Partyservice-PDF

Inhaber: Anton Koob
Hauptgeschäft:
Hauptstr. 29
Tel Metzgerei
Fax Metzgerei
Fax Büro
Email: [email protected]
Öffnungszeiten:
Filiale:
Falltorstr. 1
Tel
Fax
Öffnungszeiten:
97616 Bad Neustadt / Brendlorenzen
09771 / 24 02
09771 / 63 86 262
09771 / 63 18 36
www.metzgerei-koob.de
Mo – Fr
6.30 – 18.00 Uhr
Sa
6.30 – 12.30 Uhr
97616 Herschfeld
09771 / 63 52 892
09771 / 63 08 267
Mo/Di/Do/ Fr 7.00 – 18.00 Uhr
Mi
7.00 – 13.00 Uhr
Sa
7.00 – 12.30 Uhr
SUPPEN
Rinderkraftbrühe
Leberknödelsuppe
Leberknödelsuppe mit Schwämmelich
Gulaschsuppe
Klare Brühe mit Julienne-Gemüse
Kürbiscremesuppe (bei Saison)
KALTE VORSPEISEN
Antipasti
Vorspeisenteller mit Lachs und Forelle
Brender Landschinken mit Melone auf Spießchen
Kooba di Antonio mit Vinschgerlecken
Partyhäppchen
BACKWAREN
Baguette
Partybrötchen
Partysonne
verschiedene Brotsorten
-1-
www.metzgerei-koob.de
GEFÜLLTE ROLLBRATEN VOM SCHWEIN
Spießbraten mit Zwiebeln oder gepökelt
Pizzarollbraten
(mit Salami, Pilze, Käse gefüllt)
Jägerbraten (mit Brät, Pilze, Geräuchertes, Kräuter gefüllt)
Gyrosrollbraten (mit Zwiebeln gefüllt, auf Gyros Art gewürzt)
Cordonbleubraten (Schweinerücken mit Toastschinken und Käse gefüllt)
Schlemmerbraten (Schweinekamm mit Jägerbrät gefüllt im Knuspermantel)
Mettbraten (Schweinekamm mit Mett gefüllt)
Brokkolibraten (Schweinekamm mit Mett und Brokkoli gefüllt)
Zigeunerbraten (würziger Braten mit Paprika gefüllt)
SONSTIGE BRÄTEN VOM SCHWEIN
Krustenbraten
Grillschulter gepökelt
Grillkeule gepökelt mit Knochen
Kassler natur oder im Blätterteig vom Kamm oder Rücken
Kümmelbraten vom Schweinebauch
Schäufele mit Knochen
Grillhax’n
Schinken im Brotteig
-2-
www.metzgerei-koob.de
KURZGEBRATENE SPEZIALITÄTEN
Schnitzel paniert
Cordon Bleu v. Schwein
(mit Toastschinken und Käse gefüllt)
Schinkenröllchen (Kochschinken mit Käse gefüllt und paniert)
Netzkotelett
Bratwürste
Lendenmedallions
Lendchen natur oder in Blätterteig eingebacken
Schaschlik
Fleischspieße
PFANNENGERICHTE
Pfannengyros (mit Zwiebeln auf Gyros-Art gewürzt)
Mexikopfanne (herzhaft, mit Paprika, Zwiebeln, Mais, Kidneybohnen)
Hubertuspfanne (deftig, mit Pilzen, Geräuchertem, Kräutern)
Sahnegeschnetzeltes (milde Sahnesauce)
Geschnetzeltes „Züricher Art“
Wiener Rahmtopf
(mild, mit Pilzen)
(mild, mit Erbsen und Möhren)
vom Kalbfleisch oder Schweinefleisch
Gourmetpfanne (deftig, mit Zucchini und Cocktailtomaten)
Schaschlikpfanne (herzhaft, mit Paprika, Zwiebeln, Geräuchertem)
Gulaschtopf (herzhaft, mit Zwiebeln)
Putenpfanne (süss-sauer, mit Brokkoli, Ananas)
Puten-Weißkraut-Pfanne
(deftig, mit Weißkraut)
-3-
www.metzgerei-koob.de
FLEISCHPFANNEN
Sahneschnitzel (Schweineschnitzel in Schinken-Pilz-Sahnesauce)
Paprikaschnitzel (Schweineschnitzel in Paprikasauce)
Zwiebelsteak (Kammsteaks in Zwiebelsauce)
Pfundstopf (deftig, mit Paprika, Zwiebel)
VOM SPANFERKEL
Spanferkel am Stück gebraten
Spanferkelkeule
Spanferkelrollbraten
GEFLÜGEL - SPEZIALITÄTEN
Hähnchenkeulen
Hähnchenbrustfilet natur
Hähnchenschnitzel paniert
gefüllte Hähnchenbrüstchen
(mit Brokkoli-Schinken-Farce)
geschmorte Hähnchenbrust in Sahnesauce
Hähnchensteak überbacken mit Tomate-Mozzarella
Putenrollbraten natur oder gefüllt
(mit Schinken-Brokkoli-Käse-Brät)
Gänse- oder Entenbrust am Stück gebraten
FEINES VOM FISCH
Frischer Lachs
auf der Haut gebraten
-4-
www.metzgerei-koob.de
SPEZIALITÄTEN VOM RIND
Sauerbraten
Rinderschmorbraten
Rinderrouladen
(gefüllt mit Geräuchertem, Zwiebeln, Essiggurken, Senf)
Rinder-Spickbraten
Burgunderbraten
Suppenfleisch
Rinderzunge gepökelt
geschmorte Ochsenbäckchen
FEINES VOM KALB
Wiener Schnitzel
Kalbsrollbraten
Kalbsbrust gefüllt
Kalbshaxe gebraten
Osso bucco
gefüllte Kalbsrolle
( mit feinem Waldpilz-Brät )
SPEZIALITÄTEN VOM LAMM UND WILD
Lammrollbraten
Lammkeule
geschmorte Lammhax’n
Wildspezialitäten vom Reh und Hirsch
auf Anfrage
-5-
www.metzgerei-koob.de
BEILAGEN UND SAUCEN
Pommes
Kartoffelecken auf Wunsch mit Kräuterdip
Kroketten
Kroketten gefüllt
(mit Frischkäse)
Kartoffelplätzchen
Butterspätzle
Klöße
Kartoffelgratin
Reis
Nudeln
Serviettenknödel
gebacken
Bratensauce
Rahmsauce
Pilzrahmsauce
Schaschliksauce
Geflügelsauce
Wildsauce
Pilzrahmsauce vegetarisch
Alle Saucen auf Wunsch auch glutenfrei
-6-
www.metzgerei-koob.de
FÜR’N VITAMINBEDARF
Frische Salate
Kartoffelsalat hausgemacht natur oder mit Sauerrahm
gemischter Blattsalat dazu Joghurt- & Kräuterdressing
Ruccolasalat mit Cocktailtomaten und Minimozzarella
Eisbergsalat mit frischen Champignons
Krautsalat mit oder ohne Speck
Tomatenplatte mit Mozzarella
Gurkensalat
Bauernsalat „Griechischer Art“
Bohnensalat
Karottensalat roh oder gekocht
Feinkostsalate
Nudelsalat
Glasnudelsalat
Schinkeneiersalat
Schichtsalat
Farmersalat
Lauchsalat
Bunter Maiskornsalat
Florenzer Salat
Käsesalat
-7-
www.metzgerei-koob.de
FÜR UNSERE GEMÜSELIEBHABER
Gemüsegratin
Mischgemüse gedünstet dazu Sauce Hollandaise
Speckbohnen
Rotkohl
Meerrettich mit Preiselbeeren
Grillgemüse
( Auberginen, Zucchini, Paprika, Karotten, Lauch, Champignons )
LECKERES ZUM NACHTISCH
frischer Obstsalat
Mousse au Chocolat im Glas
Panna Cotta mit Himbeerspiegel
Vanillemousse mit Roter Grütze
im Glas
im Glas
Mousse zur Jahreszeit
Ananascreme
Tiramisu
Eis und Heiß:
Vanilleeis mit heißen
Himbeeren, Kirschen
oder gemischten Beeren
-8-
www.metzgerei-koob.de
GESCHIRRVERLEIH
Sie haben mehr Gäste als Geschirr?
Dann leihen Sie sich doch einfach das Geschirr bei uns aus. Auch
für Ihre Getränke haben wir sicherlich die passenden Gläser.
Gerne können Sie auch unseren Reinigungsservice in Anspruch
nehmen.
So haben Sie die Zeit, sich um Ihre Gäste zu kümmern.
Bei einer persönlichen Beratung gehen wir gerne auf Ihre
individuellen Wünsche ein.
-9-
www.metzgerei-koob.de