Region Südharz

Lebensmittel aus der
Region Südharz-Kyffhäuser
Produzenten und Verarbeiter aus den Landkreisen
Mansfeld-Südharz und Kyffhäuser
handwerklich produzieren.
fördern und gute Lebensmittel
regionale Wirtschaftskreisläufe
Hersteller, die lokale und
Diese Broschüre zeigt Ihnen
immer ein Genuss.
für Gäste und Einheimische
Lebensmittel aus der Region -
Region
SüdharzKyffhäuser
249
84
SONDERSHAUSEN 2
80
18
38
84
4
86
10 25
Greußen
Günserode
31
Bräunrode
22 32
26
12 33
86
15
38
Reinsdorf
Kölleda
Hauteroda
85
30
17 27 29
23
Ziegelroda
Querfurt
Mittelhausen
5 38
Seeburg
37
6
14
WEISSENFELS
38
HALLE (SAALE)
Höhnstedt
LUTHERSTADT-EISLEBEN
Holdenstedt
MönchspfiffelNikolausrieth
16
Artern (Unstrut)
1 13 28
80
Helbra
24
6 36
71
BERNBURG (SAALE)
HETTSTEDT
21 Friedeburger Hütte
20 Pfeiffhausen
7 Siersleben
3 Lochwitz
Quenstedt
ASCHERSLEBEN
Walbeck
11
Mansfeld
SANGERHAUSEN
Heldrungen
SÖMMERDA
85
Tilleda
19
14
Wippra
39
35
Molmerswende
Greifenhagen
4
40
Harzgerode
Welbsleben 8
QUEDLINBURG
Wickerode
34
Steinthaleleben
Bad Frankenhausen 9
(Kyffhäuser)
NORDHAUSEN
81
185
THALE
BLANKENBURG (HARZ)
6
MERSEBURG
E 49
91
KÖTHEN (ANHALT)
38
E 49
E 51
Produktübersicht Südharz-Kyffhäuser
Fleisch- und Fleischprodukte, Eier
1
8
10
18
16
25
22
27
28
31
33
36
39
Agrargenossenschaft „Gonnatal/ Leinetal“ eG, Sangerhausen
Geflügelfarm Welbsleben GmbH, Welbsleben
Greußener Salami- und Schinkenfabrik GmbH, Greußen
Landfleischerei Bullin GbR, Steinthaleben
Land In Sicht gGmbH, Holdenstedt
Landwirtschaft & Ziegenhof Peter, Greußen
Landwirtschaftlicher Betrieb Rudolph, Reinsdorf
Martin Ballin, Lutherstadt Eisleben
Oberländer GbR, Sangerhausen
Putenfarm E. Vonhof, Günserode
Rennecke GbR, Mansfeld-Gräfenstuhl
Uwe Jackomeit, Walbeck
Wippraer Wildspezialitäten, Wippra
Milch und Milchprodukte
20
26
40
Landschaftspflege- und Ziegenhof gGmbH Pfeiffhausen
Markusgemeinschaft e. V., Hauteroda
Ziegenhof Gut Horbeck, Molmerswende
Honig und Imkereiprodukte
3
12
13
Bienenhof Lochwitz, Lochwitz
Imkerei Itzek, Mansfeld
Imkerei und Imkereibedarf Berrenrath, Sangerhausen
Obst und Gemüse
4
7
17
19
23
24
29
Biotopia Bioland-Gärtnerei, Greifenhagen
Gärtnerei Gebrüder Burkardt, Siersleben
Land In Sicht gGmbH Eisleben
Landschafts- und Streuobstpflegeverein Kyffhäusernordrand e. V., Tilleda
Landwirtschaft und Hofladen mit Direktvermarktung Norbert Utz,
Mittelhausen
Landwirtschaftsbetrieb Schubert & Krebes GbR, Helbra
Obstverkauf Dagmar Friedrich, Lutherstadt Eisleben
Fisch und Fischprodukte
5
6
34
Fischerhof am Kerner See, Seeburg
Fischräucherei und -handel Hepach, Walbeck
Südharzer Forellenzucht, Wickerode
Weitere
2
9
14
11
15
21
30
32
35
37
38
Bäckerei Ewald Weißenborn, Sondershausen
Goethe Schokoladenmanufaktur, Bad Frankenhausen
Interessengemeinschaft Zwiebel, Heldrungen
Gut Pfersdorf/ Hufenhäuserhof, Quenstedt
Klostergut Mönchpfiffel GmbH, Mönchpfiffel-Nikolausrieth
Landschaftspflegeverband „Östliches Harzvorland“ e. V., Friedeburgerhütte
Ökohof Familie Tuch, Ziegelroda
Reinsdorfer Fruchtweine Frank Helmboldt, Reinsdorf
Tommi's Fruchtgelee, Bräunrode
Weingut Hoffmann „Alte Schrotmühle“, Höhnstedt
Weingut Rollsdorfer Mühle, Seeburg/ Rollsdorf
1
Agrargenossenschaft „Gonnatal/ Leinetal“ eG
Fleisch- und Fleischprodukte aus eigener Schlachtung
06526 Sangerhausen .
Tel.: 03464/ 58120
OT Gonna . Linke Gasse 1
Öffnungszeiten in Gonna: Di, Do, Fr 9-12 Uhr und 15-18 Uhr, Sa 8-11 Uhr.
2
Bäckerei Ewald Weißenborn
Brot- und Feinbackwaren, Torten, Kuchen
99706 Sondershausen .
Tel.: 036330/ 60060
Heimleite-Helbetal-Str. 6
Verkaufswagen
3
Bienenhof Lochwitz
Umstellung auf Demeter
Blütenhonig
06347 Lochwitz . Weidengrund 5
Tel.: 034783/ 27210
[email protected]
Montag 16-18 Uhr und nach Vereinbarung.
4
Biotopia Bioland-Gärtnerei
Obst und Gemüse
06333 Greifenhagen . Winkel 7
www.biotopia-greifenhagen.de
Tel.: 034781/ 29250
[email protected]
Marktstand auf dem Marktplatz in Halle,
Feinkostladen (Kleine Ulrichstr. 18a, Halle), Lieferservice.
5
Fischerhof am Kerner See
Frischer und geräucherter Fisch, Fischsuppe, Platten, Fischgewürze
06317 Seeburg . Am Kerner See 3
Tel.: 034601/ 25790
www.kernersee.de
[email protected]
Di–Fr 10-18 Uhr, Sa 10-15 Uhr (in der Winterzeit 1 Stunde kürzer).
6
Fischräucherei und -handel Hepach
Fischplatten sowie Frisch- und Räucherfisch nach Saison, Räucherkäse
(Verkaufsstelle); Fischsuppe, Gebackene Forelle und Zanderfilet, Fischbrötchen
(Fischerhütte)
06333 Walbeck . Gartenbreite 3
Tel.: 03476/ 552272
Verkaufsstelle: Mo–Mi 15-18 Uhr, Do 15.30-18 Uhr, Fr 10-18 Uhr, Sa 9-14 Uhr;
Fischerhütte am Teich: April–Oktober Di–So 10-22 Uhr.
7
Gärtnerei Gebrüder Burkardt
Gemüse, Kartoffeln sowie Pflanzen aller Art
06308 Siersleben . Verbindungsstr. 25
Tel.: 034768/ 12769
Mo–Fr 8-18 Uhr, Sa 8-12 Uhr, So 9-12 Uhr.
8
Geflügelfarm Welbsleben GmbH
Frische Eier aus verschiedenen Haltungsformen, Frischeinudeln, frisches
Geflügel, Eierlikör, Rind- und Schweinefleisch, Wurstwaren aus eigener
Fleischerei
06333 Welbsleben . Ermslebener Str.
Tel.: 03473/ 807663
www.gefluegelfarm-welbsleben.de
[email protected]
Mo–Fr 9-17.30 Uhr; Lieferservice nach Tourenplan.
9
Goethe Schokoladenmanufaktur
Pralinen, Schokoladen, Konfitüren und Chutneys in hochwertiger handwerklicher
Qualität
06567 Bad Frankenhausen .
Tel.: 034671/ 554646
An der Wipper 13
www.goethe-schokoladentaler.de
[email protected]
Manufaktur-Laden Di–Sa 12-17.30 Uhr.
10 Greußener Salami- und Schinkenfabrik GmbH
Salami, Rohschinken, Thüringer Spezialitäten
99718 Greußen . Vor dem Warthügel 9
Tel.: 03636/ 76160
www.greussener-salami.de
Vertrieb durch Handel.
11 Gut Pfersdorf/ Hufenhäuserhof
Bauernmuseum, Alte Landtechnik
06333 Quenstedt . Eislebener Str. 3
www.gut-pfersdorf.de
Tel.: 03473/ 808542
Öffnungszeiten nach Absprache.
12 Imkerei Itzek
Honig, Kerzen, Met, Kosmetik
06343 Mansfeld . Hoheleitestr. 36
Tel.: 034782/ 21008
[email protected]
April–September auf Wochenmärkten in Eisleben, Aschersleben und Hettstett,
ab-Haus-Verkauf nach telefonischer Absprache.
13 Imkerei und Imkereibedarf Berrenrath
Verschiedene Honigsorten aus Wild- und Kulturpflanzen, Bienenwachskerzen,
Imkereibedarf
06526 Sangerhausen . Wilhelm-Pieck-Str. 1 Tel.: 03464/ 2767825
Verkauf nach telefonischer Absprache.
14 Interessengemeinschaft Zwiebel
Zwiebelzöpfe, Strohblumen, -kränze, Knoblauchgebinde
06577 Heldrungen . Bader Str. 1
Tel.: 034673/ 91549
Von September bis November auf Märkten der Region, z. B. Weimar, Apolda,
Nordhausen.
15 Klostergut Mönchpfiffel GmbH
Spezialitäten aus Johannisbeere in Bio-Qualität, z. B. Bio Cassis Secco, Bio
Cassis Likör, Bio Johannisbeer Essig, Fruchtaufstriche, Obstler.
06556 Mönchpfiffel-Nikolausrieth .
Tel.: 05761/ 921149
Triftweg 2
www.moenchpfiffel.de
[email protected]
Ab-Hof-Verkauf Mo–Fr jeweils 8-16 Uhr.
16 Land In Sicht gGmbH, Soziale Arbeits- und Bildungsgesellschaft im ökologischen
Landbau
Eier, Kaninchen, Geflügel, Enten, Gänse, Masthähnchen (auf Bestellung)
06528 Holdenstedt . Feldstr. 5
Tel.: 034659/ 60022
[email protected]
Hofladen geöffnet Fr von 8-12 Uhr und nach Vereinbarung.
17 Land In Sicht gGmbH Eisleben
Obst und Gemüse aus Bioland-Anbau
06295 Lutherstadt Eisleben .
Gerbstedter Chaussee 23a
Tel.: 03475/ 6025
Mo–Mi 8.30-15.30 Uhr, Do–Fr 8.30-16 Uhr und nach Vereinbarung.
18 Landfleischerei Bullin GbR
Täglich frische Fleisch- und Wurstwaren aus eigener landwirtschaftlicher
Produktion, z. B. Original Thüringer Hausschlachtewurst, geräucherte Spezialitäten
vom Schwein
06571 Steinthaleben . Damm 95
Tel.: 034671/ 77600
[email protected]
Hofladen Di–Fr 9-18 Uhr, Sa 8-11 Uhr. Filiale in Bad Frankenhausen.
19 Landschafts- und Streuobstpflegeverein Kyffhäusernordrand e. V.
Säfte, Fruchtaufstriche, Obstweine, -brände von heimischen Streuobstwiesen,
Honig
06537 Tilleda . Ernst-Thälmann-Str. 2
Tel.: 034651/ 90283
www.kirschtilla.de
[email protected]
Hofladen Di–So 9-17 Uhr geöffnet (von November bis März eine Stunde kürzer),
mobile Obstpresse.
20 Landschaftspflege- und Ziegenhof gGmbH Pfeiffhausen
Ziegenschnittkäse, Weichkäse, Frischkäse (jeweils natur oder mit Kräutern),
Ziegenbutter, Käse in Kräuteröl; Wurst und Lamm zeitweise auf Anfrage
06347 Pfeiffhausen . Friedeburger Str. 9
Tel.: 034783/ 90165
www.ziegenhof-pfeiffhausen.de
Mo–Fr 7-17 Uhr, Sa 15-17 Uhr.
21 Landschaftspflegeverband „Östliches Harzvorland“ e. V.
Konfitüren, Gelees, Liköre, Brände, Weine, Säfte, Nektare aus verschiedenen
Obstsorten
06347 Friedeburgerhütte . Hauptstr. 5
Tel.: 034783/ 30311
[email protected]
Verkauf Di und Do 8-12 Uhr.
22 Landwirtschaftlicher Betrieb Rudolph
Kartoffeln, Zwiebeln, Kräuter, Möhren
06556 Reinsdorf . Gehofener Weg 3
Tel.: 03466/ 320895
Märkte in Artern und Allstedt.
23 Landwirtschaft und Hofladen mit Direktvermarktung Norbert Utz
Marmelade, Obstweine; Met, Obst- und Gemüsekonserven nach alten Rezepten,
Landbrot, Kuchen, Eier, Wurstwaren, Gemüse, Kräuter, Frischobst
06542 Mittelhausen OT Einsdorf .
Tel.: 034652/ 889997
Bäckergasse 36
www.regio-homepage.de
[email protected]
Mobile Verkaufsstände, regionale Märkte, Versand.
24 Landwirtschaftsbetrieb Schubert & Krebes GbR
Speisekartoffeln, mehlig- und festkochende Sorten
06311 Helbra . Siebigeröder Str. 22a
Tel.: 034772/ 27448
www.schubertkrebes.de
[email protected]
Mo–Fr 9-18, Sa 9-14 Uhr (Sept.-Nov. und März-April) Verkauf vom Fahrzeug im
Gewerbegebiet Eisleben; Lieferung frei Haus in der näheren Umgebung.
25 Landwirtschaft & Ziegenhof Peter
Ziegenmilch und Ziegenmilchprodukte von der Thüringer Wald Ziege
99718 Greußen .
Tel.: 03636/ 701641
Niedertopfstedter Str. 1
www.ziegen-peter.de
[email protected]
Hofladen geöffnet Di/Fr 15-18 Uhr, Do/Sa 10-12 Uhr und nach Vereinbarung.
26 Markusgemeinschaft e. V.
Gemüse, Brot- und Molkereiprodukte, Wurst, Müsli
06577 Hauteroda . Hauptstr. 1
Tel.: 034673/ 736914
www.gutshof-hauteroda.de
[email protected]
Vermarktung in Bio- und Naturkostläden der Region, Catering.
27 Martin Ballin
Wurst, Hausschlachteware
06295 Lutherstadt Eisleben,
OT Neckendorf . Neckendorf 2
Tel.: 03475/ 717367
Verkaufswagen
28 Oberländer GbR
Bio-Geflügel (Gänse, Enten) von Oktober bis Dezember
06526 Sangerhausen OT Rotha .
Tel.: 034658/ 22440
Rothaer Oberdorf 22
[email protected]
29
Obstverkauf Dagmar Friedrich
Äpfel aus kontrolliert integriertem Anbau, Pflaumen, Kirschen, Erdbeeren nach
Saison
06295 Lutherstadt Eisleben, OT Helfta .
Tel.: 03475/ 718850
Hauptstr. 35
Hofladen Mo–Fr 9-12 und 15-18 Uhr, Sa 9-12 Uhr.
30
Ökohof Familie Tuch
Kräutertees, Getreide, Vollkornmehl, Obstliköre, Kyffhäuser Kräutersalz, Honig
06268 Ziegelroda . Vorwerk 1
Tel.: 03466/ 742612
[email protected]
Ab-Hof-Verkauf samstags 8 -16 Uhr und nach Vereinbarung.
31
Putenfarm E. Vonhof
Putenfleisch, Putenschinken
99706 Günserode . Hauptstr. 46
Tel.: 0173/ 3859690
Bitte telefonisch erfragen.
32
Reinsdorfer Fruchtweine Frank Helmboldt
Fruchtweine in den Sorten Apfel, Brombeere, Pflaume, Kirsche, Ananas, Himbeer,
Holunder u. a., Weingelees
06556 Reinsdorf . Am Mühlteich 13
Tel.: 03466/ 318195
www.Reinsdorfer-Fruchtweine.de
[email protected]
Verkauf z. B. im Lebensmittelgeschäft Helmboldt, Hauptstr. 39 in Reinsdorf; Versand.
33
Rennecke GbR
Fleisch- und Fleischprodukte
06343 Mansfeld-Gräfenstuhl . Dorfstr. 15
Tel.: 034782/ 20380
Ab-Hof-Verkauf 1x im Monat. Bitte telefonisch erfragen.
34
Südharzer Forellenzucht
Deutsche Edelforelle, Süßwasser- und Seefisch frisch und geräuchert,
Räucherfischplatten und gebackene Forellen auf Bestellung
06536 Wickerode .
Tel.: 034651/ 2706
Straße nach Questenburg 109
Mo–Fr 9.30-18 Uhr (mobiler Verkauf variabel).
35 Tommi's Fruchtgelee
Spezialität: Gelee aus Bierwürze, Rosengelee, Fruchtgelee
06333 Bräunrode . Willeröder Str. 2
Tel.: 034781/ 20325
www.geleeonline.de
[email protected]
Ab-Hof-Verkauf dienstags 8-16 Uhr und z. B. im Rosarium Sangerhausen.
36 Uwe Jackomeit
Wurst nach Hausschlachteart
06333 Walbeck . Schulstr. 15
Tel.: 03476/ 853006
Verkaufswagen
37 Weingut Hoffmann „Alte Schrotmühle“
Müller-Thurgau, Weißburgunder, Silvaner, Traminer, Spätburgunder
06179 Höhnstedt . Hauptstr. 35a
Tel.: 034601/ 22932
www.weingut-hoffmann-alte-schrotmuehle.de . [email protected]
Ab-Hof-Verkauf ganzjährig tägl. 10-18 Uhr, am Wochenende 10-22 Uhr sowie nach
Vereinbarung. Weinverkostungen und Weinerlebnisführungen auf Anfrage.
38 Weingut Rollsdorfer Mühle
Weißburgunder, Silvaner, Müller-Thurgau, Kerner, Riesling, Gutedel und andere
Weine
06317 Seeburg/ Rollsdorf . Raststätte 1
Tel.: 034774/ 41744
www.weingut-rollsdorfer-muehle.de
[email protected]
Verkauf, Degustation und Schoppenausschank jeden Samstag und Sonntag ab 11
Uhr und nach Vereinbarung.
39 Wippraer Wildspezialitäten
Frisches und gefrostetes küchenfertiges Wildfleisch, Wildwurstwaren,
Wildfertigprodukte (Wildgulaschsuppe, Wildgeschnetzeltes)
06543 Wippra . Poststr. 16
Tel.: 034775/ 202246
Verkaufsstelle vor Ort: Öffnungszeiten bitte telefonisch erfragen.
40 Ziegenhof Gut Horbeck
Ziegenfrischkäse, halbfeste Ziegenschnittkäse, Ziegenweichkäse natur und
mit Weißschimmel, Hausschlachtewurst vom Wollschwein, Ziegenwurst,
Zickleinfleisch
06543 Molmerswende . Horbeck 2
Tel.: 034779/ 90029
www.ziegenhof-guthorbeck.de
[email protected]
Hofladen täglich 14-17 Uhr und nach Vereinbarung.
Lebensmittel mit dem Bio-Siegel sind nach den Vorgaben der EG-Öko-Verordnung erzeugt bzw.
verarbeitet. Die Angabe der Öko-Kontrollstelle bzw. der Kontrollbehörde und/oder deren Nummer
geben dem Verbraucher Sicherheit bei der Auswahl von Produkten mit der Bezeichnung "bio" oder
"öko".
Der Anbauverband Bioland e. V. zertfiziert ökologisch wirtschaftende Betriebe der Lebensmittelverarbeitung und -erzeugung, die im Einklang mit der Natur, möglichst rückstandsarm und nährstoffschonend arbeiten und ihre Inhaltsstoffe vollständig deklarieren.
Der Demeter e. V. zertifiziert Öko-Betriebe, die nach biologisch-dynamischen Richtlinien wirtschaften.
Der Verband ist die weltweit größte Anbieter-Gemeinschaft ökologischer Waren.
Der Verbund Ökohöfe ist schwerpunktmäßig in den neuen Bundesländern tätig. Die Mitgliedsbetriebe
wirtschaften nach den Richtlinien des Verbundes.
Auch hier erhalten Sie die Produkte aus der Region Südharz-Kyffhäuser:
Gutshof von Bismarck
Gutswirtschaft mit regionaler Küche, Café, Biergarten, “kleinster Hofladen der
Welt”.
06577 Braunsroda bei Heldrungen .
Heidelbergstr. 1
www.gutshaus-von-bismarck.de
Tel.: 034673/ 97974
[email protected]
Mi–Fr 18-21 Uhr, Sa/So 11-21 Uhr
Regionaler Bauernmarkt Braunsroda
Gutshof von Bismarck
06577 Braunsroda bei Heldrungen
Jeden 1. Sonnabend im Monat von 10-15 Uhr (April–Dezember).
Naturkost und Regionalmarkt im Katharinenstift
Direktvermarkterzentrum in der Region, Bio-Vollwertsortiment,
Feinkostspezialitäten, tägliche regionale & vegetarische Küche, Kaffeetisch,
Weine aus der Region, Erstellen von Buffets, Koch- und Ernährungskurse,
Fastenkurse, Vorträge, Energiearbeit und begleitender Kinesiologe.
06295 Lutherstadt Eisleben .
Sangerhäuser Str. 12
www.edel-naturkost.de
Tel.: 03475 / 663525
[email protected]
Mo–Fr 9.00-18.30 Uhr
Europa-Rosarium
06526 Sangerhausen . Am Rosengarten 2a Tel.: 03464/ 19433
www.europa-rosarium.de
[email protected]
Das Rosarium Sangerhausen veranstaltet jedes Jahr am 2. Sonntag im Oktober
den Regionalmarkt Sangerhausen. Auch bei anderen Veranstaltungen bietet es
regionalen Produzenten eine Plattform zur Vermarktung ihrer Produkte.
Verein zur Förderung der
Direktvermarktung
und Regionalentwicklung
im Mansfelder Land e. V.
In Kooperation mit dem Biosphärenreservat Karstlandschaft Südharz,
dem Direktvermarkterverband für das Mansfelder Land sowie dem Bauernverband
Mansfeld-Südharz e. V.
Frieder Rock Unternehmensberatung
Marienstraße 19/20 | 10117 Berlin
www.neuelaender.com
Foto:Umschlag: fotolia.de Alexander Maier | Gestaltung: Braun Grafikdesign Berlin
Diese Broschüre wurde im Rahmen des Modellvorhabens
“Demografischer Wandel – Zukunftsgestaltung der Daseinsvorsorge in ländlichen Regionen” erstellt.