„Bunte Bentheimer Schweine“ in Bio-Qualität

„Bunte Bentheimer Schweine“ in Bio-Qualität
BIO-Fleisch und Wurstwaren vom
Bunten Bentheimer Schwein
Von dieser alten „Kult“-Schweinerasse gibt es nur noch
ganz wenige Tiere. Nur einige engagierte Landwirte haben
sich für den Erhalt dieser mittlerweile selten gewordenen
Landschweinerasse eingesetzt.
Besonderheiten des Bunte Bentheimer Schweins:
Mastdauer:
Die Bunte Bentheimer Schweine werden ca. doppelt so alt
wie ein normales Mastschwein.
Futter:
Die lange Mastdauer erfordert mehr als die doppelte Futtermenge gegenüber herkömmlichen Mastschweinen. Es
handelt sich zu 100% um zertifiziertes BIO-Futter (verschiedene Getreidearten, Kartoffeln, Eicheln, Mineralstoffe).
Stallform:
Das Bunte Bentheimer Schwein ist seit
Mitte des 19. Jahrhunderts bekannt.
Seine Blütezeit erlebte das stressresistente Schwein Mitte der 50er Jahre
des 20. Jahrhunderts. Damals schätzte
man die ausgesprochene Anspruchslosigkeit der Tiere und ihre guten Muttereigenschaften. Manche Sauen brachten
es auf bis zu 17 Geburten, bei durchschnittlich 2,2 Würfen pro Jahr mit 22
bis 24 Ferkeln.
Die Bunte Bentheimer Schweine werden in Ställen mit
Stroh-Einstreu und Auslauf nach draußen gehalten.
Fleischqualität:
Bedingt durch die längere Mastdauer und die besondere Rasse hat das Fleisch des Bunte Bentheimer einen
höheren Fettanteil. Da das Fett im Fleisch der Hauptgeschmacksträger ist, schmeckt das Fleisch vom Bunte Bentheimer deshalb besonders aromatisch.
Neben dem BIO-Fleischsortiment bietet
die Fleischerei Sostmann folgende
BIO-Wurstwaren vom Bunte Bentheimer
Schwein an:
BIO
BIO
BIO
BIO
BIO
BIO
BIO
BIO
Kräuter-Jagdwurst (geräuchert)
Mager-Bierschinken (geräuchert)
luftgetr. Mettwurst
Knochenschinken
Bratwurst
Wiener Würstchen
Mett, gekocht im 140g-Glas
Landleberwurst, grob im 140g-Glas
DE-ÖKO-001
Bramsche bei
Osnabrück
Sostmann
Fleischwaren
GmbH und Co.
KG
Münsterstr. 26
49565 Bramsche
KoteletteStrang
Art.-.Nr.
Kotelette geschnitten
Art.-.Nr.
Porterhouse
vom
Bentheimer
Art.-.Nr.
Filet
Art.-.Nr.
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
Rücken
ohne
Knochen
Art.-.Nr.
Nacken
ohne
Knochen
Art.-.Nr.
Bauch
Art.-.Nr.
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
Dicke Rippe
Art.-.Nr.
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
Schälrippen
Art.-.Nr.
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
Hinterhaxe
Art.-.Nr.
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
Oberschale
mit Deckel
Art.-.Nr.
Schinken
braten aus
der Keule
Art.-.Nr.
Schinkenbraten mit
Schwarte
Art.-.Nr.
Gulasch
Art.-.Nr.
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
Die Firma Sostmann ist sehr leistungsfähig und schlachtet auch regelmäßig jede Woche bis zu
20 Bentheimer Schweine.
Die Ware ist jedoch sehr gefragt!
Aus diesem Grund muss der Bedarf gut geplant werden. Wir werden unsere Erfahrungen sammeln und ein gewisses Kontingent der gängigsten Artikel vorbestellen.
Sollten Artikel in gewisser Menge garantiert vorrätig sein ist es ratsam eine Woche im voraus
zu bestellen.
Wurst und Schinken vom „Bunten Bentheimer“
Mettwurst
Art.-.Nr.
Luftgetrocknet
ca. 150 g
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
Mettwurst
groß
Art.-.Nr.
Knochenschinken
Art.-.Nr.
Luftgetrocknet
ca. 1,5 kg
zu aufschneiden
ca. 3 kg
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
Edelspeck
Art.-.Nr.
ca. 150 g
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
Coppa
Art.-.Nr.
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
Bacon
Art.-.Nr.
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
Landleberwurst
grob
Art.-.Nr.
Mett in Gelee
Art.-.Nr.
140 g
im Schraubglas
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
140 g
im Schraubglas
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
Jagdwurst
mit
Kräuter
Art.-.Nr.
Schmalz
Art.-.Nr.
250 g
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
140 g
im Schraubglas
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
Bierschinken
Art.-.Nr.
250 g
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
WienerWürstchen
in Dose
Art.-.Nr.
Bratwurst
Art.-.Nr.
5 x 40 g
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.
5 x 30 g SB
Berechnungseinheit:
Verpackung:
kg
vac.