Hier möchte ich nie wieder weg.

Hier möchte ich nie wieder weg.
R
eisen. Sich auf den Weg machen
mit dem Ziel, zu jeder Zeit willkommen zu
sein. Entspannen. Zeit haben und die Muße
finden, Freiräume und die Natur neu zu
entdecken. Genießen. Einfach die Seele
baumeln und den Alltag hinter sich lassen.
Herzlich Willkommen auf Gut Panker
im Hotel & Restaurant Ole Liese.
Ihre kleine Zuflucht.
Wo Deutschland aus scheinbar endlosen Raps- und Weizenfeldern besteht, wo jahrhundertealte Landgüter und Schlösser vom
Reichtum der Natur und des alten Adels zeugen, eröffnet sich
in einer Senke am Nordrand der Holsteinischen Schweiz das
herrschaftliche Gut Panker.
Gut Panker - von
der Historie und
dem Zauber einer
Landschaft.
Die ersten Besitzer von Panker gehörten zum alten Geschlecht der
Rantzau, die über dreihundert Jahre auf Panker residierten. Im
Jahre 1739 verkaufte Hans Rantzau die Güter Panker und Klamp
für achtundachtzigtausend Reichstaler an den schwedischen
König Frederik I., der zugleich Landgraf von Hessen-Kassel war.
Panker wurde Wohnsitz der in morganatischer Ehe mit dem
König verbundenen Gräfin Hedwig Ulrike Taube und der beiden
Söhne dieser Verbindung, die von der schwedischen Thronfolge
ausgeschlossen waren. Der ältere der beiden Brüder Friedrich
Wilhelm, der seinen jüngeren Bruder Carl Eduard um neununddreizig Jahre überlebte, wurde zum „Grafen von Hessenstein“
erhoben und leitete fortan die „Herrschaft Hessenstein“. Er war es
auch, der die Bestimmung für die „Ole Liese“ traf.
Geknüpft an die Bedingung, dem seinem treuesten Reitpferd,
der alten Liese, das Gnadenbrot zukommen zu lassen, erlaubte er
seinem Reit- und Wagenknecht Behrens Branntwein herzustellen
und glasweise auszuschenken. Noch heute erinnert ein Gedenkstein im Park des Herrenhauses an das fürstliche Reitpferd.
Die Ole Liese.
Stil. Nobless und
Countrylife.
Eingebettet in die weitläufige Gutsanlage mit dem
barocken Herrenhaus, der Kapelle, einem mächtigen
Torhaus und alten Wirtschafts- und Wohngebäuden,
Ställen, den Trakehner Pferden und den intensiven
grünen Weiden, entführt Sie die Ole Liese fernab der
Hektik der Großstädte in eine Welt feiner Ländlichkeit.
Zwanzig individuell gestaltete Zimmer und Suiten, die
nach Weinreben benannt sind, laden zum Verweilen
ein. Moderner Komfort, Wärme, edle Stoffe, wohnliche Farben, wertvolle Bilder und elegante Accessoires
bestimmen den nordischen Landhausstil des Hauses.
Eine großzügige Kaminhalle und ein kleiner stilvoller
Saunabereich sorgen für das notwendigen Wohlgefühl
und eine gute Erholung.
Restaurant Ole Liese.
Im Rahmen kultivierte Herzlichkeit erwartet Sie eine
kulinarische Vielfalt auf hohem Niveau.
Liebhaber rustikaler unkomplizierter Gerichte aus
Wald und Flur Schleswig-Holsteins und der Nordund Ostsee kommen im Restaurant Ole Liese auf ihre
Kosten. Deftige Eintöpfe, Kleinigkeiten zu Wein und
Bier, ein jahreszeitliches Menü sowie das klassische
Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat stehen
auf der Speisekarte.
Die kontrollierten Zutaten kommen im Wesentlichen
aus der Region Ostholstein und Norddeutschland.
Die Basis im Restaurant Ole Liese bilden frische
Zutaten und handwerkliches Können.
Restaurant 1797.
Ebenso wie im Restaurant Ole Liese bereitet das
Küchenteam im Restaurant 1797 mit großer Leidenschaft ein aufwendiges Jahreszeitenmenü und ein
Klassiker-Menü zu. Mit seinem Namen erinnert das
Restaurant an das Gründungsjahr des historischen
Gasthauses.
Im ehemaligen Jagdzimmer werden heute aufwendige
Kreationen mit hochwertigen Grundprodukten aus
der ganzen Welt zubereitet.
Vorbilder des 1797 finden sich in den Fundamenten
der klassisch französischen Küche.
Die Anhänger feiner anspruchsvoller Gourmetküche
sind im Restaurant 1797 richtig aufgehoben.
Für einen besonderen
Moment – für einen
großen Augenblick.
Feiern Sie ganz exklusiv in unserem Hause. Ob in
kleinem Kreis oder mit bis zu einhundertundzwanzig
Personen. In der „Ole Liese wird jedes Fest zu einem
ganz besonderen Ereignis. Wir sprechen jede Veranstaltung individuell nach den Bedürfnissen und Vorstellungen unserer Gäste ab. Für glanzvolle Hochzeiten steht
die nahegelegene Gutskapelle vis-a-vis vom Herrenhaus
Panker zur Verfügung.
Schöner arbeiten.
Es gibt keinen schöneren Ort für eine
erfolgreiche Tagung als Gut Panker.
Von zwei bis zwanzig Teilnehmern
bietet die Ole Liese auch Unternehmen
für Meetings und Incentives den passenden Rahmen. Selbstverständlich steht
unseren Geschäftskunden ein kostenfreies W-LAN Netz im Haupthaus
zur Verfügung.
Natur.
Umgebung.
Noch heute ist die Umgebung des Gutes Panker unverbaut. Die romantische Hügellandschaft, die sanft zur
Ostsee abfällt, großzügige Naturschutzgebiete wie den
großen Binnensee oder den landeinwärts gelegenen
silberglänzenden Selenter See, der zweitgrößte See
Schleswig-Holsteins, bieten Entspannung und Erholung
im Einklang mit der Natur.
Ein sprichwörtlicher Höhepunkt der landschaftlichen
Schönheit bildet der neugotische aus roten Ziegeln erbaute Aussichtsturm Hessenstein auf dem von Panker aus
zwei Kilometern entfernten Pielsberg. Der Blick reicht
bei klarer Sicht bis zum dänischen Langeland im Norden.
Kulturelle Zeitzeugen sind die zahlreichen Schlösser und
Herrenhäuser Ostholsteins sowie die Kulturstädte Plön
und Eutin.
Für sportliche Abwechslung sorgt der nahegelegene
Golf- und Country-Club Hohwachter Bucht.
Hotel & Restaurant OLE LIESE
Gut Panker • 24321 Panker
Telefon 04381 – 90 6 90
Fax 04381 – 90 6 92 00
[email protected] • www.ole-liese.de