Die Kochprofis von RTL II: Die ersten deutschen Restaurantretter

Die Kochprofis von RTL II:
Die ersten deutschen Restaurantretter
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Die 250. Sendung von „Die Kochprofis - Einsatz am Herd am 08. Mai 2014
Sendetermin: immer donnerstags um 20:15 Uhr
Sie waren die ersten deutschen Restaurantretter: Im April 2005 starteten die
ersten Folgen der Sendung „Die Kochprofis – Einsatz am Herd“ bei RTL II, in
denen Restaurants oftmals in letzter Minute vor der Schließung bewahrt werden.
Neun Jahre, ein neues Team und viele Restaurant-Missionen später hat die
Sendung Kultstatus erreicht und wurde Vorbild für viele andere Formate, die sich
an das Konzept des Quotenschlagers von RTL II anlehnen.
Klares Konzept
Ein Team von drei ausgezeichneten Köchen rettet in wirtschaftliche
Schwierigkeiten geratene Restaurants vor dem Aus – mit diesem Ziel vor Augen
startete die von Janus TV produzierte Sendung „Die Kochprofis – Einsatz am
Herd“ am 12. April 2005. Die Doku-Soap entpuppte sich innerhalb kürzester Zeit
als wahrer Quotenhit.
Pressekontakt:
RTL II Kommunikation
Hannes Gräbner
089 – 64185 6522
[email protected]
RTL II Bildredaktion
Sonja Calvert
089 – 64185 6550
[email protected]
Mehr Informationen unter
www.rtl2-presse.de
Die Kochprofis – The Next Generation
Mit Frank Oehler, Mike Süsser, Ole Plogstedt und Andreas Schweiger wurden
2009 vier neue, sympathische Spitzenköche gefunden, die die Popularität und
den Erfolg der Sendung sogar noch steigern konnten.
Wer kann sich bewerben?
Mit einer Mail an [email protected] kann sich jeder für die Sendung bewerben,
der die Hilfe der Kochprofis benötigt. In 80% der Fälle bewerben sich die Wirte
selber. Vor allem wenn die Betreiber selbst in der Küche stehen. Aber auch
Freunde, Anverwandte und Angestellte fragen die Hilfe für den Wirt an.
Auswahlkriterien
Entscheidendes Kriterium ist für die Redaktion immer, ob es bei dem
betreffenden Restaurant noch einen Lichtstreif am Horizont gibt. Bei manchen
ist die Schuldenlast so groß oder die Gesamtsituation so verfahren, dass auch
ein Einsatz der Kochprofis nichts mehr ändern würde.
Kein Drehbuch
Die Kochprofis lassen sich auf jeden ihrer Fälle neu ein, es gibt kein Drehbuch.
Sie entwickeln vor Ort, nach Begutachtung aller Umstände, die neue Karte und
das neue Konzept. Immer passend zum Lokal und den Fähigkeiten in der Küche
entscheiden sie erst dann, wie viele Reservierungen für den Finalabend
angenommen werden können.
Wenn auch Sie die Hilfe der
Kochprofis benötigen,
bewerben Sie sich unter
[email protected]
Die Drehorte
Selbst von widrigen Umständen wie kleinen Küchen, extrem hohen oder extrem
tiefen Temperaturen am Arbeitsplatz oder gar ekligen Küchen ließen sich „Die
Kochprofis“ nicht abschrecken. Die am tiefsten gelegene Location, die von den
Kochprofis besucht wurde, war fast vier Meter unter Normalnull in Bremerhaven.
Am höchsten hinauf ging es auf die Walleralm am Sudelfeld, die auf 1412 m liegt.
Das Team hinter der Kamera
Pressekontakt:
Pro Episode arbeiteten zwei Autoren, zwei Kameraleute, eine Visagistin, vier
Redakteure, ein Cutter und zwei Tonmänner an der Sendung. Seit 2005 wurden
über 269.000 Minuten Rohmaterial gedreht und 8500 Minuten ausgestrahlt. Um
alle Folgen am Stück zu schauen, müsste man sich mittlerweile mehr als fünf
Tage Zeit nehmen.
Die Kochprofis vor Ort
Um sich einen Eindruck zu verschaffen, wie groß der Handlungsbedarf ist, haben
die Kochprofis vor Ort über 1.700 Gerichte getestet. Bei ihren Einsätzen haben
sie mittlerweile mehr als 1.800 Menschen (Köche, Wirte, Servicekräfte,
Küchenhilfen, Spüler und viele mehr) kennen gelernt.
Sie haben in den Küchen über 210 kg Geschmacksverstärker entsorgt und
stattdessen über 1.200 verschiedene gesunde Gerichte gekocht. Sie beglückten
in den jeweiligen Restaurants mehr als 11.000 Gäste mit leckerem, frischem und
selbstgemachtem Essen.
Der Einsatz am Herd
Für die 250 Sendungen, die bei RTL II ausgestrahlt wurden, landeten insgesamt
850 kg Karotten, 670 Töpfe Petersilie, 450 Töpfe Basilikum, 2.100 kg Zwiebeln,
2.800 kg Fleisch, 560 kg Kartoffeln, 1.050 Liter Öl und 1.350 kg Fisch in Töpfen,
Pfannen und in Öfen. Pro Folge kamen etwa 20 bis 30 verschiedene Gewürze
zum Einsatz.
Erfolgreiche Missionen
Oft kamen die Kochprofis als Retter in letzter Minute. In den Gasträumen und
Kassen herrschte gähnende Leere, auf den Inhabern und Köchen lasteten
Schuldenberge und enorme Existenzängste. Die Kochprofis geben wertvolle
Tipps und Tricks, die helfen sollen, Lokale wieder zum Laufen zu bringen.
Es wurden Speisekarten kritisch durchgeforstet, die Einrichtungen erneuert und
das Personal wurde gecoacht. In jeder Folge entwickeln die Kochprofis ein
tragfähiges Konzept für das jeweilige Restaurant, unterstützen mit ihren Ideen
und geben Starthilfe für die Zukunft.
RTL II Kommunikation
Hannes Gräbner
089 – 64185 6522
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RTL II Bildredaktion
Sonja Calvert
089 – 64185 6550
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Wenn auch Sie die Hilfe der
Kochprofis benötigen,
bewerben Sie sich unter
[email protected]
Wie nachhaltig der Erfolg der Restaurants ist, das hängt aber immer zu einem
großen Teil von den Restaurantbesitzern selbst ab. Die Beratung der Kochprofis
versteht sich als Hilfe zur Selbsthilfe. In den meisten Fällen konnten die
Kochprofis Abhilfe schaffen. Viele Lokale, die regelrecht vor dem Abgrund
standen, sind heute noch auf Erfolgskurs.
Die Erfolgsgeschichte geht weiter
Nach nun mehr neun Jahren und 250 Folgen überzeugt die Sendung noch
immer mit ihren charmanten und kompetenten Kochkünstlern und feiert
hervorragende Quotenerfolge. Und auch in Zukunft werden sich die RTL IIKochprofis den großen Herausforderungen stellen und dem Chaos am Herd den
Kampf ansagen, immer donnerstags, um 20:15 Uhr bei RTL II.
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Hannes Gräbner
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