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Presse Japanisch-Kulinarisches zur Ambiente 07.02.2014 Die wichtigste Konsumgütermesse der Welt, die Ambiente in Frankfurt, präsentiert das Partnerland Japan. Accente Services ist für den passenden kulinarischen Rahmen der Caterings und vieler Events verantwortlich. Langjährige Expertise in japanischen Spezialitäten Die japanische Küche ist vielfältig, frisch und lecker. Nicht nur bei den auch hierzulande beliebten Sushi sind Qualität und Frische ein entscheidender Faktor. Jede Speise mit Erfahrung und Respekt zuzubereiten ist eine Philosophie, die gelernt und gelebt werden muss. Seit 2005 leitet die SushiMeisterin Yasuyo Shimizu die Sushi-Manufaktur der Accente. Dabei kreiert sie mit ihrem Team stets neue Köstlichkeiten Auch die weniger bekannten Speisen aus dem Land der aufgehenden Sonne sollen den Besuchern der Messe näher gebracht werden und so lesen sich die Speisekarten der zu diesem Anlass eingerichteten Restaurants „Moshi-Moshi“ und „Konnichi-wa“ in der Messehalle 8 anregend exotisch: Von Miso-Suppe mit Tofu und Wakame, Japanischem Omlette mit Sojasauce, über Chicken-Gyoza süß-sauer bis zur klassischen Reissüßspeise „Mochi“ in der Variante „Daifuku“ mit Beifußblatt und roten Bohnen. „Big in Japan“ Wesentlich tiefer in Nippons kulinarische Welt eintauchen dürfen die 2300 Gäste der traditionellen Ausstellerparty zur Messeeröffnung. Ein üppiges Buffet bietet als Vorspeisen unter anderem Karaage (frittiertes Hähnchen) mit japanischer Spezialsauce, Tsukemono (eingelegtes Gemüse) mit KobuSeetang und Ingwer. Es folgt der Hauptgang: Yakitori-Spieße mit Shichimi Togarashi, Mini-Tonkatsu (Schnitzel vom Hähnchen), Shogayaki (Schweinefleisch), Yakisoba (gebratene Nudeln) mit Gemüse, japanischer Reis und Wok-Gemüse. Mit einem Lächeln und Augenzwinkern überreicht, darf der Gast nun Platz nehmen, sein Tonkatsu natürlich auch in Frankfurter Grüne Sauce tunken und danach stilecht einen Schluck japanisches Bier oder Sake nehmen. Der Abend klingt aus mit einem Dessert. Wie wäre es zum Beispiel mit japanischer Sesam-Eiscreme, Yams keeki, einem Süßkartoffelkuchen oder Ryoku-cha Kanten – süßen Ecken mit Grüntee und Agar-Agar? Accente Gastronomie Service GmbH Ludwig-Erhard-Anlage 1 D-60327 Frankfurt am Main Tel. +49 (0)69 7 56 02 -0 Fax +49 (0)69 74 98 21 [email protected] www.accenteservices.de Geschäftsführer: Holger Schuster Klaus-Peter Suhling Registergericht: Frankfurt/Main HR B 9837 Finanzamt Frankfurt/Main III Steuer-Nr. 045 239 58205 UST-ID DE811166874 Die Ambiente ist die weltweit bedeutendste Konsumgütermesse. Weitere Fakten finden Sie im Presseportal der Webseiten der Messe Frankfurt: http://www.messefrankfurt.com/frankfurt/de/media/willkommen/aktuelles.html Über Accente Services: Die Accente Gastronomie Service GmbH mit Sitz auf dem Frankfurter Messegelände ist ein Full-Service-Dienstleister. Das Angebot erstreckt sich von Bankett und Eventcatering über Standcatering, Personaldienstleistungen, Möbelvermietung bis hin zum Messe-Catering in allen Restaurants, Cafés, Bistros und Shops auf dem Gelände der Messe Frankfurt. Bildmaterial finden Sie unter: www.accenteservices.de/content/presse/pressemitteilung_2014-02-07.php Accente Gastronomie Service GmbH Ludwig-Erhard-Anlage 1 D-60327 Frankfurt am Main Tel. +49 (0)69 7 56 02 -0 Fax +49 (0)69 74 98 21 [email protected] www.accenteservices.de Geschäftsführer: Holger Schuster Klaus-Peter Suhling Registergericht: Frankfurt/Main HR B 9837 Finanzamt Frankfurt/Main III Steuer-Nr. 045 239 58205 UST-ID DE811166874