Zuiderzoetkrant nr. 5 INTERN mei 2014 V4 _Opmaak 1

ZUIDERZOETMENU
Sweets
voor tussendoor of lekker bij de koffie / as a snack or with of coffee / als Snack oder zum Kaffee
€ 4,50
Appeltaart
Apple pie
Apfeltorte
Amerikaanse appel-kaneel muffin met slagroom
€ 4,50
American apple-cinnamon muffin with whipped cream
Amerikanischer Apfel-Zimt-Muffin mit Schlagsahne
Chocolade-fudge taart
€ 5,50
Chocolate-fudge cake
Schokoladen-Fudge-Kuchen
Lekker in de middag grof boerenbrood, licht of donker
Afternoon-delight farmer’s bread, white or dark
Köstliches am Nachmittag Bauernbrot, weiß oder dunkel
Gemarineerde groene asperges en boerenbrie op brood met antiboisesaus
van tomaat en olijven*
€ 9,50
Marinated green asparagus and farmer's Brie on bread with tomato & olive Antibes sauce*
Marinierter grüner Spargel und Bauern-Brie auf Brot mit Tomaten-Oliven-Relish*
Ambachtelijke kroketten op boerenbrood met Zaanse mosterd
€ 8,50
Best quality croquettes on farmer's bread with Zaanland mustard
Traditionelle Kroketten auf Bauernbrot mit Zaanländer Senf
Visserslunch met gemarineerde zalm, een garnalenkroket, boerenbrood
en cappuccino van schaaldieren
€ 15,50
Fisherman's lunch with marinated salmon, shrimp croquette, farmer's bread and shellfish cappuccino
Fischteller mit mariniertem Lachs, Garnelenkrokette, Bauernbrot und Cappuccino von Krustentieren
Zuiderzoet clubsandwich met bacon, eiersalade, tomaat, komkommer en gerookte kip
€ 11,75
Zuiderzoet clubsandwich with bacon, egg salad, tomato, cucumber and smoked chicken
Clubsandwich ,,Zuiderzoet“ mit Speck, Eiersalat,Tomaten, Gurke und geräuchertem Hähnchen
Drie gebakken eitjes met kaas, ham of ham en kaas op boerenbrood met tomaat*
€ 9,25
Three fried eggs with cheese, ham or ham and cheese on farmer's bread with tomato*
Drei Spiegeleier mit Käse, Schinken oder Schinken und Käse auf Bauernbrot mit Tomaten*
Boerenbrood met carpaccio ‘even anders’ met gebrande hazelnoten, overjarige kaas
en salsa verde
Farmer's bread with ‘slightly different’ carpaccio and toasted nuts, crumbly cheese and salsa verde
Bauernbrot mit Carpaccio ‘der etwas anderen Art’ mit gebrannten Haselnüssen, gereiftem Käse
und Salsa verde
* Deze gerechten zijn vegetarisch of kunnen vegetarisch worden geserveerd.
€ 11,75
ZUIDERZOETMENU
Croques
Heerlijke robuuste Franse tosti met frisse salade en tomatenketchup
French-style grilled sandwich with salad and tomato ketchup
Sandwichtoast nach französischer Art mit Salat und Tomatenketchup
€ 5,75
Monsieur, met ham en kaas*
Monsieur, with ham and cheese*
Sandwichtoast ‘Monsieur’ mit Schinken und Käse*
€ 7,50
Madame, met ham, kaas en een gebakken eitje*
Madame, with ham, cheese and a fried egg*
Sandwichtoast ‘Madame’ mit Schinken, Käse und Spiegelei*
€ 8,50
Zuiderzoet, met tonijn, Cheddar en jalapeño peper
Zuiderzoet, with tuna, Cheddar and jalapeño pepper
Sandwichtoast ‘Zuiderzoet’ mit Tunfisch, Cheddar-Käse und Jalapeño-Paprika
Salades / Salads / Salate
voorgerecht
appetizer
Vorspeise
hoofdgerecht
main course
Hauptspeise
€ 8,50
€ 12,75
€ 10,50
€ 15,75
€ 10,50
€ 15,75
Pastasalade, grove schelpenpasta met Griekse olijven, paprika en rucola*
Pasta salad, large pasta shells with Greek olives, sweet pepper and arugula*
Pastasalat, große Pastamuscheln mit griechischen Oliven, Paprika und Rukola*
Caesarsalade, salade met ansjovis-dressing, croutons, pecorino,
gekookt ei en gerookte kip
Caesar salad with anchovy dressing, croutons, pecorino, hard-boiled egg and smoked chicken
Caesar-Salat mit Anchovis-Dressing, Croûtons, Pecorino-Käse, hart gekochtem Ei
und geräuchertem Hähnchen
Salade van gerookte eend met asperges, bacon en dressing van aardbei
en rode wijnazijn
Smoked duck salad with asparagus, bacon and strawberry-red vinegar dressing
Salat von geräucherter Ente mit Spargel, Speck an Erdbeeren-Rote Essig soße
Soepen / Soups / Suppen
Tom-kha-kai, Thaise kippensoep met limoenblad, rode peper, kip en een gamba
€ 7,00
Tom-kha-kai,Thai chicken soup with lime leaves, red pepper, chicken and prawn
Tom-kha-kai, thailändische Hühnersuppe mit Limonenblatt, roter Paprika, Hähnchen und Garnelen
Bouillabaisse, rijk gevulde schaaldierensoep geserveerd met brood en aïoli
€ 12,50
Bouillabaisse, rich shellfish soup served with bread and aïoli
Bouillabaisse, reich gefüllte Fischsuppe serviert mit Brot und Aïoli
Italiaanse tomatensoep met pesto en zontomaatjes*
Italian tomato soup with pesto and sun-tomatoes*
Italienische Tomatensuppe mit Pesto und Sonnentomaten*
* Deze gerechten zijn vegetarisch of kunnen vegetarisch worden geserveerd.
€ 6,50
ZUIDERZOETMENU
Voorgerechten / Appetizers / Vorspeisen
Gravad lachs: gemarineerde zalmfilet op gegrild brood met eiersalade
en groene kruidenolie
€ 11,75
Gravad lachs; marinated salmon fillet on grilled bread with egg salad and green herb oil
Graved Lachs, mariniertes Lachsfilet auf gegrilltem Brot mit Eiersalat und grüner Krauteröl
Carpaccio van rund ‘even anders’ met gebrande hazelnoten, salsa verde en overjarige kaas
€ 11,75
Beef carpaccio ‘slightly different’ with toasted nuts, salsa verde and crumbly cheese
Carpaccio ‘der etwas anderen Art’ mit gebrannten Haselnüssen, Salsa verde und gereiftem Käse
Gemarineerde groene asperges met boerenbrie en antiboisesaus van tomaat en olijven*
€ 9,50
Marinated green asparagus with farmer's Brie and tomato & olive Antibes sauce*
Marinierter grüner Spargel mit Bauern-Brie und Tomaten-Oliven-Relish*
€ 9,50
Japans gemarineerde kipfilet stukjes met een kerrie-kokossaus
Japanese marinated diced chicken breast with a curry-coconut sauce
Marinierte Hähnchenbrustwürfel nach japanischer Art mit einer Curry-Kokosnuss-Soße
Proeverijtje van Zuiderzoet, een palet van voorgerechtjes, samen delen vanaf 2 personen
€ 15,25 p.p
Zuiderzoet sampling, an array of appetizers for sharing, 2 person minimum
‘Zuiderzoet’-Kostprobe, eine Auswahl an kleinen Vorspeisen, ab 2 Personen
Pasta / Pasta / Teigwarengerichte
klein/small/klein
Pappardelle all aglio, pasta met knoflook, rode peper, peterselie
en pecorino kaas*
groot/large/groß
€ 9,75
€ 14,75
€ 9,75
€ 14,75
€ 9,75
€ 14,75
Pappardelle all aglio, pasta with garlic, red pepper, parsley and pecorino cheese*
Pappardelle all aglio, Pasta mit Knoblauch, Chilis, Petersilie und Pecorino-Käse*
Pappardelle all tonno, pasta met tonijn, tomaat, olijf en ui
Pappardelle all tonno, pasta with tuna, tomato, olive and onion
Pappardelle all tonno, Pasta mit Tunfisch,Tomaten, Oliven und Zwiebeln
Pappardelle all carbonara, pasta met bacon, ei en pecorino
Pappardelle all carbonara, pasta with bacon, egg and pecorino
Pappardelle all carbonara, Pasta mit Speck, Ei und Pecorino-Käse
* Deze gerechten zijn vegetarisch of kunnen vegetarisch worden geserveerd.
ZUIDERZOETMENU
Burgers / Burgers / Burger
(Black Angus 200 gram)
met dikke frieten / with country fries / mit dicken Pommes frites
Hamburger van puur rundvlees op een sesambroodje met relish, tomaat, sla, ui,
augurk en bacon
€ 15,50
All-beef hamburger served on a sesame bun with relish, tomato, lettuce, onion, pickle and bacon
Hamburger aus reinem Rindfleisch auf einem Sesambrötchen mit Relish,Tomate, Salat, Zwiebel,
Gewürzgurke und Speck
Cheeseburger - dezelfde alleen nu met extra gesmolten kaas, augurk, sla, tomaat en bacon € 16,50
Cheese burger - all-beef burger with extra melted cheese, pickle, lettuce, tomato and bacon
Cheeseburger aus reinem Rindfleisch, aber mit extra geschmolzenem Käse, Gewürzgurke, Salat,
Tomate und Speck
Latino burger, hamburger met Cheddar, jalapeño's en tomatensalsa
€ 16,50
Latino burger, all-beef burger with Cheddar, jalapeño's and tomato salsa
Latino-Burger, Hamburger mit Cheddar-Käse, Jalapeño-Paprika und Tomaten-salsa
Proeverij-menu
Laat u verrassen door onze Chef:
geef aan waar u niet van houdt,
kies het aantal gangen en geniet!
Het proeverijmenu is alleen per tafel te bestellen
3 gangen
4 gangen
€ 32,50
€ 37,50
Surprise menu
Chef's Tasting Menu:
tell us what you do not like,
select the number of courses,sit back & enjoy!
The Tasting Menu is only available
for the entire table
Überraschungs Menü
Lassen Sie sich von unserem Chefkoch überraschen:
Sie sagen uns, was Sie nicht gerne essen,
wählen die Anzahl der Gänge und genießen!
Das Kostenproben-Menü kann nur
pro Tisch bestellt werden.
* Deze gerechten zijn vegetarisch of kunnen vegetarisch worden geserveerd.
ZUIDERZOETMENU
Hoofdgerechten / Main courses / Hauptspeisen
met bijpassend garnituur / paired with garnishes / mit passender Beilage
Spies van gamba met gegrilde limoen en aïoli geserveerd met risotto en gegrilde groenten
€ 19,50
Prawn kebab with grilled lime and aïoli served with risotto and grilled vegetables
Garnelenspieß mit gegrillter Limone und Aïoli, serviert mit Risotto und gegrilltem Gemüse
Snoekbaars filet en gerookte paling uit Spakenburg met jus van schaaldieren
€ 24,50
Oven-baked pike-perch filled and ‘Spakenburg’ smoked eel with a shellfish jus
Zanderfilet und ‘Spakenburg’ Räucheraal an Jus von Krustentieren
Quiche van spinazie en ricotta met salade, dragonsaus en gepofte kerstomaatjes*
€ 16,75
Spinach and ricotta quiche with salad, tarragon sauce and baked cherry tomatoes*
Spinat-Ricotta-Quiche mit Salat, Estragon Soße und gebackenen Cherrytomaten*
Javaanse saté van scharrelkip met dikke frieten, pindasaus, sajoer-boontjes en zoetzuur
van grove groenten
€ 17,50
Java free-range chicken satay with country fries, peanut sauce, green bean sayur and sweet & sour vegetables
Javanesischer Filetspieß vom Freilandhähnchen mit dicken Pommes frites, Erdnusssoße, grünen Bohnen
mit Sajoer-Kräutern und süß-saurem Gemüse
Ribeye van de gril met béarnaisesaus en dikke frieten
€ 24,50
Grilled ribeye with béarnaise and country fries
Gegrilltes Ribeye-Steak mit Sauce béarnaise und dicken Pommes frites
Gegrilde parelhoender suprême gemarineerd in pesto met chips van parmaham
en gevogeltejus
€ 19,75
Grilled pesto-marinated guinea fowl breast with Parma ham chips and poultry jus
Gegrilltes, in Pesto mariniertes Perlhuhnfilet mit Chips von Parmaschinken an Geflügel-Jus
Ierse biefstukjes van de grill met mediterrane groenten en tomaten/knoflookjus
€ 19,75
Grilled Irish beef medallions with Mediterranean vegetables, and tomato-garlic jus
Irische Rindermedaillons mit mediterranem Gemüse an Tomaten-Knoblauch-Jus
In hooi gegaard lamsbiefstukje met jus van kalf en majoraan met roseval aardappel
uit de oven
€ 19,50
Lamb medallions cooked in hay with veal and marjoram jus and oven-baked roseval potatoes
In Heu gegarte Lamm-Medaillons an Kalbs-Majoran-Jus mit Roseval-Kartoffeln aus dem Ofen
Extra garnituur / Sides / Beilagen
Puntzak dikke frieten met mayonaise
€ 4,00
Cone with country fries and mayonnaise / Dicke Pommes frites mit Mayonnaise in der Tüte
€ 4,00
Seizoensgroenten
Seasonal vegetables / Gemüse der Saison
Frisse salade met honingtomaatjes, komkommer, kappertjes en ui
€ 4,00
Refreshing salad with sungold tomatoes, cucumber, capers and onion
Erfrischender Salat mit Honigtomaten, Gurke, Kapern und Zwiebel
Zuiderzoet-brood met kruidenboter, aïoli en tapenade
Zuiderzoet bread with herb-butter, aïoli and tapenade / ‘Zuiderzoet’-Brot mit Kräuterbutter, Aïoli und Tapenade
* Deze gerechten zijn vegetarisch of kunnen vegetarisch worden geserveerd.
€ 5,00
ZUIDERZOETMENU
Zuiderzoetigheden / Zuiderzoet sweets / Zuiderzoet-Desserts
Crème brûlée van limoncello
€ 7,50
Limoncello crème brûlée
Crème brûlée von Limoncello
Soepje van rood fruit met citroensorbet en munt-olie
€ 7,50
Red fruit soup with lemon sorbet ice cream and mint-oil
Kaltschale von roten Früchten mit Zitronensorbet und Minzeöl
Compote van rabarber met ijs van witte chocolade en gebrand Italiaans schuim
€ 7,50
Rhubarb compote with white chocolate ice cream and Italian meringue
Rhabarberkompott mit Eis von weißer Schokolade und Baiser
Chocolate-fudge cake met een bolletje vanille-ijs en amarene kersen
€ 8,75
Chocolate-fudge cake with a scoop of vanilla ice cream and amarene cherries
Schokoladen-Fudge-Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis und Amarenakirschen
Kaasplankje met drie kazen, vijgenbrood en compote
€ 9,50
Board with three different cheeses, fig bread and compote
Käseteller mit drei verschiedenen Käsesorten, Feigenbrot und Kompott
Lekker nagenieten
Lovely after dinner / Lecker nach dem essen
Irish coffee:
koffie met Ierse Wiskey, bruine suiker en room
Coffee with Irish Whiskey, brown sugar and cream
Kaffee mit Irisch Whiskey, braunem Zucker und Sahne
D.O.M. coffee:
koffie met D.O.M. bénedictine en room
Coffee with D.O.M. Benedictine and cream
Kaffee mit D.O.M. Benediktiner und Sahne
French coffee:
koffie met Grand Marnier en room
Coffee with Grand Marnier and cream
Kaffee mit Grand Marnier und Sahne
Italian coffee
koffie met Amaretto en room
Coffee with Amaretto and cream
Kaffee mit Amaretto und Sahne
Spanish coffee:
koffie met Tia Maria en room
Coffee with Tia Maria and cream
Kaffee mit Tia Maria und Sahne
Brasil coffee:
koffie met Tia Maria én Grand Marnier en room
Coffee with Tia Maria and Grand Marnier and cream
Kaffee mit Tia Maria und Grand Marnier und Sahne
Zuiderzoet koffie: koffie met Licor 43 en room
Coffee with cream and liquor 43
Kaffee mit Sahne Likör 43 und Sahne
Dokkumer koffie: koffie met Beerenburg, bruine suiker en room
Coffee with Beerenburg, brown sugar and cream
Kaffee mit Beerenburg, braunem Zucker und Sahne
€ 6,50
€ 6,50
€ 6,50
€ 6,50
€ 6,50
€ 6,50
€ 6,50
€ 6,50
VOOR DE KIDS!
Voor de kids: Maak je eigen pizza!
€ 8,25
Er staan allemaal lekkere dingen voor je klaar om een heerlijke pizza te maken.
Zoals jij het wilt! En dan wordt de pizza afgebakken in onze supersnelle pizzaoven.
Smikkelen maar!
For the kids: Make your own pizza!
A whole range of ingredients have been provided for you to make a delicious pizza with. Just as you like it!
And then the pizza is baked in our super fast pizza oven.Tuck in!
Für die Kinder: Stelle deine eigene Pizza zusammen!
Wir haben viele herrliche Zutaten, mit denen du eine herrliche Pizza zusammenstellen kannst.
Nach deinem Geschmack! Im Anschluss wird die Pizza in unserem superschnellen Pizzaofen gebacken.
Guten Appetit!
Andere lekkere gerechtjes
Other yummie dishes
Andere leckere Speisen
Salade van gegrilde kip
€ 4,25
Grilled chicken salad
Salat mit gerillter Hühnerbrust
Kroketje van garnalen met sla en knoflooksaus
€ 4,00
Shrimp croquette with salad and garlic sauce
Garnelenkrokette mit Salat und Knoblauchsoße
Tomatensoep
€ 3,50
Tomato soup
Tomatensuppe
Spies van gehaktballetjes met friet en salade
€ 7,50
Meatball skewer with fries and salad
Spieße mit Hackfleischbällchen, mit Pommes frites und Salat
Kibbeling met friet en salade
€ 7,50
Fish nuggets with fries and salad
Frittierte panierte Fischstückchen mit Pommes frites und Salat
Schotse pancakes met poedersuiker en stroop
€ 6,50
Scottish pancakes with powdered sugar and syrup
Schottische Pfannkuchen mit Puderzucker und Sirup
Toetje / Children’s Sweets / Kinder Dessert
Vanille-ijs met spikkels in een prachtige sprookjesbeker! (lekker mee naar huis nemen)
Vanilla ice cream with sprinkles in a wonderful fairy tale mug! (all yours to take home)
Vanilleeis mit Streuseln in einem zauberhaften Märchenbecher! (praktisch zum Mitnehmen)
€ 4,50
FINGERFOOD
Lekker bij de borrel / Cocktail snacks / Cocktailsnacks
Puntzakje met gebakken zeevruchten en remoulade
€ 8,00
Cone with seafood fritters and remoulade sauce / Frittierte Meeresfrüchte mit Remoulade in der Tüte
Ambachtelijke bitterballen, 8 stuks, met Zaanse mosterd
€ 6,75
Best quality bite-size croquettes (8) with Zaanland mustard
Traditionelle Krokettenklößchen, 8 Stück mit Zaanländer Senf
Japanse kipkrokantjes met kerrie-kokossaus
€ 7,00
Japanese chicken nuggets with a curry-coconut sauce
Hähnchennuggets nach japanischer Art mit einer Curry-Kokosnuss-Soße
Pittige loempiaatjes, 10 stuks, met chilisaus
€ 6,50
Spicy spring rolls (10) with chili sauce / Würzige Frühlingsröllchen, 10 Stück mit Chilisoße
Schaaltje Griekse olijven
€ 4,50
Greek olives / Griechische Oliven
Tortilla chips warm geserveerd met gesmolten Cheddar en salsa
€ 6,50
Warm tortilla chips served with melted Cheddar and salsa
Warme Tortilla-Chips mit geschmolzenem Cheddar-Käse und Salsa
Zuiderzoetplateau van divers fingerfood
€ 14,50
Zuiderzoet-platter with a selection finger food / ‘Zuiderzoet’-Platte mit einer Auswahl an Fingerfood
Zuiderzoetbrood met kruidenboter, aïoli en tapenade
Zuiderzoet bread with herb butter, aïoli and tapenade
‘Zuiderzoet’-Brot mit Kräuterbutter, Aïoli und Tapenade
€ 5,00