Leckeres selber machen

Einkochen
Obst und Gemüse wird durch Einkochen sehr
lange haltbar. Fast alle Früchte eignen sich für die
Herstellung von Marmelade, Kompott oder Gelee.
Sogar Fallobst kann dafür verwendet werden,
allerdings muss es gesund und sauber sein.
Leckeres selber machen
Weck Schmuckglas
© Weck (3)
Einkochautomat
mit Zeitschaltuhr
emailliert, mit Einlegerost,
Abschaltautomatik,
ausreichend für 14 Gläser à 1 l;
Art. Nr. 5217393
© Südzucker
Erdbeer-Apfel-HeidelbeerBrotaufstrich
Zutaten
Ergibt ca. 1500 ml:
W 700 g Erdbeeren
(unvorbereitet gewogen, für ca. 680 g Fruchtfleisch)
W 700 g Äpfel (unvorbereitet gewogen,
für ca. 580 g Fruchtfleisch), z. B. Boskop
W 100 g Heidelbeeren
W 500 g Südzucker Gelier Zucker 3plus1 (= 1 Päckchen)
bauchig gerundetes
Einmachglas mit Deckel,
für Marmelade, Gewürze etc.
In verschiedenen Größen
erhältlich;
Art. Nr. 206391
Glasflasche
mit Bügelverschluss
Zubereitung
1. Die Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen und putzen, dabei den
grünen Stielansatz entfernen.
Die Äpfel ebenfalls waschen, gut abtropfen lassen, schälen, vierteln und
das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelstücke grob würfeln und mit 300 ml
Wasser 10 Minuten zugedeckt weich
kochen. Gekochte Apfelstücke abwiegen
und mit der restlichen Kochflüssigkeit
auf 700 g auffüllen, anschließend
abkühlen lassen. Die gewaschenen,
verlesenen Heidelbeeren mit den Apfelstücken und den Erdbeeren pürieren.
2. Das Fruchtpüree mit dem Gelier Zucker
3plus1 in einem großen Kochtopf gut
vermischen und bei starker Hitze unter
Rühren zum Kochen bringen, bis die
gesamte Masse kräftig sprudelt. Jetzt
beginnt die Kochzeit! 4 Minuten sprudelnd
kochen lassen, dabei ständig weiterrühren.
3. Den Topf vom Herd nehmen. Heiß
ausgespülte Gläser zügig mit der heißen
Masse randvoll füllen und sofort mit
Schraubdeckel verschließen.
geeignet zum Abfüllen
von Saft, Essig, Öl, Likör
und vielem mehr.
In verschiedenen Größen
erhältlich;
Art. Nr. 5372206
Entsaften
Saft- und Weinbereitung
Edelstahl-Fass 65 l
Die beiden Edelstahl-Artikel
sind nur online erhältlich,
aber im Markt bestellbar!
luftdicht und lebensmittelecht,
für eine einfache Lagerung
von Säften;
Art. Nr. 5482302
Edelstahl Korbpresse 10 l
komplett aus Edelstahl
gefertigt, mühelose Reinigung,
mit schwenkbarem Druckwerk
für eine einfache Bedienung;
Art. Nr. 5482294
Spindelpresse 6 l
zur Herstellung von Saft aus Obst
und Früchen, stabil und pflegeleicht,
ideal für Hobbywinzer;
Art. Nr. 5442181
Saft und Wein für den eigenen Bedarf
Bergapfelsaft &
Heidelbeere
90% milder Apfel-Direktsaft,
10% Heidelbeermark, 100%
Bio, Art.-Nr. 1712298
Bergapfelsaft &
Williamsbirne
60% milder Apfel-Direktsaft, 40% WilliamsbirneDirektsaft, 100% Bio,
Art.-Nr. 5393509
Die eigene Herstellung von Wein und Saft aus
Trauben, Äpfeln und Beeren ist ein genussvolles
Hobby. Probieren Sie es doch mal aus und verarbeiten
Sie Früchte aus Ihrem Garten zu vitaminreichen,
frischen Säften oder zu einem eigenem Hauswein.
Dafür braucht es ein wenig Grundlagenwissen und
das richtige Zubehör. Ihr Dehner GARTEN-CENTER
führt ein breites Sortiment an Grundausstattung,
z. B. Spindelpressen, Edelstahl-Fässer oder Korbpressen,
mit der die eigene Saftbereitung ganz leicht gelingt.
Bergapfelsaft & Pfirsich
Bergapfelsaft & Marille
80% milder Apfel-Direktsaft,
20% Pfirsichmark, 100% Bio,
Art.-Nr. 1712322
80% milder Apfel-Direktsaft,
20% Marillenmark, 100% Bio,
Art.-Nr. 5393558
dehner.de