KUNDENBRIEF KW 33/ 2016
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KUNDENBRIEF KW 33/ 2016
Ökokiste Schwarzach Am See 9 97359 Schwarzach DE-ÖKO-037 KUNDENBRIEF KW 33/ 2016 Tel: 09324 / 1030 Fax: 09324 / 4729 E-Mail: [email protected] Internet: www.oekokiste-schwarzach.de Liebe Leut`, kaum war der Sommer da, wird es gefühlt schon wieder Herbst. Unser Paprika verfärbt sich langsam von grün nach rot und so können wir Ihnen schon ab sofort unseren beliebten Freilandpaprika-Mix mit der Artikelnummer 502 anbieten. Sie können aber auch wählen aus Paprika grün (520), Paprika grün spitz (524) und Paprika gelb spitz (508). Natürlich kommt das alles aus eigener Produktion, wie im Moment der überwiegende Teil unserer Kisteninhalte. Übrigens haben wir zur Zeit zwei ganz fleißige Helfer in unserem Betrieb. Zum einen ist das Zafar aus Afghanistan und Chaled aus Syrien. Beide sind mit ihren 17 Jahren noch sehr jung und haben in den letzten Monaten eine Odyssee ohne ihre Eltern hinter sich, um zu uns nach Deutschland zu gelangen, die wir uns gar nicht vorstellen wollen. Wir merken, wie sie bei uns im wahrsten Sinne des Wortes aufblühen und mit Freude bei der Sache sind. Schon nach einer Woche sitzen beide Jungs auf der Pflanzmaschine als gäbe es nichts Anderes für sie. Safar und Chaled zusammen mit unserem Tadeus bei der Arbeit! Manch anderem Praktikant aus Deutschland konnten wir das nach so kurzer Zeit noch nicht zu trauen. In diesem Sinne, vielen Dank, Thank You, Shukran, «—fl‘ an euch Jungs! Ihr Veit Plietz und das Ökokistenteam An Mineralien sind zum Beispiel Kalium, Kalzium und Magnesium enthalten. Kalium spielt unter anderem für die Erregbarkeit von Muskeln und Nerven eine Rolle. Kalzium ist wichtig für gesunde Knochen. Lagerung: Je härter, desto länger: Je nach Reifegrad können Stachelbeeren unterschiedlich lange aufbewahrt werden. Sehr reife, weiche Früchte sind nur kurz haltbar. In Abhängigkeit vom Reifegrad sind Stachelbeeren im Kühlschrank einige Tage lang lagerungsfähig. Generell gilt: Die Beeren nebeneinander und nicht übereinander anordnen. Quelle: http://www.apotheken-umschau.de/Stachelbeere Bananen - Stachelbeer Marmelade Zutaten: 700 g Stachelbeeren, (geputzt), 300 g Bananen, (geschält), 1 Zitrone, 500 g Gelierzucker, evtl. Bananenlikör Zubereitung: Stachelbeeren waschen und putzen. Die Früchte mit einem Pürierstab grob zermusen und in einen Topf geben. Die Bananen in Scheiben schneiden und mit den Stachelbeeren vermischen. Den Saft der Zitrone unter das Fruchtmus mischen. Den Gelierzucker dazugeben, vermischen und abgedeckt ca. 2 3 Std ziehen lassen. Unter ständigem Rühren 3 Min. kochen lassen, dann heiß in Gläser füllen. Die Gläser 5 Min. auf den Kopf stellen. Wer mag, kann am Schluss noch 3-4 El. Bananenlikör zugeben. Sie bekommen aus diesem Rezept 5 Gläser à ca 300 g. Quelle: www.chefkoch.de Stachelbeere - Diese Woche in der Mix- , und Obstkiste! Kaum hatten wir die Kisten geplant und im System hochgeladen, schon kamen wir aus dem Staunen nicht mehr heraus. Wir konnten zusehen, wie Sie unsere leckeren, heimischen Stachelbeeren der Reihe nach abgewählt haben. Eine Frage tut sich auf! „Woran liegt´s?“ Mit Sicherheit wird diese Beere mit a l l i h r e n I n h a l t s s t o ff e n u n d Verwendungsmöglichkeiten stark verkannt, an den Kernen kann es auch nicht leiegen, denn die können Sie mitessen. Ich kann mich noch an meine Kindheit erinnern. Schon die Ernte und das damit verbundene Naschen hat Spaß gemacht. Aber noch schöner war es, wenn die Großmutter aus dieser Beere einen leckeren Kuchen, ein Kompott oder eine Marmelade gezaubert hat. Wussten Sie es?: Stachelbeeren enthalten Vitamin C. Auch Vitamine der B-Gruppe stecken in den Beeren. Die B-Vitamine haben wichtige Funktionen im Stoffwechsel.