- Chiemgau

Hofbräuhaus Traunstein
Wir sind Brauer und immer Brauer gewesen
Aus den besten bayerischen Rohstoffen und mit Liebe und Leidenschaft zum Hand­
werk braut das familiengeführte Hofbräuhaus Traunstein seit über 400 Jahren inmitten der Traunsteiner Altstadt: Reinstes Quellwasser vom Traunsteiner Hochberg, feiner
Aromahopfen von den brauereieigenen Feldern aus der Holledau und ausschließlich
bayerisches Qualitätsmalz. Die offene Gärung und eine zeitaufwendige Kaltsedimentation gemäß alter Tradition vollenden den einzigartigen Geschmack der Biere.
Bier erleben mit dem Hofbräuhaus Traunstein
Brauereiführung mit Brauereimuseumsbesuch und Bierverkostung im Maximilianstüberl.
Mo 11.00 Uhr und 18.00 Uhr, Di und Mi 11.00 Uhr (Dauer: 1 ½ Stunden),
Erwachsene ab 16 Jahre: € 8,50; Kinder: € 4,50
Zwischen Februar und Oktober keine Anmeldung nötig. Sonderführungen möglich.
Hofgasse 6 · 83278 Traunstein · 08 61 - 98 86 60 · www.hb-ts.de
Biershop in der Bauerei
Alles rund ums Hofbräuhaus Traunstein, Bierspezialitäten
und „bierige“ Souvenirs wie z.B. Bierschokolade.
Hamburg
Bräustüberl am Stadtplatz
Da ist die Welt noch in Ordnung:
direkt am Traunsteiner Stadtplatz, servieren die Wirtsleut` Petra und Rudi Zeif
in der gemütlichen Gaststube und auf der Biergarten-Terrasse frische gezapfte
Bierspezialitäten und original bayerische Wirtshausküche.
Mo – So 10.00 – 23.00 Uhr, kein Ruhetag
Stadtplatz 20 · 83278 Traunstein · 08 61 - 43 79 · www.braeustueberl-traunstein.de
Weitere Hofbräuhaus Traunstein Gastgeber
Park Hotel 1888, Sailer Keller Traunsteiner Wirtshaus, Chiemseefischer,
Hotel zur Post Ruhpolding, Gasthaus Feldwies
Hannover
Köln
Frankfurt
6
Nürnberg
Stuttgart
Privatbrauerei Schnitzlbaumer
Tradition trifft Morderne
Bereits 1575 als der „Oberer Bräu“ gegründet, seit 1889 von der Familie Schnitzlbaumer
betrieben und 2014 in die Hände der Familie Frauendörfer übergeben, ist die heu­tige
Privatbrauerei Schnitzlbaumer die älteste Brauerei der Bierstadt Traunstein. Tradition
trifft Moderne - in dieser Privatbrauerei wird die Tradition des bayerischen Brauerhand­­werks gepflegt und geschickt mit modernen Elementen ergänzt. Im Brauereiausschank
nehmen die Gäste mitten im aktiven Sudhaus der Brauerei Platz. Für die kupfernen
Sudkessel ist die Braumeisterin Stephanie Frauendörfer verantwortlich, die 2015 den
World Beer Award in der Kategorie “Bayerisches Hefeweizen” gewinnen konnte.
Die Privaten Heimatbrauer
Braukunst rund um
Chiemsee und Königssee
Bier erleben bei der Brauerei Schnitzlbaumer
Brauereiführungen beinhalten eine Führung durch die Brauerei und eine
Verkostung im Brauereiausschank.
Keine festen Führungen - um Terminvereinbarung wird gebeten, Erwachsene: € 9,90;
Kinder: gratis, Führungen werden für Gruppen von 5 – 30 Personen durchgeführt.
Mit dieser Karte können Sie den Geheimnissen der “Privaten Heimatbrauer”
auf den Grund gehen, die unterschiedlichen Geschichten unserer heimischen
Brauereien erkunden und den abwechslungsreichen Ausprägungen des Biergeschmacks nachgehen.
Mehr rund ums Bier erfahren Sie bei Brauerei- und Stadtführungen, im
Biermuseum oder bei Brauseminaren. Bayerische Gastfreundschaft erleben Sie natürlich im Bräustüberl, wo das Bier oft direkt aus dem Brauerei­
keller kommt.
Brauereiausschank und Pro-Bier-Bar
Neben dem bayerischen Wirtshaus im Sudhaus bietet die kleine Pro-Bier-Bar
Schalander einen gemütlichen Platz, um moderne Biere aus der eigenen Produktion zu probieren. Ergänzt wird das Angebot durch internationale Bierspezialitäten und Besonderheiten, welche man nicht jeden Tag findet.
Sonntag – Donnerstag 11.00 – 24.00 Uhr
Freitag, Samstag 11.00 – 01.00 Uhr
Taubenmarkt 11a – 13 · 83278 Traunstein · 08 61 - 98 66 50
www.schnitzlbaumer.de
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Traunsteins kleinste Brauerei mit dem größten Biergarten
Bereits in der 14. Generation braut die Familie Wochinger im Sudhaus, der 1587 in
Niederbayern gegründeten und seit 1892 in Traunstein ansässigen Traditionsbrauerei.
Heute stehen die Brüder Theo und Rudi Wochinger für die Qualität ihrer handwerklich
gebrauten Biere, die im direkt befeuerten Sudkessel ihren würzigen Geschmack erhalten. Beste Rohstoffe, nach dem bayerischen Reinheitsgebot gebraut, kurze Lieferwege
und ständige Frische ermöglichen, dass die Wochinger-Biere mit einer schonenden
Filtration und vor allem ohne thermische Haltbarmachung den Liebhaber verwöhnen. Und das schmeckt man, wie man im „Wochinger Brauhaus” in unmittelbarer
Stadtnähe ausprobieren kann. Hier genießen die Gäste bayerische und mediterrane
Spezialitäten von einem reichhaltigen Buffet. In der Küche werden ausschließlich
heimische Produkte verarbeitet, knackige Salate und erntefrisches Gemüse direkt vom
Bauern und Fleischwaren aus dem Chiemgau. Der große schattige Biergarten, unter
Kastanien, ist im Sommer ein wunderbarer Ort, um sich mit Freunden zu treffen und
einen schönen Tag im Freien zu genießen.
Bier erleben beim Wochinger-Bräu
Brauereiführung: Mo – Sa (Dauer: 1 Stunde)
Erwachsene: € 5,00; Kinder: gratis
(für Gruppen zwischen 10 und 20 Personen).
Um Voranmeldung wird gebeten.
St.-Oswald-Straße 4 · 83278 Traunstein · 08 61 - 98 60 60
www.wochingerbraeu.de
Wochinger Brauhaus und Biergarten
Großer Biergarten mit Spielecke, sowie Spielplatz für die kleinen Gäste.
Sommer: Mo – So 10.00 – 24.00 Uhr; Winter: Di – So 10.00 – 24.00 Uhr
St.-Oswald-Straße 4 · 83278 Traunstein · 08 61 - 30 45
www.wochinger-brauhaus.com
Weitere Wochinger Gastgeber
Mesnerwirt St. Johann, Cafe Pauli
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Privatbrauerei M.C. Wieninger
Brauseminare beim Baderbräu
Die Kunst des Bierbrauens lernen, mit Frühschoppen,
Brotzeit und Weißbierverkostung (max. 15 Teilnehmer)
i.d.R. am ersten Samstag im Monat 9.00 – 17.00 Uhr (€ 85)
Anmeldung unter: 0176 - 32 35 70 45
Höchste Braukultur aus Teisendorf
Wenn der Schornstein der Brauerei höher als der Kirchturm ist, wird klar, welchen
Stellenwert eine Brauerei in einem bayerischen Ort besitzt. Als „fürsterzbischöfliches
Hofpruyhaus” - 1666 erstmals urkundlich erwähnt - ist sie seit 1813 in den Händen
der Familie Wieninger. Mit der Leidenschaft der Brüder Christian und Stefan Wieninger
wird heute in der siebten Generation Bier mit feinsten Rohstoffen und handwerklichen
Braumethoden gebraut. Neben den klassischen bayerischen Bieren braut die Brauerei
auch Spezialitäten in der Bügelverschlussflasche und Sonderbiere in limitierter Auflage
unter dem Titel „Wieninger Bier Werkstatt“. Vielfach ausgezeichnet wurden nicht nur die
Biere, sondern auch das umweltbewusste Engagement der Brauerei.
Bräustüberl
Mo ab 18.00 Uhr Verkostung von Bieren aus anderen Regionen
Do ab 19.00 Uhr Baderbräu und wechselnde Tagesgerichte.
Baderweg 4 · 83530 Schnaitsee · 0176 - 32 35 70 45
www.baderbraeu.de
Baderbräu erleben
Brauereiführung auf Anfrage und mit Voranmeldung.
Wieninger Bier erleben
Brauereiführung mit Zwickl-Bierverkostung. Jeden Mittwoch um 11.00 Uhr (außer an
Feiertagen) (Dauer: 1 ½ Stunden). Erwachsene: € 8,00; Kinder (bis 16 Jahre): € 4,00
Gruppen ab 10 Personen jederzeit nach Voranmeldung (€ 7.00 / Person)
1
Vom Waschkesselbrauer zur Weißbierinstitution
1935 fing alles mit einem 80-liter Waschkessel an, der dank dem guten Ruf der hier
gebrauten Weißbiere schnell zu klein wurde und so wuchs der Weissbräu Schwendl
beständig. Bereits in der vierten Generation kümmert sich mittlerweile der dritte
Anton um die Weißbierpalette. Frischen Wind brachte Anton auch mit seinen Spezialbieren der “Don-Serie” ins Sortiment, die den Vorfahren gewidmet sind. Dass hier viel
Humor und Lebensfreude vorhanden ist, verrät das originell gestaltete Bierfilzel-Sortiment, ein Eldorado für Bierdeckelsammler. Gebraut wird nach dem bayerischen
Reinheitsgebot. Die Schwendl Biere wurden seit 2008 mit zwölf European Beer Stars
in allen drei Farben ausgezeichnet.
Weissbräu Schwendl erleben
Brauereiführungen werden persönlich von den Braumeistern
durchgeführt. Um Voranmeldung wird gebeten.
(Ab Gruppen von 10 Personen)
Schalchener Straße 115 · 83342 Tacherting
08 621 - 23 00 · www.weissbraeu-schwendl.de
Bräustüberl
Im Brauereigasthof Schwendl bietet man seinen Gästen in gemütlichen Räumlichkeiten bayrische Brotzeit und Gerichte aus der reichhaltigen Gästekarte. Der Gasthof
verfügt über Gästezimmer. Übernachtungen mit Frühstück buchbar.
Schalchnerstraße 115 · 83342 Tacherting · 08 621 - 23 00
www.weissbraeu-schwendl.de
2
Bier erleben bei der Klosterbrauerei Baumburg
Führung: Bei Braumeister Alfred Wimmer persönlich buchbar. Es besteht die Möglichkeit, eine Brauereiführung mit einer Führung durch die Stiftskirche zu kombinieren.
Mo – Fr (Dauer: 45 Minuten) (für Personengruppe von 10 – 25 Personen)
Baumburg 20 · 83352 Altenmarkt
08 621 - 98 26 35 · www.baumburger.de
Sämtliche Biere der Brauerei sind im
Brauereiabholmarkt ganzjährig erhältlich.
Mo – Fr 7.00 – 12.00 Uhr und 13.00 – 17.00 Uhr
Braustüberl
Das Braustüberl wurde 1406 erstmals urkundlich erwähnt und befindet sich am
Eingang des Klosterhofes, verfügt über einen gemütlichen Gastraum, eine schattige
Terrasse und ein sonniges Platzl im Innenhof mit Blick auf die Stiftskirche.
Mo – Sa 10.30 – 22.00 Uhr; So 10.00 – 22.00 Uhr
Baumburg 12 · 83352 Altenmarkt · 08 621 - 51 55
www.bräustüberlbaumburg.de
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Ein im Felsenkeller gereifter „Raubritter” mit Bio-Auszeichnung
Im Jahre 1489 hat die Schlossbrauerei ihren Ursprung, jedoch mit einer noch älteren
Adelsgeschichte in Schloss und Felsenburg. Der legendäre Raubritter Heinz vom Stein
bewohnte die Steiner Höhlenburg und lebt heute noch als Namenspatron der Heinz
vom Stein Bio Biere weiter. Traditionelle Braukunst im Einklang mit modernster Technik sowie eine hochmotivierte Brauereimannschaft tragen zum Erfolg der mittelständischen Privatbrauerei bei. Dies belegen die vielen Auszeichnungen für Steiner Biere
bei renommierten Wettbewerben, z.B. 5 mal Gold beim European Beer Star.
Steiner Bier erleben
Heinz vom Stein Erlebniswelt: Führungen durch Burg und Brauerei mit anschließender Getränkeverkostung, von Mai – Mitte Oktober täglich außer Montag, Mindestteilnehmer 5 Personen, Sonderführungen ab 20 Personen werden auch außertourlich
angeboten (Dauer ca. 2 Stunden).
Private Landbrauerei Schönram
Salzburger Str. 17 · 83367 Petting/Schönram
08 686 - 98 800 · www.schönramer.de
Bräustüberl Schönram
Das Bräustüberl mit seinem Biergarten liegt neben der
Brauerei und ist eine beliebte Einkehr für Besucher des ca. 2 km
entfernten Moorlehrpfades im Schönramer Filz.
Salzburger Str. 10 · 83367 Petting/Schönram · 08 686 - 271
www.braeustueberl-schoenram.de
Weitere Schönramer Gastgeber
Gasthaus Riedler, Gasthaus Unterwirt Fridolfing
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Erwachsene: € 7,00; Jugendliche: € 4,00; Kinder: € 2,00
Schlosshof 2 · 83371 Stein an der Traun
08 621 - 98 320 · www.steiner-bier.de
Brauereigasthof Martini
Der historische Brauereigasthof lädt zum Schlemmen in wunderschönen Räumlichkeiten und zum Ausspannen bei einem frisch gezapften Steiner Bier im
schönen Kastanien-Biergarten ein.
Sommer: Di – So 10.00 – 24.00 Uhr;
Winter: Di – Fr 10.00 – 14.00 Uhr und 17.00 – 24.00 Uhr, Sa – So 10.00 – 24.00 Uhr
Hauptstraße 5 · 83371 Stein an der Traun · 08 621 - 50 84 711
www.steiner-bier.de
Weitere Steiner Gastgeber
Hotel-Gasthof zur Post Schleching, Strandkurhaus Waging am See
4
62 km
1 Klöster, Burgen, Biergenuss…
Etappenziele und Brauereien: Schlossbrauerei
Stein, Klosterbrauerei Baumburg / Altenmarkt
a.d. Alz, Weissbräu Schwendl / Tacherting, Baderbräu / Schnaitsee, Obing, Kloster Seeon
555
2 Chiemsee und Alz, Hopfen und Malz
Etappenziele und Brauereien: Klosterbrauerei
Baumburg / Altenmarkt a.d. Alz, Truchtlaching,
Seeon-Seebruck, Chieming, Grabenstätt,
Traunstein, Hofbräuhaus Traunstein, Privatbrauerei Schnitzlbaumer, Wochinger-Bräu, Traun,
Traunreut, Schlossbrauerei Stein
63 km
485
3 Stadt, Land, Bier
Private Landbrauerei Schönram / Petting, Privatbrauerei M.C. Wieninger / Teisendorf, Traunstein,
Wochinger-Bräu, Privatbrauerei Schnitzlbaumer,
Hofbräuhaus Traunstein, Traun, Waging am See
57 km
590
4 Rupertiwinkel-Dreieck
Etappenziele und Brauereien: Weißbräu Freilassing, Privatbrauerei M.C. Wieninger / Teisendorf, Private Landbrauerei Schönram / Petting
37 km
350
56 km
5 Das weiße und das flüssige Gold
– Bier & Salz
Etappenziele und Brauereien: Privatbrauerei M.C.
Wieninger / Teisendorf, Anger, Piding, Bürgerbräu
Bad Reichenhall, Ainring, Weißbäu Freilassing
345
Weitere Wieninger Gastgeber
Gasthaus Schwabenbräu, Klosterwirt Höglwörth, Gasthof Goldener Bär
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mit höchstem Qualitätsanspruch
Brauereigasthof Bürgerbräu
Genießen Sie im Brauereigasthof in den einzigartigen historischen Gaststuben oder im
Biergarten regionale und saisonale Schmankerl sowie vorzügliche Brauhausgerichte.
Öffnungszeiten: täglich geöffnet und durchgehend warme Küche von
11.00 – 22.00 Uhr! Reservierungen unter 08 651 - 60 89
Waaggasse 1 – 2 · 83435 Bad Reichenhall · www.brauereigasthof-buergerbraeu.de
Weitere Bürgerbräu Gastgeber
Gasthof Pfaubräu, Waldhauser Bräu, Gasthaus Zollhäusl,
Alpengasthof Madlbauer, Historisches Wirtshaus Aiging
Herausgeber: Chiemgau Tourismus e.V.,
Haslacher Straße 30, 83278 Traunstein,
Tel.: 08 61 - 90 95 90 - 0
Fax: 08 61 - 90 95 90 - 20
[email protected], www.chiemgau-tourismus.de
Gestaltung: KUSE.DE GmbH
Bildmaterial: Chiemgau Tourismus e.V.,
Berchtesgadener Land Tourismus GmbH, karepa
Geobasisdaten: OpenStreetMap contributors
Kartographie: green-solutions, Murnau
Druck: F&W Druck- & Mediencenter GmbH
Stand: Januar 2016
Öffnungszeiten:
Mo – Fr 8.00 – 17.00 Uhr & Sa 10.00 – 12.00 Uhr
Hol Dir Bayern nach Hause
Geschichten und Hintergründe zu unseren Brauereien und zu den Personen,
die hinter den Bieren stehen finden Sie auf unseren Blogs
Für alle in der Ferne, die keine Gelegenheit finden, die Biere der “Privaten
Heimatbrauer” vor Ort zu verkosten, bietet der Biershop Bayern ein exklusives
“Heimatbrauer-Genusspaket” mit einer Auswahl vorzüglicher Biere aus der
Region an. Online unter www.biershop-bayern.de bestellen und zu
Hause genießen.
www.chiemgau-geschichten.de · www.bglt.de/bier
Tourist-Information
Stadtplatz 39 · 83278 Traunstein · 08 61 - 65 500 · www.traunstein.de
Anmeldung im Brauereigasthof unter Tel. 08 651 - 60 85 03
Gruppen ab 10 Personen können gerne auch individuelle
Arrangements vereinbaren.
IMPRESSUM
Alle Angaben ohne Gewähr; Preisänderungen, Irrtümer und Fehler vorbehalten. Der Herausgeber der Karte übernimmt keine Haftung für Schäden
jeglicher Art im Zusammenhang mit den aufgeführten Tourenvorschlägen.
Die Nutzung erfolgt auf eigene Gefahr. Die Strecken- und Höhenmeterangaben aller Touren sind als Richtwerte zu verstehen. Die Daten wurden professionell erhoben. Abweichungen können durch technologische Unterschiede
sowie durch Umwelteinflüsse auftreten. Hinter den “Privaten Heimatbrauern” steht eine Kooperation der hier ausführlich dargestellten Brauereien
und den Tourismusverbänden Chiemgau Tourismus e.V. und Berchtesgadener Land Tourismus GmbH, mit dem Ziel der touristische Inwertsetzung
der Bayerischen Brau- und Bierkultur. Die Kooperation hat einen Qualitätsund Werteanspruch definiert und ist, in diesem Rahmen, offen für interessierte Partner.
Notrufzentrale/Rettungsleitstelle: 112
Weiterführende Informationen für Ihre Urlaubsplanung, wie Wanderkarten,
Radkarten, Gastgeberverzeichnisse etc. erhalten Sie bei
Chiemgau Tourismus e.V.
Tel.: 08 61 - 90 95 90 - 0
[email protected]
www.chemgau-tourismus.de
oder
Berchtesgadener Land Tourismus GmbH
Tel.: 08 652 - 65 650 - 50
[email protected]
www.berchtesgadener-land.com
Bier bewusst und verantwortungsvoll genießen
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Größter Online-Versand für bayerische Biere
Offizieller Partner des Bayerischen Brauerbundes e.V.
Lesen Sie spannende Geschichten
und Insidertipps aus dem Chiemgau
und dem Berchtesgadener Land.
Ihr besonderer Platz am See,
Ihre schönste Bergtour oder Ihr
einzigartiges Urlaubs-Erlebnis,
gewinnen Sie unvergessliche Momente.
Wir, die “Privaten Heimatbrauer”, stehen für die Liebe und Begeisterung zu unserem traditionsreichen Handwerk und für höchste Qualitätsansprüche. Aus
zusammen über 3.300 Jahren Brauerfahrung, entsteht ein Reichtum von rund
120 handwerklich und innovativ gebrauten Bieren und Biergeschmäckern. Alle
ausführlich vorgestellten Brauereien sind in privatem Besitz und regional verwurzelt. Dies kommt auch der Region zugute und zeigt sich in nachhaltigen
Natur-, Landwirtschafts- und Sozialprojekten, die wir unterstützen.
Unser größtes Lob ist der zufriedene Gast, aber auch die Qualität unserer Biere
wird regelmäßig mit nationalen und internationalen Auszeichnungen belohnt, sei
es beim European Beer Star, dem World Beer Cup und -Award und durch die DLG.
BrauereiKarte
www.heimatbrauer.de
Mit ihren drei aktiven Brauereien, dem Hofbräuhaus Traunstein, der Privatbrauerei Schnitzlbaumer und dem Wochinger-Bräu, trägt Traunstein diesen
Titel zurecht. Im 19. Jahrhundert gab es hier 7 aktive Braustätten, wobei das
Hofbräuhaus als Staatsbetrieb eine Sonderstellung einnahm.
Bei der „Brauerei-Stadt-Führung“ spielen selbstverständlich die heimischen
Brauereien eine tragende Rolle.
Regelmäßige Stadtführungen finden zwischen Mai und Oktober statt,
Sonderführungen auf Anfrage.
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Traditionshandwerk
Berchtesgadener Land Tourismus GmbH
www.berchtesgadener-land.com
Maßstab 1:155.000
Bräustüberl
Der Brauereigasthof Weißbräu Freilassing ist seit Generationen in Familienbetrieb. In­
dem gemütlichen, ursprünglich bayerischen Gasthof mit separatem Stüberl und
einem idyllischen Kastanien-Biergarten genießen Sie gut bürgerliche, bayerischösterreichische Küche sowie saisonale Gerichte und hauseigene Bierspezialitäten.
Darüber hinaus verfügt der Gasthof über 25 gemütliche Doppelzimmer.
Bräuhausstraße 5 · 83395 Freilassing · 08 654 - 97 25
www.weissbraeu-freilassing.de
Öffnungszeiten: 10.00 – 23.00 Uhr, Mo Ruhetag
Bier erleben beim Bürgerbräu Bad Reichenhall
Brauereiführung (mind. 6 Personen) inklusive eines Getränkes.
Jeden Mittwoch um 16.00 Uhr (ca. 1 ½ Stunden),
Chiemgau Tourismus e.V.
www.chiemgau-tourismus.de
Bräustüberl
Der Brauereigasthof Alte Post mit Poststall und historischem Gewölbe im Herzen
des Marktes Teisendorf besteht seit über 400 Jahren und ist der Ort für
bayerische Gastlichkeit.
Öffnungszeiten: durchgehend ab 9.00 Uhr, Dienstag Ruhetag
Marktstr. 9 · 83317 Teisendorf · 08 666 - 92 91 71
www.braugasthof-alte-post.de
Weißbräu Freilassing erleben
Brauereiführung und Bierverkostung auf Anfrage und
mit Voranmeldung
Bräuhausstr. 5 · 83395 Freilassing
08 654 - 9725 · www.weissbraeu-freilassing.de
Wo die Berge von erhabener Schönheit sind, die Luft besonders klar ist und die Natur
noch vor urwüchsiger Kraft strotzt, dort gibt´s zum Glück auch eine Privatbrauerei:
Der Bürgerbräu. Diesen Namen erhielt die Brauerei 1901, als Kommerzienrat August Röhm, der Urgroßvater des heutigen Bräus, Christoph Graschberger, die Brauerei
erwarb. Seit 1633 steht sie gleich neben dem Rathaus in Bad Reichenhall. Und dort
braut der Bürgerbräu seine Biere, wie sie so gut nur mit dem unvergleichlichen
Wasser der Alpen schmecken können. Wer dürfte sich da mit mehr Recht „AlpenBrauerei“ nennen als der Bürgerbräu – mitten in den Bad Reichenhaller Alpen!?
Mit 15 Sorten bester DLG-prämierter Biere zählt die Brauerei heute weit über die
Region hinaus zu einem Garanten bayerischer Bierkultur.
Die Privaten Heimatbrauer. Braukunst
rund um Chiemsee und Königssee
www.heimatbrauer.de
Weitere Tourenvorschläge und Rad-Karten gibt es unter
www.chiemgau-tourismus.de und www.berchtesgadener-land.com
Die Bierstadt Traunstein
ProBIERma´s!
Schlossbrauerei Stein
Schönramer Bier erleben
Brauereiführungen auf Anfrage und mit Voranmeldung im Bräustüberl. Schaubalkon zur Besichtigung der Bierproduktion und der Abfüllstraße.
Brauereiladl
Alles rund um die Wieninger Brauerei, von den
Bierspezialitäten – hin zum „bierigen” Mitbringsel.
Mo – Do 7.30 – 16.30 Uhr; Fr 7.30 – 12.30 Uhr
Poststraße 1 · 83317 Teisendorf · 08 666 - 80 20 · www.wieninger.de
Private Alpenbrauerei
Bürgerbräu Bad Reichenhall
Klosterbrauerei Baumburg
Im Chiemgau ganz oben
Im herrlichen Anwesen des Augustiner Chorherrenstift oberhalb der Alz liegt die Klosterbrauerei, welche sich seit 1870 in den verantwortungsvollen Händen der Familie
Dietl befindet. Ein großes nachhaltiges Engagement spiegelt sich in den eigenen
Getreidefeldern, der eigenen Wasserkraftanlage und Umweltprojekten wider. Kein
Wunder also, dass hierbei auch das ein oder andere Biobier herauskommt. Gutes tun
zahlt sich auch hier aus, denn seit 2010 sind die Baumburger Biere ein Dauerabonnent
bei den Auszeichnungen des European Beer Star in Gold, Silber oder Bronze.
Handgemachtes Weißbier für Liebhaber und Genießer
Gegründet 1910 als „Weiß- und Braunbier-Brauerei “ ist der Weißbräu Freilassing
seit 1938 im Besitz der Familie. Bernhard Kuhn, in dritter Generation, hat das Brauen von Grund auf gelernt. Seit Gründung wird das Freilassinger Edelweizen in der
einzigen holzbefeuerten Sudpfanne der Region gebraut und in original „Maurerflaschen“ abgefüllt. Freilassinger Edelweizen und Freilassinger Edelweizen dunkel
sind qualitativ ausgezeichnet, handgemacht und werden vorwiegend fürs eigene
Wirtshaus gebraut. Einen besonderen Weißbiergenuss, den Weizendoppelbock
„Renator“, gibt es nur im Advent. In begrenzter Menge und nur „solange der Vorrat
reicht“ ist dieser im Weißbräu zu bekommen. Die handwerklich gebrauten Weißbiere mit ausgezeichnetem Geschmack, da naturbelassen und unfiltriert, genießen
Weißbier-Liebhaber aus aller Herren Länder - am liebsten unter Gleichgesinnten
in der urigen Gaststube oder im schattigen Kastanien-Biergarten -­des Weißbräu
in Freilassing.
Distanz HM
Salzburg
Ausführliche Beschreibungen zu den vorgestellten Tourenvorschlägen finden
Sie unter: www.heimatbrauer.de.
Weißbräu Freilassing
Weissbräu Schwendl
Schon 1780 gab es hier das erste Craft Beer
Seit der Gründung im Jahre 1780 war die Brauerei in der Hand der Vorfahren
der heutigen Bräu-Familie Oberlindober. Um eine ausgewogene Mischung aus
Tradition und Fortschritt kümmert sich hier der amerikanische Braumeister
Eric Toft, “Urbayer” aus Wyoming, ein experimentierfreudiger Hopfenfetischist
und eine Institution in der Craft Beer-Szene. Doch Craft Beer heißt hier Helles,
Pils, Weißbier oder Bayrisch Pale Ale und wird ausschließlich mit heimischen
Rohstoffen und nach dem Bayerischen Reinheitsgebot gebraut...handwerklich
eben. Hier braut man nach der Devise „Qualität kennt keine Kompromisse”, was
seit 2009 zu acht goldenen Auszeichnungen beim European Beer Star und dem
World Beer Cup geführt hat.
Nr. Tour und Beschreibung
BAYERN
München
Einer der besten Wege, unsere regionale Braukultur, bayerische Gastlichkeit
und die herrliche Naturlandschaft zwischen Seen, Flüssen und den Bayerischen Alpen zu erkunden, ist sicherlich eine Radtour. Die Region verfügt über
ein gut ausgeschildertes Radwegenetz. Hier fünf Tourenvorschläge für eine
verantwortungsvolle Brauerei-Rad-Tour:
Mühlenstraße 8 · 83278 Traunstein · 08 61 - 34 00
www.schnitzlbaumer.de
Wochinger Bräu
Baderbräu Schnaitsee
Sechs Freunde, eine Passion, eine Brauerei
Eine bayerische Ortschaft ohne Brauerei „das geht nicht“, sagten sich sechs
Freunde und gründeten im Jahre 2005 kurzerhand das Baderbräu. Dass hier
noch handwerklich gebraut wird, sieht man auf den ersten Blick, wenn man die
Brauerei im Schnaitseer Baderhaus von 1532 besucht. Nach dem Grundsatz regional
wirtschaften und ökologisch handeln braut der Bräu Edmund Ernst im kleinen
Sudhaus ganzjährig ein Weißbier und zur Weihnachtszeit ein Dunkles Export.
Mit den handwerklich und traditionell gebrauten Bieren setzt das Baderbäu
einen starken Kontrastpunkt zum Industriebier der großen Konzerne. Die Biere
werden hier noch mit der Hand in die markanten Einliterflaschen abgefüllt. Jeden
Donnerstag öffnet das Bräustüberl seine Pforten und wenn kein Biergartenwetter
ist, herrscht dort oft kuschelige Geselligkeit.
Brauerei Erlebnisradtouren
Weitere Schnitzlbaumer Gastgeber
Dorfwirt St. Georgen, Hotel-Gasthof Edelweiß,
Gasthaus Lederer, Landgasthof Purkering
Berlin
www.chiemgau-geschichten.de
www.bglt.de/bier
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Wirtshäuser & Gaststätten
Bier genießen
Gasthof Pfaubräu
Hauptstraße 21 · 83308 Trostberg
08 621 - 98 290 · www.pfaubraeu.de
Öffnungszeiten:
täglich ab 7.00 Uhr
Landgasthof Purkering
Purkering 1 · 83308 Trostberg
08 623 - 98 80 70 · www.purkering.de
Öffnungszeiten:
Mo, Do, Fr ab 16.30, Sa und So ab 10.00 Uhr
Di und Mi Ruhetag
Was wäre eine Einkehr ohne ein ordentliches Bier? Bei den folgenden
Wirtshäusern- und Gaststätten können Sie Biere der „Privaten Heimatbrauer“ genießen und die bayerische Wirtshauskultur erleben:
1.
2.
3.
Cafe Pauli
Höhenberg 3 · 83229 Aschau
08 052 - 90 740 · www.cafe-pauli.de
Öffnungszeiten:
Ende März – Anfang Nov. ab 8.00 Uhr
März und Nov. nur Sa und So ab 8.00 Uhr
Ende März – Anfang Nov. Di Ruhetag
4.
5.
6.
7.
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Der Dorfwirt St. Georgen
Bräubergstraße 3 · 83368 St. Georgen
08 669 - 78 94 955 · www.derdorfwirt.eu
Öffnungszeiten:
Mo – Mi ab 16.00 Uhr, Fr – Sa ab 11.00 Uhr, So ab 9.00 Uhr
Do Ruhetag
Chiemseefischer Restaurant Hotel
Hagenau 2 · 83355 Grabenstätt
08 661 - 98 26 58
Öffnungszeiten:
Di – So 10.00 – 24.00 Uhr
Mo Ruhetag
Gasthaus Feldwies
Greimelstraße 30 · 83236 Übersee
08 642 - 59 57 15 · www.wirtshaus-feldwies.de
Öffnungszeiten:
täglich 11.00 – 23.00 Uhr
Hotel-Gasthof „zur Post”
Kirchplatz 7 · 83259 Schleching
08 649 - 12 14 · www.hotel-post-schleching.de
Öffnungszeiten:
ab 10 Uhr
Mo und Di Ruhetag, i.d. Saison Mo
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Historisches Wirtshaus Aiging
Traunsteiner Str. 18 · 83365 Nußdorf - Aiging
08 669 - 35 89 222 · www.wirtshaus-aiging.de
Öffnungszeiten:
täglich ab 11.00 Uhr
i.d. Wintermonaten Nachmittagsruhe 14.00 – 17.30 Uhr
Parkhotel 1888 Traunstein
Bahnhofstraße 11 · 82378 Traunstein
08 61 - 98 88 20 · www.parkhotel-traunstein.de
Öffnungszeiten:
von April – Okt. durchgehend geöffnet
Mo – So 7.00 – 14.00 Uhr, 17.30 – 22.00 Uhr
10. Sailer Keller Traunsteiner Wirtshaus
Herzog-Wilhelm-Straße 1 · 83278 Traunstein
08 61 - 16 66 770 · www.sailerkeller.de
Öffnungszeiten:
täglich 10.00 – 24.00 Uhr
11. Strandkurhaus Waging am See
Am See 1 · 83329 Waging am See
08 681 - 47 900 · www.strandkurhaus.de
Öffnungszeiten:
Mi – So 11.00 – 22.00 Uhr
Mo und Di Ruhetag
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4
12. Hotel-Gasthof Edelweiß
Hauptstraße 21 · 83313 Siegsdorf
08 662 - 92 96 · www.gasthof-edelweiss.de
Öffnungszeiten:
täglich 7.00 – 24.00 Uhr
13. Mesnerwirt St. Johann
St. Johann-Straße 22 · 83313 Siegsdorf
08 662 - 74 30 · www.mesnerwirt-stjohann.de
Öffnungszeiten:
Mo und Do – So 12.00 – 24.00 Uhr
Di und Mi Ruhetag, i.d. Saison Mi
14. Hotel „Zur Post“
Hauptstraße 35 · 83324 Ruhpolding
08 663 - 54 30 · www.hotel-post-ruhpolding.de
Öffnungszeiten:
Mo – Di, Do – So 9.00 – 24.00 Uhr
Mi Ruhetag
15. Gasthaus Unterwirt Fridolfing
Hadrianstr. 26 · 83413 Fridolfing
08 684 - 96 97 609 · www.gasthaus-unterwirt.de
Öffnungszeiten:
Mi und Do 11.30 – 14.00 Uhr und ab 17.30 Uhr
Fr, Sa, So und Feiertag ab 11.30 Uhr
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16. Gasthaus Riedler Unterwirt
Hauptstraße 36 · 83367 Petting
08 686 - 84 54 · www.gasthaus-riedler.de
Öffnungszeiten:
Mo ab 17.00 Uhr, Mi – So 10.00 – 24.00 Uhr
Di Ruhetag
17. Klosterwirt Höglwörth
Höglwörtherstr. 21 · 83454 Anger
08 656 - 255 · www.klosterwirt-höglwörth.de
Öffnungszeiten:
Sommer: ab 9.00 Uhr, Di Ruhetag
Winter: ab 10.00 Uhr, Mo und Di Ruhetag
18. Gasthaus Lederer
Laufenerstraße 25 · 83416 Surheim
08 654 - 97 16 · gasthaus-lederer.de
Öffnungszeiten:
Do – Mo 11.00 – 24.00 Uhr
Di und Mi Ruhetag
19. Alpengasthof Madlbauer
Thumsee 2 · 83435 Bad Reichenhall
08 651 - 22 96 · www.madlbauer.com
Öffnungszeiten:
Sommer: täglich 11.00 –21.00 Uhr
Winter: siehe Homepage
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20. Gasthaus Schwabenbräu
Salzburgerstraße 22 · 83435 Bad Reichenhall
08 561 - 96 950 · www.wieninger-schwabenbraeu.de
Öffnungszeiten:
täglich 9.00 – 1.00 Uhr
21. Gasthaus Zollhäusl
Zollhäuslstraße 11 · 83395 Freilassing
08 654 - 62 011 · www.zollhaeusl.de
Öffnungszeiten:
täglich 10.00 – 24.00 Uhr
22. Gasthof Goldener Bär
Weihnachtsschützenplatz 4 · 83471 Berchtesgaden
08 652 - 25 90 · www.gasthof-goldener-baer.de
Öffnungszeiten:
täglich 8.00 – 23.00 Uhr
23. Waldhauser Bräu
Waldhauserstraße 12 · 83471 Schönau am Königssee
08 652 - 94 89 43 · www.waldhauserbraeu.de
Öffnungszeiten:
Mo, Di, Do, Fr 16.00 – 24.00 Uhr
Sa, So und Feiertag 10.00 – 24.00 Uhr
Mi Ruhetag
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Brauereien & Bräustüberl
Braukunst genießen
4.
3.
2.
1.
Schlossbrauerei Stein
Schlosshof 2 · 83371 Stein an der Traun
08 621 - 98 320 · www.steiner-bier.de
Brauereigasthof Martini
Hauptstraße 5 · 83371 Stein a.d. Traun
Mai – Okt Di – So 10.00 – 24.00 Uhr und
Nov-April Di – Fr 10.00-14.00 Uhr und
17.00 – 24.00 Uhr Sa – So 10.00 – 24.00 Uhr, Mo Ruhetag
08 621 - 50 84 711 · www.steiner-bier.de
Klosterbrauerei Baumburg
Baumburg 20 · 83352 Altenmarkt
08 621 - 98 26 35 · www.baumburger.de
Bräustüberl Baumburg
Baumburg 12 · 83352 Altenmarkt a.d. Alz
Mo – Sa 10.30 – 22.00 Uhr, So 10.00 – 22.00 Uhr
08 621 - 51 55 · www.bräustüberlbaumburg.de
Weissbräu Schwendl
Schalchener Str. 115 · 83342 Tacherting
08 621 - 23 00 · www.weissbraeu-schwendl.de
Brauereigasthof Schwendl
Schalchener Str. 115 · 83342 Tacherting
08 621 - 23 00 · www.weissbraeu-schwendl.de
Baderbräu Schnaitsee
Baderweg 4 · 83530 Schnaitsee
01 76 - 32 35 70 · www.baderbraeu.de
Bräustüberl
Baderweg 4 · 83530 Schnaitsee
Mo ab 18.00 Uhr, Do ab 19.00 Uhr
01 76 - 32 35 70 45 · www.baderbraeu.de
9.
8.
7.
Wochinger Bräu
Oswaldstraße 4 · 83278 Traunstein
08 61 - 98 60 60 · www.wochingerbraeu.de
Wochinger Brauhaus und Biergarten
St.-Oswald-Straße 4 · 83278 Traunstein
Sommer Mo – So 10.00 – 24.00 Uhr
Winter Di – So 10 – 24.00 Uhr
08 61 - 30 45 · www.wochinger-brauhaus.com
Privatbrauerei Schnitzlbaumer
Mühlenstraße 8 · 83278 Traunstein
08 61 - 34 00 · www.schnitzlbaumer.de
Brauereiausschank und Pro-Bier-Bar
Taubenmarkt 13 · 83278 Traunstein
So – Do 11.00 – 24.00 Uhr, Fr – Sa 11.00 – 01.00 Uhr
08 61 - 98 66 50 · www.schnitzlbaumer.de
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1 | Klöster,
Burgen, Biergenuss
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2 | Chiemsee
und Alz, Hopfen und Malz
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3 | Stadt,
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4 | Rupertiwinkel-Dreieck
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18. Hofbrauhaus Berchtesgaden
17. Chiemseebräu Grabenstätt
16. Inselbräu Frauenchiemsee
15. Camba Bavaria
14. Auerbräu Rosenheim
13. Flötzinger Bräu Rosenheim
12. Brauerei Rothmoos
11. Bürgerbräu Bad Reichenhall
Waaggasse 1 · 83435 Bad Reichenhall
08 651 - 60 89 · www.buergerbraeu.com
Brauereigasthof Bürgerbräu
Waaggasse 1 · 83435 Bad Reichenhall · Mo-So 11.00-22.00
08 651 - 60 89 · www.brauereigasthof-buergerbraeu.de
10. Weißbräu Freilassing
Bräuhausstraße 5 · 83395 Freilassing
08 654 - 97 25 · www.weissbraeu-freilassing.de
Brauereigasthof Weißbräu
Bräuhausstraße 5 · 83390 Freilassing
Di – So 10.00 – 23.00 Uhr, Mo Ruhetag
08 654 - 29 61 · www.weissbraeu-freilassing.de
Privatbrauerei M.C. Wieninger
Poststraße 1 · 83317 Teisendorf
08 666 - 80 20 · www.wieninger.de
Braugasthof Alte Post
Marktstraße 9 · 83317 Teisendorf
Mi – Mo ab 9.00 Uhr, Di Ruhetag
08 666 - 92 91 71 · www.braugasthof-alte-post.de
Hier finden Sie die Brauereien und Bräustüberl der Privaten Heimatbrauer und einige weitere Brauereien aus der Region. Ausführliche
Informationen finden Sie auf der Rückseite. Viel Spaß beim Entdecken und Erleben der Braukunst rund um Chiemsee und Königssee!
5.
Private Landbrauerei Schönram
Salzburgerstr. 10 · 83367 Schönram
08 686 - 98 800 · www.brauerei-schoenram.de
Bräustüberl Schönram
Salzburger Straße 10 · 83367 Petting/Schönram
Täglich 9.00 – 21.00 Uhr warme Kü. Mi Ruhetag
08 686 - 271 · www.braeustueberl-schoenram.de
18
6.
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Hofbräuhaus Traunstein
Hofgasse 6 · 83278 Traunstein
08 61 - 98 86 60 · www.hb-ts.de
Bräustüberl am Stadtplatz
Stadtplatz 20 · 83278 Traunstein
Mo – So 10.00 – 23.00 Uhr
08 61 - 43 79 · www.braeustueberl-traunstein.de
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Besondere
Kirchen, Kapellen
Klöster,Klöster,
Kirchen, Kapellen
Besondere
Aussichtsturm
Aussichtsturm
Museum
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Freibad,
Badestelle
- Kapelle
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Kirche
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Chiemseeschifffahrt
Schiffsanlegestelle
Schiffsanlegestelle
Chiemseeschifffahrt
Gewässer
Gewässer
Moos,Moos,
Filze Filze
Moor,Moor,
Bebauung
Bebauung
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Staatsgrenze
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Pendelseilbahn/Gondelbahn/Sessellift
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(mit Bahnhof/Haltepunkt)
Eisenbahn
(mit Bahnhof/Haltepunkt)
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Wirtschafts-/Feld-/Waldweg
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Nebenstraße
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Zeichenerklärung
Legende
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Ausflugsziele
Ausflugsziele
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