ueber-uns-spanischer..

Transcrição

Quien sabe
degustar no
bebe jamás el
vino, degusta sus
secretos.
Wer genießen
kann, trinkt keinen
Wein mehr,
sondern kostet
seine Geheimnisse.
– Salvador Dalí
Inhalt
3
SPANISCHER GARTEN Familiengeschichte
4
Rebsorten
6
Anbaugebiete
8
Weine
10
Kontakt
86
• Rias Baixas
Albariño Weissweine
10
• Ribeiro
Bodegas Campante
11
• Monterrei
Bodegas Quinta do Buble
12
• Toro
Bodegas Numanthia
Bodegas Liberalia
13
14
• Valdepeñas
Señorio de los Llanos
Bodegas Felix Solis
Bodegas Cabovasa
16
17
18
• Ribera del Guadiana
Bodegas Inviosa
22
24
25
26
28
29
11
• Bierzo
Bodegas Martin Codax
• Utiel Requena
Dominio de Aranleón
• Ribera del Duero
Bodegas Protos
Bodegas Valtravieso
Real Sitio de Ventosilla
Bodegas Hnos. Pérez Pascuas
Bodegas Ferratus
Dominio de Atauta
• Navarra
Bodegas Castillo Monjardin
Bodegas Valcarlos
Bodegas Camino del Villar
30
32
32
• Cuenca
Dominio de Eguren
33
• Txakoli
Bodegas Itsas Mendi
34
• Rueda
Palacio de Bornos
Bodegas Val de Vid
34
35
19
20
• La Mancha
Bodegas El Castillo
Bodegas Muñoz
Bodegas Lozano
Cooperativa Jesus del Perdon
Bodegas Centro Españolas
Bodegas Fontana
36
38
40
41
41
42
• Rioja
Bodegas El Coto
Bodegas Entrecepas
Bodegas Bilbainas
Cosecheros la Bastida
Bodegas Viña Herminia
Bodegas Luis Cañas
Bodegas Primicia
Bodegas La Marquesa
Nuestra Señora de Remelluri
Bodegas Marqués de Vargas
Bodegas Marqués de Caceres
Bodegas La Rioja Alta
Bodegas Marqués de Murrieta Ygay
Bodegas Faustino Rivero Arnedo
Bodegas Lopez Heredia Tondonia
Bodegas Marqués de Riscal
Bodegas Riojanas
Bodegas Sierra Cantabria
44
45
45
46
47
48
51
52
54
55
56
57
58
59
60
62
63
64
• Cava
Cavas Juvé y Camps
Bodegas Parxet
Tionio
Marqués de Alella
Cavas S‘amengual
Cavas Codorniu Sant Sadurni
66
68
69
69
70
70
• Costers del Segre
Bodegas Baldomar
Celler de Cantonella
71
72
• Priorato
Maius Viticultors
Bodegas de Montsalvat
73
73
• Conca de Barbera
Bodegas Concavins
74
• Binissalem / Mallorca
Bodegas Binigrau
Bodegas José L. Ferrer
Bodegas Son Bordils
Bodegas Antonio Nadal
76
78
79
79
• Felanitx / Mallorca
Vinos de la Tribu — Tribal Vines
Anima Negra vit. sl.
79
80
• Jumilla
Bodegas Casa de la Ermita
Bodegas Valle del Carche
Bodegas Palafox
82
84
84
• Penedes
Cellers Puig
84
• Manchuela
Bodegas Alto Landon
85
• Alicante
Vins del Comtat
85
SPANISCHER GARTEN Familiengeschichte
5
Angel Borreguero
Verkostung auf der Hausmesse
Obwohl die Spanischer Garten Import GmbH erst im Jahr
1988 gegründet wurde, beginnt ihre Geschichte schon 60
Jahre früher: Rosa Weingart–Amengual und ihr Mann Antonio
Amengual übernahmen im Jahr 1928 von dem Spanier Rosello,
den es zurück nach Mallorca zog, ein Einzelhandelsgeschäft
auf der Düsseldorfer Schadowstraße. Dort verkaufte das
spanisch–deutsche Ehepaar Spirituosen, Obst, Trockenfrüchte
und frisch geröstete Nüsse.
Täglich ist Rosa Weingart–Amengual, hinter der Theke
anzutreffen. Schon bald begegnet man dort auch ihrer Tochter
Isabel, die schon in frühen Kindestagen Freude am Verkauf
zeigt.
Als der Kaufladen im Jahr 1959 an den Jan–Wellem–Platz
umgzog, erkrankten Isabels Eltern schwer und konnten das
Geschäft lange Zeit nicht führen. Isabels Schwester Rosita
stand ihr in jener schweren Zeit zur Seite. Dennoch waren die
jungen Frauen auch zu zweit überlastet. Wie gerufen kam zu
diesem Zeitpunkt ein Arbeitssuchender aus Spanien ins Spiel:
Angel Borreguero.
Schicksal? Isabel und Angel verband bald mehr als nur die
Arbeit, so dass sie 1972 heirateten.
Glück und Leid im Wechselspiel des Lebens: 1970 verstarb
Antonio Amengual viel zu früh. Seine Frau Rosa teilte daraufhin
den Haushalt mit Isabel und Angel und konnte sich noch ihres
Enkels Carlos erfreuen, der im Jahr 1973 geboren wurde.
Schadowstraße um 1933
Sohn Carlos
Durch den U–Bahn–Bau im Jahr 1988 wurde der Jan–Wellem–
Platz zu einem ungünstigen Standort für Einzelhändler. Isabel
und Angel sahen sich am Scheideweg und mussten über
die Zukunft ihres Geschäfts einen Entschluß fassen. Das
Paar hatte viele gute Kontakte zu spanischen Firmen und im
kleineren Rahmen gewisse Import–Erfahrung gesammelt, so
dass sie in der Gründung eines Großhandelsunternehmens
eine Alternative sahen. Die günstige wirtschaftliche Lage,
ihre zahlreichen Kontakte und das Vertrauen in Ihre eigenen
Fähigkeiten motivierte die Familie Borreguero letztendlich
ihre Firma zu gründen. In der Neumannstraße 2 in Flingern
fand sich ein geeigneter Standort mit einer 2000 m2 großen
Lagerhalle.
Seither ist die Spanischer Garten Import GmbH eine
Spitzenadresse für spanische Weine und Lebensmittel
und beliefert die Gastronomie, den Weinfachhändler und
Einzelhandelsgeschäfte.
Seit dem Jahr 2001 geht Carlos seinen Eltern Isabel und Angel
zur Hand. Er verantwortet hauptsächlich den Einkauf neuer
Produkte und Weine.
Isabel und Angel Borreguero können auf eine gute
Geschäftsentwicklung zurückschauen und haben nach wie
vor sichtbare Freude an ihrer Tätigkeit.
Rebsorten
7
rot
Mazuelo
Eine sehr produktive und robuste Rebsorte. Sie fühlt sich
in sehr heißen Regionen wohl und kann auch nur in diesen
klimatischen Verhältnissen gut reifen. Da der Säuregrad der
Rebsorte hoch ist, wird sie oft für Cuvées verwendet. Einen
reinsortigen Wein aus dieser Traube herzustellen ist sehr
schwierig und verlangt den Enologen einiges ab. Die Mazuelo
Traube ist von der angebauten Rebfläche her die drittgrößte
Rebsorte in Spanien.
Tempranillo
Die Tempranillo Traube steht quasi für die spanischen Weine.
Sie fühlt sich auch in kühleren Gegenden wohl, da sie auch bei
geringer Temperatur gut und früh reift. Die aus Temrpanillo
hergestellten Weine haben meist eine sehr schöne, dunkle
Farbe und altern ohne größere Probleme. Geschmacklich sind
die Weine meist angenehm fruchtig und sind vom Säuregrad
her sehr bekömmlich. In den verschiedenen Anbauregionen
Spaniens gibt es Synonyme für die Tempranillo: Tinto fino,
Tinta del pais, Tinta de Toro, Ull de llebre und Cencibel.
Merlot
Eine produktive, aber vor allem beliebte Rebsorte. Die Weine
sind meist von tiefdunkler Farbe und sehr Üppig. Bei gutem
Ausbau (voll ausgereift), erreicht die Traube einen hohen
Zuckergehalt, wodurch Merlot–Weine meist einen höheren
Alkoholgehalt erreichen. Auch die Aromen–Vielfalt weiß zu
gefallen. Die Merlot ist eher eine milde Rebsorte, wodurch sie
oft als Cuvée–Partner der Cabernet Sauvignon gewählt wird.
Garnacha
Eine sehr robuste Rebsorte, die sehr gut extreme Hitze verträgt.
Durch die eher blasse Pigmentierung wird sie sehr gerne für
die Herstellung von Rosés genommen. Die Weine sind fruchtig
und wirken, trotz trockenen Ausbaus, fast schon Süß.
Cencibel
Die Cencibel Traube ist sehr dickhäutig und aus ihr werden
sehr dunkle Weine produziert. Die Weine haben ein sehr
gutes Lagerungs–Potential, da sie kaum an Farbe verlieren.
Die Säure der Weine ist sehr dezent, die Aromen beerig und
würzig.
Monastrell
Aus dieser Rebsorte werden Weine mit sehr intensiven
Tanninen hergestellt. Um optimal zu reifen, benötigen die
Trauben viel Sonne, da sie sehr dickhäutig ist. Zu finden ist
die Monastrell auch in Ländern wie Australien und Kalifornien.
Die Aromen sind beerig und würzig. Die Traube ist auch als
Mouvèdre bekannt.
Callet
Callet ist eine autochtone Rebsorte der Insel Mallorca. Sie ist
sehr robust und kann sich Wetterschwankungen gut anpassen.
Die Weine dieser Rebsorte sind sehr intensiv und verfügen
über sehr angenehme Fruchtaromen. Fast alle Weine der
Kellerei Anima Negra werden im Hauptbestandteil aus Callet
hergestellt. Bei der Kellerei Binigrau wird die Rebsorte meist
noch mit einer internationalen Rebsorte „gepaart“.
Bobal
In den letzten Jahren hat die Bobal wieder an Fans gewonnen.
Vor allem in der Anbauregion Utiel Requena wird diese Rebsorte
angebaut. Die Weine, sind elegant und sehr komplex.
Cariñena
In der Rioja ist diese Rebsorte unter Mazuelo bekannt und
ist dort Bestandteil vieler Cuvées. In Katalonien werden aus
dieser Rebsorte der Großteil der bekannten Priorat Weine
hergestellt. Hier hat man vor allem das Potential der alten
Cariñena–Rebstöcke erkannt.
Cabernet Sauvignon
Die in der ganzen Welt angebaute Rebsorte wird in Spanien
vor allem in den Küstennahen Regionen angebaut. Sie wird im
Penedès als reinsortiger Wein ausgebaut und ist ein wichtiger
Bestandteil vieler Cuvées.
Mantonegro
Eine weitere autochtone Rebsorte der Insel Mallorca. Aus den
Trauben werden leichte, aromatische Weine gemacht, die
hauptsächlich für Cuvées verwendet werden.
weiss
Macabeo / Viura
Die Macabeo gehört in Spanien zu den wichtigsten Rebsorten
für die Produktion von Weißweinen. Die Weine aus Macabeo
haben meist sehr blumige Aromen und verfügen über ein sehr
angenehmes Säurespiel. In dem Anbaugebiet Rioja ist die
Macabeo auch als Viura bekannt.
Chardonnay
Eine der wohl bekanntesten Weißwein Rebsorten der Welt.
Sie ist sehr anpassungsfähig und ertragreich, wodurch sie in
vielen Anbaugebieten der Welt anzutreffen ist. Oft werden
die Weine im Barrique ausgebaut, obwohl man mittlerweile
ihre Frische ohne Fasslagerung zu schätzen weiß. Bei einem
im Barrique gelagertem Chardonnay findet man häufig sehr
schöne Tabak– und Butteraromen. Ohne Barriqueausbau
überwiegen meist schöne Zitrus– und Ananasaromen. Oft
wird diese Rebsorte für die Herstellung der Basisweine von
Cava verwendet.
Albariño
Eine Rebsorte, deren Weine extrem aromatisch und fruchtig
sind. Sie wird fast ausschließlich in den Nordwestlichen
Regionen Spaniens angebaut. Die Weine müssen nicht immer
jung getrunken werden, da sie, ähnlich wie beim Riesling, im
Alter sehr angenehme Firnenoten entwickeln. Die typischen
Aromen der Rebsorte erinnern meist an Aprikosen, Pfirsische
und Zitrusfrüchte.
Airén
Die wohl produktivste Weißweinsorte Spaniens. Sie ist sehr
produktiv und einfach anzubauen. Es werden leichte Weine
mit klaren Zitrusaromen hergestellt.
Verdejo
Die Verdejo ist die bekannteste Rebsorte der Region Rueda.
Die Weine sind fruchtig und sehr aromatisch. Sie reift in Rueda
optimal aus und im Gegensatz zu früheren Zeiten, verzichtet
man heute fast komplett auf eine Lagerung im Holzfass, da
dies die sehr intensive Frucht der Traube in der Entwicklung
einschränkt.
Anbaugebiete Denominación de Origen
9
An weißen Rebsorten werden Chardonnay, Garnacha Blanca,
Moscatel und Malvasia angebaut. Obwohl Weißweine kaum
eine Rolle spielen, kommt aus der Navarra einer der besten
Chardonnays Spaniens. Regelmäßig wird der Chardonnay von
Bodegas Monjardin mit diesem Titel ausgezeichnet.
07 D.o. Rueda
Das Anbaugebiet Rueda wurde 1980 ins Leben gerufen. Die
klimatischen Extreme, mit kurzen Sommern und langen Wintern,
sorgen für die angenehme Frucht und Säure in den Weinen. Am
häufigsten angebaut werden die weißen Rebsorten Verdejo und
Viura. Die Verdejo Traube nimmt ungefähr die Hälfte der 7.500
Hektar Rebfläche in Anspruch.
Zu den besten Ruedas gehören sicherlich Condesa Eylo und
Marques de Riscal, die mit ihren angenehmen Weißweinen von
sich reden machen. Auch der Sauvignon Blanc von Palacio de
Bornos ist zu erwähnen, zählt er doch zu den besten Spaniens.
08 D.o. La Mancha
Die Region La Mancha wurde durch die Geschichte „Don
Quijote de la Mancha“ des spanischen Schriftstellers Miguel de
Cervantes bekannt. Die Region ist nach den Regionen Castilla–
León und Andalucia die drittgrößte Spaniens. Das Anbaugebiet
D.o. La Mancha ist jedoch das größte Anbaugebiet Spaniens.
Allein die 450.000 Hektar Weinberg machen ca. die Hälfte der
Weinberge Spaniens aus.
Die in dieser Region am meisten angebaute Rebe ist die der
Airén, da diese Rebe sich sehr gut für das extrem trockene
Klima eignet. Diese Rebe nimmt mehr als dreiviertel des ganzen
Anbaugebietes ein. Weitere weiße Rebsorten sind die Viura und
Chardonnay.
01 D.o. Toro
Dieses Anbaugebiet liegt in der spanischen Region Castilla–
León. Es grenzt im Osten an das Anbaugebiet Rueda an. Die
Rebfläche umfasst ca. 4000 Hektar. Die hier angebaute rote
Rebsorte Tinta de Toro (eine Artverwandte der Tempranillo)
nimmt ca. 70% der Rebfläche ein. Auf den restlichen 30% der
Rebfläche werden noch Garnacha Tinta (rot) und die weißen
Sorten Malvasia und Verdejo angebaut. Charakteristisch für das
Anbaugebiet Toro sind die kräftigen Weine. Nicht selten liegt
der Alkoholgrad bei 15% Vol. Dem Anbaugebiet wird eine große
Zukunft vorausgesagt.
02 D.o. Valdepeñas
Die Rebfläche beträgt 30.000 Hektar. Die hier am meisten
angebaute Rebsorte ist die weiße Rebsorte Airen, deren Anteil
allerdings in den letzten Jahren geschrumpft ist. Momentan
beträgt ihre Ausbreitung ca. 50% der gesamten Rebfläche.
Bekannt ist dieses Anbaugebiet für den „Clarete“, einem sehr
leichem Rotwein, wobei mittlerweile qualitativ gute Rotweine
mit Barriqueausbau hergestellt werden und sehr erfolgreich auf
dem Weltmarkt das Anbaugebiet Valdepeñas vertreten.
03 D.o. Ribera del Guadiana
Das Anbaugebiet wurde nach dem bekanntesten Fluss in
der Extremadura dem Rio Guadiana benannt. Die Größe der
Anbaufläche beträgt 22.000 Hektar. Zum Großteil werden
hier Weißwein–Sorten angebaut, welche ungefähr 80% der
angebauten Rebstöcke ausmachen. Zu den bekanntesten
zählen die Chardonnay, Macabeo, Moscatel und Pedro Ximénez–
Rebsorten. An roten Trauben werden hier u.a. Tempranillo,
Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot angebaut. Zu einer der
besten und bekanntesten Kellereien gehören Bodegas Inviosa
(Lar de Barros).
04 D.o. Utiel Requena
Seit dem America´s Cup 2007 hat dieses Anbaugebiet an
Bekanntheit zugelegt. Die hier hauptsächlich angebaute
Rebsorte ist die rote Bobal. Ca. 30.000 von 40.000 Hektar
Anbaufläche nimmt diese Rebsorte ein. Mehrheitlich sind die
Rebstöcke zwischen 50 und 100 Jahre alt. An roten Rebsorten
werden hier noch Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot und
Syrah angebaut. Bei den weißen Rebsorten sind es Macabeo,
Sauvignon Blanc und ein wenig Chardonnay.
05 D.o. Ribera del Duero
Die Rebfläche der Ribera beträgt 18.600 Hektar und liegt
zwischen 750–850 Meter Höhe. Die am meisten angebauten
roten Rebsorten sind: Tinta del Pais (Tempranillo), Garnacha
Tinta, Merlot und Cabernet Sauvignon. An weißen Rebsorten
ist die Albillo zu erwähnen, allerdings spielen die Weißweine
keine größere Rolle. Die Stärke der Ribera sind sicherlich
die verschiedenen Böden die man hier findet. Auch die
unterschiedlichen klimatischen Voraussetzungen zwischen Tag
und Nacht sind für die Reife der Reben von großem Vorteil.
Durch die Temperaturschwankung von 25°C wird die Säure
der Trauben reduziert und der Säuregrad fällt. Nach der Rioja
gilt die Ribera del Duero als eines der vielversprechendsten
Anbaugebiete.
06 D.o. Navarra
Das Anbaugebiet Navarra ist eines der Anbaugebiete mit der
ältesten Weinbautradition in Spanien. Vor allem die qualitativ
sehr hochwertigen Roséweine haben eine große Anzahl an
Freunden unter den Weintrinkern. Die Rebfläche beträgt 17.300
Hektar, von denen die meistangebauten roten Rebsorten die
Garnacha und Tempranillo sind. Desweiteren findet man hier
auch noch Cabernet Sauvignon, Mazuelo, Graciano und Merlot.
Die in der Mancha angebauten roten Rebsorten sind Cencibel,
Garnacha, Cabernet Sauvignon und Merlot. In der Mancha hat
in den letzten Jahren ein Umdenken begonnen. Stellte man
früher eher durchschnittliche Weine her, findet man heute
in der Mancha Weine von hervorragender Qualität, vor allem
die Rotweine haben in den letzten Jahren stark an Qualität
gewonnen.
09 D.o.Ca. Rioja
Die Rioja ist das wohl bekannteste Anbaugebiet Spaniens, was
sicherlich, abgesehen von den hervorragenden Weinen, mit der
langen Geschichte des Weinbaus in dieser Region zu tun hat.
Die Geschichte des Weinbaus lässt sich bis in das 14 Jahrhundert
zurück verfolgen.
Der heutige Kontrollrat, welcher darüber bestimmt, ob Weine
für den Bestimmungen des Anbaugebiets gerecht werden,
wurde im Jahr 1953 gegründet. Seit den 90er Jahren führt
das Anbaugebiet den Zusatz Calificada (Ca.) welcher der
Rioja als erstes Anbaugebiet Spaniens verliehen wurde. Dies
Zeichnet ein Anbaugebiet mit der höchsten Qualitätsstufe aus.
Außer der Rioja wurde nur das Anbaugebiet Priorat mit dieser
Auszeichnung prämiert. Die zwei wichtigsten Rebsorten des
Anbaugebiets sind die rote Tempranillo– und die weiße Viura–
Traube. Desweiteren werden an roten Rebsorten Garnacha
Tinta, Graciano und Mazuelo angebaut.
10 D.o. Costers del Segre
Das kleine Anbaugebiet liegt in der Region Lleida und wurde erst
im Jahr 1988 zu D.o. ernannt. Die hier angebauten Reben werden
im Durchschnitt in einer Höhe von ca. 800 Metern angebaut.
Die hier hergestellten Rotwein haben meist einen modernen
Charakter und bestehen zum Großteil aus internationalen
Rebsorten.
Zu den meist angebauten gehören Cabernet Sauvignon,
Garnacha und Ull de Llebre. Unter Weinkennern gehört dieses
Anbaugebiet zu den Geheimtipps Spaniens.
11 D.o.Ca. Priorato
Die Region Priorat schaut auf eine lange Geschichte in der
Herstellung von Wein zurück. Der Weinbau kann bis in das 12.
Jahrhundert zurückverfolgt werden. Charakteristisch für dieses
Anbaugebiet ist sicherlich der beeindruckende Terrassenanbau
der Rebstöcke und der spezielle Typ Wein der hier hergestellt
wird. Die Weine sind meist sehr kräftig, Alkohol und– körperreich
mit kräftigen Tanninen. Die Rebsorten werden auf 1600 Hektar
Rebfläche angebaut. Die am meisten angebauten weißen
Rebsorten sind Garnacha Blanca, Macabeo und Pedro Ximenez.
Bei den roten zählen Garnacha Tinta, Cariñena, Cabernet
Sauvignon und Merlot zu den beliebtesten.
12 D.o. Conca de Barberà
Die Conca de Barberà wurde durch die Cava Herstellung bzw.
Anlieferung der Trauben für den Cava bekannt. Es werden, wie
in den anderen Anbaugebieten Cataluñas, folgende Rebsorten
angebaut: Macabeo, Parellada und Chardonnay (weiß), Trepat,
Garnacha, Ull de Llebre (Tempranillo), Cabernet Sauvignon
und Merlot. Die Rebfläche beträgt 6000 Hektar, wobei die
Rebgärten bis auf 500 Meter Höhe liegen. In den letzten Jahren
wurden hier sehr interessante Weine hergestellt, die ein über ein
sehr gutes Preis–Leistungs–Verhältnis verfügen.
13 D.o. Binissalem
In jüngster Vergangenheit haben die Weine von der Insel
Mallorca an Popularität gewonnen. Vor allem die Region
Binissalem gehört zu den bekanntesten Wein–Gebieten der
Insel. Hauptsächlich wird hier die autochthone Rebsorte Manto
Negro angebaut. Desweiteren werden Cabernet Sauvignon,
Tempranillo, Chardonnay, Macabeo, Moll und Parellada
angebaut. Um den Charakter der Mallorquinischen Weine zu
erhalten schreibt der Kontrollrat des Anbaugebiets vor, dass die
Rotweine mindestens aus 50% einer mallorquinischen Rebsorte
bestehen müssen.
14 D.o. Jumilla
Das Anbaugebiet Jumilla gehört mit seinen ca. 41000 Hektar
Rebfläche zu den größten Spaniens. Hier werden Monastrell,
Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon und Tempranillo als rote,
Airen und Macabeo als weiße Rebsorten angebaut.
15 D.o. Cariñena
Das Anbaugebiet Cariñena ist das älteste Anbaugebiet Spaniens
und erreichte den D.o.–Status 1960. Es wird hier Wein auf einer
Rebfläche von 17000 Hektar angebaut. Als rote Rebsorten
werden Garnacha, Tempranillo, Mazuelo, Cabernet Sauvignon,
Syrah und Merlot angebaut. Als weiße kommen Macabeo,
Parellada und Chardonnay dazu. Die Kellereien–Landschaft wird
in diesem Gebiet durch Genossenschaften geprägt, die den
größten Anteil der Produktion bestimmen und mit den Bauern
der Region zusammenarbeiten.
16 D.o. Bierzo
Dieses Anbaugebiet liegt im Nordwesten von Castilla–León
und grenzt an die Grenze von Galicien. Hier wird hauptsächlich
die in der Region und in Galicien ansässige Mencia–Traube
angebaut. Desweiteren werden die Rotweintrauben Garnacha
Tintorera, Prieto Pecudo, Cabernet Sauvignon, Tempranillo und
Syrah angebaut. An Weißwein–Trauben sind Godello, Palomino
und Malvasia zugelassen.
17 D.o. Manchuela
Das Anbaugebiet zählt mit 71000 Hektar zu den größten
Gebieten in Spanien, allerdings sind nur 4100 Hektar als D.o.
zugelassen. Die am meisten angebaute rote Rebsorte ist die
Bobal–Traube. Weiterhin werden hier Cabernet Sauvignon,
Cencibel, Garnacha, Merlot und Malbec angebaut. Die eigentlich
vor allem in Argentinien angebaute Malbec wird von Bodegas
Alto Landon angebaut und machte so von sich reden. An weißen
Rebsorten sind Viura, Albillo, Chardonnay und Sauvignon Blanc
zugelassen.
Albariño Weissweine Rias Baixas
Bodegas Campante Ribeiro
11
Die aus Galicien stammenden Albariño–
Weine passen hervorragend zu Fisch–
und Meeresfrüchtegerichten, da die Säure
der Weine sich sehr gut mit dem milden
Fischgeschmack paart.
Die Albariño Traube ist fruchtig, ohne
jedoch aufdringlich zu wirken. Durch
die raue Umgebung Galiciens und die
Schiefer– und Kalkböden, bekommt die
Traube auch die nötige Mineralität und
einen herben Akzent.
Viña Reboreda
weiss
Gran Reboreda
weiss
Palomino, Treixadura,
Torrontes, Godello
Interessanter Rebsorten–
Mix. Frisch, mit
intensiver Frucht.
Treixadura, Godello,
Loureira
Frischer, mineralischer
Weisswein mit intensiver
Frucht.
Campante
weiss
Torrontes, Palomino
Frischer Weisswein, mit
knackiger Säure und
herben Fruchtaromen.
Bodegas Quinta do Buble Monterrei
Außerdem:
Außerdem:
Pazo de
Señorans weiss
Martin Codax
weiss
Albariño
Einer der besten
Albariños. Strukturiert,
mit viel Körper, sehr
präsente Frucht.
Albariño
Einer der bekanntesten
Albariños. Frisch,
angenehmes Säurebild,
mit präsenter Frucht.
Lagar de
Cervera weiss
Albariño
Leicht herb, mit sehr
intensiver Frucht von
Zitrusfrüchten.
Paco&Lola
weiss
Albariño
Sehr frischer Albariño,
der durch Fruchtigkeit
überzeugt. Sein Design
wurde mehrfach mit
Preisen ausgezeichnet.
Terra do Lobo
rot Joven
Mencia
Frischer Rotwein mit
sehr sortentypischer,
intensiver Frucht.
Terra do Lobo
weiss
Godello
Frischer Weisswein
mit Zitrusaromen und
Mineralischen Noten.
Quinta do Buble
Roble
Mencia
3 Monate Barrique
Sehr fruchtiger
Rotwein bei dem sich
die Fruchtaromen
hervorragend mit
den Barriquearomen
harmonieren.
Quinta do Buble
weiss
Godello
Frisch, mit sehr
angenehmen Aromen
von Mineralien und
Zitrusfrüchten.
Bodegas Martin Codax Bierzo
Bodegas Numanthia Toro
Nachdem Martin Codax über die Jahre zu einer der
erfolgreichsten Albariño Kellereien Galiciens geworden ist, hat
man nun in der Region Bierzo eine Rotweinkellerei ins Leben
gerufen. Da die Kellerei sehr alte Mencia–Weinberge ihr Eigen
nannte, war dies eigentlich nur eine Frage der Zeit.
Die Weine werde zu 100 % aus der Mencia Traube gekeltert, die
vor allem in der Region Galicien angebaut wird.
Mit viel Erfolg wurden die Weine auf den verschiedenen Märkten
der Welt angenommen und auch der amerikanische Wein–Guru
Robert Parker hat dies mit hohen Bewertungen honoriert.
13
Numanthia Termes wurde Mitte der Neunziger Jahre gegründet.
Seit dieser Zeit sorgt sie jedes Jahr für Aufsehen bei Wein–Fans
und Kritikern.
Die Kellerei gehört zum Familienbesitz der Familie Eguren,
die über eine langjährige Erfahrung in der Herstellung von
Spitzenweinen verfügt. Zum Besitz der Familie gehören insgesamt
fünf Kellereien, darunter die bekannten, in der Rioja ansässigen
Sierra Cantabria und San Vicente.
Da die Familie Eguren Reben der Rebsorte Tinta de Toro im
Alter von 70 bis 140 Jahren besitzt, ist es kein Wunder, dass die
Weine der Kellerei Numathia Termes über eine Komplexität und
Persönlichkeit verfügen, wie man sie in Toro sonst kaum findet.
Die besondere Qualität der Weine wurde durch sehr gute
Bewertungen von dem amerikanischen Wein–Guru Robert
Parker im Jahr 2006 belohnt. Der Numanthia erreichte 98
Punkte und der Termanthia sogar 100. Man kann hier also gut
und gern von dem „perfekten Wein“ sprechen.
Außerdem:
Cuatro Pasos rosé
Mencia
Intensiv fruchtiger
Roséwein aus der in
Galcien angebauten
Mencia. Sehr intensive
Erdbeeraromen.
Termanthia
Cuatro Pasos
Mencia
3 Monate Barrique
Frischer, angenehmer
Rotwein mit der
typischen Frucht der
Mencia Traube.
Martin Sarmiento
Numanthia
Mencia
6 Monate Barrique
Die Frucht der
Mencia verbindet sich
hervorragend mit den
typischen Barriquenoten.
Sehr interessant.
Tinta de Toro
18 Monate Barrique
Ein kräftiger, exzellenter
Wein. Eine Fruchtbombe,
bei der die Barriquenoten
sehr gut mit der Frucht
harmonieren. Eine Wucht!
Tinta de Toro
28 Monate Barrique
Von diesem Wein wird
nur eine sehr kleine
Anzahl an Flaschen
hergestellt. Es ist einer
der besten Weine der
Welt. Frucht betont, im
modernen Stil gekeltert.
Leichte Barriquenoten,
sehr fruchtig.
Bodegas Liberalia Toro
Bodegas Liberalia befindet sich mitten in der geschichtsträchtigen
Gegend Toro in der Provinz Zamora.
Im Jahr 2000 begann die Kellerei mit der Herstellung von
hochwertigen Flaschenweinen. Die Rebstöcke, deren Alter von
30 bis hin zu 100 Jahren reichen, befinden sich in verschiedenen
Weingärten. Die meist angebaute Rebsorte ist die Tinta de Toro,
eine an das Terroir angepasste Tempranillo Art. Zum Besitz
der Kellerei gehören aber auch Weinberge mit den weißen
Rebsorten Moscatel, Malvasia und Albillo.
Nach Meinung von Juan Antonio Fernandez, Eigentümer und
bekennender Klassik–Liebhaber, benötigt ein guter Wein,
abgesehen von der lupenreinen Verarbeitung der Trauben in
den modernsten Vorrichtungen, viel Ruhe. Dies ist auch der
Grund, warum er nach der Gärung seine Weine mit ausreichend
klassischer Musik versorgt. Dies geschieht über die eigens
hierfür in der Kellerei installierten Lautsprecher.
15
Liberalia gehört zu einer der vielversprechendsten Kellereien
in Toro, die trotz ihrer jetzt schon hervorragenden Weine noch
einiges an Potential hat. Allein die hervorragenden Parker–
Bewertungen, u.a. 94 Punkte für den Reserva Liberalia Cinco
2003, sprechen für sich.
Die Kellerei vermarktet folgende Weine:
Liberalia Uno (weisser Desertwein), Liberalia Cero (vergoren
im Barrique), Liberalia Tres (vier bis sechs Monate Barrique–
Ausbau), Liberalia Cuatro (Crianza), Liberalia Cinco (Reserva),
Liber (Gran Reserva) und Cabeza de Cuba (Selección Especial)
(alles Rotweine).
Sollten Sie sich wundern, warum fast alle Weine keine Namen,
sondern Nummern tragen, ist das leicht zu beantworten: Juan
Antonios Frau liebt die Parfüms der Marke Chanel…
Liberalia Cero
Liberalia Uno
weiss
Moscatel, Albillo
Ein Süsswein, der durch
seine vorhandene Frische
überzeugt. Macht Freude
und muss nicht immer
nur nach dem Essen
getrunken werden.
Tinta de Toro
Vergoren im Barrique
Durch das Vergären
im Eichenfass treten
Tabak– und Lederaromen
besonders hervor. Die
Frucht der Tinta de
Toro verbindet sich
hervorragend mit diesen
Aromen, wodurch der
Wein eine besondere
Charakteristik hat, die ihn
unverwechselbar macht.
Liberalia Cuatro
Crianza
Tinta de Toro
4–6 Monate Barrique
Die Betonung liegt bei
diesem Wein klar auf der
Frucht, obwohl die kurze
Fasslagerung dem Wein
einen guten Körper gibt.
Parker zeichnete diesen
Wein mit 90 Punkten aus.
Tinta de Toro
12 Monate Barrique
Ein Wein mit angenehm
weichen Tanninen.
Der sehr weiche
Barriqueausbau macht
den Wein samtig. Ein
typischer Toro Wein, mit
viel Kraft und Körper.
Liberalia
Cabeza de Cuba
Liberalia Cinco
Reserva
Tinta de Toro
36 Monate Barrique
96 Parker Punkte
sprechen für die Qualität
des Weines. Bei diesem
Wein werden Trauben
der ältesten Reben der
Kellerei verarbeitet. Diese
Reben sind bis zu 60
Jahre alt und produzieren
wenig an Menge, dafür
aber die beste Qualität.
Liberalia Tres
Roble
Liberalia Liber
Gran Reserva
Tinta de Toro
36 Monate Barrique
Einer der besten Gran
Reservas in Toro. Weiche
Tannine, angenehme
Barriquenoten,
überragende Struktur.
Tinta de Toro
12 Monate Barrique
Ein Crianza, bei dem
die Trauben komplett
Handgelesen werden. Die
Trauben stammen von
Reben, welche zwischen
60–80 Jahre alt sind.
Allein hierdurch erreicht
der Wein eine absolute
Top Qualität, welche
in Toro seines gleichen
sucht.
Duradero
Tempranillo
12 Monate Barrique
Weich, mit sehr
guter Harmonie
zwischen Frucht– und
Barriquenoten. Wurde
in Zusammenarbeit
mit einer Kellerei aus
Portugal hergestellt.
Señorio de los Llanos Valdepeñas
Bodegas Felix Solis Valdepeñas
17
Außerdem:
Arium
Gran Reserva
Albali
semi-dulce
weiss
Tempranillo
24 Monate Barrique
Gute Harmonie zwischen
Barrique und Frucht,
wobei die Barriquenoten
überwiegen. Angenehm
weich.
Airén
Halb-süßer Weisswein
mit sehr angenehmer
Frische. Auch gekühlt
interessant.
Pata Negra
Gran Reserva
Señorio de los
Llanos
Reserva
Tempranillo
24 Monate Barrique
Kräftig mit
ausgewogenen Barrique–
und Fruchtaromen.
Arium
Crianza
Arium
Reserva
Tempranillo
36 Monate Barrique
Intensive Barriquenoten
zeichnen diesen Wein
aus. Fruchtnoten
werden von Toast– und
Tabaknoten dominiert.
Tempranillo
12 Monate Barrique
Angenehm fruchtig,
mit sehr sanften
Barriqueeinflüssen.
Tempranillo
18 Monate Barrique
Gute Frucht, mit sehr
angenehmen Toastnoten.
Außerdem:
Albali rosé
Tempranillo
Frisch, mit angenehmen
Erdbeeraromen.
Señorio de los
Llanos
Gran Reserva
Señorio de los
Llanos weiss
Señorio de los
Llanos rosé
Airén
Junger, frischer
Weisswein mit knackiger
Säure.
Tempranillo
Frisch, mit Aromen
von Erdbeeren und
angenehmer Säure.
Tempranillo
36 Monate Barrique
Angenehmer Gran
Reserva mit guter Frucht,
welche hervorragend
mit den Barriquenoten
harmoniert.
Albali
weiss
Verdejo und Viura
Frischer Weisswein mit
knackiger Säure und
Aromen von Quitten und
Gräsern.
Albali
Gran Reserva
de la Familia
Albali
rot Joven
Tempranillo
Jung, mit frischen
Aromen.
Tempranillo
24 Monate Barrique
Fruchtiger Gran Reserva
mit sehr angenehmen
Barriquenoten,
harmonisch, schöner
Körper.
Bodegas Cabovasa Valdepeñas
Dominio de Aranleón Utiel Requena
19
Die 1927 erbaute Kellerei Dominio de Aranleón wurde im
Jahr 2000 von einem jungen Team übernommen. Auf ca. 40
Hektar werden Rotweinreben der Arten Bobal, Tempranillo,
Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah angebaut. Ein Teil der
Reben wird auf wildem Grund angebaut, wodurch die Kellerei
das Bio–Zertifikat erlangt hat und im Jahr 2006 ihren ersten
biologischen Wein auf den Markt bringen konnte.
Die Kellerei vermarktet unter der Ursprungsbestimmung Utiel
Requena die Weine Aranleón Crianza, Aranléon Reserva,
Aranléon Solo und den Arbol Blanco (92 Punkte Peñin). Bei allen
Weinen liegt der Schwerpunkt auf der Frucht, die hervorragend
in den Barriqueausbau integriert ist.
Der Top–Wein „Arbol Blanco“ (Weisser Baum) wird aus den
Trauben der ältesten Reben gekeltert. Diese Trauben werden
per Hand geerntet und verlesen.
Dominio de Aranléon ist mittlerweile nicht mehr aus der
Weinlandschaft Utiel Requenas wegzudenken.
Aranleón Crianza
Monteclaro
Gran Reserva
Monteclaro
Reserva
Tempranillo
36 Monate Barrique
Die Dominanz der
Barriquenoten sind
nich zu verschweigen,
vermischen sich
allerdings gut mit
Aromen von dunklen
Beeren.
Tempranillo
24 Monate Barrique
Hervorragende Mischung
aus Frucht und Barrique.
Angenehme Tannine
machen diesen Wein
weich und bekömmlich.
Tempranillo, Cabernet
Sauvignon, Bobal
12 Monate Barrique
Ein Wein mit eigenem
Charakter. Durch
die verschiedenen
Rebsorten, vor allem
durch die autochtone
Bobal, kann dieser
Wein sich von anderen
abheben. Interessante
Frucht, welche sich
sehr gut mit den
Barriquenoten verbindet.
Aranleón Arbol
Blanco
Monteclaro
Crianza
Monteclaro
rot Joven
Tempranillo
jungen Fruchtaromen.
Tempranillo
12 Monate Barrique
Vanille und Tabaknoten
harmonieren gut mit
den Fruchtaromen der
Tempranillo.
Bobal, Tempranillo,
Cabernet Sauvignon,
Merlot, Syrah
Wie beim Solo werden
die Trauben für diesen
Wein per Hand geerntet.
Der spanischer Wein–
Guru Peñin bewertete
den Wein mit 92 Punkten.
Aranleón Reserva
Sauvignon
24 Monate Barrique
Gegenüber dem
Aranleón Crianza verfügt
dieser Wein über mehr
Körper. Weiche Tannine
und rauchige Noten
überzeugen.
Veroleón
rot Joven
(D.o. Navarra)
Garnacha, Merlot
Frischer Rotwein,
Aromen von dunklen
Kirschen und
Waldbeeren.
Aranleón Solo
Tempranillo,
Bobal, Syrah
14 Monate Barrique
Die Trauben für diesen
Wein werden per Hand
geerntet. Er verfügt
über weiche Tannine
mit leichten Toastnoten
auf Mineralischem
Hintergrund.
Blés Bio
(D.o. Valencia)
Monastrell, Bobal,
Cabernet Sauvignon
3 Monate Barrique
Schokoladige– und
Balsamische Noten
vermischen sich gut mit
angenehmen Cabernet
Sauvignon Aromen.
Bodegas Inviosa Ribera del Guadiana
Dem Anbaugebiet Ribera del Guadiana wurde früher
kaum Beachtung geschenkt. Durch die akribische Arbeit
des Informationsbüros der Ribera Guadiana hat sich das
Anbaugebiet mittlerweile, sowohl in Spanien, als auch auf den
Export–Märkten, einen Namen machen können.
Bodegas Inviosa gehört zu einer der ältesten Kellereien in der
Extremadura. Vor ca. 4 Jahren wurde die komplette Kellerei
in die Außenbezirke von Almendralejo verlagert, wo man nun
über genügend Platz verfügt um qualitativ hochwertige Weine
herzustellen. Alle Stahltanks, Barriques etc. wurden erneuert und
ein neuer Kellermeister ist nun für die Weinbereitung zuständig.
21
Lar de Barros
rot Joven
Lar de Barros
weiss
Lar de Barros
rosé
Macabeo
Frischer Weisswein
mit angenehmen
Säurespiel. Angenehme
Zitrusaromen.
Syrah
Frischer Rosé mit
dunkler Farbe. Im
Mund mit Aromen von
Johannisbeeren.
Tempranillo
Junger Rotwein mit
grünlichen Tanninen
und schöner Frische. Im
Nachhall mit Aromen von
frischen Beeren.
Lar de Barros
Crianza
Lar de Lares
Reserva
Tempranillo
6 Monate Barrique
Die Fruchtigkeit steht
hier noch klar im
Vordergrund. Die leichten
Barriquenoten sorgen für
den notwendigen Körper.
Tempranillo
12 Monate Barrique
Ein Wein mit
hervorragend miteinander
verbundenen Frucht–
und Barriquenoten.
Angenehm weiche
Tannine.
Tempranillo
24 Monate Barrique
Samtig, weicher Rotwein
mit sehr angenehmen
Toastnoten. Die Frucht
verbindet sich gut mit
leichten Tabak– und
Lederaromen.
Lar de Oro
Lar de Oro
weiss
Cabernet Sauvignon,
Tempranillo
Angenehm fruchtiger
Rotwein bei dem die
Zusammenführung von
Tempranillo und Cabernet
Sauvignon hervorragend
funktionieren. Mit
Rebsorten typischen
Aromen.
Chardonnay
4 Wochen Barrique
Trotz des leichten
Barriqueausbaus hat
dieser Weisswein seine
Frische nicht verloren. Mit
Sortentypischen Aromen
von Zitrusfrüchten kann
dieser Weisswein voll
überzeugen.
Lar de Barros
Roble
Der Stil der Weine wurde komplett umgestellt. Man wollte
weg von den klassischen, harten Weinen, welche früher in der
Ribera del Guadiana hergestellt wurden. Der Schwerpunkt
der Weine liegt im modernen Stil. Es wird versucht die Frucht
hervorzuheben und mit den Barriquenoten zu verbinden. Das
dieses Konzept funktioniert zeigt sich in den jüngsten Erfolgen
der Kellerei.
Cava Bonaval
Macabeo
Ein Cava aus
Extremadura. Frisch,
feinperlig, mit Noten
von Zitrusfrüchten
und angenehmen
Hefearomen.
Bodegas Protos Ribera del Duero
23
Protos
weiss
Verdejo
Frischer Weisswein
mit Aromen von
Zitrusfrüchten. Sehr
angenehmes Fruchtspiel,
bekömmliche Säure.
Protos
Roble
Protos heißt auf Griechisch „Erster“. Schnell ahnt man, warum
die Kellerei diesen Namen gewählt hat: Sie war die erste Kellerei
in Ribera del Duero, die ihre Weine in Flaschen vermarktet
hat. Die Kellerei und die Marke Protos wuchsen über die Jahre
stetig und etablierten sich sowohl auf dem nationalen als auch
auf dem internationalen Markt als Qualitätswein der „Ribera“.
Vor allem als die Kellerei im Jahr 1929 auf der Weltausstellung
in Barcelona mit der Goldmedaille für die besten Weine
ausgezeichnet wurde, erlangte der Name einen noch nie da
gewesenen Bekanntheitsgrad.
Protos
rosé
Tinta del Pais
3–4 Monate Barrique
Junger Wein mit
kurzem Barriqueausbau.
Angenehm fruchtig,
mit samtiger Note und
leichten Vanillenoten.
Tinta del Pais und Albillo
Ein Wein mit intensivem
Rosa. Es überwiegen
Erdbeeraromen. Fruchtig,
mit sehr schönem
Säurespiel.
Durch das rapide Wachsen der Kellerei, stellten sich schnell
Platzprobleme ein. Als das Platzproblem nicht mehr zu
bewältigen war, wurde mit dem Bau einer Kellerei im Herzen
eines Berges, der unterhalb der Burg von Peñafiel liegt,
begonnen. Im Jahr 1995 wurde die Kellerei nochmals vergrößert.
In 2002 wurde eine neue Kellerei in Anguix (Burgos) gebaut, die
Anfang 2007 fertiggestellt wurde. Hier ist man nun in der Lage,
2 Millionen Kilo Trauben zu verarbeiten und es stehen hierzu die
neuesten technischen Geräte zur Verfügung.
Zu den Weinen der Kellerei gehören ein Roble, ein Crianza, ein
Reserva und ein Gran Reserva. Seit der Ernte 2006 stellt man
auch einen Rosé und einen Weisswein aus der „D.o. Rueda“
her. Letzterer katapultierte sich im Jahr 2007 sofort unter die
besten Verdejos Spaniens.
Protos
Crianza
Tinta del Pais
12 Monate Barrique
Qualitativ sehr
hochwertiger Crianza.
Samtig, mit weichen
Tanninen. Sehr gute
Mischung aus Frucht– und
Barriquenoten.
Protos
Reserva
Protos
Gran Reserva
Tinta del Pais
16 Monate Barrique
Ein klassischer Reserva
der Ribera del Duero.
Es überwiegen die
Vanille– und Tabaknoten.
Im Hintergrund mit
angenehmer Frucht von
reifen Beeren.
Tinta del Pais
30 Monate Barrique
Barrique lastiger Wein
mit reifen Tanninen.
Klassisch ausgebaut,
wodurch die typischen
Tabak–, Vanille–
und Lederaromen
überwiegen.
Bodegas Valtravieso Ribera del Duero
Real Sitio de Ventosilla Ribera del Duero
Seit vor einigen Jahren die Kellerei den Eigentümer wechselte,
hat sich einiges getan bei Valtravieso. Die Kellerei wurde
komplett renoviert, alle Geräte zur Weinbereitung erneuert und
den Weinen ein neuer „Schliff“ verpasst.
Real Sitio de Ventosilla gehört zu den größeren Kellereien der
Ribera del Duero. Hier wird qualitativ sehr hochwertig gearbeitet,
da man durch den Bau einer neuen Kellerei die Arbeitsvorgänge
verfeinert hat und der Kellermeister die einzelnen Arbeitsschritte
genau kontrollieren kann.
Mit den drei Basisweinen wurde ganz klar auf Freude beim
trinken gesetzt. Die Qualität ist deutlich angestiegen und die
Betonung liegt klar auf der Frucht.
Die Weine die hier hergestellt werden sind modern, ohne aber
die Wurzeln der Ribera zu vernachlässigen. Es wird die Frucht
gesucht, welchen durch den Einsatz von gezielter Fassreife
unterstützt wird.
Der VT wurde 2007 auf der „Madrid Fusion“, auf dem die besten
Köche Spaniens kochen, zum besten Wein der Veranstaltung
gewählt.
Valtravieso VT
Tinta Fina, Cabernet
Sauvignon, Merlot
Die Milchsäuregärung
wurde in Eichenfässern
durchgeführt. Ein
erstklassiger Wein, der
zu einem der besten in
der Ribera aufgestiegen
ist. Durch die alten
Reben, von denen die
Trauben stammen und
die Vergärung mit den
Häuten der Trauben
wurde eine sagenhafte
Dichte und intensive
Frucht erreicht.
Dominio
de Nogara
rot Joven
Sauvignon, Merlot
Körperreicher, junger
Wein, mit sehr präsenter
Frucht. Für einen
Jungwein sehr dominant.
25
Valtravieso
Crianza
Tinta Fina
12 Monate Barrique
Moderner Crianza
mit sehr dezentem
Barriqueausbau. Die
Frucht steht hier klar
im Vordergrund. Sehr
angenehm zu trinken.
Recorba
rot Joven
Tinta Fina
Jung, Frisch und
Fruchtig.
Valtravieso
Reserva
Sauvignon, Merlot
24 Monate Barrique
Im jungen Stil
ausgebauter Reserva,
bei dem die Frucht im
Vordergrund steht. Die
Barriquenoten sind
hervorragend integriert.
Prado Rey
Roble
Prado Rey
Crianza
Prado Rey
Reserva
Sauvignon, Merlot
5 Monate Barrique
Fruchtnoten dominieren
die ganz leichten
Barriquenoten.
Sauvignon, Merlot
12 Monate Barrique
Rubinrot, intensive
Frucht. Leichte
Barriquenoten
Sauvignon, Merlot
24 Monate Barrique
Tabak– und Vanillenoten
harmonieren mit Noten
von dunklen Beeren.
Bodegas Hnos. Pérez Pascuas Ribera del Duero
27
Außerdem:
Die Geschichte dieser Kellerei beginnt im Jahr 1980 als die drei
Brüder Benjamín, Manuel und Adolfo Pérez Pascuas, überzeugt
von der Qualität der Weinberge ihres Vaters, beschließen eine
der heutzutage besten Kellereien der Ribera del Duero zu
gründen.
Perez Pascuas
Gran Reserva
Tinta Fina
40–48 Monate
Barrique
Dieser Gran Reserva
stammt von den
ältesten Rebstöcken
des Weinguts.
Handverlesen, wird
dieser Wein mit höchsten
Qualitätsansprüchen
gekeltert.
Es handelt sich um ein Familien–Kellerei, welche seit den
Anfängen zum Ziel hatte, „große Weine“ zu produzieren.
Momentan werden 500.000 Flaschen pro Jahr hergestellt. Diese
kleine Menge an Flaschen ermöglicht es, ein totale Kontrolle
über den kompletten Herstellungsprozeß zu haben. Die Kellerei
nennt 120 Hektar ihr eigen. Auf 90% werden Tinta del Pais und
auf 10% Cabernet Sauvignon angebaut.
Hermanos Perez Pascuas ist ein gutes Beispiel für eine Kellerei,
welche es aufgrund des hohen Qualitätsstandards geschafft
hat keine großen Schwankungen in den letzten Jahrgängen
vorzuweisen.
Cepa Gavilan
Roble
Tinta Fina
12 Monate Barrique
Ein erstaunlicher
Wein, mit einem
sagenhaften Preis–/
Leistungsverhältnis.
Leichte Barriquenoten
sind bei diesem
Wein auffällig. Die
Barriquenoten verbinden
sich hervorragend mit
den Fruchtaromen.
Viña Pedrosa
Crianza
Tinta Fina
18 Monate Barrique
Gegenüber dem Cepa
Gavilan ist dieser
Wein eher klassischer
ausgebaut. Weiche,
angenehme Tannine,
im Mund mit schönen
Aromen von dunklen
roten Früchten.
Viña Pedrosa
Reserva
Viña Pedrosa
Gran Reserva
Tinta Fina
26 Monate Barrique
Ein großer Wein mit
weichen Tanninen
und ausgeprägten
Barriquenoten.
Diese überwiegen, jedoch
wurde die Frucht nicht
vernachlässigt.
Tinta Fina
36 Monate Barrique
Einer der besten Gran
Reservas der Ribera.
Klassisch ausgebaut
überzeugt dieser Wein
durch seine angenehmen
Toastnoten, sowie durch
seine weichen Tannine.
Bodegas Ferratus Ribera del Duero
Ferratus gehört zu einer der neueren Kellereien in der Ribera. Ihre
Besitzerin, Maria Luisa Cuevas, ist sehr stolz auf das Projekt, das
vor ca. 5 Jahren quasi aus einer lockeren Idee heraus entstand.
Unter Spaniens Weinkennern gehört die Kellerei mittlerweile zu
den absoluten Geheimtipps. Der spanische Weinguru „Peñin“
bewertete die letzten Jahrgänge mit mehr als 90 Punkten.
Dominio de Atauta Ribera del Duero
Ferratus ist im Vergleich zu den anderen Kellereien in der Ribera,
nicht in der Lage, die komplette Nachfrage zu bedienen, da man
momentan nur ca. 30.000 Flaschen herstellt. Auch was die Art
der Weine angeht, hebt sich die Kellerei von den klassischen
Bodegas im Anbaugebiet ab. Es werden moderne Weine mit
sehr fruchtigen Aromen abgefüllt, bei denen die Barrique–Noten
eher im Hintergrund stehen.
Dominio de Atauta ist keine klassische Kellerei aus der Ribera
del Duero, denn sie liegt nicht im Zentrum des Anbaugebietes,
sondern befindet sich im Norden der Region. Die Weinberge
liegen auf ca. 950 Metern Höhe und sind dort sehr extremen
Wetterverhältnissen ausgesetzt, die auch zu der speziellen
Charakteristik der Weine beitragen. Sie sind mineralisch und
sehr elegant.
29
Als bislang einzige spanische Kellerei hat Dominio de Atauta
an der französischen Verkostung für den besten Wein der
Welt teilgenommen und es auf Anhieb unter die besten fünf
geschafft hat. An dieser Verkostung hat die Kellerei mit einem
ihrer Einzellagen–Weine teilgenommen. Von diesen Weinen gibt
es nur eine sehr kleine Anzahl von weniger als 1500 Flaschen.
Dominio
de Atauta
Ferratus
Tempranillo
12 Monate Barrique
Ein spektakulärer Wein.
Modern gemacht, mit
sehr gut harmonierenden
Aromen der Früchte und
der Eichenfässer. Die
außerordentliche Qualität
der Reben zeigt sich
ganz klar in der Dichte
und Intensität des Weins.
Ferratus
Sensaciones
Tempranillo
12 Monate Barrique
Ein Moderner Wein,
dessen Trauben nur per
Hand geschnitten und
ausgesucht wurden. Die
Reben sind ca. 80 Jahre
alt. Der Wein verfügt
über eine präsente
Frucht, sehr konzentriert.
Atalayas
de Golban
Tempranillo
12 Monate Barrique
Ein Wein, der durchaus
mit den höherpreisigen
Weinen der Ribera
mithalten kann. Er
überzeugt mit sehr viel
Kraft und Finesse.
Tempranillo
17 Monate Barrique
Ein Wein, der zu den
besten Weinen der Ribera
gehört. Sie werden
von den mineralischen
Aromen begeistert sein.
Auch die Kaffee– und
Lederaromen werden
Ihnen keine Ruhe lassen.
Konzentrierte Frucht
und eine überragenden
Dichte sorgen für
Suchtgefahr!
Bodegas Castillo Monjardin Navarra
31
Castillo de
Monjardin
rosé
Merlot
Frischer Roséwein
mit hervorgehobenen
Erdbeeraromen. Frisch
und wie geschaffen für
den Sommer.
Die Kellerei Castillo de Monjardin liegt im Nord–Westen der Region
Navarra, unweit der französischen Grenze. Beachtet man die
Rebsorten, die die Kellerei anbaut, ist der Einfluss Frankreichs
deutlich zu spüren. Es werden die Rebsorten Cabernet
Sauvignon und Merlot für die Rotweine und Chardonnay für die
Weißweine angebaut.
Monjardin
weiss
Tintico
Chardonnay
Dieser Chardonnay
ohne Barriqueausbau
gehört zu den besten
der Navarra. Frisch
mit Zitrusaromen und
einem hervorragenden
Säurespiel.
Tempranillo
Sehr körperreicher junger
Rotwein. Wurde vom
spanischen Wein–
Guru Peñin zu den
besten Rotweinen
unter 6€ gewählt. Eine
„Fruchtbombe“.
Die Kellerei liegt an der bekannten Pilgerroute Camino de
Santiago, dem Jakobsweg. Die knapp 300 Hektar Weinberge
liegen auf ca. 500 Meter Höhe, in sonnigen Lagen. Durch den
Wind, hier auch Cierzo genannt, der von den Bergen in das Tal
Monjardin weht, werden die Weinberge immer gut durchlüftet.
Die hohen Temperaturen tagsüber und die kühlen Temperaturen
in den Nächten sorgen für ein optimales Klima für die richtige
Reife der Trauben. Durch dieses Mikroklima und die Fähigkeiten
des Kellermeisters Victor Villar entstehen Weine mit intensivem
Aroma und eigener Persönlichkeit. Der Kellermeister legt sehr
großen Wert auf die deutliche Herausstellung des Terroirs der
Navarra.
Der Chardonnay Monjardins gehört zu einem der besten
Spaniens.
Seit ca. zwei Jahren vermarktet die Kellerei auch ihr eigenes
Olivenöl Campos de Monjardin. Innerhalb kürzester Zeit hat
sich dieses Olivenöl zu einem der beliebtesten Öle in unserem
Sortiment entwickelt. Es besticht durch seinen milden und vor
allem fruchtigen Geschmack.
Castillo de
Monjardin Crianza
Castillo de
Monjardin Reserva
Cabernet Sauvignon,
Merlot, Tempranillo
12 Monate Barrique
Kräftige Fruchtaromen,
leichte Lakritznoten.
Angenehm weiche,
fast süße Tannine.
Ausgewogen, lange im
Abgang.
Cabernet Sauvignon,
Merlot, Tempranillo
18 Monate Barrique
Ein Reserva mit reifen
Beerenaromen. Die
Barriquenoten stehen
im Vordergrund, ohne
die Fruchtnoten in den
Hintergrund zu drängen.
Deyo
Merlot
8 Monate Barriqueausbau
Reinsortiger Merlot mit
sehr intensiver Frucht. Die
Barriquenoten bleiben
eher im Hintergrund und
sorgen für einen Runden
Abschluß.
Bodegas Valcarlos Navarra
Dominio de Eguren Cuenca
Fortius
weiss
Fortius
weiss Selección
Chardonnay, Viura
Noten von Ananas und
Quitte.
Chardonnay
intensiver Frucht und
guter Struktur.
Fortius
rosé Selección
Cabernet Sauvignon
Roséwein mit gutem
Körper, intensiv und sehr
fruchtig.
Fortius
rosé
Tempranillo,
Cabernet Sauvignon
Frischer Roséwein mit
Noten von Him– und
Johannisbeeren.
Fortius
Crianza
Fortius
rot Joven
Tempranillo
Junger Rotwein, frisch
mit knackigen Tanninen.
33
Tempranillo
12 Monate Barrique
Lebhafter Rotwein mit
leichten Barriquenoten
und Aromen von dunklen
Waldfrüchten.
Bodegas Camino del Villar Navarra
Wie der Name der Kellerei schon vermuten läßt, befindet sich
diese Kellerei im Besitz der Familie Eguren, welche sich mit
ihren Kellereien in der Rioja und in Toro einen Namen in der
spanischen Weinwelt gemacht haben.
Seit Jahren haben die Eguren in den Bewertungen des
Amerikaners Robert Parker die vorderen Plätze bezüglich der
Bewertungen abonniert.
Dominio de Eguren ist ein Projekt, bei welchem der Schwerpunkt
bei einem überragenden Preis–Leistung–Verhältnis liegt.
Man könnte sagen, das man hier für „kleines Geld“ einen
hervorragenden Wein in der Flasche findet...was bei den Eguren
nicht schwer ist.
Außerdem:
Torreabalde
rot Joven
Tempranillo
Frischer Rotwein, mit
schöner Frucht und
typischen Tempranillo
Aromen.
Epico
Viña Aliaga
rosé
Viña Aliaga
Garnacha
Sehr frischer Roséwein
mit sehr schönen
Erdbeeraromen und
intensiver Frucht.
Tempranillo
Frischer, junger Rotwein
mit Aromen von Lakritz
und Waldfrüchten. Gut
integrierte Tannine.
Viña Aliaga
Cuvée
Tempranillo
6 Monate Barriqueausbau
Rotwein mit dezenten
Barriquenoten, die gut
mit den Fruchtaromen
harmonieren.
Tempranillo
Der Schwerpunkt liegt
bei diesem Wein klar auf
der Frucht.
Obwohl der Wein
für kurze Zeit in
Eichenfässern gelagert
wurde, sind fast keine
Barriquearomen
bemerkbar, sie geben
dem Wein eher eine
Eleganz, die man bei
einem jungen Rotwein
nicht vermutet.
Bodegas Itsas Mendi Txakoli
Bodegas Val de Vid Rueda
Als die Kellerei 1994 ihre Türen öffnete, verfügte sie nur über
einen drei Hektar Weinberg in den baskischen Regionen Muskiz,
Bakio und Mendata. Zu diesem Zeitpunkt war die Kellerei in der
Lage eine kleine Menge von 25000 Litern Wein herzustellen.
Über die Jahre widmete sich der Kontrollrat D.o. Bizkaiko
Txakolina der sorgfältigen Suche nach geeigneten Parzellen
für den Anbau von Weinreben der Rebsorte Hondarabi Zuri.
Heute gehören 27 Hektar in der Region Bizcaya in der Nähe des
kantabrischen Meeres zur Kellerei.
Itsasmendi
weiss
Hondarabi–Zuri
Der Exot unter unseren
Weissweinen. Mit einer
bestechenden Frucht und
einem hervorragenden
Säurespiel weiß dieser
Wein zu gefallen.
An Frische kaum zu
„toppen“.
35
Vor wenigen Jahren wurde die stillgelegte Kellerei wieder zum
Leben erweckt und gehört zu den Aufsteigern in der Region
Rueda. Seitdem werden nur qualitativ hochwertige Weine
produziert, bei denen Wert auf die Frucht gelegt wird. Die
Weine sind frisch und bestechen durch ihren sauberen, teils
mineralischen Charakter.
Nachdem sich die Verantwortlichen der Kellerei Itsasmendi die
Dienste der namhaften Enologin Ana Martin Onzain sichern
konnten, wirkte sich dies auch auf die Qualität der Weine aus.
Die anfangs eher strohig und wild wirkenden Weine überzeugen
plötzlich durch eine bisher nicht da gewesene Spritzig– und
Fruchtigkeit. Es gelingt Ana, die Art der Txakoli Weine neu zu
definieren.
Im Jahr 2003 vergrößerte die Kellerei nochmals ihre Kapazitäten
und mit Hilfe der neuesten technischen Geräte ist sie nun in der
Lage, bis zu 225.000 Flaschen herzustellen.
Palacio de Bornos Rueda
Palacio de Bornos
semi dulce
weiss
Sauvignon Blanc
Angenehm Süsser
Weisswein, nicht zu
mächtig, mit guter
Frische und Säure.
Palacio de Bornos
weiss
Eylo
weiss
Sauvignon Blanc
Einer der besten
Sauvignons aus Spanien.
Sehr gute Säurestruktur,
knackig, mit frischer
Frucht.
Verdejo, Viura
Frisch, mit einer sehr
blumigen Note. Die
Frucht erinnert an
Zitrusfrüchte und an
Guaven.
Condesa Eylo
weiss
Verdejo
Aromen von Zitrus–
und ganz leichten
Kräuternoten. Leicht
herb, mit angenehmen
Säurespiel, intensive
Frucht.
Bodegas El Castillo La Mancha
37
Bodegas El Castillo gehört zu den neuesten in der
Mancha. Da die Eigentümer gute Weinberge schon
ihr Eigen nennen konnten, investierten sie in die
Burgähnliche Kellerei und Geräte, um qualitativ
überzeugende Weine herstellen zu können.
Es werden hauptsächlich sortenreine Weine
verschiedener Rebsorten hergestellt, bei denen vor
allem auf den modernen Stil der Wein gebaut wird.
In den nächsten Jahren möchte die Kellerei sich in der
La Mancha etablieren und von sich reden machen.
Bevor auf die Abfüllung von Flaschenweinen gesetzt
wurde, verkauft die Kellerei den Wein als Fassware an
namhafte Kellereien aus ganz Spanien.
Tierras de
Argumanez
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc
Frisch, mit Aromen
von Zitrusfrüchten und
blumigen Noten. Gutes
Säurespiel.
Argum
Roble
Sauvignon, Merlot
3 Monate Barrique
Angenehme Aromen
von roten Pflaumen und
roten, reifen Früchten.
Leichte Vanillenoten und
präsente Toastaromen.
Tierras de
Argumanez
Merlot
Merlot
Man findet bei diesem
Wein sortentypische
Aromen von Brom– und
Himbeere. Gut gereift mit
aromatischem Ausdruck.
Tierras de
Argumanez
Chardonnay
Chardonnay
Sehr elegant in der
Nase mit Aromen von
Passionsfrucht, Maracuya
und Papaya. Angenehm
blumig und frisch.
Tierra de
Argumanez
Cabernet
Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Sehr aromatisch mit für
die Rebsorte typischen
Paprikaaromen.
Tierras
de Argumanez
Syrah
Syrah
Junger Rotwein, frisch
und fruchtig. Sehr
angenehm zu trinken. Ein
Wein der Freude macht.
Bodegas Muñoz La Mancha
39
Bienvenido Muñoz Kellerei war bis vor einigen Jahren nur für
ihre Fassweine bekannt, die für andere Kellereien die Basisweine
kelterte. Da seine Weine für ihre hohe Qualität bekannt waren,
entschied er sich selber der Herstellung von Flaschen–Weinen
zu widmen.
Dies gelang ihm sofort mit großem Erfolg, denn er konnte seine
Kellerei in nur wenigen Jahren unter den führenden Kellereien
der La Mancha etablieren. Sicherlich ist dies auch auf die
Leidenschaft, mit welcher Bienvenido seine Kellerei immer noch
selber führt, zurück zu führen. Diese Leidenschaft konnte er auch
an seine Kinder weitergeben, denn seine zwei Töchter und sein
Sohn sind mittlerweile voll in die Arbeit der Kellerei integriert.
Vor allem durch die Mithilfe seines Sohnes ist es gelungen den
Weinen einen moderneren Schliff zu geben und diese so auch
weiterhin qualitativ zu verbessern.
Mit dem Finca Muñoz Reserva de la Familia und der Linie Artero
gehört Bodegas Muñoz bei uns zu einer der Top Kellereien, mit
welcher wir seit Jahren erfolgreich zusammenarbeiten.
Artero
rot Joven
Tempranillo
Frisch, jung, mit
sortentypischen Aromen.
Finca Muñoz
Reserva
de la Familia
Artero
Reserva
Tempranillo
8 Monate Barrique
Gehaltvoll, Barriquenoten
vermischen sich mit
intensiven Fruchtaromen.
Modern, mit weichen
Tanninen.
Merlot
24 Monate Barrique
Gehaltvoll, weiche
Tannine, Tabak– und
Vanillenoten vermischt
mit Fruchtaromen von
Waldbeeren.
Artero
Crianza
Merlot, Tempranillo
12 Monate Barrique
Modern, dezente
Barriquenoten, intensive
Aromen von dunklen
Beeren.
Bodegas Lozano La Mancha
Cooperativa Jesus del Perdon La Mancha
Außerdem:
Yuntero
Gran Reserva
Yuntero
weiss
Tempranillo,
Cabernet Sauvignon
24 Monate Barrique
Moderner Gran Reserva
mit sehr guter Harmonie
von Frucht– und
Barriquenoten.
Weiche Tannine.
Macabeo, Chardonnay
Frischer Weißwein
mit sehr angenehmen
Frucht–/Säurespiel.
Aromen von
Zitrusfrüchten.
Añoranza
rot Joven
Yuntero
Crianza
Añoranza
Crianza
Cabernet Sauvignon,
Syrah
Sehr angenehme
Kombination der beiden
Rebsorten, jung und
modern. Frisch mit sehr
guter Frucht.
Yuntero
Reserva
Tempranillo,
Cabernet Sauvignon
6 Monate Barrique
Harmonischer Crianza
mit sehr schöner
Harmonie der beiden
Rebsorten. Aromen von
dunklen Beeren.
Tempranillo
12 Monate Barrique
Ein Crianza, bei dem der
Schwerpunkt auf der
Frucht liegt. Ein Wein der
Spaß macht.
Tempranillo,
Cabernet Sauvignon.
12 Monate Barrique
Milder Reserva mit
dezenten Barriquenoten.
Sehr harmonisch.
Bodegas Centro Espanolas La Mancha
Oristan
Reserva
Oristan
Crianza
Tempranillo
12 Monate Barrique
Durch den stärkeren
Barriqueausbau findet
man gute Toast– und
Ledernoten. Gute Frucht
und Tannine.
Tempranillo
18 Monate Barrique
Guter Reserva aus
der Mancha mit
guten Barriquenoten.
Vanille und Tabak
überwiegen, gute
Frucht im Hintergrund.
Sehr gutes Preis–/
Oristan
Gran Reserva
Tempranillo
32 Monate Barrique
Intensive Holznoten
überwiegen bei diesem
Wein. Fruchtnoten eher
im Hintergrund mit gut
entwickelten Tanninen.
41
Alamillo
rot Joven
Alamillo
Crianza
Tempranillo
Frischer Wein mit
sortentypischen
Aromen. Frisch, mit
intensiver Frucht.
Tempranillo
12 Monate Barrique
Ein leichter Crianza, mit
hervorragenden Preis–/
Bodegas Fontana La Mancha
43
Dueto de Fontana
Cabernet Sauvignon,
Merlot.
15 Monate Barrique
Kräftiger Rotwein mit
Leder–, Waldfrucht und
Mokkaaromen.
Bodegas Fontana gehört zu einer der bekanntesten Weinkellerei
im Anbaugebiet La Mancha. Seit über 30 Jahren stellt die Familie
Cantarero Morales qualitativ hochwertige Weine mit einem sehr
guten Preis–/Leistungsverhältnis her. Im Jahr 1997 wurde die
Kellerei auf den modernsten Stand der Technik gebracht. Es
wurden neue Arbeitsbereiche für die Verarbeitung der Trauben
geschaffen, die Weinberge wurden neu bepflanzt.
Quercus
Tempranillo
15 Monate Barrique
Konzentrierter Rotwein
mit Mineralischen– und
Ledrigen–Aromen.
Mesta
rot Joven
Mesta
weiss
Mesta
rosé
Macabeo und Moscatel
Jung, frisch, Zitrusaromen,
angenehme Säure.
Tempranillo
Jung, frisch,
Erdbeernoten.
Tempranillo
Frisch, saftig,
Beerenaromen.
Fontal
Roble
Fontal
Crianza
Gran Fontal
Tempranillo
3 Monate Barrique
Leichte Barriquenoten,
Fruchtaromen,
ausgewogene Säure.
Tempranillo
12 Monate Barrique
Vanilletöne, Aromen von
dunklen Früchten, gute
Säure.
Die Kellerei unterteilt ihre Fincas in Monte Carbonero
in verschiedene Bereiche. Hier herrschen verschiedene
Mikroklimas. Diese Unterteilung ist während der Ernte von
großem Vorteil, da die verschiedenen Bereiche im optimalen
Moment geerntet werden können und dadurch die Trauben mit
dem besten Reifegrad in die Kellerei gebracht werden können.
Die geernteten Trauben können so auch besser in verschiedene
Qualitätsstufen unterteilt und somit sofort für die verschiedenen
Weine bestimmt werden.
Die Kellerei stellt Weine her, bei denen die Frucht klar im
Vordergrund steht. Auch wenn die Kellerei Weine mit Barrique–
Ausbau herstellt, wird immer versucht, die Barrique–Noten
mit der Frucht zu verbinden, ohne die Frucht zu erdrücken.
So ist der Mesta ist ein junger Rotwein ohne Barrique–Noten.
Der Fontal Roble und der Fontal Crianza Weine mit 4 bzw. 12
Monaten Barrique–Ausbau. Die Hauptrebsorte bei dieser Weine
ist die Tempranillo Traube.
Seit kurzem gehört auch eine Kellerei in der Ursprungs–
bestimmung Uclés zum Besitz der Familie. Diese Kellerei setzt
auf innovative Methoden in der Verarbeitung der Trauben
und der Kelterung von Weinen. Hier werden ca. 500 Hektar
Weinberge in den Regionen von Cuenca und Toledo bestellt.
Tempranillo
12 Monate Barrique
Handverlesen, gute
Verbindung zwischen
Frucht und Barrique.
Sehr ausdrucksstark.
Bodegas El Coto Rioja
Bodegas Entrecepas Rioja
45
Bodegas El Coto ist eine der größeren Kellereien der Rioja,
vergleichbar mit Marqués de Caceres oder Marqués de Riscal.
Nach einer gründlichen Renovierung der Kellerei ist es gelungen
die Qualität im Vergleich zu vergangenen Jahren deutlich zu
verbessern und mittlerweile gehört El Coto zu den beliebtesten
Weinen der Region.
Die Weine haben einen Jungen Charakter, bei dem die Frucht
klar im Vordergrund steht und der Barriqueausbau wird nur
sehr dezent eingesetzt. Dies hat sicherlich zu der Popularität
der Kellerei beigetragen.
Entrecepas
Selección
Außerdem:
Tempranillo
18 Monate
Barriqueausbau
Stammt von den ältesten
Reben der Kellerei und
die Trauben wurden
Handgeerntet und
ausgesucht. Modern mit
intensiver Frucht.
Entrecepas
rot Joven
Tempranillo
Junger Rioja mit sehr
intensiver Frucht und
interessant, jungen
Tanninen.
El Coto
weiss
El Coto
rosé
Viura
Frischer Weißwein mit
dezenter Säure und sehr
präsenter Frucht.
Tempranillo, Garnacha
Frischer Rosé mit
präsenter Frucht.
Erinnert an Erdbeeren
und Himbeeren.
Coto de Imaz
Reserva
Entrecepas
Crianza
Tempranillo
18 Monate Barrique
Ausgewogener Reserva
bei dem die angenehmen
Barriquenoten ganz
leicht vor der Frucht
stehen.
Tempranillo
12 Monate Barrique
Angenehme
Barriquenoten von
Vanille und mildem Tabak
welche sich hervorragend
mit der Frucht verbinden.
Entrecepas
Reserva
Tempranillo
24 Monate Barrique
Moderner Reserva, bei
dem die Barriquenoten
nicht im Vordergrund
stehen, sondern sich
hervorragend mit den
Fruchtnoten verbinden.
Bodegas Bilbainas Rioja
El Coto
Crianza
Tempranillo
12 Monate Barrique
Frisch, mit den
Tempranillo typischen
Lakritzaromen. Gute
Tannine, die im Mund
sehr angenehm sind.
Coto Real
Reserva
Tempranillo,
Graciano, Garnacha
22 Monate Barrique
In diesem Wein findet man
präsente Kakao–, Vanille–,
und Tabakaromen. Die
weichen Tannine gefallen,
lange im Nachhall.
Coto de Imaz
Gran Reserva
Tempranillo
24 Monate Barrique
Feine Frucht, mit
pfeffrigen Noten. Leichte
Tabaknoten sind auch zu
finden. Mild mit weichen
Tanninen.
Viña Pomal
Crianza
Tempranillo
12 Monate Barrique
Eher klassisch ausgebaut
mit intensiven
Barriquenoten und
dezenter Frucht.
Viña Pomal
Reserva
Tempranillo
24 Monate Barrique
Intensive Vanille– und
Tabaknoten vermischen
sich mit typischen Noten
der Tempranillo Traube
(Waldfrüchte).
Außerdem:
La Vicalanda
Reserva
Tempranillo
12 Monate Barrique
Milder Reserva mit
Aromen von Brombeeren
und Lakritz.
Cosecheros la Bastida Rioja
Bodegas Viña Herminia Rioja
47
Die Kellerei liegt im Herzen der Rioja. Sie
arbeitet wie eine Genossenschaft und
die Trauben stammen von unabhängigen
Weinbauern.
Vor einigen Jahren wurde der Stil der
Weine radikal geändert und es wurde
auf die Moderne gesetzt. Durch diese
Umstellung stieg der Erfolg der Weine
in den letzten Jahren und mittlerweile
gehört der „Manuel Quintano“ zu einem
der besten Weine in der Rioja Alavesa.
Castillo Labastida
Crianza
Tempranillo
12 Monate Barrique
Moderner Crianza,
bei dem es gelungen
ist die Barrique–
und Fruchtaromen
hervorragend zu
verbinden.
Preferido
Viñas Viejas
Roble
Preferido
rot Joven
6 Monate Barrique
Stammt von alten
Reben und verbindet
hervorragend Frucht–
und Barriquearomen.
Tempranillo
Junger Rotwein mit
gutem Säurespiel und
jungen Tanninen.
Manuel Quintano
Tempranillo
18 Monate Barrique
Bei diesem Wein werden
die Reben komplett
am Sortierband per
Hand ausgesucht. Die
Qualität spricht für
diesen modernen Wein.
Komplex, mit milden
Barriquearomen.
Castillo Labastida
Reserva
Tempranillo
24 Monate
Ein Reserva mit
weichen Tanninen,
bei dem die Vanille–
und Tabakaromen
überzeugen
Viña Herminia
Crianza
Viña Herminia
Reserva
12 Monate Barrique
Moderner Crianza mit
weichen Tanninen und
angenehmen Frucht–
aromen.
24 Monate BarriqueGute
Barriquenoten mit
weichen Tanninen.
Präsente Vanille– und
Tabaknoten.
Bodegas Luis Cañas Rioja
Luis Cañas ist eine Familienkellerei, welche
seit 1928 existiert, allerdings dauert es
42 Jahre, bis die ersten Flaschenweine
von der Kellerei auf den Markt gebracht
werden. Seit 1970 geht die innovative
Kellerei einen beispielhaften Weg was die
Vermarktung und Weinherstellung in der
Rioja Alavesa angeht.
Das Jahr 1989 bedeutet einen Wende–
punkt in der Geschichte der Kellerei.
Der damals 33–jährige Juan Luis Cañas
übernimmt die Kellerei von seinem
Vater Luis Cañas und setzt von nun an
auf innovative Kellertechnik und immer
besser kontrollierten Barriqueausbau
der Weine. Es wird auch mit dem Bau
einer moderneren und größeren Kellerei
begonnen.
Im Jahr 1994 wird die neue Kellerei
fertiggestellt, im Jahr 1998 wird noch
ein neuer Bereich für das Erntegut und
im Jahr 1999 ein neuer Fasskeller für ca.
2000 Holzfässer hinzugefügt.
Da dem Perfektionisten Juan Luis dies
immer noch nicht ausreichte, wurde der
Bereich für die Annahme des Ernteguts
im Jahr 2006 nochmals modernisiert und
ausgebaut. Hier verfügt man jetzt über
eines der modernsten Sortiertsysteme in
ganz Spanien.
Als eine der fortschrittlichsten Kellereien
hat sich Luis Cañas mittlerweile in der
Spitze der Kellereien der Rioja Alavesa
etabliert. Juan Luis Cañas ist stolz auf
die Qualität seiner Weine und die Art
und Weise wie seine Kellerei funktioniert.
Sicher liegt es auch an seiner Mentalität,
denn für ihn ist Stillstand ein Fremdwort.
49
Luis Cañas
3 Hiru
Luis Cañas
Amaren
Tempranillo
18 Monate Barrique
Dieser Wein stammt von
den ältesten Rebstöcken
der Kellerei Luis Cañas.
Ein sehr konzentrierter
Wein, da diese alten
Reben wenig ergiebig in
der Produktion sind, aber
dafür dem Wein eine
sagenhafte Dichte geben.
Tempranillo, Mazuelo,
Graciano
24 Monate Barrique
Nur handverlesen
Trauben gelangen
in diesen Wein.
Modern, konzentriert
mit sehr dezentem
Barriqueausbau. Luis
Cañas widmete diesen
Wein seiner Mutter.
Abgesehen von der regelmäßigen
Modernisierung der Kellerei wird auch
sehr auf die Ausstattung der Flaschen
geachtet. In regelmäßigen Abständen
werden die Etiketten überarbeitet.
Der Kellerei Luis Cañas ist es gelungen,
den Weinen einen eigenen, modernen Stil
zu geben, ohne die Tradition der Weine
der Rioja zu vernachlässigen. Es wird klar
auf einen fruchtigen Charakter gesetzt,
bei dem die Barrique–Noten angenehm
eingearbeitet werden. Man findet im
Portfolio der Kellerei von jungen Weinen
bis zu Gran Reservas alles, was das Herz
begehrt. Zu den Highlights gehören der
„Amaren“ und der „3 Hiru“, die von den
ältesten Reben der Kellerei stammen.
Luis Cañas
weiss
Viura
Frischer Weisswein
mit angenehmen
Säurespiel. Frische
Aromen von Gräsern und
Zitrusfrüchten.
Luis Cañas
rot Joven
Tempranillo
Frischer Jungwein, bei
dem die Frucht sehr
schön hervortritt.
Bodegas Luis Cañas Rioja
Bodegas Primicia Rioja
Primicia
weiss
Primicia
rosé
Viura
Junger, frischer
Weisswein mit
angenehmer Säure.
Garnacha
Frischer Rose mit
Aromen von Erdbeeren
und Waldfrüchten.
Luis Cañas
Reserva
de la Familia
Luis Cañas
Crianza
Tempranillo,
Garnacha
12 Monate Barrique
Ein Wein für jeden
Geschmack. Körperreich,
mit Fruchtaromen, die
den Barriquenoten
verbinden.
Tempranillo
24 Monate Barrique
Geheimtipp! Ein
moderner Reserva, bei
den Frucht aromen
verbindet.
Diezmo
Crianza
Primicia
rot Joven
Tempranillo
mit sortentypischen
Aromen.
Mazuelo
12 Monate Barrique
Sortenreiner Wein aus
der Mazuelo–Traube.
Frisch, mit leichten Barriquenoten, erinnert an
dunkle Waldbeeren.
Viña Diezmo
Crianza
Tempranillo
12 Monate Barrique
Harmonisch, mit angenehm weichen
Barriquenoten und präsenter Frucht.
Julian Madrid
Reserva
de la Familia
Luis Cañas
weiss Barrique
Viura, Malvasia
3 Monate Barrique
Der hervorragende
Barriqueausbau macht
diesen Wein zu etwas
besonderen. Präsenter
Körper, mit sehr dezenten
Tabaknoten. Die Frucht
steht klar im Vordergrund, frisch, mit guter
Säure.
51
Luis Cañas
Reserva
Tempranillo, Graciano,
Mazuelo, Garnacha
18 Monate Barrique
Modern gemachter Reserva, bei dem die Frucht
nur leicht hinter den
Barriquenoten steht.
Luis Cañas
Gran Reserva
Tempranillo,
Graciano, Mazuelo,
Garnacha
24 Monate Barrique
Ein Gran Reserva mit
schönen Vanille– und
Tabaknoten. Lang im
Nachhall.
Viña Diezmo
Reserva
Tempranillo
24 Monate Barrique
Intensive Vanille– und Tabaknoten. Barrique– und
Fruchtaromen harmonieren sehr gut.
Tempranillo,
24 Monate Barrique
Moderner Reserva, bei
nicht im Vordergrund
stehen, sondern mit
Fruchtaromen harmonieren. Einer der meist
prämierten Weine Spaniens auf Internationaler
Ebene.
Viña
Carravalseca
Tempranillo
14 Monate
Barriqueausbau
Kräftiger, klassischer
Reserva.
Bodegas La Marquesa Rioja
53
Valserrano
Finca Monteviejo
Die Kellerei gehört schon seit Jahrzehnten zu den Geheimtipps
in der Rioja Alavesa. Sie liegt 5 Minuten Fussweg von Bodegas
Luis Cañas entfernt, unterscheidet sich aber vor allem durch die
Größe von seinen Nachbarn. Don Juan Pablo de Simon gehört
noch zum alten Adel der Rioja und führt mittlerweile mit seinen
zwei Söhnen die Kellerei erfolgreich in dritter Generation.
Graciano
18 Monate Barrique
Runde Tannine. Die
Frucht ist präsent,
allerdings macht sich der
Barriqueausbau bemerkbar. Sehr angenehme
Kräuter– und exotische
Barriquenoten.
Valserrano
Crianza
Im Laufe der Jahre hat man den richtigen Stil für die Weine
gefunden und hat neben einem klassischen Crianza und
Reserva auch einen Selección im Programm, der eher modern
ausgebaut ist.
Valserrano
Graciano
Valserrano
Mazuelo
Mazuelo
12 Monate Barrique
Sehr intensive Aromen
von getrockneten Früchten und Kräutern, angenehm weiche Tannine.
Garnacha
16 Monate Barrique
Die Reben, von denen
dieser Wein stammt
wurden 1948 gepflanzt
und gehören zu den
Reben mit der wenigsten
Produktion. Direkt im
Rebgarten werden die
Trauben per Hand verlesen und verarbeitet.
Ein Moderner, sehr
konzentrierter Wein,
mit überwältigenden
Fruchtaromen.
Tempranillo
16 Monate Barrique
Fruchtaromen von Brombeere. Im Nachhall mit
Vanille– und Kakaoaromen.
Einer der besten Crianzas
der Rioja Alavesa.
Valserrano
weiss Barrique
Viura
3 Monate Barrique
Sehr angenehmer
Weisswein mit leichten
Barriquenoten. Gemäßigte Säure, die nicht
aggressiv wirkt, sondern
weich und frisch.
Valserrano
Reserva
Valserrano
Gran Reserva
Tempranillo, Graciano
24 Monate Barrique
Bei diesem Reserva liegt
die Betonung auf den
Barriquenoten, die sich
aber nicht vor die Frucht
drängen. Ein qualitativ
hochwertiger Reserva
aus der Rioja Alavesa.
Temrpanillo, Graciano
24 Monate Barrique
Aromen von Trockenfrüchten und Tabak
überzeugen bei diesem
Gran Reserva. Die Frucht
blitzt immer wieder erfrischend durch und sorgt
für Abwechslung.
Nuestra Señora de Remelluri Rioja
Bodegas Marqués de Vargas Rioja
Die Kellerei liegt im Schatten der Sierra Cantabria, der Bergkette
der Rioja Alavesa. Die schöne Kellerei kann auf eine lange
Geschichte der Weinbereitung zurückblicken. Vor Jahrhunderten
wurden in den alten Gebäuden schon von Mönchen Weine
hergestellt und es gibt auch einige alte Erinnerungsstücke an
diese Zeit im Kellerei eigenen Museum zu begutachten. Die
Kellerei gehört zweifelsohne zu einer der schönsten Kellereien
in der Rioja.
Die Kellerei Marqués de Vargas wurde 1989 auf dem Grundstück
Hacienda Pradolagar in Logroño errichtet und war das erste
Projekt der Gruppe Vinícola Marques de Vargas. Sie wurde nach
dem „Chateau“–Prinzip gebaut. Dies bedeutet, das sich die
Kellerei im Zentrum ihrer Weinberge befindet. Diese Weinberge
liegen mitten im Ebro–Tal. In dieser Kellerei werden hochwertige
Weine hergestellt, deren Trauben nur von Weinbergen mit
kontrolliertem Anbau stammen.
Remelluri
weiss Barrique
Colección
Jaimer Rodriguez
Viura
15 Monate Barrique
Dieser Wein wird in der
Rioja als einer der besten
Weissweine mit Barriqueausbau gehandelt.
Cremig, mild, mit leichten
Tabaknoten. Trotz des
langen Barriqueausbaus
ist die Säure frisch und
knackig, was diesen Wein
so abwechslungsreich
macht.
Tempranillo,
Garnacha
16 Monate Barrique
Die Trauben für diesen
Wein werden schon im
Weinberg aussortiert und
sehr schonend verarbeitet. Durch die gute Qualität der Trauben erreicht
der Wein eine sagenhafte
Dichte und überzeugt mit
sehr starker Persönlichkeit.
Remelluri Reserva
Garnacha
24 Monate Barrique
Ein Wein, der deutliche
Kräuteraromen vorweist.
Auch mineralische
Noten finden sich im
Hintergrund und vermischen sich mit leichten
Tabaknoten.
55
Nennt man heute in der spanischen Weinwelt den Namen
Marques de Vargas, verbindet man damit vier Generationen,
deren Leidenschaft die Herstellung von hochwertigen Weinen
ist bzw. war. Der heutige Graf (Marqués de Vargas) betont,
dass seine Familie immer noch sehr eng mit dem Anbaugebiet
Rioja verbunden ist. Im Jahr 1840 veranlasste der 8. Marqués
de Vargas, Felipe de la Mata, die ersten Rebpflanzungen in der
Nähe von Rioja.
Außerdem:
Marqués de
Vargas Reserva
Garnacha Tinto
23 Monate Barrique
Ein sehr eleganter
Reserva aus der Rioja.
Intensive Frucht, mit sehr
angenehmen Barriquenoten (Leder, Tabak und
Vanille).
Marqués de Vargas
Reserva Privada
Garnacha, Andere
23 Monate Barrique
Ein Reserva mit weichen
Tanninen und großartig
harmonierenden Frucht–
und Barriquenoten.
Hacienda Prado
Lagar
Garnacha, Andere
22 Monate Barrique
Qualitativ sehr hochwertiger Reserva mit
klassischen Aromen von
dunklen Beeren und
amerikanischer Eiche.
Bodegas Marqués de Caceres Rioja
Bodegas La Rioja Alta Rioja
Marqués
de Caceres
Reserva
Marqués
de Caceres
Crianza
Tempranillo, Garnacha,
Graciano
22 Monate Barrique
Komplexe Fruchtaromen,
welche durch den Barriqueausbau an Intensität
gewonnen hat. Sehr
elegant.
Graciano
12 Monate Barrique
Aromen von Waldbeeren
gemischt mit würzigen
Vanillearomen. Sehr feine,
saubere Tannine.
Marqués
de Caceres weiss
Marqués
de Caceres rosé
Viura
Frisch, mit Aromen von
Grapefruits und grünen
Birnen. Interessantes
Säuregerüst und lange im
Nachhall.
Erdbeernoten werden
hier eingebettet von floralen Aromen. Sehr fein,
mit saftigen Fruchtaromen
im Abgang.
xxx
XXX
Viña Ardanza
Reserva
36 Monate Barrique
Ein Reserva mit sehr
angenehmen Tanninen.
Die Barriquenoten sind
dezent, dominieren aber
die Frucht.
57
Vina Alberdi
Reserva
904 Gran Reserva
Tempranillo
24 Monate Barrique
Ein sehr weicher Reserva
von hervorragender
Qualität. Gute Harmonie
zwischen Frucht– und
Barriquaromen.
Tempranillo, Graciano
48 Monate Barrique
Ein sehr klassischer Gran
Reserva, der es alledings
schafft Frucht– und
Barriquenoten gut zu
verbinden. Ein Klassiker!
Baron de Oña
Reserva
Tempranillo, Mazuelo
24 Monate Barrique
Moderner Reserva, mit
ausgewogenem Verhältnis zwischen Barrique
und Frucht.
890 Gran Reserva
Tempranillo
60 Monate Barrique
Überragender Gran Reserva, der zu den besten
der Rioja zählt.
Weich, reife Tannine und
Frucht.
Bodegas Marqués de Murrieta Ygay Rioja
Bodegas Faustino Rivero Arnedo Rioja
59
Außerdem:
Valconde
semi dulce
Tempranillo
Halb–süßer Rotwein mit 6
Monaten Barriqueausbau,
wodurch die Süße
eine leicht herbe Note
bekommt.
Ygay
Gran Reserva
Marqués
de Murrieta
Reserva
Garnacha Tinta, Graciano
48 Monate Barrique
Sehr hochwertiger
Gran Reserva der in
der Rioja Kult–Status
genießt. Sehr elegant
mit sehr angenehmen
Barriquenoten.
Mazuelo
25 Monate Barrique
Sehr eleganter, typischer
Rioja–Reserva mit
aromatischen Barrique–
und Fruchtnoten.
Faustino Rivero
Reserva
Faustino Rivero
Crianza
24 Monate Barrique
Sehr fein und
harmonisch, im Mund
sehr präsent und lang im
Nachhall.
Es treten deutlich die
Barriquenoten hervor,
mild mit guter Struktur.
Ygay
Gran Reserva Late
Vintage (1978)
Marqués
de Murrieta
weiss Crianza
Dalmau
Viura
12 Monate
Barriqueausbau
Trotz des Barrique–
ausbaus ein frischer
Weißwein, dem der
Barriqueausbau sehr
angenehme Nussnoten
verleiht.
Tempranillo, Cabernet,
Graciano
21 Monate Barrique
Sehr intensiver
„Selección“, von alten
Reben. Die Frucht–
und Barriquenoten
harmonieren
hervorragend.
Tempranillo,
Mazuelo, Garnacha
Tinta, Graciano
48 Monate Barrique
Der letzte ganz klassisch
ausgebaute Ygay.
Wurde noch einmal
als Sonderedition
aufgelegt. Sehr elegant
mit sehr angenehmen
Barriquenoten.
Im Vergleich zum
„normalen“ Ygay mit
größerem Schwerpunkt
auf den Barriquenoten.
Faustino Rivero
weiss
Viura
Sehr aromatisch, mit
Noten von Bananen und
Äpfeln.
Faustino Rivero
rosé
Faustino Rivero
rot Joven
Garnacha
Frischer Wein mit
Beerenaromen und
angenehmer Säure. Lang
anhaltend im Abgang.
Junger Rotwein mit
Aromen von dunklen
Beeren und leichten
Lakritznoten.
Bodegas Lopez Heredia Tondonia Rioja
61
Gravonia
weiss Crianza
Viura
48 Monate Barrique
Sehr eleganter Weißwein,
mit nussigen Aromen,
sehr komplex.
Lopez de Heredia gehört zu den ältesten und traditionellsten
Kellereien in der Rioja. Ein Besuch dieser Kellerei wird von den
meisten Menschen als ein einzigartiges Erlebnis beschrieben.
Die Kellerei wurde seit dem 18. Jahrhundert nicht verändert
oder renoviert. Bisher wurde komplett auf alles Moderne
verzichtet. Fässer werden hier noch auf Schienen und mit
dem Hand–Kran transportiert. Neue Fässer werden so gut wie
nicht gekauft, sondern die alten werden in der eigenen Küferei
von Küfern erneuert. Auch die Temperaturregelung wird vom
Natur–Schimmel, der komplett die Wände der Kellerei bedeckt,
erledigt.
Tondonia
Reserva
Cubillo
Crianza
Tempranillo,
Garnacha, Mazuelo
5 Jahre Barrique
Ein klassischer Rioja
Reserva, bei dem
die Barriquenoten
überwiegen und klar den
Schwerpunkt darstellen.
Vielleicht der klassischste
Reserva in der Rioja.
Graciano, Mazuelo
48 Monate Barrique
Der wohl mit der
längsten Fasslager Zeit
ausgebaute Crianza in
der Rioja. Trotz langer
Lagerzeit wird die
Frucht und das Barrique
hervorragend kombiniert.
Fragt man Maria Jose Lopez de Heredia, wann denn die Kellerei
jemals modernisiert wird, antwortet sie mit: „Nie“. Fachleute
sagten der Kellerei schon lange schwierige Zeiten vorher, da
sie immer noch klassische, schwere Weine produziert. Man
verzichtet bei Lopez de Heredia darauf, junge Weine ohne
Barrique–Ausbau herzustellen. Es werden zwar Crianzas
vermarktet, aber die stärksten Produkte der Kellerei sind ganz
klar die Reservas und Gran Reservas, sowohl weisse als auch
rote. Der Erfolg gibt der Kellerei nach wie vor recht, denn die
Kellerei schafft es jedes Jahr, ihren aktuellen Jahrgang komplett
zu ab zu verkaufen.
Für viele Weinkenner sind vor allem die alten Weißweine der
Kellerei ein absolutes Highlight. Sie überzeugen durch ihre noch
vorhandene Frische und ihre nussige Note trotz des Alters mit
bis zu 36 Monaten Barrique–Ausbau.
Viña Bosconia
Reserva
Mazuelo, Graciano
60 Monate Barrique
Sehr klassischer Reserva,
bei dem Vanille– und
Lederaromen klar im
Vordergrund stehen.
Tondonia
weiss Reserva
Viura, Malvasia
6 Jahre Barrique
Ein sehr eigenwilliger
Weisswein, der wie ein
roter Reserva ausgebaut
wurde. Überraschend
frisch für sein Alter.
Nussige Noten und reife
Aromen überwiegen.
Tondonia
rosé Crianza
Tondonia
Gran Reserva
Mazuelo
3 Jahre Barrique
Klassisch ausgebauter
Roséwein, mit starken
Barriquenoten. Es
überwiegen die Aromen
von reifen Früchten.
Graciano, Mazuelo
8 Jahre Barrique
Barriquelastiger
Rotwein mit extremen
Barriquearomen, wie
Gewürz–, Tabak– und
Lederaromen.
Bodegas Marqués de Riscal Rioja
Bodegas Riojanas Rioja
Marqués de Riscal
weiss
(D.o. Rueda)
Außerdem:
Marqués de Riscal
rosé
Sauvignon Blanc
Frische Aromen von
reifen Früchten, wie
Ananas, Zitrusfrüchten
und Grapefruit.
Hervorragender
Sauvignon Blanc.
Tempranillo
Sehr hohe aromatisch
Intensität von Himbeeren
und floralen Aromen.
Angenehme Säure.
Riscal Tempranillo
(V.T. Castilla y
León)
Marqués de Riscal
weiss
(D.o. Rueda)
Tempranillo
intensiven Fruchtaromen
von Beeren. Junge
Tannine, frisch im
Nachhall.
Verdejo
Sehr angenehme,
blumige Aromen. Im
Mund sehr frisch, mit
guter Säure.
Marqués de Riscal
Reserva
Marqués de Riscal
Gran Reserva
Baron de Chirel
Mazuelo
24 Monate Barrique
Ein Klassiker. Reserva mit
feinen, weichen Tanninen.
Angenehme Vanille– und
Gewürznoten.
Andere
36 Monate Barrique
Reife Tannine.
Balsamische Noten und
Aromen von schwarzem
Pfeffer, Kaffee und Zimt.
Tempranillo, Andere
20 Monate Barrique
Modern ausgebauter
Rotwein aus Trauben
der ältesten Reben der
Kellerei. Qualitativ das
Beste der Kellerei.
Canchales
rot Joven
Graciano
beerigen Aromen.
Frische Tannine.
63
Monte Real
Crianza
Tempranillo
18 Monate Barrique
Sehr eleganter Crianza
mit Vanillenoten und
Aromen von dunklen
Beeren.
Puerta Vieja
Crianza
Puerta Vieja
weiss
Puerta Vieja
rosé
Viura
Frischer Wein, mit gutem
Säurespiel und Aromen
von Zitrusfrüchten.
Tempranillo, Viura
Roséwein mit Erdbeer–
und Himbeeraromen.
Frisch, mit guter Säure.
Viña Albina
semi dulce
weiss
Viura, Malvasia
Halb–süßer Weisswein.
Nicht zu dick, wodurch
man ihn nicht nur als
Desertwein trinken kann.
Viña Albina
Reserva
Mazuelo
28 Monate Barrique
Sehr representativ für
die klassischen Reservas
in der Rioja. Milde
Tannine, Gewürz– und
Vanillenoten.
Graciano
18 Monate Barrique
Milder Crianza
mit Kräuter– und
Barriquenoten. Im Mund
präsent mit samtigen
Tanninen.
Viña Albina
Gran Reserva
Mazuelo
26 Monate Barrique
Wein mit Aromen von
dunklen Beeren und den
typischen Barriquenoten
wie Vanille und Tabak.
Bodegas Sierra Cantabria Rioja
65
Finca El Bosque
Tempranillo
18 Monate Barrique
Die Trauben dieses Weins
stammen komplett aus
dem Rebgarten Finca
El Bosque. Modern
ausgebaut, mit sehr
starker Konzentration
und überwältigender
Frucht.
Amancio
Tempranillo
24 Monate Barrique
Sehr hochwertiger
Tempranillo aus dem
Rebgarten Amancio. Die
Trauben stammen von
Reben, die um die 60
Jahre alt sind.
San Vicente
(Bodegas San
Vicente)
La Nieta
Die Familie Eguren gehört zu den bekanntesten Familien in
der spanischen „Weinwelt“. Zu ihrem Eigentum gehören die
Kellereien „Sierra Cantabria“, „Numanthia Termes“, „Dominio de
Eguren“, „San Vicente“ und „Viñedos de Paganos“ (s. auch dort).
Alle diese Kellereien gehören zu den Top Kellereien in Spanien.
Nicht umsonst bewertete der amerikanische „Wein–Guru“
Robert Parker den Jahrgang 2004 der Weine „Numanthia“ und
„Termanthia“ jeweils mit 98 bzw. 100 Punkten. Auch die anderen
Weine der Familie liegen selten unter 95 Punkten. Wir sprechen
hier von „Hochkarätern“ wie „El Bosque“, „Amancio“, „La Nieta“
und „El Puntido“.
Wie der Namen der Kellerei schon ahnen lässt, liegt sie am
Fuß der Bergkette „Sierra Cantabria. Diese Bergkette schützt
die Weinberge vor kalten Nordwinden. Durch den in der Nähe
gelegenen Fluss Ebro, der die südliche Grenze der Weinberge
bildet, entsteht ein ganz spezielles Mikroklima mit Mediterranen
und Kontinentalen Klimaeigenschaften, mit milden Wintern
und gemäßigten Sommern. Dieses Klima eignet sich für den
Weinbau hervorragend. Auch die Klimasprünge im Sommer,
heiße Tage und kalte Nächte, sorgen dafür, dass die Traube gut
reifen kann. Die Weinberge sind nach Süden bzw. Südwesten
ausgerichtet, was zur Folge hat, dass die Sonne die Trauben
fast den ganzen Tag bescheint und diese dadurch eine optimale
Reife erreichen.
Die Kellerei verfügt über 90 Hektar Weinberge. Durchschnittlich
sind die Reben 20 Jahre alt, wobei die ältesten ein Alter von
70 Jahren erreichen. Zu den angebauten Rebsorten gehören
„Tempranillo“, „Tempranillo Peludo“, „Garnacha“ und „Viura“.
Tempranillo
15 Monate Barrique
Das neueste „Baby“ der
Familie Eguren. Eine
absolute „Fruchtbombe“
mit viel Charakter
und hervorragenden
Barriquenoten. Ein
absolutes Muss.
Sierra Cantabria
Cosecha
rot Joven
Tempranillo
6 Monate Barrique
Junger Rotwein mit
betörender Frische und
Frucht. Ein Wein, der
vom Körper her auch
mit einigen Crianzas
mithalten kann.
Tempranillo
18 Monate Barrique
Der eigentlich aus der
Kellerei San Vicente
stammende Wein ist
ein etwas klassischer
ausgebauter Wein. Die
Frucht weiss trotzdem zu
gefallen und harmoniert
sehr gut mit den
Bariiquenoten.
Sierra Cantabria
Crianza
Tempranillo
12 Monate Barrique
Ein Crianza mit sehr
schönen Vanillenoten.
Die Fruchtaromen
harmonieren mit
den Barriquenoten
und verbinden sich
hervorragend.
EL Puntido
Tempranillo
18 Monate Barrique
Moderner Rotwein, der
durch seine weichen
Aromen überzeugt. Sehr
angenehme, aufregende
Tannine. Viel Aroma!
Sierra Cantabria
Colleción
Privada
Tempranillo
18 Monate Barrique
Moderner Rotwein,
mit gemäßigten
Barriquenoten. Die
Betonung liegt hier
deutlich auf der Frucht
und weiß zu betören.
Sierra Cantabria
Reserva
Tempranillo
24 Monate Barrique
Klassisch ausgebauter
Reserva, mit sehr
angenehmen
Barriquenoten. Kräuter–
und Tabakaromen
stechen hervor.
Cavas Juvé y Camps Cava
67
Juvé y Camps
rosé
Pinot Noir
Alleine die Farbe dieses
Cava regt schon die
Sinne an. Harmonisch
mit angenehmen Perlen
und intensiven Noten von
roten Beeren.
Juvé y Camps
Reserva
de la Familia
Vor rund 200 Jahren, im Jahr 1796, legte ein Weinbauer namens
Joan Juve–Mir den Grundstein für die heutige Kellerei Juve y
Camps. Als er die Weinberge an seinen Sohn Antoni Juve Escaiola
weiter gab, sah sich dieser mit der Bedrohung und Zerstörung
seiner Reben durch die Blattlaus konfrontiert. Nachdem diese
Plage fast alle seine Reben zerstört hatte, trieb er zusammen
mit anderen Weinbauern der Region die Wiederbepflanzung
der Weinberge voran. Unter hohen finanziellen Risiken gelang
es, die Weinberge wieder zu bepflanzen. Damals war noch
nicht abzusehen, wie sehr sich diese neuen Weinberge auf den
Weinbau in der Region Penedes auswirken würden.
Antonis Sohn Joan Juve Basques übernahm nach dem Tod
seines Vaters die Verantwortung für die Weinberge und
gründete zusammen mit seiner Frau Teresa Camps Ferrer die
erste Kellerei der Familie. Im Jahr 1921 verkaufte die Familie ihre
erste Flasche Cava mit Namen Juve. Zu dieser Zeit wurden die
Cavas noch in den Kellergewölben der Casa Vella hergestellt,
ein altes Herrenhaus inmitten der Weinberge.
Macabeo, Parellada,
Xarello
Das „Schlachtschiff“
der Kellerei. Durch den
komplett trockenen
Ausbaus dieses Cavas
(kein Zucker) ist er sehr
bekömmlich. In Spanien
gehört dieser Cava zu
den besten im Land.
Feinperlig, Frisch, mit
angenehmen Hefenoten
und Zitrusaromen.
Über die Jahre stieß man in der Casa Vella und der zweiten
errichteten Kellerei im Zentrum von Sant Sadurni an die Grenzen
der Produktion und errichtete daher eine neue Kellerei außerhalb
der Ortschaft. Die neue Kellerei gehört zu den modernsten
Spaniens. Sie wird auch der Weinbauschule der Region Pendes
als Schulungskellerei zur Verfügung gestellt. Die alte Kellerei
wird nur noch zum Lagern der Cavas benutzt.
Die Kellerei Juve y Camps exportiert ihre Produkte seit den 70er
Jahren nach Großbritannien, Deutschland, Japan, Südamerika
und in die Vereinigten Staaten. Das populärste Produkt ist der
Juve y Camps Reserva de la Familia. Zum Sortiment gehören
aber u.a. auch ein hervorragender Cava aus Pinot Noir (Rosé),
verschiedene weisse Cavas und ein Marc de Cava.
Gran
Juvé y Camps
Macabeo, Parellada,
Xarello
Der Cava mit der
längsten Flaschen–
Lagerung. Sehr feinperlig,
mit reifen Fruchtnoten
und Aromen von Mandel
und Kräutern.
Bei Juve y Camps beträgt die durchschnittliche Lagerzeit des
Cava 36 Monate.
Heute befindet sich die Kellerei unter der Leitung der fünften
Generation der Familie und gehört zu den besten Cava–
Produzenten Spaniens.
Außerdem:
Ermita D‘Espiells
weiss
(D.o. Penedès)
Miranda D‘Espiells
weiss
(D.o. Penedès)
Casa Vella
d‘Espiells
rot
Macabeo, Xarello,
Parellada
Aromen von gelben
Früchten.
Chardonnay
Weisswein mit typisch–
blumigen Chardonnay
Aromen. Hervorragend
zu Fisch.
Cabernet Sauvignon,
Merlot
12 Monate Barrique
Rotwein, mit Aromen der
grünen Paprika.
Juvé y Camps
Marc de Cava
Destilat aus Macabeo,
Parellada, Xarello
Gehört zu den besten
Marc de Cavas Spaniens.
Mild (dreifach destilliert),
mit guten Fruchtaromen.
Juvé y Camps
Milesimé
Juvé y Camps
Cinta Purpura
Chardonnay
Frischer, sehr
harmonischer Cava
mit anregendem
Charakter. Die typischen
Chardonnaynoten
kommen klar hervor.
Macabeo, Parellada,
Xarello
Ein Cava mit sehr
intensiven Zitrusnoten.
Sehr präsent im Mund,
feinperlig. Frisch und
aufregend.
Bodegas Parxet Cava
69
Außerdem:
Parxet Cabané
Gran Reserva
Parxet
Brut
Macabeo, Parellada,
Pansa Blanca
Sehr blasser Ton mit
grünen Reflektionen.
Mit einem vollen,
fruchtigen und intensiven
Geschmack formt sich im
Mund das aromatische
und geschmackvolle
Gleichgewicht, das für
die Variationen der
Crianza charakteristisch ist.
Parxet
Brut Reserva
Macabeo, Parellada,
Pansa Blanca
Delikates und
individuelles Aroma mit
kennzeichnenden Pansa
Blanca Eigenschaften.
Im Mund ist er voll,
hat Individualität und
Volumen.
Tionio Ribera del Duero
Austum
Tionio
Die Kellerei liegt im kleinen Anbaugebiet Alella und stellt schon
seit Jahren qualitativ hervorragende Cavas her. Zwar „lebt“ die
Kellerei im Schatten der großen Cava–Kellereien, kann aber mit
Ihnen was die Qualität anbelangt durchaus mithalten.
Die Cavas sind frisch, feinperlig und sehr angenehm zu trinken.
Der Großteil der eingefahrenen Trauben stammen aus den
eigenen Rebgärten, welche direkt an die Kellerei angrenzen.
Bodegas Tionio ist ein Projekt der Cava–Kellerei Parxet.
Die Weinberge in der Ribera del Duero gehörten einem der
Eigentümer von Bodegas Parxet, ohne ihnen allerdings große
Aufmerksamkeit zu schenken. Als der Enologe der Kellerei eines
Tages zu Besuch in der Ribera war, besichtigte er die Weinberge
und war sofort von der Qualität der dort wachsenden Trauben
überzeugt. Es dauerte nicht lange, da hatte er auch seine
Arbeitgeber von der Qualität der Weingärten überzeugt.
Tinta Fina
12 Monate Barrique
Komplettes Aroma mit
Nuancen von reifen
Wildfrüchten und Spuren
von Kakao und Kräutern
von seiner Reifung im
Fass.
Tinta Fina
6 Monate Barrique
Intensives Aroma,
welches von roten
Früchten und floralen
Noten dominiert wird. Im
Mund sticht seine Frische
mit milden Gerbstoffen
hervor, was auf die kurze
Zeit im Eichenfass zurück
zu führen ist.
Marques de Alella Allela
Nach ungefähr zwei Jahren wurden in der Ribera unter dem
Namen Tionio die ersten Weine auf den Markt gebracht.
Die Weine wurden schnell zu einem Geheimtipp. Man stellte
Weine von sehr guter Qualität her und wusste genau, wie man
die Frucht der Reben mit den typischen Eigenschaften der
Ribera verinden konnte. Überzeugen Sie sich!
Zur Gruppe Parxet gehört auch die Bodegas Marqués de
Alella. Alella ist eines der kleinsten Anbaugebiete Spaniens. Bei
Marqués de Alella werden hauptsächlich Weissweine hergestellt,
bei denen der Schwerpunkt auf der Frucht liegt. Die hier am
meisten angebaute Rebsorte ist die Pansa Blanca.
Marqués de Alella
weiss
Pansa Blanca
Frischer Weißwein
mit sehr gefälligen
Fruchtaromen von
Quitten und Grapefruits.
Durch seine angenehme
Säure sehr lebendig.
Pansa Blanca
weiss
Pansa Blanca
Sehr präsenter Weißwein,
mit viel Körper und
sehr langem Nachhall.
Bei diesem Wein wurde
versucht den Charakter
der Region Alella
wiederzugeben.
Macabeo, Parellada,
Pansa Blanca
Sehr milder Gran
Reserva, der trocken
ausgebaut wurde. Die
Reifezeit auf der Flasche
ist von mindestens 36
Monaten. Die Aromen
von reifen Äpfeln
überzeugen.
Parxet
Cuveé 21
Macabeo, Parellada,
Pansa Blanca
Feinperliger, trockener
Cava mit sehr
frischen und sauberen
Fruchtaromen
Cavas S‘amengual Cava
S‘amengual
Reserva
Brut
Macabeo, Xarello,
Parellada
Feinperlig, mit sehr
schönen Zitrusnoten.
Sehr elegant.
Bodegas Baldomar Costers del Segre
S‘amengual
Reserva
Brut Nature
Cristiari
weiss
Macabeo, Xarello,
Parellada
Angenehm trocken, sehr
feine Hefearomen, welche
sich gut mit der Frucht
paaren.
Müller–Thurgau,
Pinto Blanco
Fein strukturierter
Weißwein mit sehr
schönem Säurespiel und
präsenten Zitrusaromen.
71
Cristiari
rosé
Cabernet Sauvignon,
Merlot
Spektakulärer Rosé
mit Aromen von roten
Früchten. Ausgewogen
und sehr lang im
Nachhall.
Cavas Codorniu Sant Sadurni
Außerdem:
Codorniu
Classico
Codorniu
Non Plus Ultra
Macabeo, Xarello,
Parellada
Feinperliger, fruchtiger
Cava. Sehr angenehme
Noten von Hefe und
Zitrusfrüchten.
Chardonnay, Macabeo,
Parellada, Xarello
Sehr lebendiger Cava.
Sehr angenehme Säure.
Aromen von Grapefruits
und Hefe.
Baldomà
Anna de
Codorniu
Chardonnay, Macabeo,
Parellada
Sehr feinperliger Cava,
mit sehr angenehmen
Aromen von Zitrus–
früchten und ganz
leichten Hefenoten.
Codorniu
rosé
Pinot Noir
Feinperlig, frisch mit
Aromen von Him– und
Erdbeeren. Gute Säure.
Merlot, Cabernet
Sauvignon, Tempranillo
Rubinrote Farbe. Kräftige,
elegante Fruchtaromen
(Brombeere, Johannis–
beere). Durch den
zwei–monatigen
Barriqueausbau finden
sich auch Noten von
Minze, Tabak und Vainille.
Im Mund fruchtig, mit
sehr ausgewogenen
Tanninen.
Cristiari d‘Alos
Merlot
Mit kurzem
Barriqueausbau. Länge
abhängig vom Jahrgang.
Elegant und sehr
lebendig. Es zeigt sich,
das mit einer guten
Arbeit im Weinkeller,
Weine produziert
werden, die einfach Spaß
machen.
Maius Viticultors Priorato
Celler de Cantonella Costers del Segre
Celler de Cantonella gehört zu den
Vorreitern in diesem Anbaugebiet. Die
Weingärten liegen auf ca. 800 Metern
Höhe. Die Kellerei liegt genau im
Zentrum des Dorfes Cérvoles, wodurch
ihre Größe sehr eingeschränkt ist. Sie
ist klein, verfügt aber über die neuesten
Einrichtungen um qualitativ hochwertige
Weine herzustellen. Sie sind modern und
es wird klar die präsente Frucht gesucht.
Da die Weine grundsätzlich nicht filtriert
werden kann es bei einigen Flaschen zu
Satz am Flaschenboden kommen. Daher
empfehlen wir die Weine zu dekantieren.
73
Maius rot
Garnacha, Cabernet
Sauvignon, Mazuelo,
Garnacha
5 Monate Barrique
Dunkelrote Farbe, mit
purpurnen Reflexen.Im
Mund und Nase sehr konzentriert, mit Noten von
roten Früchten, Kräutern
und Mineralien.
Bodegas de Montsalvat Priorato
Montsalvat
weiss
Trepat
Sehr interessanter
Weisswein, da diese
Rebsorte sehr selten ist.
Leicht Nussige Aromen.
Cérvoles
Tempranillo,
Cabernet Sauvignon,
Garnacha, Merlot
12 Monate Barrique
Ein klar auf die Frucht
ausgelegter Wein, im
modernen Stil. Konzentriert und mit sanften
Barriquenoten.
Cérvoles Estrats
Cabernet Sauvignon,
18 Monate Barrique
Ein Wein, der nur aus den
Trauben ausgesuchter
Weingärten stammt. Sehr
konzentriert, mit umwerfender Frucht.
Montgarnatx
Garnatxa
13 Monate Barrique
Kräftiger Rotwein mit
knackigen Tanninen und
Aromen von dunklen
Beeren.
Montsalvat
Cariñena, Garnatxa
10 Monate Barrique
Frisch, mit dezenter
Frucht und angenehmen
Barriquenoten.
Bodegas Concavins Conca de Barbera
75
Clos Montblanc
weiss Barrique
Chardonnay
3 Monate Barrique
Blass–gelbe Farbe mit
Bernstein farbenen
Reflexen. Anhaltende
Aromen erinnern an
Zitrusfrüchte. Am
Gaumen ist der Wein
gut strukturiert und lang
anhaltend.
Clos Montblanc
weiss
Sauvignon Blanc
sortentypischen Aromen
von Stachelbeeren. Frisch
mit einer überragenden
Säure.
Clos Montblanc
Merlot
Die Kellerei befindet sich in Barberá de la Conca, ganz in
der Nähe der historischen Stadt Montblanc und dem Kloster
Poblet.
Die Kellerei kann auf eine
zurückblicken und verfügt
deren Reben qualitativ sehr
Die Weine sind modern,
Vordergrund steht.
lange Tradition des Weinanbaus
über hervorragende Weinberge,
hochwertige Trauben produzieren.
wobei die Frucht deutlich im
Clos Montblanc
Cabernet / Merlot
Cabernet, Merlot
Dieser Wein hat elegante,
kräftige Aromen von
reifen Früchten.
Er weist sortentypische
Züge der Merlot und
Cabernet Traube vor.
Clos Montblanc
Masia Les Comes
Reserva
Cabernet, Merlot
20 Monate Barrique
Die Trauben stammen
von 30 Jahre alten
Rebstöcken und sind der
Stolz der Kellerei.
Dieser Wein hat
mineralische Noten
kombiniert mit
hervorragenden Aromen
von roten Beeren.
Merlot
Der Wein wird
in Barriques aus
amerikanischer Eiche und
lagert in diesen Barriques
anschließend noch 12
Monate.
Sehr eleganter Wein, der
mit angenehmen Aromen
von dunklen Beeren und
Barrique überzeugt.
Clos Montblanc
rosé
Pinot Noir, Cabernet
Sauvignon, Merlot,
Tempranillo
Aromen von Himbeeren
und Johannisbeeren.
Sehr fruchtig.
Clos Montblanc
Syrah
Syrah
Der Wein wird in
Stahltanks vergoren und
die zweite Gärung findet
dann in Holzfässern
amerikanischer und
französischer Eiche
statt. Die frische und
angenehme Frucht
der Syrah Traube ist
diesem Wein deutlich
anzumerken.
Xipella
Xipella
weiss
Cabernet, Merlot,
Macabeo Parellada
Hellgelb mit grünlichen
Reflexen. Frisches,
komplexes Aroma mit
stark mineralischem
Einschlag.
Im Mund frisch, sehr
präsent und lang im
Nachhall.
Cabernet, Merlot
10 Monate Barrique
Sehr schönes Purpurrot,
sauber und brilliant. Sehr
elegant und komplex
in der Nase, wobei
die Noten von reifen
Früchten und Holz sehr
schön harmonieren.
Wurde 10 Monate in
Eichenfässern aus
Frankreich, Amerika und
Ungarn ausgebaut.
Bodegas Binigrau Vi De La Terra Mallorca
Matias und Miquel Batle können auf eine lange Tradition im
Weinbau zurückblicken. Ihnen gehörte bis vor ein paar Jahren
die bekannte Kellerei Masia Batle auf Mallorca. Als die beiden
jedoch spürten, dass sie nicht mehr den Einfluss auf die Weine
nehmen konnten, wie es ihnen lieb war, verkauften sie die
Kellerei und gründeten Binigrau. Sicher war dies ein riskanter
Neuanfang für die beiden, aber er hat sich gelohnt. Innerhalb von
drei Jahren haben sie die Kellerei auf der Urlaubsinsel etabliert
und sich einen Namen gemacht. Vor allem der weiße Nounat
und der e–Rosé sind in den Sommermonaten kaum noch aus
den besten Restaurants der Insel wegzudenken. Auch bei uns
zählen die beiden Weine zu den Verkaufsrennern. Bei jedem
Wein handelt es sich um ein Cuveé aus mehreren Rebsorten.
Voraussetzung ist es, dass mindestens eine autochtone Rebsorte
für dieses verwendet wird. Dadurch möchte man den Charakter
der mallorquinischen Weine erhalten.
Binigrau
„e“–rosé
Biologischer Anbau
Mantonegro, Merlot
Die Trauben stammen
von den ältesten Rebstöcken der Kellerei aus dem
Weingarten Finca Can
Grau. Der Wein stammt
aus ökologischem Anbau
und überzeugt mit
Aromen von Brombeere,
Johannis– und wilder
Himbeere.
77
Nicht zu unterschätzen sind auch die Rotweine der Kellerei. Der
e–Ecologic ist ein Biowein, der ohne Barrique–Ausbau auf den
Markt kommt. Der Obac ist ein Crianza mit der entsprechenden
Lagerzeit im Barrique. Der B–Selección ist ein Wein mit mindestens
14 Monaten Barrique–Ausbau.
Die hergestellte Literanzahl bei Binigrau hat eine Grenze, die
man in den nächsten Jahren sicherlich erreichen, aber nicht
überschreiten wird, denn die Brüder Batle möchten nicht noch
einmal die Kontrolle über ihre Weine verlieren. Nur so können
sie garantieren, dass ihre Weine von der bestmöglichen Qualität
sind.
„B“ Selección
Auch über Besuch freuen sich die beiden immer sehr und führen
Gäste gern durch ihre Kellerei. Dabei merkt man, mit was für
einem Engagement die beiden bei der Sache sind. Sollten Sie
also demnächst mal auf der Insel „Sonne tanken“ oder ein paar
Löcher Golf spielen, schauen Sie auch mal bei Binigrau vorbei.
Sie sind immer willkommen.
Rebsorten: Manto Negro,
Callet, Merlot
14 Monate Barrique
Hervorragender Wein,
mit sehr angenehmen
Tanninen und sehr
interessanter Rebsorten–
Kombination. Sehr gute
Frucht.
Binigrau
„e“–rot
Biologischer Anbau
Mantonegro, Merlot
Auch die Trauben für
diesen Wein stammen
aus dem Weingarten
Finca Can Grau. Der Wein
wird sechs Monate im
Eichenfass ausgebaut.
Durch die Verwendung
der autochtonen Rebsorten Mantonegro entsteht
ein attraktiver Wein mit
eigener Persönlichkeit.
Obac
Crianza
Mantonegro, Callet,
Merlot, Cabernet, Syrah
13 Monate Barrique
Feine Gewürzaromen
und Geschmacksnoten
von Trockenfrüchten,
Fenchel und Lakritze.
Sehr ausdrucksstark
und elegant.
Binigrau
weiss
Nounat
weiss
Prensal, Chardonnay
Blassgelbe Farbe mit
grünlichen Reflexen.
Aromen von Tropenfrüchten, Ananas und
Banane zeichnen diesen
Wein aus. Frisch und
unverwechselbar!
Chardonnay
Dieser im Barrique
vergorene Chardonnay
verbindet die hervorragenden Eigenschaften
der Chardonnay mit den
weichen Barriquearomen. Sehr schöne Toast,
Kaffee– und Vanillenoten,
die sich mit der Frucht
verbinden.
Dolç rot
Manto Negro, Merlot
12 Monate BarriqueSehr
eleganter, frischer Süsswein, der nicht Schwer
wirkt. In Kombination
mit Kaese ein absoluter
Traum. Auch leicht gekühlt sehr interessant.
Bodegas José L. Ferrer Binissalem / Mallorca
Bodegas Son Bordils Binissalem / Mallorca
Außerdem:
Bodegas Ferrer gehört zu den bekanntesten Kellereien auf
den Balearen. Als eine der ersten Kellereien im Anbaugebiet
Binissalem stellte sie eine komplette Auswahl an verschiedenen
Weinen her. Vom Weisswein bis hin zum Reserva wird hier
alles vermarktet.
Son Bordils
weiss
Chardonnay
Frischer Weisswein
mit sehr schönen
Fruchtaromen. Sehr
mediteran.
In den letzten Jahren hat man die Qualität der Weine stark
verbessert in dem man in die modernsten Geräte der
Weinbereitung investiert hat und verstärkt auf sehr sorgfältigen
Weinbau achtet.
Die Weine sind modern, mit sehr intensiver Frucht und
angenehmen Barriqueausbau.
79
Son Bordils Negre
Cabernet Sauvignon,
Merlot, Manto Negro,
Callet
3 Monate Barrique
Sehr interessantes
Cuvée der auf Mallorca
angebauten Rebsorten. Dunkel, mit wilden
Tanninen.
Son Bordils
Son Bordils
Syrah
12 Monate Barrique
Sehr intensiver Wein mit
herrlichen Tabak– und
Ledernoten.
Cabernet Sauvignon
Sehr intensiver Rotwein
mit herrlichen Aromen
von Schokolade und
grüner Paprika.
Bodegas Antonio Nadal Binissalem / Mallorca
Außerdem:
Ses Nines
Mantonegro, Callet,
Tempranillo
9 Monate Barrique
Sehr schöner Rotwein
bei denen sich
die Fruchtaromen
hervorragend mit
den Toastnoten der
Eichenfässern verbinden.
Ferrer
weiss
Moll, Moscatel
sehr angenehmer Frucht
von grünen Äpfeln und
Moscatel.
Ferrer
rosé
Mantonegro, Callet,
Tempranillo,
Cabernet Sauvignon,
Macabeo, Moll
Frisch mit Aromen
von Him– und
Johannisbeeren.
Randemar
weiss
Randemar
rosé
Randemar
Parellada
Frischer, mediteraner
Weißwein mit gutem
Frucht/Säure Spiel.
Mantonegro, Tempranillo
Erdbeeraromen und
harmonischer Säure.
Mantonegro, Callet,
Tempranillo
Frisch, angenehme Säure
und knackigen Tanninen.
Vinos de la Tribu — Tribal Vines Felanitx / Mallorca
Ferrer
rot Joven
Mantonegro, Callet
Tempranillo
Cabernet Sauvignon
Junger Rotwein mit
frischer Frucht und
leichten Tanninen.
Ferrer
Crianza
Mantonegro, Callet
Cabernet Sauvignon,
Tempranillo, Syrah
12 Monate Barrique
Weicher Crianza
mit sehr dezentem
Barriqueausbau und
betonter Frucht.
Ferrer
Reserva
Mantonegro, Callet
Cabernet Sauvignon,
Tempranillo.
21 Monate Barrique
Interessanter Reserva
durch die Trauben
zusammensetzung.
Fruchtig mit Toast– und
Lederaromen.
Virat (Mallorca)
Roble
Auroch
(Toro)
Tinta de Toro
Ein typischer „Stier“.
Wild, sehr intensiv und
mit guter Frucht.
Mantonegro, Callet,
Cabernet Sauvignon
6 Monate Barrique
Sehr moderner
„Mallorquiner“, bei
dem die Frucht im
Vordergrund steht. Sehr
angenehm zu trinken.
Anima Negra vit. sl. Felanitx / Mallorca
Trifft man Miguel Angel Cerda von „Anima Negra“ das
erste Mal, könnte man denken, er sei gerade aus einem
mallorquinischen Piratenfilm entsprungen, denn zu seinen
Lieblingskleidungsstücken gehört das klassische mallorquinische
Fischerhemd. Auch bei den feinsten Anlässen sieht man ihn in
einem dieser Hemden, die Zeugnis seiner früheren Tätigkeit als
„Skipper“ auf Segeltouren durch das Mittelmeer sind.
Für Miguel Angel und seinen Schwager Pere ist „die Sache mit
dem Wein“ anfangs auch nur ein Hobby. Um dieses Hobby zu
ermöglichen, bauten die beiden kurzerhand Peres Kuhstall in
eine Bodega um. Sie nannten zu dieser Zeit 5 Hektar Weinberge
der mallorquinischen Rebsorte „Callet“ ihr Eigen. Mit wenig
Wissen über die Herstellung von Wein gelingt es den beiden, im
Jahr 1994 ihren ersten Wein mit dem Namen „Anima Negra“, die
schwarze Seele, auf den Markt zu bringen. Der Wein wird von
Liebhabern sofort als etwas Besonderes angesehen, denn die
Rebsorte „Callet“ ist bis zu diesem Zeitpunkt eher unbekannt.
Obwohl beide noch bis zur endgültigen Gründung der Kellerei
im Jahr 1998 ihre Berufe ausüben, gelingt es ihnen, die Weine
mit jedem Jahrgang zu verbessern. Nach und nach finden
Pere und Miguel Angel auch immer mehr Weinberge mit alten
„Callet“, „Mantonegro“ und „Fogoneu“ Reben, die sie anmieten.
Da beide mallorquinische Wurzeln haben, ist es ihnen wichtig,
mit ihren Weinen die Lebensqualität und Tradition Mallorcas
auszudrücken.
In der Kellerei wird zudem sehr umweltbewusst gearbeitet. Bei
der Arbeit im Weinberg werden nur organische Mittel verwendet.
Als Dünger dienen zum Beispiel die Reste der Traubenschalen.
Bei „Anima Negra“ ist es Ehrensache, dass die Reben nur per
Hand geerntet werden und bei Anlieferung in der Bodega noch
eine individuelle Auslese stattfindet.
81
Derzeit werden in der Kellerei drei Rotweine und ein Weißwein
hergestellt. Der „AN/2“ ist ein Cuvée aus „Callet“, „Mantonegro“
und einem kleinen Teil „Cabernet Sauvignon“. Der „AN“ ist ein
reinsortiger Wein. Hier werden nur Trauben der Sorte „Callet“
verarbeitet.
Der „Son Negre“ gilt unter Weinliebhabern als Rarität. Vom ihm
werden nur ca. 2000 Flaschen pro Jahrgang hergestellt. Die
Reben für diesen Wein stammen aus den Rebgärten „Son Negre“.
Diese Rebgärten verfügen über die besten Charakteristiken für
die „Callet“–Traube und gehören zu den ältesten der Insel.
AN / 2
Anima Negra
Für den Weißwein „Quibia“ kommen nur die besten Rebsäfte
der Sorten „Prensal Blanca“, „Muscat“ und „Sauvignon Blanc“ in
die Flasche. Dieser Wein wird traditionell temperaturkontrolliert
in Stahltanks vergoren und kommt als frischer Weißwein ohne
Barrique–Ausbau auf den Markt. Die Frage, was denn „Quibia“
bedeutet, beantwortet Miguel Angel uns so:
„Quibia ist ein imaginäres Land, welches ein paar Freunde und
ich uns ausgedacht haben. In diesem Land leben nur Quibianer.
Es gibt keine Landesgrenzen, kein Geld und keine Reichtümer.
Dadurch gibt es keinen Neid und auch keine Kriege. Jeder, der
in Quibia leben möchte, ist herzlichst willkommen. Ich kann nur
sagen, die Einwohnerzahl wächst...“
Callet, Cabernet
Sauvignon, Manto Negro,
Syrah, Garnatxa
12 Monate Barrique
Sehr moderner Wein
mit sortentypischem
Charakter. Sehr interessant, da mallorquinische
Rebsorten den Charakter
bestimmen.
Callet, Manto Negro,
Fogoneu
20 Monate Barrique
Ein Highlight unter den
Weinen auf Mallorca.
Sehr konzentrierte
Frucht mit sanften Barriquenoten. Elegant und
aufregend.
Mittlerweile ist „Anima Negra“ einer der Kultweine Mallorcas.
Nicht nur auf der Insel genießen die Weine einen hervorragenden
Ruf. Spätestens seitdem das „Puro Beach“ die Weine der Kellerei
als Hausweine ausgewählt hat, sind sie in aller Munde.
Son Negre
Quibia weiss
Prensal, Muscat
Frischer Weisswein
mit sehr interessanten
Fruchtnoten. Knackige
Säure.
Callet
18 Monate Barrique
Dies ist ein spezieller
Wein der Kellerei, bei
dem nur die besten Trauben verarbeitet werden.
Da es von diesem Wein
nur ca. 3500 Flaschen
gibt, bitten wir um Reservierung.
Bodegas Casa de la Ermita Jumilla
Bodegas Casa de la Ermita gehört zu den besten Kellereien
in Jumilla. Seit Jahren arbeitet die Kellerei sehr innovativ und
ist ständig auf Fortschritt bedacht. Das neueste Projekt ist
ein Alkohol reduzierter Wein, für den ein sehr aufwendiges
Verfahren benötigt wird. Dieser Wein wurde 2007 in Spanien
zum innovativsten Produkt des Jahres gewählt und hat auch
schon auf verschiedenen Messen Preise gewonnen.
83
Abgesehen von der innovativen Arbeitsweise der Kellerei
spricht die Qualität der Weine für sich. Die Weine sind von
modernem Charakter und weisen eine sehr schöne Dichte
auf. Die Frucht steht bei den Weinen im Vordergrund, jedoch
hat man es geschafft, bei den Weinen mit Barriqueausbau,
sowohl die Frucht– als auch die Barriquenoten hervorragend
zu verbinden.
Casa de la Ermita
Crianza
Casa de la Ermita
weiss
Viognier
Frischer, sehr interssanter Weisswein, mit sehr
schönen floralen Aromen.
Casa de la Ermita
rosé
Casa de la Ermita
rot Joven
Garnacha, Monastrell,
Petit Verdot
Frisch, mit sehr angenehmen Erdbeeraromen.
Sehr interessant.
Monastrell, Tempranillo,
Syrah, Merlot,
Cabernet Sauvignon
Jung, frisch, sehr interessante Aromen Vielfalt.
Monastrell, Tempranillo,
Cabernet Sauvignon,
Petit Verdot
10 Monate Barrique
Körperreicher Crianza mit
hervorragenden Frucht–
und Barriquenoten. Sehr
interessante Traubenzusammensetzung.
Monasterio de
Santa Ana
Merlot
Monasterio de
Santa Ana
Cabernet Sauvignon
Merlot
Drei Monate Barrique
Junger, sortenreiner
Merlot, mit minimalen
Barriquenoten.
Cabernet Sauvignon
3 Monate Barrique
Frisch und jung mit
typischen Aromen der
Cabernet Sauvignon.
Casa de la Ermita
Reserva
Tempranillo, Monastrell,
Syrah
13 Monate Barrique
Sehr schöne Kombination von Toast– und
Fruchtaromen. Sehr dicht
und konzentriert.
Bodegas Valle del Carche Jumilla
Bodegas Alto Landon Manchuela
85
Hacienda del
Carche
Cepas Viejas
Taus Sellección
Taus rot
Monastrell, Syrah
mit wilden Aromen.
Sehr schöne Trauben–
Zusammenstellung.
Monastrell, Syrah,
Cabernet Sauvignon
4 Monate Barrique
Sehr harmonischer
Rotwein mit leichten
Barriquenoten.
Körperreich, mit frischen
Fruchtaromen.
Monastrell,
Cabernet Sauvignon
12 Monate Barrique
Die Monastrell Trauben
stammen von den
ältesten Rebstöcken der
Kellerei. Die Rebstöcke
sind an die 60 Jahre alt.
Der Wein ist sehr
harmonisch mit
sehr angenehmen
Zusammenspiel
von Frucht– und
Barriquearomen.
Bodegas Palafox Cariñena
Alto Landon
Syrah, Merlot, Cabernet
Sauvignon, Garnacha
Intensive, Rubinrote
Farbe. In der Nase mit
jungen Noten von Cassis,
Pflaumen und Kirschen.
Im Mund sehr
konzentriert und mit
guter Struktur.
Vins del Comtat Alicante
Außerdem:
Penya Cadiella
Coto de Hazlor rot
Coto de Hazlor
Crianza
Tempranillo
Junger Rotwein mit
angenehmer Säure und
Aromen von dunklen
Beeren.
12 Monate Barrique
Leichter Crianza, mit
dezenten Barriquenoten
und beerigen Aromen.
Merlot, Cabernet
Sauvignon, Monastrell,
Tempranillo, Giró
6 Monate Barrique
Samtig im Mund mit
fruchtigen Noten von
Kräuter (Thymian,
Lavendel) und Früchten
(Pflaume, Aprikose).
Cellers Puig Penedes
Montcabrer rot
Augustus
weiss
Chardonnay
Junger, sehr körperreicher Chardonnay mit
mineralischen Noten.
Augustus
rosé
Augustus
Cabernet Sauvignon
Kräftiger Roséwein, der
eher schon ein Rotwein
ist. Sehr intensive Frucht
und Aromen.
Merlot
Junger Rotwein mit
sortentypischen Aromen.
Angenehme Struktur und
Frucht.
Cabernet Sauvignon
Für diesen Wein werden
nur Cabernet Sauvignon
Trauben von über 20
Jahren alten Reben
geerntet.
Die Gärung findet
ausschließlich in neuen
Fässern amerikanischer
Eiche statt. Intensive
Kirschrote Farbe.
Aromen von reifen
Früchten, Kräutern und
Röstnoten.
Penya Cadiella
Selecció
Merlot, Giró, Cabernet
Sauvignon, Syrah,
Monastrell Tempranillo
12 Monate Barrique
Dunkle, kirschrote Farbe.
Wein mit hervorragenden
Duftnoten von dunkler
Schokolade und Kaffee.
Langanhaltend im
Nachhall.
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40235 Düsseldorf
Telefon 0211 – 23 20 61
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