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www.avoa.es / www.ingapan.es
avoa
Desde Galicia
Nuestra mayor satisfacción ha sido conseguir a lo largo de más de una
década, mantener lo más tradicional de la cocina gallega, cuidando
con esmero antiguas recetas de esta tierra, para aportar lo mejor a
nuestras empanadas, empanadillas, salados, postres, y en definitiva,
a una completísima gama de productos, que sin duda, estarán a la
altura de sus necesidades.
A nossa maior satisfação foi conseguir ao longo de mais de uma década manter o mais tradicional da cozinha galega, cuidando com esmero
antigas receitas desta terra, para dar o melhor às nossas empanadas,
empanadilhas, salgados, sobremesas e, de forma definitiva, a uma
completíssima gama de produtos que, sem dúvida, estarão à altura
das suas necessidades.
naturalmente...
04 Pan
Pão
06 Empanadas Redondas
Empanadas Redondas
08 Empanadas Rectangulares
Empanadas Rectangulares
10 Empanadillas
Empanadilhas
12 Hojadres
Folhados
14 Pizzas
Pizzas
16 Tortillas
Tortilhas
18 Dulces
Doces
20 Planchas
Placas
22 Paletizaciones Compatibles
Paletizações Compativeis
23 Símbolos y Recomendaciones
Simbolos e Recomendações
pan
pão
Nuestro objetivo es seguir seleccionando aquellos
productos naturales identificados con nuestra tierra.
Elaborados de forma artesanal, le ofrecemos el sabor
inconfundible del pan gallego. Llegará al consumidor
con la frescura y calidad de su origen.
O nosso objectivo é continuar a seleccionar aqueles
produtos naturais identificados com a nossa terra.
Elaborados de forma artesanal, oferecemos-lhe o
sabor inconfundível do pão galego. Chegará ao consumidor com a frescura e qualidade da sua origem.
05
avoa
BOLLO COCIDO AVOA 70 G
ROSCA AVOA 425 G
Pão Cozido Avoa 70 g
Rosca Avoa 425 g
A123000
425 g
24 cm ø
50/60 min
A120101
70 g
16,5x6 cm
30/40 min
190/210 ºC
20/25 min
10
42
190/210 ºC
1 min
40
66
56
28
BOLLO PREÑAO
BURGER RÚSTICA 100 G
Pão com Chouriço
Burger Rústico 100 g
A120161
100 g
11,5 cm ø
20/25 min
A155000
115 g
70 g
45 g
190/210 ºC
1 min
22
66
12,5x6 cm
20/30 min
190/210 ºC
12-14 min
44
66
56
56
MINI BOLLO COCIDO AVOA 40 G
BOLLO COCIDO AVOA 100 G
Pãozinho Cozido Avoa 40 g
Pão Cozido Avoa 100 g
A120123
40 g
11,5x6 cm
15/20 min
A120100
100 g
22x7 cm
30/40 min
190/210 ºC
1 min
60
66
190/210 ºC
1 min
60
32
56
19
BARRA AVOA 280 G
Pão Avoa 280 g
A305001
280 g
44x8 cm
50/60 h
190/210 ºC
15/20 min
20
36
8
empanadas
redondas
El tamaño ideal para llevar a casa, con la presentación artesanal
y la mayor variedad de ingredientes naturales. Decoradas según
el tipo de relleno para que usted las distinga. Una oferta más
para su cliente, tanto para tenerlas en el mostrador como para
ofrecérselas por encargo.
O tamanho ideal para levar para casa, com a apresentação artesanal e com a maior variedade de ingredientes naturais. Decoradas em função do tipo de recheio para que você as distinga.
Uma oferta mais para o seu cliente, tanto para mantê-las na
montra como para fornecê-las por encomenda.
07
avoa
REDONDA 650 G
REDONDA 1300 G
Redonda 650 g
Redonda 1300 g
1300 g
650 g
650 g
31 cm ø
650 g
325 g
325 g
23 cm ø
180/200 ºC
40/45 min
5
60
180/200 ºC
40/45 min
10
72
1
6
Atún • Atum
Atún • Atum
A100020
G1020000
Carne • Carne
A100021
Bacalao • Bacalhau
A100022
Pulpo • Polvo
A100023
empanadas
rectangulares
Con la calidad absoluta de nuestros productos y pensando en los profesionales, le ofrecemos los formatos rectangulares. Fáciles de racionar e
ideales para llevar al campo, la playa o la montaña. Disfrútelas en cualquier momento.
Com a qualidade absoluta dos nossos produtos e tendo em mente os profissionais, oferecemos-lhe os formatos rectangulares. Fáceis de partir e
ideais para levar para o campo, praia ou montanha. Desfrute-as em qualquer momento.
EMPANADA HOJALDRADA 20X15
RECTANGULAR 20X30
Empanada Folhada 20x15
Rectangular 20x30
400 g
240 g
160 g
21x15,5 cm
800 g
400 g
400 g
18×28 cm
15/20 min
180 ºC
20/25 min
18
180/200 ºC
45 min
8
96
81
75
A
Atún • Atum
122
Atún • Atum
A105410
C
G1370023
Carne • Carne
A105411
09
avoa
RECTANGULAR 30X40
RECTANGULAR 57X37
Rectangular 30x40
Rectangular 57x37
1800 g
900 g
900 g
29×39 cm
3000 g
1500 g
1500 g
57x37 cm
180/200 ºC
45 min
4
96
180/200 ºC
40/45 min
3
40
122
2
Atún • Atum
Atún • Atum
A105200
G1200000
Carne • Carne
A105201
10
avoa
MINIS
EMPANADILLA GALLEGA 200 G
Minis
Empanadilha Galega 200 g
200 g
100 g
100 g
17×8 cm
35 g
20 g
15 g
7,5×5 cm
180/200 ºC
35/40 min
30
81
180/200 ºC
20/25 min
5,5 kg
81
75
V
•
G1505000
V
Carne • Carne
V
G1505001
EMPANADILLA BOCATA
Empanadilha Meia-Lua
140 g
84 g
56 g
21x7 cm
100 g
55 g
45 g
12x9 cm
180/200 ºC
40/45 min
49
70
180/200 ºC
25 min
64
81
75
12
Atún • Atum
Atún • Atum
A111000
G1506000
Carne • Carne
A111001
Pollo • Frango
A
G1551000
EMPANADILLA MEDIA LUNA
Empanadilha Bocata
C
Atún • Atum
•
Atún • Atum
V
•
V
75
A111006
empanadillas
empanadilha
La empanadilla de siempre con el sabor exquisito de Avoa; para disfrutar de lo genuinamente gallego, una alternativa diferente para las comidas y meriendas.
A empanadilha de sempre com o sabor refinado da Avoa; para desfrutar de um sabor
genuinamente galego, uma alternativa diferente para as snacks e merendas.
hojaldres
folhados
Nuestro sabroso hojaldre en pequeños bocados de placer
que se disfruta en cualquier sitio, en cualquier momento.
O nosso saboroso folhado em pequenos bocados de prazer
que se desfruta em qualquer sítio, em qualquer momento.
13
avoa
MEDIA LUNA HOJALDRE
YORQUI
Meia Lua Folhada
Yorqui
100 g
60 g
40 g
12x7 cm
100 g
55 g
45 g
12x9 cm
10/15 min
180/200 ºC
15/20 min
70
30/35
180/200 ºC
20/25 min
64
81
75
81
75
Atún • Atum
V
V
York y Queso • Fiambre e Queijo
G1606000
V
G1607026
MINIS HOJALDRE
TRIÁNGULO HOJALDRE
Minis Folhados
Triãngulo Folhado
150 g
75 g
75 g
15x15 cm
35 g
20 g
15 g
7,5x5 cm
30 min
180/200 ºC
15/20 min
38
25/30 min
180/200 ºC
15/20 min
5,5 Kg
81
75
81
75
Bacon y Queso • Bacon e Queijo
Atún • Atum
G1550009
G1651000
Jamón y Queso • Fiambre e Queijo
G1550026
Chorizo y Queso • Chouriço e Queijo
G1550028
Espinacas y Bechamel • Espinafres e Bechamel
G1550013
pizzas
Cuando nuestros cocineros elaboran una receta, tan extendida
como la pizza, ponen todo su empeño en realizar un producto
de alta calidad, sabroso y preparado para que usted lo pueda
ofrecer con la tranquilidad de estar dando lo mejor.
BASE DE PIZZA
Base de Pizza
Quando elaboram uma receita, tão estendida como a pizza, os
nossos cozinheiros colocam todo o seu empenho na confecção
de um produto de alta qualidade, saboroso e preparado para que
possa oferecê-lo com a tranquilidade de estar a dar o melhor.
G2080000
230 g
25 cm ø
10 min
180 ºC
7 min
7
102
83
15
avoa
MINIPIZZA JAMÓN Y BACÓN
MINIPIZZA CARBONARA
Minipizza Fiambre e Bacon
Minipizza Carbonara
G2070008
150 g
14 cm ø
180 ºC
G2070011
155 g
14 cm ø
180 ºC
10 min
23
81
75
10 min
23
81
75
MINIPIZZA BOLOÑESA
MINIPIZZA ATÚN
Minipizza Bolognesa
Minipizza Atum
G2070002
155 g
14 cm ø
180 ºC
G2070000
155 g
14 cm ø
180 ºC
10 min
23
81
75
10 min
23
81
75
PIZZA DE BACON Y CHAMPIÑONES
PIZZA JAMÓN YORK Y BACON
Pizza de Bacon e Cogumelos
Pizza Fiambre e Bacon
G2060011
1100 g
30x40 cm
180 ºC
G2060012
1300 g
30x40 cm
180 ºC
10 min
6
54
78
10 min
6
54
78
PIZZA ATÚN
PIZZA JAMÓN YORK
Pizza Atum
Pizza Fiambre
G2060000
1050 g
30x40 cm
180 ºC
G2060001
1300 g
30x40 cm
180 ºC
10 min
6
54
78
10 min
6
54
78
16
avoa
tortillas
tortilhas
Ideales para rellenar bocadillos, sandwiches, emparedados... Simplemente con una rápida preparación obtendrá un
producto de primera calidad.
Ideais para rechear sandes, sanduíches... Simplesmente
com uma rápida preparação, obterá um produto de primeira
qualidade.
TORTILLA REDONDA CON CEBOLLA
Tortilha Redonda com Cebola
G2100001
700 g
22 cm ø
5/6 h
240 ºC
15/20 min
12
72
6
17
avoa
TORTILLA HOSTELERÍA CON CEBOLLA
TORTILLA RECTANGULAR CON CEBOLLA
Tortilha Hostelaría com Cebola
Tortilha Rectangular com Cebola
G2100101
1500 g
25 cm ø
8/9 h
G2101001
750 g
27x21 cm
2/3 h
240 ºC
30/35 min
5
72
240 ºC
15/20 min
14
60
6
4
dulces
doces
Nuestros dulces aportan al paladar nuevas sensaciones de placer que sabrán satisfacer a
sus clientes más exigentes. Hechos según la receta tradicional, marcan diferencia.
Os nossos doces conferem ao paladar novas sensações de prazer que saberão satisfazer os seus
clientes mais exigentes. Confeccionados segundo a receita tradicional, marcam a diferença.
19
avoa
BERLINA CREMA
BERLINA CHOCOLATE
Bola de Berlim Creme
Bola de Berlim Chocolate
G4200001
95 g
8-9 cm ø
32
72
65
2h
XUXO CREMA
G4200002
95 g
8-9 cm ø
32
72
65
2h
XUXO CHOCOLATE
Xuxo Creme
Xuxo Chocolate
G4200101
95 g
14x4 cm
28
72
65
2h
TARTA DE ALMENDRA
G4200102
95 g
14x4 cm
28
72
65
PASTEL DE NATA
Tarte de Amêndoa
Pastel de Nata
A131001
600 g
25 cm ø
6
44
16
1-2 h
G4300001
70 g
7 cm ø
15 min
230-240 ºC
15 min
60
110
13
PRESENTACIÓN TARTA DE ALMENDRA
Apresentação Tarte de Amêndoa
2h
20
avoa
BIZCOCHO CON CHOCOLATE
BIZCOCHO DE MANZANA Y CANELA
Bolo com Chocolate
Bolo de Maçã e Canela
A132001
1700 g
36x27 cm
1
108
14
3h
QUESO Y FRESA
A132003
1700 g
36x27 cm
1
108
14
3h
FRUTOS DEL BOSQUE
Queijo e Morango
Frutas do Bosque
A131310
1950 g
33,5x27 cm
1
108
14
5/6 h
A131322
2050 g
33,5x27 cm
1
108
14
A131300
1800 g
33,5x27 cm
1
108
14
A131304
1800 g
33,5x27 cm
1
108
14
4/5 h
SAN MARCOS
TRES CHOCOLATES
San Marcos
Tres Chocolates
A131306
1800 g
33,5x27 cm
1
108
14
4/5 h
TIRAMISÚ
4/5 h
SELVA NEGRA
Tiramisu
Selva Negra
A131303
1800 g
33,5x27 cm
1
108
14
5/6 h
4/5 h
planchas
placas
Los sabores más legendarios de la pastelería, brillan con
todo su protagonismo de la mano de los postres de Avoa. Con
calidad, con esmero para que usted pueda ofrecérselo a sus
clientes con la seguridad de tener un producto excelente.
Os sabores mais lendários da pastelaria brilham com todo
o seu protagonismo através das sobremesas da Avoa.
Com qualidade, com esmero para que possa oferecê-los
aos seus clientes com a segurança de ter um produto excelente a diferença.
22
avoa
PALETIZACIONES COMPATIBLES
Paletizações Compativeis
MOD 1
A100020
A131306
G1550013
A131300
A320200
A131303
A320214
A131304
G1651000
A100023
MOD 17
G2070008
MOD 2
A131000
G2070009
MOD 19
MOD 78
A100021
A100022
G1200000
G1200001
MOD 4
G2101001
MOD 6
G1020000
G1020001
G2100001
G2100101
MOD 8
A305001
MOD 12
A120100
MOD 28
G2080500
A120101
A120161
MOD 122
A155000
A105410
A120123
A105411
MOD 65
G4200001
G4200002
G4200101
MOD 75
MOD 14
A310003
MOD 56
A111001
G4300001
A310026
MOD 83
G4200102
MOD 13
A310028
A123000
A111000
A111006
G2070001
G1370023
G1505000
G15055001
G1551000
G1506000
G1607026
A132001
G1606000
A132003
G1550009
A131310
G1550026
A131322
G1550028
A105200
A105201
23
avoa
SIMBOLOGÍA
Simbologia
Código
Código
Peso medio del relleno aprox.
Peso médio do recheio aprox.
Temperatura de cocción
Temperatura de cozedura
Unidades caja
Unidades caixa
Peso medio aproximado
Peso médio aproximado
Medidas aproximadas
Medidas aproximadas
Tiempo de cocción
Tempo de cozedura
Cajas palet
Caixas palete
Peso medio cocido aproximado
Peso médio cozido aproximado
Relleno
Recheio
Tiempo de descongelación
Tempo de descongelação
Modelo caja
Modelo caixa
Peso medio de la masa aproximado
Peso médio da massa aproximado
Raciones
Porções
Tiempo de descongelación ración
Tempo de descongelação porção
Novedad
Novidade
Nueva receta
Nova receita
Listo en 1 minuto
Pronto em 1 minuto
Descongelar y listo
Descongelar e pronto
Halal
Halal
Dolphin safe
Dolphin safe
RECOMENDACIONES
Recomendações
FECHA DE CONSUMO PREFERENTE
12 meses a partir de la fecha de fabricación en las condiciones normales
de conservación. Tortillas 18 meses a partir de la fecha de fabricación.
DATA DE CONSUMO RECOMENDADA
12 meses após a data de fabrico nas condições normais de conservação.
Tortilhas 18 meses após a data de fabrico.
CONSERVACIÓN
Mantener a temperatura inferior o igual a -18 ºC. No volver a congelar el
producto una vez que ha sido descongelado. Se recomienda conservar en
lugar fresco, protegiendo al producto de corrientes de aire.
CONSERVAÇÃO
Manter a uma temperatura inferior ou igual a -18 ºC. Não voltar a
congelar o produto depois de descongelado. É aconselhável conservá-lo
num local fresco, protegendo o produto das correntes de ar.
DESCONGELACIÓN
Los productos como los Dulces y Planchas pueden descongelarse en frío
positivo (0 ºC/+4 ºC) de un día para otro. Los tiempos de descongelación
son orientativos y dependen de las condiciones ambientales.
DESCONGELAÇÃO
Os produtos como os Doces e as Placas, podem ser descongelados em frio
positivo (0 ºC/+4 ºC) de um dia para outro. Os tempos de descongelação
são orientativos e dependem das condições ambientais.
EMPANADAS Y EMPANADILLAS
Se recomienda la cocción directa, por tanto no es necesario descongelar
previamente. No es necesario pintar con huevo, ni fermentar.
EMPADAS Y EMPADILHAS
Recomenda-se a cozedura directa e, como tal, não é necessário
descongelar previamente. Não e necessário untar com ovo nem deixar
levedar.
EMPANADILLA MEDIA LUNA
Después de descongelar durante 10/15 minutos, puede freírse en aceite
a 200 ºC hasta que adquiera un color dorado.
PASTELERÍA
Excepto en la Tarta de Almendra, se aconseja, una vez descongelado,
mantener siempre en frío positivo (0 ºC/+4 ºC) y consumir el producto
antes de 3 días.
TARTA DE ALMENDRA
Puede consumirse 30 días después de su descongelación.
TORTILLA REDONDA Y TORTILLA RECTANGULAR
Horno: Untar con aceite antes de meter en el horno.
Microondas: Untar con aceite y cubrir con la tapa del microondas.
Mantener a máxima potencia 5-10 minutos. El tiempo variará
dependiendo de la potencia del microondas.
Sartén: untar con aceite y colocar en su interior tapándola. Mantener 10
minutos por cada lado a fuego lento.
TORTILLA HOSTELERÍA
Horno: Untar con aceite antes de meter en el horno.
Microondas: untar con aceite y cubrir con la tapa del microondas.
Mantener a máxima potencia 9 minutos. El tiempo variará dependiendo
de la potencia del microondas.
Sartén: untar con aceite y colocar en su interior tapándola. Mantener
entre 17 minutos por cada lado a fuego lento.
EMPADILHA MEIA-LUA
Depois descongelar para 10/15 minutos, podem ser fritas em azeite a
200 ° C até adquirirem uma cor dourada.
PASTELARIA
Excepto na Tarte de Amêndoa, é aconselhável, uma vez descongelada,
manter sempre em frio positivo (0 ºC/4 ºC) e consumir o produto antes
de 3 dias.
TARTE DE AMÊNDOA
Pode ser consumida até 30 dias depois de descongelada.
TORTILHA REDONDA E TORTILHA RECTANGULAR
Horno: Untar com azeite antes de colocar no forno.
Microondas: Untar com azeite e cobrir com a tampa do microondas.
Manter na potência máxima 5-10 minutos. O tempo variará dependendo
da potência do microondas.
Frigideira: Untar com azeite e colocar no seu interior, tapando-a. Manter
10 minutos de cada lado em lume brando.
TORTILHA HOSTELARIA
Forno: Untar com azeite antes de colocar no forno.
Microondas: Untar com azeite e cobrir com a tampa do microondas.
Manter na potência máxima 9 minutos. O tempo variará dependendo da
potência do microondas.
Frigideira: Untar com azeite e colocar no seu interior, tapando-a. Manter
entre 17 minutos de cada lado em lume brando.
INGAPAN S.L.U
P.I. O Ceao, Rúa da Agricultura, 52-53,
C.P. 27003, Lugo, España
T: 0034 982100300

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