Alle Möglichkeiten im ARCADEON auf einen Blick

Transcrição

Alle Möglichkeiten im ARCADEON auf einen Blick
Lage des Hauses
Inmitten eines 20.000 qm großen Parks gelegen, bietet Ihnen unser Haus den perfekten Rahmen
für die Durchführung Ihrer Veranstaltung. Eine hervorragende Verkehrsanbindung an die Städte
des Ruhrgebietes zeichnet die attraktive Lage unseres Hauses aus.
Tagungsräume
In unseren 16 variablen Seminar- und Tagungsräumen, mit modernster Technik ausgestattet,
können Sie Veranstaltungen, Seminare oder Konferenzen für bis zu 250 Personen durchführen.
Alle Räume verfügen über Tageslicht und sind teilweise abdunkelbar. Mit Parkettfußboden
ausgestattet, in Bodentanks angelegten technischen Anschlüssen (inkl. Internetzugängen –
analog und ISDN) und komfortabler Bestuhlung, finden Sie im ARCADEON die optimalen
Voraussetzungen zur Durchführung Ihrer Veranstaltung.
Die im Haus vorhandene Technik reicht vom Moderationsmaterial bis hin zu Videobeamern, die
auf die speziellen Bedürfnisse der Raumgrößen abgestimmt sind.
Zusätzlich bieten wir Ihnen einen PC-Schulungsraum mit 12 vernetzten Einzelplätzen, der sowohl
als Software-Schulungsraum, aber auch für Videokonferenzen genutzt werden kann. Die
Internetverbindungen gehen über eine Richtfunkstrecke zum Rechenzentrum der FernUniversität
Hagen und sind wesentlich schneller als herkömmliche DSL-Verbindungen. Somit können auch
große Datenmengen schnell und unkompliziert übertragen werden -ABSOLUT KOSTENFREI-.
Der besondere Service für unsere Gäste: Nutzen Sie in den öffentlichen Bereichen, sowie auf
Wunsch auch in den Tagungs- und Seminarräumen, über WLan unsere schnelle
Internetanbindung.
Gästezimmer
Unsere Gäste wohnen im ARCADEON in 78 komfortablen Zimmern, die alle über zwei große
Fensterflächen verfügen und somit sehr hell und freundlich sind. Auf ca. 24m² finden Sie Dusche
oder Bad / WC, sowie Telefon, Internet- und Faxanschluss, Radio und Fernseher. Das bedeutet
für Sie, dass Sie auch in hellem, freundlichem und modernem Ambiente entspannen können und
für die Aufgaben des nächsten Tages ausgeruht und motiviert sind. Ein großzügig bemessener
Schreibtisch schafft auch in diesem Bereich eine optimale Arbeitsatmosphäre.
Darüber hinaus stehen uns weitere 20, komplett sanierte und neu eingerichtete Zimmer im
ARCADEON Landhotel Halden am gegenüberliegenden Ende unseres Grundstücks zur Verfügung,
in denen Sie den Seminartag in Ruhe ausklingen lassen können.
Alle Zimmer sind ausgestattet mit Laminat-Fußböden, Schreibtisch, Dusche/WC, WLan,
Fernseher und Telefon.
Seite 1 / 19
ARCADEON / HWW GmbH · Lennestr. 91 · 58093 Hagen · Tel. 0 23 31 / 35 75-0 · Fax 0 23 31 / 35 75-200
eMail: [email protected] · www.arcadeon.de
Gastronomie
In unserem Haus sorgen wir mit einem gesunden und abwechslungsreichen Speisenangebot für
die wichtige Grundlage eines Seminartages. Wir servieren Ihnen leichte, zeitgemäße Seminarkost
sowie regionaltypische Spezialitäten und beziehen unsere Produkte zum größten Teil frisch vom
lokalen Markt. Das garantiert Ihnen eine hohe Qualität unserer Speisen und bietet Ihnen
entsprechende Vielfalt.
Frühstücksbuffet, Mittag- und Abendessen werden überwiegend im Restaurant des ARCADEON
eingenommen, welches mit seiner Galerie Platz für bis zu 250 Personen bietet.
Zum gemeinsamen Ausklang des Abends oder bei kleineren Gruppen erwarten unsere
Servicemitarbeiter Sie im gemütlichen Gewölbekeller. In den Sommermonaten lädt die großzügig
gestaltete Terrasse vor dem Gewölbekeller mit ihren 200 Plätzen zum Barbecue ein.
Im ARCADEON Landhotel Halden verwöhnen wir Sie auf Wunsch in unserem exklusiv
ausgestatteten Weinkeller mit einem Degustationsmenü mit max. 20 Personen, servieren Ihnen
ein erlesenes Dinnerbuffet im Restaurant für max. 80 Personen oder Sie lassen den Abend in der
gemütlichen Gastschänke bei einem frisch gezapften Bier ausklingen.
Unser Hochseilgarten
Outdoor-Trainings gehören inzwischen in vielen Wirtschaftsbereichen zum Standard der
Personalentwicklung und Mitarbeiter-Qualifizierung. Untersuchungen zeigen, dass diese
innovativen Fortbildungsmethoden sehr positive Resultate, insbesondere bei der Förderung von
Teamkompetenz und der Personal- und Führungskräfteentwicklung bewirken.
Nutzen Sie dazu im ARCADEON den in unseren großzügigen Park mit seinem alten
Baumbestand integrierten Seilgarten mit seinen 5 Bodenelementen (The wall, Indianerpfad, V,
Spinnennetz und Wippe) oder die Hochseilelemente (V, Seiltanz, Catwalk, Burmabrücke und
Himmelsleiter).
Seite 2 / 19
Unsere Tagungsräume im Überblick
Raum
Blockform/
U-Form
Karree
Parlament
Stuhlreihen
Preis
in EUR
12
---
---
300,00
26
24
39
52
450,00
44
42
67
79
750,00
Größe
m2
6x6m
36 m2
14
60 m
2
2
im Erdgeschoss
Melk
Werden
10 x 6 m
Melk / Werden
16 x 6 m
96 m
Maulbronn
8x6m
48 m2
18
16
23
---
375,00
Corvey
8x6m
48 m
2
18
16
23
---
375,00
Maulbronn /
Corvey
16 x 6 m
96 m2
44
42
67
79
750,00
Monte Cassino
12 x 6 m
72 m2
30
28
44
60
550,00
12 x 6 m
72 m2
30
28
44
60
550,00
10 x 6 m
60 m
2
26
24
39
52
450,00
36 m
2
14
12
---
---
300,00
16 x 6 m
96 m
2
44
42
67
79
750,00
12 x 6 m
72 m2
30
28
44
60
550,00
Einsiedeln
12 x 6 m
2
---
30
---
---
500,00
Cluny
9 x 12 m 108 m2
44
36
71
100
760,00
2
44
36
71
100
760,00
216 m2
60
52
123
230
1.320,00
61 m2
20
18
---
---
440,00
im 1. OG
Klosterneuburg
Lorsch
Andechs
Lorsch / Andechs
6x6m
im 2. OG
St. Gallen
Maria Laach
Cluny / Maria
Laach
Bibliothek
(auf 2 Ebenen)
72 m
9 x 12 m 108 m
18 x 12
m
Zzgl. zu den oben aufgeführten Konferenzräumen stehen Ihnen im Torhaus 3 kleine
Gruppenarbeitsräume von 14-20 m2 zur Verfügung (Raummiete EUR 100 ,00 je Raum / Tag).
Mit dem Raum Einsiedeln steht Ihnen ein PC-Schulungsraum mit 12 vernetzten Einzelplätzen sowie
einem Trainer- PC mit Videobeamer zur Verfügung. Bitte fragen Sie nach unseren Konditionen für
die Miete der PCs.
Darüber hinaus buchen wir Ihnen gerne den Dienst von Dolmetschern, Übersetzern oder
Sekretärinnen.
Seite 3 / 19
Übernachtungen
Im Rahmen Ihrer Veranstaltung bieten wir Ihnen folgende Konditionen für die Übernachtung an:
im ARCADEON (max. 78 Zimmer)
♦ Einzelzimmer
♦ Queensize-Zimmer
♦ Suiten
zum Preis von EUR 109,00 je Zimmer / Nacht
und
im ARCADEON Landhotel Halden (max. 20 Zimmer)
♦ Einzelzimmer
♦ Doppel- / Twin-Zimmer
♦ Familienzimmer (3-4 P.)
zum Preis von EUR 119,00-134,00 je Zimmer / Nacht
Begrüßungspausen
Gerne erwarten wir Sie und Ihre Gäste am Anreisetag mit einer der nachfolgenden Pausen vor
Seminarbeginn. Ob klassisch, süß oder rustikal – wir haben für Sie das passende Angebot:
Begrüßungskaffee
♦ Kaffee und Tee ohne Limit
♦ zum Preis von EUR 4,40 pro Person
Kaffeepause Classic
♦ hausgemachtes Gebäck
Klassische Begrüßungspause
♦ 2 halbe belegte Brötchen oder Joghurt und Obst
Süße Begrüßungspause
♦ frisch gepresster Orangensaft
♦ Mini- Croissants mit Butter und Konfitüre
♦ Fingerobst
♦ Bircher Müsli oder Cerealienbar
Herzhafte Begrüßungspause
♦ frisch gepresster Orangensaft
♦ Mini- Laugengebäck mit Butter, Schinkenplatte und Mett-Enden
♦ Obstkorb
Seite 4 / 19
Fünf Wahlmöglichkeiten für den Erfolg Ihrer Veranstaltung
Zur
Durchführung
Ihrer
Veranstaltung
möchten
auf den Ablauf zugeschnittene Pauschalen empfehlen:
wir
Ihnen
folgende,
speziell
Basic (Pauschale 1)
♦ Bereitstellung eines Tagungsraumes inklusive Technik
♦ Kaffeepause am Vormittag mit Kaffee und Tee
♦ auswahlreiches Lunchbuffet
♦ Kaffeepause am Nachmittag mit Kaffee und Tee
♦ zum Preis von EUR 42,50 pro Person und Tag
Classic (Pauschale 2)
♦ Kaffeepause am Vormittag mit Kaffee, Tee und hausgemachtem Gebäck
♦ Kaffeepause am Nachmittag mit Kaffee, Tee und hausgemachtem Kuchen
Economy (Pauschale 3)
♦ Tagungsraum inkl. Technik
♦ Kaffee und Tee am Vormittag im Raum
♦ Traubenzucker, Smoothie und eine süße Überraschung eingedeckt
♦ Kaffee, Tee und hausgemachtes Gebäck am Nachmittag im Raum
ARCADEON (Pauschale 4)
♦ 3 Tagungsgetränke im Raum
♦ Kaffeepause am Vormittag mit Kaffee, Tee, Fingerobst und hausgemachtem Müsli-Konfekt
♦ Kaffeepause am Nachmittag mit Kaffee, Tee und hausgemachtem Kuchen
Exklusiv (Pauschale 5)
♦ 3 Tagungsgetränke im Raum
♦ Kaffeepause am Vormittag mit Kaffee, Tee, Smoothie, Fingerobst, hausgemachtem
Gebäck und Laugenstangen mit Butter
♦ 1 Getränk zum Lunch
♦ Kaffeepause am Nachmittag mit Kaffee, Tee, hausgemachtem Kuchen und weißen
Schokoladen-Crossies
Unsere Tagungspauschalen sind buchbar für Gruppen ab 10 Personen. Kleinere Gruppen auf
Anfrage. (Alle Bausteine sind untereinander austauschbar.)
Seite 5 / 19
Die etwas andere Kaffeepause am Nachmittag:
Unsere Köche werden zusätzlich zu den oben aufgeführten Leistungen in den
Tagungspauschalen täglich am Nachmittag in der Lobby für Sie backen. Wir verwöhnen
Sie mit hausgemachten süßen Crêpes, frisch gebackenen Waffeln und weiteren
Köstlichkeiten. Bei den Tagungspauschalen Classic bis Exklusiv (2-5) ist diese Leistung
bereits in den gebuchten Tagungspauschalen enthalten, zur Basic-Pauschale (1)
berechnen wir einen Aufpreis zur Pauschale von EUR 2,50 pro Person.
Unsere
♦
♦
♦
Technik, in Ihrer Tagungspauschale inkludiert:
Flipchart(s) inklusive Block und Stiften
Moderationspinnwände mit Pinnwandpapier und Moderationskarten
Overhead-Projektor inkl. Folie und Stiften
Unsere
♦
♦
♦
♦
♦
kostenfreien Zusatzleistungen für Ihre Tagung:
ARCADEON Blöcke und Kugelschreiber im Tagungsraum
hausgemachte Schokoladen-Crossies zur Begrüßung Ihrer Gäste
Internetzugänge in allen Tagungsräumen
Parkplätze
bei schönem Wetter Kaffeepausen unter freiem Himmel
Gratis
♦
♦
♦
Wohlfühl-Extras bei Übernachtungen:
1 Stück Obst zur Begrüßung
1 Flasche Mineralwasser auf dem Zimmer
auf Wunsch verteilen wir ein Begrüßungsschreiben für Sie auf den Zimmern
Tagungsgetränke
Bei der Basic-, Classic- und Economy- Pauschale werden im Raum bereitgestellte
getränke nach Verbrauch berechnet:
Apollinaris Selection
0,25 l
Coca Cola (Coca Cola light)
0,20 l
verschiedene Fruchtsäfte (Apfel, Orange, Multivitamin)
0,20 l
TagungsEUR 2,40
EUR 2,50
EUR 2,70
Die Dinnerbox aus dem ARCADEON
Eine notwendige Stärkung auf dem Weg nach Hause. Keine zeitaufwendigen und teuren
Zwischenstops auf Bahnhöfen oder Rastplätzen.
Dinnerbox light
♦ 1 Stück Obst (z.B. Banane, Birne oder
Apfel)
♦ 1 stilles Mineralwasser
♦ 1 Orangensaft
♦ Vollkornbrot, belegt mit Putenbrust, Gurke
und frischen Kräutern
♦ Cocktailtomaten / Salz
♦ 1 Müsliriegel
♦ 1 Fruchtjoghurt
Dinnerbox rustikal
♦ 1 Stück Obst (z.B. Banane, Birne oder
Apfel)
♦ 1 stilles Mineralwasser
♦ 1 Orangensaft
♦ 1 Schnitzel- Brötchen
♦ Senf & Ketchup
♦ Cocktailtomaten / Salz
♦ 1 Schokoriegel (z.B. Mars)
♦ 1 Schokoladenpudding mit Sahne
Seite 6 / 19
Besonderheiten
Sie sind noch auf der Suche nach einem individuellen Give-Away für Ihre Gäste?
Wir haben das passende Geschenk für Sie – exklusiv und hausgemacht:
♦
1 Schmuckglas (250 ml) mit Konfitüre
EUR 3,50 p. Person
♦
weiße Schokoladenpralinen (100g)
EUR 6,90 p. Person
♦
unser ARCADEON-Kochbuch
EUR 12,90 p. Person
♦
Präsentkorb mit den oben aufgeführten
Leistungen zzgl. exotischer Früchte
EUR 29,00 p. Person
Tagungstechnik
Über die in der Pauschale enthaltene Standardtechnik hinaus können wir nachfolgende Technik
für Sie bereitstellen:
♦
♦
Moderatorenkoffer
Moderatorenwagen
à EUR 25,00je Tag
à EUR 35,00je Tag
♦
♦
♦
♦
Videobeamer
W-Lan Presenter
TV / Videoschrank
Videokamera
à
à
à
à
♦
♦
DVD-Player
Mini-Stereoanlage
à EUR 20,00je Tag
à EUR 15,00je Tag
♦
Laptop
à EUR 65,00 je Tag
♦
Namensschilder
à EUR
♦
Beschallungsanlage
kostenfrei
♦
Nutzung von Internet & E-Mail
kostenfrei
♦
Simultandolmetscher
♦
eigener Haustechniker (exklusiv für Ihre Veranstaltung)
♦
Gruppenräume
EUR
EUR
EUR
EUR
100,00je Tag
15,00je Tag
65,00je Tag
65,00je Tag
1,00 Stück
auf Anfrage
à EUR 35,00 je Std.
auf Anfrage
Speisenangebot
Auf Wunsch senden wir Ihnen gerne eine saisonale Menü- oder Buffetauswahl (Buffets ab
30 Personen) unseres Küchenchefs oder bereiten eine nach Ihren Vorstellungen
zusammengestellte Variante für Sie zu. Einige kleine Anregungen finden Sie weiter hinten in
dieser Mappe.
Getränke
Fragen Sie nach unserer ausführlichen Wein- und Getränkekarte. Wir beraten Sie gerne bei Ihrer
Wahl.
Seite 7 / 19
Rahmenprogramme
...erst die Arbeit, dann das Vergnügen!
Nach einem erfolgreichen Arbeitstag bei uns im Hause, gönnen Sie sich und Ihren
Seminarteilnehmern einen Abend der Entspannung und die Gelegenheit neue Energie zu tanken.
Wählen sie aus folgenden Vorschlägen Ihr individuelles Abendprogramm und fördern Sie die
Zusammenarbeit Ihrer Gruppe für den nächsten Tag.
NEU: Sit in & Chill out – Ein kulinarisches Get together der besonderen Art
Treten Sie ein in einen Raum voller Kerzenschein und entspannen Sie auf gemütlichen
Sitzmöbeln, an Stehtischen oder auch auf Picknickdecken. Jedem wie es gefällt. Im Hintergrund
läuft aktuelle Musik, gern auch etwas lauter zum Tanzen. Der Kühlschrank ist prall gefüllt mit
Coke und Bier und wir reichen Ihnen leckeres Fingerfood, Tapas und Knabbereien.
NEU: Team-Painting – Beweisen Sie Mut zur Farbe und lassen Ihrer Kreativität freien Lauf!
Nach einer 15-minütigen Einführung können Sie unter der Anleitung eines für Sie gebuchten
Künstlers gemeinsam ein großes Gesamtwerk oder ein Einzelbild erstellen. Lassen sie aus Ihren
Bildern die Unternehmensphilosophie sprechen und zeigen Sie mit Punkt, Punkt, Komma und
Strich oder der Zeichnung á la Picasso, was in Ihnen steckt. Den Abschluss dieses ca.
3-stündigen Events bildet ein gemeinsames Abendessen in unserem Restaurant.
Cocktailabend
Wollten Sie schon immer einmal professionell Cocktails mixen wie Tom Cruise in dem
Filmklassiker „Cocktail“? Wir verraten Ihnen ein paar Geheimrezepte und natürlich dürfen Sie
auch Eigenkreationen erstellen. Unser Serviceteam wird Ihnen den ganzen Abend unterstützend
zur Seite stehen.
Cooking Event im ARCADEON Landhotel Halden
Kochen wie die Profis? Dem Küchenchef über die Schultern schauen? Dann buchen Sie für sich
und Ihre Gäste unser Cooking-Event im ARCADEON Landhotel Halden. Unser Küchenchef und
Restaurantleiter begrüßen Sie in unserem für Sie reservierten ARCADEON Landhotel Halden. Der
exklusiv eingerichtete Weinkeller, das Restaurant für den kulinarischen Teil des Abends und die
Gaststube zum Ausklang des Tages – Ihnen stehen alle Kapazitäten zur Verfügung. Und Sie
betreten die Bereiche des Hauses – Küche und Serviceoffice – die Ihnen sonst als Hotelgast
verschlossen bleiben.
„Feuer & Flamme“ im ARCADEON
Unter dem Motto „Feuer & Flamme“ können Sie den Abend am Kamin oder am Lagerfeuer
ausklingen lassen. Ob ein Kaminabend mit Wein und Käse auf der Restaurantgalerie,
Stockbrotessen für die „Großen“ auf der Villenterrasse oder ein „Grillabend mit
Lagerfeuerromantik“ im Innenhof - mit unseren neuen Grillkaminen für drinnen (mit Bioethanol)
und draußen (mit Holz- und Grillkohle) - ist vieles möglich und „Gemütlichkeit“ garantiert.
Seite 8 / 19
Casino Mobil
Bringen Sie die Kugel ins Rollen. Machen Sie das Spiel – und inszenieren Sie für Ihre Gäste ein
Casino-Erlebnis der individuellen Art. Sie werden fasziniert sein.
Indoor & Outdoor Aktivitäten
In enger Zusammenarbeit mit Praxisfeld, einem Unternehmen welches sich auf diese Art
Aktivitäten spezialisiert hat, bieten wir Ihnen eine Vielzahl an Indoor- und Outdoor- Aktivitäten an.
Weitere Details entnehmen Sie bitte der beiliegenden Broschüre.
Food voller Energie – die perfekte Umrahmung für Ihr Seilgartenprogramm
Runden Sie Ihren aufregenden und ereignisreichen Tag im Park des ARCADEON kulinarisch ab.
Wir verpflegen Sie im Park mit erfrischenden Vitaminbomben, Mineralwasser und Salzgebäck.
Im Anschluss an den Tag erwartet Sie ein auswahlreiches Barbecue auf der Terrasse mit
Antipasti und Dessertauswahl. Dieses Programm ist buchbar von Mai-September.
Firmen-Duell
Wollten Sie schon immer mal zusammen mit Ihren Kunden, Kollegen oder einer befreundeten
Firma etwas Spannendes und Lustiges unternehmen? Wir geben Ihnen die Gelegenheit dazu!
Dieses Rahmenprogramm eignet sich als Team-Event oder einfach nur als Umrahmung Ihrer
Tagung – unabhängig von Wetter und Jahreszeit.
Lenne Arena – Soccer, Beach-Volleyball, Sport-Bistro, Veranstaltungen
Fußball und Volleyball für jedermann und jedefrau, die Lenne Arena bietet hochwertige und
ebenso entspannende Freizeitmöglichkeiten für Ihre gesamte Tagungsgruppe. Nutzen Sie
unseren kostenfreien Shuttle-Service in den nahegelegenen Hagener Stadtteil Hohenlimburg.
Gerne senden wir Ihnen bei Bedarf zu jedem Programmpunkt weitere Informationen und Preise.
Bitte sprechen Sie uns an!
Seite 9 / 19
Fingerfood- Buffets
Sehr geehrter Gast,
bei dem nachfolgend aufgezählten Fingerfood haben Sie die Möglichkeit,
sich einen Imbiss nach Ihren individuellen Wünschen zusammenzustellen.
Bitte wählen Sie jedoch mindestens 20 Portionen pro Sorte aus.
Der Mindestumsatz beträgt EUR 20,00 pro Person.
Gruppe I
Bruschetta
Gegrilltes mediterranes Gemüse mit Oliven und Parmesanchip
Mit Balsamico marinierte Champignons im Weckglas
Kartoffel-Gemüse Tortilla mit Pfefferkäse und Chorizo
Olivenkuchen mit Schinkenwürfeln
Frischkäse-Tartletts mit Ingwer
Kräcker mit zweierlei Käsecremes
Gefüllte Curry-Eier
Eier mit Kräutercreme und Shrimps
***
Kleine Obstspieße mit Vanillesauce
Zitronen-Panna Cotta mit gebratener Ananas und Minz-Zucker
Leche frita
Grießflammeri mit roten Beeren
EUR 2,60 je Sorte und Portion
Süppchen
(in der Kaffeetasse serviert)
Senfcremesüppchen mit Spinata Romana
Erbsensuppe mit Rauchlachsstreifen und Wasabi
Creme von Rucola und Parmesan mit Coppa
Mexikanische Maiscremesuppe mit saurer Sahne und geröstetem Brotchip
Seite 10 / 19
Gruppe III
Schwarzbrotecken mit Forellenfilets
und Dill-Senfsauce
Gruppe II
Crostini mit Taleggio und
Feigensenf
Feines Lachstatar mit
kandierten Orangenwürfeln
auf geröstetem Weißbrot
Champigon-Tortletts
mit Käsekruste
Eierbecher-Sushi mit Lachs
Tatar vom Sherry-Matjes mit roter Beete
und glasierten Apfelspalten
Hühnerspieße in Mie de Pain-Panade
mit buntem Pfeffer und Aioli
Wraps mit Salat und Graved-Lachs
und Honig-Senfsauce
Gebratene Scampi in Sauce Vinaigrette
und Tomatenconfit
Sushi-Cubes mit Heilbutt
und Wasabi
Roastbeefröllchen mit Chinakohl
und asiatischer Remoulade gefüllt
Parmaschinken-Bündel mit Rucola
und Hibiskus-Glace
BBQ-Rinderspieße mit Sesam und
Sour Creme
Wraps mit Rindfleischstreifen
und Paprika
Hähnchenkrüstchen mit
gebackener Petersilie
Crostini mit gebratener Entenbrust
und Zwiebelkompott
Senfkrüstchen
Frittierte Chorizo mit roten und gelben
Cherry-Tomaten und Oliven
***
Weißes Tiramisu mit Cointreau
***
Orangen und Zitronenfilets an
Vanille-Reis mit Himbeermark
Blätterteigtaschen mit Apfel-MarzipanFüllung und Rum-Sahne
Creme Caramel mit Amaretto-Sahne
und Mandelkeksen
Pumpernickelcreme mit
marinierten Schattenmorellen
Weiße Schokoladen-Praline mit
Mangopüree und Gin-Tonic-Gelee
Auf Wunsch stellen wir auch einen fertigen Imbiss
aus den angebotenen Komponenten für Sie zusammen.
Wir beraten Sie gerne.
Seite 11 / 19
Menü- und Buffetvorschläge
ARCADEON Buffet 1
Vorspeisen
Hausgemachte Antipasti
Fangfrischer Salm im Ofen gebacken mit Meerrettichsahne
Marinierte Hähnchenspieße auf Glasnudel-Salat mit süßer Chilisauce
Scheiben vom Schweinerücken mit Kräuter-Senfmarinade
***
Salate am Buffet
Hirtensalat mit Tomaten, Fetakäse und schwarzen Oliven
Porreesalat mit Ananas, Äpfeln und Mandarinen in fruchtigem Sahnedressing
Heller Eichblattsalat, Lollo Rosso, Römer-Salat
Auswahl an Rohkostsalaten der Saison
mit folgenden Dressings
Honig-Senf-Vinaigrette, Orangen-Joghurt-Dressing, Paprika-Schalotten-Vinaigrette
verschiedene Brotsorten
Baguette und Vollkorn-Baguette, Butter
***
Suppe
Rucolacremesuppe
***
Hauptgänge
Gebratenes Victoriabarschfilet auf Blattspinat mit Rieslingsauce
Hähnchenbrust mit rohem Schinken gefüllt und Paprikagemüse
Osso Buco, geschmort in Tomaten-Gemüsesauce
als Beilagen servieren wir
Tagliatelle, Rosmarinkartoffeln,
Gnocchi
***
Desserts
Bayerisch Creme mit Dessertkirschen
Schokoladen-Panna cotta mit Mangopüree
Apfel-Tarte mit Vanillesahne
zum Preis von EUR 29,80 pro Person
Seite 12 / 19
ARCADEON Buffet 2
Vorspeisen
Gebratene Entenbrust mit Balsamico-Zwiebeln auf Rosmarin-Kartoffel-Plätzchen
Geräucherte Schweinelende mit Weißkrautsalat an Sahnesauce
Gebratene Champignons im Gläschen mit weißem Balsamico
Mit Limetten gebeizter Lachs mit Ingwermarmelade
***
Salate am Buffet
Gebratener Zucchini-Paprika-Salat mit Mozzarella-Kugeln
Pikanter Cous-Cous-Salat mit Zitrone und Petersilie
Pikanter Rindfleischsalat mit Perlzwiebeln
Roter Eichblattsalat, Endiviensalat, Kopfsalat
Grapefruit-Vinaigrette, Sahne-Dressing, Walnuss-Honig-Dressing
Baguette und Vollkorn-Baguette, Butter
***
Suppe
Tomatencremesuppe mit Basilikum
***
Hauptgänge
Gebratenes Zanderfilet auf buntem Paprikaragout mit Limonenbutter
Glasierte Maispoulardenbrust mit Pilzrahm-Sauce
Schweinekrustenbraten mit Biersauce
Langkornreis
Breite Bandnudeln
Kartoffelgratin
Buttermöhren und Bayerisch Kraut
***
Desserts
Weißes Schokoladenmousse mit Himbeersauce
Pistazien-Creme brûlée
Erdnuss-Schokoladen-Brownies mit Vanillesauce
Seite 13 / 19
ARCADEON Buffet 3
Vorspeisen
Trilogie von gebackenen Lachswürfeln mit Feldsalat und Soja-Schmand-Sauce
Hauchdünne Scheiben von der geräucherten Putenbrust mit Honig-Kräuter-Sauce
Variation von luftgetrocknetem Schinken mit Melonencocktail und frischen Feigen
Vitello tonnato mit Kapernäpfeln garniert
***
Salate am Buffet
Italienischer Brotsalat
Gamba mit Tomaten und Peperoni in würziger Sauce
Endiviensalat, Bataviasalat, Feldsalat
Auswahl an Rohkostsalaten der Saison
Balsamico-Vinaigrette, Kräuter-Schmand-Dressing, Tomaten-Chili-Dressing
Zwiebel-, Körner- und französisches Baguette, Butter
***
Suppe
Doppelte Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
***
Hauptgänge
Rotes Meerbarbenfilet auf feinem Lauchgemüse
Geschnetzeltes vom Schweinefilet Züricher Art
Entrecôte mit Rotwein-Schalotten-Jus
Tomatenreis
Schupfnudeln
Macaire-Kartoffeln
Markerbsen & Junge Speckböhnchen
***
Desserts
Ananasragout mit Ingwer und Minze
Panna cotta mit Erdbeersauce
Birnen-Blätterteig-Taschen mit Schokoladeneis und Krokant
Seite 14 / 19
ARCADEON- Menü 1
Consommé von Strauchtomaten mit
Parmaschinken-Chips und Basilikum
***
Maispoulardenbrust mit Trauben, Pinienkernen und Thymian,
Römische Nocken
***
Creme Catalan
mit frischen Früchten
EUR 24,90 pro Person
ARCADEON- Menü 2
Mandelcremesuppe mit Knoblauch
***
Schweinemedaillons mit Balsamicojus,
Kirschtomaten und Polentaecken
***
Orangen-Creme brûlée mit
Schokoladeneis
ARCADEON- Menü 3
Marinierter Büffel-Mozzarella mit
blauem Traubenragout und Pinienkernen
***
Kalbsrücken mit Portweinjus,
Fingermöhren und grünem Spargel, Kartoffelpüree
***
Weißes Schokoladen-Honig-Parfait mit
roten Beeren und frischer Minze
Seite 15 / 19
ARCADEON- Menü 4
Feldsalat mit Tomatenvinaigrette,
Crostini mit rosa gebratener Entenbrust und
rotem Zwiebelkompott
***
Steinpilzbouillon mit Tomatenwürfeln und frischen Kräutern
***
Rinderfilet mit getrockneten Tomaten gefüllt und
Kräuterkruste, Kartoffelgratin
***
Rosmarin-Panna cotta
mit Maraschino-Kirschen
ARCADEON- Menü 5
Rose vom Heilbutt und Lachstatar mit kandierten Orangen
an Kopfsalat-Herzen mit Orangenvinaigrette
***
Weiße Zwiebelsuppe mit Parmesan-Croûtons
***
Jacobsmuschel mit Safranrisotto
***
Lammrückenfilet „Provence“ mit frischen Kräutern
und Oliven gratiniert, Rotwein-Jus,
Bündel von Keniaböhnchen und Risolée-Kartoffeln
***
„Mojito“
Rumgelee mit Limettensorbet und frischer Minze
Unsere Menüs sind buchbar für Gruppen ab 8 Personen.
Seite 16 / 19
Eine Käseauswahl zum Abschluss des Buffets...
Deutsche Käseauswahl
Verschiedene halbfeste Schnittkäse,
Weichkäse und Trauben
EUR 109,00 pauschal
oder
EUR 9,00 pro Person
Französische Käseauswahl
mit Trauben und Walnüssen
950 g (4-5 Sorten)
EUR 119,00 pauschal
Französische Käseauswahl
mit Trauben und Walnüssen
2200g (8 Sorten)
EUR 229,00 pauschal
Italienische Käseauswahl
1300 g (4 Sorten) mit Trauben
EUR 99,00 pauschal
Tête de moine ( Stück à 800 g )
ca. EUR 85,00-95,00
Bitte beachten Sie, dass wir diesen Käse
zum Tagespreis einkaufen und Ihnen daher
den genauen Preis erst am
Veranstaltungstag mitteilen können.
Internationale Käseauswahl
ca. 1600 g mit Gorgonzola,
halbfestem Schnittkäse
und Camembert
EUR 179,00 pauschal
Zu jeder Käseauswahl servieren wir einen Korb mit verschiedenen Brotsorten, eine Auswahl an
hellem und dunklem Baguette sowie Butter natur und gesalzen.
...oder ein herzhafter Mitternachts- Imbiss
Wir empfehlen für ca. die Hälfte der Personen...
Imbiss 2
Mini- Frikadellen mit Dip-Sauce
Imbiss 1
Tomatencremesuppe
Baguette und Butter
Flammkuchen
Pumpernickeltaler mit
Kräuter-Frischkäse-Creme
Käsepralinen im Pumpernickelmantel
Senfkrüstchen
EUR 9,90 pro Person
Brotkorb mit herzhaften Brotsorten,
Schmalz und Cornichons
Imbiss 4
Kartoffelsuppe mit Speckwürfeln
Imbiss 3
Bruschetta
Grissini mit Schinken
Hähnchenkrüstchen
mit gebackener Petersilie und Chilisauce
Ciabatta mit
Tomaten-Paprika-Dip
und Olivencreme
Westfälischer Rohschinken
und Krustenschinken
Kleine Mettenden mit Senf
Mini-Frikadellen
Brotkorb mit herzhaften Brotsorten,
Schmalz und Cornichons
Seite 17 / 19
Themen-Menüs
Zauberhaftes Menü
Verbringen Sie und Ihre Gäste einen phantastischen Abend in romantischer Atmosphäre.
Ebenso überrascht und verzaubert werden Ihre Geschmacksinne bei diesem 5-Gänge-Menue.
Unsere Küche zaubert aus frischen Zutaten und mit viel Kreativität leckere Gaumenfreuden.
Aus Gelb wird Grün, aus Fest wird Flüssig, aus Kalt wird Heiß.
Besuchen Sie mit mind. 15 Personen unsere Zaubershow
zum magischen Preis von EUR 49,50 pro Gast.
Tomaten-Curry-Suppe mit Mandarinen und Speckluft
***
Gebratene Garnele im Glashaus und Knoblauch-Croûtons
***
Lammrücken unter Sesamkruste auf Thaispargel und Barolo-Himbeer-Jus
dazu Jasminreis mit Zimtaromen
***
Erlebnis der Sinne
Parfümiertes Wasser, Geheime Blüte und Käsespieß
***
Ananas-Olivenöl-Confit mit
Waldfruchtsorbet und Knusperplatte
Die kulinarische Reise
Nachdem Sie und Ihre Gäste ihr Zugticket gezogen haben geht die kulinarische Reise los.
Die imaginäre Zugfahrt führt Sie durch Paris, Bern, Rom sowie München und das
4-Gänge-Menü nimmt diese Länder auf. Der Zug setzt sich mit französischen Leckereien
in Bewegung und endet an einem heimischen Dessertbahnhof.
Besetzen Sie Ihr Zugabteil mit mind. 15 Personen
zum Preis von EUR 39,50 pro Fahrgast.
Französische Zwiebelsuppe
***
Geräucherter Lachs auf Berner Rösti
***
Saltimbocca vom Schweinefilet
auf mediterranem Gemüse,
Rosmarin-Drillinge
***
Bayerisch Creme mit Pumpernickel
und Sauerkirschen
Seite 18 / 19
Kulinarische Symphonie
Unsere Küche komponiert nur für Sie eine Symphonie in 4 Takten. Laden Sie Ihre Gäste zu
diesem musikalischen Event ein und genießen Sie unser Orchester im übertragenen Sinne.
Das 4-Gänge-Menü spiegelt die Entwicklung der Symphonie wieder:
Barock, Klassik, Romantik, Musik des 20. Jahrhunderts.
Füllen Sie den Konzertsaal mit mind. 15 Personen
zum Preis von EUR 36,50 pro Zuhörer und genießen Sie mit allen Sinnen.
Schweinepastete der Fürsten und Adligen mit Hasenöhrchensalat
***
Zwiebelsuppe des 19. Jahrhunderts vor den Pariser Markthallen
**
Das Beste der fettgefütterten Maispoularde an Sauce Madeira auf Gemeinem Lauch
mit Herzogin-Kartoffeln der landwirtschaftlichen Revolution
***
Mozartkugeln des neuen Jahrhunderts
Nougatparfait mit Pistazien im Marzipanmantel
Die vier Jahreszeiten
„Die vier Jahreszeiten“ heißt das wohl bekannteste Werk von Antonio Vivaldi aber auch ein
4-Gänge-Menü im ARCADEON. Erleben Sie und Ihre Gäste eine Menüfolge frisch wie der Winter,
bunt wie der Herbst, verspielt wie der Frühling und süß wie der Sommer.
Kosten Sie die vier Jahreszeiten mit mind. 15 Personen
zum Preis von EUR 36,50 pro Person.
Dijon Senfsuppe mit frittiertem Rucola
***
Geräucherte Entenbrust mit Sauce Cumberland
***
Winter-Zander auf Rahmspinat mit Serviettenknödel
***
Variation von der Erdbeere
Preise für 2013
Seite 19 / 19

Alle Möglichkeiten im ARCADEON auf einen Blick

Transcrição

Documentos relacionados

Unsere Brunchbuffet- Vorschläge 2016

02. bis 04. September 2016 In Hagen

Party-Packages

Hochzeitsmappe

Nordheide Wochenblatt 17.09.2011 Noch sind viele Fragen offen

e-Newsletter 6/2014: TCG Herrmann Präzisionsdruckguss ist gerettet

schlafgalerie wasserbetten

HWW_3000_INOX_TIP_FLEURELLE,Ersatzteil-Service

Versteigerungsliste 2016 Lfd. Versteigerungsgegenstand

hier