ALC.: 40 - Motel One

ONE
LIEBER GAST,
in dieser Gin-Karte werden Sie
nicht die größte Gin-Auswahl der Welt finden, sondern
unsere handverlesenen Lieblingssorten.
Wir haben aus dem dichten Gin-Dschungel eine exklusiv
europäische Karte kreiert, die neben vielen Klassikern, zahlreiche Neuankömmlinge
der Gin-Szene präsentiert. Hierbei haben wir viel Wert auf Regionalität gelegt.
Lassen Sie sich von unseren Genuss-Tipps inspirieren oder kreieren Sie selbst einen
G & T nach Ihrem Geschmack. Unsere Tonicauswahl finden Sie auf den Seiten 54
und 55.
Wir hoffen, dass Sie beim Lesen und vor allem beim Probieren des einen oder
anderen Gins genauso viel Spaß haben, wie wir beim Zusammenstellen der Karte.
In diesem Sinne:
Cheers!
Ihr Motel One-Team
DEAR GUEST,
inside this gin menu you won’t find the world’s largest gin
selection, but a collection of our hand-picked favourites instead. From the bewildering
multitude of gins available today, we have created an exclusive European menu in
which we present not only the classics, but also an extensive range of newcomers to the
gin scene. And we have made sure to include plenty
of regional gins for your drinking pleasure.
Be inspired by our drinking recommendation or create
your own G & T according to your taste. You find our
tonic selection on pages 54 and 55.
We hope you’ll enjoy browsing and exploring this
compilation of gins as much as we have enjoyed
putting it together for you.
So on that note:
Cheers!
Your Motel One team
3
Vorab eine kleine Gin-Kunde, da wir finden, dass die spannenden Geschichten
über den Gin und seine Hersteller noch viel interessanter zu lesen sind, wenn man
das kleine Einmaleins des Gins kennt.
ZUR GESCHICHTE DES GINS
Als britische Soldaten im 17. Jahrhundert, während des 30-jährigen Krieges, in
Holland kämpften, entdeckten sie den Genever, ein Destillat aus Wacholderbeeren.
Mit dem sogenannten Dutch Courage“ tranken sie sich Mut an. Sie brachten das
Getränk mit in ihre Heimat, wo man eine Leidenschaft für den niederländischen
Nationalbrand entwickelte – den die Engländer kurz Gin“ nannten – und begann
diesen fortan selbst herzustellen.
Einen starken Aufschwung in der Produktion erfuhr der Wacholderbrand besonders
in der Zeit als der englische König William of Orange französische Importe
(wie z. B. Cognac oder Wein) mit hohen Einfuhrzöllen belegte. Da man sich nun
Importiertes nicht mehr leisten konnte, war man auf Eigenproduktionen angewiesen,
woraufhin die Phase des sogenannten Gin-Craze“ folgte, in der exzessiv minderwertiger, selbstgebrannter Gin konsumiert wurde.
Nach und nach entstanden große Brennereien, die immer hochwertigere
Destillate erzeugten. […] Seit dem 19. Jahrhundert wurde Gin immer populärer
und ist mittlerweile zu einem der beliebtesten Getränke weltweit avanciert.
4
WAS IST EIGENTLICH DER UNTERSCHIED ZWISCHEN LONDON GIN,
DISTILLED GIN UND DRY GIN?
Sie werden in unserer Gin-Karte hauptsächlich auf drei Gin-Typen treffen: Dry Gin,
London Gin und Distilled Gin. Bei allen dreien handelt es sich um ein Redes­tillat aus
Ethylalkohol und verschiedenen Gewürzen, die bereits während des Destillationsprozesses zugegeben werden. Die aromatischen Bestandteile können je nach Hersteller
variieren, Wacholderbeere muss jedoch immer verwendet werden. Laut EU-Verordnung muss der Gin heute einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5 % vorweisen.
LONDON GIN:
Der Name London Gin bezieht sich auf die Herstellungsmethode und ist nicht,
wie man meinen könnte, geografisch bedingt. Demzufolge wird dieser Gin auf der
ganzen Welt nach dem gleichen Verfahren hergestellt: Eine bestimmte Anzahl von
natürlichen Zutaten wird gleichzeitig destilliert, wobei lediglich Ethylalkohol
landwirtschaftlichen Ursprungs und danach Wasser zur Verdünnung verwendet
werden. Auf die Zugabe von Farb- oder Geschmacksstoffen wird verzichtet.
DISTILLED GIN:
Auch hier müssen, wie beim London Gin, natürliche Zutaten in der Herstellung
verwendet werden. Dabei dürfen jedoch sowohl Gewürze als auch weiterer Ethylalkohol nach dem Brennen zugegeben werden.
DRY GIN:
Der Destillationsprozess des Dry Gin ähnelt dem des Distilled Gin. Der Zusatz von
Zucker ist hier in der Herstellung verboten, somit bleibt der Gin d ry“, also ungesüßt.
5
We’d like to start off with a short introduction to gin. After all, we think you’ll get so much
more out of the interesting stories surrounding gin and its producers once you’ve mastered
the basics of "ginology".
A SHORT HISTORY OF GIN
In the 17th century, during the Thirty Years’ War, when British soldiers were fighting in
Holland, they discovered a distillation of juniper berries known as jenever. This aptly named
“Dutch courage” was what the soldiers used to drink to keep their spirits up.
They brought the drink back home with them and the British soon developed a real passion
for the Dutch national spirit: the English simply called it “gin” and from then on began
to produce it themselves.
There was a major boom in the production of the juniper spirit under the reign of William
of Orange who had introduced high import taxes on French goods (such as cognac and
wine). As imported goods became unaffordable for the general population, people turned
to homemade products, leading to what became known as the “gin craze”, in which lowquality homemade gin was consumed in excessive quantities.
Large distilleries producing increasingly high-quality spirits gradually
began to spring up. […] Since the 19th century gin has grown steadily in
popularity to become one of the most popular drinks in the world.
6
SO, WHAT IS THE DIFFERENCE BETWEEN LONDON GIN, DISTILLED GIN
AND DRY GIN?
On our gin menu you will mainly encounter three types of gin: dry gin, London gin and
distilled gin. All three are redistillations consisting of ethanol and various botanicals
that have already been added during the distillation process. The aromatic components
vary depending on the manufacturer; the common denominator, however, is the quintessential juniper berry. According to EU regulations, gin has to be at least 37.5 % proof.
LONDON GIN:
The name London gin is a reference to the manufacturing method and is not, as one might
expect, a geographical indication. Accordingly, this type of gin is crafted using the same
methods all over the world: a specific number of natural ingredients are distilled at the
same time, whereby only ethanol sourced from agricultural production and afterwards
water for dilution purposes are used.
DISTILLED GIN:
Like London gin, natural ingredients must be used in this production process too.
Ethanol and flavourings may be added after distillation.
DRY GIN:
The distillation process of dry gin strongly resembles that of
distilled gin. The addition of sugar is prohibited during the
distilling process, which is why the gin remains “dry”, or in other
words “unsweetened”.
7
Als Botanicals werden die geschmacksgebenden Zutaten bezeichnet, die einem Gin
seinen individuellen Charakter geben. Auf dieser Seite sehen Sie neben vielen
klassischen Botanicals wie Wacholder und Zitronen, auch Exoten wie Kirschblüten,
Rosenblätter oder Cranberries.
Natural, flavour-enhancing ingredients that imbue gin with its individual characteristics
are described as botanicals. On this page, in addition to many classical botanicals like
juniper and lemon, you’ll also find more exotic options like cherry blossom, rose petals and
cranberries.
Wacholder / juniper
Zitronenzeste / lemon Zest
8
Rosmarin / Rosemary
CRANBERRIES
Rosenblätter / Rose Petals
Nelken / CLOVES
Orangenzeste / Orange Zest
Zimt / cinnamon
Koriandersamen / coriander seeds
Muskat / Nutmeg
Ingwer / Ginger
Pfeffer / Pepper
Kardamom / cardamom
Kirschblüten / cherry blossom
Anis / Anise
Thymian / Thyme
9
THE DUKE GIN
Munich Dry Gin, Deutschland / München
Heinrich dem Löwen von Bayern gewidmet, ist
Germany / Munich
ALC.: 45 %
4 CL GIN
G T*
¤ 6,5 ¤ 11,5
The Duke“ ein Premium Gin aus dem Herzen
”
von München, der in kleinen Chargen von Hand
hergestellt wird. Die insgesamt 13 Kräuter und
Gewürze sind aus biologischem Anbau, wobei
Hopfenblüten und Malz den besonderen bayerischen
Touch verleihen.
The Duke & Tonic wird
gerne mit Gents Swiss
Roots Tonic Water 6)
und einer Orangenzeste
serviert.
Dedicated to Henry the Lion, the Duke of Bavaria,
The Duke-based
gin & tonic is usually served
with Gents Swiss Roots
Tonic Water 6) and a twist of
orange zest.
“The Duke” is a premium gin from the heart of Munich
that is manufactured in small batches by hand.
In total, 13 organically grown herbs and spices are used,
with hops and malt adding the special Bavarian touch.
Beschreibung:
Aromen unbehandelter
Wacholderbeeren,
komplexe Noten von
Orangenblüte abgerundet
von Hopfen und Malz.
Characterisation:
The aroma of untreated juniper berries and complex notes
of orange blossom, rounded off by hops and malt.
10
*Dieser Preis bezieht sich auf den Genuss-Tipp.
BERLINER
BRANDSTIFTER
Berlin Dry Gin, Deutschland / Berlin
Das edle Destillat wird siebenfach gefiltert, was den
außergewöhnlich hohen Reinheitsgrad ermöglicht.
Germany / Berlin
Durch handgepflückte Blüten und Kräuter des Berliner
Bauern Speisegut“ in Gatow wird der Gin veredelt und
”
erhält dadurch seine typische Berliner Note.
Die Produktion ist auf 9.999 Flaschen jährlich limitiert,
die in Handarbeit abgefüllt und nummeriert werden.
ALC.: 43,3 %
4 CL GIN
¤ 7,5
G T*
¤ 10
This sophisticated gin distillate is filtered seven times,
ensuring an exceptionally high level of purity. It is refined
with hand-picked blossoms and herbs sourced from the Berlin
Speisegut farm in Gatow, providing it with its characteristic
Berlin flavour. Production is limited to 9,999 bottles
annually, which are all bottled and numbered by hand.
Thomas Henry
6)
Tonic Water Mit Gurkenscheibe
With a slice of
cucumber
Beschreibung:
Ein frischer, leichter
und fruchtiger Gin mit
charaktervoller Wacholdernote sowie Aromen
von Holunderblüte,
Waldmeister, Gurke und
Malvenblüte.
Characterisation:
A fresh, light and fruity gin with a distinctive juniper note,
as well as overtures of elderflower, woodruff, cucumber and
mallow blossoms.
* This price refers to our recommendation.
11
GIN SUL
Dry Gin, Deutschland / Hamburg
Feinste Zutaten wie das Zistrose-Kraut und Zitronen von
Germany / Hamburg
der Westalgarve verleihen diesem Hamburger Gin seit
2013 seinen portugiesischen Spirit. Bei der Produktion
ALC.: 43 %
4 CL GIN
G T*
¤ 12,5 ¤ 16,5
in Hamburg fördern bis zu 326 Meter tiefe Brunnen das
Wasser aus den Sanden und Kiesen der Saale-Eiszeit
hinauf. Gin Sul wird von Hand in Tonflaschen gefüllt, eine
Hommage an die Ursprünge des Gins, der als Genever in
Tonkrügen lagerte.
Fever Tree
Mediterranean
Tonic Water 6)
Rosmarin Zweig
Rosemary sprig
Beschreibung:
Ein echter New Western
Dry Gin“, der den
Wacholder zwar
aromatisch mitklingen
lässt, aber auch andere
Akzente setzt.
Finest ingredients like the rock rose herb and lemons from
the western Algarve have been providing this Hamburg-made
gin with its Portuguese spirit since 2013. During production
in Hamburg, deep wells reaching a depth of up to 326 m
produce the pure water from the sands and gravel of the Saale
glaciation. Gin Sul is filled by hand into white earthenware
bottles, a homage to the origins of gin, which, as jenever, used
to be stored in clay jugs.
Characterisation:
Very much a “New Western Dry Gin” which, although it
allows the juniper aroma to shine through, also reveals other
distinct flavours.
12
*Dieser Preis bezieht sich auf den Genuss-Tipp.
MONKEY 47
Schwarzwald Dry Gin, Deutschland / Schwarzwald
Basierend auf insgesamt 47 Botanicals, wie Brombeerblätter, Schlehen, Tannensprossen und Geißblatt, sind
Germany / Black Forest
die Hauptzutat dieses Gins lokale Preiselbeeren, das
pièce de résistance“. Monkey 47 ist nach einer alten
” Schwarzwälder Rezeptur hergestellt und lagert 100 Tage
in Steingutfässern, bevor er mit Quellwasser auf
Trinkstärke herabgesetzt wird.
ALC.: 47 %
4 CL GIN
G T*
¤ 10,5 ¤ 15,5
Gents Swiss Roots
Tonic Water 6)
mit einer feinen
Grapefruitscheibe.
Based on a total of 47 botanicals, including blackberry leaves,
sloes, spruce tips and honeysuckle, the main ingredients of
this gin are local cranberries, which are its pièce de résistance.
Monkey 47 is produced according to an old Black Forest
Gents Swiss Roots Tonic
Water 6) with a thin slice of
grapefruit.
recipe and is stored in earthenware containers for 100 days
before it is diluted to drinking strength with spring water.
Beschreibung:
Ein reiner Wacholderduft
mit spritziger Zitrone und
einem süßen, floralen
Aroma. Harmonisch und
balanciert ist der Gin
doch sehr komplex.
Characterisation:
A pure juniper fragrance with tangy lemon and a sweet
floral flavour. Harmonious and balanced, the gin is still
very complex.
* This price refers to our recommendation.
13
SIEGFRIED
Rheinland Dry Gin, Deutschland / Bonn
Schon in der Nibelungen Sage spielte die Linde eine
Germany / Bonn
große Rolle, als ein Lindenblatt Siegfried auf den Rücken
fiel, während er im Drachenblut badete. Ähnlich wie in
ALC.: 41 %
4 CL GIN
G T*
¤ 9,5 ¤ 13,5
der Sage macht die Linde auch den Unterschied in der
Rezeptur von Siegfried Rheinland Dry Gin – oder kurz
Siggi. Lindenblüte ist das Leit-Botanical und schafft
so die symbolische Verbindung zwischen Marke und
Destillat.
Zitronenscheibe
und
Fever-Tree Indian
Tonic Water 6).
The linden or lime tree played a major role in the Nibelungen
Saga, the ancient Germanic myth, where a linden leaf fell on
Lemon slice and
Fever-Tree Indian
Tonic Water 6).
Siegfried’s back while he was bathing in dragon blood. Just
like in the saga, the linden leaf makes the decisive difference in
the recipe for Siegfried Rheinland Dry Gin – which is known
Beschreibung:
Die Frische von Lavendel
verbindet sich mit würzigerdigen Noten von Ingwer
und Angelikawurzel,
abgerundet durch den
warmen Charakter der
Lindenblüte.
as Siggi for short. Linden blossom is the primary botanical
here, creating a symbolic connection between the brand and
the spirit.
Characterisation:
The freshness of lavender meets spicy, earthy notes of ginger
and angelica, rounded off by the subtly warm character of
the linden blossom.
14
*Dieser Preis bezieht sich auf den Genuss-Tipp.
FERDINAND’S SAAR DRY GIN
Saar Dry Gin, Deutschland / Saarbrücken
Die meisten Botanicals für diesen Gin stammen aus der
Weinregion Mosel-Saar-Ruwer. Durch eine fein dosierte
Germany / Saarbrücken
Infusion mit Schiefer-Riesling erhält Ferdinand’s Saar
Gin seinen besonderen Charakter. Somit kann man bei
diesem edlen Gin von einem starken Einfluss des Terroirs
reden, fast wie bei einem Wein.
ALC.: 44 %
4 CL GIN
G T*
¤ 9,5 ¤ 13,5
Fever Tree Indian
6)
Tonic Water Zitronenscheibe
Lemon slice
Most of the botanicals for this gin are sourced from the
Mosel-Saar-Ruwer wine region. The unique character of
Ferdinand’s Saar Gin is the result of a perfectly dosed infusion
with slate-grown Riesling. This means that the sophisticated
gin is strongly influenced by its “terroir”, similar to wine.
Beschreibung:
Neben dem Wacholder
finden auch die Aromen
von Schlehe, Hagebutte,
Angelika­w urzel, Hopfenblüte und Rose ihren Weg
in den Gin.
Characterisation:
In addition to the juniper base, this gin is also infused with
aromas of sloe, rosehip, angelica, hop blossom and rose.
* This price refers to our recommendation.
15
WINDSPIEL
PREMIUM DRY GIN
Dry Gin, Deutschland / Vulkaneifel
Dieser Premium Gin kommt aus der von Vulkanen
Germany / Vulkaneifel
geprägten Landschaft der Vulkaneifel und wird auf
Basis von Kartoffeln, nicht wie üblicherweise Weizen,
ALC.: 47 %
4 CL GIN
G T*
¤ 13,5 ¤ 17,5
Probieren Sie den
Windspiel Gin mit einer
Orangenzeste und dem
Fever-Tree Mediterranean
Tonic Water 6).
destilliert. Klassische Wacholderbeeren, Zitrone und
Koriander vereint mit den in der Vulkanerde gereiften
Kartoffeln, ergeben ein traditionelles Gin-Aroma mit
feiner Milde.
This premium gin originates from the volcanic landscapes
of the Eifel region and is distilled from potatoes instead of
grains, as is usually the case. Classic juniper berries, lemon
Try Windspiel Gin with
a twist of orange zest and
Fever-Tree Mediterranean
Tonic Water 6).
and coriander combined with the potatoes grown in the
volcanic soil, produce a traditional gin aroma with a fine,
mellow quality.
Beschreibung:
Für den besonderen
Charakter sorgen Zimtrinde und Lavendel in
Verbindung mit der
Kartoffel Basis – nach
einem geheimen Rezept
der Hersteller.
Characterisation:
Cinnamon bark and lavender, in combination with the
potato base, give this gin – made according to the master
distiller’s secret recipe – its unique character.
16
*Dieser Preis bezieht sich auf den Genuss-Tipp.
ELEPHANT GIN
Dry Gin, Deutschland / Hamburg
In diesem Gin schmeckt man die Seele Afrikas, die
durch eine Vielzahl dort beheimateter Botanicals, wie
Germany / Hamburg
der Superfrucht Baobab, dem afrikanischen Wermut
und der Teufelskralle, zur Geltung kommt. Und weil das
Genießen doppelt Spaß macht, wenn es einem guten
Zweck dient, werden 15 % des Profits für den Erhalt von
Elefanten in Afrika gespendet.
ALC.: 45 %
4 CL GIN
¤ 11,5
G T*
¤ 14
You can taste the soul of Africa in this gin, which is infused
with numerous locally sourced botanicals, like the super fruit
baobab, African vermouth and rampion, also known as
devil's claw. And because pleasure is best shared, 15 % of
the profits from the sale of this gin are donated to a charity
for the conservation of elephants in Africa.
Einen Apfelschnitz
zusammen mit Goldberg
Tonic Water 6).
A slice of apple with
Goldberg Tonic Water 6).
Beschreibung:
Dezente Wacholder­
aromen mit leichten
Klängen von Pinien
ergeben ein komplexes,
aber sehr sanftes
Geschmackserlebnis,
das blumig, fruchtig
und würzig zugleich ist.
Characterisation:
A subtle juniper aroma with hints of pine result in a
complex, but very mellow taste sensation that is flowery,
fruity and spicy all at the same time.
* This price refers to our recommendation.
17
PORTOBELLO ROAD
NO. 171
London Dry Gin, Großbritannien / London
Dieser prämierte, klassische London Dry Gin, der
Great Britain / London
tatsächlich aus der Hauptstadt Großbritanniens kommt,
wurde zu Ehren des Ginstitutes kreiert, dem kleinsten
ALC.: 42 %
4 CL GIN
¤ 7,5
Museum Londons, das sich in der Portobello Road
Nr. 171 in London befindet.
G T*
¤ 10
This award-winning, classic London dry gin, which does
actually come from the British capital, was created in honour
of the Ginstitute, London’s smallest museum located at
171 Portobello Road.
Genießen Sie diesen Gin
mit Schweppes Indian
Tonic Water 6) und feiner
Grapefruitscheibe.
Enjoy this Gin with
Schweppes Indian Tonic
Water 6) and a thin slice of
grapefruit.
Beschreibung:
Zeigt eine aromatische
Wacholder- und frische
Zitrusnote. Lakritze- und
Muskatnoten ergeben ein
pfeffrig-süßes Finish.
Characterisation:
Exhibits an aromatic juniper and fresh citrus note, which,
in combination with aromas of liquorice and nutmeg,
culminates in a sweet, peppery finish.
18
*Dieser Preis bezieht sich auf den Genuss-Tipp.
AMPLEFORTH’S
BATHTUB GIN
Dry Gin, Großbritannien
Professor Cornelius Ampleforth produziert diesen
klassischen Dry Gin in kleinen Chargen und verleiht ihm
Great Britain
seinen eigenen Namen. Mit dem billigen Fusel, der zu
Zeiten der amerikanischen Prohibition heimlich in
Badewannen gepantscht wurde, hat dieses hochwertige
Destillat allerdings gar nichts mehr gemein.
ALC.: 43,3 %
4 CL GIN
G T*
¤ 9,5 ¤ 13,5
Fentimans Tonic
Water 6)
Orangenscheibe
Orange slice
Beschreibung:
Professor Cornelius Ampleforth produces this classic
dry gin in small batches, marketed under his own name.
However, this high quality incarnation has absolutely
nothing in common with the cheap booze that was secretly
made in bathtubs during the American Prohibition era.
Dominante Wacholdernote mit angenehmen
Zitrusaromen und einem
Hauch von Zimt, der sich
am Gaumen zusammen
mit Noten von Nelke und
Kardamom angenehm
entfaltet.
Characterisation:
Dominant juniper base note with pleasant citrus aroma and
a hint of cinnamon, which, together with cardamom and clove
notes, reveals itself on the palate.
* This price refers to our recommendation.
19
SIPSMITH
London Dry Gin, Großbritannien / London
Der kosmopolitische, zugleich traditionelle Sipsmith
Great Britain / London
vereint Botanicals aus der ganzen Welt zu einem
klassischen, vielfach prämierten Gin, den jeder Distiller
ALC.: 41,6 %
4 CL GIN
¤ 8,5
des 19. Jahrhunderts sofort wiedererkennen würde.
G T*
¤ 11
Eine feine Zitronenscheibe
und Thomas Henry
Tonic Water 6) ergeben
den perfekten
Sipsmith & Tonic.
A slice of lemon and
Thomas Henry Tonic
Water 6) make for the perfect
Sipsmith & Tonic.
The cosmopolitan, yet traditional Sipsmith combines
botanicals from all over the world to create a classic,
Beschreibung:
award-winning gin that any distiller from the 19th-century
would instantly recognise.
Die sanfte Textur und die
Aromen von Wacholder,
Zitronen und kräftiger
Orange enden in einem
trockenen und langen
Abgang.
Great Taste Award – 2011 + 2012 – Gold
IWSC Gin – 2012 – Silver
San Fransisco World Spirits Competition – 2011 + 2012 – Silver
The Spirits Business – Gin Masters – 2011 – Super Premium: Master
The Spirits Business – Gin Masters – 2011 – Micro Distillery – Gold
Characterisation:
Soft texture and the aroma of juniper, lemon and
bitter marmalade, followed by fresh lemon zest and
intense juniper.
20
*Dieser Preis bezieht sich auf den Genuss-Tipp.
BULLDOG
London Dry Gin, Großbritannien / Warrington
Nach eigener Aussage ist dieser besondere Gin ” not your
grandfather’s gin“ und wird sicherlich eine Offenbarung
Great Britain / Warrington
für den ein oder anderen sein. Der englische Newcomer
aus dem Jahr 2009 ist komplex und der Wacholder zurückhaltend. Neben klassischen Botanicals finden sich
Exoten wie Mohn, Lotusblätter, Mandel, Lavendel und
die ” Dragon Eye“-Frucht in der Liste wieder.
ALC.: 40 %
4 CL GIN
¤ 5,5
G T*
¤ 8
In the brand’s own words, this special gin is “not your grandfather’s gin” and will certainly be a revelation for many a gin
aficionado. The English newcomer from 2009 is complex with
an understated juniper note. In addition to classic botanicals,
the list also includes exotic additions like poppy seed, lotus
leaf, almond, lavender and dragon’s eye fruit (also known as
longan).
GOLDBERG
tonic Water 6)
Limettenscheibe
lime slice
Beschreibung:
Sehr seidig, blumig und
weich im Geschmack
enthält er ein feines
Zimtaroma, Kardamom,
Zitrusfrüchte und dezent
erdigen Wacholder.
Characterisation:
Very pure taste: soft, smooth, silky, floral, with fine aromas
of cinnamon, cardamom, citrus fruit and slightly earthy
juniper.
* This price refers to our recommendation.
21
MARTIN MILLER’S
Dry Gin, Großbritannien / London
Seit 1999 wird dem ikonischen Martin Miller’s Gin durch
Great Britain / London
Süßholzwurzel und Limetten eine dezente Süße verliehen.
Das in London gewonnene Destillat wird auf die Reise nach
ALC.: 40 %
4 CL GIN
Island geschickt, um dort mit einem der reinsten Gletscherwasser der Welt auf Trinkstärke gebracht zu werden.
G T*
¤ 6,5 ¤ 10,5
Since 1999 the iconic Martin Miller’s Gin has been given a
Der
The spirit, which is distilled in London, is then taken on a
GENUSS-TIPP
Recommendation:
subtle sweetness with the addition of liquorice root and lime.
trip to Iceland to be blended with some of the world’s purest
glacier water.
Fever-Tree Indian
Tonic Water 6)
und eine Limettenscheibe.
Fever-Tree Indian
Tonic Water 6) and a
wedge of lime.
Beschreibung:
Kräftige Wacholderbeere,
gefolgt von floralen Noten.
Viel Zitrone mit einem
Hauch von Grapefruit und
Gurke. Sehr aromatisch
und elegant.
A Selection of Martin Millers’ Awards:
Good Housekeeping Institute – 2016 – Overall Winner
World Spirits Awards – 2016 – Gold
San Francisco World Spirits Competition – 2015 – Gold
International Wine & Spirits Challenge (IWSC) – 2015 – Silver Outstanding
International Spirits Challenge – 2015 – Bronze
International Wine & Spirits Challenge (IWSC) – 2014 – Gold Outstanding
World Spirits Awards – 2014 – Gold
International Spirits Challenge – 2014 – Silver
Characterisation:
Intense juniper, followed by floral notes with an abundance
of fresh citrus fruit, light grapefruit and a hint of cucumber.
Very aromatic and elegant.
22
*Dieser Preis bezieht sich auf den Genuss-Tipp.
HAYMAN’S 1850
RESERVE GIN
Distilled Gin, Großbritannien / London
Ein altes Familienrezept aus 1850 bildet die Grundlage
für diesen Gin auf Basis der Leit-Botanicals Wacholder
Great Britain / London
und Koriander. Nach der Destillation lagert der Gin in
Scotch Whisky Fässern, wodurch er ein weiches, mildes
Aroma entwickelt.
ALC.: 40 %
4 CL GIN
This gin, based on an old family recipe from 1850, is made
with juniper and coriander as the dominant botanicals.
¤ 5,5
G T*
¤ 9,5
After distillation the gin is stored in Scotch whiskey barrels,
allowing it to develop a soft, mild aroma.
Allein die Beigabe von
Fentimans Tonic Water 6)
macht den Hayman's G & T
zu einem Erlebnis.
The addition of Fentimans
Tonic Water 6) turns a
Hayman’s G & T into an
unforgettable experience.
Beschreibung:
Süßlich-würziger Wacholder mit floralen Noten
und einer seidig-weichen
Struktur. Wacholder,
Zitrone und Koriander
im Geschmack mit
hintergründigem Engelwurz verbinden sich
harmonisch.
Characterisation:
A sweet nose with spicy juniper and floral notes, relatively
complex and intense. Flavours of juniper and coriander with a
slight hint of angelica and lemon with a soft silky structure.
* This price refers to our recommendation.
23
MOMBASA CLUB
London Dry Gin, Großbritannien / London
Dieser Gin ist ein Klassiker, der bereits Ende des
Great Britain / London
19. Jahrhunderts genossen wurde. Seinerzeit für die
Mitglieder des exklusiven Mombasa Clubs in Kenia
ALC.: 41,5 %
4 CL GIN
G T*
¤ 8,5 ¤ 13,5
kreiert, ist der Mombasa Gin heutzutage aufgrund
seiner hohen Qualität bei einer breiten Masse sehr
beliebt.
Mombasa Club serviert
man mit Gents Swiss
Roots Tonic Water 6) und
einer Limettenzeste.
Mombasa Club is served
with Gents Swiss Roots
Tonic Water 6) and a twist
of lime zest.
This gin is a classic that has been enjoyed since the end of the
19th century. It was originally created for the members of
Beschreibung:
the exclusive Mombasa Club in Kenya. Today Mombasa Gin
Ausbalanciert und leicht
süß, gleichzeitig würzig,
durch zarte Aromen von
Anis und Kümmel.
enjoys a broad fan base due to its high quality.
Characterisation:
Well-balanced with a light sweetness, but also aromatic,
with caraway and anise notes.
24
*Dieser Preis bezieht sich auf den Genuss-Tipp.
THE LONDON NO 1 1)
Distilled Gin, Großbritannien / London
Der ganz besondere Gin, der in London hergestellt wird,
besteht aus 12 Botanicals aus der ganzen Welt. Die edle,
Great Britain / London
meeresblaue Farbe entsteht durch die Zugabe eines
Extraktes aus Gardenien. Durch Bergamotte erhält
der Gin ein ganz besonderes Aroma, das an Earl Grey
Tee erinnert.
ALC.: 47 %
4 CL GIN
G T*
¤ 9,5 ¤ 13,5
This very special gin that is distilled in London, is made
from 12 botanicals from all over the world. The sophisticated,
ocean blue colour is achieved by the addition of gardenia
extract. And the added bergamot gives the gin its special
aroma, which is reminiscent of Earl Grey tea.
Fever Tree
Mediterranean
tonic Water 6)
Zitronenzeste
Lemon Zest
Beschreibung:
Komplex, trotzdem sanft
mit weicher Aromenfülle
von Kräutern, Gewürzen
und Anklängen von
schwarzem Tee.
Characterisation:
Complex, yet smooth with a soft aromatic fullness of herbs
and spices, with hints of black tea on the palate.
* This price refers to our recommendation.
25
BOMBAY SAPPHIRE
London Dry Gin, Großbritannien / Warrington
Wenn es ein Gin in fast jede Bar der Welt geschafft hat,
Great Britain / Warrington
müssen die Macher wohl einiges richtig gemacht haben.
Durch die besonders schonende Dampfinfusion wird der
ALC.: 40 %
4 CL GIN
G T*
¤ 5,5 ¤ 9,5
Basisalkohol mit den Aromen der Botanicals versetzt.
Das Rezept, nach dem dieser Gin seit 1987 entsteht, geht
auf einen Herstellungsprozess aus dem Jahr 1761 zurück.
When a gin has made its way into almost every bar in the
world, the makers must be doing something right. Due to its
particularly gentle steam infusion the alcohol base is infused
with the botanical fragrances. The recipe used to create this
Fever Tree Indian
6)
Tonic Water gin since 1987 has its roots in a manufacturing process that
dates back to 1761.
Pfefferkörner
Peppercorns
Beschreibung:
Die Pfeffernote sticht
heraus, man erahnt den
Koriander und feine
Zitrusaromen.
Die Wacholdernote ist
sehr zurückhaltend im
Vergleich zu anderen
London Dry Gins.
Characterisation:
The peppery note is dominant, with a background of
coriander and fine citrus aromas. The juniper note is very
understated in comparison to other London dry gins.
26
*Dieser Preis bezieht sich auf den Genuss-Tipp.
STAR OF BOMBAY
London Dry Gin, Großbritannien / Warrington
Die zehn Botanicals aus dem Bombay Sapphire wurden
um Bergamottenzeste aus den Bergen von Kalabrien in
Great Britain / Warrington
Süditalien und Moschussamen des tropischen Ambretta
aus Ecuador erweitert. Außerdem wurde der Dampfinfusionsprozess verlangsamt.
ALC.: 47,5 %
4 CL GIN
¤ 9,5
G T*
¤ 12
GOLDBERG
tonic Water 6)
OrangenZeste
and a twist
of orange zest
The list of ten botanicals used to make Bombay Sapphire has
been expanded to include bergamot orange zests from the
mountains of Calabria in southern Italy and musk seeds from
tropical Ambrette in Ecuador. The steam infusion process has
also been slowed down.
Beschreibung:
Intensive Zitrusfrucht
und Wacholder.
Die Textur ist außergewöhnlich sanft und
weich.
Characterisation:
Intensely aromatic citrus fruit and juniper overtones.
Reveals an unusually soft, gentle note on the palate.
* This price refers to our recommendation.
27
TANQUERAY NO. TEN
Dry Gin, Großbritannien / London
Die große Besonderheit dieses Gins sind die frischen
Great Britain / London
Kräuter und Zitrusfrüchte, die in dem vierfachen
Destillationsverfahren verwendet werden und dem Gin
ALC.: 47,3 %
4 CL GIN
G T*
¤ 7,5 ¤ 11,5
ein außergewöhnlich feines Aroma verleihen.
Der namensgebende Brennkessel Nummer 10, ”Tiny Ten“,
hat die deutschen Luftangriffe 1941 überlebt und ist bis
heute in Gebrauch.
The singular quality of this gin is created with the fresh herbs
and citrus fruits used in the fourfold distillation process,
Fever Tree Indian
6)
imbuing it with its unusually fine aroma. The eponymous
Tonic Water distillery boiler “Tiny Ten” survived the German airstrikes
Grapefruit
scheibe
of the Second World War and is still being used to this day.
A SLICE OF
GRAPEFRUIT
Beschreibung:
Elegant mit einem
frischen Bouquet von
feinen Wacholder- und
Zitrusnoten bei einem
sehr trockenen Körper.
Characterisation:
Elegant with a fresh bouquet of fine juniper and citrus notes,
a very dry body.
28
*Dieser Preis bezieht sich auf den Genuss-Tipp.
NO. 3 LONDON DRY GIN
London Dry Gin, Großbritannien / Die Niederlande
Der Name ist Programm, denn es ist die St. James Street 3
in London, wo das Unternehmen Berry Bros. & Rudd vor
Great Britain /
the Netherlands
über 300 Jahren seine Anfänge mit Kaffee machte.
Der No. 3 London Dry Gin wird heute mit drei Früchten
und drei Gewürzen destilliert. Ebenfalls besonders ist,
dass dieser Gin eigentlich ein Holländer ist, da er dort
destilliert wird.
ALC.: 46 %
4 CL GIN
G T*
¤ 10,5 ¤ 15,5
Gents Swiss Roots
Tonic Water 6) und eine
Zitronenscheibe.
Gents Swiss Roots Tonic
Water 6) and a slice of
fresh lemon.
Beschreibung:
The name speaks for itself: it was at No. 3 St. James Street in
London that the company Berry Bros. & Rudd was established
over 300 years ago, starting out in the coffee trade.
Die intensive Wacholdernote macht den Gin
zusammen mit Kardamom,
Zitrusfrucht und
Koriander aufregend
würzig und dezent blumig.
Three fruits and three spices are distilled. What makes this
gin stand out are its Dutch origins: it is actually distilled in
Holland.
Asian Spirits Masters – 2015 – Gold
Characterisation:
The intensive juniper note together with cardamom, citrus
fruit and coriander makes the gin spicy and slightly floral.
* This price refers to our recommendation.
29
GORDON’S GIN
London Dry Gin, Großbritannien / London
Ein ehrlicher und altbewährter Klassiker, der mit seiner
Great Britain / London
Qualität immer wieder überzeugt und zu den meistgetrunkenen Gins weltweit gehört. Seine Geschichte reicht
ALC.: 37,5 %
4 CL GIN
¤ 4,5
zurück bis ins 18. Jahrhundert, als Alexander Gordon
seine Destilliere in London gründete.
G T*
¤ 7
Mit einer feinen
Limettenscheibe und
Schweppes Indian
Tonic Water 6).
With a thin slice of lime
and Schweppes Indian
Tonic Water 6).
Beschreibung:
Ein reiner und klarer Gin
mit reichem Aroma.
An honest and traditional classic that constantly impresses
with its quality and is one of the most popular gins worldwide.
Its history dates back to the 18 th century when Alexander
Gordon established his distillery in London.
Characterisation:
A pure, clear gin with a rich aroma.
30
*Dieser Preis bezieht sich auf den Genuss-Tipp.
31
HENDRICK’S
Distilled Gin, Großbritannien / Schottland, North Lanarkshire
In der Apotheker Flasche präsentiert, ist dieser preisgeGreat Britain / Scotland,
North Lanarkshire
ALC.: 44 %
4 CL GIN
¤ 7,5
G T*
¤ 11,5
krönte Klassiker nach eigener Aussage not for everyone“,
”
nicht zuletzt aufgrund der beiden Leit-Botanicals, Rosen
und Gurken. Ebenfalls besonders ist, dass dieser Gin in
zwei verschiedenen Kesseln gebrannt wird, wobei beide
Destillate allein schon einen vorzüglichen Gin abgeben
würden, danach aber vermählt werden.
Presented in an apothecary-style bottle, this award-winning
classic is, as Hendrick’s say themselves, “not for everyone”.
Hendrick's mit
Fentimans Tonic Water 6)
und hauchfeinen
Gurkenscheiben.
This has a lot to do with its two key botanicals: rose petal and
cucumber. Also unusual is the fact that this gin is distilled
in two separate stills: both distillations, which would make
excellent gins on their own, are then blended together.
Hendrick's with
Fentimans Tonic Water 6)
and garnished
with very thin slices
of cucumber.
Beschreibung:
Ein reiner, erfrischender
Gin der durch Rosenblätter, Gurken, Zitrusfrucht und Koriander
sehr aromatisch ist.
Characterisation:
Flavoured with coriander, citrus peel, rose petals and
cucumber. The taste is pure, very refreshing and unusually
aromatic.
32
*Dieser Preis bezieht sich auf den Genuss-Tipp.
JINZU
Dry Gin, Großbritannien / Schottland, Lowlands
Dieser Shootingstar der Gin Szene hat das erste Mal
2013 von sich reden gemacht, als er den Show Your Spirit
Great Britain / Scotland,
Lowlands
Wettbewerb gewann. Die Mischung aus Exotik und
Traditionellem macht bei diesem, auf japanischem Sake
Reiswein basierenden Gin, den Reiz aus. Neben den
Klassikern findet man auch traditionelle, japanische
Botanicals wie Kirschblüten und die zitrusartige
ALC.: 41,3 %
4 CL GIN
¤ 8,5
G T*
¤ 11
Yuzu Frucht. Namensgeber und Design Element auf
der Flasche ist der japanische Fluss Jinzu.
Thomas Henry
Tonic Water 6)
und eine feine
Zitronenscheibe
This shooting star of the gin scene attracted attention in 2013
when it won the Show Your Spirit competition. The mixture
of exoticism and tradition makes this gin, with its Japanese
sake base, something very special. In addition to the classics,
it includes traditional Japanese botanicals like cherry blossom
and the citrus-like yuzu fruit. Its name and design element on
and a thin
slice
of lemon
Beschreibung:
Ein weicher, floraler
Gin mit feinen Zitrusaromen.
the bottle are a homage to the Japanese Jinzū river.
Characterisation:
A smooth, floral gin with a fine aroma of lemons.
* This price refers to our recommendation.
33
CAORUNN
SMALL BATCH GIN
Dry Gin, Großbritannien / Schottland, Speyside
Dieser Premium Gin enthält neben den typischen
Great Britain / Scotland
Speyside
Botanicals, keltische Kräuter und Gewürze wie
Vogelbeere, Heidekraut, Löwenzahn, Moormyrthe,
ALC.: 41,8 %
4 CL GIN
¤ 9,5
G T*
¤ 12
den feinen Getreidebrand und reines, schottisches
Wasser aus den Highlands. Gepflückt werden die
einheimischen Botanicals von Hand.
In addition to the typical botanicals, this premium gin
contains, Celtic herbs and spices: rowan berry, heather,
dandelion leaf, bog myrtle, as well as the finest grain
Goldberg
Tonic Water 6), feine
Apfelscheiben.
spirit and the purest Scottish Highland water. The native
botanicals are foraged by hand.
Goldberg Tonic Water 6),
finely sliced apple.
Beschreibung:
Frisch, blumig, leicht
würzig und vollmundig.
Klar, mit einer dezentsüßen Schärfe.
Im Abgang langlebig
und angenehm trocken.
Characterisation:
Fresh, floral, slightly spicy and aromatic. Clean taste with
a touch of sweet tanginess, yet full-bodied. A stimulating
finish, lingering and slightly dry.
34
*Dieser Preis bezieht sich auf den Genuss-Tipp.
THE BOTANIST
Dry Gin, Großbritannien / Schottland, Isle of Islay, Argyll
Er kommt von der größten Whisky Insel Schottlands,
wo die 22 heimischen Botanicals für den einzigartigen
Great Britain / Scotland
Isle of Islay, Argyll
Islay-Gin von Hand geerntet werden. Die langsame und
sanfte Pot-Still-Destillation entlockt den Botanicals die
einzigartige und komplexe Aromenvielfalt.
ALC.: 46 %
4 CL GIN
G T*
¤ 8,5 ¤ 12,5
Fever-Tree
Mediterranean Tonic
Water 6), Minze und
Zitronenzesten.
Fever-Tree Mediterranean
Tonic Water 6), spearmint,
lemon zest.
Beschreibung:
Distilled on Scotland’s largest whiskey isle, where 22 native
botanicals are picked by hand to create this unique Islay gin.
Neben dem klassischen,
intensiven Wacholderaroma erklingen harzigzitronige Noten. Der Gin
ist weich und vollmundig.
The slow and gentle pot-still distillation process gently coaxes
a unique and complex variety of aromas from the botanicals.
Characterisation:
Pine resin and citrus fruits round off the classic gin note.
An intensive taste of juniper on the palate, yet soft and
full-bodied.
* This price refers to our recommendation.
35
G’VINE NOUAISON
Distilled Gin, Frankreich / Merpins
Nouaison bezeichnet die Knospen- oder Fruchtbildung
France / Merpins
und genau diesen kräftigen, würzigen Ansatz schmeckt
man in diesem Gin auf Traubenbasis heraus.
ALC.: 43,9 %
4 CL GIN
Auch die Herkunft aus der Cognac-Region macht diesen
Gin weltweit einzigartig.
G T*
¤ 8,5 ¤ 12,5
G’Vine Nouaison Gin
und leckeres
Fever-Tree Indian Tonic
Water 6).
The translation of “nouaison” means bud growth –
G’Vine Nouaison Gin
and delicious Fever-Tree
Indian Tonic Water 6).
which is apparent with every sip of this powerfully
aromatic grape-based gin.
It originates from the Cognac region, which also
makes it unique.
Beschreibung:
Holzaromen verbinden
sich mit reifen, fruchtigfloralen Nuancen.
Characterisation:
Wood notes combine with ripe, fruity-floral aromas.
36
*Dieser Preis bezieht sich auf den Genuss-Tipp.
37
CLOUDS BIO GIN
Dry Gin, Schweiz / Stetten
Switzerland /
Stetten
Benannt nach seinem Schaffungsort, der Cloud Bar in
den Prime Towers in Zürich, ist dieser Bio-zertifizierte
New Western Dry Gin ausschließlich mit in der Schweiz
ALC.: 42 %
4 CL GIN
G T*
¤ 11,5 ¤ 16,5
gereiften Früchten produziert. Die Familienbrennerei
Humbel in Stetten / Aargau ist ein Bio zertifizierter
Betrieb, der vor allem für seine Kirschbrände bekannt ist,
ein Aroma, welches sich auch im Clouds Gin abzeichnet.
Named after its place of origin, the Cloud Bar in the Prime
Towers in Zurich, this organically certified New Western Dry
Clouds Bio Gin
and
Gents Swiss Roots
Tonic Water 6) -
Gin is made exclusively with fruits ripened in Switzerland.
The family-run Humbel distillery in Stetten / Aargau is
organically certified and renowned for its cherry brandies,
an aroma that is also apparent in Clouds Gin.
the perfect Match!
Beschreibung:
Würzig-frisch mit
Thymian- und Zitrusaromen im Vordergrund
und einem dezenten
Wacholderaroma im
Hintergrund.
Bio-Zertifizierung / Organic certification: CH-Bio-006
Characterisation:
Fresh and spicy with dominating thyme and citrus aromas
and a subtle juniper flavour in the background.
38
*Dieser Preis bezieht sich auf den Genuss-Tipp.
GIN 27
Appenzeller Dry Gin, Schweiz / Appenzell
Ist das Rezept auch ein Geheimnis, so gibt wenigstens der
Name Aufschluss über den Herkunftsort dieses Gins aus
Switzerland /
Appenzell
der Schweiz, nämlich die Weissbadstrasse 27 in Appenzell.
Wacholder und Koriander ergeben zusammen mit
asiatischen Gewürzen einen frischen und würzigen Gin.
ALC.: 43 %
4 CL GIN
¤ 7,5
G T*
¤ 11,5
Fever-Tree Mediterranean Tonic Water 6) und
Pfefferkörner runden
den Geschmack dieses
würzigen Gins ab.
Although its recipe remains a closely guarded secret, the name,
at least, provides a clue as to the origin of this gin from
Switzerland: Weissbadstrasse 27 in Appenzell, to be precise.
Fever-Tree Mediterranean
Tonic Water 6) and
peppercorns round off the
taste of this aromatic gin.
Juniper and coriander blend together with Asian spices to
create a fresh and spicy gin.
Beschreibung:
Wacholderaroma in Kombination mit Koriander
und asiatischen Botanicals
sowie Zimt, Muskat und
Kardamom.
Characterisation:
Juniper aroma combined with coriander and Asian
botanicals as well as cinnamon, nutmeg and cardamom.
* This price refers to our recommendation.
39
BREIL PUR
London Dry Gin, Schweiz / Breil-Brigels
Switzerland /
Breil-Brigels
Der Schweizer Bio-Gin wurde zusammen mit einem
englischen Gin Experten entwickelt und basiert vor
allem auf den Botanicals Alpenwacholder, Alpenrose
ALC.: 45 %
4 CL GIN
G T*
¤ 11,5 ¤ 14
und Schokoladenminze.
Das kleine, auf 1.280 m gelegene Schweizer Bergdorf
Breil ist Namensgeber dieses besonders milden Gins.
Mit einer feinen
Limettenscheibe
und Thomas Henry
Tonic Water 6).
With a fine slice
of lime
and Thomas Henry
Tonic Water 6).
Beschreibung:
Ein reiner und klarer Gin
mit reichem Aroma.
This Swiss organic gin was developed in cooperation with
an English gin expert and is based predominantly on the
botanicals alpine juniper, alpine rose and chocolate mint.
The small Swiss mountain village of Breil, at an altitude
of 1,280 metres, gives this particularly mild gin its name.
Bio-Zertifizierung / Organic certification: CH-Bio-086
Characterisation:
Classic, dry and earthy. A genuine old-school gin.
40
*Dieser Preis bezieht sich auf den Genuss-Tipp.
41
DUTCH COURAGE
Dry Gin, Niederlande / Baarle-Nassau
Netherlands /
Baarle-Nassau
Dieser prämierte Gin wird nach einem überlieferten,
holländischen Familienrezept destilliert. Das Getreide
wird wie in alten Zeiten von Windmühlen gemahlen.
ALC.: 44,5 %
4 CL GIN
¤ 4,5
G T*
¤ 7
Schweppes Indian
Tonic Water 6)
Orangenzeste
and a twist of
orange zest
Der Name ist auf die Ursprünge des Gins, den Genever,
zurück zu führen, da sich britische Soldaten mit dem
Dutch Courage“ im Dreißigjährigen Krieg Mut
”
antranken.
This award-winning gin is distilled according to a Dutch
family recipe that has been handed down over generations.
The grain is ground the traditional way, by windmill.
Its name can be traced back to the origins of gin, jenever,
which the British soldiers used during the Thirty Years’ War
to give them “Dutch courage”.
Beschreibung:
Harmonisch und seidig
mit einer frischen
Zitrusnote, erdigem
Wacholder und dezenter
Vanille.
International Spirits Challenge – 2012 – Gold
Characterisation:
Harmonious, silky and fresh, with intense notes of citrus
fruits and earthy, full-flavoured juniper berry, rounded off
with a hint of vanilla sweetness.
42
*Dieser Preis bezieht sich auf den Genuss-Tipp.
VL92 GIN
Dry Gin, Niederlande / Rotterdam
Benannt nach dem ersten Schiff mit dem vor Jahrhunderten Genever von Holland nach Großbritannien gebracht
Netherlands /
Rotterdam
wurde, präsentiert sich dieser Gin als eine Mischung aus
Tradition und Moderne. Ein sehr komplexer Gin, der
durch seinen Basisalkohol Malzwein ein Roggen Aroma
vermittelt, das an Genever erinnert, aber durch starken
Zimt, Kümmel und Lavendel auch andere Noten
ALC.: 41,7 %
4 CL GIN
G T*
¤ 8,5 ¤ 12,5
mitschwingen lässt.
VL92 mit Fentimans
Tonic Water 6) auffüllen
und für den perfekten
Genuß eine Ingwerscheibe
hinzufügen.
Fill up with Fentimans
Tonic Water 6) and add a
slice of ginger for the
perfect taste.
Named after the first vessel to bring jenever from Holland to
Great Britain centuries ago, this gin is a quintessential mix of
tradition and modernity. A very complex blend which, due to
its alcohol base of malt wine, conveys a rye aroma reminiscent
of jenever, but with strong notes of cinnamon, caraway and
Beschreibung:
Weich und leicht süßlich,
feine Wacholder- und
Zitrusaromen mit etwas
Vanille und Anklängen
von Roggen.
lavender.
Characterisation:
A soft palate, somewhat sweet with fine juniper and citrus
notes as well as vanilla and grain.
* This price refers to our recommendation.
43
WIEN GIN
Vienna Dry Gin, Österreich / Wien
Austria / Vienna
Die drei Macher, die sich selbst als Wiener Kesselbrüder“
”
bezeichnen, wollten einen Gin kreieren, der die Seele
Wiens in sich trägt. Traditionsbewusst und trotzdem
ALC.: 43 %
4 CL GIN
G T*
¤ 9,5 ¤ 13,5
weltoffen und modern, schmeckt man die Wiener
Lebensart nun aus diesem Gin heraus. Verspielt anmutig
und spritzig frech lädt der Wien Gin zum Verbleiben ein.
Wien Gin und
Fentimans Tonic Water 6),
garniert mit Orange.
Wien Gin and
Fentimans Tonic Water 6),
garnished with orange.
Beschreibung:
Ein fruchtig-floraler Gin,
leicht und beschwingt
und von Wacholdernoten,
Muskat und einem Hauch
von Holunder getragen.
The three brains behind this gin, calling themselves “Wiener
Kesselbrüder” (“Viennese Copper Brothers”), wanted to create
a gin that bears the soul of their city. With a keen awareness
of tradition whilst still being cosmopolitan and modern, the
Viennese lifestyle is palpable in every sip. Elegantly playful and
vibrantly bold, Wien Gin is to be enjoyed at your leisure.
Characterisation:
A fruity, floral gin, light and lively, supported by juniper
notes, nutmeg and a touch of elderflower.
44
*Dieser Preis bezieht sich auf den Genuss-Tipp.
GIN+
London Dry Gin, Österreich / Schwanberg
Dieser Österreicher hat bei den San Francisco World
”
Spirits Competition“ 2015 eine Doppelgoldmedaille
Austria / Schwanberg
ergattert. Der wuchtige Wacholder wird unterstützt
durch florale Anklänge und Zitrusnoten – und entfaltet
sowohl pur als auch im Gin-Tonic seine ganze Kraft.
ALC.: 44 %
4 CL GIN
G T*
¤ 8,5 ¤ 12,5
This Austrian gin won a double gold medal at the San Francisco
World Spirits Competition in 2015. The robust juniper is
supported by floral echoes and citrus notes – and reveals its
full effect when served straight or in a gin and tonic.
Perfekt kombiniert ist
der Gin+ mit Fever-Tree
Indian Tonic Water 6) und
einer Gurkenscheibe.
This gin is perfect combined
with Fever-Tree Indian
Tonic Water 6) and a slice of
cucumber.
Beschreibung:
Mild und duftend, mit
erfrischenden Wacholderbeeren, Zitronen und
floralen Noten.
Im Abgang langanhaltend,
harmonisch und kompakt.
Characterisation:
Mild, fragrant, refreshing, juniper berries, citrus, floral
notes, lingering aroma, very harmonious, compact.
* This price refers to our recommendation.
45
HERZOG GIN
Dry Gin, Österreich / Saalfelden
Austria / Saalfelden
Der Siegfried Herzog Hagmoar Gin ist etwas Besonderes,
das mit viel Liebe zum Detail produziert wird. Die Destillerie Keilbauer steht seit 400 Jahren für Landwirtschaft
ALC.: 40 %
4 CL GIN
G T*
¤ 8,5 ¤ 12,5
im Einklang mit der Natur und für eine Verbundenheit
zur Region. Was das Aroma angeht, duftet der Siegfried
Herzog Hagmoar Gin vordergründig nach Wacholderbeeren, was ihn zu einem klassischen Wacholderschnaps
macht. Es schwingen blumige und fruchtige Töne mit.
Man fühlt sich an blühende Zitrusfruchtbäume erinnert.
Fever Tree Indian
Tonic Water 6)
Grapefruit scheibe
A SLICE OF GRAPEFRUIT
Beschreibung:
Herrlich duftende
Wacholderbeeren,
weiße Zitrusblüten.
Ein vielschichtiges,
rundes Aromenspiel
mit delikaten Würztönen
und einem nuancierten
Nachhall.
Siegfried Herzog Hagmoar Gin is very special and crafted
with a lot of attention to detail. For 400 years the Keilbauer
distillery has represented agriculture in harmony with nature
and a deep rootedness in the region. In terms of aroma,
Siegfried Herzog Hagmoar Gin displays a predominance
of juniper berries, making it a classic juniper spirit. Flowery
and fruity tones round off the taste, which is reminiscent of
blossoming citrus fruit trees.
Characterisation:
Wonderfully scented juniper berries, white citrus blossoms,
complex bouquet of aromas, rounded and harmonious,
delicate spicy tones, refreshing taste, nuanced finish.
46
*Dieser Preis bezieht sich auf den Genuss-Tipp.
47
48
GIN MARE
Distilled Gin, Spanien / Barcelona
Ein Gin der die mediterrane Lebenskultur in sich vereint.
Rosmarin aus Griechenland, Basilikum aus Italien,
Spain / Barcelona
Thymian aus der Türkei und Arbequina-Oliven sind hier
die besonderen Zutaten des Gins.
Alle Botanicals werden einzeln destilliert, geblendet und
dann noch einmal destilliert, somit ist das Produktionsverfahren sehr aufwändig.
ALC.: 42,7
4 CL GIN
G T*
¤ 9,5 ¤ 13,5
A gin that sums up the Mediterranean way of life. Rosemary
from Greece, basil from Italy, thyme from Turkey and
Arbequina olives are its special ingredients.
All the botanicals are distilled individually, blended and then
distilled once more together, which makes the production
process extremely complex.
Fever-Tree
Mediterranean Tonic
Water 6) mit einem
Rosmarin Zweig.
Fever-Tree Mediterranean
Tonic Water 6) with a sprig
of rosemary.
Beschreibung:
Man schmeckt die
Würze des Südens in
diesem einzigartigen,
mediterranen Gin.
Characterisation:
Taste the spices of the south in this unique mediterranean gin.
* This price refers to our recommendation.
49
GIN XORIGUER MAHON
Distilled Gin, Balearen / Menorca
Der Mahon Gin wird in der traditionsreichen FamilienBalearic Islands /
Menorca
destillerie Xoriguer produziert. Das Rezept für diesen
feinen Gin überdauert seit der Zeit, da die Insel unter
ALC.: 38 %
4 CL GIN
¤ 6,5
dem Einfluss der Engländer stand, die Ihre Fußspuren
dort hinterließen.
G T*
¤ 9
Mahon Gin is made at the tradition-steeped, family-run
Xoriguer distillery. The recipe for this fine gin has survived
since the time when the island was under British rule and
thousands of British sailors and soldiers were stationed there.
Lecker mit
Goldberg Tonic Water 6)
und Zitronenscheibe.
Delicious with Goldberg
Tonic Water 6) and a slice
of lemon.
Beschreibung:
Gin Xoriguer ist weich
und trocken mit einem
intensiven Wacholderaroma.
Characterisation:
Xoriguer Gin is soft, fine and dry with dominant juniper
overtones.
50
*Dieser Preis bezieht sich auf den Genuss-Tipp.
LAW GIN
Dry Gin, Balearen / Ibiza
Frische Zitronenschalen die auf der Insel natürlich das
ganze Jahr verfügbar sind, Kaktusfeigen, Pimientos de
Balearic Islands /
Ibiza
Padrón und echtes Salinen Salz aus Ibiza geben dem
Law Gin seine einzigartige Mediterrane Note.
Erst seit Ende 2015 auf dem deutschen Markt erhältlich,
präsentieren wir diesen Gin als absoluten Newcomer.
ALC.: 44 %
4 CL GIN
G T*
¤ 9,5 ¤ 14,5
Law Gin Ibiza, Gents
Swiss Roots Tonic
Water 6) und eine Scheibe
Zitrone – schon kann die
gedankliche Reise nach
Ibiza beginnen.
The peel of fresh lemons, which are, of course, available almost
Law Gin Ibiza, Gents Swiss
Roots Tonic Water 6) and a
slice of lemon – and you’re
already halfway to Ibiza.
all year round on the island, prickly pears, Padrón peppers
and genuine saline salt from Ibiza give Law Gin its distinctive
Mediterranean note. This gin has only been available on the
German market since the end of 2015, so it’s an absolute
newcomer.
Beschreibung:
Ein maritimer Zitrusgarten, ein Spaziergang
zwischen Feigenbäumen
und sonnenverwöhnten
Wacholderhängen, ein
Hauch von Meeresbrise
und kräftigen Gewürzen.
Characterisation:
A maritime citrus grove, a stroll through fig trees and along
sun-drenched juniper-filled hillsides, an ocean breeze and
intense spices.
* This price refers to our recommendation.
51
52
COPPERHEAD
THE ALCHEMIST’S GIN
London Dry Gin, Belgien / Kortrijk
Dieser, auf den Alchemisten Mr. Copperhead zurückzuführende, Gin ist in der heutigen Zeit mit seinen nur“
”
fünf Botanicals – Wacholderbeeren, Koriandersamen,
Angelikawurzel, Kardamom und den Schalen von
Orangen – ein echter Exot. Destilliert wird in einem
Copper (Kupfer) Still, was zweideutiger Weise auch im
Namen des Gins steckt.
Belgium / Kortrijk
ALC.: 40 %
4 CL GIN
G T*
¤ 14,5 ¤ 17
This gin can be traced back to the alchemist Mr Copperhead
and is a true rarity with “only” five botanicals: juniper berries,
coriander seed, angelica, cardamom and orange peel.
It is distilled in a copper still, which is reflected in its name.
Thomas Henry Tonic
Water 6) und eine kleine
Orangenzeste.
Thomas Henry Tonic
Water 6) and a small
orange zest twist.
Beschreibung:
Einem dezenten Wacholderaroma mit frischen
Zitrusnoten folgen
Anklänge von Aprikosen
und Kardamom. Der
Abgang ist langanhaltend
und angenehm warm.
Kardamom / cardamom
Characterisation:
Soft fresh citrus notes, a touch of juniper and cardamom
with a light apricot note. A long, warm finish rounds off
this gin perfectly.
* This price refers to our recommendation.
53
OMG - OH MY GIN
London Dry Gin, Tschechien / Boršice u Blatnice
Der Familienbetrieb Zufanek wird in zweiter Generation
Czech Republic / Boršice u
Blatnice
geführt und hat dem internationalen Markt den ersten
tschechischen Gin beschert.
ALC.: 45 %
4 CL GIN
G T*
¤ 12,5 ¤ 16,5
Die Zutaten, wie Wacholder, Kubebenpfeffer, Koriander
und Lavendel werden ca. 36 Stunden vor der Destillation
mazeriert, nach 12 Stunden wird noch ein weiterer Teil
der Botanicals hinzugegeben.
Mit Fentimans
Tonic Water 6) &
Limettenscheibe
genießen.
Enjoy with Fentimans
Tonic Water 6) &
a slice of lime.
The Zufanek family business is currently run by the second
Beschreibung:
Wuchtiger Wacholder mit
einer leichten Schärfe und
einer würzigen Pfeffernote. Der Gin bleibt im
Mund lange präsent.
generation and has enriched the international market with
the first Czech gin.
The ingredients, including juniper, cubeb pepper, coriander
and lavender are macerated for around 36 hours before the
distillation process begins; additional botanical ingredients
are added 12 hours later.
Characterisation:
Intense juniper with a light spiciness and peppery note.
The gin lingers in the mouth.
54
*Dieser Preis bezieht sich auf den Genuss-Tipp.
55
TONIC WATER *
Egal ob pur oder als Filler, Tonic Water ist ein beliebtes Erfrischungsgetränk. Früher wurde
es mit einem höheren Chinin Gehalt als Mittel gegen Malaria verwendet. Chinin ist ein
natürlicher Stoff, der in der Rinde des Chinarindenbaumes vorkommt und der diese angenehm bittere Note in unser geliebtes Tonic Water zaubert.
Regardless of whether enjoyed straight or as a mixer, tonic water is a popular refreshing drink.
In the past, when it contained more quinine, it was used to prevent malaria. Quinine is a naturally
occurring ingredient from the bark of the cinchona tree, which provides the deliciously bitter note in
our much-loved tonic water.
GOLDBERG TONIC WATER 6)
0,2 l € 2,5
Leichte Süße wandelt sich über eine Spur frischer Zitrone hin zu einem
überraschend bitteren und erwachsenen Finish.
A light sweetness takes the edge off the hint of fresh lemon to culminate in a
surprisingly bitter, grown-up finish.
SCHWEPPES INDIAN TONIC WATER 6)
0,2 l € 2,5
Leicht bitter mit einer vordergründigen Süße, schwingen starke Zitronenaromen mit und machen dieses Tonic zu einem beliebten Klassiker.
Light bitter taste with a dominant sweetness; lemon aromas are evident, making
this tonic a popular classic.
THOMAS HENRY TONIC WATER 0,2 l € 2,5
6)
Der hohe Chiningehalt und die leicht floralen Zitrusaromen schaffen
ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Erwachsen, einzigartig, ein purer
Genuss.
The high amount of quinine and light floral citrus aromas create a refreshing
taste experience. Mature, unique, pure indulgence.
56
FEVER-TREE INDIAN TONIC WATER 6)
0,2 l € 4
Ein preisgekröntes Tonic mit rein pflanzlichen Zutaten und einem
einzigartigen, reinen Geschmack.
Award-winning tonic with plant-based ingredients and a unique pure taste.
FEVER-TREE MEDITERRANEAN TONIC WATER 6)
0,2 l € 4
Mit verschiedenen Ölen, Früchten und Kräutern von der Mittelmeerküste,
präsentiert sich dieses Tonic leicht bitter, mit einer angenehmen Süße.
Made with a variety of oils, fruits and herbs sourced from the Mediterranean
coast, this tonic balances a lightly bitter taste with a pleasant sweetness.
FENTIMANS TONIC WATER 6)
0,2 l € 4
Eine Mischung aus Kräuteressenzen und Zitronengras ergibt ein
erfrischendes Geschmackserlebnis, ausgewogen und trocken mit
einer feinen Bitternote.
The blend of herbal essences and lemongrass results in a refreshing taste
experience, balanced and dry with a fine bitter note.
GENTS SWISS ROOTS TONIC WATER 6)
0,2 l € 5
Neutral-bitteres Chinin und die herbe Lakritz-Note von Enzian aus
dem Jura machen das Gents zu einem Tonic Water für Gourmets.
Neutrally bitter quinine and the dry liquorice note of gentian flowers from the
Jura mountains elevate Gents to the upper echelons of gourmet tonic waters.
Zweig eines
Chinarindenbaumes
Branch of
the cinchona tree
57
GIN-INDEX
Ampleforth's Bathtub Gin
Berliner Brandstifter
17
9
1) mit Farbstoff
2) mit Antioxidationsmittel
Bombay Sapphire
24
3) mit Süßungsmittel
Breil Pur
38
4) enthält eine Phenylalaninquelle
Bulldog19
5) koffeinhaltig
Caorunn Small Batch Gin
32
5a)erhöhter Koffeingehalt (32 mg /100 ml)
Clouds Bio Gin
36
6)chininhaltig
Copperhead the Alchemist's Gin
51
7) mit Taurin
Dutch Courage
40
8) geschwefelt
Elephant Gin
15
Ferdinand's Saar Dry Gin
13
1) contains colouring agents
G'Vine Nouaison
34
2) contains antioxidants
Gin 27
37
3) contains sweeteners
Gin+43
4) contains a source of phenylalanine
Gin Mare
47
5) contains caffeine
Gin Xoriguer Mahon
48
5a) high caffeine content (32 mg /100 ml)
Gin Sul
10
6) contains quinine
Gordon's Gin
28
7) contains taurine
Hayman's 1850 Reserve Gin
21
8) sulphurated
Herzog Gin
44
Hendrick's30
Jinzu31
Informationen zu den 14 kennzeichnungs-
Law Gin
49
pflichtigen Allergenen in unverpackten
Martin Miller's
20
Lebensmitteln erhalten Sie von unseren
Mombasa Club
22
Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern.
Monkey 47
11
Please contact our staff for information on
No. 3 London Dry Gin
27
the 14 allergens that are subject to labelling in
OMG – Oh my Gin
52
unpackaged foodstuffs.
Portobello Road No. 171
16
Siegfried12
Sipsmith18
Alle Preise sind Euroangaben und inkl.
Star of Bombay
25
gesetzlicher MwSt.
Tanquerey No. Ten
26
All prices in EUR, VAT included.
The Botanist
33
The Duke Gin
The London No 1
58
8
Keine Abgabe von Alkohol an Jugendliche
23
unter 18 Jahren.
VL92 Gin
41
To be enjoyed responsibly by over-18s only.
Wien Gin
42
Windspiel Premium Dry Gin
14
* Jugendgetränke / Youth drinks
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