organização para o Desenvolvimento e
Cooperação Econômica (OECD) até 2020 estima
o seguinte ranking na produção de carne suína:
deve apresentar a China na ponta com 61,5
milhões de toneladas e crescimento acumulado
4
de 23% sobre a produção de 2010; União
Européia em segundo lugar com 23,8 milhões de
toneladas e crescimento de 6% em dez anos;
Estados Unidos na terceira posição com
crescimento de 5% e produção de 9,1 milhões de
toneladas; Brasil permanecendo no quarto lugar
com aumento de 22% e produção de 3,9 milhões
de toneladas; em quinto lugar a Rússia
produzindo 2,8 milhões de toneladas, ou seja, um
crescimento de 17%; logo em seguida o Canadá
na sexta posição com crescimento de 5% e 2,2
milhões de toneladas e finalmente o México
alcançando 1,3 milhão de toneladas por conta do
crescimento de 18%.
No caso da carne de aves, a Organização para o
Desenvolvimento e Cooperação Econômica
(OECD) propõe o seguinte ranking em 2020 para
os principais produtores globais, a saber: Estados
Unidos ainda na liderança com 19,2 milhões de
toneladas e crescimento acumulado de 19%
sobre a produção de 2010; a China na segunda
posição com 20,8 milhões de toneladas e
crescimento de 28%; Brasil ocupando o terceiro
lugar com 15 milhões de toneladas e crescimento
de 17% em dez anos; União Européia na quarta
posição, com produção de 12,6 milhões de
toneladas, um crescimento de 7%; a Índia no
quinto lugar com 4,3 milhões toneladas e incrível
crescimento de 59%; em sexto lugar o México
produzindo 3,6 milhões de toneladas, ou seja, um
crescimento de 33%; e por fim a Rússia
alcançando 3,8 milhões de toneladas por conta
do crescimento de 31%.
Essa capacidade de resposta do sistema
pecuário global frente à necessidade futura de
proteína animal paradoxalmente vem sofrendo
intensa e crescente crítica por parte dos
ambientalistas radicais, cujo discurso ideológico
estabelece comunicação deturpada com a
sociedade contemporânea. Diante de qualquer
oportunidade esses grupos organizados sabem
que não basta às pessoas ter acesso a uma
determinada informação, ainda que ela seja muito
bem fundamentada nas mais variadas evidências
empíricas. Resumidamente, auto intitulam-se
representantes dos consumidores e desafiam os
postulados científicos com o discutível e
insustentável princípio da precaução, já que ao
ser humano é preciso haver predisposição para
um determinado tipo de raciocínio para que sejam
aceitos
argumentos
racionais
e
bem
fundamentados.
Em resposta à dinâmica ideológica, a indústria
global de carnes tem alertado a sociedade para o
entendimento científico do risco que é a
probabilidade de ocorrência de um fato e não sua
ausência, inclusive diante das consequências
econômicas e sociais, conforme recomendado
pela FAO, OMS, OMC, OIE e Codex Alimentarius.
Essa indústria não economia esforços para
demonstrar que a solução de um problema
depende fundamentalmente da sua existência e
algo só pode ser gerenciado se medido
previamente.
Por sua vez, os integrantes da iniciativa privada
Brasileira,
comprometidos
com
a
sustentabilidade, vêm colaborando decisivamente
na manutenção da competitividade e construção
da imagem do Brasil como fornecedor confiável
de carnes. Parte da contribuição se dá na etapa
de avaliação do risco através da disponibilização
de informações relacionadas às práticas de
produção, armazenamento e manuseio utilizados
em toda a cadeia, métodos de amostragem,
análise laboratorial, inspeção e conhecimento da
prevalência de efeitos específicos e adversos à
saúde.
Uma
das ferramentas lúdicas
recentemente para comunicação em
potencialidades da indústria de
agronegócio Brasileiro em geral é o
Sou Agro, cujo slogan é “Um Brasil
forte e saudável”.
utilizadas
massa das
carnes e
Movimento
que cresce
http://souagro.com.br/sou-agro
ARTIGOS PUBLICADOS
AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA
UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES
NÍVEIS DE POLPA CÍTRICA COM
5
OU SEM ADIÇÃO DE COMPLEXO
ENZIMÁTICO NAS DIETAS DE SUÍNOS
Avaliou-se economicamente o efeito da inclusão
de 0, 5, 10 e 15% de polpa cítrica (PC), com ou
sem adição do complexo enzimático, sobre o
desempenho de 72 suínos, dos 25,71±7,51 aos
98,81±10,64kg de peso. Com este peso final, os
animais foram abatidos, e dos valores (R$) da
carcaça, incluindo os índices de bonificação,
foram descontados o valor de compra dos
animais e os custos com alimentação, de acordo
com cada tratamento. Para os custos com
alimentação, foi observado aumento linear
(P=0,0190), enquanto para as receitas bruta
(P=0,0328) e líquida (P=0,0013) parciais foram
encontradas reduções lineares em função das
porcentagens de PC com ou sem a adição do
complexo
enzimático.
Considerando-se
a
evolução dos preços do milho, farelo de soja e do
suíno durante o ano de 2008, foram determinados
12 cenários diferentes para a receita líquida
parcial e, em todos eles, foi observada redução
linear em função da inclusão da PC, com ou sem
adição do complexo enzimático. Conclui-se que a
utilização de PC, com ou sem adição do
complexo enzimático, não reduziu os custos com
alimentação, não sendo economicamente viável
sua inclusão nas rações de suínos em
crescimento e terminação.
Amorim, A.B.; Thomaz, M.C.; Ruiz, U.S.; Pascoal,
L.A.F.; Watanabe, P.H.; Martinez, J.F.; Daniel, E.;
Martins, M.I.E.G.; Masson, G.C.I.H. Avaliação
econômica da utilização de diferentes níveis de
polpa cítrica com ou sem adição de complexo
enzimático nas dietas de suínos. Arquivo
Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia .
2011, v.63, n.5, pp.1181-1190
INDICADORES DO BEM-ESTAR EM SUÍNOS
A busca por produtos de qualidade exige do
produtor mudanças no sistema de produção de
suíno que priorizem, em particular, o bem-estar
do animal. As mudanças são necessárias para
atender à demanda da sociedade e ampliar os
mercados internos e externos. O bem-estar na
espécie suína pode ser avaliado por meio das
respostas comportamentais, fisiológicas, ligadas à
sanidade e à produção. Em função do exposto, o
objetivo deste trabalho é revisar a literatura em
relação aos critérios científicos utilizados para
indicar o bem-estar da espécie suína nos
sistemas de produção.
Baptista, R.I.A.A.; Bertani, G.R.; Barbosa, C.N.
Indicadores do bem-estar em suínos . Ciência
Rural. 2011, v.41, n.10, pp.1823-1830.
BENEFÍCIOS DA CLIMATIZAÇÃO
AUTOMATIZADA NA PRÉORDENHA DE VACAS
GIROLANDO EM LACTAÇÃO
Objetivou-se com esta pesquisa avaliar os efeitos
da climatização na pré-ordenha sobre o
acondicionamento térmico, fisiologia, produção de
leite e relação custo/benefício do sistema de
resfriamento adiabático evaporativo (SRAE)
automatizado. Os tratamentos adotados foram os
tempos de exposição dos animais ao SRAE no
curral de espera, 20; 30; 40 min e o tratamentocontrole. Utilizaram-se 16 vacas com produção de
19 kg de leite dia-1, adotando-se delineamento em
quadrado latino 4 x 4 e comparação entre as
médias pelo teste de Tukey (P<0,05). Foram
registradas as variáveis ambientais temperatura
de bulbo seco (Tbs) e umidade relativa (UR) a
cada minuto, o que permitiu determinar a
eficiência do sistema por meio do índice de
temperatura e umidade (ITU). A frequência
respiratória (FR), temperatura retal (TR) e
temperatura de pelame (TP) foram medidas antes
e depois da climatização. O tratamento 40 min
permitiu manter as variáveis ambientais e os
índices
de
conforto
entre
os
limites
recomendados. As variáveis fisiológicas (FR, TR
e TP) mostraram valores inferiores no tratamento
40 min, com aumento de 3,66% na produção de
leite, quando comparado com o controle. O
investimento promoveu acréscimo na receita
mensal de R$ 1.992,67 com tempo de retorno do
capital de 43 dias.
Silva, I.M.; Pandorfi, H.; Almeida, G.L.P.;
Guiselini, C.; Henrique, H.M. Benefícios da
climatização automatizada na pré-ordenha de
vacas girolando em lactação . Engenharia
Agrícola. 2011, v.31, n.5, pp.847-856.
PERFORMANCE AND CARCASS
CHARACTERISTICS OF FREERANGE BROILER CHICKENS FED
DIETS CONTAINING ALTERNATIVE
FEEDSTUFFS
The present study was carried out to evaluate the
effects of alternative feedstuffs as partial
substitutes of corn and soybean in free-range
broiler diets on performance, carcass yield and
6
technical-economic viability. A total of 400
Pescoço Pelado broilers were distributed in a
completely randomized experimental design
(CRD), with four treatments (treatment 1:Control;
treatment 2: 10% rice bran inclusion; treatment 3:
10% ground cassava leaves; and treatment 4:
10% ground lead tree hay) with four replicates per
treatment. Each replicate consisted of a group of
25 birds per paddock, separated per sex. Initial
weight (IW), final weight (FW), body weight (BW),
daily weight gain (DWG), feed intake (FI) and feed
conversion ratio (FCR) were evaluated. Carcass,
cuts (breast, thigh, drumstick, back, neck, leg and
wings), abdominal fat and giblets (gizzard, heart
and liver) yields were determined. The technicaleconomic viability of each treatment was
assessed by determining the cost of feed per kg
body weight, economic efficiency index and cost.
The highest final weights were obtained with the
use of rice bran. Rice bran and cassava leaves
promoted higher carcass yield, as well as lower
back and abdominal fat yields. The use of
cassava leaves showed better economic
efficiency among the treatments with alternative
feedstuffs. The use of alternative feedstuffs at
10% inclusion in substitution of corn and soybean
meal did not not result in major changes in
performance and carcass parameters, and
economic efficiency, and therefore, their use is
recommended when the availability or the price of
key ingredients, such as soybean meal and corn,
increase.
Faria, P.B.; Vieira, J.O.; Silva, J.N.; Rodrigues,
A.Q.; Souza, X.R.; Santos, F.R.; Pereira, A.A.
Performance and carcass characteristics of freerange broiler chickens fed diets containing
alternative feedstuffs. Revista Brasileira de
Ciência Avícola. 2011, v.13, n.3, pp.211-216.
FRENCH GOAT MILK
CHEESES: AN OVERVIEW ON
THEIR NUTRITIONAL AND
SENSORIAL
CHARACTERISTICS AND
THEIR IMPACTS ON CONSUMERS’
ACCEPTANCE
This paper provides an overview of the current
French market for goat milk cheeses as well as
recent data concerning the perception of these
products by consumers, whose consumption
patterns have changed considerably over the past
two decades. It also incorporates the key studies
and the recent works in the field of nutritional and
sensory quality of French cheeses made from
goat milk.
Raynal-Ljutovac, K.; Le Pape, M.; Gaborit, P.;
Barrucand, P. French goat milk cheeses: An
overview on their nutritional and sensorial
characteristics and their impacts on consumers’
acceptance. Small Ruminant Research. 2011,
v.101, I. 1-3, pp.64-72.
TECHNICAL EFFICIENCY AND
VIABILITY OF ORGANIC DAIRY
SHEEP FARMING SYSTEMS IN A
TRADITIONAL AREA FOR SHEEP
PRODUCTION IN SPAIN
1.9 work units (WU); the reproductive rate was 1.5
lambs per ewe and year and the human
productivity reached 303 sheep/WU. There was
however a high degree of variation among farms.
Although the average level of technical efficiency
was 66%, 74% of farms sampled operated at
medium or low rates of technical efficiency.
Differences in technical efficiency were largely
due to the consumption of feeding supplements
and productivity. A total of 45% of the farms was
classified as non-viable. It was concluded that
strategies for improving competitiveness and the
use of resources are specific to each level of
efficiency. The most efficient farms must increase
their size; moderately efficient farms need to focus
their efforts on improving the management of
resources to enhance results. Improving
competitiveness of the less efficient farms
requires an increase of productivity; a better
balance between the use of feeding supplements
and the sheep productive capacity.
Toro-Mujica, P.; García, A.; Gómez-Castro, A.G.;
Acero, R.; Perea, J.; Rodríguez-Estévez, V.;
Aguilar, C.; Vera, R. Technical efficiency and
viability of organic dairy sheep farming systems in
a traditional area for sheep production in Spain.
Small Ruminant Research. 2011, v. 100, I. 2-3,
pp. 89-95.
AN ASSESSMENT OF THE ECONOMIC
PERFORMANCE OF ORGANIC DAIRY SHEEP
FARMING IN GREECE
Sheep farming is an important and wellestablished activity in Greece, especially in
mountainous and semi-mountainous areas. In
these areas, organic sheep farming has recently
7
experienced a significant increase, representing a
promising alternative to conventional methods for
a number of sheep farms. This study analyses the
financial performance of sheep breeding and the
risk that producers are taking in practising it.
Through a stochastic efficiency analysis with
respect to a function, we explored the economic
viability of conventional and organic sheep
farming; key factors determining the economic
outcome of these activities were also investigated.
Both organic and conventional sheep farming
appear to be viable alternatives. The viability of
organic farming lies, mainly, in organic payments,
while conventional farming generates a lower net
return.
Tzouramani, I.; Sintori, A.; Liontakis, A.;
Karanikolas, P.; Alexopoulos, G. An assessment
of the economic performance of organic dairy
sheep farming in Greece. Livestock Science.
2011, v.141, I.2-3, pp.136-142.
ECONOMIA NA PRODUÇÃO DE
HELICÔNIAS NO ESTADO DO RIO
DE JANEIRO
A pesquisa teve como objetivo determinar,
mediante o cálculo do valor presente líquido
(VPL), da taxa interna de retorno (TIR) e do
Payback Econômico (PBE), a viabilidade da
produção de helicônias no Estado do Rio de
Janeiro, bem como identificar e verificar, por meio
da análise de sensibilidade, em que medida
alguns fatores do sistema produtivo exercem
impacto sobre a rentabilidade das regiões
produtoras. Os resultados mostraram que a
produção de helicônias é uma atividade lucrativa,
segundo o método da TIR e considerando taxas
mínimas de atratividade (TMA) de 6% e 12% para
o cálculo do VPL. Porém, ocorrem limitações no
setor de escoamento da produção, retardando a
consolidação desse mercado. O percentual de
perdas e o preço de venda do produto
apresentaram-se como fatores determinantes
sobre o tempo de retorno do investimento (PBE).
Além disso, o preço de venda do produto foi a
variável com maior efeito sobre a rentabilidade,
seguida do valor da terra e do custo das mudas.
Machado Neto, A.S.; Jasmim, J.M.; Ponciano,
N.J. Economia na produção de helicônias no
Estado do Rio de Janeiro. Ciência Rural. 2011,
v.41, n.10, pp.1858-1863.
METODOLOGIA EXPERIMENTAL
PARA AVALIAÇÃO DE CUSTOS DE
PRODUÇÃO E UTILIZAÇÃO DE
BIODIESEL: ESTUDO DE CASO DE
QUATRO ÉSTERES METÍLICOS E ÓLEO
DIESEL COMERCIAL
Considerando que o Brasil detém uma vasta
gama de matérias-primas para produção de
biodiesel, e também que há a possibilidade de
produção em pequena escala, prima-se por
estudos de cunho econômico a partir de
metodologias de fácil execução. O objetivo do
trabalho foi demonstrar uma metodologia e sua
aplicação para avaliação dos custos inseridos
dentro do processo produtivo e de utilização do
biodiesel. A metodologia foi aplicada a biodieseis
originários de óleo de soja, girassol, frango e
sebo
bovino,
dos quais
se
avaliaram
economicamente os custos fixos e variáveis para
conversão química dos óleos e gorduras em
ésteres metílicos, em uma planta de produção
experimental. Os custos de produção para cada
uma das quatro citadas são distintos em função
do valor inicial por litro de cada uma. Também
fora avaliado o custo específico e o consumo
específico de cada um dos biodieseis, a fim de
determinar a diferença em relação ao óleo diesel
comercial. No estudo de caso, os resultados
mostraram vantagens para o óleo diesel, tanto no
custo quanto no consumo. Comparando-se os
biodieseis, o de sebo bovino apresentou-se com o
menor custo de produção e o menor consumo.
Fiorese, D.A.; Gomes, L.F.S.; Souza, S.N.M. De;
Dallmeyer, A.U.; Romano, L.N. Metodologia
experimental para avaliação de custos de
produção e utilização de biodiesel: estudo de
caso de quatro ésteres metílicos e óleo diesel
comercial. Ciência Rural. 2011, v.41, n.11,
pp.1921-1926.
PREVISIBILIDADE E EFICIÊNCIA NO
MERCADO AGRÍCOLA
O presente trabalho possui como objetivo testar a
hipótese de caminho aleatório no mercado da
Soja, Algodão, Café e Milho, através da utilização
de testes de quociente de variância. São
utilizados dados referentes às cotações diárias
dos indicadores de preço da ESALQ/CEPEA,
correspondentes ao período de 13/03/2006 a
20/10/2010. Os resultados obtidos permitem
concluir que todas as commodities rejeitam a
8
hipótese
de
caminho
aleatório,
e
por
consequência a eficiência de mercado, gerando
oportunidade de arbitragem.
EMISSIONS TARGETS AND THE REAL
BUSINESS CYCLE: INTENSITY TARGETS
VERSUS CAPS OR TAXES
Righi, M.B.; Ceretta, P.S. Previsibilidade e
eficiência no mercado agrícola. Ciência Rural.
2011, v.41, n.10, pp.1844-1850.
For reducing greenhouse gas emissions, intensity
targets are attracting interest as a flexible
mechanism that would better allow for economic
growth than emissions caps. For the same
expected emissions, however, the economic
responses to unexpected productivity shocks
differ. Using a real business cycle model, we find
that a cap dampens the effects of productivity
shocks in the economy on all variables except for
the shadow value of the emissions constraint. An
emissions tax leads to the same expected
outcomes as a cap but with greater volatility.
Certainty-equivalent intensity targets maintain
higher levels of labor, capital, and output than
other policies, with lower expected costs and no
more volatility than with no policy.
THE ENVIRONMENTAL IMPACT OF BEEF
PRODUCTION IN THE UNITED STATES: 1977
COMPARED WITH 2007
Consumers often perceive that the modern beef
production system has an environmental impact
far greater than that of historical systems, with
improved efficiency being achieved at the
expense of greenhouse gas emissions. The
objective of this study was to compare the
environmental impact of modern (2007) US beef
production with production practices characteristic
of the US beef system in 1977. A deterministic
model based on the metabolism and nutrient
requirements of the beef population was used to
quantify resource inputs and waste outputs per
billion kilograms of beef. Both the modern and
historical production systems were modeled using
characteristic management practices, population
dynamics, and production data from US beef
systems. Modern beef production requires
considerably fewer resources than the equivalent
system in 1977, with 69.9% of animals, 81.4% of
feedstuffs, 87.9% of the water, and only 67.0% of
the land required to produce 1 billion kg of beef.
Waste outputs were similarly reduced, with
modern beef systems producing 81.9% of the
manure, 82.3% CH4, and 88.0% N2O per billion
kilograms of beef compared with production
systems in 1977. The C footprint per billion
kilograms of beef produced in 2007 was reduced
by 16.3% compared with equivalent beef
production in 1977. As the US population
increases, it is crucial to continue the
improvements in efficiency demonstrated over the
past 30 yr to supply the market demand for safe,
affordable beef while reducing resource use and
mitigating environmental impact.
Capper, J.L. The environmental impact of beef
production in the United States: 1977 compared
with 2007. Journal of Animal Science. 2011,
v.89, n.12, pp. 4249-4261.
Fischer, C.; Springborn, M. Emissions targets and
the real business cycle: Intensity targets versus
caps or taxes. Journal of Environmental
Economics and Management. 2011, v.62, I.3,
pp.352-366.
ANAIS DA REUNIÃO DA SBZ
48ª Reunião da Sociedade brasileira de
Zootecnia
Belém PA, 18 e 21 de julho de 2011.
Tomada de decisão de
investimento na implantação de
uma estrutiocultura.
Silva et al.
Otimização da margem sobre os custos na
formulação de ração para frangos de corte.
Faria Junior et al.
Análise econômica de diferentes níveis de
lisina digestível e proteína bruta em rações
para poedeiras de 24 a 40 semanas de
produção.
Oliveira Neto et al.
Viabilidade econômica da muda induzida
alternativa de poedeiras comerciais.
Santos Filho et al.
9
Bem-estar e qualidade dos ovos de codornas
no semi-árido paraibano.
Furtado et al.
utilizando doses reduzidas de hormônio por
via submucosa vulvar.
Almeida et al.
Fator de produção e viabilidade econômica da
utilização de complexo enzimático em rações
para frangos de corte.
Botelho et al.
Perfil do cafeicultor-ovinocultor e não
ovinocultor na Microrregião de Viçosa MG.
Novaes et al.
Viabilidade econômica da
produção de leite de cabra em
pasto cultivado de capim
tanzânia.
Cavalcante et al.
Caracterização do sistema de produção de
leite de cabra nos Cariris ocidental e oriental
da Paraíba.
Souza et al.
Avaliação sócio-ambiental do kit Embrapa de
ordenha manual na produção de leite de
cabra.
Melo et al.
Efeitos ambientais e genéticos sobre a curva
de crescimento de caprinos mestiços criados
na microrregião de Teresina, Piauí.
Figueiredo Filho et al.
Viabilidade Econômica da Produção de Leite
de Cabra em Pasto Cultivado de Capim-tifton
85 (Cynodon spp.)
Mesquita et al.
As inovações tecnológicas na
ovinocultura brasileira e seus
efeitos na organização do
sistema agroindustrial.
Raineri et al.
Efeito da escala de produção na
rentabilidade de bovinos de corte
em regime de pastejo no Sul de
Minas Gerais.
Demeu et al.
Análise de rentabilidade de um sistema de
produção de gado de corte em regime
extensivo com baixa tecnologia no sul do
estado de Minas Gerais.
Franco Neto et al.
Resultados econômicos de um sistema de
recria e engorda de novilhas de corte no
município de Curvelo MG, nos anos de 2008 e
2009.
Demeu et al.
Perfil do consumidor na cidade de Porto
Alegre – RS: Preferência e consumo de
diferentes espécies cárnicas e cortes cárneos
bovinos.
Teixeira et al.
Perfil do consumidor da carne bovina na
cidade de Porto Alegre – RS: Importância dos
atributos da carne bovina no momento da
compra.
Teixeira et al.
Efeitos ambientais sobre características prédesmama em bovinos da raça Nelore Mocha.
Pereira et al.
Resultado econômico de formas de
suplementação mineral para borregas em
confinamento.
Barros et al.
Impacto genético e econômico de diferentes
estratégias de reposição de vacas de corte.
Tramonte et al.
Perfil do mercado consumidor de carne ovina
e caprina do município de Belo Jardim PE.
Silva et al.
Confinamento a pasto de novilhas de corte no
período seco: Análise Econômica.
Silva et al.
Desempenho produtivo e análise econômica
de cordeiros abatidos com três espessuras de
gordura.
Gualda et al.
Viabilidade econômica da substituição da
silagem de sorgo pela silagem de capimmarandu na terminação de Novilhas ¾ Zebu X
Holandês.
Silva et al.
Redução de custos em programa de
inseminação artificial em ovelhas Santa Inês
10
Análise e eficiência econômica de sistemas de
cria com diferentes idades de desmame dos
bezerros.
Vaz et al.
Custos de produção na recria de
novilhas girolando em pastagens
de brachiaria brizantha sp. com
suplemento mineral e protéico.
Grion et al.
Relação entre índice pluviométrico e preço da
arroba do boi gordo na região Noroeste do
Paraná.
Santos et al.
Variação do preço da arroba do boi gordo
entre os estados do Paraná e de São Paulo.
Mella et al.
Grão de soja tostado em suplementos para
terminação de bovinos de corte em pastagem
tropical no período das águas: Análise de
custos.
Oliveira et al.
Análise econômica em um sistema de
produção de bovinocultura de corte na região
Nordeste paraense dos anos de 2009 e 2010.
Alves et al.
Resultado econômico e influência do fator
escala em diferentes sistemas de produção de
bovinos de corte do Rio Grande do Sul.
Moojen et al.
Dificuldades encontradas pelos técnicos de
defesa sanitária animal na implantação da
rastreabilidade bovina no Brasil.
Ferraza et al.
Tipologia de sistemas de produção em
pecuária de corte no Brasil.
Abreu et al.
Suplementação de seca sob a ótica do
pecuarista: o processo decisório.
Pereira et al.
Competitividade inter-regional de sistemas de
produção de bovinocultura de corte.
Oaigen et al.
Aspectos higiênico-sanitários da distribuição
e comercialização de cortes cárneos bovinos
no município de Parauapebas- Pará.
Gonçalves et al.
Alteração do peso vivo em bovinos
conduzidos a pé por comitiva de peões ou por
transporte rodoviário.
Franco et al.
Avaliação financeira da resposta em produção
e composição do leite de vacas
suplementadas com diferentes fontes
energéticas no período de transição.
Campos et al.
Influência técnica, social e produtiva sobre a
qualidade do leite bovino em propriedades
paulistas.
Luz et al.
Relacionamento entre rentabilidade e
produtividade em fazendas de produção de
leite
Resende et al.
Determinação do número ótimo de
trabalhadores em propriedade leiteira com
aplicação de modelo matemático de
planejamento integrado da produção.
Gameiro et al.
Efeito econômico de uma eventual cobrança
pelo uso da água sobre a produção de leite em
uma propriedade.
Gameiro et al.
Custos de produção de fêmeas bovinas da
raça holandesa e mestiças nas fases de cria e
recria destinadas à reposição de matrizes
leiteiras.
Franco Neto et al.
Viabilidade econômica de dietas com
diferentes níveis de inclusão de óleo de soja
para vacas em lactação.
Lage et al.
Desenvolvimento de um sistema
computacional para avaliação do
custo:benefício de diferentes dietas na
atividade leiteira.
Lage et al.
Pesquisa em gado de leite: benefícios dos
resultados e demandas de técnicos de campo.
Teixeira et al.
Como produtores veem o trabalho da
Pesquisa em gado de leite.
Teixeira et al.
11
Almeida et al.
Análise econômica de um sistema de
produção de leite em pasto irrigado.
Jerke et al.
Perfil dos consumidores de leite da cidade de
Rivera no Uruguai.
Pinho et al.
Variação sazonal da qualidade do leite de um
grupo de pequenos produtores na
microrregião de Juiz de Fora, Minas Gerais.
Rodrigues et al.
Estudo da rentabilidade da produção de leite
de vacas da raça holandesa alimentadas com
dietas contendo diferentes volumosos no
oeste catarinense.
Luz et al.
Viabilidade econômica do uso da silagem de
grãos úmidos em fazendas de produção de
leite.
Resende et al.
Custos de produção na recria de novilhas
girolando em pastagens de brachiaria
brizantha sp. Com suplemento mineral e
protéico.
Pacheco et al..
Gerenciamento Rural na Propriedade Leiteira
com Ênfase nas Boas Práticas Agropecuárias.
Muller et al.
Viabilidade econômica da produção de leite
orgânico.
Oliveira et al.
Rentabilidade e custos da pecuária leiteira na
Região Oeste do Estado do Pará.
Santos et al.
Avaliação financeira da criação de bezerros
Holandeses até 90 dias de idade em três
diferentes estratégias de aleitamento.
Peixoto et al.
Análise de rentabilidade de uma fazenda com
opção de comercialização de queijo ou leite
em região litorânea do estado do Ceará.
Pacheco et al.
Estrutura de produção e comercialização da
agroindústria do leite no Oeste do Pará.
Sena et al.
Perfil da bubalinocultura em
propriedades paulistas
Luz et al.
Desempenho e indicadores
econômicos de novilhas bubalinas sob
condições de pastejo
suplementadas com subprodutos da
agroindústria paraense no período seco
Amaral Júnior et al.
Viabilidade econômica da produção
de mel de abelhas indígenas sem
ferrão no município de Santo
Antônio do Tauá – PA.
Loureiro, J.P.B.
Custos de dietas, com
diferentes níveis nutricionais
suplementadas ou não
complexo enzimático, relativos
ao ganho de peso de fêmeas
suínas em crescimento e terminação.
Ruiz et al.
Perfil socioeconômico dos produtores de leite
da Região Oeste do Estado do Pará.
Santos et al.
Levantamento do custo de transporte e
distribuição de dejetos de suínos: um estudo
de caso das associações de produtores nos
municípios do Alto Uruguai Catarinense.
Sandi et al.
Economicidade de sistemas forrageiros de
ciclo estival para a recria de novilhas de corte.
Santos et al.
Viabilidade econômica da unidade de
compostagem de dejetos suínos.
Santos Filho et al.
Economicidade de sistemas forrageiros de
ciclo estival para a recria de novilhas de corte.
Santos et al.
Desenvolvimento de unidade de
compostagem automatizada para o tratamento
dos dejetos líquidos de suínos.
Oliveira et al.
Renda sobre o custo alimentar em rebanhos
leiteiros na região de Arapoti, Paraná.
12
Substituição da farinha de peixe
pelo farelo de soja em dietas para
Mugil platanus: estudos sobre o
crescimento, composição corporal
e viabilidade econômica.
Ramos et al.
Piscicultura, atividade alternativa para
pequenos produtores rurais.
Figueiredo et al.
Utensílios utilizados em indústria de pescado:
fator de risco.
Sousa et al.
Detecção de fraudes em leite bovino no
Estado do Rio Grande do Norte.
Araújo et al.
Eficiência bioeconômica de
subprodutos e leguminosas
amazônicas.
Souza Junior et al.
Bem estar animal e Zooterapia:
Uma experiência brasileira com
estudantes do ensino médio.
Martins et al.
Caracterização da produção
agropecuária de Unidades de
Produção Familiar no semiárido.
Emerenciano Neto et al.
ANAIS DO SPGPNPA
V Simpósio de Pós-Graduação e
Pesquisa em Nutrição e Produção Animal
Pirassununga SP, 18 e 19 de novembro de
2011, Departamento de Nutrição e Produção
Animal, FMVZ/USP.
Desempenho produtivo em vacas
leiteiras alimentadas com altos
níveis de grão de soja cru e
integral.
Venturelli, B.C.; Araújo, A.P.C.; Santos, M.C.B.;
Calomeni, G.D.; Gardinal, R.; Barletta, R.V.;
Benevento, B.C.; Rennó, F.P.
Efeito da suplementação protéica no terço
final da gestação sobre a taxa de prenhêz de
vacas nelore.
Rocha,F.M.; Pires, A.V.; Nepomuceno, D.D.;
Biehl, M.V.; Gonçalves, J.R.S.; Lima, L.G.
Síntese de proteína microbiana em vacas
alimentadas com uréia encapsulada de
liberação controlada.
Calomeni, G.D.; Araújo, A.P.C.; Venturelli, B.C.;
Santos, M.C.B.; Gardinal, R.; Vendurico, L.C.;
Koyama, K.A.; Rennó, F.P.
Perfil de sensibilidade antimicrobiana in vitro
e frequência de patógenos causadores de
mastite bovina em rebanhos leiteiros.
Beuron, D.C.; Botaro, B.G.; Cortinhas, C.S.;
Macedo, S.N.; Moreno, J.F.G.; Santos, M.V.
Avaliação do preparado de anticorpos
policlonais em bovinos adaptados ou não à
dieta com alta proporção de carboidratos
fermentescíveis após indução de acidose.
Cassiano, E.C.O.; Barros, T.A.; Ferreira, F.A.;
Marina, C.T.; Perna Júnior, F.; Martins, M.F.;
Pacheco, R.D.L.; Arrigoni, M.B.; Rodrigues, H.M.
Avaliação da espectrometria de massas por
ionização e dessorção a laser assistida por
matriz - tempo-de-vôo para identificar agentes
causadores de mastite sem cultura
microbiológica.
Barreiro, J.; Ferreira, C.; Sanvido, G.; Gonçalves,
J.L.; Tomazi, T.; Eberlin,M.; Santos, M.
Fermentação ruminal em vacas leiteiras
suplementadas com diferentes níveis de
monensina sódica.
Santos, M.C.B.; Araújo, A.P.C.; Venturelli, B.C.;
Calomeni, G.D.; Gardinal, R.; Gandra, J.R.;
Vendramini, T.H.A.; Rennó, F.P.
Desempenho, atributos de carcaça e
qualidade da carne de bovinos alimentados
com grão de soja cru e integral.
Consolo, N.R.B.; Gandra, J.R.; Gardinal, R.;
Freitas Junior, J.E.; Takiya, C.S.; Rennó, F.P.;
Pereira, A.S.C.
Produção e composição de leite de quartos
mamários infectados por Staphylococcus
coagulase-negativa.
Tomazi, T.; Barreiro, J.R.; Gonçalves, J.L.; Arcari,
M.A.; Santos, M.V.
13
Consumo e fermentação ruminal
de novilhos nelores
suplementados com diferentes
concentrações de quitosana.
Araújo, A.P.C.; Venturelli, B.C.; Santos, M.C.B.;
Calomeni, G.D.; Gardinal, R.; Freitas Júnior, J.E.;
Lacuna, V.G.C.; Rennó, F.P.
Avaliação da importância da digestibilidade da
fibra da cana-de-açúcar em dietas de novilhos
em crescimento.
Mesquita, B.S.; Souza, D.O.; Magalhães, J.D.;
Rodrigues, F.D.; Marques, B.D.; Penso; J.F.;
Silva, L.F.P.
Efeito do nível de concentrado sobre a
população bacteriana ruminal de novilhos em
crescimento.
Magalhães, J.D.; Carvalho, M.V.; Machado,
A.B.E.; Marques, B.S.; Mesquita, B.S.; Rodrigues,
F.D.; Sousa, D.O.; Silva, L.F.P.
Produção e composição de leite de quartos
mamários infectados por Corynebacterium
spp.
Gonçalves, J.L.; Beuron, D.C.; Barreiro, J.R.;
Machado, N.L.; Lee, S.H.I; Tomazi, T.; Santos,
M.V.
Parâmetros sanguíneos de novilhos nelores
alimentados com dietas contendo fontes de
uréia encapsulada de liberação controlada.
Gardinal, R.; Araújo, A.P.C.; Venturelli, B.C.;
Santos, M.C.B.; Calomeni, G.D.; Mingoti, R.D.;
Bettero, V.P.; Rennó, F.P.
Avaliação de anticorpos policlonais em
bovinos adaptados ou não à dietas com alta
proporção de carboidratos prontamente
fermentescíveis.
Barros, T.A.; Cassiano, E.C.O.; Marino, C.T.;
Ferreira, F.A.; Martins, M.F.; Perna Junior, F.;
Pacheco, R.D.L.; Arrigoni, M.B.; Rodrigues,
P.H.M.
Avaliação do desenvolvimento
ponderal, parâmetros sanguíneos
e hematológicos de bezerros
búfalos em aleitamento artificial,
suplementados com aditivo
vitamínico-mineral.
Verdurico, L.C.; Rennó, F.P.; Freitas Júnior, J.E.;
Gandra, J.R.; Barletta, R.V.; Gil, P.C.N.;
Calomeni, G.D.; Bettero, V.P.
Avaliação da atividade
antibacteriana in vitro do muco de
Achatina fulica sobre
Staphylococcus aureus ATCC
25923.
Pieruzzi, P.A.P.; Martins, M.F.; Moreno, J.F.G.;
Beuron, D.C.; Santos, M.V.
Caracterização de coeficientes
zootécnicos da ovinocultura de
corte em duas regiões do estado
de São Paulo.
Raineri, C.; Barros, C. S.; Gameiro, A.H.
Efeito do uso de
Saccharomyces cerevisiae
sobre a digestibilidade aparente
total e ph fecal em dietas para
equinos.
Taran, F.M.P.; Gonzaga, I.V.F.; Françoso, R.;
Centini, T.N.; Gobesso, A.A.O.
Avaliação da suplementação com ômegas 3 e
6 sobre a composição do leite de éguas.
Gonzaga, I.V.; Taran, F.M.P.; Françoso, R.;
Centini, T.N.; Freitas Júnior, J.E.; Moreira, C.G.;
Rizzo, J.; Rodrigues, F.P.; Gobesso, A.A.O.
Efeito da inclusão de ácido ricinoléico
proveniente do óleo de mamona (Ricinus
communis L.), sob parâmetros hematológicos
e bioquímicos de cavalos.
Gil, P.C.N.; Centini, T.N.; Françoso, R.; Gandra,
J.R.; Gobesso, A.A.O.
Avaliação da influência da suplementação
com dimetilglicina sobre o desempenho
atlético de cavalos de enduro.
Funarim S.; Gobesso, A.A.O.
Efeito da inclusão do ácido ricinoléico sobre a
digestibilidade aparente total na dieta para
equinos.
Centini, T.N.; Gil, P.C.N.; Françoso, R.; Gandra,
J.R.; Gobesso, A.A.O
Efeito da inclusão de ácido ricinoleico
proveniente do óleo de mamona (Ricinus
communis L.), sob resposta insulinemica e
glicemica.
Françoso, R.; Gil, P.C.N.; Centini, T.N.; Gandra,
J.R.; Gobesso, A.A.O.
Efeito da suplementação de
minerais antioxidantes e do
complexo vitamínico a, c e e sobre
14
o peso dos órgãos linfóides de frangos de
corte aos 42 dias de idades.
Antunes, M.T.; Pacheco, B.H.C.; Burbarelli,
M.F.C.; Pavesi, M.; Albuquerque, R.
Inclusão de Yucca schidigera e
zeólita (clinoptilolita) em
alimento comercial para cães
adultos e seus efeitos sobre a
digestibilidade dos nutrientes.
Santos, J.P.F.; Saad, F.M.O.B.; Aquino, A.A.;
Silva, R.C.; Brunetto, M.A.; Santos, M.V.
Comparação dos métodos lignina
em detergente ácido (LDA), lignina
permanganato de potássio (LPer) e
lignina brometo de acetila (LBA)
para a determinação do teor de lignina em
plantas forrageiras.
Velásquez, A. V.; Pacheco, P.; Fukushima, R. S.
Modelo matemático como
ferramenta para o planejamento de
atividades agropecuárias e
pedagógicas.
Barros, C.S.; Raineri, C.; Silva, L.A.S.V.; Campos,
L.S.; Gameiro, A.H.
Quase todos os dias, ao longo de 2011, fui
questionado sobre o futuro do SISBOV. É
impressionante o número de pessoas ligadas ao
agronegócio que me perguntam: "E ai Luciano, o
que mudou no SISBOV?" A resposta que sempre
dou é simples: ABSOLUTAMENTE NADA.
Clique aqui para acessar o texto original.
Novo estágio para o marketing de lácteos nos
Estados Unidos
Por Marcelo Pereira de Carvalho, disponível no
Portal Milk Point.
Nos últimos dias, tive a oportunidade de participar
de dois eventos interessantes: o World Dairy
Summit, organizado pela Federação Internacional
de Lácteos (IDF), principal evento do setor lácteo
mundial e que foi realizado neste ano em Parma,
na Itália, e o Encontro Anual do USDEC Conselho de Exportação de Lácteos dos Estados
Unidos, onde fui palestrante.
Para estancar a sangria
SUGESTÕES DE LEITURA
Por Paulo Martins, disponível no Portal Milk Point.
Zootecnia de Precisão na Pecuária Leiteira:
Ficção científica ou necessidade para o
futuro?
Estamos perdendo uma propriedade leiteira a
cada onze minutos no Brasil. Por ano, perdemos
46.100 propriedades leiteiras. Destruímos, em
365 dias, o equivalente à soma de todos os
produtores da Argentina, Uruguai, Paraguai, Nova
Zelândia e Austrália. É assustador, não? Vez por
outra são divulgados estudos que afirmam que as
propriedades de leite brasileiras não se pagam.
Quem primeiro relatou isso no Brasil foi o Dr.
Moricochi, então pesquisador do Instituto de
Economia Agrícola – IEA, quando estudou uma
amostra de propriedades de São Paulo, em 1973.
A partir daí, na impossibilidade de explicar por
que a produção crescia mesmo com resultados
econômicos desfavoráveis das propriedades,
substituíram a metodologia de custos econômicos
tradicional pela de Custo Operacional Efetivo –
COE e Custo Operacional Total – COT.
Por Rafaela Carareto, disponível no Portal Milk
Point.
O termo Agricultura de Precisão já está se
tornando
comum
entre
agricultores,
principalmente em regiões de destaque na
produção de soja, milho e até mesmo em áreas
de cana-de-açúcar no estado de São Paulo. Mas
o que vem a ser e a Zootecnia de Precisão na
Pecuária Leiteira?
SISBOV 2012
Por Luciano Medici Antunes, disponível no Portal
Beef Point.
15
Práticas de manejo com efeito no bem-estar
animal: demanda crescente
Happiness is in your DNA; and different races
may have different propensities for it
Por Carla Maris Machado Bittar e Mariana
Pompeo de Camargo Gallo. Disponível no Portal
Milk Point.
The Economist
O interesse em práticas de manejo que
assegurem o bem-estar animal vem crescendo
nos países da união europeia e América do Norte.
Mais do que assegurar a sanidade dos animais, a
preocupação com bem-estar visa reduzir
situações de dor ou injúria na vida do animal, e
ainda garantir que ele possa expressar
comportamentos naturais
The idea that the human personality is a blank
slate, to be written upon only by experience,
prevailed for most of the second half of the 20th
century. Over the past two decades, however, that
notion has been undermined. Studies comparing
identical with non-identical twins have helped to
establish the heritability of many aspects of
behaviour, and examination of DNA has
uncovered some of the genes responsible. Recent
work on both these fronts suggests that happiness
is highly heritable.
Click here to access the report.
International Egg and Poultry Review: Brazil
The Poultry Site
This is a weekly report by the USDA's Agricultural
Marketing Service (AMS), looking at international
developments concerning the poultry industry.
This week's review focuses on Brazil's poultry
industry.
Click here to access the review.
Click here to download the complete manuscript
(“Genes, Economics, and Happiness”, De Neve,
J.; Christakis, N.Q.; Fowler, J.H.; Frey, B.S.; sept.
2011).
Investigations into a case of alleged scientific
misconduct have revealed numerous holes in
the oversight of science and scientific
publishing
The Economist
A new analysis of the temperature record
leaves little room for the doubters: the world is
warming
The Economist
For those who question whether global warming is
really happening, it is necessary to believe that
the instrumental temperature record is wrong.
That is a bit easier than you might think. There are
three compilations of mean global temperatures,
each one based on readings from thousands of
thermometers, kept in weather stations and
aboard ships, going back over 150 years. Two are
American, provided by NASA and the National
Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA),
one is a collaboration between Britain’s Met Office
and the University of East Anglia’s Climate
Research Unit (known as Hadley CRU). And all
suggest a similar pattern of warming: amounting
to about 0.9°C over land in the past half century.
Anil Potti, Joseph Nevins and their colleagues at
Duke University in Durham, North Carolina,
garnered widespread attention in 2006. They
reported in the New England Journal of Medicine
that they could predict the course of a patient’s
lung cancer using devices called expression
arrays, which log the activity patterns of
thousands of genes in a sample of tissue as a
colourful picture (see above). A few months later,
they wrote in Nature Medicine that they had
developed a similar technique which used gene
expression in laboratory cultures of cancer cells,
known as cell lines, to predict which
chemotherapy would be most effective for an
individual patient suffering from lung, breast or
ovarian cancer.
16
The better angels o four nature: why violence
has declined
Steven Pinker
LIVROS
Viking
Complexidade e
aprendizagem: a
dinâmica não linear do
conhecimento
Pedro Demo
Rabbit Production, 8th Edition
McNitt, Patton, Lukefahr, Cheeke
CABI
Domestic duck production
Cherry, Morris
CABI
Atlas
Goat meat production and quality
Mahgoub, Kadim, Webb (editors)
CABI
Finanças comportamentais: como o desejo, o
poder, o dinheiro e as pessoas influenciam
nossas decisões
Jurandir Sell Macedo Jr., Régine Kolinsky e José
Carlos Junça de Morais
Atlas
Sustentabilidade e produção: teoria e prática
para uma gestão sustentável
João Amato Neto (org.), Fernando César Almada
Santos (autor)
Atlas
Minas de Ouro
Frei Betto
Grand pursuit: the story of economic genius
Sylvia Nassar
Simon and Schuster
Future science: essays from the cutting edge
Max Brockman (editor)
Vintage
Dog sense: how the new science of dog
behavior can make you a better friend to your
pet
John Bradshaw
Basic Books
Dairy goats feeding and nutrition
Cannas, Pulina (editors)
CABI
Rocco
Sinal verde para a carne vermelha: uma nova
luz sobre a alimentação saudável
Wilson Rondó Júnior
FILMES E VÍDEOS
Gaia
Amendoim: história, botânica e culinária
Gil Felipe
Senac São Paulo
Teorias da Administração Geral
Geraldo Francisco Filho e Fábio Gomes da Silva
Alíne
O quarto Paradigma descobertas científicas
na era da eScience
Tony Hey, Stewart Tansley, Kristin Tolle (orgs.)
Oficina de Textos
The table comes first: family, France, and the
meaning of food
Adam Gopnik
Água para Elefantes
(Water for Elephants, EUA, 2011)
Em uma casa de repouso,
Jacob Jankowski, de 90
anos, recorda o que viveu em
sua juventude. Durante a
Depressão, ele trabalhou em
um circo, onde viu a
brutalidade com a qual as
pessoas e os animais eram
tratados e se apaixonou pela
esposa
de
um
bruto
treinador.
Knopf
17
WEBSITES
Biblioteca da Faculdade de
Zootecnia e Engenharia de
Alimentos (FZEA/USP)
http://www.bibliotecafzea.blogspot.com/
Você tem visitado o blog da biblioteca?
Acesse, leia as matérias, assista aos vídeos,
participe da enquete.
Apesar dos altos investimentos da USP na
aquisição de e-books, estes ainda são pouco
utilizados. Você está disposto a quebrar
paradigmas e começar a ler livros eletrônicos?
Clique aqui para acessar os livros eletrônicos.
Fonte: Biblioteca da FZEA.
CLIPPING
Especialista diz que peixe da
espécie dourado está ameaçada
em MS: Um estudo feito nos rios
no entorno de Corumbá, cidade a
444 quilômetros de Campo Grande, mostrou que
a
sobrevivência
da
espécie
de
peixe
popularmente conhecida como dourado está
ameaçada. A pesquisa mostrou que esses peixes
estão cada vez menores e não estão se
desenvolvendo como deveriam. A análise foi
coordenada pelo especialista em biologia
pesqueira Thomaz Liparelli e começou depois de
um alerta feito pelos pescadores profissionais e
empresas de turismo. Eles observaram que o
tamanho dos dourados fisgados começou a
diminuir (G1/Ambiente Brasil).
Resíduo de pescado pode originar novos
produtos: Ao contrário da cadeia produtiva
bovina, que aproveita 100% de sua matériaprima, a produção de pescado tem um
aproveitamento de cerca de 30% a 50%. As
vísceras e a cabeça do peixe, que representam
de 50% a 70% restantes, são descartados, sendo
que é fundamental aproveitá-los para reduzir o
impacto ambiental. A silagem é produzida a partir
da adição de ácidos que reduzem o pH do
material. O resultado final deste processo é a
silagem, que pode ser utilizada como ingrediente
na formulação de ração de animais não
ruminantes (como peixes, cães e gatos) e de
fertilizantes. Parte do estudo no Centro
Interdisciplinar de Investigação Marinha e
Ambiental da Universidade do Porto, em Portugal,
tendo como supervisores os professores Paulo
Vaz Pires e Rodrigo Ozório (Valéria Dias/Agência
USP).
Saber tradicional e lógica científica beneficiam
a pesca: Na Lagoa dos Patos, no Rio Grande do
Sul, um desacordo entre a forma de exploração
de uma comunidade de pescadores e a maneira
de pensar a exploração de alguns pesquisadores
das ciências naturais impede que políticas
públicas para a região sejam efetivas. O local foi
base de um estudo etnográfico desenvolvido pelo
oceanógrafo Gustavo Moura, desenvolvido
durante seu mestrado no Programa de Pósgraduação em Ciência Ambiental (Procam) da
USP. Segundo o pesquisador, as comunidades
locais denominam “nosso mar” o pedaço da
Lagoa dos Patos em que cada grupo vive e
desenvolve
sua
pesca
(Sandra
O.
Monteiro/Agência USP).
Aquários podem tornar peixes agressivos: Os
aquários parecem, à primeira vista, serem
ambientes tranquilos, mas se olharmos mais de
perto poderá dar de caras com um peixe dourado
furioso. Um novo estudo concluiu que os peixes
ornamentais nos Estados Unidos (que se
estimam em cerca de 182,9 milhões) correrem o
risco de se tornarem agressivos, devido ao
ambiente hostil dos aquários e tanques onde
vivem, relata a BBC Discovery News, citando um
estudo publicado no Journal of Applied Animal
Welfare Science. “O bem-estar dos peixes de
aquário pode não parecer uma questão
importante, mas com tantos a viverem em
cativeiro, este se tornou um assunto importante”,
explica o coordenador do estudo, Ronald Oldfield,
um instrutor de biologia na Case Western
Reserve University, num comunicado (Jornal de
Notícias).
New Seafood Labelling Guide Launched:
GLOBAL - A new seafood labelling guide has
been launched by seafood experts Marie Christine
Monfort and Pascale Baelde. The guide aims to
help consumers understand how and why seafood
labelling can benefit them.The guide, titled 'Why
and How label seafood? A Practical Guide', will
18
help in a practical way all those seeking to better
understand whether and how labels can benefit
them. “With France being the largest importer of
seafood in Europe, the guide bases its analysis on
the much diversified and highly competitive
French market as an indicator of trends in
marketing strategies in other European countries.
The guide is unique as it takes the point of view of
the enterprise seeking to label its products (The
Fish Site).
Better Management Practices For Tilapia Cage
Farming In Viet Nam: Researchers from the
Department of Environmental Management at the
Ho Chi Minh City University of Technology, Viet
Nam, look at methods to improve tilapia cage
farming in Tien Giang, Viet Nam. Cultivation of
fish in cages is a dominant type of freshwater
aquaculture in the southern provinces of Viet Nam
and the Mekong Delta. Due to limited land
availability, cage culture of fish in Tien Giang has
expanded by effectively taking full advantage of
the available water resources. Tien Giang is the
fifth largest producing province in the Mekong
Delta, and the fourth in terms of total culture area.
The total area under fish cultivation (mainly
catfish) was 400 ha and fish production was
27,000 tonnes in 2005 (The Fish Site).
Cooperativa testa rastreamento
nas granjas de suínos de SC: O
método de rastreamento da carne
suína ainda é novidade no Brasil.
Um casal de produtores do oeste
de Santa Catarina está se adaptando ao sistema,
que foi implantado na propriedade há menos de
dois meses. Eles contam que em pouco tempo já
foi possível perceber as diferenças na rotina do
cuidado com os animais. “Tudo é anotado,
medicamento, ração, tudo”, explica o criador
Juarez Freut. De acordo com a empresa, quando
o programa estiver em pleno funcionamento, os
integrados vão receber mais pelo suíno rastreado,
valor
que
ainda
será
definido
(Globo
Rural/Ambiente Brasil).
Brasil não está livre de nova epidemia de
influenza A, alerta especialista da OMS: O
Brasil não está livre de enfrentar nova epidemia
de influenza A (H1N1) – gripe suína como a que
atingiu o país em 2009. O alerta é de
especialistas que participam da conferência
internacional Antivirais para Influenza: Eficácia e
Resistência, que ocorre até quinta-feira (10) no
Rio. O representante da Organização PanAmericana da Saúde (Opas), Otávio Oliva, disse
que a doença pode voltar a atingir o Brasil e
outros países em forma de pandemia (Vladimir
Platonow/Agência Brasil/Ambiente Brasil).
Research: Methane emissions in grain fed
pigs: At the Swine Research and Technology
Centre of the University of Alberta in Canada
researchers found that enteric methane produced
by finisher pigs is affected by dietary crude protein
content of barley grain based, but not by corn
based diets. The objective was to study effects of
decreasing CP concentration on CH4 production,
C retention efficiency and performance by finisher
pigs. All diets were formulated to achieve equal
intake of metabolizable energy and true available
amino acids. The CP level of the diet did not
affect daily gain (i.e., 780 g/day) or protein
deposition. Dietary CP reduction is a realistic
option to reduce environmental impacts of pig
production without reducing animal performance
(All About Feed).
Research: Learning how to eat like a pig:
Recent research at Wageningen University and
Research Centre, the Netherlands, indicates that
training can help piglets overcome the difficult
timeframe around weaning. Key to her research
was to find out how piglets learn and how this
knowledge can be used to facilitate the weaning
process. Oostindjer noted that the presence of the
sow can influence piglet behaviour in various
ways.
She concluded, "Enrichment of the
environment before weaning positively affected
growth and food intake afer weaning. Providing
enrichment after weaning increased growth and
feed efficiency and decreased diarrhoea and
stress-related behaviours." (All About Feed).
EU Changing its Approach to Pig Welfare: The
future EU strategy on animal welfare in the pig
meat sector needs to be based on a global multistakeholder approach writes TheMeatSite Editor
in Chief, Chris Harris. He said that the policies
that are being put in place in the EU are governed
by the Treaty that defines animals as sentient
beings. Because of this there has been animal
welfare legislation dating back 30 years.He said
the EU needs a common methodology to address
animal welfare. “There will be a market driven
approach to animal welfare, but as well as this
market driven approach you have to provide the
tools to achieve good animal welfare, and for this
you need benchmarking,” he said (The Meat Site).
Research: Glycerol and canola meal in weaned
pigs: At the University of Alberta, Canada the
effect of crude glycerol combined with solvent-
19
extracted or expeller-pressed canola meal on
growth performance and diet nutrient digestibility
of weaned pigs was studied. Partially substituting
soybean meal and wheat with canola co-products
was evaluated using 240 weaned pigs [6.3 kg
initial body weight (BW)]. Glycerol increased diet
digestible energy content by 0.6 and 0.2 MJ/kg of
dry matter for solvent-extracted and expellerpressed canola meal diets, respectively. Canola
co-product diets had a lower nutrient digestibility
than the control diet, while DE content did not
differ.In conclusion, 150 g/kg of solvent-extracted
or expeller-pressed canola meal or with 50 g/kg
glycerol can partially replace soybean meal and
wheat in diets formulated to equal NE and SID
amino acid content fed to weaned pigs without
affecting growth performance (Pig Progress).
Australia: Methane emissions stand to boost
pig
farmers’
income:
The
Australian
Government launched the first methodology to be
approved under the Carbon Farming Initiative
(CFI), which will provide pig farmers with the
opportunity to earn carbon credits for reducing
methane emissions from manure. Visiting the
Grantham Piggery west of Brisbane, Minister for
Agriculture,
Senator
Joe
Ludwig,
and
Parliamentary Secretary for Climate Change and
Energy Efficiency, Mark Dreyfus, said over 680
commercial piggery operations in Australia stood
to benefit from the CFI (Australian Pork
Limited/Pig Progress).
Research: Methane emissions in grains fed
pigs: At the Swine Research and Technology
Centre of the University of Alberta in Canada
researchers found that enteric methane produced
by finisher pigs is affected by dietary crude protein
content of barley grain based, but not by corn
based diets. Reducing the crude protein (CP)
content in pig diets changes its dietary C and fibre
content and fibre composition, and may affect
CH4 and CO2 produced by the pigs. The
objective was to study effects of decreasing CP
concentration on CH4 production, C retention
efficiency and performance by finisher pigs.The
CP level of the diet did not affect daily gain (i.e.,
780 g/day) or protein deposition.This article is part
of the special issue of the journal Animal Feed
Science and Technology entitled: Greenhouse
Gases in Animal Agriculture – Finding a Balance
between Food and Emissions (Pig Progress).
Illegally produced pork may hit UK: The
majority of EU countries are likely to miss the
deadline to meet new pig welfare legislation,
which could mean illegally produced pork entering
the UK according to a report published by BPEX.
Legislation imposing a partial ban on the use of
sow stalls in the rest of the EU comes into force in
January 2013 – more than 10 years after the UK
completely banned their use to raise animal
welfare standards. The European Commission
stated earlier this year that it does not propose
any derogation to any Member State. While
Member States are primarily responsible for
implementing the new EU legislation, the
inspection service of the European Commission
Health and Consumers Directorate General,
through its Food and Veterinary Office, regularly
carries out audits in Member States to assess the
implementation of legislation (Pig Progress).
China set to receive Brazilian pork exports in
2012: The beginning of 2012 marks the start of
pork shipments which will make its way from
Brazil to China. The pork export agreement has
already been put in place... Although authorised
production firms will be allowed to export meat as
of November. According to Pedro de Camargo
Neto, chairman of the Brazilian Association of
Pork Meat Producers (Abipecs), that in the first 12
months exports 50,000 tonnes of pork is expected
to reach China.Pork continues to be a leading
meat for consumption in China and demands for
pork remain high (Macauhub.com/Pig Progress).
Transporte inadequado prejudica
aves de um dia: Pesquisa da Escola
Superior de Agricultura Luiz de
Queiroz (Esalq) da USP, em
Piracicaba, avaliou os efeitos das condições do
transporte de pintos de um dia, por meio de
simulações em diferentes níveis de estresse
térmico e posição das caixas de transporte, nas
respostas produtivas e fisiológicas. Segundo o
estudo, foi observada pouca padronização,
principalmente no que se refere ao conforto
térmico, podendo comprometer a sobrevivência
dos animais. O fator tempo de exposição também
é levantado pelo pesquisador. O estudo teve a
orientação do professor Iran José Oliveira da
Silva, do Departamento de Engenharia de
Biossistemas (LEB) da Escola (Agência USP).
Research: Enzyme treated soybean meal in
broilers: A Chinese study at the Henan University
of Science and Technology was carried out to
investigate the effect of enzymolytic soybean meal
on growth performance, nutrient digestibility and
immune function of growing broilers.This study
evaluated the effect of ESBM as a partial
replacement for SBM on the growth performance,
nutrient digestibility and immune function of
20
broilers from 1 to 21 days old.The results indicate
that ESBM could be a novel soybean protein to
improve the nutrition and health of growing
broilers (All About Feed).
Laying hens may use higher levels of DDGS:
According to the Poultry Science Association
(PSA), researchers at the University of Nebraska
have identified one possible approach that may be
effective for laying hens: increasing the
percentage of dried distillers grains with solubles
(DDGS) used in hens’ diets.Subsequent studies
will also look at the impact of replacement rations
containing DDGS for pullets, noted Dr. Purdum.
The research team’s study comprised two egg
production phases, during which diets were
formulated to include 0, 5, 10, 15, 20, or 25% corn
DDGS.The researchers found that neither feed
intake nor egg production were affected by dietary
DDGS concentration in either phase of the study.
This finding may be useful for producers selling
eggs in markets where there is a consumer
preference for increased yolk pigmentation (Al
About Feed).
Poultry to overtake pork as globally preferred
meat: The poultry industry has a bright future, but
strategic changes must be made, according to a
new Rabobank report. Written by an international
team of poultry specialists, Crossroads for Growth
has predicted a 30% rise in global demand for
poultry by 2020. Lead author Nan-Dirk Mulder
said poultry would become “the winning protein”
thanks to competitive production costs and a
healthy image. Moreover, Mulder believes other
meats, especially pork and beef, suffer from
certain religious restrictions, which plays in
poultry’s favour. The report foresees the
internationalisation of the poultry industry, but
concedes that the situation in Europe might be
different from other world areas (Meat Info).
Setting Health and Safety Standards for the
World: International standards for food safety and
animal health and welfare can be and often are
contentious issues, writes ThePoultrySite Editor in
Chief, Chris Harris.At the centre of the argument
often stands the World Organisation for Animal
Health (OIE), which is responsible for setting and
monitoring the standards. The latest fifth strategic
plan for the organisation aims to improve animal
health
and
welfare
worldwide
through
transparency of the world animal health situation,
collecting and publishing veterinary and scientific
reports on animal health issues, protection
measures and controls and by ensuring the safety
of international trade in animals and their products
under the mandate of the World Trade
Organisation. There are concerns about how new
diseases can cross from wild animals to domestic
animals and from animals to humans (The Poultry
Site).
US Egg Farm Compensates Salmonella
Victims: US - Dozens of people sickened last
year after eating salmonella-tainted eggs will
receive compensation, including six-figure checks
for two children, in the first wave of legal
settlements with the US egg producer blamed in
the outbreak, attorneys in the case have told The
Associated Press.US officials say 1,900 people
fell ill during the outbreak that started in July 2010
and was later linked to contaminated eggs
supplied by Wright County Egg and Hillandale
Farms of Iowa. Both companies voluntarily
recalled 550 million eggs nationwide (The Poultry
Site).
Brasil Foods Sets its Sights on the World:
Following its take-over of Sadia, Brasil Foods
(BRF) has set its sights on developing into a
totally global company by 2015, writes
ThePoultrySite Editor in Chief, Chris Harris. At the
take-over, BRF laid down a five year plan –
BRF15 – which set out parameters for the merger,
consolidation of the domestic market in the 20102012 period, development of a multinational
culture and growth towards internationalisation
between 2013 and 2014 and becoming a world
class company with a global culture by 2015. The
total investment for these ‘synergies’ is expected
to be about BRR700 million. Because of the
company's extensive interests in Brazil, the focus
of the company has now turned abroad with a
focus on expansion in both the Middle East and in
Latin America. Since the merger of Perdigão and
Sadia within Brasil Foods, the company has
moved into the top 10 global food producers,
vying with Heinz for number six spot (The Poultry
Site).
Chicken Litter Power Welcomed in Maryland:
Maryland's new initiative to turn animal waste into
power could present a two-fold benefit, reports
Delmarva Now. Governor Martin O'Malley
announced the state is now seeking proposals for
the purchase of electricity generated from waste
as part of the 'Clean Bay Power' project, which
was put in place to promote the use of clean and
renewable energy. By using animal waste to
generate positive energy, the amount of nitrogen,
phosphorus and other nutrients found in the
manure that enters the Chesapeake Bay will
21
decrease.
Those
nutrients
are
partially
responsible for the declining health of the bay,
according to Governor O'Malley's office (The
Poultry Site).
Substituição tributária não afeta
preço final de laticínios: Pesquisa
da Escola Superior de Agricultura
Luiz de Queiroz (Esalq) da USP,
em Piracicaba, analisou a inserção da
substituição tributária no Estado de São Paulo no
segmento de laticínios, representado por três
produtos: leite UHT (longa vida), leite em pó e
manteiga, que passaram a responder pelo novo
regime tributário em maio de 2008. Os resultados
do estudo do economista Felipe Viana de Paula
dão indícios de que, pelo menos para o setor
analisado, não houve aumento dos preços em
virtude das mudanças nas regras tributárias.
Segundo o economista, com a adoção do novo
sistema, houve um descontentamento por parte
do meio empresarial. A pesquisa faz parte do
projeto de pós-doutorado O impacto do regime de
substituição tributária sobre o preço de produtos
derivados do leite no Estado de São Paulo,
realizado no Departamento de Economia,
Administração e Sociologia (LES) da Esalq. O
trabalho foi orientado pelo professor João Gomes
Martines Filho (Agência USP).
ingestão de leite está associada ao maior
crescimento e ganho de peso, além de ajudar na
mineralização
óssea
das
crianças.
Foi
comprovado também que a ingestão de leite
enriquecido com vitaminas e minerais melhora
significativamente o peso e altura das crianças,
além de aumentar os níveis de vitamina B12,
ácido fólico e de hemoglobina, contribuindo para
a redução de diarreia aguda, infecções do trato
respiratório e na incidência de doenças em geral
(Portal Fator Brasil/Milk Point).
O boom de lácteos no mundo em
desenvolvimento é sustentável, diz presidente
da Fonterra: O presidente da cooperativa de
lácteos neozelandesa Fonterra, Henry van der
Heyden, acredita que o atual boom de lácteos na
China e na Índia que tem apoiado os maiores
preços dos produtos em todo o mundo
continuará. Apesar do fato de a China não ter
tradição real de consumo de lácteos, van der
Heyden disse que ele não acredita que uma
desaceleração econômica prejudicará seriamente
os mercados globais de lácteos. Ele disse que os
lácteos rapidamente se tornaram parte das dietas
locais no país e que o Governo está apoiando os
produtos lácteos como forma de melhorar os
níveis de nutrição e fornecer receitas nas áreas
rurais (Dairy Reporter/Milk Point).
Teste com leite enriquecido eleva nível de
antioxidantes no sangue de crianças: A
pesquisa foi realizada na Faculdade de Zootecnia
e Engenharia de Alimentos da USP, em
Pirassununga. Embora outros estudos tenham
sido feitos para melhorar o perfil nutricional do
leite, este foi o primeiro a testar os benefícios em
humanos, diz seu coordenador, Marcus Antonio
Zanetti.Embora considere interessantes as
iniciativas para fortificar alimentos, o presidente
da Associação Brasileira de Nutrologia, Durval
Ribas Filho, diz que é preciso ficar atento para
que não haja excessos. "Antes, acreditava-se que
não dava problema consumir vitaminas demais.
Hoje já se sabe que isso pode ter efeito contrário
do desejado, ou seja, efeito pró-oxidativo"
(Gazeta Web).
Charlie Brown e sua turma promovem o leite
nesse Halloween nos EUA: A famosa campanha
de promoção de leite dos Estados Unidos, "Got
Milk?", promoveu o consumo de leite com
chocolate nesse Halloween. A campanha foi feita
usando os personagens do "Charlie Brown e sua
turma" - Charlie Brown, Snoopy, Lucy, Linus,
Woodstock, Celie, Schroeder, Patty Pimentinha e
Marcie -, criados por Charles Schulz em 1950 e
que ficaram mundialmente conhecidos. Na
campanha, aparece o slogan: "Sua travessura.
Sua gostosura. Nesse ano, o leite está na forma
de uma perfeita gostosura de Halloween: leite
com chocolate. Seus nove nutrientes essenciais o
tornam delicioso e nutritivo. Assuste algumas
pessoas e torne o produto sua bebida oficial do
Halloween" (Why Milk/Milk Point).
Pesquisa indica importância do leite nos
países de baixa renda: Uma pesquisa feita pela
The United Nations University, do Japão, e
publicada recentemente na revista científica Food
and Nutrition Bulletin, compilou diferentes estudos
que investigaram o impacto do consumo de leite
em dietas de crianças em países com baixa
renda. Entre os resultados, foi comprovado que a
Vacas Girsey produzem mais leite e criador
tem mais animais para venda: A idade média do
primeiro parto das vacas Girsey (cruzamento das
raças Gir, zebuína, e Jersey, taurina), na
tradicional bacia leiteira de Mococa (SP), é de 28
meses, ou seja, quase 20 meses abaixo da média
nacional, o que diminui o custo de criação de
novilha (começa a produzir cedo) e aumenta a
22
vida útil do animal. Este é um resultado parcial do
projeto "melhoramento genético de bovinos da
raça Gir leiteiro e seus cruzamentos",
desenvolvido no Polo Nordeste Paulista/Apta
Regional da Secretaria de Agricultura e
Abastecimento (APTA/Milk Point).
Produtores de leite sofrem com a falta de mão
de obra: Além dos problemas constantes com a
oscilação de preços, os produtores de leite
também passam por dificuldades quando o
assunto é mão de obra. Cada vez mais
trabalhadores deixam o campo em busca de
oportunidades em outras áreas. Muitos criadores
chegam a oferecer regalias para manter os
funcionários nas propriedades. Conseguir mão de
obra qualificada tem sido um desafio para o
criador José Donato Dias Filho, ele tem um
rebanho leiteiro de cerca de 200 cabeças e uma
equipe de quatro funcionários na região serrana
do Rio de Janeiro. O criador reclama que o
campo tem perdido os jovens para outros ramos,
como
a
construção
civil
(Annamaria
Bonanomin/Canal Rural/Milk Point).
CATI Leite avança na Produção Sustentável:
Com o objetivo de trabalhar de uma maneira
uniforme todos os elos da cadeia produtiva do
leite, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento
do Estado de São Paulo, a Cati - Coordenadoria
de Assistência Técnica Integral e a Unesp
(Araçatuba) firmaram, no ano passado, um
convênio sobre Boas Práticas Sanitárias (BPS).
Tem como objetivo principal a segurança
alimentar, gerando ao final um manual de
protocolo de Boas Práticas Sanitárias, ficando
disponível para produtores e técnicos. O Projeto
Cati Leite conta com técnicos treinados e
capacitados para desenvolver este trabalho por
todo o Estado de São Paulo. A assistência é feita
totalmente sem custos para o produtor
(Agrocentro/Feileite/Milk Point).
Nestlé abre nova fábrica de leite em pó na
Argélia: A companhia suíça de alimentos Nestlé
pretende ampliar seu crescimento na Argélia
abrindo uma nova fábrica de leite em pó.
Localizada em Oued Smar, 20 quilômetros ao
sudeste da capital Argel, a unidade vai fornecer
produtos embalados Nespray e Gloria para todo o
país. O novo projeto da companhia faz parte do
objetivo do governo argelino de abrir o país para
o comércio e estimular companhias internacionais
a expandir a produção local. A Nestlé não
divulgou o valor do investimento (Dow Jones/Milk
Point).
Cepea: a atividade leiteira é sustentável no
longo prazo?: O cálculo do Custo Operacional
Total (COT) é uma forma de se avaliar se uma
atividade é sustentável no longo prazo. Além do
desembolso mensal do produtor (como gastos
com insumos), o COT inclui também a
depreciação da infra-estrutura da propriedade, de
máquinas, implementos, animais de serviço,
custos de reforma de pastagens e o pró-labore,
que corresponde à retirada mensal do produtor.
Nos painéis de custo de produção realizados pelo
Cepea em parceria com a CNA (Confederação da
Agricultura e Pecuária do Brasil) em 2010 nos
principais estados produtores de leite (GO, MG,
PR, RS, SC e SP), contatou-se que
na maioria das regiões, a receita do produtor
superou o Custo Operacional Efetivo (COE), que
diz respeito ao desembolso correntes do produtor
(Dia de Campo).
CLA no leite combate câncer: A alimentação
saudável é cada vez mais valorizada hoje em dia
e muitas pesquisas no mundo todo estão focadas
em descobrir alimentos que tragam benefícios
para a saúde humana. No Brasil, pesquisadores
da Embrapa Gado de Leite estudam há cinco
anos os ácidos graxos no leite da vaca,
especificamente os teores de CLA. Segundo os
especialistas este ácido ajuda a diminuir riscos de
doenças cardíacas e atua na prevenção de
alguns tipos de câncer. No entanto, ainda não
existe muita divulgação sobre o tema e não há
um mercado consumidor que pague pelo
aumento do CLA no leite (Julia Royo/Dia de
Campo).
Research: Dietary supplements to reduce
methane emissions: Australian researchers
investigated the influence of cold-pressed canola,
brewers grains and hominy meal as dietary
supplements suitable for reducing enteric
methane emissions from lactating dairy cows.The
purpose of this experiment was to evaluate four
dietary treatments designated as control (CON),
brewers grains (BG), hominy meal and coldpressed canola (HCC) and hominy meal only
(HM) for their effects on CH4 emissions and milk
production. Combining results of this investigation
with data from the literature, the scientists
conclude that for each increase of 10 g/kg DM in
dietary lipid concentration, enteric emissions are
reduced by 0.79 g CH4/kg DM intake or ∼3.5%
23
thereby allowing estimation of the magnitude of
enteric CH4 abatement based on dietary fat
supplementation (All About Feed).
Cutting out palm oil from animal diets: “Dairy
farmers are likely to come under increasing
pressure to remove palm oil from their cows’ diets
following recent retail moves to cut the level of
saturated fats in milk,” says Mark Townsend,
sales manager of Ufac-UK.“In Europe, palm oil
replaced the use of tallow in diets following the
BSE crisis, but palm oil is also high in saturated
fats,” he said. Environmentalists have criticised
the fact that rain forests have been cut down to
make way for palm oil production. Ufac uses a
particular blend of vegetable oils, which overcome
these problems (All About Feed).
German companies plan better use of
sunflower meal: Three companies are planning
an industrial plant in the port of Neuss for
recycling of biomass and in particular sunflower
cake. Dortmund based firm SoBlex has plans to
build a plant for further processing of extraction
cake, which is a by product of sunflower oil
production. One of them being animal feed. “The
cake of sunflower seeds is already in use in
animal feeds,” said SoBlex production manager
Erhard Bazak. However, due to the fibrous hulls it
is considered a less valuable product which is
mainly used in ruminant feeds. SoBlex production
manager Bazak has an ambitious time frame for
exploitation of the fallow area in the harbour.” At
the end of 2012 we intend to run the first tests at
reduced volume.” Investors are still being sought
after and the project will be on display at the Expo
Real in Munich. In total the investment is
estimated at €50 million (All About Feed).
On-farm Technology: Precision Feeding Of
Dairy Cows: US - Successful dairy farming has
always required a degree of precision. This starts
with the watchful eyes of producers and managers
who, through experience and dedication, know
their cattle and their land. However, the quest for
improvement has led to the need for greater
feeding precision. Simply put, precision dairy
nutrition is meeting the cow's nutrient
requirements to optimize her genetic potential and
doing so in an economically viable and
environmentally sustainable way. New technology
will likely be capable of achieving efficiency
beyond the current design of dairy feeding
systems. Technology applications such as onfarm nutrient analysis of feed, milk and manure
will allow dairy producers to adjust and manage
variables with precision to reach their objectives
(The Cattle Site).
Daily Dose Of Dairy Boosts Mental
Performance: Consuming dairy products such as
milk, cheese and yogurt at least once a day was
associated with greater performance in mental
functions including verbal memory, visual-spatial
memory, organisation and abstract reasoning,
compared with those who consumed dairy less
frequently. Less-frequent consumption of dairy
foods was associated with significantly more
depressive symptoms, lower folate levels and an
increased prevalence of cardiovascular disease
and high blood pressure. While the underlying
mechanisms of dairy’s benefits on mental
performance are unknown, the authors suggest
the unique nutrient content might play a role.
“There is evidence that these nutrients might
assist in weight and fat reduction, and in the
control of blood pressure and diabetes (The Cattle
Site).
Diretrizes de competitividade para
a exportação de carne ovina pelo
Brasil: A exportação de produtos da
ovinocultura, principalmente carne,
movimenta cerca de US$ 11 bilhões todos os
anos e está em crescimento. Os mercados mais
exigentes para carne ovina devem continuar
comprando grandes volumes da Austrália e da
Nova Zelândia, que são os únicos fornecedores
que dispõem de excedentes significativos e são
considerados muito confiáveis no mercado
internacional. A promoção de treinamentos da
mão-de-obra gerencial e operacional nas
propriedades não pode ser esquecida. Somente
com a elevação do nível de capacitação do
pessoal envolvido com a produção, dos
proprietários aos ovelheiros, é que se conseguirá
atingir as metas (Andre Sorio e Jean-Yves
Carfantan/Farm Point).
Espanha perdeu 23.000 fazendas de ovinos
em cinco anos: A Espanha perdeu 23.000
fazendas de ovinos nos últimos 5 anos, segundo
cálculos dos produtores, devido à baixa
rentabilidade pelo aumento nos alimentos animais
e em outros insumos e pela queda do consumo
de carne no país considerada como "um luxo"
para o consumidor em tempos de crise. No
entanto, a recuperação dos preços de alguns
produtos ovinos e das exportações alivia a
situação de um setor em contínua reestruturação,
com perda paulatina de propriedades, mas com
as que sobram estando cada vez mais produtivas
24
e dimensionadas. Sobre o fechamento de
fazendas, ressaltaram que pode haver muitas
causas por trás da falta de rentabilidade, como o
aumento dos alimentos e outros custos, a
precariedade desse tipo de tarefas que tornam
menos atrativa a atividade e o desacoplamento
dos subsídios europeus à necessidade de
produzir (Infocarne/Farm Point).
Europa deve ter escassez de carne de
cordeiro: Uma escassez de carne de cordeiro
deverá ocorrer na Europa nesse ano e parece
que nenhum país está em condições de aumentar
muito sua produção em curto prazo. Essa é a
visão da analista de agronegócios e alimentos do
Rabobank, Rebecca Redmont, que disse que a
maioria dos países são como a Nova Zelândia,
onde os números de ovelhas vêm declinando nos
últimos anos. O rebanho ovino do Reino Unido
vem declinando há anos. Os abates de ovelhas lá
aumentaram 20% devido aos bons preços
mundiais da carne de carneiro. "Os números de
ovelhas de cria estão em pouco menos de 15
milhões e a previsão é que os números de
cordeiros nesse ano caiam 1% com relação ao
ano anterior, significando que cerca de 15,5
milhões de cordeiros serão produzidos para
venda" (Rural News Group/Farm Point).
Paraíba é a pioneira do Nordeste na produção
orgânica de ovinos: Nos últimos anos os
produtos orgânicos vêm ganhando espaço nos
mercados interno e externo pela mudança nos
hábitos alimentares onde a procura por alimentos
saudáveis vem crescendo a cada dia. Já No
Brasil, quando falamos em orgânicos associamos
diretamente a produção de frutas, verduras e
leguminosas, esquecendo que a produção de
leite, derivados e carne também pode seguir a
mesma filosofia. Segundo o gestor do Projeto de
Ovinocaprinocultura Sustentável do Sebrae
Paraíba, Antônio Felinto, a carne orgânica possui
sabor, aspectos nutricionais e maciez bem
característica justamente pelos animais terem um
tratamento diferenciado durante o período de vida
(Agência SEBRAE de Notícias da Paraíba/Farm
Point).
PB: Sebrae encomenda estudo sobre
"Mercado de carne, leite e derivados de
caprinos e ovinos": Segundo um estudo
encomendado pelo Sebrae, através do Projeto
Aprisco, sobre o "Mercado de carne, leite e
derivados de caprinos e ovinos", a Paraíba possui
mais de um milhão de cabeças, representando
6% dos rebanhos da Região Nordeste. O Estado
é o 5º no ranking regional, ficando atrás da Bahia
(com quase seis milhões de cabeças),
Pernambuco, Ceará e Piauí. A Região da
Borborema apresenta o maior rebanho caprino,
sendo o município de Monteiro o que concentra
maior volume entre as cidades que desenvolvem
esse tipo de cultura (Agência Sebrae da
Paraíba/Farm Point).
Pesquisadores dos EUA analisam genoma
ovino para resistência a parasitas: A
resistência genética a parasitas nematóides que
infectam ovinos foi descoberta por uma equipe de
cientistas do Departamento de Agricultura dos
Estados Unidos (USDA) e do Instituto
Internacional
de
Pesquisa
Pecuária.
Os pesquisadores são os primeiros a detectar
Locos de Características Quantitativas (QTL, sigla
em inglês) - locais genéticos nos cromossomos para resistência a parasitas nematóides
gastrointestinais em populações de duploretrocruzamento em regiões tropicais que causam
significativas perdas econômicas. Os ovinos
infectados com os parasitas sofrem de diarreia,
anemia, perda de peso e, às vezes, morte.
Futuros estudos focarão na determinação do
genótipo dos mesmos animais usando o
OvineSNP50, que é uma ferramenta que pode
examinar mais de 50.000 locais no genoma, disse
Sonstegard
(Wisconsinag
Connection/Farm
Point).
RS: menos índices de mortalidade resultam
em mais animais no pasto: Com ascensão
notável nos últimos meses, tanto no preço da
carne quanto no valor da lã, os ovinos
consolidam-se cada vez mais como um ótimo
negócio para o produtor. O clima favorável em
período de parição que começou em agosto foi o
principal fator para os índices de mortalidade
caírem em relação a 2010. Se no ano passado
propriedades chegaram a registrar cerca de 40%
de mortalidade perinatal, este índice, em 2011,
em média, não passa de 10% em propriedades
com manejo adequado, principalmente na região
Central, Campanha e Fronteira Oeste do Estado
(Zero Hora/Farm Point).
Técnica dobra número de embriões no
rebanho: Uma técnica originada há 10 anos,
apesar de não ser muito popular nos dias atuais,
pode aumentar a produtividade do rebanho a
partir do aumento do número de embriões. É a
chamada bipartição de embriões, que consiste
em cortar os embriões em duas partes e
implantá-los em uma fêmea produtiva. Segundo
Hévila Salles, pesquisadora da Embrapa
Caprinos e Ovinos, no início, a técnica era
25
realizada de forma simples.Com a bipartição, é
possível dobrar o número de embriões. Por
exemplo, o produtor pode viabilizar, em vez de
10, 20 embriões por fêmea. No entanto, a técnica
apresenta riscos. Já o custo da bipartição,
segundo ela, não é elevado. Ele se paga pelo
número de crias que se retira de uma fêmea top
de linha (Kamila Pitombeira/Dia de Campo).
Organic farmers secure lamb supply with price
agreement: Livestock farmer group Graig
Producers has made an agreement with Dunbia’s
Welsh abattoir in Llanybydder, guaranteeing
minimum prices for organic lamb. The
organisation hopes to encourage its members to
produce organic lamb year-round and avoid the
need for imports. All organic lamb supplied to
Dunbia’s plant will be priced £4/kg in January
2012, rising to £4.70/kg in May. After that, farmers
will benefit from a minimum premium of 10p/kg
per month.. In reality, prices may well be above
the levels we have agreed, but they should,
together with a minimum organic premium, be
viewed as a positive sign that the market
continues to source UK organic lamb all year
round. Dunbia’s managing director Paul Edwards
said: “We hope this will give confidence to organic
producers that it is worth producing finished
organic lambs all year, but particularly in the
period from January to June.” (Meat Info).
Mongólia:
40
anos
após
desaparecer, cavalo selvagem
retorna: Sua silhueta atarracada
de cor marrom clara inspirava, nos
primórdios, artistas pré-históricos nas pinturas
rupestres. Salvo da extinção pelos zoológicos, o
cavalo de Przewalski retorna, hoje, às estepes
mongólicas, sua terra de origem. Encarregado da
manutenção do livro genealógico mundial da
espécie, o zoológico de Praga desempenhou um
papel de grande importância na proteção desse
cavalo selvagem e sua reintrodução na Mongólia.
“Três éguas e um garanhão estão se aclimatando
desde junho na província mongólica de Khomiin
Tal”, explica o diretor da instituição, Miroslav
Bobek. “A transferência de outros quatro cavalos
está prevista para 2012″ (Portal Terra/Ambiente
Brasil).
EUA: fundo de produtores lança
projeto de sustentabilidade: O
Beef Checkoff - programa que
arrecada fundos dos produtores de
carne bovina dos Estados Unidos para ajudar a
promover o setor - disse que financiará um
projeto de pesquisa multi-anual para identificar
oportunidades para melhorar a sustentabilidade
das práticas de criação de bovinos de corte.
O programa contará com parceria da BASF Corp.
para conduzir uma ampla avaliação do estado da
indústria de carne bovina dos Estados Unidos e
identificar as áreas mais importantes para focar
na busca por inovação (Meating Place/Beef
Point).
Governo questionará a UE na OMC na questão
de carne e a Abiec financiará o processo: É
"decisão unânime" do governo brasileiro abrir na
Organização Mundial do Comércio (OMC) um
processo contencioso contra a União Europeia,
por restrições à importação de carne, informou
ontem o secretário de Relações Internacionais do
Ministério da Agricultura, Célio Porto.A decisão,
discutida pelos técnicos dos ministérios da
Câmara de Comércio Exterior há cerca de seis
meses, dependia apenas da decisão do setor
privado de arcar com os custos da disputa na
OMC. A abertura de processo contra a União
Europeia pelas restrições à venda de carne
bovina é vista no governo como uma forma de
abrir espaço na agenda política europeia para
remoção das barreiras que prejudicam o Brasil,
admite Célio Porto (Jornal Valor Econômico/Beef
Point).
BNDES: Coutinho nega ter conhecimento de
cartelização em frigoríficos: O presidente do
Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico
e Social (BNDES), Luciano Coutinho, negou ter
conhecimento de cartelização no setor de carnes,
ao rebater denúncias do DEM. E disse que o
setor frigorífico nacional necessita de um
programa
de
investimentos,
com
maior
formalização de pequenos pecuaristas. Segundo
ele, a JBS Friboi aproveitou oportunidades e
internacionalizou-se, o que deveria ser seguido
por outras empresas. Negou que o frigorífico
esteja criando mais empregos nas subsidiárias
estrangeiras do que no país, como acusou o
senador Demósthenes Torres (DEM/GO) (Jornal
Valor Econômico/Beef Point).
Paraguai: erro humano causou foco de aftosa:
O Serviço Pecuário Paraguaio informou que já
conta com uma nova análise que confirma que
uma negligencia no sistema de vacinação contra
a febre aftosa permitiu o ressurgimento da
doença detectado em 18 de setembro em San
Pedro. Dessa forma, descarta-se a possibilidade
de que tenha havido uma falha na composição da
vacina, segundo confirmou o presidente do
26
Serviço Nacional de Qualidade e Saúde Animal
(Senacsa), Daniel Rojas. Ele disse que ainda se
deve identificar em que etapa ocorreu o erro,
para, assim, identificar os responsáveis e
sancioná-los, já que o ressurgimento produziu
importantes perdas econômicas para o país. A
falha ocorreu no setor privado. Rojas disse que
serão reforçados os controles para garantir que
todos os pecuaristas cumpram em tempo e forma
com a vacinação contra a febre aftosa para evitar
novos problemas (ABC Color Digita/Beef Point).
JBS nega acusações do Ministério Público e
garante cumprimento de acordos: A JBS S.A.
informa a seus acionistas e ao mercado em geral
que não descumpriu qualquer tipo de acordo ou
compromisso assumido com todas as instâncias
públicas e civis no Brasil. A empresa ressalta que
adota rígidos processos de controle de compra de
matéria-prima, segue uma criteriosa política de
sustentabilidade junto a todos os seus
fornecedores e repudia qualquer prática em que
existam agressões ao meio ambiente ou às
pessoas. A respeito da notificação recebida do
Ministério Público Federal do estado de Mato
Grosso em 17/10/2011, onde é acusada de ter
descumprido
os
acordos
pela
pecuária
sustentável no estado, a JBS reforça que não
reconhece e nega as práticas mencionadas pelo
órgão público federal (JBS/Beef Point).
Aftosa: acordo entre Brasil e Paraguai irá
unificar ações: Em reunião realizada pela
Câmara Setorial de Bovino e Bubalinocultura, na
sede da Federação de Agricultura e Pecuária de
MS (Famasul), em Campo Grande, entidades
brasileiras e paraguaias selaram um acordo de
atuação mútua contra a aftosa. Uma comissão da
Associação Rural Paraguaia esteve presente no
encontro e assegurou o comprometimento do
Paraguai e envolvimento dos produtores do país
vizinho.
"Vamos
trabalhar
para
uma
harmonização de ações já que todos nós temos o
mesmo interesse: vender nossa carne", disse o
presidente da Associação, Juan Nestor Nuñez
Irala. O Paraguai detém um rebanho de 12,5
milhões de cabeças. Segundo Juan Nestor o país
conta com 133 mil produtores, sendo 109 mil
pequenos produtores. O encontro contou ainda
com a presença de representantes do Ministério
da Agricultura e Pecuária (MAPA), da Agência
Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia, da
Iagro, a Associação de Criadores de Mato Grosso
do Sul (Acrissul), o Sindicato Rural de Campo
Grande e da ONG Recove (Famasul/Beef Point).
Meat Standards Australia: sistema de predição
de qualidade da carne: Michael Crowley, gerente
do Meat Standards Australia (MSA), programa de
qualidade de carne do Meat and Livestock
Australia (MLA) apresentou na Unicamp (03/Out)
o programa para pesquisadores e agentes do
mercado. Esse suporte à cadeia produtiva baseiase em investimento em serviços, marketing e
pesquisa tanto para a fase produtiva quanto para
a indústria da cadeia produtiva de carne bovina,
ovina e caprina. Pensando em como fornecer
uma carne melhor para aumentar o nível de
satisfação, o MSA listou quais seriam os fatores
de produção que influenciam no produto final para
assim poder interferir e melhorar essas etapas
para produzir uma carne de melhor qualidade
(Farm Point).
Rastreabilidade envolve qualificação da mãode-obra: A rastreabilidade tem sido foco de
discussões em diversos setores rurais. Quando o
assunto é a produção bovina, existem práticas
que devem ser mudas e existem investimentos
que devem ser feitos, como a qualificação da
mão-de-obra. Isso porque, antes de apresentar
toda a história da produção para os
consumidores, o produtor deve medir a produção
internamente. Para isso, nada melhor que investir
sim na qualificação. Esse foi um tema abordado
no Curso de Formação de Jurados de Carcaças
Bovinas, que aconteceu entre os dias 31 de
agosto e 2 de setembro, em Jaboticabal (SP) e
discutido com André Bartocci, pecuarista de recria
e engorda no sul do estado do Mato Grosso do
Sul (Kamila Pitombeira/Dia de Campo).
JBS
Denies
Breaking
Sustainable
Procurement Agreement: In a statement to
shareholders the company said it has "not violated
any agreement or commitment to all public bodies
and civil rights in Brazil". JBS said it adopts a strict
control process for the purchase of raw material,
follows a rigorous sustainability policy with all its
suppliers and disclaims any practice where there
is damage to the environment or people. The
company had received a notice from the Federal
Attorney General for the state of Mato Grosso on
Monday (17 October), which alleged is had
breached the agreements for sustainable farming
in the state. After checking its cattle procurement
system, the company found that in relation to the
farms embargoed by IBAMA, purchases were
made with 13 farms, which were embargoed by
IBAMA, but these were on date before the
publication on the website of the IBAMA list of
restrictions on the properties of the public body
(The Meat Site).
27
Crianças de 10 anos entendem
melhor o ladrar dos cães do que
os adultos: A nossa capacidade
para entender os cães terá o seu
pico por volta dos 10 anos, tendo
os pré-adolescentes um talento natural para
decifrar os diferentes ladrares, de acordo com
uma nova investigação citada pelo site Discovery
News. O estudo, publicado no jornal Applied
Animal Behaviour Science, pode ajudar a
fortalecer a teoria de que existe uma linguagem
animal “universal”. Essa conexão permite-nos
compreender significados rudimentares dos
chamamentos de muitos animais, especialmente
dos mamíferos (Jornal de Notícias).
Monitoramento evita perda de
pastagens: Os períodos chuvosos
são alguns dos momentos mais
preocupantes para os produtores
rurais de cana-de-açúcar, arroz, milho, sorgo e
outras gramíneas em Rondônia. Isso porque é
nesse período que ocorrem ataques intensos de
cigarrinhas, provocando prejuízos até mesmo
totais nas lavouras. Para evitar grandes perdas, é
essencial que o produtor faça o monitoramento
constante da produção e que comece a adotar
medidas de controle quando existirem de 20 a 25
ninfas por metro quadrado na área. Segundo
José Nilton Costa, pesquisador da Embrapa
Rondônia, esses insetos são sugadores, o que
provoca prejuízos à planta. Além disso, ao se
alimentar, eles ainda injetam substâncias tóxicas
(Kamila Pitombeira/Dia de Campo).
Beetle develops resistance to GM corn: The
Western rootworm beetle, one of the most serious
threats to corn, has developed resistance to
Monsanto’s Bt-corn and entire crops are being
lost. The study found that fields identified by
farmers as having severe rootworm feeding injury
to Bt maize contained populations of western corn
rootworm that displayed significantly higher
survival on Cry3Bb1 maize in laboratory
bioassays than did western corn rootworm from
fields not associated with such feeding injury.
According to USDA figures two-thirds of all US
corn is genetically and the majority of that is Btcorn. Monsanto has the biggest market share in
the US, reporting about 35% in 2009 (All About
Feed).
Chimpanzés
sofrem
com
pesquisas médicas nos EUA: Os
cientistas americanos estão entre
os poucos que ainda podem usar
procedimentos
invasivos
em
pesquisas com chimpanzés. À exceção do
Gabão, na África, os EUA são o único lugar do
mundo
onde
macacos
podem
ser
deliberadamente infectados com o vírus de
hepatite C, por exemplo, para serem usados em
testes de vacinas. Nos laboratórios da Bioqual,
empresa de pesquisa clínica em Rockville,
Maryland (EUA), 11 filhotes de chimpanzé são
usados como cobaias em estudos médicos. Há
cerca de outros mil nas mesmas condições nos
EUA, mas a espécie pode estar prestes a obter
um direito universal que nenhum outro animal não
humano tem: a “alforria” da vida de cobaia (Folha
On line/Ambiente Brasil).
Primeiro restaurante “amigo dos animais”
abre as portas nos Estados Unidos: O Grazin é
o primeiro restaurante nos Estados Unidos que
pode, oficialmente, usar o título “amigo dos
animais”. Isso por que é o pioneiro a carregar o
selo alimentício da Animal Welfare. O “diner”,
típica lanchonete americana dos anos 50, abriu
as portas ao público no começo de outubro, na
cidade de Hudson, Nova York. O lema do
estabelecimento é “farm to table – direct”, que
significa “da fazenda direto à mesa”, e expressa o
objetivo principal do restaurante que é oferecer
comida saudável, feita com ingredientes
produzidos organicamente por fazendeiros locais.
Em comunicado divulgado à imprensa, o
proprietário do estabelecimento, Dan Gibson, que
também é dono de uma pequena fazenda de
criação de gado, disse que há tempos sonhava
em
abrir
um
restaurante
que
fosse
verdadeiramente sustentável e que pudesse
servir comida nutritiva e saborosa (Gabriela
Ruic/Revista Exame).
Animal Welfare Labels on Egg Cartons: Is the
Industry Scrambling the Truth? : Walk into any
grocery store in the United States today, and
you’ll likely find cartons of eggs bearing a variety
of advertising schemes ranging from images of
happy hens roaming around outside to claims
such as “animal friendly.” Surprisingly though,
what consumers see or read on the outside of an
egg carton doesn’t necessarily represent how the
hens who laid those eggs were treated. In fact,
while most egg laying hens in the US spend their
lives overcrowded inside barren wire cages,
Compassion Over Killing has documented several
cases of explicit and implied claims on egg
28
cartons across the country that imply a higher
level of animal care than is actually the case
( Cheryl Leahy/ Voices of Compassion).
Animal welfare: Protection during transport
improved but more needs to be done,
Commission report concludes: The protection
of animals during transport has improved since
the pertinent regulation (Regulation (EC) No.
1/2005) was applied on 1 January 2007, a
European Commission report concludes. But the
report also highlights a series of problems
hampering further improvement in the transport
conditions of these animals."The findings of this
report clearly demonstrate the benefits of action at
EU level for important issues such as animal
welfare,"
Health
and
Consumer
Policy
Commissioner, John Dalli, said. "Nevertheless,
the report also documents the need for
improvement, in particular in enforcing existing
legislation. The Report examines the impact of the
Regulation on animal welfare, a comparison of the
situation before and after its application (Frédéric
Vincent/ Eulib.com)
When an animal’s welfare is money in your
pocket: Animal welfare is no longer just part of
the activist agenda; now it is being taken into
account by scientists, and assessment protocols
are being produced. The study, published online
in the academic journal Anthrozoos, found that on
farms where each cow was called by her name,
the overall milk yield was higher than on farms
where the cattle were simply herded as a group.
The attitudes of farmers with their cows have long
been known to influence the behavior of the
animals.. In the test, four categories of animals
were observed: cows that moved by more than
one meter when approached; cows that moved
less than one meter when approached; cows that
moved 50 cm when approached, and cows that
could be touched immediately on approach. The
developed protocols can be used not only to
assess the animals’ welfare but also to provide
feedback and support to producers, thereby
helping them to enter some higher-value markets
(WattAgNet).
Survey reveals consumer concerns for frozen
and processed meat: A new survey has found
that 94% of consumers believe the animal welfare
standards for fresh meat should also apply to
frozen and processed foods, with 98% believing
that supermarkets should enforce the same
standards of animal welfare on imported meat as
on meat from British farms. The research was
carried out by Redshift Research for sustainabilty
expert AB Sustain, a division of the agriculture
group of Associated British Foods and featured
more than 1,000 people.The research revealed
that the vast majority of consumers have a high
expectation of the welfare standards of the meat
they buy in their local supermarket or butcher,
regardless of whether it is British, foreign, fresh or
processed (Meat Info).
Imposing Animal Transport Enforcements:
Although EU regulations have led to improving the
welfare of animals when transported, more can be
done to tighten up on enforcements according to a
European Commission report. The report looked
at the effectiveness of Regulation (EC) 1/2005,
implemented in January 2007, which ensures
protection for animals during transport. Overall the
Regulation has improved the welfare of animals
transported, however the report highlighted that
there are huge differences between Member
States in the progress they have made in
implementing the Regulation (The Meat Site).
Consumers Confused by Welfare Labelling: A
huge 83 per cent of shoppers find the abundance
of animal welfare logos and labels on fresh meat
packs 'confusing', according to new research –
and an even greater 93 per cent would like to see
the labels abolished and each retailer implement
their own single standard, assuring consumers
that a high level of animal welfare has been
adhered to. The research was conducted by AB
Sustain, the food and drink sustainability experts,
in order to assess shoppers' understanding of
animal welfare labelling. Johanna Buitelaar
Warden, head of animal welfare at AB Sustain,
said: "From RSPCA Freedom Food to Red
Tractor, plus the retailers' own labels, there is a
vast array of different logos on the meat and fish
on sale in UK supermarkets – all of which can
become very confusing for shoppers, who by and
large just want to do the right thing (The Meat
Site).
Cérebro de macaco “sociável” é
mais desenvolvido: O cérebro do
macaco se desenvolve mais conforme
a quantidade de outros macacos que
habitam a mesma jaula. Foi o que
concluiu um estudo da Universidade de Oxford
que analisou o cérebro de 23 macacos rhesus
(Macaca mulatta) colocados em ambientes de um
a sete indivíduos. A comparação das imagens de
ressonância magnética do cérebro dos animais
mostrou que viver em grandes grupos provoca o
aumento de massa cinzenta em áreas do cérebro
29
associadas à sociabilidade (Portal iG/Ambiente
Brasil).
Primatas passaram a viver em sociedade da
noite para o dia: Os primatas deixaram de viver
sozinhos para viver em grandes grupos de uma
hora para a outra, segundo um estudo sobre
evolução publicado nesta semana na revista
“Nature”. Segundo o estudo, essa evolução dos
primatas em direção à sociabilidade aconteceu ao
mesmo tempo em que estes animais deixaram de
ter uma vida noturna para adotar uma vida diurna.
Isso pode ajudar a entender melhor o
comportamento social dos primeiros seres
humanos (G1/Ambiente Brasil).
Ave macho imita fêmea para aumentar
chances de copular: Os machos de uma
espécie de falcão se travestem de fêmeas para
obter uma vantagem reprodutiva. O estudo está
disponível na edição de quarta-feira da “Biology
Letters”, publicação da Sociedade Real Britânica.
A maioria dos machos de águias-sapeiras
(“Circus aeruginosus“) é acinzentada, porém
mais de um terço tem plumagem permanente que
imita a cor das fêmeas, que é predominantemente
marrom com cabeça e ombros brancos.Tentando
compreender o que está por trás dessa
plumagem trocada, biólogos chefiados por Audrey
Sternalski, do Instituto de Pesquisas em Recursos
Cinegéticos de Ciudad Real, na Espanha,
pesquisaram o comportamento dos falcões no
Marais de Brouage, uma região pantanosa do
centro-oeste da França. A outra única espécie de
ave
conhecida,
cujos
machos
imitam
permanentemente as fêmeas é o pavão do mar
(“Philomachus pugnax“), ave pernalta que
recorre ao mesmo disfarce para se aproximar das
fêmeas (Folha On line/Ambiente Brasil).
Técnica reduz custo de produção
de conservante natural: O Brasil
depende de importações para utilizar
a nisina, um peptídeo antimicrobiano
empregado como bioconservante natural de
alimentos. Para facilitar sua aplicação em grande
escala, pesquisa da Faculdade de Ciências
Farmacêuticas (FCF) desenvolveu um processo
de produção da nisina em biorreator a partir da
bactéria Lactococcus lactis subsp. lactis ATCC
11454. A técnica utiliza leite desnatado bovino
comum, o que permite reduzir os custos de
obtenção do peptídeo. Outras tecnologias de
bioconservação de alimentos com a aplicação de
nisina incluem o desenvolvimento de embalagens
ativas antimicrobianas e lipossomas.O estudo,
orientado pela professora Thereza Christina
Vessoni Penna, da FCF, foi desenvolvido durante
o doutorado de Luciana Juncioni de Arauz, e teve
a colaboração dos professores Adalberto Pessoa
Júnior, da FCF, e Júlia Baruque Ramos, da
Escola de Artes, Ciências e Humanidades
(EACH) da USP (Júlio Bernardes/Agência USP).
Maioria de adultos excluídos na educação é
origem rural: A fim de traçar um perfil dos
adultos que buscam se alfabetizar e de entender
quais os motivos que os levaram a não estudar
quando crianças, a educadora Vanessa de
Oliveira
Pupo
desenvolveu
a
pesquisa
Disposições culturais e analfabetismo no Brasil:
histórias de exclusão educacional, defendida na
Faculdade de Educação (FE) da USP. Ela
observou que a maioria deles era originária da
zona rural, e essa origem os distinguia dos que
moravam na zona urbana naquela época,
fazendo-os ter um modo de vida diferente. Modo
de vida esse que acabava não valorizando a
educação escolar. A educadora acredita haver
uma divida histórica com estas pessoas, que são
tradicionalmente excluídas da sociedade, e que é
necessário saber quem eles são e quais os
fatores que os afastaram da escola (Mariana
Soares/Agência USP).
Descoberta pode revolucionar estudos com o
cérebro humano: Pesquisadores do Instituto de
Física de São Carlos (IFSC) da USP descobriram,
ao longo de cinco anos de estudos, que o cérebro
conta com uma importante maneira de codificar
informações entre ele e todas as ações realizadas
no corpo. Os estudos são coordenados pelo
professor Reynaldo Daniel Pinto, do Laboratório
de Neurobiofísica do Grupo de Física
Computacional e Instrumentação Aplicada, e
envolveram siris como cobaias. O crustáceo foi
escolhido pela simplicidade de seu sistema
nervoso e por possuir neurônios que funcionam
por mecanismos muito similares aos nossos
(Agência USP).
Brasileiros apresentam avanços em pesquisa
de terapias genéticas: Resultados de pesquisas
avançadas em câncer, células-tronco e doenças
genéticas foram apresentados no último dia da
Fapesp Week em Washington (EUA), para uma
plateia de cientistas dos Estados Unidos e do
Brasil. As informações são da agência Fapesp.
Mayana Zatz, professora do Departamento de
Genética e Biologia Evolutiva do Instituto de
Biociências da Universidade de São Paulo e
coordenadora do Centro de Estudos do Genoma
30
Humano, um Centro de Pesquisa, Inovação e
Difusão (CEPID), falou sobre pesquisas com
células-tronco feitas pelo grupo que coordena
(Portal Terra/Ambiente Brasil).
Cobras com coração grande dão pistas para
tratamento cardíaco em humanos: As cobras
têm má fama por serem criaturas escorregadias e
de sangue frio, mas cientistas americanos
anunciaram que algumas têm corações grandes
que podem dar pistas para o tratamento de
pessoas com doenças cardíacas. Segundo
estudo publicado na revista Science, o segredo
do sucesso da píton birmanesa é a quantidade
maciça de ácidos-graxos que circulam em seu
sangue após a refeição, que pode ser tão grande
quanto um cervo (Portal iG/ Ambiente Brasil).
Conselho
Científico
para
Agricultura
Sustentável busca fortalecer agro brasileiro:
"As universidades brasileiras têm muito
conhecimento estocado, queremos dividi-lo com a
sociedade". Com esta frase, o professor de
agronomia da Esalq/USP, José Otávio Menten,
sintetizou o trabalho que o Conselho Científico
para Agricultura Sustentável (CCAS) está
empenhado em desenvolver. Desde o início de
2010, o conselho, formado por acadêmicos e
pesquisadores voltados para o agro das principais
universidades brasileiras, se reúne e debate
assuntos relevantes do setor. Os desafios e
objetivos do projeto foram apresentados (18/10)
para jornalistas na capital paulista. O Brasil se
tornou referência em pesquisas e tecnologias
para o agro, o que vem contribuindo para que o
País incremente ainda mais o seu papel como
grande produtor de alimentos, energia e fibras
(Sou Agro/Beef Point).
Lei de regulamentação de orgânicos é
atualizada: Os produtores de orgânicos devem
ficar atentos ao novo regulamento técnico para os
sistemas de produção animal e vegetal. O
Ministério
da
Agricultura,
Pecuária
e
Abastecimento publicou no Diário Oficial da União
(DOU), da última sexta-feira, 7 de outubro, a
Instrução Normativa nº 46 que irá substituir a
norma nº 64 de 18 de dezembro de 2008,
responsável pela regulamentação da produção
orgânica animal e vegetal no Brasil. Uma das
atualizações presentes na nova instrução é o
reordenamento de informações relacionadas à
produção orgânica animal (MAPA/Agri Point) .
Pagamentos
necessário:
por
serviços
ambientais
é
Quando o assunto é a economia verde como
modelo sustentável, as opiniões se divergem.
Para Ademar Romeiro, economista da Unicamp,
membro do Núcleo de Economia Agrícola e Meio
Ambiente e um dos palestrantes do Fórum
Produção,
Conservação
e
Lucratividade,
organizado pelo Portal Dia de Campo, no dia 26
de outubro, em Campinas (SP), o crescimento
econômico implica sempre em algum impacto no
meio ambiente. No entanto, existem formas de
minimizar esse impacto e é para isso que os
produtores devem atentar. Por outro lado,
tecnologias e projetos que visam produzir com
sustentabilidade podem ser menos lucrativos e
até causar prejuízos ao produtor (Kamila
Pitombeira/Dia de Campo).
Estudo mostra que casais de pássaros cantam
em duetos: Ouvir um pássaro cantar é algo
comum na natureza. Porém, uma espécie que
vive na região dos Andes vai além: os casais
cantam juntos a mesma canção, cada um com a
sua parte definida, como num autêntico dueto.
Um estudo publicado nesta quinta-feira (3) na
revista
Science
descreve
o
processo
(G1/Ambiente Brasil).
FAO defende cultivos tradicionais frente às
mudanças climáticas: A Organização das
Nações Unidas para a Agricultura e a
Alimentação (FAO) pediu nesta segunda-feira
(14) à comunidade internacional que defenda
“urgentemente” os cultivos tradicionais em todo o
mundo diante dos riscos que eles correm com as
mudanças climáticas. O pedido foi feito por
ocasião do décimo aniversário do Tratado
Internacional para Proteger e Compartilhar os
Recursos Fitogenéticos. Em nota oficial, o diretorgeral da FAO, o senegalês Jacques Diouf, pediu
aos países que desenvolvam políticas específicas
para conservar e potencializar o uso das
variedades vegetais para as próximas gerações
(Portal Terra/Ambiente Brasil).
Poluição atmosférica causa 500 mil mortes ao
ano na Europa: Apesar dos países membros da
União Europeia seguirem os padrões de
qualidade do ar estabelecidos pela União
Europeia, ainda há registro de aumento das
mortes prematuras e danos ambientais, segundo
relatório divulgado nesta quarta-feira (9) pela
Agência Europeia do Ambiente (EEA, na sigla em
inglês). De acordo com o documento, poluentes
do ar, incluindo partículas e ozônio, causam 500
mil mortes prematuras por ano na UE e nos
31
países vizinhos, além de causar sérios danos na
biodiversidade dessa região (G1/Ambiente Brasil).
Austrália aprova imposto sobre emissões de
dióxido de carbono: O Senado da Austrália
aprovou na terça-feira (8) um conjunto de leis
para taxar as emissões de dióxido de carbono a
partir de meados de 2012 para combater a
mudança climática. “É um momento histórico”,
disse pouco antes da votação a senadora e
ministra de Finanças australiana, Penny Wong,
enfatizando que o governo procura “garantir a
prosperidade” da Austrália através de “uma
economia diferente, uma forma de emprego
diferente e a produção de energias limpas”. A
partir do dia 1º de julho de 2012, o governo vai
impor uma taxa de 23 dólares australianos (R$
41,60) pela tonelada de dióxido de carbono
(Portal iG/Ambiente Brasil).
Hipófise é construída a partir de célulastronco de camundongos: Cientistas japoneses
conseguiram construir uma hipófise – aquela
glândula do cérebro que tem o tamanho de uma
ervilha e que produz hormônios sexuais e do
crescimento – a partir de células-tronco
embrionárias de camundongos. Quando o tecido
foi transplantado em camundongos com
problemas na hipófise, os níveis de hormônios
que faltavam voltaram a subir. Se o mesmo
método funcionar com células-tronco humanas, a
glândula desenvolvida em laboratório pode
transformar completamente tratamentos de
pessoas com disfunções na hipófise (Maria
Fernanda Ziegler/Portal iG/Ambiente Brasil).
Dutch subsidies for low emission feeds: Nine
companies in The Netherlands will receive
financial support for research on low emission
animal feeds. Agentschap NL, part of the Ministry
of Economics, Agriculture and Innovation has
revealed which companies will be subsidised for
research on feeds which result in lower emission
of green house gases. The aim of the research
projects is to decrease 5% of the methane
emission of a dairy cow, at least, by 2020, a target
that is part of the project Innovation and Action
program for Clean and Economical Agri Sectors
(All About Feed).
agriculture.
The
petitioners have
voiced
disappointment with the FDA action, saying the
agency's voluntary approach will not work.In
separate letters denying the two petitions, the
FDA said the legal process necessary to withdraw
approval of a drug is expensive and slow and that
the voluntary strategy the agency unveiled in 2010
should lead to improved use of the antibiotics in
food animals. "The FDA needs to take common
sense steps to reduce the needless use of
antibiotics in healthy animals, and protect human
beings," she said in the statement (The Cattle
Site).
PRÊMIOS
Prêmio “Cidadania Sem Fronteiras”
O Instituto da Cidadania Brasil e o Ministério da
Ciência, Tecnologia e Inovação concederam
“menção
honrosa
pela
qualidade
e
sustentabilidade da ação” para 10 projetos
desenvolvidos por instituições brasileiras.
O evento de premiação ocorreu no dia 31 de
outubro, na Pinacoteca do Estado de São Paulo.
Dentre os 10 projetos premiados, dois foram
desenvolvidos pela Faculdade de Medicina
Veterinária e Zootecnia da USP, sob coordenação
da Professora Maria de Fátima Martins,
Departamento de Nutrição e Produção Animal.
Os dois projetos premiados intitulam-se:
“Vivências de zooterapia em Instituição de
Idosos” e “No rastro do molusco Escargot”
FDA Denies Pleas To Ban Antibiotic Use : US The US Food and Drug Administration (FDA) has
denied a pair of long-pending petitions from
consumer and other groups to limit the use of
several antibiotics in farm animals, saying a
voluntary approach the agency proposed last year
will lead to more 'judicious use' of the drugs in
32
XV Prêmio Jovem Cientista Prof. Dr. Mario
Mariano
O trabalho “Aplicação da interação humano
computador no desenvolvimento de interfaces
gráficas destinadas a daltônicos”, desenvolvido
por alunos e professores da FATEC de Mogi das
Cruzes, ficou em 1º lugar no Prêmio conferido
durante a XX Semana Científica Benjamin Eurico
Malucelli, realizada em outubro último.
O evento é promovido pelo Departamento de
Patologia da FMVZ/USP.
Os autores do trabalho são: Francisco Eduardo
Garcia, Prof. Dr. Leandro Luque, Evelyn da Silva
Pereira e Prof. Dr. Gilberto José da Cunha.
A coautora Evelyn da Silva Pereira, aluna do
Curso de Tecnologia em Agronegócio da FATEC
também é pesquisadora de iniciação científica no
Departamento de Nutrição e Produção Animal da
FMVZ/USP.
EVENTO EM DESTAQUE
6th European Workshop on Equine Nutrition
Lisbon, Portugal – June 20 to 22, 2011
http://www.ewen2012.net/
28th International Conference of Agricultural
Economists (ICAE)
Foz do Iguaçu PR – August 18 to 24, 2012
www.itarget.com.br/icae2012
EQUIPE
Augusto Hauber Gameiro
[email protected]
Professor da FMVZ/USP
Camila Raineri
[email protected]
Doutoranda na FMVZ/USP
Thayla Stivari
[email protected]
Mestranda na UFPR
Evelyn da Silva Pereira
[email protected]
Pesquisadora de Iniciação Científica FMVZ/USP
Rubens Nunes
[email protected]
Professor da FZEA/USP
Nota: as imagens foram elaboradas gentilmente
pelo designer Francisco Eduardo Alberto de
Siqueira Garcia.
CONTATO
USP / FMVZ / VNP / LAE
Laboratório de Análises Socioeconômicas e
Ciência Animal
Av. Duque de Caxias Norte, 225 - Campus USP
CEP 13.635-900, Pirassununga - SP
Telefone: (19) 3565 4300
Fax: (19) 3565 4295
EVENTOS
4th Symposium of the Latin American Society
of Toxicologic Pathology
São Paulo SP – March 28 to April 1th, 2012
http://alaptox.org/
http://lae.fmvz.usp.br
33
SOBRE O BOLETIM ELETRÔNICO
“SOCIOECONOMIA & CIÊNCIA ANIMAL”
Trata-se de um projeto de extensão vinculado ao Programa de
Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal da Faculdade
de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ/USP). O projeto
conta com a participação da Faculdade de Zootecnia e
Engenharia de Alimentos (FZEA/USP).
O boletim eletrônico tem o objetivo de divulgar os resultados
de pesquisas desenvolvidas e publicadas nacionalmente e
internacionalmente, e que tenham como campo de
investigação, as Ciências Humanas aplicadas diretamente ou
conjuntamente à Ciência Animal.
Portanto, este projeto de extensão procura contribuir para o
desenvolvimento científico baseado na multidisciplinaridade.
O boletim é de livre acesso a todos que tenham interesse,
bastando enviar uma mensagem solicitando a inclusão do email destinatário para o seu recebimento.
Críticas, ideias e sugestões sempre serão bem vindas.
Para solicitar cadastramento na lista de destinatários ou
cancelamento do recebimento, favor escrever para:
[email protected]
Clique aqui para ter acesso às edições anteriores.
34

Estrato A1

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