- bei Diamant Zucker

FRUCHTAUFSTRICHE UND DESSERTS
Schnell, einfach,
selbst gemacht
Kreative Rezeptideen
OHNE
KOCHEN
in nur
45 Sek.
Grundrezept für Fruchtaufstric
schnell und einfach
h–
Für ca. 2 Gläser à 200 ml
itet gewogen)
250 g Früchte nach Wahl (vorbere
r
ube
185 g Diamant Gelierza
und (je nach Obstsorte)
1. Einwandfreie Früchte waschen
250 g abwiegen, in Stücke
entstielen, entkernen oder schälen.
ß geben.
schneiden und in ein hohes Gefä
und alles ca. 45 Sekunden
2. Diamant Gelierzauber zugeben
mit einem Pürierstab mixen.
er füllen, diese verschließen
3. Fruchtaufstrich in saubere Gläs
. Fruchtaufstrich innerhalb
hren
ewa
und im Kühlschrank aufb
von 14 Tagen verbrauchen.
SO EINFACH
kann Selbstmachen sein
Ganz spontan einen individuellen Fruchtaufstrich aus dem
Lieblingsobst frisch zubereiten und sofort genießen – das geht
mit Diamant Gelierzauber. In Sekundenschnelle lassen sich mit
dem praktischen Gelierzucker leckere Fruchtaufstriche, -soßen und
-desserts selbst machen. Und das ganz ohne Kochen!
Einfach 250 g Früchte nach Wahl mit
Diamant Gelierzauber mischen, 45 Sekunden pürieren, fertig.
Schneller und frischer geht’s nicht.
Weiterer Vorteil: Diamant Gelierzauber enthält keine
Konservierungsstoffe, und da Aufstrich & Co. ohne Kochen gelingen,
bleiben der natürliche Fruchtgeschmack und die Vitamine erhalten.
Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren. Wir wünschen
Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
PS: Weitere Rezepte, Anregungen und Informationen zu unseren
Produkten finden Sie unter www.diamant-zucker.de.
www.diamant-zucker.de
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
FRUCHTAUFSTRICHE
FRUCHTAU
FSTRICH
„Grüner
Engel“
Zutaten für
ca. 2 Gläser à 200 ml:
20 g Walnüsse
1 EL Zucker
1 Bio-Orange
1 Bio-Zitrone
3– 4 Orangen
1 EL Blue Curaçao
185 g Diamant Gelierzauber
Zubereitung:
1. Walnüsse hacken. Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen, karamellisieren und Walnüsse unterrühren.
Auf Alufolie gießen, abkühlen
lassen und hacken.
2. Bio-Orange und Bio-Zitrone heiß
abwaschen, abtrocknen, Schale
dünn abschälen und fein hacken.
Alle Früchte schälen, filetieren und
240 g abwiegen. Früchte, Blue
Curaçao und Diamant Gelierzauber
in ein hohes Gefäß geben.
3. Alles ca. 45 Sekunden mit dem
Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Walnüsse
und Zitrusschalen unterheben.
4. Fruchtaufstrich in Gläser füllen
und abgedeckt in den Kühlschrank
stellen oder sofort genießen.
TIPP
t
Marzipan lässt sich gu
reiben, wenn man
es eine halbe Stunde
vorher einfriert.
Zutaten für
ca. 2 Gläser à 200 ml:
150 g Aprikosen
(entsteint gewogen)
100 g Maracuja-Fruchtfleisch
(Passionsfrucht)
30 g Marzipanrohmasse
2 TL Amaretto
185 g Diamant Gelierzauber
Zubereitung:
1. Aprikosen waschen, entsteinen
und klein schneiden. Maracujas
halbieren, Fruchtfleisch herauslösen
und durch ein Sieb streichen, um
die Kerne zu entfernen. Insgesamt
250 g Früchte abwiegen und in
ein hohes Gefäß geben.
2. Diamant Gelierzauber zugeben
und alles ca. 45 Sekunden mit
dem Pürierstab mixen, bis eine
gleichmäßige Masse entsteht.
3. Marzipanrohmasse klein schneiden
oder reiben und mit dem Amaretto
sorgfältig unterrühren.
4. Fruchtaufstrich in Gläser füllen
und abgedeckt in den Kühlschrank
stellen oder sofort genießen.
FRUCHTAUFS
TRICH
AprikoseMaracuja
MIT MARZIP
AN
FRUCHTAU
FSTRICH
HimbeerRhabarbNer
EL
MIT MAND
Zutaten für
ca. 2 Gläser à 200 ml:
125 g Himbeeren
(vorbereitet gewogen)
125 g Rhabarber
(vorbereitet gewogen)
185 g Diamant Gelierzauber
30 g gehackte Mandeln
TIPP
Die Mandeln schmecken
noch besser, wenn man sie
vorher leicht anröstet.
Zubereitung:
1. Himbeeren verlesen und vorsichtig
waschen. Rhabarber klein schneiden
und kurz in 2–3 EL Wasser kochen.
Dann abkühlen lassen.
2. 250 g Früchte und Diamant
Gelierzauber in ein hohes Gefäß
geben und alles ca. 45 Sekunden
mixen, bis eine gleichmäßige
Masse entsteht.
3. Mandeln unterrühren.
4. Fruchtaufstrich in Gläser füllen
und abgedeckt in den Kühlschrank
stellen oder sofort genießen.
TIPP
Statt ungespritzter
n
Rosenblätter kann ma
sen
Ro
rte
die
auch kan
blüten (aus dem
.
Feinkostladen) nehmen
Zutaten für
ca. 2 Gläser à 200 ml:
240 g schwarze Johannisbeeren
(vorbereitet gewogen)
1 EL Rosenwasser
185 g Diamant Gelierzauber
einige Rosenblätter (ungespritzt)
Zubereitung:
1. Johannisbeeren waschen,
putzen, 240 g abwiegen und
zusammen mit Rosenwasser
in ein hohes Gefäß geben.
2. Diamant Gelierzauber zugeben
und alles ca. 45 Sekunden mit
dem Pürierstab mixen, bis eine
gleichmäßige Masse entsteht.
3. Rosenblätter kurz abspülen, gut
trocknen lassen, nach Wunsch
etwas zerkleinern und unterheben.
4. Fruchtaufstrich in Gläser füllen
und abgedeckt in den Kühlschrank
stellen oder sofort genießen.
FRUCHTAUFS
TRICH
„Dunkle
Verf ührung“
FRUCHTAU
FSTRICH
„Scharfe
Sünde“
Zutaten für
ca. 2 Gläser à 200 ml:
250 g frische Feigen
(vorbereitet gewogen)
½ TL scharfer Senf
185 g Diamant Gelierzauber
TIPP
Passt sehr gut zu Käse!
n
Wer es intensiver mag, kan
n.
nde
we
ver
f
Sen
TL
auch 1
Mit etwas Honig wird der
Aufstrich noch edler.
Zubereitung:
1. Feigen waschen, entstielen und
250 g abwiegen. In Stücke
schneiden und zusammen mit
Senf in ein hohes Gefäß geben.
2. Diamant Gelierzauber zugeben
und ca. 45 Sekunden mit dem
Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Fruchtaufstrich in Gläser füllen
und abgedeckt in den Kühlschrank
stellen oder sofort genießen.
TIPP
,
Wenn Kinder mitessen
h
fac
ein
den Rotwein
durch Mandelsirup
ersetzen.
Zutaten für
ca. 2 Gläser à 200 ml:
210 g Zwetschgen
(entsteint gewogen)
½ TL Zimt
4 cl Rotwein
185 g Diamant Gelierzauber
Zubereitung:
1. Zwetschgen waschen, entsteinen
und in Stücke schneiden. 210 g
abwiegen und zusammen mit
Zimt und Rotwein in ein hohes
Gefäß geben.
2. Diamant Gelierzauber zugeben
und alles ca. 45 Sekunden mit
dem Pürierstab mixen, bis eine
gleichmäßige Masse entsteht.
3. Fruchtaufstrich in Gläser füllen
und abgedeckt in den Kühlschrank
stellen oder sofort genießen.
FRUCHTAU
FSTRICH
Zwetschge
n-
Rotweinzauber
FRUCHTAU
FSTRICH
BeerenDuo
IPS
MIT SCHW
Zutaten für
ca. 2 Gläser à 200 ml:
125 g Himbeeren
(vorbereitet gewogen)
30 g weiße Schokolade
100 g Brombeeren
(vorbereitet gewogen)
3 EL Cassis (schwarzer
Johannisbeerlikör)
185 g Diamant Gelierzauber
Zubereitung:
1. Himbeeren verlesen und vorsichtig
waschen. Schokolade fein hacken
und beides in ein hohes Gefäß
geben. 90 g Diamant Gelierzauber
zugeben und alles ca. 45 Sekunden
mit dem Pürierstab mixen, bis eine
gleichmäßige Masse entsteht.
2. Brombeeren verlesen, vorsichtig
waschen und zusammen mit Cassis
in ein hohes Gefäß geben. Restlichen Diamant Gelierzauber zugeben
und alles ca. 45 Sekunden mit dem
Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Den Himbeer-Fruchtaufstrich auf
zwei Gläser verteilen, darauf den
Brombeer-Fruchtaufstrich geben.
Abgedeckt in den Kühlschrank
stellen oder sofort genießen.
DESSERTS
TIPP
Die Soße schmeckt
wunderbar zu
gemachtem Eis
bst
sel
oder Mousse. Ganz
einfach gezaubert mit
Diamant Eiszauber
und Moussezauber.
Zubereitung:
1. Pfirsiche waschen, wenn
gewünscht überbrühen und
enthäuten, entsteinen und
in Stücke schneiden. 350 g
abwiegen und zusammen
mit Maracuja-Nektar in ein
hohes Gefäß geben.
Zutaten für ca. 650 ml:
2. Diamant Gelierzauber zugeben
und alles ca. 45 Sekunden mit
einem Pürierstab mixen.
350 g Pfirsiche (entsteint gewogen)
150 ml Maracuja-Nektar
185 g Diamant Gelierzauber
3. Fruchtsoße in Gläser füllen und
abgedeckt in den Kühlschrank
stellen oder sofort genießen.
DESSERT
PfirsichMaracujaSoße
DESSERT
Erdbeer-er-
Johannisb
e
Grütze
Zutaten für
ca. 4 Portionen:
375 g Erdbeeren
(vorbereitet gewogen)
375 g Johannisbeeren
(vorbereitet gewogen)
185 g Diamant Gelierzauber
1 Vanilleschote
TIPP
Nach Wunsch die Grütze
mit 3– 4 EL Likör, z.B. Cassis
oder Erdbeerlimes,
verfeinern.
Zubereitung:
1. Erdbeeren und Johannisbeeren
waschen und putzen. Jeweils 200 g
abwiegen und zusammen in ein
hohes Gefäß geben. Diamant
Gelierzauber zugeben und alles
ca. 45 Sekunden mit einem Pürierstab mixen.
2. Mark der Vanilleschote auskratzen
und unterrühren.
3. Restliche Früchte klein schneiden,
mit dem Löffel untermengen und
die Zubereitung ca. 15 Minuten
ziehen lassen.
Zutaten für 6 Portionen:
1 kleine Bio-Zitrone
500 g Quark, 10 % Fett
75 ml Mineralwasser
75 g Zucker
Zimt
200 g Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
400 g Sauerkirschen (vorbereitet
gewogen, frisch oder TK)
2–3 Sternanis
¼ TL gemahlene Nelken
185 g Diamant Gelierzauber
16 Stück Gewürzspekulatius
3– 4 EL Maraschino (Kirschlikör)
Zubereitung:
1. Bio-Zitrone heiß abwaschen,
Schale fein abreiben und
Saft auspressen. Quark mit
Mineralwasser, Zucker, Zimt,
Zitronenschale und -saft glatt
rühren. Sahne mit Vanillezucker
steif schlagen und unter die
Quarkcreme heben. Kalt stellen.
2. Kirschen waschen, entsteinen
und 400 g abwiegen. Sternanis
fein zerreiben.
3. Kirschen mit ½ TL Sternanis,
Nelken und Diamant Gelierzauber
in ein hohes Gefäß geben.
Ca. 45 Sekunden pürieren, bis
eine gleichmäßige Soße entsteht.
Spekulatius grob zerbröseln.
4. Quark-Sahne-Creme mit
Kirschsoße und Spekulatiusbröseln abwechselnd in
sechs Gläser schichten. Dabei
Spekulatiusbrösel mit etwas
Maraschino beträufeln.
5. Bis zum Servieren kalt stellen.
DESSERT
Spekulatiu
Trifle
MIT KIRSC
HSO
s-
SSE
Gelieren und Einmachen
und Geschmäcker
Früchte sind unterschiedlich süß
bieten wir unterschiedliche
bekanntlich verschieden. Deshalb
ecken unserer Produktwelt
Entd
Gelierzucker an. Viel Spaß beim
und Genießen!
und natürlich beim Ausprobieren
Gelierzucker 1:1
• Der Klassiker
• 1 Teil Früchte, 1 Teil Gelierzucker
• Ohne Konservierungsstoffe
Gelierzucker 2 :1
• Der Allrounder
• 2 Teile Früchte, 1 Teil Gelierzucker
• Intensiver Fruchtgeschmack
Gelierzucker für Gelee
• Speziell für Fruchtsäfte aller Art –
gelingt einfach und schnell
• Für 1 Liter Saft
• Ohne Konservierungsstoffe
Gelier-Rohrzucker
• Mit der besonderen Rohrzuckernote
• 1 Teil Früchte, 1 Teil Gelierzucker
• Für streichfähige, weiche Konfitüren
Gelierzucker 3:1
• Der Fruchtigste von allen
• 3 Teile Früchte, 1 Teil Gelierzucker
• Perfekt für sehr süße Früchte
Einmachzucker
• Reiner Zucker ohne
weitere Zutaten
• Perfekt zum klassischen
Einkochen – auch für die
Zubereitung von Trinksäften geeignet
• Grobe Körnung für
weniger Schaumbildung
Lust auf
– ganz nach
eigenem Geschmack?
Mit Diamant Moussezauber selbst kreativ werden
und unendlich viele Mousse-Ideen ausprobieren.
Rezepte + Tipps:
Diamant Verbraucher-Service
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0 18 02/49 80 00
Pfeifer & Langen
GmbH & Co. KG
Aachener Straße 1042 a · 50858 Köln
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(0,06 €/Anruf aus dem dt. Festnetz,
max. 0,42 €/Min. aus Mobilfunknetzen)
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Diamant Eiszauber
Cremiges Eis ganz einfach selber machen –
ohne Eismaschine
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