Rippchen mit Pesto-Nudelsalat

Rezepte mit TABASCO® Saucen
Rippchen mit
Pesto-Nudelsalat
1. Die Rippchen zusammen mit der
Sojasauce und der Fleischbrühe in einen
großen Topf geben und so lange kochen
(etwa 1 Stunde) bis sich das Fleisch von den
Knochen zu lösen beginnt.
2. Die Marinadenzutaten in einen stabilen
Plastikbeutel geben. Rippchen aus der Brühe
nehmen und für 1–2 Stunden in die Marinade
legen.
3. Nun die grünen Bohnen in leicht
gesalzenem Wasser kochen bis sie bissfest
sind und im Anschluss blanchieren. Die
Nudeln al dente kochen, mit den Bohnen und
dem Rest der Salatzutaten vermengen.
4. Rippchen grillen und ab und an mit
Marinade bestreichen. Zusammen mit dem
Nudelsalat servieren.
Zutaten für 4 Portionen
1 kg
Rippchen
140 g
Gorgonzola, zerbröckelt
1 EL
Balsamico-Essig
3 EL
grünes Pesto
100 g
Blattspinat, gezupft
1 Tasse
getrocknete Tomaten, gehackt
1
rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
200 g
Nudeln
150 g
grüne Bohnen
75 ml
TABASCO® Brand Chipotle Pepper Sauce
75 ml
Zuckerüben- oder Ahornsirup
5l
Fleischbrühe
100 ml is a registered trademark
Sojasauce
TABASCO®
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140
g
grüne
Oliven
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