Broschüre zur tour de menu gusto

Transcrição

tour de menu
gusto
Testen Sie
kreative Menüs
Düsseldorf
Ihrer Lieblingsküchen aus
10.September - 3. Oktober 2010
Allgäuer
und Umgebung.
Hof | AMIDA Restaurant | Am Zault Dorfstube & Wirtschaft | Aqua | Arte Culinaria Italiana im Bauenhaus | Brand‘s Jupp |
Brasserie „1806“ | Caruso | Caruso Meerbusch | Christen | D‘VINE | Das Dycker Weinhaus | Die Ente | Don Sancillo |
El Pescador - Das Düsseldorfer Fischhaus | Fronhof | Gallo Nero | Gatto Verde | Haus Stemberg anno 1864 | HU-Restaurant | La Castagnas |
La Galleria | La Piazzetta | Landsknecht | Lauren‘s „OysterBar“ | le cheval blanc | Malkasten | ManThei sushibars | Menuett |
mönchenwerth | Monkey‘s South | Pasta e Musica | PÉGA - Das Restaurant | Positano | Raphael‘s Restaurant & Weinbar |
Ratingia in der DumeklemmerHalle | Rosati | Royal Bankett | Saltimbocca | Schorn | Strandgut am Pegel | Tußmann | Victorian Restaurant |
Williams im Holiday Inn | ZIN ZIN
Haaner Felsenquelle staatl. anerkannte Heilquelle GmbH • 42781 Haan
Tel. 02129-9494-0 • www.haanerfelsenquelle.de
Vorwort
tour de menu gusto
Schon Konfuzius sagte einst: „Es gibt niemanden, der nicht isst und trinkt,
aber nur wenige, die den Geschmack zu schätzen wissen!“. Nehmen
Sie doch diese Einsicht als Leitfaden für die 4. tour de menu gusto!
Ich freue mich, dass es sich die Agentur RheinLust mit der tour de menu
gusto zum Ziel gemacht hat, den Menschen die Lust am Genuss und an
stilvollem Essen wieder näher zu bringen. Die diesjährige Schirmherrschaft über die tour de menu gusto habe ich daher gern übernommen
und ich lade Sie ganz herzlich auf eine kulinarische Entdeckungsreise
der Extraklasse in Düsseldorf und Nachbarschaft ein.
Auch in diesem Herbst locken Sie die ausgewählten Restaurants mit
ausgefallenen, modernen, exklusiven oder regional typischen Kreationen
in neuen Interpretationen – für jeden Geschmack wird etwas Passendes
dabei sein. Also gönnen Sie sich eine Auszeit vom stressigen Alltag und
genießen Sie die außergewöhnlichen Herbstmenüs!
Ich wünsche den Veranstaltern und Köchen auch in diesem Jahr gutes
Gelingen und den Gästen viele genussvolle Stunden!
Herzlich,
Ihr
Jürgen Büssow
Regierungspräsident a.D. Düsseldorf
Liebe Gäste der tour de menu gusto,
Herbstzeit ist auch Tourzeit. 45 Restaurants kochen wieder für Sie mit
Herzblut um die besten Plätze in den Kategorien „Austern, Muscheln
& Co.“, „Mediterrane Leichtigkeit“, „Regional, Saisonal - Lecker“ und
„Trüffel - exklusiv & fein“.
Reservieren Sie gleich in Ihrem Wunschrestaurant! Wir sind sicher, dass
die vielen Küchenteams unglaublich viel Aufwand betreiben, damit Sie
Ihren Restaurantbesuch als wunderschönen Abend erleben können. Achten Sie beim Menü testen einmal auf die unendlich vielen Unterschiede
bei den eingesetzten Gewürzen, Kräutern und auch die Qualität von
Fisch und Fleisch. Sie haben bei der Tour die Möglichkeit Ihren Gaumen
unendlich zu schulen. Der Service wird Ihnen sicherlich alle Fragen zur
Herkunft und zum Wareneinsatz beantworten können.
Und nun wünschen wir Ihnen einfach viel Freude bei tour de menu gusto.
Gabriela Maria Picariello
& Ihr RheinLust-Team
»Vermögensausbau auf der
Basis von Transparenz und
Fairness – weniger sollten
Sie nicht akzeptieren!«
H E R M A N N - J. S I M O N I S
S P R E C H E R D E S VO R S TA N D E S
B E S ON DE R S . E X Z E L L E N T. AU S G E Z E IC H N E T.
Private Banking auf Augenhöhe
Alle unsere Berater gehören zu den 101 besten
Finanzberatern Deutschlands
In 2010 sind wiederum
alle Berater der LAUREUS AG
PRIVAT FINANZ unter den
besten 101 Finanzberatern
Deutschlands
vertreten.
Vermögensberatung ist Vertrauenssache – heute mehr denn je!
Die LAUREUS AG PRIVAT FINANZ steht für Private Banking mit besonderem Anspruch.
Sprechen Sie mit uns über ausgezeichnete Lösungen für Ihr Vermögen. Ob Vermögensanlage, persönliche Finanzplanung, Immobilien, Finanzierungen, Altersabsicherung,
Erben und Vererben oder Stiftungsgründung: Wir suchen mit Ihnen gemeinsam Ihren
persönlichen Weg und bieten Ihnen dabei ein Höchstmaß an Beratungsqualität.
Ludwig-Erhard-Allee 15 · 40227 Düsseldorf · Fon 02 11. 1 60 98-0 · www.laureus-ag.de
Teilnehmende Restaurants
Austern, Muscheln & Co.
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Caruso
El Pescador - Das Düsseldorfer Fischhaus
Das Dycker Weinhaus
La Castagnas
Lauren‘s „OysterBar“
ManThei sushibars
mönchenwerth
Pasta e Musica
Positano
Royal Bankett
Mediterrane Leichtigkeit
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Regional, Saisonal - Lecker
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AMIDA Restaurant
Am Zault Dorfstube & Wirtschaft
Brand‘s Jupp
Brasserie „1806“
Christen
D‘VINE
Haus Stemberg anno 1864
Landsknecht
le cheval blanc
Malkasten
Raphael´s Restaurant & Weinbar
Schorn
Tußmann
Williams im Holiday Inn
Allgäuer Hof
Aqua
Arte Culinaria Italiana im Bauenhaus
Die Ente
Don Sancillo
Gallo Nero
HU-Restaurant
La Galleria
La Piazzetta
Monkey‘s South
Saltimbocca
Strandgut am Pegel
Victorian Restaurant
Trüffel - exklusiv & fein
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Caruso Meerbusch
Fronhof
Gatto Verde
Menuett
PÉGA - Das Restaurant
Ratingia in der DumeklemmerHalle
Rosati
ZIN ZIN
Haaner Felsenquelle Aktion: Dieses Haus führt Haaner Felsenquelle.
Hier erwartet Sie eine erfrischende Überraschung. Bitte fragen Sie vor Ort nach.
Herausgeber:
»RheinLust
Gabriela Maria Picariello
Citadellstraße 5
40213 Düsseldorf
Fon: 0211. 862987-0
Fax: 0211. 862987-10
[email protected]
www.rheinlust.de
Projektleitung:
Susanne Heger
Grafik:
Susanne Heger
Team:
Julia Schöpp
Felix von Heydebrand
Julia Wrobel
Druck:
Druckerei Ollig GmbH,
Köln
www.ollig-druck.eu
Mit freundlicher
Unterstützung:
Veranstaltungen der Messe Düsseldorf
Hinweis: Für die Inhalte und Bilder der Seiten sind die Teilnehmer alleine verantwortlich. Ansprüche gegenüber dem Veranstalter RheinLust entfallen.
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Caruso
Sternstraße 50
40479 Düsseldorf-Pempelfort
Fon: 0211. 49769959
Fax: 0211. 49769959
www.caruso-fischrestaurant.de
Di. bis So. 12.00 bis 22.00 Uhr
Mo. geschlossen
EC
Platzreservierung wird empfohlen
separater Raucherbereich
Caruso – so schmeckt Fisch. Das ist unser Anspruch. Antonio Agrusa und Emanuele Caruso bieten Italien
und Meer – die mediterrane Küche kombiniert mit italienischem Lebensgefühl. Zwei Freunde, die Früchte des
Meeres, das frische Gemüse der Erde, italienische Kochkunst und Leidenschaft für das gute Leben sind das
Rezept für Caruso, das Fischrestaurant in Düsseldorf. Die beiden Patrone legen großen Wert auf gesunde
und leichte mediterrane Fischgerichte mit frischem Gemüse und würzigen Kräutern. Neben den delikaten
Meeresfrüchten werden auch vegetarische Gerichte angeboten.
menu ab 12.00 Uhr
Kross gebratenes Sardinenfilet auf „Balsamico Tropea“-Zwiebeln
Scharf gebratene Garnelen auf Meeresfrüchte-Couscous
Seewolf-Roulade mit Rosinen und Pinienkernen gefüllt
auf würzigem Tomatenkompott
Zitronen-Quark-Schaum auf Waldfruchtsalat
Euro 37,50
7
El Pescador - Das Düsseldorfer Fischhaus
Grafenberger Allee 67
40237 Düsseldorf-Düsseltal
Fon: 0211. 2519153
Fax: 0211. 2519154
www.fischhaus-online.de
Küchenzeiten:
Mo. geschlossen
EC
Nichtraucher-Restaurant
Ein Besuch im Fischparadies „El Pescador – Das Düsseldorfer Fischhaus“ lohnt sich nicht nur für Feinschmecker, die sich zwischen einer Auswahl von über 100 Sorten Fisch und Meeresfrüchten entscheiden
und diese in den verschiedensten Variationen zubereitet direkt vor Ort verspeisen können. Schauen Sie dem
WDR-Fischexperten Gero Legner bei der Zubereitung über die Schulter und lassen sich von ihm Tipps rund
um den „Fisch“ geben.
menu ab 18.00 Uhr
Aperitif Bellini
Weißweinschaumsuppe mit Jakobsmuscheln und Garnelen
Sushi Triologie vom Thunfisch, Lachs und Garnele
Scampisalat mit Paprikaschaum
Red Snapperfilet vom Grill
Dauphinkartoffeln und Meeresalgen
Süße Überraschung
Euro 29,90
8
Das Dycker Weinhaus
Klosterstraße 1
41363 Jüchen-Damm
Fon: 02182. 85050
Fax: 02182. 850549
www.dycker-weinhaus.de
Mi. bis So. 8.30 bis 23.00 Uhr
Mo. und Di. geschlossen
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Nach dem verheerenden Brand im Jahr 2009 erstrahlt das Restaurant im Dycker Weinhaus in neuem Licht.
Mit hauseigenem Weinkeller und einem ambitionierten, kreativen Küchenteam verzaubern die Geschwister
Sabine und Michael Naß Ihre Gäste nicht nur zur tour de menu gusto mit innovativen Geschmackserlebnissen. Auch sonst lädt der denkmalgeschützte Vierkanthof mit Hotel und bezauberndem Biergarten zu einem
Besuch ein. Genießen Sie Ihr Wochenende oder Ihren Feierabend im ruhigen Ambiente oder feiern Sie Ihre
Feste in den großzügigen Räumlichkeiten.
menu ab 12.00 Uhr
Hummer Royalle mit gratinierter Auster und Tandori Heilbutt
Gelbe Linsen-Passionsfrucht-Suppe
mit Bouillabaissegelee
Geknusperte Jakobsmuschel
auf Ziegenquark-Anchovis-Tarte
Litschi-Sezchuan-Sorbet
Saltimbocca vom Butterfisch
mit Polentawaffeln und grünem Spargelgemüse
„Süßes Sushi“
Euro 55,00
Euro 48,00 5 Gang Menü [ohne Jakobsmuschel] | Euro 44,00 4 Gang Menü [ohne Jakobsmuschel und Sorbet]
Euro 38,00 3 Gang Menü [ohne Suppe, Jakobsmuschel und Sorbet]
9
La Castagnas
Roßstraße 9
40476 Düsseldorf-Derendorf
Fon: 0211. 466211
Fax: 0211. 466233
www.lacastagnas.de
Mo., Mi. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr
und 17.30 bis 24.00 Uhr
Sa. und So. 12.00 bis 24.00 Uhr
Di. geschlossen
Platzreservierung ist notwendig
Liebe Gäste,
Ihre Gastgeber Francesco und Tomaso freuen sich Sie bewirten zu dürfen. Wir haben uns der traditionellen,
italienischen Kochkunst gewidmet und möchten Sie von bodenständig bis raffiniert verwöhnen.
Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie, wie es die Italiener am liebsten mögen: „Bei gutem Wein, gutem
Essen und guter Gesellschaft“.
menu ab 12.00 Uhr
Carpaccio vom rosa Thunfisch mit marinierten Muscheln
auf Rucolasalat in Champagner-Essigmarinade
Linguine mit Gemüsestreifen und Jakobsmuscheln in Orangen-Safransauce
Kalbsmedaillon mit Riesengarnele auf Hummerspiegel
mit Blattspinat-Würfelkartoffeln
oder
Seeteufelmedaillon mit Flusskrebsen
in pikanter Kräuter-Tomatensauce und Blattspinat-Risotto
Limonenparfait mit marinierten Beeren
Euro 36,00
10
Lauren‘s „OysterBar“
Hammerstraße 4
40219 Düsseldorf-Hafen
Fon: 0211. 99459975
www.l-oyster-bar.de
Täglich 12.00 bis 24.00 Uhr
Seafood - Drinks & Celebrate, unter diesem Motto lädt Sie die Lauren‘s „OysterBar“ ein, leckere Meeresfrüchte, frischen Fisch sowie eine mit Geschmack ausgesuchte Weinkarte zu entdecken. Genießen Sie das
gepflegte lockere Ambiente im Herzen des Düsseldorfer Medienhafens.
menu ab 18.00 Uhr
Amuse bouche
Oktopus-Jakobsmuschel-Carpaccio mit Salsa Verde und getrüffelten blauen Kartoffelchips
Hummer-Cocktail an Meeresalgen-Austern-Salat
Zanderfilet auf Estragonpüree mit Flusskrebsschaum an Ingwer-Gurkensalat
Zitronen-Rosmarin-Sorbet
Euro 39,00
Immer wissen, was in Düsseldorf los ist.
Freizeit-Tipps für Düsseldorf
Kirmes, Drachenbootregatta, Open-Air-Kino, Feste und
andere Attraktionen – alles, was Düsseldorf zu bieten hat
unter
rp-online.de/freizeit
12
ManThei sushibars
Bachstraße 1
40223 Düsseldorf-Bilk
Fon: 0211. 93379988
Fax: 0211. 93379990
www.sushitaxi.de
Mo. bis Do. 17.00 bis 22.00 Uhr
Fr. bis So. 17.00 bis 23.00 Uhr
EC
10 Gänge für 10 Jahre - ManThei läd zum Jubiläum!
Die schicke sushibar an der alten Martinkirche mit hauseigenem Lieferservice, dem sushitaxi, zählt zu den
Gastrotipps in Düsseldorf: Im Restaurant, wie auch per sushitaxi, kommt immer nur ganz frisch gerollte Ware
auf den Tisch – und das schmeckt unvergleichlich gut.
Wer neben Sushi Lust auf andere japanische Spezialitäten hat, darf sich hier auf ein besonderes kulinarisches Erlebnis freuen.
menu ab 19.00 Uhr
Osuimono: Warme, klare Suppe mit Shiitakepilzen und gekochtem Hühnerfleisch
Sunomono: Eingelegtes Gemüse, Seetang, Jakobs- oder Venusmuschel
Ankake Tofu: Frischer Tofu mit Gemüse und Pilzen
Japanisches Carpaccio: Roher Steinbutt mit Meersalz, schwarzem Pfeffer, weißem Balsamico an Wakame
Gyuniku no nikomi: Gekochtes Rindfleisch mit gedünsteten Zwiebeln, Porree und Shiitakepilzen
Battera-Sushi: Sushi mit Makrele, Masago und Ikura
Gyu no yakiniku: Gebratenes Rinderfilet mit japanischen Bohnen
Tempura Soba: Grüner Tee-Buchweizennudeln mit frittierten Garnelen
Schoko Sushi: Schokoladenrolls gefüllt mit Mango- oder Himbeermousse
Misugashi: Frisches Obst mit Karamellglasur oder Kaffee [freie Wahl]
Euro 49,00 | Euro 64,00 inkl. vier korrespondierender Getränke
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mönchenwerth
Niederlöricker Straße 56
40667 Meerbusch-Büderich
Fon: 02132. 757650
www.moenchenwerth.de
Di. bis Sa. 18.00 bis 1.00 Uhr
So. 12.00 bis 14.30 Uhr
und 18.00 bis 24.00 Uhr
Mo. geschlossen
AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD,
VISA
Willkommen!
Es gibt Momente, die in unserem Gedächtnis haften bleiben. Weil alles stimmt: die Zeit, der Ort und die
Menschen, die diese mit uns teilen. Wir fühlen uns einfach wohl. Und wir spüren, dass wir diesen besonderen Moment nicht vergessen werden.
Genau solche Erlebnisse möchten wir Ihnen schenken.
menu ab 18.00 Uhr
Pochierte Umami Auster mit Iberico Schinken und Ingwerperle
Sashimi vom Lachs mit Sticky Rice und Yuzu-Marinade
Hummerbisque mit Verveine
Interpretation Hamburger Aalsuppe
Die Zwetschge und ihr Geist
Euro 55,00
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Pasta e Musica
Lindemannstraße 2
40239 Düsseldorf-Zoo
Fon: 0211. 5285684
Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr
und 17.30 bis 23.00 Uhr
Sa. 17.30 bis 23.00 Uhr
So. geschlossen
EC
Im herbstlichen Zooviertel lädt Sie Giovanni Leone in sein Pasta e Musica ein. Der Mann aus Neapel, der mit
viel Leidenschaft und Fantasie kocht, bietet Ihnen nicht nur Pizza und Pasta an, sondern auch viele Fisch- und
Fleischgerichte und passend dazu den guten Wein aus ganz Italien.
menu ab 18.00 Uhr
Thunfischtatar auf Steinpilzcarpaccio
Kleine Pennette mit Meeresfrüchten al Cartoccio
Rehrücken an Holunderbeerensauce mit Kräuterkruste und Trüffel-Kartoffelpüree
oder
Dorade Royal Filet in Orangensauce mit Gemüse-Tagliatelle
Cigno al Caffè
Euro 35,90
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Positano
Straße
Freiligrathstraße 36
Ort
Fon:
Fon:
0211.
0211. 4982803
Fax:
Fax:
0211.
0211. 4910819
www.
www.rossini-gruppe.de
Öffnungszeiten
und 18.00 bis 24.00 Uhr
Kreditkarten
Mo. geschlossen [außer bei Messen]
Platzreservierung
AMEX, EC, JCB,wird
MASTERCARD,
empfohlen
Raucherinformation
VISA
Positano - meine Heimat:
Dem Lauf der Sonne, dem Rhythmus der Erde, der Tradition meiner Vorfahren.
Meine Mittelmeer-Fischkreationen und mehr! Buon Appetito!
menu ab 12.00
18.00 Uhr
Gruß aus der Küche
Meeresfrüchteteller „Surprise“ warm und kalt
oder
Lauwarme Schellfisch-Brandade auf herbstlichem Wildkräutersalat
Linguine mit Langustino an Tomaten-Basilikumragout
Knurrhahn auf glasiertem Kartoffelfenchelgemüse
oder
Braciola della mamma „Gefüllte Kalbsroulade“ mit Pestogemüse-Gnocchi
Lauwarmer Scamorza Käse mit Trüffelhonig
oder
Limoncellotörtchen mit eingelegten Früchten und Zitronensorbet
Euro 39,00
Euro 55,00
inkl. korrespondierender Weine aus der Region Kampanien
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Royal Bankett
Brückenstraße 19
40221 Düsseldorf-Hafen
Fon: 0211. 87630288
Fax: 0211. 87630287
www.royalbankett.de
und 17.30 bis 23.30 Uhr
EC
[Bitte einen Tag vorher reservieren.]
Das erste China Restaurant Royal Bankett im Medienhafen lädt zu seinen Spezialitäten in stilvollem Ambiente
ein. Außer hervorragender hausgemachter Peking-Ente bietet das Royal Bankett auch ein großes HappyWok-Grill-Buffet mit Nudelbar an. Wer seinen Gaumen mit asiatischen Spezialitäten verwöhnen möchte, ist
hier genau an der richtigen Adresse.
menu ab 18.00 Uhr
Frische Salatkugel mit Garnelen
Zartes geschnetzeltes Rindfleisch mit Sauce aus schwarzem Pfeffer
Karamellisierte Äpfel
oder
Knusprig gebackener Gurkenball
Rotbarschfilet in süß-sauer-scharf Sauce mit Gemüse und Sesam
Gebackenes Klebreisbällchen mit süßer Füllung
Euro 21,90
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Allgäuer Hof
Straße
Beethovenstraße 24
Ort
40878 Ratingen-Mitte
Fon:
0211.
Fon:
02102. 95410
Fax:
0211.
Fax:
02102. 954123
www.
www.allgaeuerhof-ratingen.de
Öffnungszeiten
So. bis Mi., Fr. 12.00 bis 14.00 Uhr
und ab 18.00 Uhr
Kreditkarten
Sa. ab 18.00 Uhr
Do. geschlossen [außerhalb der Tour:
Platzreservierung
wird
Do. geöffnet und
Sa.empfohlen
geschlossen]
Raucherinformation
EC, MASTERCARD, VISA
Frische und regionale Produkte bestimmen das Bild der Speisekarte im Allgäuer Hof. Hohe Ansprüche an
Qualität und Frische, eine feine deutsche Küche ohne Schnörkel versprechen vielfältige Gaumenfreuden. Da
kommt man auf den Geschmack.
menu ab 18.00 Uhr
Mariniertes Rinderfilet an kleinem Wildkräutersalat
mit Pfifferlingen
Geeistes Paprikasüppchen mit Langustino
Saltimbocca vom Seeteufel auf Artischocken-Tomatenragout
Piccata vom Kalbsrücken mit Steinpilzen gefüllt,
Gorgonzolarisotto
Panna cotta, Holunder-Birnenkompott und Zwetschgeneis
Euro 42,00
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Aqua
Im Meliá Düsseldorf
Inselstraße 2
Fon: 0211. 522842505
Fax: 0211. 522842199
www.melia-duesseldorf.com
VISA
Mit seiner jungen mediterranen Küche wird Sie das Restaurant „Aqua“ im neuen Meliá Düsseldorf
am Hofgarten überraschen. Chefkoch Thomas Hansen [Dänemarks Jungkoch 2008] und sein Team
verzaubern Sie vom 10. September bis 3. Oktober 2010 mit einem besonderen 3-Gang-Menü.
menu ab 18.00 Uhr
Amuse bouche:
Gebratene Garnele mit lauwarmer Aioli,
knusprigem Serranoschinken und karamellisierter Limette
In Chili und Limette marinierter Heilbutt dazu Sellerie-Gemüsetatar,
abgeschmeckt mit frischen Kräutern und einer Apfelessig Emulsion
Braisierte Kalbsbäckchen auf Rosmarinjus mit sautierten Pfifferlingen,
Graupenrisotto und gehobeltem Sommertrüffel
Lauwarme Schokoladenganache mit Mascarponeparfait und hausgemachten Amarettini
Euro 39,00
20
Arte Culinaria Italiana
im Bauenhaus
Am Bauenhaus 38
40472 Düsseldorf-Rath
Fon: 0211. 9042620
Fax: 0211. 9042612
www.bauenhaus.eu
und 17.00 bis 23.00 Uhr
Genießen Sie schöne Abende im Restaurant Arte Culinaria Italiana im Bauenhaus. Ob allein, zu zweit, mit
Freunden oder im Kreise Ihrer ganzen Familie - wir werden Sie in persönlicher Atmosphäre, mit erlesenen
Speisen, edlen Tropfen und aufmerksamen Service verwöhnen. Das seit 1623 bestehende Waldrestaurant
Bauenhaus ist der ideale Ort für Ihre Feste, Veranstaltungen, Tagungen und Ausflüge.
menu ab 12.00 Uhr
Bruschetta alle eime di rape
Bruschetta mit wildem Brokkoli
Insalata di polipo e vongole allo scoglio
Salat aus Tintenfisch und Babymuscheln
oder
ciceri e tria
Kichererbsenspezialitäten
Orecchiette Baresi con polpettine al sugo
Öhrchennudeln Bareser Art mit Hackfleischbällchen und Tomatensauce
Braciole di manzo con fave n‘capriate
Mini-Rinderrouladen mit Püree aus getrockneten dicken Bohnen und Löwenzahn
oder
stoccafisso in unido
Stockfisch aus dem Ofen
Semifreddo alla ricotta con fichi é frutti di bosco
Halbgefrorenes von Ricotta mit Feigen und Waldbeeren
Euro 29,50
21
Die Ente
Rathelbeckstraße 319
40627 Düsseldorf-Unterbach
Fon: 0211. 202748
Mo. geschlossen
EC
Feine deutsche Küche und mehr...
Genießen Sie Regionales, Überregionales und Internationales in einmaliger Atmosphäre mit herzlichem
Service Ihrer Gastgeber. Täglich neue Kreationen aus frischesten Zutaten, dazu erlesene Weine und vier
Biere frisch vom Fass. Höhepunkte: Frisch aus dem Ofen - ganze Vierlandente [Januar bis Oktober] oder
ganze Gans [November bis Dezember] mit 5 Beilagen direkt auf den Tisch.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
menu ab 17.30 Uhr
Feines Brunnenkresse-Süppchen
mit hausgebeiztem Lachs und Blütengruß
Teigsäckchen Piemonte gefüllt mit Abate Birne
und Frischkäse in Trüffelsauce mit gerösteten Pinienkernen
Poulet au Pinot blanc-Perlhuhn in Weißwein-Estragonsauce mit Trauben,
Marktgemüse und Kartoffelgratin
oder
Saltimbocca vom Zanderfilet auf provencalischem Gemüse
mit Rosmarinkartöffelchen
Ligurisches Mandelparfait auf Fruchtmarkspiegel mit Früchten
Euro 32,50
22
Don Sancillo
Neusser Straße 43
40219 Düsseldorf-Unterbilk
Fon: 0211. 30329998
und 18.00 bis 23.00 Uhr
Sa., So. und Feiertag
18.00 bis 23.00 Uhr
EC
In neuer und noch edlerer Kulisse lädt das kleine Restaurant „Don Sancillo“ unter Leitung von Raffaele
Sancillo zu gemütlichen Stunden in familiärer Atmosphäre an der Neusser Straße ein. Ein reichhaltiges
Angebot an Speisen zeigt den Besuchern die italienische Lebensfreude in Rheinkultur. Kulinarische Grüße
aus der Küche runden den perfekten Service ab.
menu ab 18.00 Uhr
Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum
Hausgemachte Nudeln mit Waldpilzen in einer Parmesanform
Zanderfilet auf Gemüsebett mit Prosecco-Sauce
Kalbsschnitzel mit Parmaschinken auf Steinpilzen und Rosmarin-Kartoffeln
Panna cotta mit Beerensauce
Euro 38,00
23
Gallo Nero
Straße
Binterimstraße 27
Ort40223 Düsseldorf-Bilk
Fon:
0211.
Fon:
0211. 3179303
Fax:
0211.
Fax:
0211. 3179303
www.
www.trattoria-gallo-nero.de
Öffnungszeiten
und 18.00 bis 22.30 Uhr
Kreditkarten
Sa. 18.00 bis 22.30 Uhr
So. geschlossen
Raucherinformation
Gallo Nero – der schwarze Hahn ist das Zeichen für exzellente Chianti Weine aus Italien. Für Leidenschaft,
für die Liebe zum Wein und damit für höchsten Genuss. Genuss ist eine italienische Erfindung. Die Lebensfreude, die Kunst zu leben, zu genießen – sie sind wichtige Zutaten der italienischen Kochkunst. Die
italienische Cucina ist variationsreich, aber ehrlich und einfach. Einfache Grundprodukte höchster Qualität
werden mit frischen Zutaten und duftenden Kräutern und Gewürzen kombiniert. Diese sinnliche Mischung
gewürzt mit italienischer Leidenschaft und italienischem Wein resultiert in einem gelungenen Geschmackserlebnis. Das Ergebnis ist vielfältig und doch hervorragend einfach.
menu ab 18.00 Uhr
Tatar von Garnelen auf Kohlrabicarpaccio
und Orange-Minz-Vinaigrette
Ricottanockerl an würzigem Tomatenrisotto
Mit Kürbis gefüllte Calamari
auf sautiertem Fenchel und Ingwerschaum
Barbarie-Entenbrust in San Daniele-Mantel auf Kürbiskompott
Ananaskompott mit Rosenwasser
Euro 39,50
24
HU-Restaurant
Burgplatz 14
40213 Düsseldorf-Altstadt
Fon: 0211. 20050175
Fax: 0211. 20050176
www.hu-restaurant.de
So. bis Do. 11.00 bis 1.00 Uhr
Fr. und Sa. 11.00 bis 3.00 Uhr
Frühstück:
Im Herzen der Altstadt bietet das Restaurant HU seit April 2010 ein stilvolles Ambiente auf drei Ebenen.
In der Lobby tritt der Gast in die moderne Atmosphäre der Cocktailbar und des Bistros, wo auch Raucher
willkommen sind. Upstairs bildet das Nichtraucher-Restaurant 66 Plätze. Chefkoch Heiko Frank Wolf kreiert
mit Frische und Raffinesse eine moderne Crossover Küche. Neben dem gut sortierten Angebot an Drinks und
Cocktails hält das HU für seine Gäste ein weiteres einzigartiges Highlight bereit: Frühstück à la carte am
Wochenende [Samstag und Sonntag] und an Feiertagen von 5.00 bis 15.00 Uhr.
menu ab 11.00 Uhr
Amuse gueule
Marinierter Thunfisch an Marmelade von Portwein-Schalotten
mit Wasabi-Buttermilchschaum
Überraschung aus der Küche
Gebackene Wachtelroulade mit Kichererbsen-Mousse,
an Ratatouille-Carpaccio und Pimento-Schaum
Schokoladentarte an Gewürzorangen
Cappuccino mit Balsamico-Kaffeeeiscreme und Vanillegel
Euro 36,50
Euro 54,50 inkl. korrespondierender Weine
Service à la Carte
zu vorzüglichen Preisen
ÜBER 50 JAHRE OFFSETDRUCK
IM WANDEL
A. Ollig GmbH & Co. KG
Köhlstraße 17-21
50827 Köln
Telefon 0221 |5910 85
Telefax 0221 |59 22 63
E-mail [email protected]
www.ollig-druck.eu
26
La Galleria
Kaiserstraße 27
Fon: 0211. 4930124
Fax: 0211. 4983126
www.trattoria-la-galleria.de
und 18.00 bis 23.00 Uhr
Sa. und So. für Veranstaltungen
geöffnet [während der Tour:
Sa. ab 18.00 Uhr geöffnet]
Genießen können ist eine Kunst, Freude bereiten unsere Aufgabe. Erleben Sie die frische Vitalität der gehobenen mediterranen Küche im neuen Ambiente. Wir laden Sie gerne zum Verweilen und Genießen ein.
Bei gutem Wetter bitten wir Sie auf unserer Sommerterrasse mit 30 Plätzen zu einem italienischen Kurzurlaub. Zum anderen empfehlen wir einen perfekten Catering Service sowie Franco´s Kochbar für außergewöhnliche Events.
menu ab 18.00 Uhr
Bresaola vom Hirsch auf Radicchio an Balsamico-Sauce
Jakobsmuscheln auf feinen Gemüsestreifen mit Basilkumschaum
Fini-Fini mit Trüffeln
Perlhuhnbrust auf Polenta-Taler mit Topinambur,
Kürbisspirelli und Weintraubensauce
Cappuccino-Panna cotta
Euro 32,50
27
La Piazzetta
Kaiserstraße 5
Fon: 0211. 494656
Fax: 0211. 4910819
www.rossini-gruppe.de
und 18.00 bis 24.00 Uhr
AMEX, EC, JCB, MASTERCARD,
VISA
Eine Hommage an „Badia a Coltibuono“, die Abtei der guten Ernte im Herzen der Toskana, wo die letzte
Lorenza de Medici lebt, die mit unserer Anna Maria Luisa de Medici - die Ehefrau von Kurfürst Johann
Wilhelm [„Jan Wellem“], verwandt ist.
Diese Speisen sind modernisierte Originale aus tausendjähriger Tradition. Lorenza de Medici betreibt in
Coltibuono eine fantastische Kochschule und hat mittlerweile über 30 Kochbücher über die italienische und
toskanische Küche geschrieben. Buon Appetito!
menu ab 12.00 Uhr
Steinpilze vom Rost mit Kräutern, Vin Cotto und gehobeltem Pecorino Toscano
Erbsenschaumsüppchen mit Pancettacrostini und Estragon
Risotto mit Geflügelleber und toskanische Trüffel
„Scorfano“ Drachenkopf im toskanischen Safransud mit Artischocken und konfitiertem Tomatenragout
oder
In Chianti geschmorte Milchkalbshaxe mit gefüllten Tellerzwiebeln und Lorbeerkartoffeln
Ziegenkäsepraline auf hausgemachten Marmeladencrostini
Original toskanische Cantuccini mit Vin Santo von Badia a Coltibuono
Euro 49,00 6 Gang Menü|Euro 69,00 6 Gang Menü inkl. korrespondierender Weine aus dem Weingut
Euro 42,00 5 Gang Menü|Euro 59,00 5 Gang Menü inkl. korrespondierender Weine aus dem Weingut
28
Monkey‘s South
Graf-Adolf-Platz 15
40213 Düsseldorf-Stadtmitte
Fon: 0211. 64963728
Fax: 0211. 64963713
www.monkeysplaza.com
Mo. bis Sa. 12.00 bis 22.30 Uhr
So. geschlossen
Zwischen den dunklen Holz- und Ledertönen der Einrichtung und dem Licht, das durch die große Fensterfläche hereinströmt, entsteht augenblicklich Wohlgefühl. Im South findet man zu jeder Tageszeit das Richtige:
Mittags ständig wechselnde Lunch-Ideen aus dem reichen Repertoire der leichten mediterranen Küche und
abends alles, um den Tag ganz besonders schön ausklingen zu lassen.
menu ab 12.00 Uhr
Carpaccio vom geräucherten Schwertfisch
mit Orangen-Kardamon-Vinaigrette und Stockfischmousse
Parmesanschaumsüppchen mit Basilikumpesto
Kalbsrücken mit Thymianjus,
Bohnen Nicoise und Kartoffel-Speck-Püree
Panna cotta mit Amarettoäpfeln
Euro 32,00
Euro 27,00 ohne Suppe
29
Saltimbocca
Straße
Kölner Tor 40
Ort40625 Düsseldorf-Gerresheim
Fon:
0211.
Fon:
0211. 296873
Fax:
0211.
Fax:
0211. 275314
www.
Mo., Mi. bis So. 12.00 bis 14.30 Uhr
Öffnungszeiten
und 18.00 bis 24.00 Uhr
[Küche: Mo., Mi. bis So. 12.00 bis
Kreditkarten
14.00 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr]
Di. geschlossen
Raucherinformation
AMEX, DINERS, EC, JCB,
MASTERCARD, VISA
Das kleine Restaurant – man nennt es auch „das schönste Wohnzimmer“ von Gerresheim. Hier, in dem
historischen Düsseldorfer Stadtteil, verspricht das familiengeführte Restaurant einen romantischen Abend –
nicht nur wegen der allabendlichen Gitarrenklänge aus dem schönen Italien – sondern auch wegen seiner
klassischen italienischen Küche.
menu ab 18.00 Uhr
„Cartoccio“ von Edelpilzen mit Grana und getrüffeltem Honig in Staniolpapier
[eine Spezialität aus Umbrien]
Tagliatelle mit Cabras-Botarga
[Kaviar aus Sardinien]
Goldbarsch „Ancona-Art“, mariniert in feinen Kräutern mit frischem Gemüse
[eine mehrfach ausgezeichnete Spezialität]
Zitronensorbet mit Waldbeeren in Prosecco-Brut
Rinderfilet „Duca di Savoia“ mit Artischockenherzen auf Käse-Kuvertüre mit Polenta
Waldbeeren-Panna cotta „Royal“
auf einem Bett von Mangopüree mit exotischen Früchten
Euro 52,50
Euro 42,50 4 Gang Menü
www.condor.com,
Entspanntes Buchen?
inute aus dem
€/M
4
01805-767 757 (0,1
0,42 €/Minute)
x.
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bilf
Mo
dt. Festnetz,
.
oder in Ihrem Reisebüro
Erklärung
Dokumentieren Sie mit diesem Gourmet-Pass die einzelnen Stationen Ihrer Schlemmertour 2010.
Bewerten Sie die „tour de menu gusto“-Menüs und verhelfen Sie so Ihrem Lieblingsrestaurant zum Sieg!
In diesem Jahr belohnt die Haaner Felsenquelle, der Namensgeber des Haaner Felsenquelle
Service Awards, die besten drei Servicekräfte mit attraktiven Wochenend-Trips.
Bitte geben Sie Ihre Stimme nur ab, wenn Sie das Tour-Menü verzehrt haben! Helfen Sie
uns, den Wettbewerb fair zu gestalten. Um dies weiterhin gewährleisten zu können,
möchten wir Sie bitten, die Gourmet-Pässe direkt bei RheinLust abzugeben.
Besuchen Sie uns persönlich, schicken Sie Ihre Bewertung per Post an RheinLust, Citadellstraße 5, 40213
Düsseldorf oder per Fax an: 0211. 86298710.
Und so wird´s gemacht:
1. Restaurant auswählen und „tour de menu gusto“-Menü genießen
2. Gourmet-Pass vom Restaurant abstempeln lassen
3. „tour de menu gusto“-Menü bewerten
4. Beste Servicekraft aller besuchten Restaurants
unter Haaner Felsenquelle Service Award namentlich eintragen
5. Gourmet-Pass direkt per Post, Fax oder persönlich bei RheinLust abgeben oder ganz einfach online abstimmen, unter: www.rp-online.de/voting2010.
Einsendeschluss ist Freitag, 8. Oktober 2010.
Kategorien tour de menu gusto 2010
Caruso | El Pescador - Das Düsseldorfer Fischhaus | Das Dycker Weinhaus | La Castagnas |
Lauren‘s „OysterBar“ | ManThei sushibars | mönchenwerth | Pasta e Musica | Positano | Royal Bankett
Allgäuer Hof | Aqua | Arte Culinaria Italiana im Bauenhaus | Die Ente | Don Sancillo | Gallo Nero |
HU-Restaurant | La Galleria | La Piazzetta | Monkey‘s South | Saltimbocca | Strandgut am Pegel |
AMIDA Restaurant | Am Zault Dorfstube & Wirtschaft | Brand‘s Jupp | Brasserie „1806“ | Christen |
D‘VINE | Haus Stemberg anno 1864 | Landsknecht | le cheval blanc | Malkasten |
Raphael‘s Restaurant & Weinbar | Schorn | Tußmann | Williams im Holiday Inn
Trüffel - fein & exklusiv
Caruso Meerbusch | Fronhof | Gatto Verde | Menuett | PÉGA - Das Restaurant |
Ratingia in der DumeklemmerHalle | Rosati | ZIN ZIN
Gourmet -Pass
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Wir versichern, dass Ihre Daten ausschließlich zur Auswertung der tour de menu gusto
und zur Aussendung unserer Veranstaltungshinweise genutzt und keinesfalls an Dritte
weitergeleitet werden. Falls Sie dies nicht wünschen, streichen Sie bitte diesen Text durch.
Gewinnspiel
Bewerten Sie das getestete Menü mit den Schulnoten 1 [sehr gut] bis 6 [ungenügend] und mit ein bisschen
Glück gewinnen Sie einen der attraktiven Preise. Bereits mit einem Restaurantstempel im Gourmet-Pass
nehmen Sie an der Verlosung teil.
Unter allen Einsendungen verlosen wir:
1. Preis:
Düsseldorfs neuestes Hotel, das Meliá am Hofgarten lädt Sie zu einem Kurzurlaub
ein. Genießen Sie ein Wochenende für zwei Personen inkl. Frühstück im neuen
4 Sterne Superior Hotel im Herzen von Düsseldorf. www.melia-duesseldorf.com
2. Preis:
Genießen Sie das 4 Gänge-Roots Menü inkl. Weinbegleitung für zwei Personen
im Restaurant Schote in Essen. Inhaber und TV-Koch Nelson Müller und sein Team
freuen sich auf Ihren Besuch. www.restaurant-schote.de
3. Preis:
Die Haaner Felsenquelle versorgt Sie ein ganzes Jahr über wöchentlich mit einer
Kiste erfrischendem Mineralwasser. www.haanerfelsenquelle.de
4.-5. Preis:
Das InterContinental Düsseldorf lädt Sie und eine Begleitperson zum legendären Gabelfrühstück im PÉGA-Das Restaurant ein. Genießen Sie an einem Sonn- oder Feiertag die kulinarischen Highlights von Chefkoch Sönke Höltgen und seinem
Team. www.duesseldorf.intercontinental.com
6. -9. Preis:
Lassen Sie sich von einem der vier tour de menu gusto Gewinnerrestaurants zu
einem Candlelight Dinner für zwei Personen einladen.
10.-11. Preis:
Gewinnen Sie einen exklusiven Präsentkorb der Privatbrennerei Kapaurer, Südtirol.
Freuen Sie sich auf aromatische Brände, Liköre und Grappa aus vollreifen Früchten, kreiert von Alois Kapaurer. www.kapaurer-shop.com
Wer acht verschiedene Menüs probiert und bewertet hat,
nimmt an der Sonderverlosung teil:
Nutzen Sie Ihre Chance auf eine traumhafte Reise für zwei Personen: Fliegen Sie mit Condor nach
Teneriffa und genießen Sie 7 Nächte im luxuriösen 4 Sterne Hotel Jardín Tropical. Lassen Sie sich von
der bezaubernden Landschaft und den kulinarischen Highlights verwöhnen. Das Fremdenverkehrsamt
Teneriffa lädt Sie zusätzlich zu einer exklusiven Weinprobe ein.
Für die Sonderverlosung danken wir:
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen!
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Strandgut am Pegel
Am Zollhafen 7
41460 Neuss-Hafengebiet
Fon: 02131. 2098082
www.strandgutampegel.de
Täglich ab 18.00 Uhr
Keine EC- und Kreditkarten
Parkplätze direkt vor der Tür
Das Restaurant weckt mit seiner liebevollen, maritimen Ausstattung mit Sicherheit auch Ihre Urlaubserinnerungen. Lassen Sie sich und Ihre Gäste aus dem Alltag entführen und tauchen Sie in die Welt des Meeres
ein!
Das Strandgut-Team verwöhnt Sie mit leckerem Seafood und Allem, was Sie mögen.
Unsere Räumlichkeiten stehen Ihnen jederzeit, auch außerhalb der üblichen Geschäftszeiten, für Events,
Geburtstage, Taufen, Hochzeiten, Konfirmationen etc. zur Verfügung. Catering & Messeservice auf Anfrage.
Wir beraten Sie gerne!
menu ab 18.00 Uhr
Seeteufel-Spieße auf Peperonata
Provenzalische Fischsuppe
oder
Knoblauchsuppe mit Jakobsmuscheln
Knoblauch-Kaninchen dazu Rosmarin-Drillinge und Ratatouille
oder
Pernod-Hähnchenbrust mit Rosmarin-Kartoffeln und gebratenen grünen Bohnen
Creme Caramel und ein Glas Crémant de Cine
oder
Amaretto-Zabaione
Euro 35,00
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Königstraße 3a
Fon: 0211. 8655010
Fax: 0211. 8655013
www.restaurant-victorian.de
und 19.00 bis 22.00 Uhr
So. geschlossen
VISA
Das mehrfach ausgezeichnete Gourmetrestaurant an der Kö bietet eine moderne Aromen-Küche, die
die Handschrift des Küchenchefs und Gastgebers Volker Drkosch trägt. Nutzen Sie die Vorzüge unserer
Gourmetküche auch für Ihre nächste Veranstaltung.
menu ab 19.00 Uhr
La Ratte Kartoffel
Gurke - Makrele - grüner Apfel
Muskatkürbis
Garnele - Enoki Pilze - Sake - Holzfassgeist
VICTORIAN-Bouillabaisse „2010“
Das Beste vom Münsterländer Kalb
Steinpilze - Essbare Landschaften
Bühler Zwetschgen
Nougat - schwarze Nüsse - Zimtblüten
Petit Fours
Euro 74,00
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AMIDA Restaurant
Elberfelder Straße 221
42781 Haan
Fon: 02129. 3474795
www.amida-restaurant.de
Küchenzeiten:
Mi. bis Fr. 12.00 bis 14.30 Uhr
und 18.00 bis 22.00 Uhr
Sa. 18.00 bis 22.00 Uhr
So. 12.00 bis 21.00 Uhr
Mo. und Di. geschlossen
Optimal zum „Entschleunigen“ liegt das AMIDA ganz im Grünen und doch so nah an Düsseldorf - A46
Abfahrt Haan Ost, dann noch 1 Minute! Eine herrliche Terrasse mit weitem Blick ins Düsseltal, sowie das
neue und frisch gestaltete AMBIENTE des AMIDA Restaurants lädt Sie herzlichst ein. Unter der Leitung
von Heide & Gregor Marx, bekannt vom Restaurant Alter Speicher in Solingen und Bergischer Showkoch
2009, freuen sich Ihnen zur „tour de menu gusto“ noch zwei SPEZIAL DATES anzubieten: Am Samstag, den
18.09.2010 findet ein australischer Weinabend zum Gusto-Menü statt und am 25.09.2010 ein zweiter
Weinabend mit einem Winzer aus Südafrika. Das AMIDA Team freut sich auf Ihren Besuch.
menu ab 12.00 Uhr
Amuse bouche
Confiertes Kaninchen - Düsseldorfer Senf
Cremesuppe Topinambur - Tannenduft
Seeteufel „Himmel & Äd“
oder
Schwäbisch Hällische Schweinsbäckle „Rheinische Art“
Bergischer Ziegenkäse - Sommertrüffel - Nussbrot
Lauwarmer Gewürzmilchreis - Pflaumensorbet
Euro 55,00
Euro 39,00 3 Gang Menü [ohne Kaninchen und Käse]
Euro 32,00 Weinbegleitung
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Am Zault
Dorfstube & Wirtschaft
Straße
Gerresheimer Landstraße 40
Ort40627 Düsseldorf-Unterbach
Fon:
0211.
Fon:
0211. 20940
Fax:
0211.
Fax:
0211. 254718
www.
www.hotelamzault.de
Öffnungszeiten
und 18.00 bis 22.00 Uhr
Kreditkarten
Platzreservierung
wird empfohlen
VISA
Raucherinformation
Seit über 200 Jahren am Rande der Stadt! Stammgäste sagen: „Eine Oase der Gastfreundschaft:
Lecker, schnörkellos, zeitgemäß und nie langweilig.“
Rheinische Küche - deutsche Spitzenweine - entspannter Genuss.
menu ab 18.00 Uhr
Die Früchte des Sommers
Salat von Artischocken, grünem Spargel und Pfifferlingen
mit einer duftigen Pilz-Zabaione
0,1l Salwey´s Muskateller 2008 klassisch -Baden-
Kleiner Eintopf mit Sommergemüse
Fischragout mit Fenchel und Tomaten
0,1l Wirsching´s Gewürztraminer Spätlese 2008 klassisch -Franken-
Rehschnitzelchen nach „Sauerbraten Art“ mit gefülltem Kohlrabi und Hefebällchen
0,1l Schloss Proschwitz Spätburgunder 2007 trocken -Sachsen-
Aprikosen-Tarte mit Marzipan-Mousse
0,1l Schloss Saarstein Riesling Auslese klassisch -Saar-Ruwer-
Euro 34,00
Euro 48,00 inkl. korrespondierender Weine, Mineralwasser und Aperitif
Auf Wunsch kann das Menü auch vegetarisch serviert werden.
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Brand‘s Jupp
Kalkstraße 49
40489 Düsseldorf-Wittlaer
Fon: 0211. 404040
Fax: 0211. 4790403
Mi. bis Mo. 11.00 bis 23.00 Uhr
[Küche 12.00 bis 15.00 Uhr
und 18.00 bis 22.00 Uhr]
Di. geschlossen
Nicht ganz ohne Stolz kann das Brand’s Jupp, wie nur wenige Restaurants in Düsseldorf, erfolgreich auf
mehr als 150 Jahre rheinische Gastlichkeit zurückblicken. Wir, Ihre heutigen Gastgeber Martina und Elmar
Gorges, knüpfen gerne an diese Traditionen und präsentieren unser gastronomisches Angebot frisch und
modern…
Die so positive Resonanz auf unsere österreichischen Tapas bei der tour de menu im Frühjahr 2010 haben
mich davon überzeugt, meine rheinischen Tapas aus dem Jahr 2003 in aufgefrischter Form auf den Teller zu
bringen - weniger rustikal - mehr Kö-Style! Elmar Gorges, Küchenchef
menu ab 12.00 Uhr
Rheinische Tapas „Kö-Style“
Reibeküchlein mit Tatar
von marinierten „Yellowfin-Sashimi-Thunfisch“
Schnibbelbohnensüppchen mit geräuchertem Stör
und Kaviar Crème fraîche
„Himmel und Äd“ mit glasierter Entenbratleber
Rheinischer Sauerbraten vom rosa gebratenen Rinderfilet
mit knusprigem Rotkohl-Kartoffelstrudel
Unsere Rote Beeren-Grütze mit „creme chiboust“ gratiniert
und Limonen-Sauerrahmeis
Euro 29,80
Euro 39,80 inkl. korrespondierender Weine, des Pfälzer VDP Weingut Reichsrat von Buhl
je 0,2l Rot- und Weißwein
41
Brasserie „1806“
Straße
Im Breidenbacher Hof
Ort Königsallee 11
Fon:40212
0211.Düsseldorf-Stadtmitte
Fax:Fon:
0211.
0211. 16090500
www.
Fax: 0211. 16090111
www.breidenbacherhofcapella.de
Öffnungszeiten
Täglich 6.30 bis 11.00 Uhr,
Kreditkarten
12.00 bis 14.30 Uhr
und 18.30 bis 23.00 Uhr
Raucherinformation
MASTERCARD, VISA
Brasserie „1806“ - Treffpunkt des guten Geschmacks.
Die Brasserie „1806“ verbindet aufmerksamen Service und erlesene Kochkunst in stilvollem Ambiente.
Das herzliche Serviceteam um Restaurantleiter Mathias Däubler serviert mit Charme und Savoir-Faire die
regionalen und internationalen Genusskreationen von Küchenchef Michael Reinhardt.
menu ab 18.30 Uhr
Amuse bouche:
Tatar vom Bückling mit Wachtelspiegelei
Ententöpfchen mit Trüffel und Feigenkompott
Fasanenpudding in Preiselbeerschaum mit Teltower Rübchen
Apfelsinensorbet in der Apfelsine
Zweierlei vom Brandenburger Reh mit gestovtem Kohl, Selleriebordüre, Tokajer-Sauce
Tête de Moine Strandkirschhonig
Geeiste Charlotte „Parisienne“ in Aprikosenmark
Mocca und Feingebäck
Euro 69,00
Euro 95,00 inkl. korrespondierender Weine und Mineralwasser
Nur für Grosshandel, Fachhandel und Gastronomie
consigliovini Weinhandelsagentur GmbH
Kaiser-Friedrich-Ring 21
40545 Düsseldorf
Telefon: (0211) 55 32 53
Telefax: (0211) 9 54 23 18
[email protected] | www.consigliovini.de
43
Christen
Im Haus Litzbrück
Bahnhofstraße 33
40489 Düsseldorf-Angermund
Fon: 0203. 997960
Fax: 0203. 9979653
www.haus-litzbrueck.com
und 18.00 bis 23.30 Uhr
Es fühlt sich gut an hier zu sein! Lichtdurchflutete Räume, verspielte Details, funkelnde Kronleuchter, dazu
etwas Köstliches auf dem Teller und ein guter Tropfen im Glas - es braucht nicht viel mehr um glücklich zu
sein. Familie Christen und Küchenchef Kai Donnert präsentieren eine ehrliche, regionale Küche mit ausgewählten Weinen direkt vom Winzer. Wählen Sie Ihren Lieblingsplatz in den individuell gestalteten Räumen
des Restaurants.
Tipp: Im Haus Litzbrück können Sie nicht nur gemütlich essen und feiern, sondern auch gleich in den hauseigenen Hotelzimmern übernachten.
menu ab 12.00 Uhr
Am Spieß gebraten
Knuspriger Spanferkelrücken und Speckpflaume
oder
Riesengarnele und karamellisierter Mais
dazu Herbstsalat
Kleiner Latte Macchiato vom Muskatkürbis
mit gerösteten Kernen
Geschmorter Sonntagsbraten vom Rind
in Steinpilzsauce
mit Waffelkartoffeln und Rosmarin-Möhrchen
Leckeres von der Williamsbirne
in vier Stationen
Euro 34,90
44
D‘VINE
Lorettostraße 23
40219 Düsseldorf-Unterbilk
Fon: 0211. 54357428
www.d-vine.de
So. geschlossen
EC
Im Restaurant D‘VINE erwartet Sie eine regelmäßige saisonal wechselnde Abendkarte. Küchenchef
Christoph Suhre setzt mit seinem jungen Team neben der hohen Kochkunst gezielt auf innovative Akzente:
Auf der Karte finden Sie neudeutsch-französische Kreationen, die häufig von mediterranen Einflüssen
inspiriert sind. Das Servicepersonal hält zu allen Gerichten die passenden Weinempfehlungen bereit. Auf
der europäischen Weinkarte befinden sich über 70 offene Positionen.
menu ab 18.00 Uhr
Amuse bouche
Süßwassersaibling - geräucherte Kartoffelterrine - grüne Sauce
Eisbein - Hummergraupen - Jakobsmuscheln - Speckschaum
Hohenloher Rind - Markkruste - Steinpilze
Charlotte vom Gravensteiner Apfel - Sauerrahmeis
oder
Käse vom Brett von Affineur Waltmann aus Erlangen
Euro 55,00
Euro 82,00 inkl. korrespondierender Wein
45
Haus Stemberg anno 1864
Straße
Kuhlendahler Straße 295
Ort 42553 Velbert-Neviges
Fon:Fon:
0211.
02053. 5649
Fax:Fax:
0211.
02053. 40785
www.
www.haus-stemberg.de
Öffnungszeiten
Sa. bis Mi. 12.00 bis 14.00 Uhr
und 18.00 bis 21.45 Uhr
Kreditkarten
Do. und Fr. geschlossen
Platzreservierung
AMEX, DINERS,
wird
EC,empfohlen
MASTERCARD,
Raucherinformation
VISA
Nach Wanderjahren in der Top-Gastronomie, u.a. im Victorian und Hummerstübchen in
Düsseldorf sowie im Hotel Paradis auf Mauritius, hat sich Sascha Stemberg in 5. Generation im seit 1864 bestehenden Familienbetrieb schnell einen guten Ruf aufgebaut. Sämtliche Produkte, die in seiner Küche Verwendung finden, kommen bevorzugt von regionalen
Erzeugern oder von Lieferanten der Spitzengastronomie.
Im Haus Stemberg erwartet Sie ein stilvolles Landhaus-Ambiente und mit den Stembergs
und ihrem Team: „Gastgeber aus Leidenschaft“.
menu ab 12.00 Uhr
Jakobsmuscheln auf Ochsenmaulsalat mit Graubrotpuder und kaltem Remouladenschaum
Rieslingkraut-Süppchen mit gebackener Kartoffel-Blutwurst-Praline und Apfelconfit
Gegrillte Zanderschnitte auf Anislinsen im Tomaten-Flusskrebs-Sud mit knuspriger Kartoffelhaut
Geeiste Zitrone mit Estragon und getrocknetem Joghurt
Filet vom Weideochsen mit „Düsseldorfer Senfkruste“,
Kalbsbacken-Graupen, Essigschalotten und Selleriecreme
Käseauswahl von Affineur Waltmann und den „Winderather-Biohöfen“
mit Dipps, hausgebackenes Früchtebrot
Delice von dunkler Schokolade, Pfirsich und Lavendel
46
Landsknecht
Poststraße 70
Fon: 02132. 137820
Fax: 02132. 1378222
www.landsknecht.de
Ein wunderschönes Ambiente: Farben und Lichter zum Träumen.
Eine Komposition aus traditioneller und moderner, kreativer Kost.
Ein Ort zum Relaxen, zum Verlieben, zum Träumen, zum Wohlfühlen und zum Genießen.
Reservierungen auch unter [email protected] möglich.
menu ab 18.00 Uhr
Rheinischer Blutwurststrudel auf Rote Bete-Carpaccio
mit Majoransenf
Perlhuhnbrust mit Morchelfarce gefüllt auf Champagnerkraut
mit Preiselbeersauce dazu Walnusspüree
Baumkuchentürmchen mit Nougatmousse
dazu Amarenaeis und Vanilleschaum
Euro 42,00
47
le cheval blanc
Straße
Mydlinghoven 4-10
Ort40629 Düsseldorf-Hubbelrath
Fon:Fon:
0211.
0211. 401300
Fax:Fax:
0211.
0211. 4058392
www.
www.gutmydlinghoven.com
Öffnungszeiten
Di. bis Sa. ab 18.00 Uhr
So. ab 12.00 Uhr
Kreditkarten
Mo. geschlossen
Platzreservierung
wird empfohlen
EC, MASTERCARD,
VISA
Raucherinformation
Das „le cheval blanc“ befindet sich im denkmalgeschützten ehemaligen Herrenhaus von Gut Mydlinghoven,
welches in den letzten Jahren liebevoll restauriert wurde. Küchenchef Sebastian Oberbanscheidt und sein
Team überzeugen mit einer vollendeten „Neuen deutschen Küche“. Bei schönem Wetter wird auch auf der
Terrasse serviert. Zudem stehen stilvolle Banketträume für Feiern und Tagungen für 10-140 Personen sowie
25 Hotelsuiten zur Verfügung.
menu ab 18.00 Uhr
Schaumige Terrine vom Kaninchen an Quittenkompott
mit Feldsalat und Kubebenpfeffer
Kleine Maronenschaumsuppe mit frischen Trüffeln
Flusskrebs mit Mandeln und Pastis auf Erbsen-Anismousseline
Feines vom Hirsch:
Rosa gebratener Hirschrücken im Nuss-Crêpesmantel
und Ragout von der Keule mit Hagebuttenklößen, Portwein-Rotkohl,
Spitzkohlköpfchen und kalt gerührten Preiselbeeren
Dreierlei Ganache von der Valrhonaschokolade
Euro 64,00
Euro 58,00 4 Gang Menü [mit Vorspeise oder Zwischengang wählbar]
Euro 45,00 3 Gang Menü [Suppe, Hauptgang, Dessert]
48
Malkasten
Jacobistraße 6
Fon: 0211. 173040
Fax: 0211. 1730420
www.mk-1.de
Mo. bis So. 18.00 bis 22.30 Uhr
So. Brunch 10.30 bis 15.00 Uhr
Das Restaurant und die Bar im Malkasten bieten Ihnen für jeden Anlass den geeigneten Rahmen und das passende Ambiente. Unsere Küche verwöhnt Sie mit einer gelungenen Kombination aus regionalen, saisonalen
und internationalen Spezialitäten. Für Aperitif und Digestif ist die Bar mit gemütlicher Loungeatmosphäre der
geeignete Ort. Wir freuen uns auf Sie!
menu ab 18.30 Uhr
Tatar vom Wagen
Topinambur im Glas
Kaninchen aus dem Ofen
Käse vom Niederrhein
oder
Vanilleeis mit Früchten aus dem Rumtopf
Euro 29,50
12.09.–15.09.2010
www.hogatec.de
Düsseldorf
Internationale Fachmesse Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung
Und der Funke springt über!
Auf der hogatec in Düsseldorf steht einzig Ihr Erfolg als
Profi-Gastgeber auf dem Programm.
Profitieren Sie vom kollegialen Erfahrungsaustausch auf
Augenhöhe und lassen Sie sich die neuesten Trends zur
Kundenbegeisterung à la carte servieren!
hogatec 2010 - Qualität ist unsere Stärke
Menü der Extraklasse
Fachmessen für Lebensmittelhandel, Gastronomie,
Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung
Messe Düsseldorf GmbH
Postfach 10 10 06
40001 Düsseldorf
Germany
InfoTel. + 49 (0)2 11/45 60-9 00
Fax + 49 (0)2 11/45 60-6 68
www.messe-duesseldorf.de
[email protected]
50
Raphael‘s Restaurant & Weinbar
An d´r Kapell 6
40789 Monheim am Rhein
Fon: 02173. 3944805
Fax: 02173. 3944806
www.raphaels-monheim.de
Mo. 17.30 bis 1.00 Uhr
EC
Herzlich Willkommen bei Raphael‘s - dem Restaurant in Monheim am Rhein mit dem einzigartigen Rheinblick zwischen Köln und Düsseldorf. Außergewöhnliches, modernes Ambiente, familiäre Atmosphäre bei
leichter, mit mediterranem und rheinischem Akzent servierter Meisterküche laden zum Rundumgenuss ein.
Wir freuen uns darauf, auch Sie verwöhnen zu dürfen.
Tina und Ralf Gethmann
menu ab 12.00 Uhr
Willkommensgruß des Küchenmeisters Ralf Gethmann
Rheinisches Surf & Turf:
Tatar vom Rind und bergische Forelle
mit Salat von gegrilltem Gemüse
Schaumsüppchen vom Muskatkürbis
Sauerbraten von der Entenkeule
mit gebackenem Kartoffelkloß und Ragout von der Quitte
Variation von der Zwetschge
Euro 37,00
51
Schorn
Martinstraße 46a
40223 Düsseldorf-Bilk
Fon: 0211. 3981972
Fax: 0211. 8766155
www.restaurant-schorn.de
Di. bis Sa. 18.00 bis 23.00 Uhr
So. 12.00 bis 15.00 Uhr
und 18.00 bis 23.00 Uhr
[So. abends nur zur Tour geöffnet]
Mo. geschlossen
Im Herzen von Düsseldorf-Bilk, in unserem gemütlichen Restaurant treffen Sie all jene, die Wert auf gutes
Essen und edle Tropfen legen. Wir bieten eine Küche die frische Produkte mit viel Liebe auf den Punkt zubereitet. Unsere Weinkarte umfasst über 500 Positionen. Wir sind Gastgeber von Herzen und freuen uns auf
Ihren Besuch.
Anne Schorn und Marcel Schiefer
menu ab 12.00 Uhr
Feines vom Bachsaibling
Roulade vom Kaninchen mit Speck und Maiscrème
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet an Spinatgraupen
mit Schalottenconfit und Rieslingschaum
Filet und geschmortes Bäckchen vom Kalb
an Selleriepüree und Steinpilzen mit Burgunderjus
Variation vom Apfel
Euro 58,00
Euro 47,00 4 Gang Menü [ohne Zander]
52
Tußmann
Tußmannstraße 63
Fon: 0211. 4846350
www.tussmann.de
und 18.00 bis 23.00 Uhr
So. Brunch 10.00 bis 15.00 Uhr
MASTERCARD, VISA
Christos Joannidis und sein Partner Jannis Konstantinidis möchten Sie als neue Betreiber des Tußmann willkommen heißen. Wir setzen auf die bewährten Stärken unseres Restaurants und werden Sie herzlich und
persönlich bei uns empfangen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
menu ab 18.00 Uhr
Steinpilzsüppchen mit Maronenschaum
und Thymiancroutons
oder
Feldsalat mit Himbeerwalnuss-Dressing
und Pernodflusskrebsen
Rinderfilet mit Pflaumenkräuterkruste an Preiselbeerholunderjus
dazu Birnenkartoffelgratin und Mangoldmousse
oder
Bachforelle mit Pfifferlingsspätzle
dazu Romanesko und Orangen-Hollandaise
Brombeergrütze mit Haselnusseis und Tonkabohnensauce
oder
Apfelcreme mit Calvadosschaum und Walnusskrokant
Euro 32,00
53
Williams im Holiday Inn City Centre-Königsallee
Straße
Graf-Adolf-Platz 8-10
Ort40213 Düsseldorf-Stadtmitte
Fon:
Fon:
0211.
0211. 3848451
Fax:
Fax:
0211.
0211. 3848490
www.
www.duesseldorf-citycentre-hi-hotel.de
Öffnungszeiten
Kreditkarten
MASTERCARD, VISA
Raucherinformation
Nehmen Sie sich Zeit und lassen Sie sich mal wieder verwöhnen! Wir freuen uns darauf, Sie in unserem
Restaurant Williams zu begrüßen, in dem die Auswahl der Speisen ebenso bunt und kreativ ist, wie seine
Einrichtung. Genießen Sie internationale Küche gepaart mit regionalen Highlights - Geschmack, der das
Flair der Stadt auf der Zunge zergehen lässt. Wir laden Sie herzlich ein, den Abend an unserer neu gestalteten Hotelbar ausklingen zu lassen.
menu ab 18.00
12.00 Uhr
Cremesuppe vom Muskatkürbis mit Flusskrebsen und Gemüseperlen
oder
Geräuchertes Lachsloin mit Kartoffel-Sellerierösti und Fencheleis
Hirschrückenfilet mit Semmelknödelkruste
auf Wirsinggemüse nach Art des Hauses
oder
Gebratenes Zanderfilet mit Kerbelkruste
auf Linsengemüse „Rheinische Art“ und Kartoffelwürfel
Williamsbirnen-Tiramisu auf Heidelbeer-Kaltschale
Euro 28,50
Euro 31,50 inkl. 0,1l Glas Wein zum Hauptgang [wahlweise weiß oder rot]
54
Caruso Meerbusch
Moerserstraße 127
Fon: 02132. 6599610
Fax: 02132. 6599610
Di. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr
und 18.00 bis 23.00 Uhr
Mo. geschlossen
Kaum zu glauben, aber wahr! Antonio Agrusa und Emanuele Caruso, für die Liebe zum Wein und hervorragendes Essen bekannt, gibt es jetzt auch in Meerbusch!
Der Anspruch ist geblieben: Gepflegtes Ambiente, edle italienische Lebensfreude. Caruso steht unverkennbar für leidenschaftliche mediterrane Küche, dafür sorgt Kim van der Zon in der Küche. Fisch, Fleisch und
Pasta, aber auch vegetarische Gerichte finden Sie auf der Speisekarte.
menu ab 18.00 Uhr
Sardine in Trüffelmarinade auf Süßkartoffelsalat
Risotto mit Trüffelpesto und Shitake-Pilzen
Steinbutt mit Trüffel im Filoteig auf Erbsenpüree
oder
Entenbrust auf Spitzkohlgemüse und Trüffel-Birnentörtchen
Tartufo-Eisparfait
Euro 39,50
55
Fronhof
Hauptstraße 20
40668 Meerbusch-Lank Latum
Fon: 02150. 207741
Fax: 02150. 207742
Di. bis Sa. ab 18.00 Uhr
So. 12.00 bis 14.00 Uhr
und ab 18.00 Uhr
Mo. geschlossen
EC
Im Stil einer Südtiroler Bauernstube liegt der Fronhof in Lank Latum/Meerbusch. Egal ob Sommer oder
Winter, die Inhaber des Fronhofs bieten Ihnen das Gefühl eines Urlaubs in südlichen Gefilden. Das Team
rund um Familie Winzen lädt Sie zum Entspannen, Essen und Trinken ein. Herzlich Willkommen – wir freuen
uns auf Sie!
menu ab 18.00 Uhr
Mariniertes Rinderfilet
an Friséesalat mit Trüffel-Vinaigrette
Hausgemachte Nudeln mit Trüffel
Geschmorte Spanferkelbäckchen
mit Kartoffel-Trüffel-Püree und Rahmwirsing
Trüffel-Crème brûlée
Euro 40,00
Mamma Mia Marschal!
k2grafik.de
Jetzt erst recht!
57
Gatto Verde
Hamborner Straße 40
40468 Düsseldorf-Unterrath
Fon: 0211. 4180662
Fax: 0211. 414017
www.gatto-verde.de
und 17.30 bis 23.00 Uhr
Sa. ab 17.00 Uhr
So. geschlossen [außer an Messetagen]
La Grande Cucina dÍtalia – das ist unser Versprechen. Wir erfüllen Ihre Wünsche nach traditionsreicher Küche, die eine besondere Verpflichtung kennt: Höchste Qualität. Antipasti, Pasta, Fisch oder
Fleisch, Dessert und Wein, mehr als 600 Sorten Grappa – genießen Sie das Angebot unseres
Restaurants. Separate Räumlichkeiten für 10 bis 60 Personen stehen für Feierlichkeiten zur Verfügung.
menu ab 12.00 Uhr
Cappuccino von der Gänseleber mit Trüffel an herbstlichem Blattsalat
mit Trüffelessig-Dressing und frisch gemachtem Brioch
Hausgemachte schwarze Tortelloni an Trüffelbutter
und gerösteten Edelpilzen und Trüffel
Steinbutt auf Prosecco-Trüffelschaum mit Blattspinat und Trüffelrisotto
Zitronen-Trüffelsorbet
Lammkarree an Trüffelcremesauce und frische Trüffel
dazu reichen wir gratinierte Kartoffeln und frisches Marktgemüse
Tartufo Bianco an Edelfrüchten garniert an einem Fruchtspiegel
Euro 49,00
58
Menuett
Im Steigenberger Parkhotel
Königsallee 1a
Fon: 0211. 1381611
Fax: 0211. 1381592
www.duesseldorf.steigenberger.de
Täglich 6.30 bis 10.30 Uhr,
12.00 bis 15.00 Uhr
und 18.30 bis 23.00 Uhr
VISA
Die Küche des Restaurant Menuett wird hoch gelobt und ist bei Gourmets beliebt. Entsprechend raffiniert
sind die internationalen, regionalen und saisonalen Gerichte, die man zu erlesenen Weinen aus aller Welt
und in eleganter Atmosphäre genießt.
Ebenso wohlschmeckend: Das Frühstücksbuffet und Leckeres aus der hauseigenen Pâtisserie.
menu ab 18.30 Uhr
Terrine von Perlhuhn und Gänseleber
Artischocke | Trüffel
Trüffel im Glas
Kartoffelmousseline | Landei | Espuma | Trüffel
Tranche vom Steinbutt | getrüffelter Rahmspinat
Filet und Bäckchen vom Kalb
Trüffel | Selleriepüree
Trüffel | Schwarz | Weiss | Süß
Schokoladensoufflé mit Geeistem
Euro 75,00
Euro 63,00
Euro 48,00
4 Gang Menü
3 Gang Menü
59
PÉGA - Das Restaurant
Im InterContinental Düsseldorf
Königsallee 59
Fon: 0211. 82850
Fax: 0211. 82851111
www.duesseldorf.intercontinental.com
und 18.00 bis 23.00 Uhr
VISA
Das Design des Restaurant PÉGA im InterContinental Düsseldorf ist geprägt durch die Kombination einzigartiger Glaskunst mit moderner Schwarz-Weiß-Fotografie. Ein eleganter Vorhang aus roten Murano-Glaskugeln verbindet die Lobby des 5-Sterne-Superior Hotels mit dem Restaurant. Im Eingangsbereich präsentiert sich „Der Pegasus“, ein Werk des jungen Meisterfotografen Ralph Mecke, welches zum Namen des
Restaurant inspirierte. Die Küche des Restaurants unter Chefkoch Sönke Höltgen bietet eine interkulturelle
Fusion von Kreativität und regionaler Verankerung. Die Authentizität, Herkunft, Saisonalität und Frische der
Produkte stehen bei der Auswahl aller Speisen stets im Vordergrund.
menu ab 18.00 Uhr
Gefüllte Kalbsfilet-Taschen
marinierte Thunfischscheiben, Trüffelcrème,
Petit Fours vom Schalotten-Biskuit
Gebratene Riesengarnele,
Steinpilzsalpikon, Chorizofumet
Perlhuhn, Gänseleber, Mangold,
Sellerie-Canelloni,
Trüffeljus
Schokoladenkuppel, Crème brûlée, Kirschen
Euro 55,00
60
Ratingia
in der DumeklemmerHalle
Schützenstraße 1
40878 Ratingen-Mitte
Fon: 02102. 101700
Fax: 02102. 1017011
www.dumeklemmerhalle.de
Im Herzen Ratingens liegt das Restaurant „Ratingia“, welches an sonnigen Tagen durch sein stilvolles Gartenrestaurant zum gemütlichen Beisammensein einlädt. Das „Ratingia“ verzaubert seine Gäste mit Gaumenfreuden aus dem Mittelmeer. Zu frischem Fisch, hausgemachten Nudeln und raffinierten Fleischgerichten
wird immer der passende Wein serviert.
menu ab 18.00 Uhr
Kleiner Gaumenhappen
Trüffelnudeln mit Schwarzfederhuhn
Steinbutt in der Papilotte mit Kohlrabi und Trüffeln
Kalbsfilet porchiert auf getrüffeltem Kartoffelstampf und Schmorgemüse
Mandelparfait mit Zabaione und Schokotrüffel
Euro 49,80
Euro 66,80 inkl. korresponierender Weine
61
Rosati
Felix-Klein-Straße 1
40474 Düsseldorf-Golzheim
Fon: 0211. 4360503
Fax: 0211. 452963
www.rosati.de
und 18.00 bis 22.30 Uhr
Sa. 18.00 bis 22.30 Uhr
So. geschlossen
MASTERCARD, VISA
Das Restaurant Rosati besteht seit nunmehr 36 Jahren, der Grund unseres Erfolges besteht darin, dass wir
...
bei ständig gleich bleibender Qualität, innovative und kreative Küche anbieten, wie man es sich in Italien
vorstellt. Die lockere und einladende Atmosphäre des Restaurants, wird von unseren Gästen mit sehr viel
Freude angenommen und bietet sich damit für alle Anlässe und Gelgenheiten an. In unserer Rosatidue Trattoria [gleiche Adresse] haben unsere Gäste die Möglichkeit, bei gleichem Qualitätsstandard, in lockerem und
ungezwungenem Ambiente zu speisen.
menu ab 18.00 Uhr
Lo Stuzzichino
Wachtelei auf Rahmspinat und Trüffeln
Il Carpaccio di Coniglio al Tartufo
Carpaccio vom gebratenen Kaninchenrücken mit Gambas gefüllt und Trüffeln
I Taglirini con Tartufo dÁlba
Feine Nudeln mit Albatrüffeln im Käsekörbchen
Il Turbante di Sogliola alla Porto Fino
Turban von der Seezunge und Garnele mit Trüffeln auf getrüffeltem Gemüsepüree
Sorbet
Il Filetto di Vitello con Porcini
Kalbsfilet auf getrüffelter Cremesauce mit Steinpilzen auf Trüffelpüree
Il Tortino di Cioccolato caldo
Schokotörtchen warm mit Vanilleeis
Euro 56,50
62
ZIN ZIN
Königsallee 59
Fon: 0211. 86399924
Fax: 0211. 86399925
www.zin-zin.de
und 19.00 bis 23.00 Uhr
So. ab 18.00 Uhr
Das ZIN ZIN bietet seinen Gästen etwas, was in seiner Kombination aus Stil und Design, herausragender Qualität von Essen und Trinken und der Verbindung eines Top-Restaurants mit Bar und Lounge-Feeling
höchsten Ansprüchen genügt und dem Rang der Königsallee entspricht. Chefkoch David Kikillus kann mit
interessanten Feinschmeckeradressen aufwarten, u.a. „Weisses Rössl“ in Kitzbühl, das Gourmetrestaurant
„Papageno“ in Konstanz sowie das Schlosshotel „Goldschmieding“ in Castrop Rauxel. Kikillus ist EuroToques Sterne-Koch sowie Gewinner des Jeune Chef Award 2008. Es erwartet unsere Gäste eine kreative,
französische Gourmetküche, die sich mediterraner, asiatischer und regionaler Stilmittel bedient.
menu ab 12.00 Uhr
Suppen Shot und Löffeldegustation
Amuse bouche:
Bretonischer Hummer - Komposition - Kalbsfilet, Chilifond, Löffelstörkaviar
Schweinebauch - Geröstet - Foie gras aus der Tube, Langostino, Trüffelnage
Curry und Zitronengrass - Espuma - Jakobsmuschel
Bretonischer Steinbutt - Supreme - Brokkoli, Kapern, schwarzer Trüffel
Bison - Filet - Sellerie, Apfel, Schalotten, Trüffel
Pre Dessert
Mozartkugel „Edition 2010“ - Goldstaub, Birnengefrorenes
Petit Fours
Euro 89,00 5 Gang Menü inkl. Zwischengänge
ERLESENE GETRÄNKE AUS ALLER WELT
Fako-M Getränke GmbH & Co. KG
Am Fuchsberg 1 · 41468 Neuss
Telefon: 02131 934-0 · Telefax: 02131 934-290
www.fako-m.de
www.koenig.de
Heute ein König.
DAS KÖNIG DER BIERE

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