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Presseinformation Das Unternehmen D ie Marke Julius Meinl steht für Tradition, Genuss, Qualität und Expertise und gehört zu den stärksten Marken, die es je in Österreich gab - mehr als 95% der Österreicher kennen das Logo von Meinl, den berühmten „Mohren“. Das Unternehmen Julius Meinl wurde 1862 gegründet und wird mittlerweile in der 5. Generation von der Familie Meinl geführt. Angefangen hat alles mit der innovativen Idee von Julius Meinl I, vor über 150 Jahren als erster Betrieb, Kaffee in bereits gerösteter Form anzubieten. Da bis dato nur grüne Bohnen erhältlich waren, die man selbständig rösten musste, ließ der Erfolg nicht lange auf sich warten und Julius Meinl war vom österreichischen Lebensmittelmarkt bald nicht mehr wegzudenken. Auch in der Gastronomie stieg die Nachfrage ständig: in Österreich ist Julius Meinl Kaffee heute Marktführer, weltweit werden jährlich mehr als eine Milliarde Tassen Kaffee von Julius Meinl serviert. Die Julius Meinl Gruppe ist erfolgreich in über 70 Ländern tätig, beliefert und betreibt eigene Kaffeehäuser auf der ganzen Welt und bietet ihren Kunden hochwertige Produkte wie Kaffee, Tee, Schokolade, Marmelade und vieles mehr. Neben der Kaffeeproduktion, sind auch der Gourmettempel Julius Meinl am Graben, der Meinl Internet Commerce Online Shop sowie die Meinl Bank Teil der Julius Meinl Gruppe, die ihren Umsatz im Jahr 2012 um 6% auf 131 Millionen € steigern konnte. Welt. Innerhalb der letzten 40 Jahre entwickelte sich das Feinkostgeschäft zum österreichischen „Mekka für Gourmets und Gourmands“ und spielt aufgrund des qualitativ hochwertigen und vielfältigen Sortiments von über 17.000 Artikeln aus rund 100 Ländern eine wichtige Rolle am österreichischen Lebensmittelmarkt. Um neue Trends im Feinkosthandel zu setzen und selbst die anspruchsvollsten Wünsche unserer Kunden zu erfüllen, sind die Einkäufer von Julius Meinl am Graben ständig auf der Suche nach hochwertigen und interessanten Produkten, die entweder im Handel vertrieben oder in der hauseigenen Haubenküche verwendet werden. Neben dieser großen Vielfalt an internationalen Markenprodukten, kreierte Julius Meinl am Graben eine hochwertige Eigenmarkenlinie, die sich beinahe im gesamten Sortiment wiederfindet. Hierfür werden Produzenten aus dem In- und Ausland gesucht, die nicht Quantität sondern Qualität garantieren können. Seit März 2013 können sogar ausgewählte EigenmarkenProdukte und Top-Sellers des Sortiments im neuen MeinlShop im Wiener Hotel Kempinski erworben werden. Julius Meinl am Graben - Feinkost Mitten im Herzen von Wien befindet sich, Julius Meinl am Graben, das Flaggschiff der Julius-Meinl Kette – ein kulinarisches Gesamtkunstwerk auf drei Stockwerken und Österreichs erste Adresse für Feinschmecker aus aller Notizen: 2 Meinl’s Kaffee In der eigenen Kaffeeabteilung wird ein Sortiment angeboten, das sich aus abgestimmten Kaffeemischungen, sortenreinen exklusiven Plantagenkaffees und internationalen Raritäten, wie beispielsweise der indonesischen Delikatesse Kopi Luwak oder dem „kostbarsten“ Kaffee Jamaikas, dem Blue Mountain, zusammensetzt. Des Weiteren kann man, neben den allerorts erhältlichen Meinl-Kaffees aus einer Sonder-Kollektion von sechs Single Region Kaffees von Julius Meinl aus den wichtigsten Anbaugebieten von Qualitätskaffee wählen: Äthiopien, Brasilien, Costa Rica, Guatemala, Kenia und Tansania. Um perfekten Kaffeegenuss zu gewährleisten, finden Sie auf der Rückseite jeder Packung von Meinl’s Kaffeesortiment die ideale Zubereitungsart: Espresso, Filter oder türkischer Kaffee. D ie 2003 kreierte Tee-Linie Michiko, benannt nach der japanischen Frau von Julius Meinl II., stellt eine breitgefächerte Palette (über 50 Teesorten) an Schwarztees, Früchtetees, Kräutertees und Grüntees dar. Exklusive Sorten wie der Grüntee-Star Japan Sencha Fukujyu oder die Schwarzteemischung Oolong Fancy Formosa, sowie der sehr beliebte Verveine-Tee aber auch Basenausgleich- und „Wohlfühl“-Tees sind fixer Bestandteil der hübschen Teeabteilung. Meinl’s Patisserie Köstliche französische Tartes, wie die Tarte Tatin, Tarte au limon und Topfensoufflé-Tarte mit Preiselbeeren gehören zum beliebten Standardsortiment der Meinl Patisserie. Jedoch auch Anhänger der österreichischen Mehlspeisenkunst werden im ständig wechselnden Angebot fündig: warmer Topfen-Apfelstrudel, verschiedenste Gugelhupfe und tagesfrisches Konfekt, von den Künstlerhänden des Hauspatissiers und seinem Team geschaffen, vermögen sogar den verwöhntesten Gaumen in Jubelstimmung zu bringen. Raffinierte Eigenkreationen sowie handgemachte Madeleines und Muffins vervollständigen das verführerische Angebot. Meinl’s Brotabteilung Meinl’s Tee Es gibt kaum einen eleganteren Platz als die Teeabteilung Michiko im ersten Stock von Julius Meinl am Graben, um die Geheimnisse hochwertiger Teesorten zu entdecken. Ob vollen, körperreichen oder leichten, duftigen Tee – das Teeangebot wurde aus den feinsten Teesorten der besten Teegärten Indiens, Sri Lankas und Chinas komponiert. Das Credo der duftenden Brotabteilung ist es, eine Vielfalt heimischer und internationaler Brot- und Gebäckvarianten anzubieten. Ob schwarz oder weiß, gefüllt oder eingehüllt, weich oder knsuprig – von Waldviertler Spezialbroten, wie Sauerkrautbrot und Roggenweckerl der einzig zertifizierten SlowBaking-Bäckerei in Österreich, über die Wiener Kaisersemmel bis hin zum verführerischen Croissant – hier wird bestimmt jeder Feinspitz fündig. Notizen: 3 Meinl’s Schinken- & Wurstabteilung G esalzen, gebrüht, geräuchert, getrocknet oder gar als Praline – mehr als 400 Wurstsorten und mindestens 30 Schinken, darunter auch Exoten, wie italienischer Culatello und spanischer Pata Negra, sind für die Bekanntheit der Schinken- und Wurstabteilung im ersten Stock verantwortlich. Meinl’s Fischabteilung Meinl’s Fischabteilung zählt zu den beliebtesten Abteilungen von Julius Meinl am Graben und erfreut sich einer großen, ständig steigenden Stammkundschaft. Das Bedienungssortiment umfasst, je nach Saison, mehr als 40 Fischsorten, wobei der Anteil der Salzwasserfische ca. 75% und jener der Süßwasserfische ca. 25 % beträgt. Meinl’s Fischabteilung hat eines der umfangreichsten Sortimente von ganz Wien: Tagesfänge wie z. B. fangfrische Felchen aus dem Bodensee, Karpfen aus dem Waldviertel, oder eine breitgefächerte Matjes-Palette im Frühjahr und exklusive Fische wie Petersfisch und Heilbutt, werden dem Kunden hier angeboten. Die absolute Frische und TopQualität des Angebots, zuvorkommende Beratung und professionelle Erklärungen vonseiten unserer Fischexperten tun ihr übriges, um den Einkauf zu einem beispiellosen Vergnügen zu gestalten. Meinl’s Antipasti& Patés-Abteilung Die an die Schinken- und Wurstabteilung angrenzende Antipasti- & Paté-Abteilung überrascht mit raffiniert zubereiteten Spezialitäten: süßsaure Garnelen, gegrilltes Gemüse, in feinem Balsamico marinierte Pilze, mit Anchovis gefüllte Pimientos, getrüffelte Geflügelgalantine, hausgemachte Aufstriche, Leber- und Wildpasteten und Terrinen, kombiniert mit feinsten Farcen, stellen nur einen kleinen Auszug aus dem variantenreichen Sortiment dar. Notizen: 4 Meinl’s Fleischund Geflügelabteilung O b österreichisches dry-aged Beef oder Mangalitza Schweinefleisch, Straußenfilets aus Südafrika, Poulets aus Bresse oder heimische Rebhühner, Wildhühner und Gourmethenderln - es gibt in der Fleisch- und Geflügelabteilung fast nichts, was es nicht gibt. Das Angebot ist vielfältig und nur Top-Produzenten, die strenge Anforderungen erfüllen, kommen als Lieferanten in Frage. Außerdem stellen die erfahrenen Mit- Meinl’s Käseabteilung Die Käsetheke mit mehr als 400, perfekt gereiften, Käsesorten aus bis zu 15 Ländern bietet Käseliebhabern jede erdenkliche Spezialität. Julius Meinl am Graben hält vor allem mit heimischen, aber auch französischen und italienischen Käse-Affineuren eine intensive Kooperation aufrecht, um auch auf diesem Sektor die beste Qualität zu gewährleisten. Ob weich, hart, aus Rohmilch, vom Schaf, von der Ziege, von der Kuh, getrüffelt, mild, cremig, würzig – es ist für jeden Geschmack etwas dabei. arbeiter einmal in der Woche eine Auswahl an hausgemachten Spezialitäten wie z.B. getrüffelte Blunzen, Schweins-, Lamm- und Kalbsbratwürstel, aber auch italienische Salsicce und marokkanische Merguez, her. Notizen: 5 Meinl’s Obst- und Gemüseabteilung Über 300 verschiedene Früchte aus aller Welt und erntefrisches Gemüse werden jeden Morgen direkt vom Markt in Meinl‘s Obst- und Gemüseabteilung angeliefert, wobei saisonelle Spezialitäten heimischer Biobauern besondere Beachtung finden. Von Zwergkürbissen über Macadamia-Nüsse bis hin zu einer Selektion exotischer Raritäten, inklusive Erklärungen und teilweise sogar Rezepturen, finden sich auch historische Apfelsorten, die schon zu Kaisers Zeiten beliebt waren. Gartenfrische Salate, duftende Kräuter, Zucchini aller Farben, eine Vielzahl köstlicher Erdäpfel und selbst Totentrompeten für feine Saucen, erfüllen sogar ausgefallene Wünsche. Meinl’s Wein- & Spirituosenabteilung Meinl‘s Wein- und Spirituosenabteilung enthält eine Vielzahl von Pretiosen und Kleinodien aus der Welt der großen Weine, angefangen von vielen Neuentdeckungen bis hin zu den Top-Bordeaux und Burgundern. Darüber hinaus wird das Sortiment von Weinen für den gehobenen Alltagsbedarf laufend erweitert. um ein attraktives Angebot zu vernünftigen Preisen bereitzustellen. Auch das Spirituosensortiment bietet eine Auswahl an weltweit bekannten Marken ebenso wie regionalen Spezialitäten. Notizen: 6 D ie oberste Priorität unseres Hauses ist es, unseren Kunden jeden erdenklichen Wunsch, im Rahmen unserer Möglichkeiten, zu erfüllen. Durch das bekannt gute Service und die anregende Atmosphäre wird der Einkauf bei Julius Meinl am Graben so zu einem Erlebnis der besonderen Art. Julius Meinl am Graben – Gastronomie Meinl’s Restaurant Meinl’s Restaurant, das Restaurant mit der schönsten Aussicht Wiens, auf Graben und Kohlmarkt, begeistert Gourmets aus dem Inund Ausland mit einer spannenden Küche, einem charmanten Service, einer wunderbaren Weinkarte und wurde im Gault Millau 2013 mit der zweiten Haube prämiert. „Meinl’s Restaurant“ bietet seinen Gästen von früh bis spät kulinarische Köstlichkeiten und luxuriöse Gaumenfreuden in einer stilvollen und doch legeren Atmosphäre: am Morgen stehen eine Vielzahl an Frühstücksvarianten für den idealen Start in den Tag zur Auswahl, mittags werden Gäste mit einem exquisiten, aber doch raschen Business-Lunch verwöhnt, am Nachmittag verlocken Wiener Kaffee- und Teespezialitäten und süße Köstlichkeiten aus der hauseigenen Patisserie und am Abend findet der Tag bei einem leichten Dinner oder einem exzellenten Menü zu einem hervorragenden Glas Wein einen gelungen Ausklang. Die Küche begeistert durch ihren individuellen Stil und legt dabei großen Wert auf die Verwendung saisonaler und qualitativ hochwertiger Grundprodukte. Das an Vielfalt und Frische unüberbietbare Sortiment von Julius Meinl am Graben tut sein seiniges, um zu einer internationalen Küche zu inspirieren, die von beispielloser Authentizität und Leichtigkeit gekennzeichnet ist. Notizen: 7 Meinl’s Weinbar E in weiteres gastronomisches Highlight, das sich im Untergeschoß direkt unter Meinl’s Weinabteilung befindet, ist Meinl’s Weinbar. Weinkenner und all jene, die es werden wollen, schätzen die stimmungsvolle Atmosphäre, das atemberaubende Sortiment und Um den Kunden die größtmögliche Auswahl zu bieten, kann jeder der ca. 2000 Weine, die im Regal des beeindruckenden Weinkellers zu finden sind, direkt gekauft oder gegen einen 10%igen Bedienungsaufschlag, zum Handelspreis vor Ort konsumiert werden. Eine Vielzahl an Weinen steht außerdem täglich zur glasweisen Verkostung zur Verfügung. Kulinarisch verwöhnt die Vinothek ihre Gäste mit internationalen Klassikern, einer beschaulichen Käseauswahl, sowie einem täglich variierenden Mittagsmenü. Zudem finden monatlich exklusive Weinverkostungen in Anwesenheit ausgewählter Winzer statt. Interessierte Weingenießer haben außerdem die Möglichkeit eine kommentierte Verkostung zu einem frei gewählten Thema (z.B. Toskana oder Neuseeland) unter Anleitung von einem unserer Sommeliers zu buchen. Meinl’s Sushi-Bar die exzellente Weinberatung. Neben den zahlreichen internationalen Raritäten, die bis ins Jahr 1961 zurückreichen, sind es vor allem österreichischen Raritätenweine, die auf der eigens kreierten Raritätenkarte zu finden sind, die Meinl´s Weinbar einzigartig machen. Direkt neben der Fischabteilung verarbeitet ein Sushi-Koch frischesten Fisch aus der hauseigenen Abteilung, vor den Augen der Gäste, zu geschmackvollen Sushi-Kreationen. Das Angebot umfasst neben japanischen Spezialitäten wie Misosuppe, Sushi, Maki und Sashimi auch eine Auswahl an Kaviar und frischen Austern. Meinl’s Sushi-Bar wird in Kooperation mit dem Restaurant Yohm, das für seine qualitativ hochwertige und spannende asiatische Küche bekannt ist, betrieben. Notizen: 8 Meinl’s Cafe K affee von Julius Meinl gehört zu Wien wie das Baguette zu Paris – deshalb werden Kunden gleich im Eingangsbereich von Julius Meinl am Graben im Meinl Café empfangen. Das Cafe verfügt über einen angeschlossenen Gastgarten und zählt zu den beliebtesten Innenstadttreffs, weil hier Wiener Kaffeehauskultur wiederbelebt wird: je nach Kaffeesorte wird die zugehörige traditionelle Kaffeezubereitung angewandt um die unterschiedlichen Eigenschaften der einzelnen Sorten bestmöglich hervorzuheben. Kunden können auf der Kaffeekarte aus mehr als 30 verschiedenen Rezepturen wählen, sich aber selbstverständlich auch gerne von Meinl’s geschulten Kaffeesommeliers über die jeweilige Sorte und die dazu passende Zubereitungsmethode beraten lassen. Eine breite Palette von süßen Kreationen der hauseigenen Patisserie runden das Angebot in Meinl’s Cafe ab. Meinl’s To-Go-Bar Seit 2003 können Feinschmecker, dank der Meinl’s To-Go-Bar im Arkadenbereich von Julius Meinl am Graben, zuvor in der Haubenküche zubereitete Gerichte mitnehmen. Täglich stehen zahlreiche, wechselnde Menüs zur Auswahl, wobei das abwechslungsreiche Angebot von Snacks und leichten Vorspeisen, über herzhafte Hausmannskost, italienische Pastagerichte, und Klassikern der feinen Küche bis hin zu verführerischen Desserts, reicht. Die Devise von Meinl To-Go „auswählen – mitnehmen – aufwärmen – genießen“ findet bei Meinl’s Kunden großen Anklang, da die vielfältige Meinl To Go-Palette sowohl für den schnellen Lunch im Büro, das Dinner zuhause, die spontane Party oder das Picknick mit Freunden die geeignete kulinarische Basis bereithält. Notizen: 9 Julius Meinl am Graben Serviceleistungen Service I nsgesamt sind rund 200 Mitarbeiter bei Julius Meinl am Graben beschäftigt, die das Credo den „besten Service zu bieten“ teilen und vorleben – einerseits durch kompetente Beratung in allen Abteilungen, andererseits auch durch optimale Unterstützung der Kunden während und nach des Einkaufs (z.B. VerpackungsService, „Einpack-Dienst“ an der Kasse, u.ä.). Catering Professionelles Know-how, Kreativität und Liebe zum Detail ermöglichen es, auf Vorstellungen und Ideen von Kunden mit viel Einfühlungsvermögen einzugehen, um so Events mit Erfolgsgarantie zu realisieren. Das internationale und vielfältige Angebot von Julius Meinl am Graben inspiriert zu einer Speisen- und Getränkeauswahl, bei der sich für jeden Geschmack etwas findet und die ausnahmslos von Top-Qualität und Frische gekennzeichnet ist. Vorbestellungen Geschenkeservice In den einzelnen Abteilungen tragen die jeweiligen Mitarbeiter alles dazu bei, Kunden bestmöglich zu beraten und individuelle Bestellungen entgegenzunehmen. So können manche Produkte, wie z.B. ein Fisch in der Salzkruste, gespickter Rinderbraten, aber auch Süßes, wie die beliebte Topfensoufflé Tarte, küchenfertig vorbestellt werden, sodass sie zu Hause zur Fertigstellung nur mehr ins Rohr geschoben werden muss. Hauszustellung Julius Meinl am Graben macht Gourmets und Geniessern das ganze Jahr über das Schenken leichter. Der jährlich erscheinende Katalog „Die Kunst des Schenkens“ zeigt eine Vielzahl von Möglichkeiten guten Geschmack zu beweisen und gleichzeitig Freude zu bereiten. Aus dem unerschöpflichen Sortiment des Feinkostgeschäfts wurde eine breite Palette an Präsentkörben zu verschiedenen Themen komponiert, Kunden können sich aber genauso individuell beraten lassen und Arrangements ganz nach ihren Wünschen zusammenstellen. Langjährige Erfahrung, beste Betreuung und eine optimale Logistik sind die Markenzeichen von Meinl’s Hauszustellung und sind ausschlaggebend dafür, dass dieses Service von einer stetig wachsenden Stammkundschaft in Anspruch genommen wird. Auch außerhalb von Österreich müssen Feinschmecker nicht auf den Genuss von Meinl’s Spezialitäten verzichten. Dank der Zusammenarbeit mit einem kompetenten Partner wird Ware an fünf Tagen in der Woche in den gesamten EU-Raum versendet. Notizen: 10 Öffnungszeiten Geschäft Montag bis Freitag von 8.00 bis 19.30 Uhr Samstag von 9.00 bis 18.00 Uhr Online Shop Im Online Shop von Julius Meinl am Graben, auf www.meinlamgraben.at, haben Gourmets die Möglichkeit die besten Spezialitäten und Delikatessen einfach und bequem von zu Hause aus zu bestellen. Besonders die internationale Klientel von Julius Meinl am Graben schätzt den europaweiten Versand der Ware. MaG Mit dem 4-mal jährlich erscheinenden Gourmet-Magazin „MaG“ soll die Philosophie von Julius Meinl am Graben – „MaG“ als Stätte des Genusses, der Qualität und der Vielfalt –präsentiert werden. In den Reportagen werden Menschen vorgestellt, die ihre Produkte verkörpern, mit Leidenschaft und Kompromisslosigkeit ihre Qualitätsstandards setzen und immer, in Verbindung mit ihrer Region, wahre Genusswunder vollbringen. Das „MaG“ ist im Point-of-Sale bei Meinl am Graben, im Online Shop aber selbstverständlich auch im gut sortierten Zeitschriftenhandel erhältlich. Meinl’s Restaurant Montag bis Freitag von 8.00 bis 24.00 Uhr Samstag von 9.00 bis 24.00 Uhr Meinl’s Weinbar Montag bis Samstag von 11.00 bis 24.00 Uhr Meinl’s Sushi-Bar Montag bis Freitag von 11.00 bis 19.30 Uhr Samstag von 11.00 bis 18.00 Uhr Meinl’s Café Montag bis Freitag von 8.00 bis 19.30 Uhr Samstag von 9.00 bis 18.00 Uhr Meinl To Go Montag bis Freitag von 8.00 bis 19.30 Uhr Samstag von 9.00 bis 18.00 Uhr Pressekontakt Mag. (FH) Valerie Orsini-Rosenberg JULIUS MEINL AM GRABEN Graben 19, A-1010 Wien Tel.: +43(0)1 532 33 34 9670 Fax: +43(0)1 532 33 34 9690 [email protected] http://www.meinlamgraben.at Pressefotos Auf Anfrage oder unter folgendem Link: https://www.dropbox.com/sh/tqon2lk35o6ocwm/zb2PrDrjnq Notizen: 11