Carta de vinho_Mestrino

Descubra
novos vinhos!
Um dos maiores prazeres do mundo do vinho
é o de descobrir novidades. Vinhos de regiões
desconhecidas ou produzidos com uvas diferentes,
por exemplo, podem ser alguns dos maiores
achados do mundo do vinho. O Mestrino Ristorante
toma o cuidado de selecionar sempre os melhores
exemplares de cada estilo de vinho.
Teremos o maior prazer de
ajudá-lo em sua escolha.
Saúde!
Rogério Gomes
Gerente A&B
Vinhos
Brancos
226
Cardeto Matile Pinot Grigio
Composição de Castas: 100% Pinot Grigio
Graduação Alcoólica: 12,5% Produtor: Cardeto
Verdeal cristalino. Delicado no olfato com pêra fresca e notas
cítricas. Esbanja frescor em boca, com boa polpa. Final limpo
e prazeroso.
227
Claude Val Blanc
Composição de Castas: 100% Sauvignon Blanc
Graduação Alcoólica: 13% Produtor: Domaines Paul Mas
Evidência no olfato de cítricos, fruta tropical e acácia. Explode na boca com
uma fruta viva, fresca, num balanço cativante e de importante persistência.
228
Portillo Sauvignon Blanc
Composição de Castas: 100% Sauvignon Blanc
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Bodegas Salentein
Leve e aromático, de amarelo pálido com traços esverdeados. Acidez
refrescante, aromas de frutas brancas (pêra, maçã e abacaxi).
229
Portillo Chardonnay
Composição de Castas: 100% Chardonnay
Graduação Alcoólica: 13% Produtor: Bodegas Salentein
Amarelo palha com tons de verde, aroma de frutas tropicais maduras com
notas cítricas e florais, na boca é fresco e com boa acidez com sabores de
frutas e doce de envelhecimento em carvalho.
230
Terranoble Sauvignon Blanc
Composição de Castas: 100% Sauvignon Blanc
Graduação Alcoólica: 13% Produtor: Terranoble
Traz um olfato cítrico (lima e maracujá) e aportes herbáceos. Muito bem em
boca, suculento, final de prova focado na fruta.
Vinhos
Tintos
237
Kris Pinot Noir
Composição de Castas: 100% Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 13% Produtor: Franz Haas
Coloração rubi. No olfato pequenos frutos de bosque
frescos e tons terrosos.
Elegante, contexto de extremo prazer.
238
Tarantino Primitivo l Monili IGT
Composição de Castas: 90% Primitivo e 10 % Montepulciano
Graduação Alcoólica: 13% Produtor: Accademia dei Racemi
Rubi concentrado, com frutas vermelhas e negras compotadas, tons
defumados e de alcaçuz. Ataque macio, com taninos doces, equilibrados
por integrada acidez.
239
Bardolino Classico
Composição de Castas: Corvina, Rondinella, Molinara e Negrara
Graduação Alcoólica: 12% Produtor: Poggi
Impactante delicadeza no olfato, com cerejas e framboesas frescas, sublinhadas por tons florais e leve toque de amêndoas amargas.
Leve e com acidez vibrante.
240
Silice Rosso
Composição de Castas: 85% Sangiovese e 15 % Colorino
Graduação Alcoólica: 13% Produtor: Sangervasio
Vermelho rubi brilhante, aroma muito intenso e harmonioso, com notas de
frutas vermelhas frescas, ao paladar é refrescante com boa acidez e
elegância.
241
Chianti Renzo
Composição de Castas: 95% Sangiovese e 5% Colorino
Graduação Alcoólica: 13% Produtor: Renzo Masi - Fattoria di Basciano
Rubi intenso. Notas de cereja frecas e tons defumados. Boca evidenciada
em
fruta, suculento e macio. Maravilhoso final maduro.
242
Villa Cardèto Sangiovese
Composição de Castas: 100% Sangiovese
Graduação Alcoólica: 14% Produtor: Cardèto
Rubi transparente e cristalina. Fresco olfato de cerejas, violetas e ervas.
Médio corpo, taninos muito amáveis, conjunto prazeroso.
Vinhos
Tintos
249
PradoRey Classic
Composição de Castas: 100% Tempranillo
Graduação Alcoólica: 15% Produtor: Real Sitio de Ventosilla
Encanta pela fruta vermelha madura, rosas e caramelo.
Muito sedoso, suculento com taninos amistosos, num
conjunto de prazeres e equilíbrio.
250
Rioja Luis Cañas
Composição de Castas: 90% Tempranillo e 10% Viura
Graduação Alcoólica: 13% Produtor: Luis Cañas
Enfatiza notas de frutas frescas, herbáceas e florais. Macio, com ótimo
equilíbrio e prazeroso fim de boca.
251
Artero Tempranillo La Mancha
Composição de Castas: 100% Tempranillo
Graduação Alcoólica: 14% Produtor: Bodegas Muñoz
Aromas de romã madura, groselhas e amoras, sobre notas de ervas e
folhagem úmida. Impacto macio e frutado, com ótimo equilíbrio e agrádavel
final.
Vinhos
Tintos
Salentein Reserve
Cabernet Sauvignon
252
Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 14,5% Produtor: Bodegas Salentein
Vinho estruturado, com aromas de frutas vermelhas e
pimenta, taninos bem marcados, excelente volume e
persistência.
253
Salentein Reserve Malbec
Composição de Castas: 100% Malbec
Graduação Alcoólica: 14,5% Produtor: Bodegas Salentein
Aromas de ameixa, amora e tabaco o completam, com taninos agradáveis,
acidez viva e álcool bem equilibrado no todo, sem excessos.
254
Luigi Bosca Cabernet Sauvigon
Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 14% Produtor: Luigi Bosca
Perfume de frutas maduras e frescas: cassis, framboesa, além de pimenta
verde, cravo, menta e tabaco. Grande corpo e harmonia.
Vinhos
Tintos
262
Signos Cabernet Sauvignon
Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Bodegas Callia
Vermelho escuro e intenso tom rubi, na boca estruturado, com taninos
suaves e persistência elevada.
263
Signos Malbec
Composição de Castas: 100% Malbec
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Bodegas Callia
Vermelho rubi com tons violáceos brilhantes, na boca bem definido, encorpado com taninos suaves, persistente e equilibrado.
Vinhos
Tintos
264
Painter Bridge Zinfandel
Composição de Castas: 90% Zinfandel, 9% Syrah e 1% Petite
Sirah
Graduação Alcoólica: 13% Produtor: J. Lohr
Vigoroso no nariz, com frutas vermelhas maduras, tostado e
especiarias.
Maduro, equilibrado e de final muito prazeroso.
Vinhos
Tintos
265
Cepas Nobles Tannat
Composição de Castas: 100% Tannat
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Bodegas Carrau
Cor violeta escura, com aromas de frutas maduras com
toque de especiarias, encorpado e robusto com taninos
potentes, boa acidez e equilíbrio.
266
Cepas Nobles Cabernet Sauvignon
Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Bodegas Carrau
Rubi com reflexos violáceos, apresenta aromas de frutas negras maduras.
Taninos maduros e redondos e ótima persistência.
Vinhos
Tintos
271
Villard Expresión Merlot
Composição de Castas: 100% Merlot
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Villard
No nariz apresenta a fruta sedutora e madura, impressões
balsâmicas, tabaco e baunilha. Amável pela maciez dos
taninos, suculento, com longo e agradável final de prova.
272
Villard Expresión Syrah
Composição de Castas: 100% Syrah
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Villard
Coloração violácea concentrada e luminosa. Muito clássico no nariz com
aroma de frutas vermelhas maduras, defumado, pimenta preta moída e
terra. Encorpado, com taninos um pouco firmes. A acidez eleva o conjunto a
um patamar ainda mais distinto.
273
Caliterra Reserva Cabernet Sauvignon
Composição de Castas: 93% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc e 3%
Malbec
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Caliterra
Coloração rubi, borda violácea luminosa. Frutas negras e vermelhas maduras, violeta, café e tabaco. Vibrante no frescor, com ótimo desfecho.
274
De Martino Reserva Syrah
Composição de Castas: 100% Syrah
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: De Martino
Coloração purpúrea, azulado brilhante, definição com cassis e especiarias
picantes. Em boca une frutado generoso recheado de taninos polidos, bela
persistência.
275
Terranoble Reserva Pinot Noir
Composição de Castas: 100% Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Terranoble
Apresenta frutas vermelhas compotadas, canela e baunilha. Macio, fresco,
estrutura resolvida, boa persistência.
276
Aquitania Reserva Carmenere
Composição de Castas: 85% Carmenere e 15% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Viña Aquitania
Vermelho cereja, aromas de frutas pretas e vermelhas maduras, notas de
especiarias, chocolate, tabaco e carvalho. Na boca equilibrado, taninos finos.
PEQUENOS
PRAZERES
TINTOS
284
Cepas Nobles Tannat
Composição de Castas: 100% Tannat
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Bodegas Carrau
Cor violeta escura, com aromas de frutas maduras com
toque de especiarias, encorpado e robusto com taninos
potentes, boa acidez e equilíbrio.
285
Portillo Malbec
Composição de Castas: 100% Malbec
Graduação Alcoólica: 14% Produtor: Bodegas Salentein
Vermelho violáceo límpido e intenso, aromas de ameixa maduras, especiarias e pimenta preta. Na boca taninos doces e fácil de beber.
286
Terranoble Cabernet Sauvignon
Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Terranoble
Revela frutas vermelhas, tabaco, chocolate e leve aportes de carvalho. Frutas
frescas na boca, taninos polidos e bom final.
PEQUENOS
PRAZERES
TINTOS
287
Portillo Malbec
Composição de Castas: 100% Malbec
Graduação Alcoólica: 14% Produtor: Bodegas Salentein
Vermelho violáceo límpido e intenso, aromas de ameixa maduras, especiarias e pimenta preta. Na boca taninos doces e fácil de beber.
Paul Mas Cabernet
Sauvignon
289
Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Domaines Paul Mas
Rubi concentrado. Limpo, com bela intensidade de frutas
negras e vermelhas, especiarias e couro, com taninos
macios. Final exuberante e cheio de fruta fresca.
Vinhos
Borbulhantes
220
Veuve Clicquot Brut
Composição de Castas: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot
Meunier
Graduação Alcoólica: 12% Produtor: Veuve Clicquot Ponsardin
Possui uma cor dourada suave, seu aroma, intenso e agradável, tem notas frutadas e de brioche, seu frescor e sua
notável estrutura frutada atingem plenamente o paladar.
221
Chandon Réserve Brut
Composição de Castas: Pinot Noir, Chardonnay e Riesling Itálico
Graduação Alcoólica: 11,9% Produtor: Chandon do Brasil
Amarelo com tons esverdeados, aromas florais e frutados, perlage fina e
abundante com excelente acidez e frescor, notas de frutas e boa persistência no final.
222
Prosecco Cecilia Bereta
Composição de Castas: Glera (Prosecco) e Pinot Bianco
Graduação Alcoólica: 11% Produtor: Poggio Delle Rubinie
Aromas frutados e intensos, perlage fina e abundante, possui sabor fresco,
equilibrado e cremoso.
223
Casa Perini Moscatel
Composição de Castas: 100% Moscato Branco
Graduação Alcoólica: 8% Produtor: Vinícola Perini
Amarelo palha com aromas frutados, florais, cítricos e sabor suave. Na boca
fresco e cremoso, fácil de beber.
224
Lambrusco Tinto Cavicchioli Amabile
Composição de Castas: 100% Lambrusco
Graduação Alcoólica: 8% Produtor: Cantine Cavicchiolli
Vermelho claro brilhante com aroma de frutas vermelhas, adocicado e
levemente gaseificado.
225
Lambrusco Branco Cavicchioli Amabile
Composição de Castas: 100% Lambrusco
Graduação Alcoólica: 8% Produtor: Cantine Cavicchiolli
Amarelo palha claro com aroma de frutas cítricas, na boca é fresco e ligeiramente gaseificado.
Vinhos
Tintos
231
Caprili Brunello di Montalcino D.O.C.G.
Composição de Castas: 100% Sangiovese Grosso
Graduação Alcoólica: 15% Produtor: Caprili
Maduro no olfato, com cereja, húmus e alcaçuz. Impecável
balanço, quente e longuíssimo final.
232
Barolo Flori D.O.C.G.
Composição de Castas: 100% Nebbiolo
Graduação Alcoólica: 14% Produtor: Araldica
Entrega aromas de frutas silvestres, flores secas e madeira aromática.
Estruturado, tânico e muito persistente.
233
Barbaresco Corsini
Composição de Castas: 100% Nebbiolo
Graduação Alcoólica: 14% Produtor: Araldica
Amplo com framboesa e cereja fresca, alcaçuz, alcatrão e húmus.
Compacto na estrutura, taninos típicos mas já muito acessível. Longo final.
234
Primitivo di Manduria Archidamo
Composição de Castas: 100% Primitivo
Graduação Alcoólica: 14% Produtor: Accademia dei Racemi
Coloração rubi, maduro no olfato, com fruta em licor, alcaçuz e especiarias
doces. Reúne em boca ótima estrutura, taninos aveludados, integrado frescor
e longa persistência.
235
Dolcetto d'Asti Alasia
Composição de Castas: 100% Dolcetto
Graduação Alcoólica: 13% Produtor: Araldica
Aromas intensos de frutas negras (amora, groselha e cereja), sobre tons
especificos e de alcaçuz. Belo equilíbrio, com final cativante.
236
Barbera d'Asti Ceppi Storici
Composição de Castas: 100% Barbera
Graduação Alcoólica: 14% Produtor: Araldica
Fiel aos clássicos aromas de cerejas negras, alcaçuz e ervas. Bela harmonia
em boca, rico em taninos macios, guloso, com ótima persistência.
Vinhos
Tintos
243
Chateau Tour de Luchey
Composição de Castas: 80% Merlot 10% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Jean-Baptiste Audy
Coloração rubi, frutado suculento (amora), bem mesclado
em ervas e chocolate.
Ótima textura em boca, acidez viva, taninos já bem educados; persistente.
244
Pinot Noir François Labet
Composição de Castas: 100% Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 12% Produtor: Domaine Pierre Labet
Rubi intenso e luminoso. No nariz traz frutado vermelho (cereja e framboesa), sobre toques de ervas e flores. Muito macio, direcionado ao prazer
imediato.
245
Claude Val Rouge
Composição de Castas: 50% Grenache, 25% Carignan, 15% Syrah e 10%
Merlot
Graduação Alcoólica: 13% Produtor: Domaines Paul Mas
Focado nas frutas negras, alcaçuz e leve especiarias. Redondo, fruta amável e
abundante, final fresco e limpo.
Vinhos
Tintos
246
Esteva Douro
Composição de Castas: Touriga Franca, Tinta Barroca e Tinta
Roriz
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Casa Ferreirinha
Vermelho rubi, aroma frutado, com leve toque floral, na
boca é equilibrado, com acidez na medida certa e taninos
macios.
247
Marquês de Montemor
Composição de Castas: Trincadeira, Aragonez e Touriga Nacional
Graduação Alcoólica: 14% Produtor: Plansel
Revela frutas negras maduras, violeta e especiarias. Equilibrado, redondo e
suculento.
248
Quinta do Correio Dão
Composição de Castas: 50% Touriga Nacional, 25% Jaen, 20% Afrocheiro e
5% Tinta Roriz
Graduação Alcoólica: 13% Produtor: Quinta do Roques
Apresenta amoras maduras, húmus, baunilha e apontamentos minerais.
Com taninos nobres e longo final.
Vinhos
Tintos
255
Trumpeter Cabernet Sauvignon
Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Rutini Wines
Rubi intenso e profundo, aroma de frutas vermelhas maduras, com toques
de menta, na boca taninos finos e maduros, macio e redondo.
256
Trumpeter Malbec
Composição de Castas: 100% Malbec
Graduação Alcoólica: 13,7% Produtor: Rutini Wines
Boa fruta (cereja e ameixa), associada a notas de baunilha e leve tostado.
Agradavelmente fresco, é bem redondo e macio, com taninos suaves e
corpo médio, mas boa estrutura.
257
Saurus Malbec
Composição de Castas: 100% Malbec
Graduação Alcoólica: 14% Produtor: Familia Schroeder
O aroma traz ameixas maduras, especiaria doce e leve tom floral.
Muito macio em boca, taninos polidos, final suculento.
258
Finca La Linda Cabernet Sauvignon
Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 14,2% Produtor: Luigi Bosca
Típico olfato de cassis e amora, especiarias picantes e húmus. Revela
concentração na medida certa, com frescor delicioso, ótima persistência.
259
Finca La Linda Malbec
Composição de Castas: 100% Malbec
Graduação Alcoólica: 14% Produtor: Luigi Bosca
Rubi intenso com halo violáceo. Traz no olfato ameixas maduras, cereja,
baunilha e floral de violeta. A boca mostra equilíbrio contagiante, frutado
intenso e suculento. Deliciosa persistência.
260
Portillo Malbec
Composição de Castas: 100% Malbec
Graduação Alcoólica: 14% Produtor: Bodegas Salentein
Vermelho violáceo límpido e intenso, aromas de ameixa maduras, especiarias e pimenta preta, na boca taninos doces e fácil de beber.
261
Cruz Alta Malbec
Composição de Castas: 100% Malbec
Graduação Alcoólica: 13% Produtor: Rutini Wines
Cor violeta intensa, aroma de cereja preta, notas florais e toques tostados.
Na boca é rico, com um toque de chocolate e especiarias, taninos aveludados e final persistente.
Vinhos
Tintos
267
Pinot Noir Glen Carlou
Composição de Castas: 100% Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 14% Produtor: Glen Carlou
Fragrante, com cereja e framboesa, especiarias e terra.
Médio corpo, com taninos amáveis e adorável acidez.
268
Tortoise Hill Red
Composição de Castas: 35% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Shiraz e
15% Mourvèdre
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Glen Carlou
Coloração rubi de média concentração, bela luminosidade. Mescla frutado
maduro com toques achocolatados, de baunilha e especiarias picantes.
Mediano no corpo, taninos integrados ao conjunto despretensioso, suculento, para desfrutar em sua juventude.
Vinhos
Tintos
269
Casa Valduga Naturelle
Composição de Castas: Cabernet Franc e Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 12% Produtor: Casa Valduga
Aromas de frutas frescas, com tons violáceos. Na boca leve,
agradável e levemente adocicado.
270
Perini Barbera
Composição de Castas: 100% Barbera
Graduação Alcoólica: 12% Produtor: Casa Perini
Frutado com destaque para cerejas e notas de especiarias, saboroso e com
um longo final de boca.
Vinhos
Tintos
277
Summit Reserva Carmenere
Composição de Castas: 85% Carmenere e 15% Cabernet
Sauvignon
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Bodegas Volcanes de
Chile
Vermelho framboesa e brilhante, aroma de frutas e flores,
especialmente violetas, na boca elegante com taninos finos.
278
Caliterra Reserva Merlot
Composição de Castas: 85% Merlot, 9% Cabernet Sauvigon e 5% Syrah
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Caliterra
Impactantes aromas de ameixa e groselha madura, coco e caramelo. Denso,
fresco e muito persistente.
279
De Martino Reserva Cabernet Sauvignon
Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: De Martino
Anuncia típicos aromas de cassis, páprica, menta e especiarias doces. Muito
atrativo em boca, polido, fresco, com agradável desfecho.
280
De Martino Estate Carmenere
Composição de Castas: 100% Carmenere
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: De Martino
No olfato traz aromas intensos a amora, pimentão vermelho e especiarias
doces.
Integrado, com ótima expressão da fruta no meio-de-boca, longo final.
281
Terranoble Cabernet Sauvignon
Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Terranoble
Revela frutas vermelhas, tabaco, chocolate e leve aportes de carvalho. Frutas
frescas na boca, taninos polidos e bom final.
282
Terranoble Merlot
Composição de Castas: 100% Merlot
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Terranoble
Frutado amistoso de ameixa, com leves contornos tostados e de especiarias.
Redondo e equilibrado.
283
Terranoble Carmenere
Composição de Castas: 90% Carmenere e 10% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Terranoble
Apresenta fruta negra vibrante no olfato, com toques apimentados, herbáceos e de chocolate meio-amargo. Macio, suculento e encorpado.
PEQUENOS
PRAZERES
BRANCOS
290
Cruz Alta Sauvignon Blanc
Composição de Castas: 50% Sauvignon Blanc e 50%
Sémillon
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Rutini Wines
Amarelho palha, aroma intenso e fresco com toques de
lima, nectarina, frutas como pêssego e flores de acácia. Na
boca é fresco com um sabor harmonioso.
291
Callia Alta Chardonnay
Composição de Castas: 100% Chardonnay
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Bodegas Callia
Amarelo brilhante com reflexos esverdeados, aroma de frutas frescas,
abacaxi, manga e notas de amêndoas. Na boca equilibrado e agradável.
PEQUENOS
PRAZERES
BRANCOS
292
Portillo Sauvignon Blanc
Composição de Castas: 100% Sauvignon Blanc
Graduação Alcoólica: 13,5% Produtor: Bodegas Salentein
Leve e aromático, de amarelo pálido com traços esverdeados. Acidez refrescante, aromas de frutas brancas (pêra,
maçã e abacaxi).