Air Berlin Board Magazin Januar 2013

34
Mallorca
ofrberun
magazin
Callel trifft Cabernel
CaUet meets Cabernet
Sonne im Überfluss, vielschichtiges
Terroir sowie ein bunter Strauß an
Rebsorten machen Mallorca
zu einer einzigartigen
Weininsel.
112013
35
cirberlin mocozm 1/2013
MaUorca war schon immer ein Hotspot
der Kulturen. Auch die Weinkultur
der
Insel profitiert von unterschiedlichsten
Einflüssen. TraditioneUe und experimentierfreudige
Winzer lassen prächtige
Rebensäfte entstehen. Wenn die
Ausgangssorten
gute Partner finden,
wird's richtig lecker.
Text: Bernd Festerling
it den Bodegas, den Weingütern auf
Mallorca, ist es ähnlich wie mit ihren
Weinen. Es gibt Junge, die viel Neues
wagen, und es gibt alteingesessene
Familienbetriebe,
die mit viel Erfahrung die lokalen Rebsorten pflegen.
Trauben, die nurin einer bestimmten Region der Welt
vorkommen, autochthone Rebsorten, gelten heute als
Qualitätsmerkmalvorausgesetzt sie gelangen in die
Hände verantwortungsvoller
Weinbauer-n. Ein Glücksfall der Natur, dass auf Mallorca sowohl entsprechende
Trauben, wie Callet oder Mantonegro, als auch fachkundige Winzer beheimatet
sind. Um einen internationalen
Top-Wein zu kreieren, lautet oft die Herausfordenmg
an
die Kellermeister, edle Fasspartner zu suchen. Häufig
entscheiden sie sich für Cabernet Sauvignon, Tempranillo
oder Syrah. So entstehen mallorquinische
Cuvee-Weine,
die ihresgleichen suchen.
Eine Bodega, die sämtliche Weinausbaustile
beherrscht, ist die Familie Maciä Batte. Seit 1856 kultiviert sie ihre eigenen Weinberge. Neu belebt wurde die
Tradition mit dem Weingut in Santa Maria del Cami.
Hier werden die Weine abgefüllt, hier gründet ihr Ruf
"als eines der anerkanntesten
Weingüter Mallorcas. Der
Was in den Weinbergen unter
der mallorquinischen
Sonne
wächst. reift in den Weinkellern der Bodegas zu edlen
Tropfen heran.
The grapes grown in the
vineyards under the Mallorcan
sun mature into fine wines
in the cellars ofthe various
bodegas.
frische Blanc de Blancs, die roten Jungweine. der Crianza
oder die samtige Reserva erklären warum. Der süße
Blanc Dole rundet das Geschmacksspektrum
intensivharmonisch ab.
"Crianza Jose L Ferrer" heißt das Flaggschiff eines
weiteren traditionsreichen
Weinguts der InseL In Binissalern produzieren die Bodegas Jose L. Ferrer ebenfalls eine
breite Palette hervorragender
Gewächse. Über zwanzig
Weine führen sie im Angebot. Ein gutes Beispiel für den
mallorquinischen
Mix der Kulturen ist der
Crianza. Er besteht rund zur Hälfte aus Mantonegro, die andere Hälfte steuern Cabernet
Sauvignon- und Tempranillo-Reben
bei. Der
Süßwein .Verlras Dole" ist ein echtes Eigengewächs der Insel: Moscatel. Tipp: 2011 !
"Warum nicht die Leidenschaft für die
Weinherstellung
mit anderen teilen?", fragte
sich Frank Maruccia in Llucmajor; Der Deutsche aus Württemberg gründete 2009 seine
Bodega und rief die ,Apasionados des Club de
vino 953; ins Leben. Der Clou: Sein Wein wird
ausschließlich
über maximal 953 Rebenpa-
ten, .Apasionados", vertrieben. Das sind die
Mitglieder in seinem Club, die auch selbst
im Weinberg Hand anlegen können. Frank
Maruccia arbeitet ohne Bewässerung und
streng ertragsreduziert.
Die Beeren bleiben
kleiner und konzentrierter.
Erste Fassproben
bestätigen sein Qualitätskonzept.
Der junge
Winzer hat das Zeug, die besondere Weinkultur Mallorcas zu bereichern .•
36
Mallorca
Weinberge prägen das
typische landschaftsbild Mallorcas
ebenso
wie die Windmühlen
(1.). Jung-Winzer Frank
Maruccia betreibt nachhaltigen Weinbau mit
Leidenschaft (r.).
Both vineyards and
windmills are typicaL
features ofthe Mallor-
can landscape (left).
Young vintner Frank
Maruccia
is passiona-
te about sustainable
viticulture
(right).
Callet meets
Cabernet
Mallorca has always been a hotbed of cultures, and the
island's wine culture, too, has benefited from a wide
range of influences. Traditional wine-growers with
a bent for experiment are producing some splendid
vintages. If the parent vines are paired with the right
partners, a marriage made in heaven can result.
t
he bodegas, as Mallorcas wine-growing estates
are known, are little different from rhe wines
hemselves:
daring Art Nouveau vintners exist
a ongside old-established family businesses which
rely on local grape varieties. Autochthonous grape varieties which only grow in a particular region of the world
are now regarded as a mark of quality - provided that
they are grown in responsible fashion. As chance would
have it , Mallorca boasts both the appropriate grapes,
such as Callet and Mantonegro, and highly knowledgeable wine-growers.
Cellar masters looking to create a great
international wine are often charged with finding an appropriate cuvee partner and frequently opt for Cabernet
Sauvignon, Tempranillo or Syrah in their bid to produce
the often unparalleled Mallorcan cuvee wines.
Bodegas Macia Batte, which has culüvated its own
vineyards since 1856, boasts all the requisite oenological
skills. New life has been breathed into thts tradiüonal
business at the Santa Maria deI Cami estate, where the
wines are bottled and the reputation
as one of Mallorcas
most respected vineyards has been earned. The crisp
Blane de Blancs, young red wines, Crianza and velvety
Reserva speak for themselves, while the sweet Blanc Dole
rounds off the taste spectrum
fashion.
Crianza
lose
in intense and harmonious
L. Ferrer is the name of the flagship wine
from another traditional Malloreart estate. In Binissalern, Bodegas lose L. Ferrer also boasts a wide range of
outsranding
vines, producing
over twenty wines in total.
The Crianza grape is an
excellent example of the
MaUorcan mix of cultures:
some fifty per cent consists
of Mantonegro, while the
other half is a blend of
Cabernet Sauvignon and
Tempranillo grapes. The
sweet Veritas Dole. on the
other hand, is made from
genuine home-grown Mos-
Villa' Ibiza
Sani Josep
Ref.988101
I§J
t.1
40.000 m'
500 m2
1117
catel. The 2011 vintage is
outstanding!
In Llucmajor, Bodega Frank Maruccia had another
Idea: "Why not share my passion for wine-growing with
others?" Frank, who hails from Württemberg, founded
57
his bodega in 2009 and established
Valldemossa
the Apasionados
des
Club de vino 953. His wines are disu-ibuted exclusively
via a maxirnum of 953 vine sponsors - known as apasionados. These club members are also allowed to perform
jobs in the vineyard. Frank Maruccia operates without
irrigation and on a low-yield basis, producing smaller
grapes with a more concentrated flavour. Initial barrel
sarnples have borne out his quality concept: the young
vintner has what it takes to enhance Mallorca's exceptional wine culture .•
Bodegas Maciä BaUe
Mallorquinische Weine bestellen:
To order Majorcan vine:
www.maciabatle.com
++34971140 014
Bodega Sa Vinya
Bodegas jose l. Ferrer
www.bodegasavinya.com
www.vinosferrer.com
+34 971669185
++34673635175
Spanischer Garten Import GmbH
Bodega Maruccia
www.spanischer-garten.de
www.maruccia.com
+492112320-611-62
CI
on request
Villa· Mallorca
Ref.430100
I§J
C
1.230 m385m'
1114
o
53
1.760.000
Villa· Mallorca
Bahia Grande
Ref.347101
I§J
C
625 m'
340m'
1113
o
52
1.900.000
++34 663 706 061
Villa· Mallorca
Porto Cristo
Ref.770103
I§J
rJose
/
C
l. Ferrer.
Macia BaUe.
307m'
1113
:&Palma
o
54
•
airberlin fliegt mehrmals täglich von vielen deutschen und
internationalen Abflugorten
nach Palma de Mallorca. AUe
Details unter airberlin.com
744 m'
Bodega Maruccia
airberlin flies to Palma de Mallorca several times a day from
many German and international airports. For details, visit
airberlin.com
2.950.000
Head office
Follow us on:
Cami de Son Rapinya, 3407013
(u~nl
Palma de Mallorca
Tel. (+34) 971 60 99 89
[email protected] I www.dost-co.com
PALMA
ALARO
I SON
VI.DA
PUERTO
SOLLER
PORTALS
ANDRATX
IBIZA