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Alles über unser Lieblingsgetränk + 15 rezepte Erntezeit auf dem Land Die besten Rezepte für Ihr Hoffest Psychologie 19 35 39 14 Gestresst? – 7 Wege zu mehr Gelassenheit .. 5 Ratgeber Frau und Familie 9/2016 Ratgeber Frau und Familie Kaffee-spezial 2 9/2016 € 3,50 LUX: € 3,50 AT: € 3,90 CH: SFR 4,80 Gratis sterbogen Schnittmu llen zum Beste Klassische Herbst-Kleider Tragen Sie ein Stück eines der besten Jagdflugzeuge der Welt! Mit einem OriginalBeplankungsblechteil des berühmten Jagdfliegers WELTWEITE LIMITIERUNG – Jede Uhr ist ein nummeriertes Unikat gn e d i Rückseite mit Gravur der Ausgabenummer y G es i n Ø Uhrengehäuse: ca. 4 cm Lederarmband für Handgelenkumfang: 17–22 cm Produkt-Nr.: 522-FAN07.01 Produktpreis: € 199,80 (zahlbar auch in 4 Monatsraten zu je € 49,95) zzgl. € 8,95 Versand D Schweizer Quarzuhrwerk erm an PERSÖNLICHE REFERENZ-NUMMER: 77782 S Mit 120-TAGE-Rückgabe-Garantie Zeitlich begrenztes Angebot: Antworten Sie bis 10. Oktober 2016 Ja, ich reserviere die Armbanduhr ࡐ)OLHJHQGH/HJHQGH´ Name/Vorname „Fliegende Legende“ ie ist das meistgebaute Jagdflugzeug der Geschichte und die Silhouette der Me 109 auf dem Zifferblatt ist aus einem original Beplankungsblech dieser Luftkampflegende ausgefräst! Die eindrucksvolle, im Vintage-Stil gehaltene Armbanduhr „Fliegende Legende“ erscheint anlässlich des 80-jährigen Jubiläums des Erstflugs dieser beeindruckenden Maschine. Der Sekundenzeiger auf dem separaten Zifferblatt ist der Luftschraube nachempfunden und auch auf der Rückseite des aus Edelstahl gefertigten Uhrenkorpus’ ist die Silhouette des Jagdflugzeugs eingraviert. Das hochwertige Schweizer Quarzuhrwerk und das Echtlederarmband machen diese Armbanduhr zu einem wertvollen und zuverlässigen Begleiter. Bitte in Druckbuchstaben ausfüllen Straße/Nummer PLZ/Ort Die Silhouette wird aus einem originalen Beplankungsblech einer Me 109 ausgefräst Geburtsdatum Unterschrift Telefon für eventuelle Rückfragen %LWWHJHZQVFKWH=DKOXQJVDUWDQNUHX]HQ(): WEEE: 97075536 Exklusiv und weltweit limitiert Ich zahle den Gesamtbetrag nach Erhalt der Rechnung Ich zahle in vier bequemen Monatsraten Diese Uhr erscheint exklusiv bei The Bradford Exchange in einer limitierten Aufl age. Jedes Exemplar trägt auf der Rückseite seine Ausgabenummer eingraviert. Mit dem gleichlautend nummerierten Echtheits-Zertifikat ist jede Uhr ein kostbares Sammlerstück. Reservieren Sie am besten gleich heute! www.bradford.de Ihre Uhr kommt in einer edlen Präsentbox zu Ihnen nach Hause Für Online-Bestellung Referenz-Nr.: 77782 Liebe Leserin, lieber Leser! „Am liebsten ein Kleid!“ Das höre ich immer wieder, wenn ich Sie frage, was Sie gerne nähen. Kein Wunder, denn kein anderes Outfit kann Weiblichkeit so stilvoll in Szene setzen. Ich habe deshalb eine Kollektion für Sie entworfen, in der Sie die beliebtesten Klassiker wiederfinden: das kleine Schwarze, ein Wickelkleid, figurschmeichelnde Mantelkleider und ein Hemdblusenkleid mit großem Schalkragen warten ab Seite 68 darauf, von Ihnen zum Leben erweckt zu werden! Nun müssen Sie nur noch Stoffe mit Farben und Mustern finden, die perfekt zu Ihnen passen und die sich auf der Haut gut anfühlen. Bei der Anprobe lassen Sie sich am besten von einer Freundin helfen, um die Passform optimal auf Ihre Figur abzustimmen. So entsteht Ihr ganz persönliches Wohlfühlmodell, von dem Sie mit Stolz sagen können: Das habe ich selbst gemacht! Viel Freude beim Ausprobieren wünscht Ihre Redakteurin für Mode, Kreativ und Kosmetik 68 Kleider-Kla ssiker Anja Kunz Inhalt September 2016 54 8 Kaffee-Spezial: 14 Seiten mit Rezepten & Tipps rund um Genuss und Gesundheit Erntezeit: Die besten Rezepte & Ideen für ein gelungenes Spätsommerfest Genuss Rezeptverzeichnis Erntezeit Wir feiern im Freien mit herzhaften und süßen Köstlichkeiten Kulinarisches Quiz Rätselspaß Kulinarische Reise Neuseeland – Rezepte & Infos zu Land und Küche Übrigens News & Trends Marktbummel Für Sie entdeckt Zwetschgen 7 auf einen Streich – Rezepte & Wissenswertes rund um die Pflaume Küchen-Ratgeber Tipps & Tricks Küchenkalender für September Damals & Heute Hirschbraten mit Kohl Bestseller-Rezepte unserer Leser Kaffee-Spezial Alles über unseren geliebten Wachmacher 6 8 23 24 36 38 40 48 49 50 52 54 Wohnen Spätsommerfest Ländliche Deko 4 Ratgeber 9/2016 20 Selbst genäht Aus eigenem Atelier 5 Lieblingskleider für den Herbst mit Schnittmusterbogen zum Bestellen Cupcake-Kissen bringen Farbe auf die Couch Kinderland Unser lustiger Elefant ist Kuscheltier und Kissen zugleich 68 82 84 Schönheit Natürlich schön im September mit Seifenkraut und Quittenkernen Pflege-Extras für extrem trockene Haut: selbst angerührte Salben und Balsame 88 92 88 Hautschmeichler: Quittenkerne stecken in unserer pflegenden Gel-Maske 82 Appliziert und zugenäht: So entstehen Gute-Laune-Kissen, die nicht jeder hat 98 Kneipp-Kur: Auf den Spuren von Sebastian Kneipp Familie Neues vom Ratgeber-DINO Berufswunsch Online-Redakteur Gesundheit Kneipp-Kur Die fünf Therapie-Säulen des berühmten Pfarrers Omas Apotheke Hausmittel bei Sehnenscheidenentzündung Hilfen im Alter Bleiben Sie beweglich 98 Reise 114 116 Schwedens schöner Süden Wir nehmen Sie mit nach Skâne Bad Tölz Stadt des Bullen Fitness Yoga für Späteinsteiger Übungen für die Generation 50plus 144 156 Unterhaltung 104 Psychologie Seele in Balance Gestresst? 7 Wege zu mehr Gelassenheit 122 110 Mitten im Leben Immer mit der Ruhe … Kurzgeschichte Ein Lehrer zum Küssen Kreuzwort-Preisrätsel Rätselauflösungen und Gewinner Sudoku Vorschau Impressum und Herstellernachweis 9/2016 Ratgeber 128 134 140 142 143 162 161 5 Rezeptverzeichnis September 2016 Aus dem Meer (Fisch & Co.) Fish & Chips Grünschalenmuscheln, panierte, mit Aioli Zanderfilet mit Parasolpilzen und Kartoffelpüree • 30 31 52 • Bœuf Stroganoff mit Waldpilzen und grüner Paprika Eingelegte Putenschnitzel Gemüsesalat mit Lammfleisch und Süßkartoffeln Hähnchenkeulen, geschmorte, mit Pilzen und Schalotten • •• • 10 52 59 26 53 33 34 45 46 47 43 Für den Geschmack (Soßen & Dips) •• •• •• 13 50 51 Für dem Brotkorb (Brötchen & Brot) 51 Gegen den Durst (Getränke) Apfel-Brie-Tarte 12 Käse-Plätzchen Schafskäse-Kräuter-Tarte, gedeckte Kartoffeln „Country Art“ 32 14 53 • Apfel-Möhren-Brot • • • •• •• •• • • • • •• • Aus der Naschkiste (Desserts & Kuchen) Anzac-Biscuits Birnentörtchen mit Walnüssen Cappuccino-Cupcakes Gewürzkaffee-Crème-Brulée Birnengelee Zwetschgen-Chutney Zwetschgenmus 11 27 Aus dem Gemüsegarten (vegetarisch) • Mokka-Karamell-Tarte Pfannkuchen, neuseeländische, mit Zitronensirup Quarktorte ohne Boden Saftiger Schokoladenkuchen 19 Hirschbraten in Öl-Wein-Beize Hirschbraten mit Kohl Lamm-Frikadellen mit Avocado-Chili-Dip Schinken-Eier-Küchlein Süßkartoffelsalat mit gegrillten Würstchen ••• 41 Sahne-Baiser-Törtchen Zwetschgen-Wickel, süßer Zwetschgen-Brot-Auflauf Zwetschgen-Schichtdessert Zwetschgen-Tapas •• • • • Von der Weide (Fleisch, Wild & Geflügel) Mohn-Quark-Kuchen mit Zwetschgen 35 18 60 63 17 42 45 16 Advocaat Kaffee 61 Affogato al caffè Blended Mocha Café de olla Café con hielo Carajillo 62 62 61 62 61 Cherrry Bomb Irish Coffee Mazagran Pharisäer Russischer Kaffee 62 61 62 61 61 Zarenkaffee 61 • vegan • kalorienarm • fix gemacht • Schatz im Glas Ober- / Unterhitze 100° C 150° C 160° C 175° C 180° C 190° C 200° C 225° C Umluft 85° C 130° C 140° C 150° C 160° C 170° C 180° C 200° C 230° C Gasstufe ½ 1 1½ 2 2 2½ 3 4 250° C 5 Wenn nicht anders vermerkt, gilt bei unseren Rezepten Ober- /Unterhitze. Ansonsten können Sie sich in der nebenstehenden Tabelle über die richtige Einstellung für Ihren Backofen informieren. AlleS üBerS eiNKOCheN IN EINER ZEITSCHRIFT 3 Ausgaben WECK LandJournal für nur 7,50 Euro + Geschenk Diese drei original WECK-Gläser erha lten Sie a ls Geschenk da zu! Testen Sie 3 Ausgaben WECK LandJournal für nur € 7,50 und Sie bekommen kostenlos drei original WECK-Gläser als Dankeschön dazu! Jetzt gleich online bestellen: www.shop-weck.de oder per E-Mail: [email protected] oder einfach anrufen: 07761 935-0 Erhalten wir 10 Tage, nachdem wir Ihnen die 3. Testausgabe zugesandt haben, keine Kündigung, verlängert sich das Abonnement zum regulären Abonnementspreis von zur Zeit 19,80 € (6 Ausgaben pro Jahr). Das Begrüßungsgeschenk erhalten Sie nach Geldeingang.