WEINKARTE DES JAHRES 2013 FÜR DIE JACK`S BRASSERIE

HOTEL SCHWEIZERHOF BERN
WEINKARTE DES JAHRES 2013
FÜR DIE JACK’S BRASSERIE
Bern, 4. März 2013 – Das Restaurant Jack’s Brasserie des Hotel Schweizerhof Bern hat die
„Weinkarte des Jahres 2013“ und gewinnt somit den Sommelier-Award „Grand Prix 2013“.
Beim erstmaligen Weinkarten-Rating des Deutschschweizer Sommelier-Verband SVS/ASSP
und ihrem Medienpartner, dem Fachmagazin HOTELIER, hat die Weinkarte von Sommelier
Marco Rivieccio den Gesamtsieg errungen. Am vergangenen Samstag durfte er zusammen
mit Michael Thomann, General Manager Hotel Schweizerhof Bern, den Sommelier-Award
entgegennehmen.
Über 200 Gastronomie-Betriebe aus der ganzen Schweiz haben sich bei der erstmaligen
Durchführung des Weinkarten-Ratings beworben. Organisiert wurde der Wettbewerb vom
Sommelier Verband SVS/ASSP und seinem Medienpartner, dem Fachmagazin HOTELIER.
Eine namhafte und unabhängige 24-köpfige Fachjury war für die Punkteverteilung
verantwortlich und bewertete die Weinkarten von Hotels, Restaurants, Gourmetlokalen,
Trendrestaurants und Weinbars auf der Grundlage eines ausführlichen Kriterien-Kataloges.
Die zahlreichen Anwärter auf die Award-Titel konnten sich in den Kategorien „Hotel“,
„Gourmet“, „Wein&Design“, „Landgasthof“ und „Regional Wallis“ beweisen. Besonderer
Wert wurde bei der Punktevergabe unter anderem auf Kriterien wie Qualität, Breite und
Tiefe der Weinauswahl sowie die Abstimmung mit der Küche und der Ausgewogenheit in
Bezug auf Herkunft, Regionen und Weinstile gelegt. Ebenso wurden die grafische und
optische Gestaltung sowie die Benutzerfreundlichkeit der Weinkarte bewertet. Die Weinkarte
der Jack’s Brasserie, unter Verantwortung des Sommeliers Marco Rivieccio, hat in allen
Kategorien überzeugt und wurde als Sieger des Ratings für ein perfektes, umfassendes,
vielseitiges und fachkundiges Angebot mit dem Sommelier-Award „Grand Prix 2013“
ausgezeichnet.
Das Besondere an diesem Award ist, dass nicht nur der jeweilige Gastronomie-Betrieb
ausgezeichnet wird, sondern auch die Menschen, die hinter der Kreation der Weinkarte
stehen und welche durch ihr Fachwissen und ihre Leistung zum Erfolg beigetragen haben.
Die Auszeichnung wurde Michael Thomann, General Manager des Hotel Schweizerhof Bern,
und Marco Rivieccio, Sommelier der Jack’s Brasserie, am vergangenen Samstag von BrunoThomas Eltschinger, Jurypräsident und Präsident Sommelierverband SVS/ASSP, sowie Dr. Hans R.
Amrein, Chefredaktor HOTELIER, überreicht. „Eine Weinkarte ist viel mehr als eine Preisliste
für Weine. Sie ist zuerst die Visitenkarte des Betriebes und dessen Gästepolitik, dann auch ein
Zeugnis von Fachkompetenz und Leidenschaft für Wein“, so Eltschinger.
Michael Thomann – selbst ein grosser Kenner und Liebhaber edler Tropfen – ist begeistert
von der Bewertung der Jury: „Ich freue mich sehr über die Auszeichnung und bin stolz auf
die Leistung meines Sommelier-Teams, das immer wieder neue Höhepunkte für die
Weinkarte entdeckt und unseren Gästen mit viel Talent und Fachwissen zur Seite steht.“
Für Weinliebhaber und Geniesser
Im hoteleigenen Wine Shop können in einer warmen und stilvollen Atmosphäre ausgesuchte
Bordeaux Weine degustiert und zu vorzüglichen Preisen bezogen werden. Beratender Service
wird im Shop gross geschrieben. Die Suche nach besonderen Kostbarkeiten wird gerne für
den Kunden übernommen und ein kompetentes Team steht beratend zur Seite. Eine
Auswahl an über 60 Zigarren und Accessoires für den Eigengebrauch sowie exklusive
Spirituosen im Geschenkset ergänzen das ausgewählte Angebot.
Bürgenstock Selection
Das Hotel Schweizerhof Bern ist Teil der „The Bürgenstock Selection“. Die Katara Hospitality Switzerland
AG mit Sitz in Zug ist die Betreibergesellschaft für die Schweizer Hotels eines katarischen Staatsfonds.
Diese entwickelt, unter der Leitung von Managing Director Bruno H. Schöpfer, die Konzepte der Hotels
und renoviert, rekonstruiert und eröffnet die legendären Betriebe wieder. Zurzeit besteht das Portfolio
aus dem Hotel Schweizerhof Bern, dem Bürgenstock Resort nahe Luzern und dem Hotel Royal Savoy in
Lausanne. Während das Hotel Schweizerhof Bern bereits im Juni 2011 erfolgreich wiedereröffnet
wurde, sind die Arbeiten für das Bürgenstock Resort und das Hotel Royal Savoy in vollem Gange.
www.buergenstock-selection.ch
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an:
Righetti & Partner GmbH
Medienstelle Hotel Schweizerhof Bern
Thunstrasse 77
3074 Chalet Muri-Bern
Schweiz
T +41 31 951 60 10
F +41 31 951 54 12
E [email protected]