"Kochbuch stärkt regionale Produkte" Bericht in ON vom 5. Juli 2013

\[or zahlreichen Gästen, wurde das Buch im Eorum der Landschaft präsentiert.
Kochbuch stärkt regionale Produkte
.Landschaftskochbuch
Aurich. "ONNO" und "Ostfriesland kulinarisch" stellten
jetzt im Forum der Ostfriesisehen Landschaft ihr neues
.Landschaftskochbuch
Ostfriesland" vor, das aktuell im
Oldenburger Isensee- Verlag
erschienen ist.
Wie es in einer Mitteilung
heißt, waren zur Präsentation mehr als IOO Menschen
gekommen, sowohl eingeladene Gäste als auch zahlreiche am Buch beteiligte Gastronomen
und
landwirt-
Ostfriesland" wurde von "ONNO" und "Ostfriesla\nd kulinarisch" vorgestellt
schaftliehe Produzenten.
_ Landschaftspräsident
Helmut Collmann hob in seiner
Begrüßungsrede .die Bedeutung regionaler Lebensmittel'
für das eigenständige Profil
einer Region hervor. Dem
Verein ONNO sei zu danken,
mit dem Landschaftskoch buch Ostfriesland .dafür ein
hervorragendes Produkt geschaffen zu haben. -,
,
. Prof. Dr. Reinhard Pfriem
stellte als Vorsitzender von
ONNO dieses Buch in den
Zusammenhang
der inzwischen jahrelangen
Bemühungen des Vereins, bei Anbietern und Konsumenten
die Orientierung auf nachhaltige, also regionale, saisonale und einschließlich der
Tierhaltung Ökologisch gute
Ernährung zu stärken.
Anschließend ging die Au- '
torin Veronika Nölle auf das'
Buch ein.van dem Nicolaus
Hippen als Gestalter und
Karl-Heinz Krämer als Fotograf mitgewirkt haben. Es ist,
so heißt es in der Mitteilung,
ein Kochbuch mit vielen Rezepten zum Nachkochen.
aber auch eine Beschreibung
vieler Menschen, die in Ostfriesland für die Erzeugung
und Verarbeitung guter Produkte stehen, ihrer Betriebe
und ihrer Höfe.
Gastronomen wie Produzenten hatten vieles zum
Probieren mitgebracht .
Das Buch wurde kurz da. rauf in Anwesenheit vieler
Gäste im Fehntjer Forum der
Volksbank Westrhauderfehn
vorgestellt, einer der Sponsoren.
Unter
der gastronomischen Leitung von Christine
Wölke vom Alten Brunsel
wurden auch hier kulinarische Kleinigkeiten serviert;
am Buch beteiligte Produzenten aus dem Raum Rhau. derfehn gaben kurze Berichte über ihre Produktion und
deren besondere Qualität.
. Das 142 Seiten starke Buch
kostet 24,90 Euro.