Ein Kubanischer Drink für die Ewigkeit

Pressemitteilung
Ein Kubanischer Drink für die Ewigkeit
Kölner Bartender Indika Silva mixt sich beim 10. Internationalen
Havana Club Cocktail Grand Prix auf Platz zwei hinter Londoner
Szene-Bartender Andy Loudon.
Köln, 30.06.2014│Ein überwältigendes Finale bot sich beim
diesjährigen Internationalen Havana Club Cocktail Grand Prix
2014 vom 1. bis 6. Juni auf Kuba. Unter dem Motto „Next Cuban
Classic“ mixten 48 der weltbesten Bartender um die begehrte
Trophäe des besten Havana Club Cantinero. Indika Silva,
Barchef der exklusiven „Nada“-Bar in Köln, überzeugte die
hochkarätige Jury mit seinem Können und inspirierenden
Cocktail-Kreationen. Mit „Doña Isabel“ mixte er sich auf Platz 2
knapp hinter Andy Loudon vom Londoner „Satan´s Whiskers“
mit seinem Sieger-Cocktail „Josè Marti Especial“.
Ein neuer Klassiker mit Trendpotenzial
In diesem Jahr drehte sich beim Internationalen Havana Club
Cocktail Grand Prix alles um Kuba: um Geschichte, Kultur, um
das
Leben
und
den
unvergleichlichen
Spirit.
Die
Herausforderung für die Teilnehmer: Kreation eines neuen Drinks
mit Potenzial zum kubanischen Klassiker, wie einst der Daiquiri
oder der Mojito – die Lieblinge von Ernest Hemingway. Bei dem
einwöchigen Programm tauchten die Teilnehmer deshalb tief in
die
Gebräuche
und
kubanische
Rumgeschichte
ein.
In
intensiven Workshops gaben einige der Legenden der Barszene
Ihr Wissen preis: Dave Broom, Naren Young, Jared Brown,
Anastasia Miller und Maestro Ronero Asbel Morales.
1
Auf Basis ausschließlich einheimischer kubanischer Zutaten, die
sie zuvor bei der sogenannten „Market Challenge“ eingekauft
haben, war es ihre Aufgabe ihre persönliche Interpretation
eines Havana Club Cuban Cocktails zu kreieren. Zum Motto
passend auch der Ausrichtungsort des Wettbewerbs, das
legendäre und atmosphärische Hotel „Habana Riviera“, das in
der pulsierenden Zeit Havannas in den 50er Jahren en vogue
war. Die Schirmherrschaft des 10. Internationalen Havana Club
Grand Prix übernahm das Londoner Autorenpaar Jared Brown
und Anastasia Miller. Die beiden gehören zur Riege der besten
und bekanntesten Cocktail- und Spirituosenexperten.
Die Bartender präsentierten in der ersten Entscheidungsrunde
ihre Kreationen anhand eines selbstgedrehten Videos mit
persönlichen Statements, in dem sie die Ideenfindung bis hin zur
perfekten Rezeptur dokumentierten. Für 16 Finalisten galt es
schließlich im zweiten Entscheidungslauf neben Kreativität auch
Können und Schnelligkeit zu zeigen. Ein weiterer „Cuban
Classic“ musste kreiert sowie fünf identische kubanische
Cocktailklassiker in Schnellzeit gemixt werden.
Silber für Indika Silvas Cocktail-Kreation „Doña Isabel“
Im
hartumkämpften
Wettbewerb
unterstrich
Indika
Silva
eindrucksvoll, wie sich Deutschland in den vergangenen Jahren
zum internationalen Hotspot der Barszene entwickelt hat. Der
Zweitplatzierte überzeugte die Jury mit viel Können und
zweierlei
inspirierenden
Cocktail-Kreationen:
dem
„Macheteros’s Punch“ mit Havana Club 7 Años, Limettensaft,
Angostura Bitter und einer selbstgemachten Zutat „Cuban
2
Switchel“,
einem
Mix
aus
Weinessig,
Ingwer,
Honig,
Ananaspüree und Wasser. Im Finale präsentierte er „Doña
Isabel“, ein leichter frischer Cocktail gemixt aus Havana Club 3
Años, Grapefruitsaft, Limettensaft, Angostura Bitter und einem
self-made Mix aus Dry Cherry, Honig und Ingwer. In der
Barszene ist Indika Silva seit Jahren bekannt und hat bereits für
das namhafte Kölner „Spirits“ gemixt. Mit dabei war auch der
diesjährige Sieger der ACADEMIA DEL RON. Timon Kaufmann,
Bartender der Cortiina Bar in München, belegt den 17. Platz
und schied knapp vor dem Finale aus.
Andy Loudon präsentiert den „Next Cuban Classic“
Der neue Havana Club Cuban Classic heißt „Josè Marti
Especial“ vom Londoner Bartender Andy Loudon, der im
spannenden Finale die Jury vor allem mit seiner Kreativität in
punkto Zutaten überraschte und sich souverän auf Platz 1
mixte. „Josè Marti Especial“ besteht aus Havana Club 3 Años,
Ricard, Tio Pepe Sherry, Limettensaft, Sirup und Gewürznelke.
Mit seinem Sieg sicherte sich Andy Loudon unter anderem
einen
der
heißbegehrten
Jury-Plätze
beim
nächsten
Internationalen Havana Club Cocktail Grand Prix 2016.
Christian Balke, Brand Ambassador Havana Club Deutschland,
freut sich über das gute Abschneiden Indika Silvas bei dem
abermals sehr hohen Niveau des Wettbewerbs: „Mit über 42
teilnehmenden Ländern und 48 der besten Bartender der Welt
setzte der 10. Internationale Havana Club Cocktail Grand Prix
wieder einmal hohe Maßstäbe. Zu Recht zählt er zu den
wichtigsten
internationalen
Wettbewerben
3
der
Bartender-
Szene. Besonders freue ich mich über den zweiten Platz von
Indika Silva. Seine fruchtig-frische Cocktailkreation „Doña
Isabel“ hat Trendpotenzial.“
Richtungsweisende Plattform der Bartender-Szene
Wenn sich alle zwei Jahre die Crème de la Crème der
internationalen Bartender-Szene beim Havana Club Cocktail
Grand Prix in Havanna trifft, wird jedes Mal ein neues Kapitel
Rum-Geschichte geschrieben. So gilt der Wettbewerb auch als
richtungweisend für die Trends der Barszene von morgen. Das
liegt unter anderem an der Qualität und Auswahl der
internationalen Jury. So auch in diesem Jahr. Mit von der Partie
waren unter anderem Global Rum Ambassador Ian Burrell, der
weltberühmte Bartender des El Floridita´s Alejandro Bolivar
sowie Tony Conigliarro, Betreiber der Bar 69 Colebrooke Row.
Nominiert
waren
die
Sieger
der
jeweiligen
Bartender-Wettbewerbe von Havana Club.
Rezepte der Gewinner-Cocktails:
1 Platz: Andy Loudon (Satan’s Whiskers, UK)
José Marti Especial
40 ml Havana Club 3 Años
4 Gewürznelken
2 ml Pernod Ricard
20 ml Limettensaft
15 ml Tio Pepe
20 ml Zuckersirup
4
nationalen
2. Platz: Indika Silva (Nada Bar, Deutschland)
Doña Isabel
50 ml Havana Club 3 Años
25 ml Cuban Cordial (homemade)
100 ml Dry Sherry
100 ml Honig
50g frischen Ingwer
50 ml Wasser
15 ml Pink Grapefruit
15 ml frischer Limettensaft
1 Prise Angostura Bitters
Deko: Grapefruitzeste
Machatero’s Punch
60 ml Havana Club 7 Jahre
30 ml Cuban Switchel:
100 ml Weinessig
70g frischen Ingwer
120 ml Honig
50 ml Ananas-Püree
50 ml Wasser
15 ml frischer Limettensaft
2 Prisen Bitters
Aktuelle Infos im Web unter:
www.academiadelron.de
www.facebook.com/hc.academiadelron
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Jung von Matt/relations
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E-Mail: tanja. [email protected]
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0221. 650 61 300
Fax:
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Über Havana Club:
Havana Club ist eine der erfolgreichen Kernmarken aus dem umfangreichen Sortiment der
Pernod Ricard Deutschland GmbH mit Sitz in Köln. Auf dem hiesigen Markt vertreibt und
vermarktet Pernod Ricard Deutschland ein breites Portfolio von bekannten
Premiumspirituosen. Das Sortiment umfasst unter anderem die Marken Ramazzotti, Havana
Club, Absolut, Ballantine´s, Chivas Regal, Jameson, The Glenlivet, Malibu und Lillet. Pernod
Ricard Deutschland gehört zur Gruppe Pernod Ricard mit Hauptsitz in Paris. Die Gruppe ist
der zweitgrößte Spirituosen- und Weinkonzern weltweit mit führender Marktposition in allen
Kontinenten. Die Fusion der französischen Unternehmen Pernod und Ricard legte 1975 den
Grundstein für eine erfolgreiche Zukunft. Weltweit vertreibt und vermarktet Pernod Ricard
heute mit insgesamt 19.000 Mitarbeitern in 80 Ländern Spirituosen und Weine. Mit 185
Mitarbeitern konnte Pernod Ricard Deutschland im Geschäftsjahr 2012/13 einen
Bruttoumsatz von 594 Millionen Euro und einen Absatz von 27,7 Millionen Litern verzeichnen
und damit seine Marktführerposition weiter stärken. Bereits 2012 wurde das Unternehmen
vom Internationalen Spirituosen Wettbewerb ISW zum „Spirituosen-Importeur des Jahres“
gewählt.
Dabei ist sich Pernod Ricard Deutschland seiner unternehmerischen
Verantwortung bei der Vermarktung von alkoholischen Getränken bewusst und tritt durch
strikte
Einhaltung
von
weitreichenden
Selbstbeschränkungsregeln
für
einen
verantwortungsvollen Genuss von Alkohol ein. Für die Aufklärungsinitiative „Mein Kind will
keinen
Alkohol“
wurde
Pernod
Ricard
Deutschland
im
Bereich
der
Gesundheitskommunikation mit dem „Health Media Award 2013“ ausgezeichnet.
Mehr Informationen unter www.pernod-ricard-deutschland.de und Havana Club
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Bildmaterial:
Bildunterschrift: Andy Loudon ist der strahlende
Sieger des 10. Internationalen Havana Club
Cocktail Grand Prix.
(Quelle: Havana Club International)
Bildunterschrift: Die drei Finalisten des
diesjährigen Havana Club Cocktail Grand Prix
gehören zu den besten Bartendern der Welt.
Von links: Alessandro Palumbo, Andy Loudon,
Indika Silva.
(Quelle: Havana Club International)
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Bildunterschrift: Indika Silva aus Köln
überzeugt die internationale Expertenjury
mit seiner Cocktailkreation „Donã Isabel“
und belegt den 2. Platz.
(Quelle: Havana Club International)