Wein Intern - Deutsches Weininstitut
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Wein Intern - Deutsches Weininstitut
1/2016 Deutscher Wein Intern 2 V O RW O RT Das Team des Deutschen Weininstituts setzt sich auch in diesem Jahr wieder in enger Abstimmung mit allen Kreisen der Weinwirtschaft mit neu- und weiterentwickelten Konzepten für den Absatz unserer Weine aus allen 13 Anbaugebieten im In- und Ausland ein. Diese Arbeit können wir glücklicherweise seit letztem Jahr wieder mit voller Personalstärke durchführen, nachdem es uns dank des positiv ausgefallenen Bundesverfassungsgerichtsurteils und der dadurch erlangten Planungssicherheit möglich war, vakante Planstellen in wichtigen Positionen wiederzubesetzen. Dabei ist es nach wie vor unser Ziel, das Image unserer Weine weiter zu stärken, indem wir sie als qualitativ hochwertige Produkte positionieren, die in ihrer regionalen Ausprägung und Vielfalt einzigartig sind. Darüber hinaus soll der Absatz von Qualitätsweinen aus den 13 Anbaugebieten insbesondere im mittleren aber auch im höheren Preissegment im In- und Ausland messbar gesteigert und damit mehr Wertschöpfung für die Produzenten deutscher Weine erzielt werden. Mit unseren Aktivitäten richten wir uns insbesondere an die Multiplikatoren aus der Gastronomie, den Medien sowie dem Lebensmitteleinzel- und Fachhandel. Zudem werden wir die direkte Kommunikation mit den Endverbrauchern im In- und Ausland weiter intensivieren. Nach der Neueröffnung eigener DWI-Büros in China und Polen in 2015 eröffnen wir in 2016 auch wieder eine DWI-Vertretung in Japan. Damit bieten wir allen exportorientierten Unternehmen Unterstützung beim Absatz ihrer Weine auf diesen Wachstumsmärkten an. Im Inland haben wir begonnen, für den Lebensmitteleinzelhandel gemeinsam mit den dort tätigen Unternehmen der Weinwirtschaft neue Konzepte zu entwickeln und umzusetzen. Darüber hinaus wird im Bereich Gastronomie und Handel das Aus- und Weiterbildungsangebot zielgruppenorientiert angepasst und ausgebaut. Auch weintouristisch wird sich das DWI in diesem Jahr noch stärker engagieren, da der Tourismus wirtschaftlich in allen Anbaugebieten eine immer größere Rolle spielt. Eine Auswahl unserer zahlreichen In- und Auslandsaktivitäten aus dem vergangenen und aktuellen Jahr finden Sie auf den folgenden Seiten. Über unsere Arbeit informieren wir zudem täglich aktuell auf unserer Homepage www.deutscheweine.de sowie über unseren 14-tägig erscheinenden Newsletter, den Sie im Bereich „Intern“ auf unserer Homepage abonnieren können. Mit ihm erhalten Sie stets Informationen über unsere Arbeit, über aktuelle Ausschreibungen und über Möglichkeiten, sich an unseren Aktionen zu beteiligen. Wir freuen uns über Ihre konstruktive Kritik und Anregungen und wünschen Ihnen ein erfolgreiches Jahr 2016. Ihre Monika Reule Geschäftsführerin DWI D e u t s c h e r We i n I n t e r n RÜCKBLICK 2015 Rückblick 2015 3 Das DWI hat im vergangenen Jahr neue Aktionen ins Leben gerufen, die insbesondere die Präsenz der heimischen Weine in der Gastronomie und im Handel stärken und auch die Endverbraucher intensiver ansprechen sollten. Darüber hinaus wurde und wird das neue Kommunikationskonzept unter dem Dach „Willkommen in besten Lagen – deutscheweine.de“ nach und nach im gesamten Außenauftritt des DWI umgesetzt und die Kommunikation durch neue Fotos von beeindruckenden Weinlandschaften, handwerklichen Arbeiten in Weinberg und Keller sowie zeitgemäßen Weingenuss-Situationen emotional aufgeladen. Aktionen, um Gastronomie & Handel in ihrem Engagement für heimische Weine zu unterstützen NEUE KOOPERATIONEN UND VERKOSTUNGSAKTIONEN IM LEBENSMITTELEINZELHANDEL Das DWI hat im Herbst vergangenen Jahres erstmals mit Partnern aus dem Lebensmitteleinzelhandel (LEH) gemeinsame Verkostungsaktionen für Qualitätsweine aus den deutschen Anbaugebieten durchgeführt. Unter dem Motto „Willkommen in besten Lagen“ fanden allein bei Edeka bundesweit insgesamt 1.000 Verkostungen in mehr als 670 Märkten direkt am „Point of Sale“ statt. Zudem gab es an mehreren Wochenenden Verkostungen in allen Metro C+C-Märkten sowie in 13 GlobusMärkten in den östlichen Bundesländern. Bei allen Aktionen wurden jeweils sechs Rebsortenweine aus unterschiedlichen Anbaugebieten eingesetzt, die im Sortiment der Märkte vorhanden waren und individuell von den Marktleitern ausgewählt wurden. Die Aktionsstände wurden von Promotoren betreut, die zuvor in einem zweitätigen DWI-Seminar eine gezielte Schulung über die Qualitätsweine aus deutschen Anbauregionen erhalten haben. Kommunikativ begleitet wurden die Aktionen mit Ankündigungsplakaten in den jeweiligen Märkten sowie durch Anzeigen und/oder redaktionelle Beiträge in den Handzetteln und Magazinen der Handelspartner. Zudem erhielten alle interessierten Kunden kostenlos eine neue achtseitige Broschüre des DWI rund um die heimischen Weine, inklusive Rezepten und Weinempfehlungen, mit dem Titel „Kochen, Essen, Wein genießen“. Neue Handelspromotions gab es auch im Ausland. In den USA fanden beispielsweise in den Monaten Mai bis Juli in über 140 Filialen Verkostungen mit Qualitätsweinen aus den heimischen Anbauregionen bei den Wein-Handelsketten Harris Teeter, Binny‘s und BevMo statt. In Kanada wurden gemeinsam mit der kanadischen Monopolgesellschaft SAQ vier Wochen lang Regalpromotionen mit deutschen Weinen in über 150 Weinfachhandelsgeschäften und Supermärkten durchgeführt, was zu einer Absatzsteigerung von rund 30 Prozent führte. In England gab es zahlreiche Verkostungen bei Waitrose und Oddbins, die ebenfalls den Absatz deutlich förderten. Eine neue Broschüre mit Rezepten und Weinempfehlungen. D e u t s c h e r We i n I n t e r n 4 RÜCKBLICK 2015 KURSE ZU ASIATISCHER KÜCHE UND DEUTSCHEN WEINEN Um die Weine aus den deutschen Anbaugebieten kulinarisch interessierten Menschen näher zu bringen, nutzt das DWI seit September 2015 das Netzwerk der „Excellence Kochschulen“. Unter dem Titel „Asiatische Küche trifft Riesling & Co.“ vermitteln Profiköche in mehr als 50 Kochkursen bundesweit vorerst bis Juni 2016 über 1.000 Teilnehmerinnen und Teilnehmern die Kunst des Kombinierens von deutschen Weinen und asiatischem Essen. Dabei entwickeln die Köche entweder eigene Kreationen, oder sie greifen auf Gerichte aus der Broschüre des DWI zurück, die im Rahmen der gleichnamigen Seminarreihe für asiatische Gastronomen und Sommeliers bereits 2014 entstanden ist. Diese Fortbildungsveranstaltungen mit der Sommelière Christina Fischer und der renommierten Köchin Sarah Henke wurden im vergangenen Jahr weiter fortgeführt und erfreuten sich großer Beliebtheit. In Frankfurt, Berlin, München und Düsseldorf nutzten 170 Multiplikatoren Großer Beliebtheit erfreuen sich die Tipps die Gelegenheit, mehr über die wichtigsten Faustregeln und die von Christina Fischer und Sarah Henke zu Systematik der unterschiedlichen Weintypen und Geschmacksdeutschen Weinen und asiatischer Küche. komponenten der asiatischen Küche zu erfahren. WEINKARTEN-ABC FÜR GASTRONOMEN Mit dem Ziel, insbesondere der einfacheren Gastronomie eine Hilfestellung zur Weinangebotsgestaltung an die Hand zu geben, hat das DWI im vergangenen Jahr eine neue Broschüre mit dem Titel „Mehr Umsatz mit Wein“ erstellt. Sie enthält neben praktischen Tipps zur Sortimentsund Weinkartengestaltung auch wertvolle Beispiele für eine ebenso kundenfreundliche wie betriebswirtschaftlich sinnvolle Preiskalkulation. Die Broschüre gibt Gastronomen wertvolle Tipps. D e u t s c h e r We i n I n t e r n RÜCKBLICK 2015 5 RIESLING LOUNGES IN GIESSEN UND DRESDEN ERÖFFNET Im Tandreas Hotel, Restaurant und Weinlounge in Gießen wurde im September 2015 auf Initiative des DWI die siebte Riesling Lounge eröffnet. Sie bietet den Gästen eine große Rebsortenvielfalt aus fast allen Anbaugebieten und Veranstaltungen wie Winzerabende oder WeinStammtische. Eine weitere Riesling Lounge startete am 18. Dezember in der „Weinzentrale“ in Dresden. Hier sorgt Inhaber Jens Pietzonka mit Veranstaltungen rund um das Thema Wein, gemeinsam mit Winzern, Weinpersönlichkeiten und Journalisten dafür, dass deutsche Weine bei den Gästen besonders gut ankommen. Vom DWI initiierte Riesling Lounges gibt es bereits in Rostock, Hamburg, Hannover, Berlin, Frankfurt und Mainz. Mit ihnen will das DWI Menschen insbesondere außerhalb der Weinregionen auf zeitgemäße Art Im Tandreas Hotel, Restaurant und Weinlounge in Gießen wurde im an die Weine aus deutschen Kellern heranSeptember 2015 die siebte Riesling Lounge eröffnet. zuführen. DWI ERSTMALS AUF INTERNORGA Am Stand der Zwiesel Kristallglas AG präsentierte sich das DWI. Das DWI präsentierte sich im vergangenen Jahr erstmals auf der Leitmesse für die Hotellerie und Gastronomie INTERNORGA am Stand der Zwiesel Kristallglas AG. Im Fokus stand insbesondere das umfangreiche Weiterbildungs- und Seminarangebot für Fachkräfte aus Gastronomie und Handel. Außerdem gab es täglich mehrere Verkostungen, um die Fachbesucher von den guten Qualitäten der heimischen Weine sowie der Schott-Zwiesel-Gläser zu überzeugen. Neben Gastronomen und Hoteliers aus dem gesamten Bundesgebiet nutzten auch Lehrkräfte von Berufs- und Hotelfachschulen oder Mitglieder des Verbands der Serviermeister und Restaurantfachleute (VSR) diese Gelegenheit. JUNGES MESSEKONZEPT IN LONDON Unter dem Titel „G-Major“ verjüngte das DWI 2015 sein Messekonzept für die britischen Fachbesucher aus Handel, Gastronomie und Medien. Untermalt mit Musik und Kunst präsentierten 29 Erzeuger und fünf britische Importeure in dem trendigen OXO2-Tower einem hochkarätigen Fachpublikum sowie zahlreichen interessierten Endverbrauchern über 200 Weine. “A fantastic event overall, really good feedback from everyone we spoke to”, erklärte Sonja van Praag von der Zeitschrift „Imbibe“, eine von insgesamt 420 begeisterten Besucherinnen und Besuchern. D e u t s c h e r We i n I n t e r n 6 RÜCKBLICK 2015 NEUE „RIESLING FELLOWS“ IN LONDON GEEHRT Im Rahmen einer exklusiven Veranstaltung in der Londoner Vintner’s Hall hat das DWI nach der Premiere in 2013 am 30. Januar 2015 drei weitere Persönlichkeiten als „Riesling Fellows“ geehrt. Für ihr außergewöhnliches Engagement für den deutschen Riesling wurden der renommierte Journalist und Autor Stuart Pigott sowie die Weinhändler und Importeure Hew Blair von Justerini & Brooks und Sebastian Thomas von Howard Ripley ausgezeichnet. Hew Blair, Stuart Pigott und Sebastian Thomas (v.l.n.r.) wurden 2015 als „Riesling Fellows“ geehrt. IMPORTEURE TREFFEN EXPORTEURE Im April 2015 hat das DWI Importeure aus den USA, Kanada, England, Schweden, Norwegen, Dänemark, Finnland und Polen, die ihr Portfolio an deutschen Weinen erweitern wollten, nach Deutschland eingeladen. Im Vorfeld des Besuchs hatten 58 teilnehmende Erzeuger die Möglichkeit, den Importeuren zwei Weine für eine Vorprobe einzureichen. Auf Basis der Verkostungsergebnisse wurden 43 Betriebe ausgewählt, sich und weitere Weine vorzustellen. Bei einer anschließenden Exkursion in die Anbaugebiete konnten die internationalen Weinfachleute ihr Weinwissen über die besonderen Produktionsbedingungen und Terroirs vertiefen. RIESLING ZUM KÖNIGSTAG Den traditionellen Königstag in den Niederlanden haben im vergangenen Jahr erstmals zahlreiche Weinhändler und Sommeliers mit deutschen Weinen gefeiert. Während einer Bootstour auf der „King of Riesling“ durch die Grachten von Amsterdam gab es ausgewählte Weine der Generation Riesling aus verschiedenen Anbaugebieten. Alljährlich genießen Hunderttausende das bunte Treiben am königlichen Feiertag auf Booten oder vom Ufer aus. Den traditionellen Königstag in den Niederlanden begingen Weinhändler und Sommeliers mit Weinen der Generation Riesling. D e u t s c h e r We i n I n t e r n RÜCKBLICK 2015 7 KOOPERATION MIT LADY CHEF-WETTBEWERB IN BELGIEN Das belgische DWI-Informationsbüro ist seit 2015 bis 2017 Kooperationspartner des renommierten Wettbewerbs „Lady Chef of the Year“. Er ist der bedeutendste und bekannteste Titel für herausragende, junge Nachwuchsköchinnen in belgischen Restaurants und wird in Zusammenarbeit mit dem Gastronomie-Magazin „Ambiance Culinaire“ sowie der Markenagentur „Green Seed“ ausgerichtet. Die „Lady Chef“ Gewinnerin des Jahres 2015, Anne-Sophie Breysem von dem renommierten Restaurant „De Kwizien“, präsentiert ihr Siegermenü ein Jahr lang zusammen mit korrespondierenden deutschen Weinen auf der Karte des Hauses. Darüber hinaus empfiehlt sie für ein Jahr auch Weine aus den deutschen Anbaugebieten während zahlreicher öffentlicher Auftritte, wie etwa auf der Messe „MegaVino“ in Brüssel oder während der belgischen RieslingsWeeks 2016. WEINFESTIVAL IN WARSCHAU In Kooperation mit der Deutsch-Polnischen Industrie- und Handelskammer organisierte das DWI-Büro in Warschau im Mai 2015 eine Tischpräsentation mit deutschen Erzeugern, ergänzt durch gut besuchte Fachseminare rund um Riesling & Co. Etwa 300 Fachbesucher sowie geladene Gäste der deutschen Botschaft und der Handelskammer nutzten die Gelegenheit, sich über das vielfältige Angebot deutscher Weine zu informieren. WEINAUSWAHL FÜR DAS AUSWÄRTIGE AMT Im vergangenen Jahr hat das DWI erstmals das Auswärtige Amt bei der Auswahl von Weinen für offizielle Anlässe wie Empfänge oder Banketts unterstützt. Nach einer Vorprobe mit 190 Weinen kamen letztlich 30 Weine und Sekte in die Endauswahl, wobei der Fokus auf den Burgundersorten sowie dem Riesling lag. WEINENTDECKER-WOCHEN MIT ÜBER 300 AKTIONEN Zum vierten Mal in Folge sorgten die WeinEntdecker-Wochen des DWI für große Neugier und Begeisterung: Rund 250 Gastronomen und Fachhändler haben unter dem Motto „WeinEntdecker werden!“ vom 11. bis 27. September mit über 300 kreativen Aktionen Weine aus den deutschen Anbaugebieten präsentiert – und zeigten sich angesichts des positiven Kundenfeedbacks sehr zufrieden. 2015 wurden die Aktionswochen in Hamburg, Berlin, Frankfurt, Köln und München erstmals mit Entdeckertouren zu ausgewählten Partnern eröffnet. So lernten Weinfreunde an einem Tag eine große Bandbreite an unterschiedlichen Aktionen und Weinen kennen. Für über 300 Aktionen sorgten rund 250 Gastronomen und Fachhändler während der WeinEntdecker-Wochen. D e u t s c h e r We i n I n t e r n 8 RÜCKBLICK 2015 DWI-SOMMELIER-CUP 2015 Christian Connerth vom Restaurant „Wein am Rhein“ in Köln ist im Rahmen des Sommelier-Cups 2015 zum besten deutschen Sommelier gekürt worden. Das Teilnehmerfeld des anspruchsvollen, zweitägigen Wettbewerbs war hochkarätig besetzt. Die rund 30 Weinfachleute und Nachwuchskräfte aus Gastronomie und Handel brachten es zusammen auf insgesamt 18 Sterne und 305 Punkte im Gault Millau. Der Jury gehörten neben Vertretern der Sommelier-Union Deutschland, der Deutschen Wein- und Sommelierschule sowie der Hotelfachschule Heidelberg auch Fachjournalisten sowie der frisch gekürte Master of Wine Janek Schumann an. Christian Connerth vom Restaurant „Wein am Rhein“ in Köln gewann den Sommelier-Cup 2015. Maßnahmen, um Endverbraucher für unsere Weine und Regionen zu begeistern WEINVERKOSTUNGEN IN PARKS UND AUF STREET FOOD FESTIVALS Picknicks in Parks zählen derzeit zu den populärsten urbanen Sommertrends. Es ist wieder en vogue, sich mit Freunden in den grünen Oasen der Großstädte zu treffen, um kulinarisch hochwertige Produkte zu genießen. Das DWI hat 2015 den Trend der Street Food Bewegung aufgegriffen, um im Hamburger Schanzenpark und im Berliner Volkspark Friedrichshain sowie beim Street Food Festival Köln und dem Food-Truck Market in Hamburg einer jungen Zielgruppe Weine der Generation Riesling zu präsentieren. Das Erlebnis, handgemachte Weine junger deutscher Winzerinnen und Winzer zu probieren, passt zum aktuellen Konsumverhalten vieler Menschen, die auch beim Essen auf Regionalität, Handwerk und Individualität Wert legen. Die Weine wurden mit einem eigens dafür entworfenen Lastenfahrrad ausgeschenkt und zum Kauf angeboten. D e u t s c h e r We i n I n t e r n Weine der Generation Riesling sind bei Picknicks in Parks und auf Street Food Festivals gefragt. RÜCKBLICK 2015 9 SUMMER-FESTIVALS IN GANZ ENGLAND Von April bis August letzten Jahres organisierte das DWI Verkostungen für Endverbraucher auf den beliebten Summer Festivals in ganz England. Zu diesen Open-Air-Genussveranstaltungen, die in acht britischen Städten stattgefunden haben, kommen jeweils 10.000 bis 50.000 Besucher. Ihnen hat geschultes Personal eine Auswahl an deutschen Weinen präsentiert, die auch im britischen Handel erhältlich sind. Diese Aktion hat dazu beigetragen, die Wahrnehmung und Akzeptanz für deutsche Weine in England maßgeblich zu verbessern. STARKE PRÄSENZ AUF VERBRAUCHERMESSEN IN DEN NIEDERLANDEN Das DWI hat im vergangenen Jahr erstmals dafür gesorgt, dass deutsche Weine auf der „Haarlem Culinair“, einem der größten Feinschmecker-Festivals in den Niederlanden, präsent waren. Zahlreiche Restaurants aus Haarlem und Umgebung präsentierten dort rund 70.000 Besuchern ihre exquisiten Gerichte zu erschwinglichen Preisen. Einen DWIPräsentationsstand gab es zudem erstmals auf dem größten und ältesten Shopping Event für trendige Lifestyle-Produkte in den Niederlanden: der Huishoudsbeurs in Amsterdam, mit jährlich rund 220.00 Besuchern. Fortgeführt wurden die Weinpräsentationen für Frauen in den Niederlanden. Die wichtigsten Frauenmagazine „Libelle“ und „Margriet“ organisieren beide einmal jährlich eine Messe mit Trendprodukten für ihre Leserinnen, die jeweils mehr als 70.000 Besucherinnen anziehen. Das DWI hat diese Plattformen 2015 zum dritten Mal genutzt, um der interessanten Zielgruppe deutsche Weine zu präsentieren, die aktuell in den niederländischen Supermärkten Deutsche Weine waren erhältlich sind. auf vielen Messen in den Eine WeinpräNiederlanden präsent. sentation gab es außerdem in Kooperation mit dem niederländischen Büro der Deutschen Zentrale für Tourismus auf der beliebten Reise- und Tourismusmesse Vakantiebeurs in Utrecht. Eine interessante Zielgruppe für deutsche Weine sind die über 70.000 Besucherinnen der Messen der niederländischen Frauenmagazine „Libelle“ und „Margriet“. D e u t s c h e r We i n I n t e r n 10 RÜCKBLICK 2015 NEUE IMAGEKAMPAGNE IN DEN USA „Taste the New“ – mit dieser Überschrift startete das DWI in den USA eine neue Imagekampagne für die deutschen Weine in Online-Medien, die dazu motiviert hat, neue Geschmacksrichtungen, Rebsorten, Stile und Kulturen zu entdecken. Die Kampagne richtete sich insbesondere an die jungen Erwachsenen der Millennials-Zielgruppe, die nach immer neuen Erfahrungen suchen. Sie führte bereits über 5.000 neue Besucher auf die Webseite des USA-Informationsbüros germanwineusa.com und wird in diesem Jahr fortgesetzt. Die neue Image kampagne für deutsche Weine in den USA. NEUE PRÄSENZ AUF US-ENDVERBRAUCHER-MESSEN Mit der Beteiligung auf trendigen Endverbrauchermessen hat das Deutsche Weininstitut in den USA die Präsenz der Weine aus den deutschen Anbaugebieten verstärkt. So etwa auf der „Cochon 555“ in New York, Houston, Boston, Los Angeles, Miami und Napa, die mit jeweils rund 4.000 Besuchern zu den bedeutendsten Genussmessen gehört. Hier dreht sich alles um die Zubereitung und den Genuss von Schweinefleisch, das sich in den USA besonderer Beliebtheit erfreut, und zu dem deutsche Weine hervorragende Begleiter sind. Das junge Zielpublikum im Alter von 21 bis 35 Jahren erreichte das DWI auf der „Wine Riot“ in New York und Chicago. Zeitgemäß führten zahlreiche Weinproben die 2.000 bis 3.000 Besucher pro Veranstaltung an das Thema Wein heran, kombiniert mit Partymusik, Foto-Automaten, Tattoo-Angeboten und begleitenden Apps fürs Handy mit Informationen rund um die verkosteten Weine. Auch auf der der größten Messe für die Kreativbranche Nordamerikas, der South by South West in Austin, Texas, war das DWI mit den deutschen Weinen präsent und sehr gut platziert. Trendige Endverbrauchermessen wie „Wine Riot“ in den USA erreichen junge Zielgruppen. GENERATION RIESLING GOES FASHION WEEK Auf Initiative des Deutschen Weininstituts präsentierten in diesem Jahr erstmals vier junge Winzer ihre Weine im Rahmen der Berlin Fashion Week. Nach der Präsentation des angesagten Modelabels Kilian Kerner im Designhotel Ellington ließen sich das überwiegend junge Publikum und Prominenz wie Model Franziska Knuppe, Schauspieler Max Riemelt oder RJ Mitte die trendigen Weine der jungen Winzergeneration schmecken. Sie hatten Riesling, St. Laurent, Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc und auch einen Roséwein im Angebot, die bei den auffallend attraktiven Gästen großen Anklang fanden. D e u t s c h e r We i n I n t e r n RÜCKBLICK 2015 11 WEINTOUR – WEIN- UND TOURISMUSMESSE FÜR GENIESSER Die WeinTour bot Weine und touristische Ziele aus allen 13 deutschen Weinregionen. Bereits zum zweiten Mal organisierte das DWI gemeinsam mit den Gebietsweinwerbungen und ihren touristischen Partnerorganisationen am 21. und 22. November 2015 die WeinTour in Hamburg, in diesem Jahr in der alten Börse. Weinfreunden und Menschen, die gerne im Weinland Deutschland Urlaub machen, bot die Endverbrauchermesse die einmalige Möglichkeit, Weine aus allen 13 deutschen Weinbaugebieten zu verkosten und sich gleichzeitig über touristische Ziele in den Regionen zu informieren. Zu den rund 60 Ausstellern zählten Weingüter, Winzergenossenschaften, Kellereien sowie Weinbau- bzw. Weinwerbeorganisationen aus allen deutschen Anbaugebieten, die ein eigenes touristischen Angebot hatten oder mit einem entsprechenden Alte Börse in Hamburg Partner kooperierten. FORTSETZUNG DER PARTNERSCHAFT MIT GENUSSMESSE EAT & STYLE Die erfolgreiche Partnerschaft mit der Genussmesse eat & STYLE wurde fortgesetzt. Das DWI präsentierte 2015 erneut Weine aus den deutschen Anbaugebieten im Rahmen des Food-Festivals eat&STYLE, das alljährlich in fünf Metropolen von Hamburg bis München über 110.000 Besucher anzieht. Im exklusiven wine&STYLEBereich führte die bekannte Sommelière Romana Echensperger mehrmals täglich Weinseminare und spannende Verkostungen zu den Themen „Wein & Schokolade“, „Wein & Käse“ oder „Vorsicht Scharf! – Weine und Chilli-Soßen“ durch. Zudem gab es auf zahlreichen Kochshows während der Messe wertvolle Tipps zur Harmonie von Wein und Speisen. Am DWIPräsentationsstand konnten interessierte Besucher darüber hinaus regionaltypische Weine aus allen 13 deutschen Weinbaugebieten probieren und sich fachkundig beraten lassen. Besonders gelobt wurde das interaktive Angebot der gut besuchten Seminare und ausgebuchten Kochshows im direkten Austausch mit den Experten. Weinseminare und spannende Verkostungen am DWI-Präsentationsstand. D e u t s c h e r We i n I n t e r n 12 RÜCKBLICK 2015 WEINSENSORIUM IN ERFURT 2015 gastierte die 400 qm große Weinerlebniswelt des DWI in Erfurt. Über 5.000 Besucher nutzten trotz der teilweise tropischen Temperaturen die Gelegenheit, dort auf unterhaltsame und spannende Weise viel Neues über die heimischen Weine zu erfahren. Sie zeigten sich oftmals positiv überrascht, wie vielfältig und lehrreich das Weinland Deutschland präsentiert wurde. Sehr großen Anklang fanden auch die weinkulinarischen Seminare im WeinSensorium, die von Sandra Busch, Restaurantleiterin und Mundschenkin im Restaurant zum Rebstock im Mercure Hotel Erfurt Altstadt moderiert wurden. Sie gab Antworten auf die Fragen, welcher Weintyp etwa mit Käse, Thüringer Klößen oder Dessert am besten harmoniert und stellte zu jeder Speise einen passenden Wein vor. Das WeinSensorium hat seit seinem Start 2008 in Berlin bereits in Leipzig, Düsseldorf, Bremen, Braunschweig und Hannover Station gemacht und insgesamt mittlerweile über 40.000 Besucher begeistert. Über 5.000 Besucher zog das WeinSensorium des DWI in Erfurt an. Medien- und Öffentlichkeitsarbeit DWI-INFORMATIONEN STARK GEFRAGT Das Presseressort des DWI war im letzten Jahr wieder eine zentrale Anlaufstation für deutsche und internationale Journalisten für vielfältige Fragestellungen rund um den Wein aus den deutschen Weinregionen. Zahlreiche Pressekonferenzen, Pressemeldungen, Pressereisen sowie individuelle Interviews sorgten dafür, dass die Botschaften des DWI an Endverbraucher und Fachleute rund um den Globus verbreitet wurden. Allein im Inland haben sie im vergangenen Jahr in mehr als 5.000 Artikeln in Tageszeitungen, Magazinen und Online-Publikationen rund 500 Millionen Leser erreicht. Darüber hinaus zeigten auch die TV- und Hörfunk-Redaktionen wieder großes Interesse an den DWI-Themen und -Gesprächspartnern. D e u t s c h e r We i n I n t e r n RÜCKBLICK 2015 13 DWI-WEBSEITEN IN NEUEM DESIGN Emotionaler, moderner und in völlig neuem Design: so präsentiert sich seit letztem Jahr die DWI-Webseite www.deutscheweine.de. Die Nutzer gelangen jetzt barrierefrei und noch schneller zu den umfangreichen, mit Bildern und Videos angereicherten Informationen rund um die heimischen Weine und die 13 deutschen Anbaugebiete, die sich zuvor auf rund 22.000 Inhaltsseiten verteilten. Gleichzeitig wurde der neue Claim ‚Willkommen in besten Lagen‘ entsprechend bildstark umgesetzt. Mit mehr als zwei Millionen Aufrufen pro Jahr und einem starken Ranking ist die DWI-Webseite die bedeutendste Plattform für Informationen rund um den deutschen Wein. Das DWI betreibt darüber hinaus auch die ebenfalls neu gestaltete Homepage der Deutschen Weinmajestäten www.deutscheweinkoenigin.de sowie die Website der jungen Winzergeneration www.generation-riesling.de und unterstützt die 13 DWI-Auslandsbüros bei der Pflege ihrer Internetportale in der jeweiligen Landessprache. Darüber hinaus ist das DWI weltweit in 30 Social Media-Kanälen und Drittportalen aktiv. Sehr dynamisch entwickelt sich das Videoportal „www.oechsle.tv“. Das kontinuierlich erweiterte Videoangebot wurde bereits über 270.000 Mal angeschaut. In neuem Design präsentiert sich die DWI-Webseite nach dem Relaunch. JOSEFINE SCHLUMBERGER IST DEUTSCHE WEINKÖNIGIN Josefine Schlumberger aus Baden wurde am 25. September 2015 im Neustädter Saalbau von der rund 70-köpfigen Jury aus Politik, Medien und Weinwirtschaft zur 67. Deutschen Weinkönigin gewählt. Ihr stehen die Deutschen Weinprinzessinnen Caroline Guthier von der Hessischen Bergstraße und Katharina Fladung aus dem Rheingau zur Seite. Sie werden gemeinsam für ein Jahr den deutschen Wein bei über 300 vom DWI koordinierten Auftritten im In- und Ausland vertreten. In den Medien finden die Weinhoheiten zunehmend Beachtung. So verzeichnet die Seite der Deutschen Weinkönigin im sozialen Netzwerk Facebook seit letztem Jahr über 10.000 Fans. Außerdem wurde im vergangenen Jahr in rund 3.500 Artikeln mit einer Reichweite von über 200 Millionen Lesern über die Weinhoheiten berichtet. Josefine Schlumberger (Mitte) wurde zur 67. Deutschen Weinkönigin gewählt. Weinprinzessinnen wurden Caroline Guthier (links) und Katharina Fladung (rechts). D e u t s c h e r We i n I n t e r n 14 RÜCKBLICK 2015 NEUE PUBLIKATIONEN UND WERBEMITTEL FÜR DEN POLNISCHEN MARKT Nach der Eröffnung des neuen DWI-Informationsbüros in Warschau gibt es die wichtigsten Werbemittel und Informationsbroschüren seit letztem Jahr auch in polnischer Sprache. Dazu zählen das Öchlse-Magazin, die Broschüre „Auf einen Blick“ sowie die Riesling-Broschüre. Das DWI bietet darüber hinaus noch viele andere deutschund fremdsprachige Informationsmaterialien und Werbemittel an, die bequem und kostengünstig im Online-Shop unter www.deutscheweine.de bestellt werden können. Wichtige Werbemittel und Broschüren sind seit 2015 auch in polnischer Sprache verfügbar. GENERATION RIESLING MIT FAST 500 MITGLIEDERN Neun Jahre nach der Gründung der Generation Riesling-Initiative durch das Deutsche Weininstitut ist die dynamische Gruppierung mittlerweile auf fast 500 junge Menschen unter 35 Jahren mit Verantwortung in einem weinerzeugenden Betrieb angewachsen. Die Mitglieder der Generation Riesling, die aus allen 13 Anbaugebieten kommen, präsentieren ihre Weine, die auch andere Rebsorten umfassen, alljährlich auf zahlreichen Veranstaltungen für Handel, Gastronomie und Medien. Bei Endverbraucherveranstaltungen sorgen die Auftritte der Generation Riesling immer für Begeisterung, insbesondere bei jungen Verbrauchern und in trendigen Locations. Fast 500 junge Winzerinnen und Winzer unter 35 Jahren vereint die Generation Riesling. D e u t s c h e r We i n I n t e r n RÜCKBLICK 2015 15 Aus der Arbeit der Deutschen Weinakademie (DWA) ÄRZTE-FORTBILDUNGEN Neben Vortragsveranstaltungen für Kardiologen und Internisten durch Mitglieder des Wissenschaftlichen Beirats informierte die DWA 2015 verstärkt Ärzte der Gesundheitsämter zum Thema Wein und Gesundheit. So konnte in Kooperation mit dem Landesverband der Ärzte im Öffentlichen Gesundheitswesen (ÖGD) am 23. September eine zertifizierte Ärzte-Fortbildung zu der Thematik „Heikle Fragen aus der ärztlichen Praxis“ durchgeführt werden. Über 50 Ärzte von Gesundheitsämtern aus dem Großraum Hamburg diskutierten im Ärztezentrum in Hamburg-Altona, ob und wie maßvoller Weingenuss mit Erkrankungen wie Diabetes oder Demenz zusammenpasst. Das Malteser Gefäßzentrum in Duisburg-Homberg war am 28. Januar 2015 der DWA-Partner einer ärztlichen Fortbildung zu Gefäßerkrankungen des Gehirns. Dabei wurden auch demenzielle Erkrankungen wie Alzheimer und deren Beeinflussung durch moderaten Weingenuss thematisiert. Verstärkt wurden Ärzte der Gesundheitsämter zum Thema Wein und Gesundheit informiert. WINE IN MODERATION AUF DEM OIV-WELTKONGRESS IN MAINZ Auf dem Weltkongress des OIV organisierte die DWA einen Kongress mit internationalen Referenten. Auf dem Weltkongress für Rebe und Wein des OIV, der vom 5. – 10. Juni 2015 in Mainz stattfand, war die Initiative WINEinMODERATION ein wichtiges Thema. Die DWA konzipierte und organisierte im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft einen halbtägigen Kongresstag mit internationalen Referenten. Thematisiert wurden die inhaltlichen Säulen des Programmes mit Beiträgen zu Weinwerbung, Kennzeichnung, soziokulturellen Entwicklungen sowie zur nationalen Umsetzung der Initiative in verschiedenen Ländern. Die Implementierung in Deutschland wurde von der DWA sowohl auf diesem Kongress als auch vorab bereits auf einer internationalen Konferenz in Zagreb am 14. April präsentiert. VORTRÄGE UND SEMINARE FÜR AUSZUBILDENDE UND STUDENTEN Auch 2015 war die DWA dafür verantwortlich, das Thema „Verantwortungsvoller Umgang und gesundheitliche Effekte des Weingenusses“ im Rahmen der Berufsausbildung zum Winzer und Weintechnologen sowie an Sommelierschüler und Studenten der Önologie zu vermitteln. FACHGESPRÄCH DES PARLAMENTARISCHEN WEINFORUMS Im März letzten Jahres konnte WINEinMODERATION auf einem Fachgespräch des Parlamentarischen Weinforums Mitgliedern des Deutschen Bundestages aus dem alkohol- und gesundheitspolitischen Bereich vorgestellt werden. Teilnehmerin und Diskussionspartner war auch die aktuelle Drogenbeauftragte der Bundesregierung, Marlene Mortler. D e u t s c h e r We i n I n t e r n 16 AUSBLICK 2016 Das DWI wird in seiner Kommunikation in diesem Jahr touristische Aspekte des Weinlands Deutschland etwas stärker in den Focus rücken und mit neuen Maßnahmen insbesondere den internationalen Schulungsbereich ausbauen. Darüber hinaus soll weiterhin die Präsenz der heimischen Weine in der Gastronomie und im Handel gestärkt und die Endverbraucheransprache intensiviert werden. Bestehende und erfolgreiche Maßnahmen der letzten Jahre werden stetig weiterentwickelt und fortgeführt. Ausblick 2016 NEUES INFORMATIONSBÜRO IN JAPAN In diesem Jahr wird das DWI seine internationale Präsenz mit einem neuen Informationsbüro in dem wichtigen Absatzmarkt Japan ausweiten. Zusammen mit den USA, Kanada, China, Großbritannien, den Niederlanden, Belgien, Polen, der Schweiz sowie allen skandinavischen Ländern unterhält das DWI nunmehr in 13 Auslandsmärkten eigene DWI-Vertretungen. Sie übernehmen vor Ort die permanente Marktbeobachtung und –berichterstattung, inklusive der jeweiligen Internet-Auftritte und der Kommunikation in den sozialen Netzwerken. Darüber hinaus unterstützen und beraten sie exportinteressierte Weinerzeuger, führen Veranstaltungen für das DWI durch oder koordinieren Anfragen der Medien, des Handels und der Gastronomie. Außerdem pflegen sie wichtige Kontakte zu den Top-Entscheidern und Multiplikatoren in der internationalen Weinwelt, aber auch zu den Auslandsvertretungen der Deutschen Zentrale für Tourismus, Diplomaten oder wichtigen Repräsentanten der deutschen Wirtschaft im Ausland. Sie sind zudem Ansprechpartner für alle Unternehmen der deutschen Weinwirtschaft, die in den Märkten aktiv sind. Maßnahmen zur Förderung des Weintourismus SCHÖNSTE WEINSICHTEN 2016 Nach der erfolgreichen Premiere im Jahr 2012 wird das DWI in diesem Jahr gemeinsam mit allen 13 Gebietsweinwerbungen die „Schönsten Weinsichten 2016“ auszeichnen. Durch dieses Projekt sollen neue weintouristische Anreize in den Weinregionen geschaffen werden, die besonders spektakuläre Ausblicke in die Weinlandschaften bieten. Nach Einreichung von Vorschlägen durch die regionalen Weinwerbungen wird das DWI eine bundesweite Abstimmung D e u t s c h e r We i n I n t e r n AUSBLICK 2016 17 über seine Webseite, durch PR und in den Social Media-Kanälen durchführen. Die neuen „Schönsten Weinsichten“ werden vor Ort mit der gleichen künstlerisch gestalteten, drei Meter hohen Stele des Mainzer Künstlers Ulrich Schreiber gut sichtbar gekennzeichnet, die bereits 2012 zum Einsatz kam. Die offizielle Einweihung der Aussichtspunkte soll im Laufe des Jahres individuell in jedem Gebiet erfolgen. Umfassende Informationen zu den bestehenden 13 ausgezeichneten Weinsichten hat das DWI inklusive Wegbeschreibungen, Kartenmaterial, Geo-Daten und weiteren Erläuterungen auf der Homepage www.weinsichten. deutscheweine.de zusammengestellt. Sie werden zudem in weiteren weintouristischen Publikationen, wie etwa dem MERIAN life! Reiseführer „Genusstouren durch die deutschen Weinregionen“, besonders herausgestellt. Die schönsten Weinsichten 2016 werden weitere „Schönste Weinsichten“ ausgezeichnet. AUSGEZEICHNETE VINOTHEKEN Im Rahmen des Kommunikationsschwerpunkts „Wein und Tourismus“ wird das DWI in diesem Jahr gemeinsam mit den Gebietsweinwerbungen erstmalig 50 besonders stilvolle Vinotheken aus allen 13 deutschen Weinregionen herausstellen und in einer Broschüre mit Text und Bildern veröffentlichen. Dadurch sollen weinaffinen Touristen zusätzliche Anreize und Anlaufstellen für einen Besuch der Regionen und die Verkostung regionaltypischer Weine gegeben werden. Die Auswahl der 50 Vinotheken wird über eine unabhängige Jury erfolgen. NEUER IMAGEFILM ÜBER DAS WEINLAND DEUTSCHLAND Im Laufe dieses Jahres wird das DWI einen neuen Imagefilm produzieren, der den Verbrauchern das Weinland Deutschland modern und emotional präsentieren soll. Geplant sind eine Langfassung mit einer Dauer von ca. 30 Minuten sowie Kurzfassungen zu den einzelnen Anbaugebieten, die auch über alle Informationskanäle des DWI verbreitet werden sollen. 50 besonders stilvolle Vinotheken aus allen 13 deutschen Weinregionen sollen 2016 erstmals ausgezeichnet werden. DIE HÖHEPUNKTE DER WEINKULTUR IN EINER FOTOAUSSTELLUNG In den Jahren 2010 und 2013 zeichnete das Deutsche Weininstitut in Zusammenarbeit mit den Gebietsweinwerbungen 52 Sehenswürdigkeiten aus allen Anbaugebieten als Höhepunkte der Weinkultur aus, die in besonderem Maße die Geschichte des deutschen Weinbaus bis hin zu einer modernen Weinarchitektur versinnbildlichen. Die ausgezeichneten Objekte sollen in D e u t s c h e r We i n I n t e r n 18 AUSBLICK 2016 diesem Jahr im Rahmen einer Fotoausstellung – begleitet von Vernissagen, Weinverkostungen oder anderen Events – vorzugsweise in deutschen Kultureinrichtungen, aber auch im Ausland der Öffentlichkeit vorgestellt werden und Lust auf einen Besuch der Weinregionen machen. Die Höhepunkte der Weinkultur werden 2016 während kultureller Wein-Events in Fotoausstellungen zu sehen sein. Starkes Engagement in Gastronomie und Handel WEINVERMARKTUNG IM LEH GUIDE ZU TOP 30 VERMARKTUNGSKONZEPTEN IM LEH Die im vergangenen Jahr gestarteten Gespräche mit einzelnen Key Accounts des Lebensmitteleinzelhandels werden 2016 mit bestehenden und neuen Handelspartnern fortgeführt bzw. ausgebaut. Dies erfolgt auf Basis der bereits mit Edeka, Globus und Metro C&C durchgeführten Aktionen. Neben klassischen Verkostungen sind weitere Vermarktungsoptionen geplant, um die Präsenz am Point of Sale zu intensivieren. Das DWI-Projekt „Ausgezeichnete Weinabteilung im LEH“ wird in diesem Jahr in Zusammenarbeit mit dem Branchenmagazin „LZ direkt“ in einen Guide überführt, der besonders gute Vermarktungskonzepte für deutsche Weine im LEH vorstellt. Insgesamt sollen 30 Weinabteilungen in Supermärkten und SB-Warenhäusern mit Text und Bildern auf jeweils einer Doppelseite präsentiert werden. Die Herstellung und der Vertrieb des Guides erfolgt in bewährter Kooperation mit der „LZ direkt“. WEINENTDECKER-WOCHEN 2016 Seit 2012 führt das DWI WeinEntdecker-Wochen in der Gastronomie und im Handel durch. Bundesweit beteiligen sich jedes Jahr mehrere Hundert Gastronomen und Händler, die ihren Kunden kreative und attraktive Aktionen um und mit deutschen Weinen anbieten. Das DWI unterstützt die Teilnehmer mit PR, einer eigenen Homepage, Werbemitteln, einem zentralen Gewinnspiel sowie Großflächenplakaten. Ziel ist es, deutsche Weine den Gästen und Kunden positiv ins Gedächtnis zu rufen und gleichzeitig auch bei den teilnehmenden Gastronomen und Händlern das Bewusstsein für die Qualität und Vielfalt deutscher Weine zu schärfen. Aufgrund der positiven Resonanz und des großen Interesses seitens des Handels und der Gastronomie startet die fünfte Auflage der WeinentdeckerWochen vom 9. bis 24. September 2016 (www.weinentdecker-werden.de). D e u t s c h e r We i n I n t e r n 2016 startet die fünfte Auflage der erfolgreichen WeinentdeckerWochen. AUSBLICK 2016 19 FACHHANDELSPREIS DES DEUTSCHEN WEININSTITUTS Der DWI-Fachhandelspreis hat sich nach drei Jahren als wichtige Auszeichnung in der Branche etabliert und wird deshalb 2016 erneut in Kooperation mit der Fachzeitschrift Wein+Markt durchgeführt. Er zeichnet bundesweit drei Fachhandelsgeschäfte aus, die sich in besonderer Weise mit den heimischen Weinen beschäftigen und so den Absatz von Qualitätsweinen aus unterschiedlichen deutschen Anbaugebieten überdurchschnittlich fördern. AUSGEZEICHNETE WEINGASTRONOMIE In diesem Jahr wird das DWI zum dritten Mal Restaurants prämieren, die sich durch ein besonders umfangreiches Sortiment von Qualitätsweinen aus unterschiedlichen Anbaugebieten hervortun und sich durch kompetente Beratung sowie attraktive Weinaktionen auszeichnen. Ziel des Wettbewerbs „Ausgezeichnete Weingastronomie“ ist es, insbesondere außerhalb der Anbaugebiete noch mehr Restaurants zu animieren, ihr Sortiment von Qualitätsweinen aus deutschen Anbaugebieten auszuweiten und Endverbrauchern zu zeigen, welche Restaurants ein tolles Deutschweinangebot bieten. Ausgerichtet wird der Wettbewerb in Kooperation mit dem Mineralbrunnen Selters. Das DWI prämiert auch 2016 wieder Restaurants mit einem besonderen Sortiment heimischer Weine. INTERNATIONALE AKTIONSWOCHEN IN GASTRONOMIE UND HANDEL Die DWI-Aktionswochen rund um Riesling & Co. sind für den Weinhandel und die Gastronomie in den internationalen Märkten zu einer beliebten Maßnahme geworden, um die Weinfreunde verstärkt auf die oftmals noch unterschätzten Qualitäten deutscher Weine aufmerksam zu machen. In Kanada und Großbritannien werden sie zum wiederholten Mal als „31 Days of German Riesling“ einen ganzen Monat lang durchgeführt und in den USA in diesem Jahr sogar erstmalig auf einen dreimonatigen „Summer of Riesling“ ausgeweitet. Neben dem internationalen Zugpferd Riesling stehen während der gesamten Aktion auch die Burgunder und weitere Rebsorten im Rampenlicht. D e u t s c h e r We i n I n t e r n 20 AUSBLICK 2016 IN TE RN AT I O N A L E R IES LING- WOC H EN 20 1 6 Land Zeitraum Titel Finnland 15. – 29. Mai Riesling & Pinot Noir Weeks Norwegen Mai Riesling Weeks Belgien 27. Mai – 12. Juni Riesling Weeks Niederlande 27. Mai – 12. Juni Riesling Weeks Schweden 15. – 21. Juni Riesling Weeks China & Hongkong 1. – 30. Juni Riesling Weeks Polen Juni Riesling Weeks Großbritannien Juli 31 Days of German Riesling Kanada Juli 31 Days of German Riesling Juni bis August Summer of Riesling USA CRAB A RIESLING IN NORWEGEN Nach der Premiere vor drei Jahren hat sich die Präsentation deutscher Weine zu norwegischen Krabben auf Schiffen in den Fjorden vor Oslo und Bergen zu einer regelrechten Erfolgsstory entwickelt. Auch im August dieses Jahres werden wieder über 200 Fachbesucher erwartet. Die verfügbaren Plätze für die Wein anbietenden Importeure waren bereits eine Stunde nach Bekanntgabe des Termins ausgebucht. Nationale und internationale Fortbildungsveranstaltungen SCHULUNGEN UND WEINSEMINARE Rund 200 Seminare und Schulungen für circa 3.000 Fachund Führungskräfte aus Gastronomie, Handel und Weinwirtschaft bietet das DWI auch 2016 wieder an. Dazu zählen Seminare an Hotelfachschulen und gastronomischen Berufsschulen sowie vor Ort in den jeweiligen Unternehmen. Das Angebot reicht vom Basisseminar für Einsteiger bis zum mehrtägigen Weinsensorik-Seminar oder dem anspruchsvollen Aufbaukurs „Weinland Deutschland“, mit dem sich Weinprofis für die WSET Diploma Wine and Spirits-Ausbildung zum Weinakademiker qualifizieren. Neu im Programm D e u t s c h e r We i n I n t e r n AUSBLICK 2016 21 ist 2016 das Seminar „Mehr Umsatz mit Wein in der Gastronomie“, das wertvolles Wissen zur richtigen Sortimentsgestaltung, Kalkulation und zu verkaufsfördernden Maßnahmen vermittelt. Ebenfalls neu ist ein Seminar zur eigenen Homepage-Erstellung sowie der Workshop „Grillen & Wein“, in dem die Teilnehmer gemeinsam mit „Weber Grill“ erfahren, worauf es bei der perfekten Kombination von Weinen mit Grillgerichten ankommt. Die Weinreisen des Deutschen Weininstituts führen die Weinprofis in diesem Jahr an die Nahe und den Mittelrhein. NEUER WETTBEWERB FÜR BERUFSSCHÜLER Für Berufsschulen wird das DWI in Kooperation mit dem DEHOGA Bundesverband und der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung in diesem Jahr erstmals den Wettbewerb WeinGastroKonzept 2016 ausrichten. Auszubildende aus den Gastronomieberufen können sich mit ihrer Berufsschule dafür bewerben und ein Restaurantkonzept rund um deutsche Weine erstellen. Die drei Klassen mit den besten Konzepten erhalten attraktive Preise. GESCHMACKSACHE HEIMAT Nach der erfolgreichen Premiere und positiven Resonanz auf die DWI Veranstaltungsreihe „Geschmacksache Heimat“ wird die Serie auch 2016 in mehreren deutschen Großstädten fortgesetzt So sind in Berlin, Hamburg, Köln, Mannheim, Dresden und München kleinere Endverbraucherseminare in Szenerestaurants mit jeweils zwei Winzern der Generation Riesling aus unterschiedlichen Anbaugebieten geplant. Dabei präsentieren die Winzer zu einem Abendbrot mit regionalen Speisen neben ihren eigenen Weinen auch Weine weiterer Winzer. Moderiert werden die Seminare von bekannten Sommeliers, die kompetent aber unkompliziert durch den Abend führen. GERMAN WINE ACADEMY Train the Trainers – so lautet das Motto der mehrtägigen englischsprachigen Seminarveranstaltung German Wine Academy (GWA), die in diesem Jahr erneut zwei Mal durchgeführt wird. In Seminaren, Workshops, Vorträgen und Reisen in die deutschen Anbaugebiete bringt das DWI seit 2011 alljährlich rund 60 internationale Weindozenten und -ausbilder auf den neuesten Stand über die Trends im Weinland Deutschland. Einen speziellen GWA-Abschluss wird es in diesem Jahr für 15 ausgewählte chinesische Weinfachleute geben, die in ihrer Heimat bereits erfolgreich an dem German Wine Specialist Programm teilgenommen haben. In diesem Rahmen schult das DWI seit zwei Jahren Händler, Weindozenten, Importeure und Sommeliers in Zusammenarbeit mit dem renommierten chinesischen Schulungsinstitut „Taste Spirit“ in Shanghai, Peking und Guangzhou. Jährlich nehmen rund 100 Chinesen an den zwei- bis dreitägigen Seminaren teil, um ihre Kenntnisse über deutsche Weine auszubauen. In Kanada führt das DWI in diesem Jahr erstmals spezielle Seminare über die Besonderheiten und die Vielfalt der deutschen Weine durch, die sich an Sommeliers und Verkäufer in den sogenannten Liquor Stores, den Verkaufsstellen der kanadischen Alkoholmonopole, richten. D e u t s c h e r We i n I n t e r n 22 AUSBLICK 2016 SOMMELIER SUMMER CLASS Nach den großen Erfolgen der letzten Jahre wird das DWI auch 2016 mit der Sommelier Summer Class wieder eine mehrtätige Fortbildungsveranstaltung für etwa 60 Sommeliers aus aller Welt durchführen. An die Vorträge und Seminare in der Hochschule Geisenheim werden sich verschiedene Informationsfahrten in die deutschen Anbaugebiete anschließen. Präsentationen, Messen und andere Veranstaltungen VERSTÄRKTE PRÄSENZ AUF GASTRONOMIE-MESSEN Um die Seminartätigkeit des DWI in der Gastronomiebranche noch bekannter zu machen, finden 2016 erstmals auf der INTERGASTRA und zum zweiten Mal auf der INTERNORGA am Stand des DWI-Kooperationspartners Zwiesel Kristallglas Vorträge und Weinproben statt. PROWEIN 2016 „Best of the Best – Medal winning wines of Germany“, lautet das zentrale Verkostungsthema am DWI-Stand auf der diesjährigen Weinfachmesse ProWein in Düsseldorf. In diesem Rahmen wird das DWI an seinem Stand in Halle 13 dem Fachpublikum Weine vorstellen, die in den vergangenen 12 Monaten national und vor allem international ausgezeichnet wurden. Zudem ist wieder geplant, themenspezifische Seminare für Fachbesucher u.a. auch in englischer Sprache am zentralen Kommunikationstisch durchzuführen. Der Messestand wird außerdem Ziel einer Pressereise mit internationalen Journalisten sein. Ein Highlight bilden erneut die Preisverleihungen zum „Fachhandelspreis“ und für die „Ausgezeichnete Weingastronomie“. Die Generation Riesling wird mit zehn Winzerinnen und Winzern nunmehr zum dritten Mal mit einem eigenen Stand in unmittelbarer Nähe zum DWI auf der wichtigen internationalen Fachmesse vertreten sein. Im Rahmen des ProWein-Forums wird das DWI erstmalig eine englischsprachige Verkostung von deutschen Silvanern unter dem Motto „Good – Better – Silvaner“ organisieren, moderiert von der neuen Master of Wine Romana Echensperger. D e u t s c h e r We i n I n t e r n M E SS E BE T E I L I G U N G E N 2 0 1 6 D E S DW I Messe Amsterdam, Wine Professional Zeitraum 11. – 13. Januar Tokio, Foodex Japan 8. – 11. März Austin, South by South West 11. – 20. März Düsseldorf, ProWein 13. – 15. März New York, Wine Riot März Singapur, ProWine Asia 12. – 15. April Singapur, Food & Hotel Asia 12. – 15. April Hongkong, Vinexpo Asia Pacific 24. – 26. Mai Shanghai, Sial China 05. – 07. Mai Hongkong, Vinexpo 24. – 26. Mai Chicago, Wine Riot Mai Peking, TopWine 15. – 17. Juni London, Imbibe 04. – 05. Juli Haarlem Culinaire 04. – 07. August Brüssel, Mega Vino 21. – 24. Oktober Helsinki, Viini, ruoka & hyvä elämä 27. – 30. Oktober Shanghai, ProWine 11. – 13. November Tokio, Vinexpo Japan 15. – 16. November Krakau, Enoexpo 16. – 18. November Toronto, Gourmet Food & Wine Show 19. – 22. November AUSBLICK 2016 RIESLING & CO.-PRÄSENTATIONEN Die bewährte Riesling & Co. World Tour, an der sich alljährlich viele Erzeugerbetriebe und Importeure beteiligen, wird in diesem Jahr in Finnland, Schweden, Kanada, der Schweiz und in den Niederlanden durchgeführt. RIES L I N G & C O . - TOU R 2016 Stadt Zeitraum Helsinki 04. April Stockholm 06. April Zürich 09. Mai Toronto Mai Montréal 01. Juni Vancouver Juni Amsterdam 19. September und Seminare geben, die sich z.B. um Burgundersorten, Roséweine, Sekt, Silvaner oder andere spannende Themen aus Deutschland drehen. 10 JAHRE GENERATION RIESLING Die Generation Riesling feiert in diesem Jahr ihren 10. Geburtstag! Im Rahmen der Präsentation „Generation Riesling live in Frankfurt“ ist am 13. Juni 2016 ein Geburtstagsfestakt geplant. Neben aktuellen Mitgliedern der Generation Riesling werden in Frankfurt auch Generation Riesling-Mitglieder der ersten Stunde sich und ihre Weine vorstellen. Im Anschluss daran steigt eine Afterwork-Party, zu der insbesondere Fachbesucher, aber auch alle aktuellen und ehemaligen Mitglieder der Generation Riesling eingeladen sind. Die Veranstaltung ist außerdem Programmpunkt einer Pressereise mit deutschen und internationalen Journalisten. Das alljährliche Generation Riesling-Forum wird in diesem Jahr am 17. November im Rheingau stattfinden. T E R M I N E VO N G E N E R AT I O N R I E S L I N G P R Ä S E N TAT I O N E N 2 0 1 6 : PRÄSENTATIONEN AUF FACHMESSEN IM AUSLAND Das DWI organisiert 2016 wieder – gemeinsam mit dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) – den deutschen Gemeinschaftsstand auf der Vinexpo sowie der Wine & Spirits Fair in Hongkong. Neben einer permanenten Verkostungszone sind zahlreiche Verkostungen und kleine Seminare am Stand geplant. Darüber hinaus wird sich das DWI in diesem Jahr wieder an einer Vielzahl weiterer Messen rund um den Globus beteiligen. „THE OTHER GRAPES FROM GERMANY“ 23 Ort Biofach Nürnberg ProWein Berlin Wein Plus Convention, München Zeitraum 10. – 13. Februar 13. – 15. März 18. April 02. – 03. April Frankfurt 13. Juni Hamburg 12. September Polen Frühjahr & November In einigen bedeutenden Auslandsmärkten für deutsche Weine ist es dem DWI und den Betrieben der deutschen Weinwirtschaft mittlerweile gelungen, Riesling als eine der weltweit führenden Rebsorten zu etablieren, insbesondere bei unseren Zielgruppen in Handel, Gastronomie und den Medien. Deshalb fand 2012 in Oslo erstmals eine deutsche Weinpräsentation statt, die ganz bewusst andere Rebsorten in den Mittelpunkt gestellt hat. Nach mehreren erfolgreichen Präsentationen wird es 2016 wieder in Oslo Verkostungen D e u t s c h e r We i n I n t e r n 24 AUSBLICK 2016 BERLINALE Im Rahmen der Berlinale 2016 wird das DWI in Kooperation mit nahezu allen deutschen Anbaugebieten dafür sorgen, dass den internationalen Gästen bei allen offiziellen Berlinale-Veranstaltungen ausschließlich deutsche Weine angeboten werden. Die Auswahl umfasst über 20 verschiedene Weiß- und Rotweine sowie drei Winzersekte. Im Rahmen der Berlinale-Partnerschaft gibt es erneut eine Fachhandelsaktion: Besucher der Filmfestspiele erhalten mit ihrer Eintrittskarte einen Rabatt beim Kauf eines Berlinale-Weinpakets, bestehend aus drei Flaschen Wein aus den deutschen Anbaugebieten. Berlinale-Festivaldirektor Dieter Kosslick und Josefine Schlumberger freuen sich über die Weinauswahl. WAHL DER DEUTSCHEN WEINKÖNIGIN IN MAINZ Die Wahl der 68. Deutschen Weinkönigin wird anlässlich des Jubiläums „200 Jahre Rheinhessen“ 2016 in Mainz ausgerichtet. Zur Vorentscheidung treten die Kandidatinnen aus den deutschen Anbaugebieten am 24. September an. Die sechs Finalistinnen wetteifern am darauffolgenden Freitag, am 30. September 2016, in der Mainzer Rheingoldhalle um die deutsche Weinkrone. Wie gewohnt werden die beiden Wahl-Veranstaltungen vom SWR im Fernsehen übertragen. Eintrittskarten für beide Veranstaltungen sind bereits über die TicketHotline telefonisch oder per E-Mail an [email protected] beim Citymarketing der Stadt Mainz erhältlich. Das Vorbereitungsseminar für die Bewerberinnen findet vom 2. bis 4. August ebenfalls in Mainz statt. www.mainz-tourismus.com LEBENSLUST AM RHEIN Vorentscheid: 24.09.2016, Finale: 30.09.2016 Rheingoldhalle Buchungshotline Tel.: 06131 /242 - 888 E-Mail: [email protected] WEINSENSORIUM IN MAINZ Im Rheinhessen-Jubiläumsjahr wird begleitend zur Wahl der Deutschen Weinkönigin im September auch das WeinSensorium zehn Tage lang in Mainz gastieren. Unter dem Motto „Wein mit allen Sinnen erleben“ werden während dieser Laufzeit bis zu 10.000 Endverbraucher erreicht, die viel Neues rund um das Thema Wein auf eine moderne, spielerische Art erfahren können. Einzelne Elemente des WeinSensoriums werden auch bereits im Januar im Rahmen des rheinland-pfälzischen WEINWERKS auf der Internationalen Grünen Woche gezeigt. Anlässlich „200 Jahre Rheinhessen“ gastiert das WeinSensorium 2016 in Mainz. D e u t s c h e r We i n I n t e r n AUSBLICK 2016 25 8. WEINWANDERWOCHENENDE Bereits zum 8. Mal wird am 23./24. April 2016 das bundesweite WeinWanderWochenende stattfinden, das das DWI gemeinsam mit den Gebietsweinwerbungen ins Leben gerufen hat. In einer kostenlosen Broschüre veröffentlicht das DWI dazu alle rechtzeitig gemeldeten Angebote. Die Informationen zu den Touren sind außerdem auf www.deutscheweine.de abrufbar, wo bis zuletzt noch kurzfristige Angebote aufgenommen und ergänzt werden können. Den Aktionspartnern werden zur Bewerbung ihrer Veranstaltungen kostenlos DIN A2 und A3 Plakate zur Verfügung gestellt. Am 23./24. April 2016 lockt das bundesweite WeinWanderWochenende mit zahlreichen Aktionen. Kommunikation PRESSEARBEIT SOCIAL MEDIA MIT MEHR BILDERN UND VIDEOS Die Pressearbeit orientiert sich in der Kommunikation an den aktuellen DWI-Themenschwerpunkten und wird die vielfältigen Maßnahmen und Aktivitäten dieses Jahres durch entsprechende Pressemeldungen, -konferenzen und -events kommunikativ begleiten. Außerdem werden wieder Pressereisen und -seminare einen wichtigen Platz in der Medienarbeit einnehmen. In diesem Jahr sind vier Pressereisen und ein Presseseminar für deutsche Journalisten sowie vier Reisen mit Journalisten aus verschiedenen Zielmärkten geplant. Darüber hinaus werden aus einzelnen DWI-Auslandsmärkten weitere Medienvertreter zu Informationsreisen in die deutschen Weinregionen eingeladen. In diesem Rahmen können sich Journalisten aus allen Medienbereichen vor Ort ein persönliches Bild von den Weinregionen und Erzeugern machen oder in Seminaren ihr Weinwissen vertiefen. Die Kommunikation und Interaktion mit Multiplikatoren und Weinfreunden über Social Media Plattformen und sogenannte Dritt- und Kampagnenportale des DWI nimmt seit Jahren eine immer größere Bedeutung ein. Sie wird in diesem Jahr mit noch mehr Fotos und Videos weiter intensiviert und mit einem Social Media-Themenplan für das Inland und alle Auslandsmärkte noch besser koordiniert. PLAKATKAMPAGNE IN DEUTSCHEN METROPOLEN Mit Unterstützung durch EU-Fördermittel wird das DWI in diesem Jahr eine große Plakatkampagne in den 30 größten Städten außerhalb der Weinregionen durchführen. Sie soll auf die heimischen Qualitätsweine aufmerksam machen und ver- D e u t s c h e r We i n I n t e r n 26 AUSBLICK 2016 mitteln, dass die Namen aller deutschen Anbaugebiete von der EU als geschützte Ursprungsbezeichnungen anerkannt sind. Zudem wird damit auch dem zunehmenden Verbraucherinteresse nach regionalen Produkten Rechnung getragen Die Großflächenplakate, die in den Innenstädten an zentralen Plätzen geschaltet werden sollen, zeigen einladende Landschaftsmotive aus allen 13 Anbaugebieten. KOOPERATIONSANZEIGEN IN REGIONALEN MEDIEN In den strategischen DWI-Schwerpunktregionen Hamburg, Berlin, Köln und München sind für dieses Jahr wieder Advertorials und Specials in regionalen Tageszeitungen und Online-Medien geplant, die in Kooperation mit den Gebietsweinwerbungen geschaltet werden. Darüber hinaus begleitet das DWI verschiedene Maßnahmen wie die WeinTour, das WeinSensorium oder die WeinEntdeckerWochen gezielt mit Anzeigen- und Plakatkampagnen. Anzeige Handlese an steilen Hängen: Beere für Beere sortieren die Winzer im Herbst in den Steillagen der Mosel. Foto: Moselwein e.V. / Timo Volz Intelligente Frische Was bringt einen britischen Weinpapst dazu, Lobeshymnen zu singen? Deutscher Riesling! Die Weine von Mosel, Rhein, Main, Nahe und aus der Pfalz faszinieren durch eine erstaunliche Vielfalt an edlen und eleganten Aromen – und sind ideale Begleiter für ebenso edle und elegante Speisen Mit Advertorials und Specials wirbt das DWI auch 2016 wieder für die heimischen Weine. Was haben burgenländische Blutwurst und bretonischer Hummer miteinander gemein? Dass sie hervorragend mit Riesling aus deutschen Weinregionen harmonieren. Das gleiche gilt für die scharfen, fruchtigen Aromen der chinesischen Küche, für Ziegenkäse, Mohnknödel und, ja, für gebratene Ente, für Sauerkraut, sogar für Wiener Backhendl. Hatten wir nicht gelernt, dass die Ente nur mit einem schweren Rotwein geht, die Schlachtplatte mit Bier und das Backhendl am besten mit einem Erfrischungstüchlein für die Finger? MARKTFORSCHUNGSERGEBNISSE FÜR DIE WEINBRANCHE Der Bezug des GfK-Haushaltspanels, das die Entwicklung der Wein-Einkäufe von 30.000 Haushalten in Deutschland abbildet, wird 2016 ebenso fortgeführt, wie die Marktforschungsstudie im Bereich Wein und Tourismus. Für dieses Jahr neu geplant ist der Aufbau einer Datenbank mit einer umfangreichen Sammlung an Weinmarktinformationen. Die wichtigsten Ergebnisse der Marktbeobachtungen bereitet das DWI grafisch auf und kommuniziert sie regelmäßig über einen Newsmailer, der von der deutschen Weinwirtschaft kostenlos abonniert werden kann. EXPORTBERATUNG Der Bedarf an Beratung für die verschiedensten Exportthemen steigt ständig. Das DWI steht gemeinsam mit seinen Auslandsbüros allen exportinteressierten Betrieben für Einzelberatungsgespräche zur Verfügung. Darüber hinaus wird in Kooperation mit der IHK-Trier das Exportportal weiter geführt und aktualisiert, auf dem sich deutsche Weinerzeuger jederzeit über exportrelevante Daten aller bedeutenden Auslandsmärkte für Wein informieren können. Zudem eröffnet das DWI-Forum Export am 16. Juni 2016 in Oppenheim allen exportinteressierten Weingütern, Genossenschaften und Kellereien die Möglichkeit, direkt mit den Leitern der DWI-Auslandsbüros individuelle Exportangelegenheiten zu besprechen. In einer Reihe von Vorträgen werden auf dem Forum interessante Themen zum Weinexport präsentiert. D e u t s c h e r We i n I n t e r n Aber so ist das mit den ewigen Wahrheiten: Sie ignorieren die Tatsache, dass die Zeiten sich ändern – und mit ihnen das Bewusstsein der Genießer. Riesling von Mosel, Saar und Ruwer gilt heute als das beinahe konkurrenzlos Edelste, was mineralreiche Böden und steile Lagen, Jahrhunderte alte Tradition und moderne Winzerkunst an Weißwein hervorbringen – doch wer den Großen Johnson, die Bibel der Weingenießer, in einer älteren Ausgabe aufschlägt, der wird eine Menge guten Rat finden, welcher Wein zu welcher Speise passt. Und dabei erstaunlich selten auf die Rebsorte Riesling stoßen. Hugh Johnson hat dazugelernt. Wie seine Kollegen Jancis Robinson oder Stuart Pigott, Hendrik Thoma oder Gerhard Eichelmann feiert der britische Weinpapst die deutschen Riesling-Weine heute als die Wiederentdeckung von Klasse, intelligenter Vielfalt und mineralischer Klarheit. Längst verlangt eine leichtere, elegantere, oft auch stärker vegetarisch orientierte Küche nach neuen Allianzen. Weiß zu Fisch und rot zu Fleisch: Das war vorgestern. Das Menü mit leichtem Weißwein beginnen und in schwerem Roten ausklingen lassen: Jede Faustregel bedeutet Verzicht auf Fingerspitzengefühl. Junge Köche unterbrechen den vorgezeichneten Weg und wecken die Lebensgeister ihrer Gäste nach schwerem Burgunder mit einem knackfrischen Riesling. Sie reagieren auf die Vielfalt der Aromen und kombinieren Infos: weinland-mosel.de · deutscheweine.de fruchtige Fülle mit Fleischgerichten und reifem Käse, mineralische Klarheit mit exotischer Finesse und differenzierte Süße mit Obst und allem, was dem Gaumen schmeichelt. Und so hakt ein feinherber Mosel-Riesling sich unter beim Wasabi aus der japanischen Küche, der Blauschimmelkäse lässt sich begleiten von der üppigen Frucht einer Riesling Beerenauslese – und wonach, wenn er denn einen letzten Wunsch äußern darf, verlangt der Hahn im Coq au Vin? Wenn er Stil hat: nach Riesling! KULINARISCHE WEINREISE Auf 160 Seiten werden aus jeder Weinregion vier typische Rezepte mit einer passenden Weinempfehlung vorgestellt, aus denen sich wunderbar ein mehrgängiges Menü kreieren lässt. Die Rezepte stammen sowohl von renommierten Restaurants als auch von Winzern. Für 12,90 € ist das Buch im Buchhandel oder unter shop.deutscheweine.de erhältlich. AUSBLICK 2016 27 Aus der Arbeit der Deutschen Weinakademie DWA-SYMPOSIUM AUF DEM ERNÄHRUNGSKONGRESS IN DRESDEN Der Kongress „Ernährung2016“ in Dresden ist einer der wichtigsten Tagungen der deutschsprachigen Gesellschaften für Ernährungsmedizin, Ernährungswissenschaften sowie des Verbands der Diätassistenten. Hunderte Ernährungsexperten diskutieren hier neue Erkenntnisse und praxisrelevante Forschungsergebnisse. In diesem Rahmen veranstaltet die Deutsche Weinakademie am 9. Juni ein Symposium mit ausgewiesenen Experten, das sich dem Einfluss des Lebensstilfaktors Wein auf das Metabolische Syndrom und Diabetes widmet. WINE IN MODERATION Die Schulungsinitiative „WINEinMODERATION“ wird in diesem Jahr systematisch erweitert. Dafür werden insbesondere die Informationsveranstaltungen auf den regionalspezifischen Lehrgängen zum Wein- und Kultur-Botschafter ausgebaut. Daneben finden die obligatorischen Seminare zum verantwortungsvollen Weinkonsum in der Ausbildung zum Winzer, Weintechnologen und Sommelier 2016 weiterhin statt. Z U GU TER LET ZT I N E I G E N E R S ACH E Im April 2016 wird die gemeinsame Geschäftsstelle des Deutschen Weinfonds, des Deutschen Weininstituts sowie der Deutschen Weinakademie nach Bodenheim, zwölf Kilometer südlich von Mainz, in eine eigene Immobilie umziehen. Derzeit hat das DWI rund 1.500 qm Bürofläche zentral am Gutenbergplatz im Haus des deutschen Weines angemietet. Das neue Gebäude aus den 1990er Jahren wird derzeit umgebaut und bietet auch Räumlichkeiten, um die zahlreichen Seminare des DWI im eigenen Haus durchführen zu können. Mit dem Umzug in den verkehrstechnisch gut angebundenen Weinort Bodenheim begibt sich das DWI mitten hinein in die Weinregion Rheinhessen, die gemeinsam mit der Landeshauptstadt Mainz Deutschland im internationalen Netzwerk der Great Wine Capitals vertritt. Sobald alle Kontaktdaten am neuen Standort feststehen, werden wir alle Winzerinnen und Winzer, Genossenschaften und Kellereien sowie alle uns verbundenen Verbände, Organisationen, Behörden, Institutionen, Geschäftspartner und Freunde informieren. D e u t s c h e r We i n I n t e r n HERAUSGEBER: Deutsches Weininstitut GmbH [email protected] www.deutscheweine.de