BERNDES Magazin 2014/2 (neu!)
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BERNDES Magazin 2014/2 (neu!)
BERNDESMAGAZIN Unsere Produkte im täglichen Einsatz. 2014/2 Ihr Gratis Exemplar zum Mitnehmen. Praktische Haushaltstipps im Innenteil! Das perfekte Dinner Auf diesen Abend haben sich alle schon lange gefreut. Nur die besten Freunde, nur die besten Zutaten – und endlich mal so richtig Zeit zum Quatschen. In der Küche geht es auf allen Platten und Töpfen deftig zur Sache. Jeder Gang ein voller Erfolg. Doch wer gewinnt bei diesem perfekten Dinner? Wir finden: In jedem Fall die Freundschaft. BONANZA Für Freunde kocht man so. Grillpfanne 28 x 28 cm Schmorpfanne 28 cm Stieltopf mit Glasdeckel 20 cm • Hochwertiger Aluminiumguss • BERNDES CD-Boden®, ca. 6 mm stark, plangedreht, energieoptimiert • Antihaftversiegelung für fettarmes Braten, Außenversiegelung für leichte Reinigung, 100 % PFOA-frei! • Stiele aus Sauerländer Esche • Hitzebeständiges (bis 200 °C) Spezialglas Aktion im August Bratpfanne 24 cm Stielwok 28 cm ALUCOLOR Das Auge kocht mit Wer sagt, dass nur die Dekoration von Tisch und Teller stilvoll sein muss? Auch in der Küche darf es gerne abwechslungsreich sein. Mit den Pfannen und Töpfen, die mit außergewöhnlichen Farbverläufen in Elfenbein, Hellgrün und Grau-Braun glänzen, wird nicht nur das Kochen zu einem echten Hingucker. Ihre Gäste werden Augen machen. Frischer Wind für die Küche. GRAU-BRAUN 3 Küche ntipps, Zeit sparen: die wertvolle • Warte zeiten zum Schne iden, Dekorieren oder Aufräumen nutzen • Wasse r im Wasse rkoche r vorkochen lassen • Auf der Arbeit splatt e das Schne idebre tt (Mitte), Schüsseln (links) und Mülleimer (recht s) anordnen. ELFENBEIN BRATPFANNE 24 und 28 cm oder Kochtopf mit Glasdeckel 24 cm Aktion ab August* • Leichtes Aluminium in massiver Guss-Optik. HELLGRÜN • Weiterentwickelter, robuster Induktionsboden für optimale Bratergebnisse. • Keramikversiegelung in BERNDES-Qualität – 100 % PFOA-frei! • Wärmeisolierte Edelstahl-Kunststoffstiele ergonomisch geformt. GRAU-BRAUN * solange der Vorrat reicht HELLGRÜN ELFENBEIN ALUBLACK Auf den Herd, fertig, los! Dass hochwertiges Kochgeschirr nicht immer teuer sein muss, beweisen wir mit den vielfältigen Berndes-Produkten. Unser Alu Black Induction-Set ist zum Beispiel wie gemacht für den Einstieg in die hohe Kunst am Herd. Mit der Brat- und Grillpfanne sowie der Schmorkasserolle sparen Sie sich nicht nur schlechte Kochergebnisse und mühevolles Reinigen, sondern auch bares Geld. Das Starter-Set. Das dreiteilige Set aus schlaggeschmiedetem Aluminium sorgt für eine optimale Hitzeverteilung auf allen Herdarten, speziell auf Induktionskochfeldern. Dank der hochwertigen Antihaftversiegelung ist ein fettfreies Kochen und Braten sowie eine einfache Reinigung möglich. ebook, Fan auf Fac ie S n e rd e W ews exklusive N ie S n e k c e td en mit en Sie sich oder tausch aus. rndes-Fans anderen Be n e einscanne Einfach Cod n! und loslege Jetzt Fan werden! • Leichtes Aluminium in massiver Guss-Optik. • Weiterentwickelter, robuster Induktionsboden für optimale Bratergebnisse. • Antihaftversiegelung, 100 % PFOA-frei! • Kunststoffgriffe mit griffigem Soft-Touch-Effekt und Flammschutz • Wärmeisolierte Edelstahl-Kunststoffstiele ergonomisch geformt. Auch auf Pinterest Google+ Twitter Set bestehend aus: Schmorkasserolle mit Glasdeckel 28 cm, Grillpfanne 28 x 28 cm, Bratpfanne 24 cm Aktion ab September* * solange der Vorrat reicht Oma`s Geheimrezept. Erinnern Sie sich noch an den Duft von Oma`s frisch gebackenem Brot und den ersten Bissen in die noch warme, mit hausgemachter Marmelade bestrichene Scheibe? Oma`s Leidenschaft und Erfahrung können wir Ihnen nicht bieten – dafür jedoch Bräter, die sich noch zu viel mehr als nur zum Backen benutzen lassen. Bräter Von GroSSmüttern empfohlen. • Aluminiumguss-Bräter • BERNDES CD‐Boden®, ca. 6 mm stark, energieoptimiert • Antihaftversiegelung für fettarmes Braten, Außenversiegelung für leichte Reinigung, 100% PFOA-frei! Aktion ab • Spezialglas - hitzebeständig und bruchfest September* QUADROBRÄTER 24 (4,2 Liter) oder 28 cm (7,4 Liter) mit Glasdeckel. Quadratische Form für mehr Fassungsvermögen als in einem vergleichbaren runden Topf! OVALER BRÄTER 38 x 24 cm (8 Liter) mit Glasdeckel UNIVERSALBRTER 33 x 21 cm (5,2 Liter) mit Glasdeckel. Der Glasdeckel kann auch als Auflaufschale genutzt werden! * solange der Vorrat reicht OVALER EDELSTAHLBRÄTER 34 x 24 cm (5,2 Liter) mit Edelstahldeckel Der robuste Bräter für jeden Anlass! Mit Antih aft versie gelung! OVALER EDELSTAHLBRÄTER 34 x 24 cm (5,2 Liter) mit Edelstahldeckel und Antihaftversiegelung Der Bräter in dem nichts anhaftet! • Hochwertige Edelstahlbräter • Verkapselter Sandwichboden mit dickem Aluminiumkern • Edelstahldeckel mit Sandwichboden, der auch als Pfanne auf dem Herd genutzt werden kann! • Edelstahlgriffe Kochst Du noch oder rauchst Du schon? Die Wissenschaft des guten Geschmacks. Man muss nicht Chemie studieren, um in der Küche beste Ergebnisse zu erreichen. Aber ebenso wichtig wie ein hochwertiges Kochgeschirr ist ein Basiswissen über Öle, Fette und Fettsäuren. Wann nehme ich welches Öl? Hochwertige Öle wie natives (kaltgepresstes) Raps-, Hanf- oder Leinöl enthalten wichtige Fettsäuren, wie Omega-3. Diese können nicht selbstständig vom eigenen Organismus gebildet werden. In der Küche passen sie hervorragend zu Salaten, Dressings, Brotaufstrichen oder Soßen – lassen sich aber durch ihren niedrigen Rauchpunkt nur eingeschränkt zum Braten bei hohen Temperaturen benutzen. Ungesättigte Öle oder Fette, wie Butterschmalz, Kokosoder Palmfett, sind hingegen besser zum Braten oder Frittieren geeignet. Aufgrund der hohen Erhitzung beim Braten gehen jedoch Vitamine verloren und es entstehen Stoffe, die auf lange Sicht nicht förderlich für die Gesundheit sind. Setzen Sie diese also bewusst und nicht zu häufig in Ihrer Küche ein. Auf unserer Website unter www.berndes.com/de/info/wissenswertes/ gibt es noch mehr Wissenswertes. Rauchpunkt Als Hersteller von hochwertigem Kochgeschirr möchten wir unser Knowhow an dieser Stelle mit Ihnen teilen und u.a. über den Zusammenhang von Kochgeschirr und der Wahl des richtigen Öls oder Fetts informieren. Distelöl, ca. 150 °C Butter/Margarine, ca. 160 °C Kaltgepresste (native) Öle, ca. 180 °C Maiskeimöl, ca. 200 °C Butterschmalz, ca. 205 °C Olivenöl (raffiniert), ca. 210 °C Sojaöl, ca. 210 °C Rapsöl, ca. 220 °C Sonnenblumenöl, ca. 220 °C Erdnussöl, ca. 230 °C Palmfett, ca. 230 °C Kokosfett, ca. 230 °C Frittieren, ca. 230 °C Fe tt od er Öl Kaltgepresste (native) Öle Distelöl Butter/Margarine Natives Olivenöl Maiskeimöl Butterschmalz Olivenöl (raffiniert) Sojaöl Rapsöl Sonnenblumenöl Erdnussöl Palmfett Kokosfett Frittieren Verwend un g Salate ideal für kalte Speisen und Andünsten von Gemüse (mediterrane Küche) Bratkartoffeln, Rösti Schnitzel Panierter Fisch sonstige mehlige Speisen isch, Scharfes Anbraten von Fle lett, wie Steaks oder Lammkote Frittieren TheBIGPot Für alle, die GroSSes vorhaben. Heisses für kalte Tage. Wenn es draußen so richtig ungemütlich und grau ist, hebt nichts die Stimmung besser als eine deftige Suppe. Einfach Zutaten schneiden, ein paar Gewürze in den Pott, Wasser drauf und losgekocht. Die dampfende Schüssel Suppe vor uns schauen wir aus dem Fenster und denken: Trübe Herbsttage können doch so schön sein. Die aus Aluminiumguss gefertigten Töpfe mit dem patentierten BERNDES CD-Boden® eignen sich hervorragend für alles, was deftig und lecker – aber trotzdem fettarm – werden soll. Ideal sind sie auch zum Warmhalten von Suppen oder Eintöpfen auf Partys. Aktion ab • Aluminiumguss Oktober* • BERNDES CD‐Boden®, ca. 6 mm stark, plangedreht, energieoptimiert • Antihaftversiegelung für fettarmes Braten, Suppentopf 100% PFOA-frei! mit Glasdeckel • Spezialglas - hitzebeständig und bruchfest 24 und 28 cm * solange der Vorrat reicht Aluguss Der Guss für mehr Genuss. SignoCAST Classic Pfannenset Bratpfanne 20 Schmorpfanne 28 cm Aktion ab November* • Aluminiumguss • BERNDES CD‐Boden®, ca. 6 mm stark, plangedreht, energieoptimiert • Antihaftversiegelung für fettarmes Braten, Außenversiegelung für leichte Reinigung, 100% PFOA-frei! • Spezialglas - hitzebeständig und bruchfest Als Set und einzeln erhältlich. TITANIUM SPECIAL EDITION Topfset 3-teilig Kochtopf mit Glasdeckel 16, 20, 24 cm Auch als Einzeltöpfe erhältlich. * solange der Vorrat reicht SignoCAST Classic Pfannenset , Bratpfanne 20 und 28 cm Von allem das Beste. Für unsere Aluguss-Produkte kommt nur das Beste zusammen: Man nehme das Material Aluminium mit seiner optimalen Wärmeleitung sowie -speicherung, superleicht und unempfindlich. Das flüssige Aluminium schießen wir in eine bereits vorgefertigte unter Vakuum stehende Gussform. So sind selbst komplizierte Formen wie Pfannen mit Grillrippen oder Kochtöpfe mit angegossenen Griffen möglich. Echte Qualitätsarbeit aus einem Guss – und für mehr Genuss am heimischen Herd. rhelf en? Können Sie mir we ite unse re n Habe n Sie Fragen zu se re Akun en Töpf en oder könn finde n? tione n im Handel nicht Fachbe Spre chen Sie unse re an – sie rate r einfach direkt r! ite we e he lfe n Ihnen ge rn BalanceSpezial Raue Schale, leichter Kern. Immer im Gleichgewicht. alle Pfannen INDUKTIONSGEEIGNET Grillpfanne 28 x 28 cm Mit Antihaftversiegelung in Stein-Optik. • Geschmiedetes Aluminium in Guss-Optik • formstabil und mit dickem, induktionsfähigem Boden • Wärmeisolierter Kunststoffstiel mit Soft-Touch Oberfläche für ein angenehmes Gefühl in der Hand Bratpfanne 20 cm, 24 cm, 28 cm und 30 cm Daueraktion Mit Antihaftversiegelung in Stein-Optik. Stielwok 28 cm Mit Antihaftversiegelung in Stein-Optik. 3 kreative Würztipps: • Zu Geflügel passen hervorragend Gewürze wie Zimt, Kreuzkümmel oder Koriander! • Mixen Sie doch mal Salz, Pfeffer und C hili in einer Gewürzmühle! • Vanille unterstreicht den zarten Eigengeschmack von Meeresfrüchten! Die Produkte unserer Balance Induction-Serie stehen für die perfekte Kombination von klassischer Gussoptik aus schlaggeschmiedetem Aluminium und dem ganz speziellen Chic zwischen Industrie und Atelier. Hier treffen der Design-Preis, pure Funktionalität, optimale Wärmeverteilung, höchste Energieeffizienz und ein günstiger Preis auf die beste Leistung. Zubehör deckel Mit den auf unser Kochgeschirr zugeschnittenen Deckeln haben Sie immer perfekte Sicht auf das, was wirklich wichtig ist. Doch nicht nur das: Unser Pyrex-Spezialglas garantiert ein energiesparendes Kochen – und ist darüber hinaus bis 200 °C hitzebeständig und spülmaschinengeeignet. Küchenhelfer Wenden, stampfen, schöpfen, greifen – mit unseren Küchenhelfern sitzt jeder Handgriff. Aus extrem hochwertigem Kunststoff angefertigt, sind sie speziell auf unser antihaftversiegeltes Kochgeschirr abgestimmt. Top-Qualität zum Top-Preis! Bratgutheber Rührblitz Kochlöffel Schneebesen Steakzange uvm. Dauerhaft im Sortiment Glasdeckel mit Silikonring Spezialglasdeckel mit Edelstahleinfassung Mehr Infos unte r : www.berndes.com Pyrex-Hartglasdeckel Neuheit! Ab August 2014 ganz neu im Sortiment: Das multifunktionelle Kochgeschirr! Mehr Infos unter www.berndes.com Schmorkasserolle + Kochtopf = Bräter NEuheit ab August Schmorkasserolle + Kochtopf = Bräter Artikel-Nr. 000136 · BERNDES © 07.2014 · 1. Auflage · Bildquellen: BERNDES · Grafik: koko-agentur.de b.double