Gebackene Bananen
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Gebackene Bananen
Gebackene Bananen 75g kernige Haferflocken 3 EL flüssiger Honig 6 EL brauner Rum 4 feste Bananen Saft von 1 Zitrone 2 EL Butter 3 frische Eiweiß 100g Puderzucker Haferflocken mit dem Honig langsam erhitzen. Rum unterrühren. 2 EL abnehmen und beiseite stellen, den Rest ein einer flachen, hitzefesten Form verteilen. Die geschälten Bananen der Länge nach halbieren und mit Zitronensaft beträufeln. Butter erhitzen, Bananen darin anbraten und nebeneinander auf die Haferflocken legen. Backofen auf 200° vorheizen. Eiweiß steif schlagen, dabei den Puderzucker einrieseln lassen. Eischnee auf den Bananen verteilen, restliche Haferflockenmasse darüber streuen. Das Dessert auf mittlerer Schiene überbacken, bis die Baiserhaube leicht gebräunt ist. Quelle: Das Haferflocken-Kochbuch