Catering- katalog - Genuss-Werkstatt Walter Schaller

Leben heißt genießen
Cateringkatalog
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Echt. Genuss. Erleben.
Genuss-Werkstatt
Herzlich willkommen in der Genuss-Werkstatt!
Neben unserer ausgezeichneten Wurst und frischem Fleisch erhalten Sie inter­
nationale Käsesorten, erlesene Weine und liebevoll gestaltete Geschenkideen. Mein
Team und ich sind immer auf der Suche nach neuen kulinarischen Köstlichkeiten.
Die Genuss-Werkstatt ist zudem Ihr Profi für Catering und Event. Moderne Küche mit
frischen Kräutern, Hausmannskost oder kreativ gestaltete Platten, bei uns bleiben
keine Wünsche unerfüllt. Jede Feier ist je nach Anlass und Gäste verschieden, wir
beraten Sie gern und erstellen Ihnen ein individuelles Angebot.
(Alle Preise auf Nachfrage)
Lassen Sie sich auf den folgenden Seiten von unserem Catering-Angebot
inspirieren und ­lernen Sie unsere Vielfalt kennen.
Kathleen Schaller
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Genuss in der Schale
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leckere Suppen
Feine Suppen:
Deftige Suppen:
»» Feine Kartoffelsuppe mit Kräuterschaum
»» Gulaschsuppe
»» Scharfe Tomatensuppe mit Pfirsichstückchen
»» Rindergulaschsuppe
»» Tomatensuppe mit Basilikum, Croûtons
»» Soljanka
und Walnuss
»» Lauch-Käse-Suppe mit Hackfleisch
»» Weiße Tomatensuppe
»» Süßkartoffelsuppe
Kalte Suppe für heiße Tage:
»» Champignon-Cremesuppe
»» Gurken-Buttermilch-Kaltschale
»» Pastinakensuppe
»» Tomatensuppe
»» Sellerie-Cremesuppe
»» Kalte Erbsen-Minze-Suppe
»» Feine Erbsensuppe mit Minze
»» Spanische Gazpacho
»» Lauch-Cremesuppe mit Croûtons
»» Wassermelonen-Gazpacho
Genuss mal leicht
Frische salate
»» Bohnensalat
»» Käse-Apfel-Salat mit Walnüssen
»» Gurkensalat
»» Gebackener Kürbis auf Herbstsalat
»» Tomatensalat
»» Wintersalat mit Roter Bete und Birnen
»» Griechischer Salat
»» Kartoffelsalat nach Art des Hauses
»» Rohkostsalat gemischt
»» Kartoffelsalat Bayrische Art
(Gurke, Tomate, Paprika, Bohnen)
»» Nudelsalat nach Art des Hauses
»» Rettich-Radieschen-Salat klassisch
»» Geflügelsalat nach Art des Hauses
»» Rettich-Radieschen-Salat mit Zitronenmelisse
»» Heringssalat
und Wassermelone
»» Feldsalat mit Orangen und Parmesan
in fruchtiger Vinaigrette
»» Krabbensalat
»» Rindfleischsalat
»» Eiersalat nach Art des Hauses
»» Pflücksalat mit Melone und Feta-Käse
»» Schallers Fleischsalat mit oder ohne Gurke
»» Rucolasalat mit Erdbeeren und Parmesan
»» Schinkensalat mit Roter Bete
»» Zuckerschoten-Chicorée-Salat mit Orangen
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Genuss gesund und lecker
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Gemüse
Gemüse-Klassiker:
Besonderes mit Gemüse:
»» Rahmchampignons
»» Ananas mit Mandelsplittern
»» Bayrisch Kraut
»» Apfel-Spitzkohlgemüse
»» Sauerkraut
»» Mandelbrokkoli
»» Rotkraut
»» Mediterranes Röstgemüse
»» Mischgemüse
»» Frische Champignons mit roten Zwiebeln
»» Blumenkohl
und Kräutern aus der Pfanne
»» Brokkoli
»» Speckbohnen mit Äpfeln als Pfannengemüse
»» Romanesco
»» Bohnenbündel im Speckmantel
»» Erbsen
»» Vanillemöhren
»» Möhrchen
»» Zuckerschoten in Butter gebraten
»» Kaisergemüse
»» Gegrillte Zucchini mit Erbsen, Minze
und Zitronenbutter
Genuss auf vegetarische Art
Vegetarisch
Vegetarische Hauptgerichte:
»» Papardelle mit Basilikum und Pinienkernpesto
»» Mediterrane Spaghettipfanne mit frischen Tomaten
»» Spaghetti in Zucchini-Zitronen-Chili-Sahnesauce
»» Penne mit Spinat und Hüttenkäse
»» Tagliatelle mit Paprikaragout (auch mit Lachsfilet)
»» Mediterrane Kartoffelpfanne auch lecker zum Grillen
»» Falafel auf frischem Salat der Saison
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Genuss mit Biss
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Fleischklassiker
Besonderes vom Schwein:
Besonderes vom Rind und Kalb:
»» Kassler oder Schinken im Brotteig
»» Kalbsbraten in Rahmsauce
»» Spanferkelrollbraten klassisch
»» Rinderroastbeef gespickt mit Rahmsauce
»» Spanferkelbraten auf Äpfeln und grünen Bohnen
»» Ochsenbäckchen in Schwarzbiersauce
»» Krustenbraten vom Schwein
»» Rollbraten vom Rinderfilet auf Lauchzwiebelbett
»» Kräuterbackschinken aus Kassler
»» Rinderfilet mit Rotwein-Schalotten
»» Italienischer Kräuterbraten vom Schweinerücken
»» Tafelspitz mit Meerrettich-Sauce
»» Schweinshaxen
»» Rinderrouladen vogtländische Art
»» Minigrillhaxen vom Spanferkel, mariniert
»» Rinderzunge mit brauner Butter
»» Kasslerbraten
»» Kalbsleber
»» Geschnetzeltes vom Schwein nach Hubertus Art
»» Rindfleisch-Spieß mit Staudensellerie
»» Mutzbraten mit Schwarzbiersauce
und Weintrauben
»» Schweinewickelbraten gefüllt mit Backpflaumen
in Burgundersauce
Besonderes vom Geflügel:
»» Schweinebäckchen in feiner Sauce
»» Gefüllter Putenrollbraten
»» Schweinslende in Rahmsauce
»» Mediterrane Putenschnitzel
»» Schweinefiletröllchen gefüllt dazu Käsesauce
»» Putenbrustbraten a la caprese mit Tomaten
»» Party-Beefsteak
und Mozzarella
»» Party-Schnitzel
»» Hähnchenbrustfilet mit Ananasgemüse
»» Schälbratenschnitzel
»» Hähnchenbrustfilet mit Zitronen-Basilikum-Sauce
»» Party-Steak Strindberg
»» Coq au vin (Hähnchen in Rotweinsauce)
»» Rostbrätel mit gebratenen Zwiebeln
»» Gänsekeulen oder Entenkeulen in leckerer Sauce
»» Schweinemedaillon pur
»» Entenbrust gebraten
»» Schweinemedaillon Art Saltimbocca
»» Putenunterkeulen mit feiner Sauce
»» Schweinefilet Art Caprese
»» Maispoularde mit Honigmarinade
»» Kräuterhack in Zucchinihälften gefüllt
»» Party-Hähnchenkeulen
und überbacken
»» Hackfleisch in Champignonköpfe gefüllt
und überbacken in Sauce Hollandaise
»» Hausgemachte Bolognese
»» Hähnchennuggets
»» Hähnchenbrust oder Putenbrust überbacken
mit Ananas, Pfirsich oder Tomate
»» Gefüllte Hähnchenbrustfilet
»» Griechisches Huhn mit Olive, Schafskäse
und Kartoffeln aus dem Ofen
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Genuss aus dem Meer
Besonderes vom fisch
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»» Zanderfilet in frischen Kräutern gebraten
»» Zanderfilet mit Roter Bete und Meerrettich
»» Rotzungenröllchen oder Lachs auf Spinat und Dillsauce
»» Rotzungenröllchen mit Kräutersauce und Sommergemüse
»» Kabeljaufilet frisch gebraten
»» Lachsfilet mit Frischkäsekruste
»» Lachs im Ganzen auf Gemüse der Saison
Genuss-Ergänzung
Beilagen
»» Kräuterröstikos
»» Bandnudeln in Butter geschwenkt
»» Bauernröstikos
»» Papardelle mit Basilikum und Pinienkernpesto
»» Möhren-Kartoffel-Stampf
»» Nudel-Gemüse-Gratin
»» Rosmarinkartoffeln
»» Wildreis
»» Westernkartoffeln
»» Kokosrisotto
»» Bratkartoffeln
»» Grüne Klöße
»» Petersilienkartoffeln
»» Mehlklöße
»» Kartoffel-Gemüse-Gratin
»» Hausgemachte Semmelknödel
»» Süßkartoffel-Gratin
»» Vogtländische Speckknödel
»» Kartoffel-Birnen-Auflauf mit Speck
»» Wickelklöße
»» Rustikale Kartoffelpfanne mit Gemüse
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Genuss-Gebäck
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Brot und Butter
»» Butterrosen oder Butterstückchen
»» Kräuterbutter und andere Sorten
»» Brotscheiben Vollkornbrot oder Mischbrot
»» Frisches Baguette in Scheiben geschnitten hell oder dunkel
»» Verschiedene kleine Partybrötchen
Genuss aufs Brot
Dips und brotaufstriche
»» Basilikum-Frischkäse-Dip
»» Leberwurst-Creme
»» Frischkäse-Dip mit Chili, Oliven und Parmesan
»» Forellenmousse
»» Frischkäse-Dip mit Kräutern, Knoblauch
»» Frischer Tzatziki
und rosa Beeren
»» Frischkäse-Dip mit Petersilie, Knoblauch,
Zitrone und Kapern
»» Obatzter
»» Hauseigenes Speckfett
»» Ananas-Chutney
»» Frischkäse-Dip mit Röstzwiebeln und Bacon
»» Birnen-Rotwein-Chutney
»» Preiselbeer-Frischkäse-Aufstrich
»» Erdbeer-Chutney
»» Thunfisch mit Frischkäse
»» Brombeer-Chutney
»» Ziegenkäse-Walnuss-Aufstrich
»» Verschiedene Gemüse-Sticks zum Dippen
»» Avocado-Senf-Creme
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Genuss auf süße Art
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Süsse Desserts
»» Gefüllte Pfirsiche mit Chili-Mascarpone-Creme
»» Maracuja-Joghurtcreme
»» Limetten-Joghurt-Creme mit karamellisierten
»» Fruchtsalat mit Nüssen
Pfirsichen
»» Süße Quarkspeise mit Früchten
»» Rosmarin-Pannacotta mit Erdbeermus
»» Tiramisu mit karamellisierten Erdbeeren
»» Lavendel-Pannacotta
»» Obstplatte je nach Saison
»» Orangen-Espresso-Pannacotta
»» Obstspieße je nach Saison
»» Schokomousse hell oder dunkel
(je nach Saison kreieren wir immer wieder
»» Rote Grütze mit Vanillesauce
neue süße Dessert-Kompositionen)
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Genuss-Häppchen
Fingerfood / Business-catering
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Fingerfood warm:
»» Canapeé Hähnchenbrustfilet mit Pfirsichfächer
»» Champignons in Kräuter-Chili-Vinaigrette
»» Canapeé luftgetrockneter Reichenbacher
am Spieß
Landschinken oder Serranoschinken
»» Garnelen-Mango-Sticks
»» Canapeé Räucherlachs mit Dillspitzen
»» Garnelen-Sticks
»» Canapeé Edelsalami
»» Aprikosen und Pflaumen im Speckmantel
»» Canapeé Rinderzunge
am Spieß
»» Canapeé Eischeiben mit Kaviar
»» Saltimbocca von der Birne und Feige
»» Canapeé Hackepeter
»» Sate-Sticks vom Rind mit Staudensellerie
»» Canapeé Fleischsalat oder Eiersalat
und Obst
»» Fleischspieße vom Schwein mit Zwiebel
und Paprika
»» Canapeé Pute, Kochschinken, Schälbraten,
Lachsschinken, Käse oder Kassler
»» Bruschetta mit frischen Tomaten
»» Schweinefilet-Sticks mit Apfel
»» Crostini mit Räucherlachs und Kaviar
»» Putenbrustspieße mit Ananas
»» Crostini mit Avocado und Chorizo
»» Beefsteak-Spieße
»» Feta-Zucchini-Sticks
»» Hähnchenbrustfilet mit Frischkäse gefüllt
»» Garnelen-Mango-Sticks
»» Kräuter-Kartoffeln im Schinkenmantel
»» Mozzarella-Sticks a la Caprese
»» Gratinierte Nudelnester im Glas
»» Käse-Frucht-Sticks
»» Kartoffel-Hack-Spießchen
»» Käse-Oliven-Salami-Spieße
»» Hähnchen im Kräuter-Speckmantel
»» Käse-Weintrauen-Spieße
»» Champignons-Rote Bete-Spieße
»» Williams Christbirne mit Garnele
»» Pfirsich überbacken mit Frischkäse
»» Matjesfilet auf Apfelscheibe
»» Garnelen-Sticks mit Asia-Gurkensalat im Glas
Fingerfood kalt:
»» Canapeé Carpaccio vom Rind
»» Spargel-Panacotta mit Käse-Schinken-Crackern
im Glas
»» Canapeé Tatar
»» Rote Linsen-Salat im Glas
»» Canapeé Roastbeefröllchen mit Meerrettich
»» Linsen-Orangen-Salat im Glas
»» Canapeé Schälbratenröllchen mit Spargel
»» Tomaten-Pudding im Glas mit Garnelen
»» Canapeé Altdeutscher Kochschinken
mit Prinzessbohnen
und Gemüse
»» Pfirsich überbacken mit Ziegenfrischkäse
»» Canapeé Lachstatar
»» Hühnchen-Saté-Spieß auf Reissalat im Glas
»» Canapeé Schweinemedaillons mit Südfrüchten
»» Gurken-Möhren-Sticks auf Basilikum-Dip im Glas
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Genuss-Häppchen
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Fingerfood
»» Minitartelettes mit mediterranen Füllungen
»» Feinkostsalate auf Degustationslöffel serviert
»» Käsewürfel auf Feigenhälfte
»» Tomatenhälften gefüllt mit Schallers Fleischoder Eiersalat
»» Feldsalat an Cocktailtomaten und
Cham­­pignons im Glas
»» Rucola mit Erdbeeren und Parmesan an
fruchtiger Vinaigrette
»» Gefüllte Eier halbiert mit Kaviar
»» gefüllte Crêpe-Röllchen
»» Gefüllte Eier halbiert mit Schnittlauch
»» Spinat-Lachs-Rolle
»» Grissinistangen mit Lachs oder Landschinken
»» Käse-Gemüse-Rolle
»» Verschiedene feine Antipasti-Sorten
»» Pfirsichhälften mit Chili-Mascarpone-Creme
»» Aprikosen und Pflaumen im Speckmantel
»» Krabbensalat in der Birnenhälfte
»» Käsepralinen
»» Räucherfisch mit Meerrettich-Creme
»» Kräcker mit Frischkäse und Obst
»» Gurken-Tomatensalat am Spieß mit herzhafter
»» Blätterteigtaschen mit Chorizo gefüllt
Knacker
»» Fleischbällchen mit Kräuter-Senf-Dip
»» Gezupfter Salat mit Orangen-Ingwer-Vinaigrette
im Glas
»» Galia-Melone mit Landschinken
»» Partypfefferle
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Genuss-Platten
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Platten
Warme Platten:
Kalte Platten:
Gemischte Platte ab 10 Personen für Kinder:
»» Delikate Bratenplatte mit Schinken, Salami,
»» 5 kleine Schnitzel
Roastbeef, Bratenaufschnitt
»» 6 Chicken Nuggets
»» Aufschnittplatte mit verschiedenen Wurstsorten
»» 5 Chicken-Wings
»» Jausenbrettl mit Schinkenstückchen, Leberwurst,
»» 10 kleine Wiener
Salami, Knacker, Speckfett, Gewürzgurken, Brot
»» 5 Partybeefsteak
und Butter
»» 6 Hähnchenkeulenteile
»» Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesanhobel
»» Internationale Fischsorten auf Platte schön
Klassische Steakplatte für 10 Personen:
»» 10 kleine Schnitzel
»» 10 Partybeefsteak
dekoriert
»» Internationale Käsesorten auf Platte
(auch mit Chutney)
»» 5 kleine Steak Strindberg
»» Hackepeterkugeln oder -igel/-familie/-zuckertüte
»» 5 Schweinmedaillons
»» Schinkenröllchen mit Spargel und Meerettich
»» 10 halbe Maispoulardenbrüste
»» für ganz delikaten Genuss auch mit kleinen
Rumpsteak
gefüllt
»» Vitello Tonato (beliebte italienische Vorspeise
mit Kalbfleischscheiben und einer KapernSardellen-Mayonnaise)
Spießparade auf der Platte für 15 Personen:
»» 10 Rindfleischspieße mariniert mit Stauden­
sellerie und Früchten
»» 10 Fleischspießchen vom Schwein mit Zwiebeln
und Paprika
»» 10 Putenbrustspießchen mit Ananas
»» 10 Garnelenspieße mit Kräutern mariniert
»» 6 Hähnchenkeulenteile
»» 10 kleine Hähnchenbrustfilets mit Frischkäse
gefüllt
»» Roastbeef rosa mit Erdbeer-Chutney
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Genuss aus der Heimat
Buffet - Regionale spezialitäten
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Sächsisches Buffet:
Bayrisches Buffet:
Kalte Speisen:
ab 15 Personen:
»» Herzhafter Sächsischer Kartoffelkuchen
»» Minigrillhaxen
»» Zwickauer Zwiebelkuchen
»» Fleischkäse
»» Canapeé mit frischem Tatar
»» Weißwürste
»» Freiberger Käsesalat
»» Kleine Hähnchenkeulen
»» Pellkartoffelsalat mit Kräutersauce
»» Schupfnudeln in Kräutersauce
»» Rapunzelsalat mit Gartentomaten und Salat­
»» Gemüse der Saison (z. B. Rosenkohl, Spitzkohl
gurken in feiner Vinaigrette
a
oder Bayrisch Kraut)
Warme Speisen:
»» Kartoffelsalat Bayrische Art
»» Rinderrouladen vogtländische Art
»» Nudelsalat nach Art des Hauses
»» Hähnchenbrustfilets gefüllt nach Sächsischer
»» Rettich-Radieschen-Salat
Art mit Frischkäse und Petersilie
»» Schweinsbäckchen mit feiner Sauce
»» Gartengemüse am Spieß
»» Gemüse-Sticks mit Dip
»» Salatplatte mit Radistreifen und Rote Bete
in fruchtiger Vinaigrette
»» Rotkohl
»» Grüne Bohnen mit Äpfeln und Speck
»» Gemischter Brotkorb
»» Glasiertes Möhrengemüse
»» Gemischtes deftig-herzhaftes Wurstbrett
»» Vogtländische Kartoffelpuffer
»» Obatzter
»» Sächsische Speckklöße
»» Süßer Senf
Dessert:
Dessert:
»» Waldfrüchtecreme
»» Bayrisch Creme mit Orangengeschmack
»» Schokomousse
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Genuss von der Insel
internationale spezialitäten
Spanisch-Kubanisches Buffet:
»» Garnelen-Mango-Spieße
ab 20 Personen:
»» Champignon-Rote-Bete-Spieße
»» Ropa Vieja (gerupfte Rindfleischstreifen mit
»» Zucchini-Feta-Involtini
Paprika-Tomaten-Sauce)
»» Papa rellena (frittierte Bällchen aus Kartoffel­
stampf mit Hackfleisch gefüllt)
»» Spanische Schweineschnitzel mit OrangenLimetten-Sauce
»» Zanderfilet mit frischen Kräutern gebraten
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»» Crostini mit Oliventapenade mit Kapern
und Sardellen
»» Canapeé Carpaccio mit Rucola und
Parmesanhobel
»» Rucolasalat mit frischen Erdbeeren und Parmesan­
hobel in fruchtiger Vinaigrette
»» Gemüsepaella
»» Avocado-Tomaten-Salat
»» Süßkartoffeln mit Kräutern aus dem Ofen
»» Gemischter Brotkorb dazu zwei verschiedene Dips
»» Verschiedene Antipasti-Sorten
»» Limetten-Joghurt-Creme
»» Pflaumen und Aprikosen im Speckmantel
»» Mousse au Chocolat
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Genuss für einen unvergesslichen Tag
Buffet - Hochzeit
Hochzeits-Buffet (Variation 1):
Hochzeits-Buffet (Variation 2):
Warme Speisen ab 30 Personen:
Warme Speisen ab 30 Personen:
»» Sellerie-Cremesuppe
»» Lauch-Cremesuppe mit Croûtons
»» Ochsenbäckchen mit feiner Schwarzbiersauce
»» Champignonköpfe gefüllt und überbacken
»» Kartoffel-Möhren-Stampf und mediterranes
Röstgemüse
»» Hähnchenbrustfilet mit Zitronen-Basilikum-Sauce
dazu Wildreis
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in Sauce Hollandaise
»» Ochsenbäckchen mit feiner Schwarzbiersauce
»» Hähnchenbrustfilet mit Zitronen-Basilikum-Sauce
dazu Wildreis
»» Schweinemedaillons
»» Zanderfilet mit frischen Kräutern gebraten
»» Schweinemedaillons Art Saltimbocca
»» Partyschnitzel – Partybeefsteak – Hähnchen­
»» Schweinefilet a la Caprese
keulen – Party-Steak Strindberg
»» Kartoffelröstikos und Rahmchampignons
»» Mediterrane Kartoffelpfanne
»» Zanderfilet in frischen Kräutern gebraten
»» Kartoffelröstikos
»» Kartoffel-Gemüseauflauf
»» Bandnudeln in Butter geschwenkt
»» Mandelbrokkoli
Fingerfood-Buffet/Kalte Speisen:
»» Kaisergemüse
»» Vitello Tonato (Kalbfleischscheiben auf Kapern-
»» Frische Champignons mit roten Zwiebeln gebraten
Sardellen-Mayonnaise)
»» Käseplatte mit versch. internationalen Käsesorten
Kalte Speisen:
»» Zwei verschiedene Chutney
»» Rucolasalat mit Erdbeeren und Parmesanhobel
»» Baguettebrot
in fruchtiger Vinaigrette
»» Bruschetta mit frischen Tomaten
»» Käse-Apfel-Salat mit Walnüssen
»» Canapeé mit feinem Rindercarpaccio
»» Pflücksalat mit Melone und Fetakäse
»» Garnelen-Mango-Spieße
»» Verschiedene Antipasti
»» Käse-Weintrauben-Spieße
»» Tomaten mit Mozzarella (Insalata Caprese)
»» Spargel-Panacotta mit Käsecrackern im Glas
»» Reichenbacher Landschinken auf Galia-Melone
»» Tomaten-Pudding im Glas mit Garnele und
»» Gefüllte Eier mit Kaviar
Gemüse
»» Internationale Käseauswahl
»» Sommersalat mit Roter Bete
»» Delikater Bratenaufschnitt
»» Rucolasalat mit Erdbeeren und Parmesanhobel
»» Baguettebrot und Partybrötchen
an fruchtiger Vinaigrette
»» Limetten-Joghurt-Creme
»» Butterrosen
»» Limetten-Joghurt-Creme
»» Tiramisu mit karamelisierten Erdbeeren
»» Obstplatte mit Früchten der Saison
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Genuss-Hits für Kids
Buffet - Schulanfang
ab 20 Personen:
»» Kartoffelröstikos
»» Gemischte Fleischplatte mit Partyschnitzel,
»» Hausgemachter Nudelsalat
Partybeefsteak, kleine Steak Strindberg, Schweine­
»» Schinkensalat mit Roter Bete
medaillons, Schweinefilet überbacken mit Tomate
»» Geflügelsalat
und Mozzarella
»» Gemischter Salat
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»» Hähnchenbrustfilet mit Ananasgemüse
»» Internationale Käsesorten auf Platte angerichtet
»» Geschnetzeltes Hubertus-Art
»» Verschiedene Baguettescheiben
»» Rahmchampignons
»» Gemischte Obstplatte in mundgerechten Stücken
»» Mediterranes Röstgemüse
»» Rote Grütze mit Vanillesauce
»» Kartoffel-Gemüse-Gratin
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Genuss-Hits für Kids (ideal zum Schulanfang)
Buffet - Burger und Sandwiches
ab 20 Personen:
»» Mozzarellascheiben
»» verschiedene Brötchen:
»» Grünländerscheiben
Dip-Sticks, Laugenecken, Gourmet-Burger, Laugen­
brötchen, Hamburgerbrötchen mit Sesam
»» Frischer Rucolasalat und Endiviensalat
»» Zwiebelringe gedünstet
»» Kleine Schnitzel
»» Milde Peperoni
»» Rinder-Patties (Rindfleischtaler für Burger)
»» Tomatenketchup, Kräuter-Dip, Dip
»» Hähnchenbrustfilets
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mit Röstzwiebeln
»» Kochschinkenscheiben
»» Internationale Käsesorten auf Platte angerichtet
»» Gebratener Schinkenspeck
»» Baguettestangen
»» Tomatenscheiben
»» Gemischte Obstplatte in mundgerechten Stücken
Genuss für das perfekte BBQ
Buffet - Grillzeit
zum Selbstgrillen ideal für 20 bis 30 Personen:
»» Lammkotelett in Kräutermarinade
»» Kleine Kammsteaks verschieden mariniert
»» Kartoffelsalat nach Art des Hauses
»» Putensteaks verschieden mariniert
»» Kartoffelgrillpfanne mit Gemüse
»» Rostbratwürste
»» Nudelsalat nach Art des Hauses
»» Garnelenspieße
»» Rucolasalat mit Erdbeeren und Parmesan
»» Entenbrust mariniert
in fruchtiger Vinaigrette
»» Kartoffelspieße mit Gemüse und Schinken
»» Gemischter Brotkorb
»» Feta-Spieße
»» Kräuterbutter
»» Fleischzöpfe
»» Tiramisu mit karamellisierten Erdbeeren
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Notizen
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ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN
Genuss-Werkstatt – Walter Schaller Inhaber: Kathleen Schaller
(1) Anlieferung
Die Anlieferung erfolgt zum vereinbarten Liefertermin an die angegebene Adresse. Eine Ab­
weichung der Lieferzeit von ca. +/– 30 min aus personellen bzw. verkehrstechnischen Gründen
muss vom Kunden einkalkuliert werden. Wir übernehmen keine Gewähr bei höherer Gewalt.
Für die Anlieferung berechnen wir Ihnen folgende Pauschalen (netto-Preise):
Raum Reichenbach – Stadtgebiet
5,00 €
Raum Reichenbach – Randgebiete
7,00 €
Entfernungen von mehr als 10 bis 15 km
10,00 €
Entfernungen von mehr als 15 km bis 25 km
20,00 €
weitere Entfernungen nach Anfrage
(Abweichungen können je nach Größe des Auftrages und Personalaufwand entstehen)
(2) Bezahlung
Wir bitten um Barzahlung bei Rückgabe des Leergutes in unserer GENUSS-WERKSTATT oder
Überweisung nach Rechnungslegung.
(3) Leergut-Rückgabe
Das Leergut ist in sauberem Zustand und vollständig innerhalb von 3 Werktagen zurückzugeben. Fehlende oder defekte Teile werden mit dem Wiederbeschaffungswert nachberechnet.
Bei gewünschter Abholung berechnen wir Ihnen die anfallenden Fahrkosten.
Wird das Leergut ungereinigt zurückgegeben berechnen wir zusätzliche Reinigungskosten:
Kleinteile 0,20 € – Großteile 4,00 € – Platten 1,00 €
(4) Bestellungen
Bestellungen sollen bis spätestens fünf Tage vor der Veranstaltung fix sein. Bis zu einer Woche
vor der geplanten Feier kann die Bestellung kostenfrei storniert werden, bei kurzfristiger
Stornierung berechnen wir Ihnen Kosten in Höhe von 15 % vom Auftragswert.
Für Bestellungen an Sonn- oder Feiertagen sowie Heiligabend und Silvester berechnen wir
einen Aufschlag von 10 % auf den Gesamtpreis. Heiligabend und Silvester können Bestellungen bis 12.00 Uhr in unserer GENUSS-WERKSTATT abgeholt werden. Heiligabend erfolgen
keine Anlieferungen, Silvester nur nach vorheriger Absprache bis 18.00 Uhr.
(Info: alle Preise auf Nachfrage)
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Design: www.eckpunkt.com
Buchenstraße 1, 08468 Reichenbach
Tel: 03765
6121-28 oder 03765 6121-0
E-Mail: [email protected]
www.meine-genuss-werkstatt.de