Bananen! Frisch eingetroffen!

Kolumne
BeneFit
„Bananen!
Frisch
eingetroffen!“
Unser täglich Brot aufbacke uns heute
– und vergib uns unseren Geiz
Aber zurück zu den Backshops. Okay, die Brötchen sind
dort wegen der Teiglinge natürlich viel, viel billiger. Aber
das „billiger“ müssen sie teuer bezahlen. Mit „Pfui“ und
„Bäh!“. Das Cystein nämlich, das Brot industriell besser
verarbeitbar macht, wurde noch bis zum 1. April 2001 aus
Menschenhaar hergestellt. Meist chinesischem. Nicht nur
in der Bäckerstraße. Heute ist Menschenhaar im Brot zum
Glück verboten. Stattdessen nimmt man Schweineborsten... und weil wir das alle bestimmt so gar nicht wollen
– schon gar nicht die Vegetarier oder Muslime – gibt’s
dafür auch keine Kennzeichnungspflicht. Sonst würde das
am Ende ja keiner mehr kaufen! Stellen Sie sich das mal
vor! Aber damit nicht genug: Das besagte Cystein wird übrigens auch als Fleischaroma eingesetzt, um vegetarische
und vegane Fertiggerichte schmackhafter zu machen.
Hihihi. Soll noch mal einer sagen, die Industrie hätte keinen
Humor. Aber das Hauptproblem ist ja in Wirklichkeit nicht
die Industrie, es ist – wie so oft – einfach nur der Mensch.
Waren Sie in letzter Zeit mal wieder in Lüneburg unterwegs? Zum Beispiel in der Bäckerstraße? Und? Ist
Ihnen da was aufgefallen?
R
ichtig! Das Straßenpflaster ist (halb) erneuert worden. Mit chinesischem Granit. Okay, das ist jetzt
vielleicht nicht wirklich ökologisch sinnvoll, war aber
billig! Herrje, nun regen Sie sich doch nicht gleich auf! Fassen Sie sich lieber an Ihre eigene Nase! Bei Geld hört nun
mal der Verstand auf. Und natürlich sind wir alle bereit für
gesunde Lebensmittel aus gentechnikfreier, artgerechter
Haltung einen Aufpreis zu bezahlen. Solange es nicht mehr
kostet!
So poppen – nicht nur in der Bäckerstraße – immer mehr
Bäckereien und Backshops aus dem chinesischen Granitboden. Da denkt man doch erstmal: „Schön, dass das gute alte Handwerk wieder in unseren Straßen Fuß fassen
kann!“ Doof nur, dass viele Bäckereien und vor allem die
Backshops gar kein Handwerk mehr betreiben. Sie verwenden tiefgefrorene Teiglinge, meist aus Polen und bis
zu zwei Wochen alt, aber „für Sie frisch aufgebacken“!
Hier eine kleine Geschichte aus meinem Lieblingsbioladen: Als die Tofu-Würstchen neu ins Sortiment kamen,
wurde jedem Kunden zu Werbezwecken eine Probepackung mit in die Papiereinkaufstüte getan. Am nächsten
Tag erschien eine Kundin und wollte das Würstchen bezahlen, das da in ihre Tüte gerutscht war. Der große Verkäufer (mit wenig Haaren) meinte beschwichtigend: „Nein,
das ist schon in Ordnung. Das Würstchen ist kostenlos.
Zur Einführung.“ Da erbleichte die Kundin und hauchte:
„Oh Gott! Und ich hab das gegessen!“
Das erinnert mich ein wenig an eine Begebenheit auf dem Wochenmarkt, wo an einem Stand
zu lesen war: „Bananen! Frisch eingetroffen“. Und eine
Frau zur anderen sagte: „Frisch eingetroffen? Mag sein,
aber wann sind die abgereist?“
_16_