Eine neue Weizen-Zeit bricht an
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Eine neue Weizen-Zeit bricht an
Ausgabe 09| Frühjahr 2010 BIER H a l l e r ZEIT L ö w e n b r ä u für Freunde und Genießer im Haller Löwenbräuland WM-SPEZIAL Mit großem Spielplan und vielen Infos rund um die Fußball WM 2010 mit Haller Löwenbräu! Auf Bitter folgt Sweet Wildbaquelle präsentiert zwei neue Limonaden – mit natürlicher Fruchtsüße » Seite 3 Der Löwe als Namenspatron Alles über das Wappentier und die neue Anzeigenkampagne der Brauerei » Seite 2 Starke Partnerschaften Wissenswertes zum Sponsoring der Unicorns, der Freilichtspiele und des Naturparks » Seite 4 Schöne Tagungshotels Tagen und es sich dabei gut gehen lassen – alles in der Region » Seite 3 Glas muss sein Warum die Schwäbisch Haller Wildbaquelle auf die Glasmehrwegflasche setzt » Seite 3 GASTKOMMENTAR Rudolf Bühler Pro Reinheitsgebot für die Wurst! Nachdem man nun schon seit über 500 Jahren ein Reinheitsgebot fürs Bier kennt, ist es an der Zeit dass man sich auch bei der guten Deutschen Wurst auf die ursprünglichen Wurzeln zurückbesinnt. Die industrielle Wurstherstellung hat sich mittlerweile weit von diesen Wurzeln entfernt und aus dem ursprünglich reinen Lebensmittel Produkte geschaffen, in welchen über 30 diverse chemische Zutaten aufgelistet werden. Dies geschieht aus reinem Profitstreben, denn eine sehr gute Wurst kann man auch heute noch ausschließlich mit Fleisch, Speck, Salz und Gewürzen herstellen, ohne sie mit billigen Rohstoffen und Chemie verwässern zu müssen. Diese Philosophie haben wir vom Deutschen Bier gelernt und nun auch hier in Schwäbisch Hall im Jahr 2006 ein Reinheitsgebot für Echt Hällische Wurst und Schinken proklamiert. Denn Menschen fragen zunehmend nach ehrlich erzeugten Lebensmittel und honorieren dies auch entsprechend. Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen der BierZeit. Mit herzlichen Grüßen Ihr Rudolf Bühler Vorstandsvorsitzender der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall Eine neue Weizen-Zeit bricht an DER SOMMER KANN KOMMEN, DAS NEUE HALLER LÖWENBRÄU HEFEWEIZEN IST SCHON DA! SCHÖN FRUCHTIG UND SONNENGELB. GEBRAUT NACH WÜRTTEMBERGISCHEM UR-REZEPT MIT EXTRA HOHEM WEIZENANTEIL UND SELBSTGEZOGENER HEFE. Yes, we can! Ja, wir können es. Und wie. Die Löwenbrauerei Hall hat ein ganz neues Hefeweizen gebraut. Brauereichef Hans Firnkorn erzählt stolz: „Wir erinnern uns an unsere regionalen Wurzeln und haben ein typisches Weizenbier nach dem Ur-Rezept von 1988 gebraut. Wir kopieren kein bayerisches Weißbier, sondern machen unser eigenes württembergisches Weizenbier.“ In den Händen des Löwenbrauerei-Braumeisters liegen die Zutaten für das Weizenbier – seit vielen Jahrhunderten sind es dieselben. Wie im Deutschen Reinheitsgebot festgelegt. Weizen und Gerste bilden das Fundament. Im Reinheitsgebot sind für ein Weizenbier mindestens 51 Prozent Weizenmalz vorgeschrieben. Das neue Haller Löwenbräu Hefeweizen hat sogar einen Weizenanteil von 54 Prozent! Der Hopfen wird bei den Hopfenbauern im Anbaugebiet Hallertau von den Brauern selbst ausgesucht. Aromahopfen für den Tick Frische, den es für ein gutes Weizenbier braucht. Und dann das „Herzstück“, die Hefe. Die Kulturen werden von den Brauern im Keller der Löwenbrauerei selbst hergezogen. Jedem Hefeweizen-Sud wird im Gärtank vier Wochen zum Reifen gegeben. Und wenn die Zeit vorüber ist, bleibt die Hefe in der Flasche. Für unverwechselbare Frische und Bekömmlichkeit! Denn das Haller Hefeweizen wird nicht pasteurisiert, sprich: Die Hefekulturen werden aus Haltbarkeitsgründen nicht abgetötet, wie es die großen exportorientierten Fernsehbier-Brauereien machen, denn durch den regionalen Vertrieb reicht eine Haltbarkeitsdauer von nur sechs Monaten. Das neue Haller Löwenbräu Hefeweizen ist mit seiner fruchtigen, leicht bananigen Note ein Traum für jeden Weizenbiertrinker. „Für unseren Traum haben wir hart gearbeitet. Und sind stolz, als württembergische Familienbrauerei ein Hefeweizen aus unserem Urrezept neu komponiert zu haben“, sagt Hans Firnkorn. DAS NEUE HALLER LÖWENBRÄU HEFEWEIZEN: • EIN ECHTES NATURPRODUKT: NACH WÜRTTEMBERGISCHEM REZEPT GEBRAUT. • WEIZENANTEIL VON 54 PROZENT: IM REINHEITSGEBOT SIND NUR 51 PROZENT VORGESCHRIEBEN. • DIE HEFE LEBT: SORGT FÜR VERZICHT AUF PASTEURISIERUNG FRISCHE UND BEKÖMMLICHKEIT. • DIE HEFE SETZT SICH AM FLASCHENBODEN AB: EIN ZEICHEN VON QUALITÄT! (INFOS ZUM RICHTIGEN EINSCHENKEN AUF SEITE 2) G’SCHICHTLE Der Löwe als Namenspatron VOM LÖWEN, DEM SYMBOL FÜR SELBSTBEWUSSTSEIN UND KRAFT, HAT DIE LÖWENBRAUEREI HALL IHREN NAMEN ERHALTEN. UND STOLZ PFLEGT DIE FAMILIENBRAUEREI IHRE REGIONALE BRAUTRADITION reien, die alle mit einer eigenen Gastwirtschaft verbunden waren und so schöne Namen trugen wie „Zum Straußen“, „Zum Wilden Mann“, „Zur Sonne“ in der Gelbinger Gasse (die gleichnamige Gastwirtschaft gibt es noch heute) oder „zur Glocke“ – eine Braustätte „zum Löwen“ gab es jedoch noch nicht. Angehörige der Familie Deutelin besaßen mehrere Braustätten in Hall und als der „Wilde Mann“ in der Mauerstraße im Jahr 1851 abbrannte, erwarb Georg Friedrich Deutelin das Grundstück. Er baute eine neue Wirtschaft samt angeschlossener Braustätte und wählte einen neuen Namen, den es vorher in Hall noch nicht gab: „Zum Löwen“. Pächter des „Löwen“ wurde der junge Friedrich Erhard aus Weikersheim. Und es kam wie es kommen musste: Der junge Mann ver- Der „Hopfenlöwe“ ist seit diesem Jahr eines der neuen Anzeigenmotive der Löwenbrauerei Hall. Das Wappentier der Brauerei hat einen Körper aus grünen Hopfendolden, eine Mähne aus goldener Braugerste und unter sich eine Fontäne sprudelnden Wassers: Es handelt sich um die Zutaten der Haller Löwenbräu-Biere, wie sie im Deutschen Reinheitsgebot festgelegt sind. Stolz und selbstbewusst wie der König der Tiere sieht sich die regionale Familienbrauerei. Seit neun Generationen ist sie in Familienbesitz und den bewährten Brautraditionen verpflichtet. Der König der Tiere ist der stolze Namensgeber der Haller Löwenbrauerei. Doch woher kommt dieser Name und wieso haben die Gründer der Brauerei gerade den Löwen als Namenspatron ausgewählt? Wer heute in der Mauerstraße in Schwäbisch Hall vor dem Eingang des Parkhauses „Alte Brauerei“ steht – schon der Name ist verräterisch – und einmal nach oben blickt, dem wird sofort eines ins Auge stechen: Ein schönes Wirtshausschild mit zwei goldenen Löwen - die je nach Witterung sogar noch ganz prächtig in der Sonne glänzen. Stolz aufgerichtet auf beiden Hinterbeinen strecken sich die beiden ihre Tatzen entgegen. Diese Haller Löwen sind auf allen Etiketten der Haller Löwenbräu Bierflaschen abgebildet. Ja, so unglaublich es heute klingen mag: Das kleine Fachwerkhaus am Eingang der Tiefga- rage „Alte Brauerei“ ist die Urzelle der Löwenbrauerei! Und dort, wo heute in mehreren Stockwerken untereinander die Autos parken, waren einst die Gärkeller der Löwenbrauerei. Diese wurde aber erst viel später, im ausgehenden 19. Jahrhundert, errichtet, als der tüchtige Friedrich Erhard die Löwenbrauerei schon zur größten Brauerei der ganzen Stadt ausgebaut hatte. Doch die Ursprünge der Löwenbrauerei gehen auf die weitverzweigte Haller Familie Deutelin zurück, die hier seit 1774 Bier braut – was ja auf jeder Bierflasche von Haller Löwenbräu nachzulesen ist. Das bedeutet übrigens nichts anderes, als dass sich die Löwenbrauerei seit neun Generationen in Familienbesitz befindet – ununterbrochen und bis heute! Damals, um das Jahr 1774, gab es in Schwäbisch Hall fast zwei Dutzend Braue- Die Kunst des Einschenkens Ein perfekt eingeschenktes Haller Löwenbräu Hefeweizen steigert den Genuss fast ins Unermessliche. Uwe Framke, der schon seine Lehre in der Löwenbrauerei Hall absolvierte und fast 50 Jahre professionelle „Biererfahrung“ besitzt, zeigt die wichtigsten Kniffe fürs richtige Einschenken: 1. Das Weizenglas vor dem Einschenken ausspülen. Biergläser generell am besten mit einem Soda-Spülmittel reinigen. 2. Das Weizenglas leicht schräg halten und das gut gekühlte Hefeweizen einschenken. Aber zunächst nur etwa zwei Drittel des Flascheninhaltes! 3. Die Flasche mit dem übrigen Hefeweizen in kreisenden Bewegungen schwenken, damit sich die am Flaschenboden abgelagerte Hefe löst. 4. Jetzt das Glas senkrecht halten und das restliche Hefeweizen einschenken. So bildet sich eine schöne Schaumkrone. 1 2 3 4 Das Wirtshausschild mit den Haller Löwen am Brauereiausschank in der Mauerstraße. liebte sich in Deutelins Tochter Pauline. Die beiden heirateten. Der Schwiegersohn Friedrich Erhard erweiterte die Löwenbrauerei zielstrebig. Sichtbares Zeichen des märchenhaften Aufstiegs der Löwenbrauerei war der Bau eines neuen Sudhauses im Jahr 1903. Die Backsteinburg ist auch heute noch eines der prägenden Gebäude der Stadt. Das Haller Löwenbräu-Bier wird aber heute in einer hochmodernen Brauerei außerhalb der Stadtmauern gebraut. Erfolgreich mit neuen Messeständen MODERN, AUFGESCHLOSSEN, INNOVATIV – DAS WAR DIE „INTERGASTRA 2010“ IN STUTTGART. Die Intergastra bietet Platz für alle Bereiche der Gastronomie und Hotellerie und ist die einzige Fachmesse im deutschsprachigen Raum mit einem umfassenden Getränkeund Foodangebot. Im Februar 2010 haben sich die Löwenbrauerei Hall und die Schwäbisch Haller Wildbadquelle auf der Intergastra präsentiert. Mehr als 80.000 Besucher strömten in die Messehallen. „Es war die beste Intergastra aller Zeiten. Wir haben zehn Gastro-Objekte als Neukunden gewinnen können“, zeigt sich der Markting- und Verkaufsleiter Peter Göhler zufrieden. Der neue Messestand der Löwenbrauerei wurde vom Interieur des "Brauereiausschanks des Gasthauses Zum Löwen" in Schwäbisch Hall und der "Krone" in Öhringen inspiriert: moderne, aber heimelige Gastronomie mit Bezug zur Historie der Familienbrauerei. GASTRONOMIE Haller Löwenbräu national und international beliebt TAGEN UND ES SICH GUT GEHEN LASSEN – ZWEI GROSSE HOTELBETRIEBE IN DER REGION KONNTEN SICH IN DIESEM ANSPRUCHSVOLLEN GASTRONOMIE-SEGMENT HERVORRAGEND POSITIONIEREN, BEIDE SIND PARTNER DER LÖWENBRAUEREI HALL: DAS „FLAIR PARK-HOTEL“ IN ILSHOFEN UND DAS „HOTEL RAITELBERG“ IN WÜSTENROT. Tagen, Fortbilden, Lebenslanges lernen – im heutigen Arbeitsleben nicht mehr wegzudenken. Um so wichtiger ist es, dass das „Drumherum“ stimmt und die besonderen Bedürfnisse der Tagungsgäste, die aus ganz Deutschland und darüber hinaus kommen, Machen aus ihrem „Hotel Raitelberg eine Perle des Schwäbisch-Fränkischen Waldes: Die Inhaber Lisa und Hartmut B.Trefz (rechts). Hotelfachfrau Dajana Lorenz zapft frisches Haller Löwenbräu Edel-Pils für die Hotelgäste (unten). optimal zu versorgen. Auch mit frisch gezapften Haller Löwenbräu Bieren und Wässern der Schwäbisch Haller Wildbadquelle werden die Gäste verwöhnt. „Den Gast, der einmal zu uns gekommen ist, möchten wir auch für die Zukunft gewinnen“, so fasst Geschäftsführer Hartmut B. Trefz das Er- folgsrezept von Hotel Raitelberg zusammen, denn vielen Tagungsgästen gefällt es so gut im Raitelberg, dass sie mit ihren Partnern wiederkommen, um ein erholsames Wochenende zu verbringen. Der Familienbetrieb liegt am Rand von Wüstenrot im idyllischen Naturpark SchwäbischFränkischer Wald. 70 Gästezimmer und zehn Tagungsräume stehen den Besuchern zur Verfügung. Die meisten davon befinden sich in dem modernen „Wohnturm“, dem Wahrzeichen des Hotel Raitelberg. Die Architektur sieht nicht nur schick aus, die Räume des Wohnturms bieten auch einen atemberaubenden Blick über die schöne Landschaft. Im großen Wellnessbereich des Hotels können sich die Gäste entspannen. Seit 1977 besteht das Hotel Raitelberg, Hartmut B. Trefz übernahm den Betrieb 1993 von seinem Vater. „Man darf nie stehen bleiben, muss sich immer weiterentwickeln. Das Tagungsgeschäft ist in ständigem Wandel begriffen“, fasst Hartmut B.Trefz zusammen. Das bestätigt auch Ronny Mechnich, Direktor des Flair Park-Hotels in Ilshofen: „Heutzutage buchen die Fir- Bitter erfrischend und natürlich süß BITTER ORANGE UND BITTER LEMON OHNE CHININ – DIE BEIDEN SENKRECHTSTARTE IM SORTIMENT DER SCHWÄBISCH HALLER WILDBADQUELLE. UND AB 1. MAI 2010 NEU: SWEET HOLUNDERBEERE UND SWEET APFEL-HOLUNDERBLÜTE! Nicht nur bei jungen Leuten beliebt:Wildbadquelle Bitter Lemon und Bitter Orange – ohne den künstlichen Bitterstoff Chinin. Ab 1. Mai 2010 kommen die beiden Limos mit natürlicher Süße dazu. Das bittere Erfolgsrezept: Auf synthetisches Chinin wird verzichtet, der leckere Bitter-Geschmack wird ausschließlich durch den Einsatz natürlicher Auszüge verschiedener Pflanzen und Kräuter erzielt. Denn übermäßiger Chinin-Genuss kann gesundheitliche Probleme verursachen. Vor allem Schwangere und Menschen, die an Tinnitus oder Herzrhytmusstörungen leiden, sollten auf chininhaltige Limonaden verzichten. Als wir anfingen, eine eigene BitterLimo zu entwickeln, war uns schnell klar: Wir wollen kein Chinin drin haben. Wir wollen eine gesunde Alternative“, berichtet Peter Göhler, Marketing und Verkaufsleiter der Wildbadquelle Schwäbisch Hall. Es wurden Alternativen zum Chinin gesucht – und gefunden: Extrakte aus den Blättern von Wermutkraut, Salbei, Koriander und Holunder. Und Extrakte aus den Wurzeln von Enzian, Rhabarber und Veilchen. Jetzt folgt die Variante süß und gesund: Die leckeren Limos Sweet Holunderbeere und Sweet ApfelHolunderblüte mit natürlicher Süße aus Früchten! Das heißt sie kommen völlig ohne Kristallzucker oder künstliche Süß-stoffe aus. Die sprudelnde Grundlage bildet das natürliche Mineralwasser aus den Brunnen der Wildbadquelle. men viel kurzfristiEin Prosit auf 20 ger als noch vor ein Jahre gute Partnerpaar Jahren“ - und schaft (von links): Löwenbrauerei-Geer fügt hinzu: bietsverkaufsleiterin „Unser Motto lauBettina Mugele, tet ,Denk mit dem „Flair-ParkKopf des Kunden'“. Hotel“-Inhaber Siegfried Bullinger Das 4-Sterne-Haus und Hoteldirektor hat 70 Zimmer Ronny Mechnich. und wurde von der Das Hotel liegt mitVerpackungsmaten im Grünen. schinenfirma „Bausch + Ströbel“ 1990 erbaut. In diesem Jahr feiert das schon vielfach ausgezeichnete Flair Park-Hotel sein 20-jähriges Bestehen und die 20 Jahre währende Partnerschaft mit der Löwenbrauerei Hall. Denn von Anfang an gab es Haller Löwenbräu und alkoholfreie Getränke der Schwäbisch Haller Wildbadquelle zu trinken. Im Flair Park-Hotel stehen neun Tagungsräume zur Verfügung. Einige der Räume haben ein Tor ins Freie und sind so für Autos oder Maschinen zugänglich, um diese bei einer Veranstaltung präsentieren zu können. Auch das Flair Park-Hotel bietet Entspannung im hauseigenen Wellnessbereich – den Tagungsgästen ebenso wie den vielen Erholungssuchenden vor allem an den Wochenenden. Die Gäste aus dem In- und Ausland schätzen die regionalen Bierspezialitäten der Löwenbrauerei Hall. „Regionales Bier wird von den Gästen gezielt nachgefragt“, sagt Hartmut B. Abgeschmolzene Bier-Brotsupp' Zutaten: ½ l Haller Löwenbräu Mohrenköpfle oder Böckle, 1 ¼ l kräftige Rinderbrühe, 2 mittelgroße Zwiebeln, 40 g Schweineschmalz, Prise Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 4 Scheiben Roggenbrot, 50 g Butter, Schnittlauch Zubereitung: Zwiebeln in Streifen schneiden und im Schweineschmalz goldbraun rösten. In einen großen Topf geben und die heiße Brühe darübergießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ziehen lassen. Jede der Roggenbrotscheiben in vier Teile schneiden, im Bier tränken und in Butter knusprig backen. In einen tiefen Teller oder eine Suppentasse legen, mit der heißen Brühe übergießen. Zum Schluss frisch geschnittenen Schnittlauch darüberstreuen. Trefz und Ronny Mechnich erzählt: „Der Trend geht eindeutig zu regionalen Spezialitäten. Bei uns gibt es Haller Löwenbräu auch in der Küche. Unser Schwäbisch-Hällischer Schweinebraten mit Mohrenköpfle-Sauce ist sehr beliebt.“ Auch für Gäste aus der Region bieten die beiden Hotels ein umfangreiches gastronomisches Angebot. Einfach mal reinschauen! Bierempfehlung: Dazu passt sehr gut ein Haller Löwenbräu Meistergold Spezial. INFO: Hotel Raitelberg Telefon 07945 / 930-0 www.raitelberg.de Flair Park-Hotel Ilshofen Telefon 07904 / 70 30 www.parkhotel-ilshofen.de Glas muss sein! DIE SCHWÄBISCH HALLER WILDBADQUELLE SETZT MEHRWEGFLASCHEN AUS GLAS. AUSSCHLIESSLICH AUF Glas ist ein seit Jahrhunderten bewährtes und umweltfreundliches Verpackungsmaterial. Doch heute lohnt es sich, bei der Herstellung einen hohen Anteil alter Glasscherben einzusetzen, statt ausschließlich die natürlichen Rohstoffe. Weil die bereits bei erheblich geringeren Tem- Die Glasflasche ist in jeder Hinsicht umperaturen schmelzen als weltfreundlicher als die PET-Flasche. die ursprünglichen Ausgangsstoffe, kann viel Energie gespart werden. Jede Flasche besteht heute zu 70 bis 75 Prozent aus Altglas. Die GlasMehrwegflaschen der Wildbadquelle werden problemlos bis zu 50 Mal wieder befüllt, bevor sie zu neuen Flaschen eingeschmolzen werden. Selbst der vermeintlich größte Nachteil der Glasflasche beim Transport – ihr hohes Gewicht – verbirgt nur einen gewichtigen Vorteil: „Das gesunde Maß“. Es ist quasi eingebaut: Weite Transporte lohnen nicht, sie machen GlasMehrweg teurer und belasten die Ökobilanz. Der regionale Glas-Kreislauf ist angestammt – und angebracht. Er bleibt erhalten und mit ihm regionale Wirtschaftsstrukturen und kulturelle Räume. Mehrweg-Glasflaschen werden vorwiegend von mittelständischen Unternehmen eingesetzt, die regional agieren und in ihrer Region verwurzelt sind. Bitter & Sweet moments 1. MAI 2010 NEU: SWEET HOLUNDERBEERE UND SWEET APFEL-HOLUNDERBLÜTE! AB UNSERE BRAUER Die Guten ins Töpfchen, die Schlechten ins ... Malz „bonitieren“ ist eine wichtige Aufgabe von Braumeister und Brauern. „Bonitieren bedeutet prüfen. Wir begutachten jede Malzlieferung vor der Annahme“, erklärt Braumeister Hermann Mayerle, „wir prüfen die Körner auf Farbe, Zustand der Spelzen, eventuelle Beschädigungen und Fremdkörper.“ In das Malz-Silo der Löwenbrauerei passen bis zu 300 Tonnen. „Wir halten immer große Mengen an Malz vorrätig, was sehr kapitalintensiv ist. Aber so können wir eine gleichbleibende Qualität sichern.“ Beim Mälzen wird das Getreide kontrolliert zum Keimen gebracht – erst dadurch bilden sich Enzyme, die später für das Brauen wichtig sind. Anschließend kommt es zum Trocknen auf die „Darre“. Wie lange und bei welcher Temperatur das Malz getrocknet wird, zeigt sich später am Farbton des Bieres: Je länger, desto dunkler wird das Malz. Ein bis zwei Malz-Lieferungen pro Woche gehen in der Löwenbrauerei ein: Gerstenmalz, Weizenmalz und unterschiedliche Spezialmalze. Denn jede Biersorte braucht ihr eigenes Malz – und das Sortiment der Löwenbrauerei umfasst 16 Sorten, darunter viele saisonale Produkte. Zum Beispiel wird das Weizenmalz für das Haller Löwenbräu Hefeweizen ausschließlich von der Mälzerei Wurm aus dem fränkischen Pappenheim bezogen. „Mit unseren Mälzereien arbeiten wir schon seit Jahrzehnten zusammen. Sie sitzen alle in einem Umkreis von 150 Kilometern um die Löwenbrauerei,“ erklärt Hermann Mayerle. Haller LöwenbräuBraumeister Hermann Mayerle (Mitte) prüft zusammen mit Oberbrauer Andreas Gröger (links) und Brauer Lars Paßehl Gerstenmalz im Sudhaus der Löwenbrauerei. AKTIV FÜR DIE REGION KURZ UND BÜNDIG 47 Jahre an Bord Durstlöscher für Schauspieler „Als regionale Familienbrauerei nehmen wir die Verantwortung für unsere Heimat ernst und engagieren uns für die Menschen in unserer Region. Sponsoring ist ein sehr wichtiger Teil unserer Geschäftspolitik, den wir in den nächsten Jahren weiter ausbauen wollen“, so umschreibt der geschäftsführende Gesellschafter Hans Firnkorn die Motivation von Löwenbrauerei Hall und deren Tochterfirma Haller Wildbadquelle, sich für Vereine und Institutionen aus Sport, Kultur und Natur zu engagieren. Seit 10 Jahren Hauptsponsor der Unicorns Ein rundes Jubiläum feiern in diesem Jahr Schwäbisch Hall Unicorns und Löwenbrauerei Hall. Seit dem Jahr 2000 ist die Löwenbrauerei Hauptsponsor der Unicorns. Die Jahrtausendwende markierte den Aufstieg der Unicorns von der 2. in die 1. Bundesliga. In den letzten zehn Jahren haben die Unicorns viele Erfolge im Football-Oberhaus gefeiert. "Wir sind glücklich über die lange und gute Partnerschaft mit der Haller Löwenbrauerei. Hier haben sich zwei Partner gefunden, die sich hervorragend ergänzen. Kein Wunder, dass das Brauereilogo inzwischen ein fester Bestandteil unseres Trikots geworden ist, worauf wir sehr stolz sind", resümiert Unicorns-Vorsitzender Jürgen Gehrke. Legendär ist das Bierkisten-Tor im Haller Hagenbach-Stadion, durch das die Football-Spieler auf das Spielfeld „durchbrechen“. Höhepunkte der Sponsoring-Partnerschaft waren auch die beiden „Fanzüge“ nach und von Berlin im Jahr 2004 und 2005. Im Unicorns-Sonderzug feierten die Fans vor und nach dem Spiel eine fröhliche Party. Trinkspruch Oiner alloi is net schee! Oine alloi is a net schee! Aber oiner un oine alloi, des is schee! Gsundheit. * * * Sponsoring auf dem Bierdeckel - damit beschreitet die Löwenbrauerei in diesem Jahr neue Wege, um in der Region für Institutionen mit wichtigen kulturellen oder sozialen Anliegen zu werben. Eines der Motive ist den Freilichtspielen Schwäbisch Hall gewidmet. Diese altehrwürdige Haller Institution feiert dieses Jahr 85. Jubiläum. Das Haller Globe Theater wird zehn Jahre alt. Schon seit Jahren stiftet die Schwäbisch Haller Wildbadquelle Mineralwasser und Limos für die Probenarbeit der Schauspieler, genauso wie für das alle zwei Jahre stattfindende internationale Jugendtheaterfestival. Das beliebte Theaterfest im Globe wird ebenfalls mit Unterstützung von Haller Löwenbräu und Wildbadquelle gefeiert. In diesem Jahr übrigens am 5. Juli! Öko-Sponsoring vor der Haustür Im Jahr 2009 wurde ein besonderer Kooperationsvertrag abgeschlossen: Die Löwenbrauerei Hall ist Öko-Sponsor für den Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald. Weitläufige Waldgebiete, Höhen und Tälern sind für den Naturpark genauso charakteristisch wie das „Weltkulturerbe direkt vor unserer Haustüre“: der Limes. „Wir erzeugen Produkte, die wie sonst kaum noch andere natürliche und unverfälschte Rohstoffe als Basis haben. Daher fühlen wir uns nicht nur dem deutschen Reinheitsgebot, sondern auch einer gesunden Umwelt verpflichtet“, begründet Hans Firnkorn das zunächst für zwei Jahre vereinbarte Engagement. Bestens vertraut dürften jedem Haller Löwenbräu-Kunden die Kronenkorken sein, mit denen für dieses Öko-Sponsoring geworben wird. Unsere Frühjahrskollektion Walter Bräuninger arbeitete lange Jahre als Disponent in der Abteilung Logistik. 1963 begann er in der Löwenbrauerei eine Lehre als Industriekaufmann, 1969 wechselte er in die Tochterfirma Schwäbisch Haller Wildbadquelle. Ende März ging er nach 47 Jahren in den Ruhestand. Auch Marianne Hirschle wurde in den Ruhestand verabschiedet. Seit 1990 wirkte sie halbtags als „Mädchen für alles“ im Versand. Die BierZeit wünscht alles Gute! Malen im „Salzsieder“ Im Februar wurde der „Salzsieder“ in Schwäbisch Hall, seit Jahrzehnten im Besitz der Löwenbrauerei, zu einer schicken Brasserie umgebaut. Die großen Wandmalerien hat die Berliner Künstlerin Andrea Neuman gefertigt, in Zusammenarbeit mit dem „Hausarchitekten“ Rainer Böhm. Der Kölner Architekt hat schon die Brauerei-Immobilien „Brauereiausschank zum Löwen“ in Hall und „Krone“ in Öhringen erfolgreich modernisiert. 1000 EuroBierZeit für Herzenssache de oin essa siehsch, na ess mit Der Reinerlös desWenn Brauerei-Weihnachtsmarktes 2009 in Höhe vonem. 1000 Euro geht an den Verein Wenn de oin trinka siehsch, na trink „Herzenssache“. Die Kinderhilfsaktion des SWR mit em. Kinder in Baden-Würtsetzt sich für benachteiligte Wenn de oin feira siehsch, temberg ein. „Unsere Mitarbeiter haben mit grofeier mit em. eintägigen ßem Engagement na unseren schönen Wenn de–oin siehsch, Weihnachtsmarkt gestaltet eineschaffa richtige Herzens... na lass enund schaffa. G’sundheit! sache eben“, sagt MarketingVerkaufsleiter Peter Göhler, der den Scheck in Stuttgart an Christina Benz vom SWR übergab. Essat und trinkat, solangs Eich schmeckt, denn scho zweimol isch uns s’Geld verreckt! G’sundheit! Am 23. April 2010 wird wie jedes Jahr der „Tag des Deutschen Bieres“ gefeiert. Am 23. April 1516 wurde vom bayerischen Herzog Wilhelm IV. das Wenn du zu gutem Freunde kommsch, Deutsche Reinheitsgebot erlassen: 494 Jahre Reinsagsch em halt an Gruß, heitsgebot trifft auf 286 Jahre Haller Löwenbräudoch wenn d’ a sauberes Madle siesch, Brautradition. no gib ihr no en Kuss. G’sundheit! Tag des Deutschen Bieres Witze „Sind Sie für den nächsten tanz schon vergeben?“ „Oh nein, ich bin noch frei!“ „Können Sie dann bitte mein Bierglas halten?“ Lass mich Deinen Hals berühren, Deinen Mund zu meinem führen. Ich liebe Dich Du bleibst bei mir, du heißgeliebte Flasche Bier. „Herr Ober, haben Sie Froschschenkel?“ „Ja.“ „Dann hüpfen Sie und bringen Sie mir ein Bier!“ Die Löwenbrauerei Hall ist Mitglied von: IMPRESSUM HERAUSGEBER BIERZEIT & WQ NEWS: Hans Firnkorn (geschäftsführender Gesellschafter) Löwenbrauerei Hall Fr. Erhard GmbH & Co. KG & Wildbadquelle Mineralbrunnen GmbH & Co. KG Ritterstraße 6 74523 Schwäbisch Hall REDAKTION: Beatrix Erhard FOTOS: Beatrix Erhard, Uli Ganzhorn, Amac Garbe, Dieter Heß, Jürgen Weller, Löwenbrauerei Hall, Schwäbisch Haller Wildbadquelle, BESH LAYOUT / ARTDIRECTION: Ulrich Ganzhorn, 70199 Stuttgart WM Spezial BIER H a l l e r ZEIT L ö w e n b r ä u Los geht’s WM 2010! DIE NATION FIEBERT DEM 11. JUNI '10 ENTGEGEN, DEM BEGINN DER FUSSBALL-WM IN SÜDAFRIKA – UND HALLER LÖWENBRÄU FEIERT MIT. Mitfiebern, jubeln, trauern – die Fußball-WM lässt keinen kalt. Und Haller Löwenbräu und Wildbadquelle feiern mit. Denn das FanLeben macht durstig – auf zünftiges Haller Löwenbräu-Bier oder auf die alkoholfreien Erfrischungsgetränke der Haller Wildbadquelle. Auch bei dieser WM-gibt es wieder die bewährten und beliebten „Haller Löwenbräu Fan-Treffs“ (siehe Landkarte): Bei den Gastro-Partner der Löwenbrauerei können die Fans alle Spiele live mitverfolgen. Beim großen Public Viewing im „Würth WM-Fandorf 2010“ in der Arena Ilshofen ist die Löwenbrauerei Hall als Getränkepartner mit von der Partie. Außerdem wird wichtiges "Fan-Zubehör" angeboten. Dieser Bierzeit liegt der große Haller LöwenbräuWM-Spielplan bei. Ab dem 17. Mai 2010 gibt es in jeder Kiste Haller Löwenbräu Weizenbier einen speziellen WM-Glas-Pokal (nur solange Vorrat reicht!) - die traditionelle Beigabe zu jeder Fußball-WM und EM. Ab sofort im Handel erhältlich ist das mit zwei südafrikanischen Fußballfans schön gestaltete WMPartyfässle. Es ist mit fünf Litern Haller Löwenbräu-Edelpils gefüllt. DIE HALLER LÖWENBRÄU-FANTREFFS IM ÜBERBLICK: JEDES FÄHNCHEN EIN TREFF ... Café im alten Schlachthaus, Schwäbisch Hall Stadiongaststätte, Schwäbisch Hall Gasthaus Sonneck, Schwäbisch Hall Clubhaus SC Steinbach, Schwäbisch Hall-Steinbach Campingplatz, Schwäbisch Hall Clubhaus SSV, Schwäbisch Hall Spacs, Michelbach TSV Vereinsgaststätte, Vellberg Kochertal, Untermünkheim Eisenbahn, Gerabronn Bistro Krone, Gerabronn Sporthotel Öhringen GmbH, Öhringen Bächle, Gerlingen Club Rodeo, Stuttgart Giovanni Di Cianni, Kornwestheim Zweite Heimat, Langfurth Linde, Frankenhardt-Waldbuch Billard-Café, Künzelsau Unger's Mühle, Obersulm-Weiler Ambiente, Neuenstein Mini Golf, Gerlingen Dies ist der Stand April 2010.Voraussichtlich kommen noch weitere Haller Löwenbräu-Fantreffs hinzu. Aktuelle Infos dazu unter www.haller-loewenbraeu.de WM - FANDORF 2010 Public Viewing in der Arena Hohenlohe, Ilshofen mit Bier von Haller Löwenbräu TROTZ WM: IS BLEIBT STABIL! DER BIERPMRE2010 wird die Löwen- - keinesfalls erhö Zur Fußball-W den Bierpreis ie-, und Logistikl al H ei er au br stoff-, Energ hen! „Die RohMoment konstant, deshalb t halpreise sind im n Bierpreis in nächster Zei- und können wir derauereichef Hans Firnkorn ten“, meint Binkernd dazu: „Wir sind ja fügt augenzw Ölkonzern!“ schließlich kein Dieser Pokal ist euch sicher AB DEM 17. MAI 2010 GIBT ES EINE WM KISTENZUGABE IM NEUEN HALLER LÖWENBRÄU WEIZENBIER. Das WM Sondereditions-Weizenglas liegt ab dem 17. Mai 2010 jedem Kasten Haller Löwenbräu Weizenbier bei. Alle drei Sorten, Hefeweizen, Hefeweizen dunkel und Kristallweizen erhalten diese Zugabe. Natürlich nur solange der Vorrat reicht. Achten Sie auf die Informationen in Ihrem Getränkemarkt. Bier und Fußball gehören zusammen – auf der ganzen Welt. Auf dem Haller Löwenbräu WM-Partyfässle prosten deshalb zwei südafrikanische Fußballfans den Biertrinken zu – vor dem Hintergrund ihrer bunten südafrikanischen Flagge. Die Löwenbrauerei Hall und Schwäbisch Haller Wildbadquelle wünschen allen Kunden ein buntes, spannendes und fröhliches Fest des Weltfußballs! Mexiko : Frankreich : Uruguay : Mexiko : Uruguay : Südkorea : Nigeria : Südkorea Verlierer 1.HF Sieger 1.AF 1.D : Sieger 1.HF : : Sieger 5.AF : 1.G 4. : Sieger 2.HF : Italien : Sieger 2.VF : Sieger 6.AF 2.H Neuseeland Montag › 28.06. › 20.30 Uhr Johannesburg, Ellis Park Freitag › 02.07. › 16.00 Uhr › Port Elizabeth : Neuseeland 6. Achtelfinale Paraguay 3. Paraguay Donnerstag › 24.06. › 16.00 Uhr Polokwane Slowakei 2. : Donnerstag › 24.06. › 16.00 Uhr Johannesburg, Ellis Park Italien 1. Slowakei Sonntag › 20.06. › 16.00 Uhr Nelspruit Slowakei 3. Viertelfinale Montag › 28.06. › 16.00 Uhr Durban 2.F Niederlande Verlierer 2.HF SPIELPLAN DER FUSSBALL-WM 2010 in Südafrika : Sonntag › 11.07. › 20.30 Uhr › Johannesburg, Soccer City : Samstag › 10.07. › 20.30 Uhr › Port Elizabeth : Japan : Sonntag › 20.06. › 13.30 Uhr Bloemfontein Neuseeland 11. Juni - 11. Juli 2010 : : Portugal : Nordkorea : Nordkorea : Brasilien 1.H Sieger 4.VF : Schweiz : Honduras : Spanien : : Sieger 8.AF Dienstag › 29.06. › 20.30 Uhr Kapstadt 2.G Honduras 8. Achtelfinale Schweiz 4. Viertelfinale 2.E : Freitag › 25.06. › 20.30 Uhr Bloemfontein Chile 4. Schweiz Freitag › 25.06. › 20.30 Uhr Pretoria Spanien 3. : Montag › 21.06. › 20.30 Uhr Johannesburg, Ellis Park Chile 2. Chile Montag › 21.06. › 16.00 Uhr Port Elizabeth Spanien 1. : Mittwoch › 16.06. › 16.00 Uhr Durban Honduras Mittwoch › 16.06. › 13.30 Uhr Nelspruit H Samstag › 03.07. › 20.30 Uhr › Johannesburg, Ellis Park : Dienstag › 29.06. › 16.00 Uhr Pretoria 7. Achtelfinale Sieger 7.AF 1.F 4. 3. 2. 1. Nordkorea : Elfenbeinküste Freitag › 25.06. › 16.00 Uhr Nelspruit Portugal Freitag › 25.06. › 16.00 Uhr Durban Portugal Monntag › 21.06. › 13.30 Uhr Kapstadt Brasilien : Elfenbeinküste Sonntag › 20.06. › 20.30 Uhr Johannesburg, Soccer City Brasilien Dienstag › 15.06. › 20.30 Uhr Johannesburg, Ellis Park Elfenbeinküste Mittwoch › 07.07. › 20.30 Uhr › Durban Sieger 4.AF 1.E 4. Dänemark 5. Achtelfinale Kamerun 3. : Donnerstag › 24.06. › 20.30 Uhr Kapstadt Dänemark 2. Japan Donnerstag › 24.06. › 20.30 Uhr Rustenburg Kamerun 1. : Samstag › 19.06. › 20.30 Uhr Pretoria Niederlande Paraguay Dienstag › 06.07. › 20.30 Uhr › Kapstadt : Sonntag › 27.06. › 16.00 Uhr Bloemfontein 2.C Serbien Kamerun : Dienstag › 15.06. › 13.30 Uhr Rustenburg Italien G Dienstag › 15.06. › 16.00 Uhr Port Elizabeth 2. Halbfinale Sieger 3.VF : : Samstag › 19.06. › 13.30 Uhr Durban Japan FINALE Sieger 1.VF Deutschland Dänemark Montag › 14.06. › 20.30 Uhr Kapstadt F 1. Halbfinale : Australien 4. Achtelfinale Australien 4. : Mittwoch › 23.06. › 20.30 Uhr Nelspruit Ghana 3. Serbien Mittwoch › 23.06. › 20.30 Uhr Johannesburg, Soccer City Ghana 2. : Samstag › 19.06. › 16.00 Uhr Rustenburg Deutschland 1. : Australien : Montag › 14.06. › 16.00 Uhr Bloemfontein Niederlande Montag › 14.06. › 13.30 Uhr Johannesburg, Soccer City E Spiel um Platz 3 : Sieger 3.AF : Sonntag › 27.06. › 20.30 Uhr Johannesburg, Soccer City 2.A Algerien 3. Achtelfinale : Ghana Freitag › 18.06. › 13.30 Uhr Port Elizabeth Deutschland Samstag › 03.07. › 16.00 Uhr › Kapstadt Sieger 2.AF USA 1.B England : Sonntag › 13.06. › 20.30 Uhr Durban Serbien Freitag › 02.07. › 20.30 Uhr › Johannesburg, Soccer City 2.D : D Sonntag › 13.06. › 16.00 Uhr Pretoria 2. Viertelfinale : Algerien Mittwoch › 23.06. › 16.00 Uhr Pretoria Slowenien 4. : USA Mittwoch › 23.06. › 16.00 Uhr Port Elizabeth England 3. : USA Slowenien Freitag › 18.06. › 20.30 Uhr Kapstadt Slowenien 2. : Freitag › 18.06. › 16.00 Uhr Johannesburg, Ellis Park Algerien 1. : Sonntag › 13.06. › 13.30 Uhr Polokwane England Samstag › 12.06. › 13.30 Uhr Rustenburg C 1. Viertelfinale 1.C Samstag › 26.06. › 20.30 Uhr Rustenburg Samstag › 26.06. › 16.00 Uhr Port Elizabeth : 2. Achtelfinale 4. 4. 1. Achtelfinale 3. Griechenland : Argentinien Dienstag › 22.06. › 20.30 Uhr Polokwane Nigeria 3. 2.B Nigeria Dienstag › 22.06. › 20.30 Uhr Durban Griechenland 2. 1.A : Donnerstag › 17.06. › 16.00 Uhr Bloemfontein Argentinien 2. Südafrika Griechenland Donnerstag › 17.06. › 13.30 Uhr Bloemfontein Argentinien 1. : : Samstag › 12.06. › 16.00 Uhr Johannesburg, Ellis Park Südkorea 1. Frankreich Dienstag › 22.06. › 16.00 Uhr Bloemfontein Mexiko Dienstag › 22.06. › 16.00 Uhr Rustenburg Frankreich Donnerstag › 17.06. › 20.30 Uhr Polokwane Südafrika Mittwoch › 16.06. › 20.30 Uhr Pretoria Uruguay Freitag › 11.06. › 20.30 Uhr Kapstadt : Samstag › 12.06. › 13.30 Uhr Port Elizabeth Freitag › 11.06. › 16.00 Uhr Johannesburg, Soccer City Südafrika B A