Vielfältige Fachreise mit dem 3. Lehrjahr nach Italien (Teil 3)
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Vielfältige Fachreise mit dem 3. Lehrjahr nach Italien (Teil 3)
Datum: 15.04.2016 Hauptausgabe Zürcher Bauer 8600 Dübendorf 044/ 217 77 33 www.zbv.ch Medienart: Print Medientyp: Fachpresse Auflage: 5'076 Erscheinungsweise: 49x jährlich Themen-Nr.: 540.003 Abo-Nr.: 1088177 Seite: 7 Fläche: 69'047 mm² Vielfältige Fachreise mit dem 3. Lehrjahr nach Italien (Teil 3) Vom 14.-19. März 2016 fand die jährliche Fachreise der angehenden Obstfachleute der deutschen Schweiz ins Südtirol, nach Vene den und in die Lombardei statt. In dieser Ausgabe folgt der letzte Bericht der Fachreise mit dem 3. Lehrjahr Obstfachmann'-frau pachtet. Dank der Bezahlung von gu- die Bewässerung zur Verfügung. ten Pachtzinsen ist dies kein Problem. Angebaut werden die Sorten Bellis, Dabei muss die Baumschule auf riesige Vanda, Carmen, Grey Star, Folfer, Kor- Flächen zugreifen können, da Gruber- dia und Sabrina. Als Anbausystem Genetti das Ziel verfolgt, die als Baum- wurde ein modifiziertes Drapeau geschule genutzten Parzellen frühestens wählt. Die Bäume werden im Winkel nach 10-12 Jahren erneut als Baum- von 45 Grad gepflanzt. Dadurch kann schule zu nutzen. der Baum eine Gesamtlänge von bis zu 8 Metern erreichen und die Fortset- EFZ. Kulturheidelbeeren David Szalatnay, Strickhof Fachstelle Obst Nach den Fachbesuchen im Südtirol ging es am Freitag weiter in die Region Verona. Dort folgten Besichtigungen der Baumschule Gruber-Genetti, dem Kirschenhof «La Ciliegina» und einer riesigen Anlage mit Kulturheidelbeeren. Abschluss der intensiven Fachwoche bildete ein Aufenthalt in Mailand, der mit knapp 1,3 Millionen Einwohnern zweitgrössten Stadt Italiens. Baumschule Gruber-Genetti Mit 200 ha Baumschulparzellen und einer Produktion von über 2 Millionen Bäumen pro Jahr ist die vor 30 Jahren gegründete Baumschule Gruber-Genetti ein Riese unter den Baumschulen in der Po-Ebene. Produziert werden zu 80 Prozent Knipbäume, der Rest sind einjährige Bäume oder 8-Monats-Bäume. Zu den Hauptsorten gehören verschiedene Mutanten der Sorten Gala, Golden, Fuji oder Red Delicious. Die meisten Bäume werden aus Handveredelungen gezogen. Pro Tag können auf dem Betrieb bis zu 50 000 Tisch- veredelungen gemacht werden. Für zung muss nicht gekürzt werden. Die untersten Äste werden mit einem Joch stabilisiert, welches verhindert, dass diese Äste nach unten hängen. Für die Bestäubung der komplett eingenetzten Anlagen sorgen Hummelvölker. Wegen der immensen Bestäubungskosten von was die Gesamtfläche auf etwa 50 Hek- jährlich über 10000 Euro wird der Auftar vergrössert. Das Ausgangsmaterial bau von eigenen Wildbienenpopulafür die Pflanzen stammt aus Meris- tionen geprüft. tem-Vermehrung. Mitarbeiter von GruFür eine optimale Erhaltung der ber-Genetti ziehen die Pflanzen im Foli- Fruchtqualität werden die Früchte kurz entunnel an, bevor diese nach einem nach der Ernte möglichst rasch mit Jahr in die Parzellen gepflanzt werden. Wie Andreas Gruber sagt, ist die Nach- Vor dem Mittag besichtigten wir die Anfang 2015 neu erstellte Parzelle mit Kulturheidelbeeren. In einer Parzelle von 22 Hektar stehen hier die Hauptsorten «Duke» und «Draper». Dieses Jahr wird eine Nachparzelle angelegt, frage nach Kulturheidelbeeren sehr gross. Verschiedene grosse Abnehmer seien schon aktiv auf den Betrieb zugekommen und interessieren sich, künftig beliefert zu werden. Kirschenhof «La Ciliegina» Der von Gruber-Genetti in Zusammenarbeit mit Beat Lehner aufgebaute Pro- duktionsbetrieb «La Ciliegina» in Bo- Der aus dem Thurgau angereiste navigo, südöstlich von Verona, umfasst eine Anbaufläche von 48 Hektar. Dank idealen klimatischen Bedingungen sind die Kirschen am Standort früh reif. Zu- Baumschulist Beat Lehner erklärt das modifizierte Drapeau-System. Hydrocoolern gekühlt. Künftig sollen auf dem Betrieb 15-20 Tonnen Kir- sätzlich wurde Bonavigo als Standort schen pro Hektar geerntet werden. den Nachschub, der heute noch zugegewählt, weil die aus dem Südtirol Wichtige Absatzmärkte für die Kirschen kauften Unterlagen, wird künftig ein kommende Etsch nur knapp ein Kilome- werden europäische Länder sein, dareigener Betrieb in Holland sorgen. ter von den Anlagen entfernt vorbei- unter auch die Schweiz. Das benötigte Land wird in der Pofliesst. So steht in den Anlagen immer Ebene von anderen Landwirten geausreichend Wasser aus den Alpen für Dank Medienbeobachtung Medienanalyse Informationsmanagement Sprachdienstleistungen ARGUS der Presse AG Rüdigerstrasse 15, Postfach, 8027 Zürich Tel. 044 388 82 00, Fax 044 388 82 01 www.argus.ch Argus Ref.: 61273889 Ausschnitt Seite: 1/3 Datum: 15.04.2016 Hauptausgabe Zürcher Bauer 8600 Dübendorf 044/ 217 77 33 www.zbv.ch Medienart: Print Medientyp: Fachpresse Auflage: 5'076 Erscheinungsweise: 49x jährlich Themen-Nr.: 540.003 Abo-Nr.: 1088177 Seite: 7 Fläche: 69'047 mm² Ohne die vielen offenen Türen bei diversen Firmen und Weinkellern sowie frei- em Zugang zu Obstanlagen und Rebbergen wäre die Durchführung einer solchen Fachreise nicht möglich. Wir haben die Gastfreundschaft im Südtirol und der Region Verona sehr geschätzt. Herzlichen Dank an alle Personen, die uns während der Fachreise in irgendei- ner Form unterstützt haben. Andreas Gruber erklärt die Pflegemassahmen in einer der zahlreichen Baumschulparzellen. Kulturheidelbeeren so weit das Auge reicht. Die «kleine Parzelle» von 22 Hektar wurde 2015 erstellt, dieses Jahr folgt die Ergänzung auf total 50 Hektar Anbaufläche. Medienbeobachtung Medienanalyse Informationsmanagement Sprachdienstleistungen ARGUS der Presse AG Rüdigerstrasse 15, Postfach, 8027 Zürich Tel. 044 388 82 00, Fax 044 388 82 01 www.argus.ch Argus Ref.: 61273889 Ausschnitt Seite: 2/3 Datum: 15.04.2016 Hauptausgabe Zürcher Bauer 8600 Dübendorf 044/ 217 77 33 www.zbv.ch Medienart: Print Medientyp: Fachpresse Auflage: 5'076 Erscheinungsweise: 49x jährlich Themen-Nr.: 540.003 Abo-Nr.: 1088177 Seite: 7 Fläche: 69'047 mm² AUSBILDUNG Infoabend Beruf Obstfachmann bzw. bzw. «Berufsfeld «Berufsfeld Landwirtschaft» Landwirtschaft» vernetzt vernetzt am am Strickhof Strickhof Donnerstag, 21. 21. April April 2016, 2016, 20.00 20.00 Uhr Uhr Donnerstag, Am Strickhof StrickhofininWinterthur-Wülflingen Winterthufflütlfingen Diese breite breite Palette Palette an an Ausbildungsgängen Ausbildungsgängen in in der der Grundbildung Grundbildung «grüne «grüne Berufe» Berufe» ist ist Diese schweizweit einzigartig! einzigartig! Landwirt/-in -- Landwirt/-in - Landwirt/-in inkl. Schwerpunkt Biolandbau Landwirt/-in Berufsmaturität -- Landwirt/ -in mit lehrbegleitender Berufsmaturität Agrarpraktiker/-in -- Agrarpraktiker/-in - Obstfachmann/-frau - Winzer/-in - Weintechnologe/-in Medienbeobachtung Medienanalyse Informationsmanagement Sprachdienstleistungen ARGUS der Presse AG Rüdigerstrasse 15, Postfach, 8027 Zürich Tel. 044 388 82 00, Fax 044 388 82 01 www.argus.ch Argus Ref.: 61273889 Ausschnitt Seite: 3/3