service - Wagnerstüble

MONTAG, 19. NOVEMBER 2007
SERVICE
TE S TS |
INFOS
|
11
TIPPS
Thriller: Insomnia – Schlaflos
Musik: Tango Canción
Komödie: Der Prinz aus Zamunda
Detective Dormer (Al Pacino) reist nach Alaska,
um einen Mord aufzuklären. Er verdächtigt
den Autoren Finch (ZDF, 22.15 Uhr). Seite 13
Im der Dillweißensteiner Bar „La Colomba“ gastiert
heute Abend das Trio von Sänger León Martínez
mit dem sogenannten Tango Canción. Seite 12
Prinz Akeem (Eddie Murphy), Thronfolger
von Zamunda, reist nach New York, um dort
eine Frau zu finden (SAT 1, 20.15 Uhr). Seite 13
Nicht selbst
behandeln
Das Haupt stilvoll betten: Die Hersteller setzen bei ihren Kissen zunehmend auf hochwertige Materialien wie Merinowolle oder Kaschmir.
Fotos: dpa
Ruhen auf Samt und Seide
Mustermix bei Kissen im Trend: So wird aus einem langweiligen Sofa ein Blickfang
OLDENBURG. Liebevoll zusammengestellte Sofa-Kissen
machen aus der langweiligsten Couch einen Hingucker.
Ohne großes Budget und
ohne große Mühe lassen sich
so Wohntrends mitmachen
und neue Farbakzente setzen.
P Z - M I TA R B E I TE R I N
SANDRA CANTZLER, DPA
„Im Moment werden sehr viele Kissen in unterschiedlichen Mustern
auf die große Couch geworfen“, sagt
die Designerin und Einrichtungsberaterin Katharina Semling aus Oldenburg. „Für den Mustermix
braucht man schon ein gewisses
Händchen“, sagt auch Anne Jung
vom Trendberatungsunternehmen
Form und Folgen in Siegen. Außerdem muss das Drumherum stimmen:
„Der Rest vom Raum muss dann klar,
schlicht und unifarben gestaltet
sein“, empfiehlt Semling. Einfacher
ist der Umgang mit Kissen aus einer
Farbfamilie. Spannung bringt hier
das Kombinieren verschiedener
Oberflächenstrukturen und Muster,
Blautöne und Häkeldesign: Kissen
mit unterschiedlichen Mustern und
Stoffen dürfen kombiniert werden.
Edel wohnen: Glitzernde und
strassbesetzte Kissen sorgen für
Glamour in der Wohnung.
Drucke und Flockenprints auf Kissen sind besonders bei jungen
Leuten beliebt.
sagt die Einrichtungsexpertin Susanne Beissner-Schindler aus Hamburg. Man könne etwa mit glänzenden Viskose- oder Seidentaftstoffen,
mit glatter oder angerauter Baumwolle spielen.
Zu den Trendfarben zählen alle Töne aus dem Lilabereich, erklärt Achim
Jansen vom Unternehmen padconcept in Donauwörth. Ebenfalls ganz
stark wieder im Kommen sei Blau.
Mustermäßig geht es bei der ur-
sprünglich aus Australien stammenden Firma quer durch den DesignGarten – von großformatigen Blumenranken über Streifen bis hin zu an
Omas Häkelkissen erinnernde Exemplare. Klassischer fällt die Kollektion
von Rica Riebe aus Hamburg aus. Blau
spielt aber auch hier eine wichtige Rolle – allerdings kombiniert mit dezentem Grau. Ansonsten findet sich viel
Gold und Weiß. Bei den Stoffen dominieren Samt und Seide.
Einen Glamour-Akzent setzen auch
die Kissen von Katrin Leuze: Mal glitzern sie strassbesetzt, mal lädt ein
Bezug aus Echtfell zum Streicheln
ein. „Wir wollen ganz bewusst einen
Wohlfühl- und Kuschelfaktor vermitteln“, sagt die Designerin aus Owen/
Teck, die für ihre Wohnaccessoires
auf edle Materialien wie Kaschmir
setzt.
Für die britische Einrichtungsexpertin ist das Anfertigen eigener Kis-
SERVICE JOURNAL
Früchte mit tollem Aroma
Jacke statt Mantel
FRANKFURT. Wer in der kalten Jahreszeit nicht immer im eleganten
Wollmantel herumlaufen will, greift
in dieser Saison zu Stepp-Parkas
und Daunenjacken. Auch modische
Outdoorjacken mit Gürtel, abnehmbarer Kapuze oder Pelzbesatz liegen im Trend, berichtet die in Frankfurt erscheinende Fachzeitschrift
„Textilwirtschaft“ . Männer kaufen
längere Formen sogenannter Cityjacken, die über dem Sakko getragen
werden können – hier herrschen
dunkle Töne vor.
tmn
Wählerisch einkaufen
OFFENBACH. Die Preise für Winterstiefel sind sehr unterschiedlich.
Neben dem Design und der Marke
ist dafür vor allem das verwendete
Material verantwortlich, sagte Helga Cevey vom Schuhinstitut in Offenbach. Sie rät, besser etwas mehr
ausgeben: „Die Beine stecken ja bis
zu den Knien im Stiefel drin. Und
schlechtes Material schadet der
Fußgesundheit.“ Sind Stiefel innen
mit Kunststoff ausgekleidet, schwitzen Fuß und Bein schnell.
tmn
senhüllen eine optimale Möglichkeit,
um Stoffreste zu verwerten. „Auch alte Vorhänge, Überwürfe, Tischdecken, Geschirrtücher und sogar Kleiderstoffe lassen sich in Kissenhüllen
verwandeln“, schreibt sie in ihrem
Buch „Inspiration!“. Da Kissen nicht
so stark beansprucht werden wie
Polster, können auch empfindlichere
Stoffe in den Mix eingebracht werden,
etwa ein Seidenschal oder zarte, handgewebte Stoffe. „Wenn der Stoff nicht
für das ganze Kissen reicht, verwenden Sie für die Rückseite ein komplementäres Muster oder einen durchgehenden Farbton.“ Für die Innenarchitektin Kelly Hoppen sind Kissen gelegentlich sogar ein kleines Wundermittel, wenn Ratlosigkeit über die Gestaltung eines Raums herrscht. Denn
Kissen sagen ihrer Ansicht nach viel
über die Persönlichkeit ihres Besitzers aus: „Der eine bevorzugt lauter
Kissen aus dem gleichen Stoff in konventionell quadratischer Form, der
andere mag extragroße Kissen in lauten Farben“, so die britische DesignExpertin in ihrem Buch „Stil und Design“. Ein Blick auf die Lieblingskissen könne Anhaltspunkte dafür liefern, welche Einrichtung zum Bewohner und seinen vier Wänden passen.
Aus Quitten lässt sich Gelee und Kompott herstellen – In rohem Zustand nicht genießbar
Q
uitten gehören zu den letzten
Früchten im heimischen Saisonkalender. Geerntet werden sie im
Spätherbst. Für die Verarbeitung der
Früchte zu Gelee und Kompott sollten sie nicht zu reif geerntet werden,
weil sonst das in den Früchten vorhandene Pektin etwas abgebaut
wird. Wie ein schönes Parfum verströmen sie ihr Aroma. Ihr Duft zieht
durchs ganze Haus.
Bei entsprechend kühler Witterung können Quitten nach der Ernte
gut und gerne noch vier bis sechs Wochen gelagert werden – am besten
aber nicht im gleichen Raum wie andere Früchte oder auch Kartoffeln.
herb-säuerlicher, ja fast räser Geschmack und das harte Fruchtfleisch
bieten absolut keinen Genuss. So
kann man sich nach einer Kostprobe
der rohen Quitte fast nicht vorstellen,
dass aus dieser Frucht ein so liebliches Aroma entweichen kann. Interessant ist der hohe Gehalt von Eisen
und Pektin, Letzterer ist nicht nur
ideal zum Gelee kochen, sondern
auch gut für die Entschlackung des
Darmes.
Frisches Brot passt dazu
Unterschiedliches Aroma
Es gibt zwei Sorten: Die Apfel- und
die Birnenquitte. Sie unterscheiden
sich in Form, Konsistenz und Aroma.
Birnenförmige Quitten haben ein
weicheres Fruchtfleisch und weniger Steinzellen. Ihr Aroma ist nicht
so stark wie das der Apfelquitten.
Diese haben ein trockeneres und härteres Fruchtfleisch, dafür sind sie
Leckere Nascherei: Quitten schmecken erst, wenn sie zu Gelee
oder Kompott verarbeitet sind.
Foto: Seibel
aromatischer. Quitten sind grün bis
goldgelb, bei voller Reife leuchtend
zitronengelb, mit einem leichten
weißgrauen, abreibbaren Flaum. Obwohl sie ein hartes Fruchtfleisch be-
sitzen, ist die Schale empfindlich.
Deshalb entwickelt sich aus Druckstellen schnell Fäulnis.
Roh sind Quitten nicht genießbar,
sie sind zwar nicht giftig, aber ihr
Aus Quitten lässt sich allerhand
herstellen, von der feinen Quittencreme als Dessert, dem Chutney zu
Fleisch- und Geflügelgerichten und
Terrinen, bis hin zu einem herrlichen
Gelee.
Wer bisher kein Liebhaber von Gelees aufs Brot ist, ich glaube, den
kann ich mit diesem Quittengelee
überzeugen. Besonders dann, wenn
das Brot frisch ist und mit Butter und
Quark bestrichen ist.
Roy Kieferle,
Dobler „Wagnerstüble“
WIESBADEN. Patienten sollten grippale Infekte nicht in Eigeninitiative
mit Antibiotika behandeln, die eventuell noch in der Hausapotheke vorhanden sind. Erkältungen und Grippe würden in der Regel durch Viren
verursacht, sagt Wolf von Römer
vom Berufsverband Deutscher Internisten in Wiesbaden. Antibiotika helfen nur bei Entzündungen, die durch
Bakterien oder Pilze verursacht werden. Vor der Einnahme von Antibiotika müsse daher überprüft werden,
ob es sich wirklich um eine solche Infektion handelt. Bei viralen Infekten
wirken ausschließlich spezielle Medikamente oder eine vorbeugende
Grippeschutzimpfung. .
tmn
Sex trotz
Schwangerschaft
MÜNCHEN. Sex während der Schwangerschaft ist normalerweise bis zur
Entbindung gesundheitlich unbedenklich. Darauf weist der Berufsverband der Frauenärzte (BVF) in
München hin. „Werdende Eltern
können alles tun, was ihnen Spaß
macht. Das Kind liegt gut geschützt
im Fruchtwasser der Fruchtblase“,
sagt BVF-Präsident Christian Albring. Solange der Gebärmutterhals
noch fest verschlossen ist und kein
Fruchtwasser austritt, brauche das
Liebesspiel nicht eingeschränkt zu
werden.
tmn
REZEPT TIPP
Quittengelee
Was Sie dazu brauchen, ist ein
Dampf-Entsafter – wer selbst keinen eigenen hat, wird im Bekanntenkreis sicher fündig werden.
Die Quitten werden gewaschen,
klein geschnitten in den Dampfkorb
gefüllt. Gut entsaften und den aufgefangenen Saft abkühlen lassen.
Sollten Sie mehr als benötigt erzielen, kann der Saft ohne weiteres
auf Vorrat eingefroren werden.
Zutaten für zwei Liter Quittensaft:
500 g Gelier-Zucker 3:1
1 Päckchen Gelfix 3:1
1 Päckchen Zitronensäure oder Saft
einer Zitrone
So wird’s gemacht:
Gläser mit Verschluss heiß auswaschen, trocknen und bereit stellen.
Saft und die Geliermischung mit der
zusätzlichen Zitronensäure gut verrühren, zum Kochen bringen und
das Ganze noch rund vier Minuten
brausend kochen lassen. Die Flüssigkeit randvoll in die Gläser füllen
und diese dann sofort verschließen.
Wer alternativ zum Gelierzucker mit
Bio-Gelierzucker kochen möchte,
sollte wissen, dass die klare Farbe
und Konsistenz verlorengehen.
Wer keinen Dampfentsafter hat:
Die kleingeschnittenen Quitten mit
der gleichen Menge Wasser sieden
lassen bis die Quitten wirklich
weich sind. Ein großes Küchentuch
auf einem Salatsieb (darunter eine
Schüssel stellen) ausbreiten, die
gekochten Quitten hineingeben,
erst mal ablaufen lassen, dann die
Enden zusammenbinden und das
ganze einige Stunden abtropfen
lassen. Aus dem abgetropften Saft
dann das Gelee kochen.
rk
PFORZHEIMER ZEITUNG
Redaktion Service: 콯 0 72 31 – 933 152
Poststraße 5, 75172 Pforzheim
Fax: 0 72 31 – 933 260
E-Mail: [email protected]