Kräuterland Alb

Die Schwäbische Alb und ihre Kräuter
Kräuterland Alb
erkennen - erhalten - erleben
www.L-graphic.de
Eine neue Initiative stellt sich vor
Um unser Ziel zu erreichen brauchen wir Sie. Als ideelle Partner,
als Ideengeber, als potentieller Anbauer oder als Verarbeiter.
Ihr Engagement ist gefragt.
Weitere Informationen:
Kräuterland Alb e.V.
Annegret Müller-Bächtle (1. Vorsitzende)
Graf-Eberhard-Str.3 · 72525 Münsingen
Tel. 0 73 81 / 500 075 · Fax: 0 73 81 / 92 10 01
www.kraeuterland-alb.de · [email protected]
Kräuterland Alb
erkennen - erhalten - erleben
Ehrenamtliches Engagement
Der Weg
Es ist ein Netzwerk geschaffen worden von Kräuter-Anbauern,
Verarbeitern, Therapeuten und Kräuterpädagogen mit dem Ziel,
Anbau, Verarbeitung und Vermarktung der Kräuter- und Pflanzenprodukte, aber auch Dienstleistungen wie Verbraucherinformationen, Seminare, Führungen zu koordinieren und bekannt
zu machen. Großen Wert legen wir auf einen hohen Qualitäts­
standard bei Erzeugern und Verarbeitern.
Es sind Kräutergärten in der Region entstanden. Mitglieder des
Vereins pflegen den Kräuterpfad der Stadt Münsingen und den
Klostergarten in Offenhausen.
Der Verein „Kräuterland Alb“ ist offen für alle,
die mit Ideen und Produkten zur Vielfalt beitragen können.
Klostergarten
Klostergarten Offenhausen - Kombination von Lustgarten aus dem
Hochmittelalter mit Kräutergarten nach karolingischem Vorbild.
Er befindet sich in Gomadingen-Offenhausen, diesem idyllischen
Ort an der Lauterquelle, direkt neben der Klosterkirche. Seine
schöne Lage und die Verbindung zwischen Heil-und Gewürzkräutern mit vielen verschiedenen Irisarten mit Begleitstauden macht
seine Einzigartigkeit aus.
Ein Besuch lohnt sich immer,
besonders aber zur Irisblüte.
Ganzjährig geöffnet
Info unter 0 73 85 / 96 56 59
Robert Greiner
0 73 85 / 96 96 33
Gemeinde Gomadingen
Kräuterpfad der Stadt Münsingen
Das Ziel
Den Lebensraum der Schwäbischen Alb erhalten
Für uns bedeutet das
•
•
•
•
Schutz der Natur
Erhaltung der Artenvielfalt der aktuellen Kulturlandschaft
Schützen durch Nützen
Schaffung eines Forums für alle, die sich mit Kräutern und
Pflanzen auf der Alb ideell und wirtschaftlich beschäftigen
Wir sind ein Netzwerk von Menschen, die vom Lebensraum
und der Vegetationsvielfalt der Alb begeistert sind. Im Verein
„Kräuterland Alb“ haben sich verschiedene Berufsgruppen Landwirte, Gärtner, Bäcker, Schnapsbrenner, Seifenproduzent,
Nudel­hersteller, Gastronomen, Apotheker, Kräuterpädagogen,
Heilpraktiker, u.a. - zusammengefunden, um Kräuter anzubauen, sie bekannt zu machen, zu verarbeiten und zu vermarkten.
Wir möchten der Bevölkerung, aber auch Gästen und Erholung­­
suchen­den das Angebot machen, die Landschaft besser kennen zu
lernen. Unsere qualifizierten Kräuterführer erklären die Pflanzen
und deren Umfeld und zeigen Möglichkeiten der Verarbeitung
und Verwendung in der Küche und in der Hausapotheke.
Nachhaltige Produktion von Lebensmitteln zur Erhaltung der Artenvielfalt
auf der Schwäbischen Alb
Kräuter- und Kräuterprodukte:
Petersilie, Schnittlauch, Lavendel, Kräuterkissen...
Gemüse der Saison:
Karotten, Zwiebeln, Rote Beete, Lauch, Sellerie, Salat,
Zucchini, Gurken, Bohnen, Kohl...
Kartoffeln:
Früh-, Salat- und Speisekartoffeln nach Wunsch in
2,5kg, 5kg, 12,5kg und 25kg Säcken
Geflügelprodukte:
Hähnchenfleisch und Eier aus artgerechter Haltung
Kaninchenfleisch:
Aus artgerechter Gruppen-Bodenhaltung und Fütterung mit selbsterzeugten Futtermitteln
Mit herrlichem Blick auf die Schwäbische Alb liegt unsere Gärtnerei auf
der Hochebene zwischen Wannweil und
Degerschlacht.
Bereits in der dritten Generation
kultivieren wir Gemüse und Kräuter
auf 15 Hektar Freiland- und 5000 m²
Gewächshausfläche.
Der fruchtbare Lösslehmboden des
Albvorlandes ist der ideale Standort für
unsere naturnahe Gemüse- und Kräuterproduktion.
Unsere Produkte erhalten Sie tagesfrisch in unseren Läden in Wannweil,
Mössingen und Reutlingen.
Steffen Glück
Agraringenieur
Ulmenweg 6
72829 Engstingen-Kohlstetten
Tel. 0 73 85 | 6 74
eMail: [email protected]
Kräuter und Pflanzen von der Alb
und aus der ganzen Welt
Tee- und Würzpflanzen
Duft- und Räucherpflanzen
Pflanzen, die sowohl in der Traditionell
Chinesischen Medizin wie auch in der
Homöopathie Verwendung finden
Gemüsepflanzen, darunter auch seltene
und alte Kultursorten
Einjährige Sommerpflanzen für Beet
und Balkon
Gärtnerei Hespeler
Lachenäcker 1
72827 Wannweil
Tel. 0 71 21 | 57 33 0
Fax 0 71 21 | 57 93 71
eMail: [email protected]
www.gaertnerei-hespeler.de
Öffnungszeiten:
Mo. bis Fr. 8.00 – 18.00 Uhr
Sa. 8.00 – 13.00 Uhr
Gärtnerei Schänzle
Riedlingerstr 16
89611 Obermarchtal
Tel. 0 73 75 | 26 9
eMail: [email protected]
www.schaenzle-heilpflanzen.de
Hochwertige
Bioland-Produkte
aus eigenem Anbau
In unserem Hofladen finden Sie vielfältige Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau. Wir legen großen Wert
auf qualitativ hochwertige Erzeugnisse
und eine artgerechte Tierhaltung.
Genussprodukte
aus regionalen Zutaten
dafür begeistert sich Jürgen Weiss schon seit vielen Jahren.
Als begeisterter Hobby-Koch weiß er, was für ein gutes
Essen wichtig ist.
BruderhausDiakonie
Biolandhof Bleiche
72574 Bad Urach
Tel. 0 71 25 | 94 78 13
Fax: 0 71 25 | 94 78 15
[email protected]
Hofladen Öffnungszeiten:
Dienstag u. Freitag 13.30 - 17.30 Uhr
Verkauf: Kartoffeln, Lagergemüse und Eiern
Montag bis Freitag 8.00 - 17.00 Uhr
Sein gärtnerisches Können, seine Kochkunst und seine
Liebe zu besonderen Geschmackserlebnissen standen Pate
bei den Gewürzsalzen, die von ihm und seiner Familie
produziert werden.
Mit Ursalz und Kräutern aus biologischem Anbau sind Mischungen entstanden, die von immer mehr Liebhabern der
feinen Küche geschätzt werden.
Landschaftsschutz
und Landschaftsgestaltung
durch Schafhaltung
Selbst Kinder sind begeistert: Beispielsweise vom „Ostereierverbesserer“, der hartgekochte Eier in äußerst leckere
Spezialitäten verwandelt.
Die Schafe liefern uns Nahrung und
Kleidung und durch die Hütehaltung
entstehen Landschaftstypen mit
großem Artenreichtum.
Das Fleisch unserer Tiere verkörpert
die Schwäbische Alb in ihren ver­
schiedenen Nuancen.
ALB FEINKOST
Schäferei Stotz GbR
Hartstraße 42
72532 Gomadingen-Dapfen
Tel. 0 73 85 | 96 52 22
Fax: 0 73 85 | 96 52 23
eMail: [email protected]
www.albfeinkost.de
Viehweide 2
72525 Münsingen
Tel. 0 73 81 | 14 14
Fax: 0 73 81 | 15 54
eMail: [email protected]
www.schaefer-stotz.de
Seit 50 Jahren liegt südlich von Münsingen
unser Hof. Auf dem nach Bioland – Richtlinien bewirtschafteten Familienbetrieb
leben Hühner, Pferde, Hund und Katz. Das
Futter für die Tiere stammt überwiegend
aus eigenem Anbau.
Auf den Wiesen um unseren Hof wachsen
viele heimische Kräuter. Die Freude
daran führte zum Kräuteranbau. Nun
gedeihen auf 10 ar Ackerfläche Thymian,
Dost, Wermut und Co. welche dann von
Mitgliedern des Kräuterland Alb zu echten
Köstlichkeiten verarbeitet werden.
Im Hofladen erhalten Sie täglich frische
Eier von unseren Hühnern, daraus hergestellte Nudeln, sowie Kräuterprodukte.
Eine Auswahl regionaler Erzeugnisse
rundet das Angebot ab.
Kräuter-Spezialitäten:
Vom Brennessel-Weckle, zum Kräuterbrot bis hin zum
Apfel-Melisse-Kuchen – BeckaBeck verbindet traditionelle
Handwerkskunst mit wertvollen Alb-Kräutern.
Die Kräuter-Spezialitäten werden ganz frisch gemacht und
sind nur saisonal erhältlich.
BeckaBeck und Café Beck:
Genießen Sie in gemütlicher und freundlicher Atmos­phäre.
Wir sind in Bad Urach, Römerstein, Reutlingen, Böhringen,
Laichingen, Blaubeuren, Heroldstatt,
Münsingen, Dettingen …
fest verwurzelt mit der Alb-Region.
Becka Beck
Bäckerei und Konditorei
Biolandbetrieb Maier
Eichberghof 1
72525 Münsingen
Tel. 0 73 81 | 27 95
eMail: [email protected]
Beste biologische Kräuter von der Alb.
Sorgfältig in echter Handarbeit gebacken.
Hofladen Öffnungszeiten:
Dienstag - Samstag
10.00 – 17.00 Uhr
Unter Lau 3
72587 Römerstein
Tel. 0 73 82 | 93 72 00
Fax: 0 73 82 | 93 72 08
eMail: [email protected]
www.beckabeck.de
Unsere Produktpalette reicht von
De­stil­laten und Likören aller Art
(zum Beispiel Kern- und Steinobstbrände, Beeren- und Wildobstbrände, Kräuterbrände) über Gelees,
Apfelchips und Sirup.
Immer mehr Menschen reagieren allergisch
auf bestimmte Zutaten in unseren Lebensmitteln,
deshalb haben wir uns vor ca. 4 Jahren
dazu entschieden unsere Wurst
Hahn’s Destillat
Manufaktur
Säbühl 10
72555 Metzingen
Tel. 0 71 23 | 200 180
Fax: 0 71 23 | 200 181
[email protected]
www. hahns-metzingen.de
frei von Glutamat, Lactose und Gluten
zu produzieren.
Viele unserer Gewürze sind auf biologischer Basis
wie auch unsere kompletten Bio-Albbüffel-Produkte.
Regionale, frische Zutaten wie auch
die eigene Schlachtung von ausgesuchten,
gesund gehaltenen Tieren ist für unsere Produkte
eine Grundvoraussetzung und für uns
eine Selbstverständlichkeit.
Distel
Küchenschelle
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Breitwegerich
Failenschmid
Albmetzgerei & Landgasthof
72813 St. Johann Gächingen
Tel. 0 71 22 | 82 87 0
[email protected]
www.failenschmid.de
Öffnungszeiten Metzgerei:
Mo., Di., Do., Fr. 7 - 18 Uhr
Sa. 7 - 13.30 Uhr
Landgasthof: Täglich ab 11 Uhr
Warmes Essen 11.30 - 14 + 17 - 21 Uhr
Vesper durchgehend · Mittwoch Ruhetag
Gelber Enzian
Klappertopf
Apfel-Wacholder
Echt schwäbisch, echt innovativ
Streuobst Bio-Apfelsaft, naturtrüb und direkt
gepresst, aromatisiert mit natürlichem
Wacholderbeeren- und Zitronenthymianöl.
Gemeinsam mit Hans-Peter Eppler, Alte Apotheke
Laichingen, haben wir etwas Neues ausgetüftelt und
den Apfelsaft geschmacklich und gesundheitlich neu
interpretiert: mit natürlichem Wacholderbeerenund Zitronenthymianaroma – sehr spannend und
sehr erfrischend, pur wie auch als Schorle.
Warum in die Ferne schweifen, wenn unsere
Heilpflanzen von der schwäbischen Alb doch
so nahe liegen – die Wacholder­beeren und
der Zitronenthymian stammen direkt aus der
Umgebung von Machtolsheim. Natürlich, regional, gesund – und richtig lecker.
Unser Tipp: unbedingt probieren!
Burkhardt Fruchtsäfte
GmbH & Co. KG
Steiglesstraße 10
89150 Laichingen
Naturheilkunde und Homöopathie
Ihre Spezialisten auf der Alb
Natürliche Arzneimittel aus eigener Herstellung
- Homöopathie
- Biochemie nach Schüßler
- Spagyrik
- Anthroposophisch- erweiterte Medizin
- Bachblüten
- Hildegard- Medizin
- Homotoxikologie
- Phytotherapie
Ihre zertifizierte Erlebnisapotheke
Spannende Seminare und gesunde Exkursionen
Buchen Sie jetzt Ihre persönliche Veranstaltung.
Für Betriebe, Vereine und zur Weiterbildung von
Fachpersonal. Mit Freude lernen!
Alte Apotheke Laichingen
Tel. 0 73 33 / 96 96-0
Fax: 0 73 33 / 96 96-60
eMail:[email protected]
www.burkhardt-fruchtsaefte.de
Platzgasse 1
89150 Laichingen
Tel. 0 73 33 | 51 22
Fax 0 73 33 | 74 14
eMail:[email protected]
www.alte-apotheke-laichingen.de
Die Kräuter Welt
20.000 m2 großer Kräuter- und Erlebnisgarten
am ALB-GOLD Kundenzentrum
Über 1.000 verschiedene Pflanzensorten,
davon allein 600 unterschiedliche Heil- und
Gewürzkräuter bilden eine natürliche Oase für
unvergessliche Sinneseindrücke. 250 Arten
Ziersträucher und über 150 Arten von Sträu­chern und Gehölzen werden hier kultiviert.
Die Kräuter Welt wird nach rein biologischen
Grundlagen bewirtschaftet.
Die ganze Welt der Kräuter und Pflanzen:
- Unterschiedliche Themenführungen
für Erwachsene und Kinder
- Über 20 Themenbereiche, darunter
das große Körperbeet
- Fußtastpfad, Bienenschaukasten,
GeoPark-Infostelle und Weidenpavillon
- Kräuter Markt mit Kräutern, Obst,
Gemüse, Schoenenberger Heilpflanzensäften uvm.
Die Kräuter Welt ändert von Monat zu Monat ihr Kleid aus
wohltuenden Düften und wechselnden Formen und Farben.
Ein Besuch lohnt sich zu jeder Jahreszeit!
Kräuter Welt
Im Grindel 1
72818 Trochtelfingen
Tel. 0 71 24 | 92 91 -155
[email protected]
www.kraeuterwelt.info
Kräuter Welt: Mo-So 10-22 Uhr
Kräuter Markt: Mo-Sa 10-18 Uhr
Sonn- und Feiertage 11-18 Uhr
Winterpause ab Mitte November
Eintritt frei
Preise der Führungen auf Anfrage
Genusskultur
in altem Lagerhaus-Ambiente.
Genuss und Handwerk
Kreativität und Tradition.
Café
Spezialitäten rund um edelste Kaffeesorten
und köstliche Schokolade, Eisbecher,
Täglich frisch gebackene Kuchen.
Chocolaterie
Fertigung feiner Pralinen und raffinierter Schokoladenkreationen, darunter
viele unter Verwendung von Albkräutern.
Seifenmanufaktur
Über 40 verschiedene Natur- und
Kräuterseifen gehören zum Sortiment
und stehen im Seifenladen zum Verkauf.
Lagerhaus an der Lauter
72532 Gomadingen-Dapfen
Lautertalstraße 65
Tel. 0 73 85 | 96 58 25
Fax 0 73 85 | 96 58 67
eMail: [email protected]
www.lagerhaus-lauter.de
Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Samstag 14 - 19 Uhr
Sonntag 11 - 19 Uhr
Wir verwöhnen unsere Gäste mit
regionalen und saisonalen Spezialitäten mit frischen Kräutern aus dem
eigenen Garten. Erleben Sie unsere
hausgemachten Leckereien aus Küche
und Keller nach einer spannenden
Kräuterwanderung über die Alb mit
anschließendem Kräutermenü.
Landhaus Fohlenhof
Naturkräutertage
Kräutersekt zur Begrüßung
2 Übernachtungen im Doppelzimmer
2x vitales Landfrühstücksbuffet
2x regionales 4-Gang-Wildkräutermenü
Besuch des Wildkräuterpfades in Münsingen
eine Kräuterstempelmassage (ca. 60. Min)
Nutzung unseres Relaxbereichs „Wellness Verbena“
Im Blumen- oder Marktbrunnenzimmer
199,00 Euro / Person
In der Blumen-Suite
210,00 Euro / Person
Regional is(s)t genial
Kreative, feine Küche mit regionalen Produkten
Biosphären-Hotel Gasthof Herrmann
Marktplatz
72525 Münsingen
Tel. 0 73 81 | 182 60
Fax 0 73 81 | 62 82
[email protected]
www.hotelherrmann.de
Heimstetten 1
72537 Mehrstetten
Tel. 0 73 81 | 36 56
Fax: 0 73 81 | 93 41 86
eMail: [email protected]
www.landhaus-fohlenhof.de
Öffnungszeiten:
täglich geöffnet von 11.30 bis 22 Uhr
Montag & Dienstag Ruhetag
Hallenbad, Sauna, Infratherm-Kabine,
Solarium, Billard, Tischtennis,
Spielplatz, Naturbadeteich, Trekking­
räder, regionale kreative Küche,
fangfrische Forellen, Alb-Lamm, Wild,
Alb-Schnecken
Gut erschlossene Wander-, Rad- und
Spazierwege. Mitten im Biosphärengebiet Schwäbische Alb
Landhotel Wittstaig
Familie König
Wittstaig 10
72525 Müns.-Gundelfingen
Tel. 0 73 83 | 94 96 0
Fax: 0 73 83 | 94 96 99
eMail: [email protected]
www.hotel-wittstaig.de
Biohotel-Restaurant
Urlaub im Schäferwagen,
Jurte und Zirkuswagen, viel Zeit um
„einfach einmal abzuhängen“
Mitten im Herzen des Biosphärengebiets der
Schwäbischen Alb liegt das in jeder Weise
einmalige Hofgut Hopfenburg. Umgeben
von Wachholderweiden eines Naturreservats und den Obstbaumwiesen des eigenen
Bauernhofes, entsteht das neue Ferienidyll der
Schwäbischen Alb. Mit seinen ungewöhnlichen Unterkünften,
seinem außergewöhnlichen Freizeit- und Seminarangebot
bietet es Ihnen alle Möglichkeiten, dem Alltag zu entfliehen.
Biohotel-Restaurant ROSE
mit ROSE Biomanufaktur
Das Biorestaurant ROSE
Baubiologische Hotelzimmer mit
Vollholzmöbeln, Korkböden und
Naturfarben, Sauna, Musestüble und
Tagungsraum
Pflanzen- und Kräuterwelt auf der Hopfenburg
Die Biomanufaktur ROSE
- Bauerngarten für die Versorgung mit Gemüse und Kräutern
- Beetanlagen mit Duftpflanzen, Schmetterlings- und Bienen
weide, Färbepflanzen
- Heilkräuter ...
Eventlocation für Kochkurse und
Kochshows, sowie kulinarische
Abende mit regionalen Erzeugern
Diese Pflanzen und Kräuter werden in
den angebotenen Seminaren verwendet.
Hofgut Hopfenburg GmbH
Hopfenburg 12
72525 Münsingen
Tel. 0 73 81 | 93 11 93 -11
eMail: [email protected]
www.hofgut-hopfenburg.de
Biohotel-Restaurant ROSE
mit ROSE Biomanufaktur
Familie Tress
Aichelauer Strasse 6
72534 Hayingen-Ehestetten
Tel. 0 73 83 | 94 98 0
Fax: 0 73 83 | 94 98 22
e-Mail: [email protected]
www.tress-gastronomie.de
andrea
Scheffold
Naturheilpraxis
Heilpraktikerin
Physiotherapeutin (Privatkassen)
weitere Ausbildungen:
- Fussreflexzonentherapie
(nach Hanne Marquardt )
- Akupressur
- Shiatsu
- Kinesiologie
- Polaritätstherapie
- Osteopathie
(Cranio-Sacrale, Viscerale,
Neuro-Myo-Fasciale Therapie)
Haupttherapien
Westliche und chinesische Pflanzenheilkunde
Chinesische Heilmassage
Akupunktur ohne Nadeln = Tuina
Ergänzende Therapien
Lymphdrainage,
Infrarottherapie mit hydrosun®,
Schüssler Salze, Homöopathie,
Spagyrik,
Wirbelsäulentherapie Dorn-Hock
mit Breuss-Massage,
Ultraschalltherapie
Seminare rund um Pflanzen
Termine und Anmeldungsmöglichkeiten finden Sie
im Internet – oder Sie rufen mich einfach an.
Annegret Müller-Bächtle
Naturheilpraxis
Heilpraktikerin, Gärtnermeisterin
Graf-Eberhard-Str. 3
72525 Münsingen
Tel. 0 73 81 | 500 075
Fax: 0 73 81 | 921 001
e-Mail: [email protected]
www.naturheilpraxis-mueller-baechtle.de
www.albkraeuter.de
Termine nach Vereinbarung
Andrea Scheffold
Naturheilpraxis
Heilpraktikerin, Physiotherapeutin
Hermann-Hesse Strasse 7
72525 Münsingen-Auingen
Tel. 0 73 81 | 93 12 47
Mobil 0173 - 99 48 606
Termine nach Vereinbarung
Gärtnerei Hespeler
Wannweil
Kräuterland Alb
erkennen - erhalten - erleben
Steffen Glück
Engstingen
Gärtnerei Schänzle
Obermarchtal
Gemüse-Abo Weiss
Gomadingen-Dapfen
Standorte
Biolandhof Bleiche
Bad Urach
Schäferei Stotz GbR
Münsingen
Biolandbetrieb Eichberghof
Münsingen
Becka Beck
Bäckerei und Konditorei
Römerstein
Failenschmid
St Johann Gächingen
Hahn’s Destillat Manufaktur
Metzingen
Burkhardt Fruchtsäfte GmbH & Co. KG
Laichingen
Alte Apotheke
Laichingen
Kräuter Welt
Trochtelfingen
Lagerhaus an der Lauter
Gomadingen-Dapfen
Biosphären-Hotel Gasthof Herrmann
Münsingen
Landhaus Fohlenhof
Mehrstetten
Landhotel Wittstaig
Müns.-Gundelfingen
Hofgut Hopfenburg GmbH
Münsingen
Biohotel-Restaurant ROSE
mit ROSE Biomanufaktur
Hayingen-Ehestetten
Annegret Müller-Bächtle
Münsingen
Andrea Scheffold
Münsingen-Auingen
Joachim Banzhaf
Engstingen