porto - FEEL DOURO Adventure

Transcrição

Um dos barcos da
frota da FeelDouro
desliza pelas águas
do Douro
São milhares de litros
d’água responsáveis por
dar vida. Por receber
vidas. Em cada gota do
rio Douro está guardada
a gota de alguns dos
melhores vinhos do
mundo. E em cada uma
de suas margens estão
alguns dos cenários mais
fantásticos desenhados
pela natureza. É nele que
se desenrolam poemas
imaginários quando
se tem pela frente os
vinhedos no lugar das
palavras, e olhar no lugar
da caneta por Flávia Lelis
38 Brasil Travel News 2016
FOTOs: Divulgação
Amor da raiz
à poesia
porto
S
ou uma Silva por natureza. Por nascimento. Sou
bisneta de um Dionísio, que seguia a tradição de
seu nome e de suas raízes portuguesas, tendo
sempre uma taça de vinho à mão. Também sou
bisneta de Tereza, que seja pelo sotaque ou pelo
charme, se rendeu a um amor português. O encontro deles,
há mais de um século, consagrou a mim algumas gotinhas
de sangue lusitano. Contudo, até abril de 2016, Portugal
porto
Em que ponto do Douro acontece e de que maneira efetivamente ele é realizado?
O jantar a bordo integra o Programa de três horas de passeio, no Porto. É uma experiência única, em que
saímos da Douro Marina, em Vila Nova de Gaia, desfrutamos do belíssimo pôr-do-sol no mar, e continuamos
até descobrir o centro do Porto, mais concretamente a zona do Cais da Ribeira, onde, com o cair da
noite, as suas molduras completamente iluminadas oferecem um cenário mágico! Nesta experiência, a
qualidade da comida servida é de excelente qualidade, aprazível a todos os paladares. Esta é uma proposta
perfeita para um jantar romântico, um momento especial de família ou mesmo um encontro de negócios.
O jantar a bordo pode ser feito durante todo o ano, pois o barco oferece conforto e aquecimento para
garantir um ambiente recatado e intimista em qualquer estação! José Sampaio, CEO da FeelDouro
A escadaria é um
dos vários detalhes
primorosos da
livraria Lello
residia apenas como imaginação. Distante.
Após a aterrissagem, o Porto, se tornou paixão.
Tocar o solo português trouxe memórias de
personagens da minha história, e ainda que
pareça clichê, a impressão é de que, mesmo a
milhas de distância, não havia saído de casa.
Talvez enquanto colonizador, Portugal tenha
deixado suas melhores qualidades, ou enquanto
colonizados, nossos antepassados tenham
despachado nas caravelas nossos melhores
predicativos. A ordem de fato não importa, já que
no final desta história há sempre duas culturas
casadas, entrelaçadas. A única questão é curtir
o prazer de desfrutar de um idioma similar, de
sorrisos gentis a cada lojinha de souvenires e
daqueles dois beijinhos a cada oi, e a cada tchau.
É assim a cada hora compassada por passos
desacelerados em ruas de paralelepípedos. Ali, em
cada alameda ou nas exaustivas ladeiras acontece
o contato com o cotidiano português, que se torna
contagiante quando a frente estão locais como
o Mercado do Bolhão, que conjuga uma série de
estandes nos quais são comercializados os mais
diversos tipos de produtos, desde peixes e frutas
frescas, até objetos de decoração. Em processo
de renovação, o lugar que data de meados do
século 19, é palco para comerciantes portugueses
oferecerem suas raízes, afinal, aqui o turista
se delicia com as inúmeras versões do Galo
de Barcelos, com as cores vibrantes dos lenços
típicos de Viana do Castelo, com as estampas
dos azulejos transformados em tábuas de frios
e porta-copos, e com a delicadeza das estampas
dos famosos Lenços dos Namorados. A simples
aproximação desses produtos que custam a partir
de 3,00 euros implica a chegada de um vendedor
interessado em contar histórias, em sorrir, explicar
sobre a origem de cada peça. E depois de tudo
isso, vender. Logo em frente ao mercado, está a
Confeitaria do Bolhão, que tem em sua arquitetura
externa a certeza de suas tradições seculares
trazidas desde sua fundação em 1896, enquanto
na face interna está uma grande variedade de
atrações altamente calóricas, conhecidas como
mousse de chocolate, rabanada, pastel de nata,
suspiro, arroz doce, leite creme e aletria, esta
última feita à base de macarrão cabelo de anjo e
leite. Sempre cheia de turistas e moradores locais,
a confeitaria ainda conserva a impressão diária
de cardápios na forma de gazeta, trazendo, por
exemplo, na manchete, o menu completo vendido
por 7,40 euros. Sim, comer – muito bem –
pagando pouco faz parte do modo de viver daqui.
Hoje, quando se anda pelas ruas estreitas do
No alto verão,
entre as
opções de lazer
oferecidas pela
FeelDOuro está o
Stand up Paddle
FOTOs: Divulgação / DuRhumDesFemmes / Clark & Kim Kays /
FeelDouro
Btn O jantar a bordo é uma das experiências mais charmosas que a FeelDouro oferece.
A Ribeira é um
dos bairros
mais boêmios
do Porto, lugar
para um vinho à
beira do Douro
As delícias
calóricas
comercializadas
diariamente na
Confeitaria do
Bolhão
Tesouro: o vinho do
Porto é a principal
joia encontrada
por quem navega
pelo Douro
Douro vinheteiro
A outra margem do Douro, acessível através
da suntuosa ponte Dom Luís I – um projeto
do engenheiro Théophile Seyrig que colaborou
com Gustav Eiffel em alguns trabalhos – revela
a também charmosa Vila Nova de Gaia,
tomada por vinícolas por todos lados. Justapostas,
literalmente, uma ao lado da outra, em função da
proximidade do rio Douro, - por onde os barcos
traziam os barris de vinho do Alto Douro – elas
enfatizam a bebida mais famosa de todo o país,
e convidam para uma imersão na história, na
The Yeatman
Porto, é possível observar o reflexo de uma cidade
que volta a respirar após sobreviver a uma das
crises econômicas mais ferozes que já atingiu
Portugal. Dez anos depois, são muitos os prédios
antes habitados por famílias, ou jovens casais,
que estão vazios, e deixam a sensação de que
uma revolução varreu o que ali havia. Contudo,
com incentivo do governo local, os antigos e os
novos moradores voltam a apostar na região, e
em pontos como a Praça da Liberdade e na
Ribeira percebe-se a essência verdadeira do
Porto. Na famosa praça onde está localizado o
exuberante hotel Intercontinental Palácio das
Cardosas – um antigo mosteiro transformado
em palácio para residência de Manuel Cardoso
dos Santos –, há sempre uma música ao fundo
para embalar o ir e vir de ônibus e bondes,
enquanto os transeuntes escolhem entre lojas,
bancos, restaurantes e lugares marcantes como
a Santini, sorveteria que desde 1949 contempla
seus visitantes com saborosas descobertas, caso
dos gelatos de amêndoa, avelã, banana, biscoito
amareto, cereja, doce de ovo com pinhão,
gorgonzola com nozes, maçã assada e tantas
outras tentações. A decoração absolutamente retrô
mantém o visitante na década de 50, enquanto
uma equipe de simpáticos atendentes completa
o clima dos bons prazeres de antigamente. Na
Ribeira, por outro lado, a vibração é ainda mais
envolvente. Um dos bairros mais boêmios da
cidade, aqui estão conservados edifícios e casas
coloridas, além de ladeiras que desembocam
na estrela maior de toda a cidade: o rio Douro.
Às margens do rio funcionam restaurantes, o
badaladinho Café do Cais e feiras de artesanato
permanentes, e ali, o mais gostoso é aproveitar a
vista com uma taça de bom vinho à mão, curtindo
a música ao vivo que vem de qualquer cantinho.
O tempo passa devagar, afinal, sob clima tão
sutil, impossível querer acelerar as horas, cada
segundo toma a grandiosidade da eternidade.
Btn Quais são os serviços mais exclusivos oferecidos aos hóspedes do Yeatman?
Mais do que serviços, o The Yeatman procura proporcionar uma experiência exclusiva, que resulta de
vários fatores, desde a ligação ao vinho, o luxo e conforto dos ambientes, a vista panorâmica sobre o
Rio Douro e a cidade do Porto, o serviço atencioso. Estes fatores são transversais a todos os serviços
do hotel. O restaurante do hotel, premiado com uma estrela Michelin, sugere o melhor da gastronomia
portuguesa e dos produtos locais, com uma abordagem contemporânea, da autoria do Chef Ricardo Costa.
No Bar, é possível provar um dos 82 vinhos disponíveis e acompanhar com petiscos preparados pelo Chef
Ricardo Costa. Existem ainda serviços exclusivos, como provas de vinhos selecionadas especificamente
para cada cliente. Para momentos de relaxamento e bem-estar, o hotel convida a desfrutar do seu
Spa de Vinotherapie® Caudalie, que oferece tratamentos de vinoterapia, à base da uva e do vinho.
Btn São quantos quartos e qual a média das diárias?
O The Yeatman conta com 82 quartos, todos eles com um terraço privado e vista para a cidade do Porto.
Existem 4 categorias de alojamento: 15 quartos Executive, 55 quartos Superior, 7 Suites, 3 Master Suites e a
Bacchus Suite. Diárias a partir de 355,00 euros. Beatriz Machado, Diretora de Vinho do The Yeatman
Btn O Spa é a grande novidade desta temporada. Por que ele se distingue dos demais?
O SPA em cinco meses de existência produz um efeito ainda mais multiplicador. Exatamente por nos
encontrarmos numa região de características únicas, nós quisemos criar um conceito totalmente
diferente. Ele se distingue-se de todos os outros porque mistura num espaço de arquitetura
moderna, primorosamente integrada ao ambiente de arquitetura tradicional beirã e sóbrio com
500 metros quadrados, todas as qualidades de um SPA. O segredo foi conseguir acondicionar
tão bem a possibilidade de um sauna panorâmica, um banho turco, uma massagem no interior
ou no exterior, uma jacuzzi dupla sob um imponente candelabro, tomar um banho numa piscina
interior climatizada a 31º que vem até ao exterior, fazer um music circuit no aquagym e em seguida
apreciar uma taça de vinho à beira da lareira, para então almoçar de roupão no Spa Lounge.
Casas do Côro
porto
No total são 31 suítes. Nos quartos superiores a diária é de 175,00 euros na alta temporada, e de 165,00
na baixa. As suítes vão de 200,00 a 360,00 euros, sempre para duas pessoas com café da manhã incluído.
Carmem e Paulo Romão, proprietários da Casas do Côro
Btn Uma das novidades para 2016 são os churrascos servidos em sessões ao ar livre. Como
essa ideia vai funcionar? Haverá opções vegetarianas?
As noites no Douro, durante a primavera e o verão são muito agradáveis. Durante as obras de
renovação do hotel pensamos neste espaço – o Outdoor Chef’s table – que fica no jardim por cima
da horta orgânica. Temos ali uma churrasqueira e uma pequena fonte de água corrente. O cardápio
é à base de legumes, peixes e carnes, de forma que os legumes são de nossa horta ou da região.
Temos 50 quartos no total (41 quartos e 9 suites) e 7 vilas. As diárias partem de
250,00 euros para um quarto Quinta Superior e termina em 1.500,00 euros para a
suíte mais cara. Nicolas Yarnell, diretos geral do Six Senses Douro Valley
FOTOs: Divulgação / Paulo Barata
FOTOs: Divulgação
Vinhedos
espalhados
pelas margens
do Alto Douro
criam paisagem
deslumbrante
magia e na complexidade de sabores do vinho,
com destaque, obviamente, para o clássico vinho
do Porto. A mais famosa delas é a Graham’s,
parte do grupo Symington – um conglomerado
de 27 vinícolas -, e onde num tour rápido é
possível compreender o processo de produção
e as diferentes facetas do vinho do Porto, que
tem a sua fermentação interrompida no segundo
dia para inserção de grande teor de aguardente
vínica. O resultado são vinhos do Porto Tawny,
Ruby, Branco, Reserva e os aclamados Vintages, os
quais são considerados pelos sommeliers como os
melhores da atualidade. Engarrafado sem filtragem
completa, o Vintage tem sua qualidade associada
às excelentes uvas produzidas no Alto Douro, o
que faz com que apenas os frutos minuciosamente
selecionados sejam transformados numa
bebida que costuma ser consumida após 15
anos de sua produção. Na adega particular da
Graham’s há um Vintage que data de 1868.
A cultura do vinho tem uma força particular e
move a estadia do turista em diferentes sentidos, e
uma prova disto é o hotel The Yeatman, que além
de um serviço de luxo cinco estrelas exemplar,
conta com a maior adega do Porto, ao reunir 27
mil garrafas. Desta forma, praticamente todas
as vinícolas possuem uma garrafa na coleção,
e 81 delas têm o privilégio de integrarem um
projeto especial do hotel, no qual cada uma fica
responsável pela decoração de uma suíte ou
quarto. A ideia ainda que simples, transporta
o hóspede par a um mundo particular, sendo
apresentado de maneira intimista aos grandes
vinhos de determinada vinícola. Experimentei a
suíte da Quinta Vale do Bragão, que optou por
peças clássicas aliadas a alguns de seus vinhos e
garrafões antigos. Em breve, o hotel lançará sua
sala de degustação, e os entusiastas da bebida
terão uma ambiente a mais para curtir. Até lá, os
turistas que escolhem o The Yeatman têm outra
experiência que une glamour e gastronomia: o
The Restaurant. Comandado pelo chef executivo
Ricardo Costa, o restaurante de decor clássico
desenha momentos de perfeição enogastronômica,
ao oferecer um cardápio com frutos do mar, peixes,
vegetais, frutas e chocolates detalhadamente
casados com vinhos de personalidade forte,
caso do Taylo’s Chip Dry, o Quintas Melgaço
Alvarinho 2014, o Herdade Calada Baron B
Reserva 2014, o Carm Reserva 2012 e o Fonseca 10
anos. Não por acaso, o The Restaurant conserva
uma estrela no Guia Michelin desde 2012.
Uma vez no Porto, todas as rotas apontam para
o Douro. Fonte de vida – no sentido mais amplo
O Douro pela
face de Gaia, que
conserva uma
série de grandes
vinícolas
Torre de
Moncorvo
promove um
festival que
te leva para a
Idade Média
Btn Por que a escolha de incluir no cardápio e produzir as famosas azeitonas explosivas?
As azeitonas explosivas são uma esferificação de sumo de azeitona que aprendi a preparar no El Bulli. No
Cantinho do Avillez as azeitonas explosivas são servidas no prato Lascas de bacalhau, migas soltas, ovo BT
e azeitonas explosivas. Acrescentei as azeitonas explosivas a este prato por dois motivos: o primeiro, e o
mais importante, pelo sabor e em segundo lugar pela textura que me parece interessante e surpreendente.
Cantinho do Avillez
Atendimento
excepcional
e gelatos
com sabores
preciosos fazem
parte da Santini
Btn O hotel dispõe de uma grande horta. O que nela é
produzido, e quanto dela abastece o restaurante?
A maioria das tisanas servidas no hotel é feita com ervas aromáticas frescas produzidas na nossa horta.
Podemos dizer que todas as ervas aromáticas (erva princípe, lucia-lima, menta, limonete, cidreira, poejo,
funcho, salsa, cebolinho) necessárias aos nossos menu e chás são produzidas na horta orgânica. Laranjas,
limões, curgetes e beringelas, pepino e alho francês são também produzidos em grandes quantidades.
Six Senses Douro Valley
porto
Btn Qual a diferença de perfis entre seus restaurantes do Porto e de
Lisboa? E que alterações ficam reservadas aos cardápios?
O Cantinho do Avillez chegou ao Porto a pedido de muitos clientes em função do sucesso no
Chiado, em Lisboa. Em termos de ambiente, o Cantinho do Avillez no Porto é também um
espaço simpático, acolhedor e descontraído. E como em Lisboa, a cozinha é de inspiração
portuguesa com influências das minhas viagens. O cardápio do Porto oferece alguns dos
pratos de sucesso do Cantinho do Avillez de Lisboa, como os peixinhos da horta com molho
tártaro, as vieiras marinadas com abacate, os fígados de aves com cebola e Porto, as lascas
de bacalhau e o Hambúrguer de Barrosã DOP. José Avillez, chef do Cantinho do Avillez
porto
Intercontinental Porto – Palácio das Cardosas
Btn O hotel está erguido no coração do Porto, quais as programações
mais interessantes que estão próximas ao Intercontinental?
A localização privilegiada do hotel, em pleno coração da cidade, permite que se visite algumas da principais
atrações turísticas do Porto, tudo a apenas alguns passos de distância. A começar pelas generosas janelas do
hotel, de onde é possível contemplar a Praça da Liberdade e a Avenida dos Aliados, com a magnífica estátua
de D. Pedro IV. Segue-se a emblemática Estação de São Bento, a Igreja de Santo António dos Congregados
e a vida cotidiana da cidade. Além disso, o hotel está a apenas uns passos da Torre dos Clérigos e da vida
noturna das ruas circundantes, consideradas atualmente como ponto obrigatório para quem pretende beber
um copo de vinho e ouvir música. Por outro lado, estamos apenas a 5 minutos de distância do rio Douro.
Btn O Intercontinental tem um dos mais charmosos “boa noites” que
conhecemos. Foi servido pastéis de Belém, vinho e frutas no chamado serviço
de preparo de cama. É uma filosofia do hotel? Inovar nos detalhes?
Chamamos esse serviço de Bed time stories. É algo que oferecemos aos nossos hóspedes para que
se sintam em casa na nossa companhia. Além da oferta de produtos nacionais, como os famosos
pastéis de Belém ou vinho do Porto, contamos algumas histórias sobre a nossa cultura. Todos
os detalhes contam e em cada um queremos partilhar a nossa cultura com quem nos visita.
São 105 quartos, divididos entre Quartos Deluxe e Executive (89) e Suites (16). As diárias partem de 200,00
euros. Ana Espregueira Mendes, Diretora de Vendas do InterContinental Porto – Palácio das Cardosas
Tawnys 40 anos da Graham´s e vintages Dow´s.
No topo de uma das margens do rio Douro,
está a Quinta Nova. Acessível com a ajuda de
um transfer disponibilizado pela própria quinta,
o lugar é um pedaço de paraíso, cercado de
flores e montanhas, e atualmente, um dos
melhores hotéis da região. Em estilo boutique,
o Hotel Rural Quinta Nova de Nossa Senhora
do Carmo acumula apenas 11 quartos de luxo
para no máximo dois adultos e duas crianças
de até 12 anos, e em seus planos de expansão
não há espaço para novos quartos, apenas para
o aumento das atividades de enoturismo. “O
projeto dispõe de diversas atividades de lazer,
em torno do vinho, da vinha e da natureza.
Sugerimos sempre as caminhadas pelo circuito
pedestre entre as vinhas, que atravessa a
propriedade e expõe alguns dos seus locais
históricos e que podem ser acompanhadas
da colheita de fruta pelos pomares. Também
propomos passeios de barco no Douro e visitas
a outros produtores de vinho e a museus
temáticos, aldeias históricas e miradouros
emblemáticos. Uma tarde à lareira no jardim
de inverno ou um pôr-do-sol na piscina do
hotel poderão também ser uma opção, mais
intimista, que completa qualquer experiência
enogastronômica”, antecipa Paula Sousa, Diretora
de Marketing e Turismo da Quinta Nova.
Quinta Nova
do termo – o rio é também ponto de encontro
para viajantes que buscam compreender sobre a
dimensão de importância que cada uva tem para
o solo português. Navegar por ele é aventurarse em pequenas – e saborosas – descobertas.
Tendo como ponto de partida a super moderna
Douro Marina, empresas como a FeelDouro, se
especializaram em promover experimentos que
coloquem o Douro em primeiro plano, e todas
as suas riquezas no entorno de uma grande
viagem. Com atuação nos segmentos de Cruising,
Charter e Adventure, a empresa náutica detém
uma frota de cinco iates e um catamarã de luxo
com capacidade para transportar entre 12 e 16
passageiros, e desenha roteiros que contemplam
diferentes cidades, a exemplo dos tours a partir de
Pinhão em direção à Foz do Sabor ou à Valeira,
e os programas pelo próprio Porto. Em cada uma
das programações, o segredo é deixar-se envolver
pela exuberância das paisagens, principalmente,
quando a navegação revela as duas margens
do Douro Vinheteiro, tomadas pela imensidão
dos vinhedos das maiores vinícolas do Porto.
É neste ponto da viagem que tourigas francas,
tourigas nacionais, tintas Roriz, moscatéis galego,
viosinhos e rabigatos brilham em esplendor.
A frota moderna da FeelDouro possibilita que a
navegação de Pinhão para a Foz do Sabor seja
feita a bordo de um iate jovem composto por
dois quartos, duas salas, banheiro e cozinha. As
boas vindas são regadas a pão com queijo Serra
da Estrela, compota de abóbora e de framboesa
e vinho moscatel. Da proa beijada pelo sol, ao
passo que se desliza pelo Douro, é deliciosa
a observação da natureza, ora verdinha, ora
acinzentada. Há árvores, plantações de laranjas,
oliveiras e milhares de vinhedos. Curiosamente,
a maioria das caves daqui não são abertas à
visitação pública, em virtude do perfil familiar
de muitas delas, contudo, ao longo do Douro
o turista pode fazer paradas em locais como a
Quinta do Bonfim e a Quinta Nova. Na primeira
está o modo tradicional de apresentação do
processo de produção do vinho, de forma que,
num amplo espaço de decoração contemporânea
a Quinta do Bonfim, também parte do Grupo
Symington, mostra em vídeo como os laços
familiares ainda são mantidos na empresa, assim
como, a alegria na pisa da uva e o valor que a
fertilidade do Douro representa para as famílias
que dependem dele. Na parte externa, um trecho
dos vinhedos serve de pano de fundo para a sala
de degustação da Quinta do Bonfim, lugar que
guarda momentos sedutores com a prova de
Btn Existe a possibilidade de visita guiada à vinícola, degustação e jantares privativos?
Dispomos de um leque de provas de vinhos que se seguem às visitas guiadas e que culminam na loja
panorâmica onde os clientes podem degustar vinhos acompanhados de petiscos locais e comprar
vinhos a preços especiais. O restaurante Conceitus, que trabalha harmonizações da gastronomia
do Douro com os nossos vinhos, está aberto a grupos privados e a qualquer amante de vinho que
venha a passeio pela região. A combinação de visita, prova e almoço é um produto de sucesso
que sugerimos para quem quer conhecer o Douro de uma forma tranquila, exclusiva e bela!
São 11 quartos com tarifa variando entre 140,00 euros e 190,00 euros, incluindo café da manhã.
Paula Sousa, Diretora de Marketing e Turismo da Quinta Nova
O melhor sabor
FOTOs: Divulgação / Paulo Barata
Cardápio do
Cantinho do
Avillez privilegia
ingredientes locais,
como os nuggets
de bacalhau
Btn Da seleção Quinta Nova de vinhos, o que você destacaria?
Há vários vinhos que se destacam por uma ou outra razão especial, mas podemos falar
do Mirabilis Grande Reserva Branco 2014, um topo de linha bem exclusivo e diferenciado,
eleito como o melhor vinho branco português de 2015 e conquistador de excelentes críticas
internacionais, nomeadamente com 92-94 pontos no guia de Robert Parker.
O iate Ruby – da FeelDouro – perpassa uma
eclusa que desemboca na parte superior do
Douro, e é quase obrigatório parar no Cais
da Ferradosa, seja para esticar as pernas, seja
para admirar a paisagem sentado em uma
das espreguiçadeiras da parte externa. Antiga
estação de trens – onde havia o fluxo de pessoas
e cargas – o espaço foi transformado em um
restaurante agradável e bem iluminado, onde
a melhor pedida é uma tábua de embutidos
e vinho do Porto. Entre as sugestões estão
presuntos, chouriço, queijos e a popular – e
sempre fabulosa – alheira, uma tripa recheada
com pão e carnes como as de frango, peru, vitela
e coelho com tempero caprichado e marcante
à base de cebola e pimentas. Originalmente,
a alheira teria sido criada no século 15 pelos
judeus expulsos da Espanha e refugiados
em Portugal que, para fugir da Inquisição,
desenvolveram o prato e fingiam consumir carne
de porco como todos os demais portugueses.
Dali, o ponto final da jornada é a Foz do
Sabor, que reina silenciosa, contornada por
Ambiente
acolhedor para
os clientes
que visitam o
restaurante Cais
2016 Brasil Travel
News 47
da Ferradosa
porto
Vinícola Graham’s
Btn Os vintages da Graham´s são normalmente comercializados ou
apenas participam de leilões? Quais são os mais especiais?
Sim, normalmente são comercializados os dos anos mais recentes. Em relação aos mais
antigos só são encontrados em leilões, vinhos que sejam antes da década de 1960, mas
mesmo assim, a família libera alguns vinhos mais antigos da coleção privada para venda,
como, por exemplo, o Graham’s Vintage 1966 que temos agora na nossa loja.
Btn Vamos fazer uma pequena harmonização com os vinhos da Graham´s
sendo frutos do mar (camarão) de entrada, bacalhau de prato principal e
chocolate e frutas vermelhas de sobremesa. Quais vinhos você sugere?
Sugeria para a entrada um altano Branco (que é um vinho produzido pela symingtonº), para o prato de
bacalhau um Quinta do Vesuvio DOC, e para acompanhar a sobremesa um Quinta dos Malvedos Vintage.
Ana Cordeiro Rodrigues, diretora de turismo da Symington
Museu do Côa
está no topo da
montanha de
onde se admira o
encontro entre os
rios Douro e Côa
montanhas, e pelas melhores minúcias trazidas
pela primavera. Distante quatro horas de barco
de Pinhão, a região fica a alguns minutos de
Marialva, uma antiga aldeia medieval que,
nos dias atuais, atrai turistas justamente por
seu perfil campesino, capaz de surpreender
turistas com encontros como o Festival
Medieval, na Torre do Moncorvo, que convida
todos os cidadãos a remontarem o século
12, o que inclui trajes típicos – soldados da
Idade Média, freis e donzelas -, cerveja, vinho,
comidas típicas, como os pães de cavacas, e
uma inesquecível banda itinerante, comandada
pela gaita de fole. A iluminação baixa, as
ruas de paralelepípedos e o badalar do sino
criam a oportunidade de viver um cotidiano
de séculos atrás. Um encontro particular,
saboroso e levado para casa no coração.
De longe, quem olha as ruínas de Marialva
certamente fica com a impressão de se tratar
de uma localidade com atrações turísticas
limitadas, contudo, todo este conceito é
mudado nos limites das Casas do Côro, um
hotel boutique de luxo dono de 31 casas antigas,
cujo diferencial está na arquitetura rústica da
área externa, e no requinte de cada elemento
da face interna. Originalmente, seis séculos
atrás, cada casa pertenceu a uma aldeia, e pelas
mãos do empresário Paulo Romão, elas foram
transformadas em suítes amplas e clássicas,
com piso de madeira, poltronas de veludo,
canjiquinha na sala de banho, aço escovado nas
pias e cama king size, que esbanja sofisticação
em seus nove travesseiros. No café da manhã,
onde os sons mais agudos são os dos talheres
tocando os pratos, nota-se o esmero de louças
tradicionais de porcelana, garrafas vintages e
todo o frescor de cada pão, de cada fruta. O
mais recente investimento é o Spa abrigado
em suntuosos 500 metros quadrados, onde a
proposta é uma experiência intensa, praticada por
no máximo duas pessoas e por no mínimo três
horas. Ali, há sala de jantar, sala de estar, piscina
com bike, salas de massagem, sala de televisão,
banho turco e sauna. Querer alongar a estadia
é o exercício mais praticado por essas bandas.
A fim de desfrutar de toda a essência destes
arredores portugueses, vale conhecer o Museu do
Côa. Distante cerca de 15 minutos de carro de
Marialva, o centro cultural impressiona por suas
proporções e por toda tecnologia concentrada
em seu interior – LED, luminárias, neons -,
mesmo estando instalado no topo de uma colina.
Aparentemente seguindo a tradição local, o
porto
Um dos prazeres no
The Yeatman, além
da gastronomia,
é a vista do Porto
oferecida pelo hotel
Vintage House
Btn Quais são as opções de entretenimento?
Para se divertir de dia há passeios de barco, e opções de stand up paddle e pedalinho. Estamos numa
zona rural em que há vinícolas com opções de tour e degustação. Há também as vinícolas que mostram
o vinhedo e toda a vindima. Na Quinta da Ruêda há um cursinho para conhecer ervas aromáticas e as
variações das uvas. Para um sábado à noite há opções de teatros e concertos a menos de 30 km daqui.
Btn O que o senhor sugere do menu do restaurante?
Em nosso restaurante sugeriria o cordeiro, a vitela e o cabrito. São animais criados aqui próximos,
com bastante cuidado e com denominação de origem. Também sugerira a bochecha de porco.
Filipe Carvalho, diretor de turismo e vinhos do Vintage House
museu também está ladeado por vinhedos,
contudo, em sua face interna só há referências
ao passado gravurista português, num acervo
com mais de duas mil peças que remontam
30 mil anos de história. Através de maquetes e
reproduções fiéis de imensas rochas, ao turista é
apresentada a evolução da sociedade, por meio
de gravuras rupestres paleolíticas descobertas ao
longo do rio Côa e em seu entorno, e dentro do
museu todo este valor artístico é amplamente
honrado numa exposição permanente de alto
padrão. O tour que consome cerca de uma hora
pode ser celebrado no restaurante Côa Museu,
lugar para escolher um bom vinho e contemplar
a paisagem fenomenal construída entre as
margens e montanhas dos rios Douro e Côa.
Ainda que pequena em suas medidas, Marialva
coleciona uma série de charmes. Contudo,
a tímida aldeia em breve ganhará novas
concorrentes, uma vez que em Viana do Castelo
– cidade a pouco mais de 70 km de distância do
Porto -, comemora-se a chegada do projeto Hotel
FeelViana. “Trata-se de um projeto claramente
diferenciado, na medida em que será o primeiro
sport hotel em Portugal, especificamente
direcionado para a venda de pacotes de férias
semanais com atividades desportivas incluídas.
Com 46 quartos e nove bangalôs, o FeelViana é
um projeto inovador, um espaço de conforto em
plena natureza, de frente para o mar, que convida
à prática de esportes e para férias em família.
Para além do centro de atividades externas,
o hotel contará ainda com um Kids’ Club,
com um espaço Spa, área de bar e Lounge,
e com um restaurante aberto ao público”,
explica José Sampaio, CEO da FeelDouro.
O Feel Viana abre suas portas em 2017.
Mais que um porto
De volta ao Porto, onde tudo começou, antes
do skipper desligar o motor do iate pela última
vez, os pensamentos flanam aleatórios. É uma
mistura de sentimentos pisar o chão pisado pelos
meus antepassados, assim como, é tocante o
respeito que move cada português em relação
à natureza, e ao Douro. Cada gota dele é como
um pingo de ouro capaz de alquimia. Cada
gota dele transformada numa gota de vinho.
Antes de me despedir, deixei escapar algumas
gotas por entre os meus dedos, e a impressão é
de que o trouxe comigo. Ainda que silencioso
e gentil, o Douro deixa a certeza de que é um
gigante retumbante, sedutor em seu deslizar
e o verdadeiro coração de cada vinhedo.
Confira uma
seleção de
excelentes
vinhos que
contemplam
algumas das
principais
vinícolas
distribuídas
ao longo
do Douro
Quinta da
Romaneira - 10
years old - Tawny
Abandonado
by Alves de
Souza 2009
Symington
Altano Douro
DOC Red
Barca
Velha
2004
CARM
Reserva
2012
Coche by
Dirk Niepoort
2013
Cockburn’s
Special
Reserve
Croft
Vintage Port
1966
Dow´s
Colheita Port
2002
Dow’s
Fine
Ruby
Favaios
Colheita Moscatel
1980
Fonseca
20 years
old
Graham’s
10 years old
Tawny
Graham’s
40 years old
Tawny
Graham’s
Single Harvest
1972
Herdade da
Calada Baron B
Reserva 2014
Meruge
Lavradores de Feitoria
2013
Mirabilis
Grande Reserva
2011
O.Leucura cota
400 by Duorum
2008
Oboé
Reserva
2013
Quinta
do Cidrô
2014
Quinta do
Pessegueiro
2012
Quinta do Ribeirinho
Pé Franco by Luis
Pato 2011
Quinta
do Vallado
Rosé
Quinta do
Vesúvio Vintage
Port 2011
Quinta
Nova
2011
Quinta do
Ameal Loureiro
Branco 2013
Quinta do Noval
Porto Tawny
10 years old
Quintas
Melgaço Alvarinho
2014
Quinta do Bom
Retiro – Ramos
Pinto 20 years old
Quinta Vale
do Bragão
Reserva DOC
Roquete
& Cazes
2012
Taylor’s
Scion
1855
Taylor’s
Chip
Dry
Wiese & Krohn
Colheita
1976
FOTOs: Divulgação
Os vinhos do Douro
porto
A culinária do
Porto e região
é bastante
vibrante com
opções de alta
gastronomia. Em
suas andanças
considere
alguns sabores
particulares
presentes no
cardápio de
restaurantes
com delícias
obrigatórias
Ministério da Cultura, Fundação Abrinq, Novelis do Brasil, Reckitt Benckiser e Consigaz apresentam
Orquestra e Fundação Abrinq III
Cais da Ferradosa A tábua de embutidos – alheiras
e chouriços – com queijos e presuntos é uma excelente
entrada. Avise sobre o ponto, e opte por uma vitela
com batata rústica e folhas de nabo como prato principal.
Foto: Shutterstock
Brasão Cervejaria Não há outra coisa a pedir aqui se não a
Francesinha. O prato típico português leva pão, carne assada, linguiça,
presunto, queijo e molho de tomate enriquecido com cerveja e presunto
cozido. Para acompanhar, nada melhor que uma cerveja gelada.
Em sua 21ª edição, premiará iniciativas inovadoras
direcionadas às crianças (da gestação até os 6 anos).
Cantinho do Avillez Experimente os peixinhos da horta, um aperitivo
bastante típico em Portugal, e as azeitonas explosivas. O chef José
Avillez está entre os queridinhos do país, além de ser dono de duas
estrelas Michelin com seu restaurante Belcanto, em Lisboa.
Quinta Nova De entrada, salada de peras com pimenta, siga com a
salada de polvo com geleia de pimentas e folhas verdes, e depois vitela com
batatas e couve de Bruxelas, molho de mostarda e Porto. De sobremesa
rocambole de laranja com sorvete de nata e calda de fruta vermelhas.
The Restaurant Um dos restaurantes mais exclusivos do Porto, o
The Yeatman conserva uma estrela Michelin. Por lá, escolha o Menu
Especial do Chefe composto por salada de frango Piri Piri, vitelo tonnato
versão 2016, ceviche carabineiro com alface romana, peixe escabeche,
sanduíche de berinjela com manjericão, micro vegetais com tosta de
brioche e sumo de couve e gengibre, canelone de choco e ovas de choco
frito, assado com polvo e molho salicórnia e lombo de vaca grelhado
com creme de batata, cogumelos e molho de carne. Por fim, tripa
de banana e chocolate e poroso de chocolate e sorvete de cacau.
Restaurante Museu do Côa A vista é parte do almoço. Então
escolha uma mesa próxima à janela e escolha queijos e alheiras
de entrada, vitela com batatas e brócolis de prato principal e um
delicioso crocante de amêndoas com sorvete de sobremesa.
Também reconhecerá a atuação nas categorias: Coletivo
ou Rede, Jornalista e Jovem em ações relevantes voltadas
às crianças pequenas.
Conheça os critérios de participação no Manual de Inscrições
e inscreva sua iniciativa até o dia 25 de Abril de 2016 pelo
site www.fundabrinq.org.br/premiocrianca
Restaurante Six Senses Os alimentos do restaurante são
frescos e livres de agrotóxicos. Vale a entrada com salada
de cuscuz de açafrão com cenouras grelhadas, os filetes de
salmonete com quinoa e rabanada de banana com sorvete.
VINUM Peça a alheira de entrada, siga com salada de maçã e
queijo de cabra e se renda a costela de vaca velha com batatas
ao murro. Outra opção é o bacalhau com caldo verde.
O Lagar O atendimento é bastante familiar e a comida tem estilo
caseiro. Experimente a porção de peixe carapaus e a alheira, e
se a noite estiver fria, a sopa de legumes é um acalento.
FOTOs: Divulgação / Paulo Barata / John Athimaritis /
Menu Degustação
porto
Para mais informações:
[email protected] / (11) 3848-5923
Patrocínio
Realização
Vista a partir
do hotel
Intercontinental
Porto – Palácio das
Cardosas
Nara Trips
porto
Um passeio
pela Ribeira
Curtindo
a vista
espetacular
do spa do The
Yeatman
Bacalhau
delicioso no
Cantinho
do Avillez
O Mustang
Maquina do
tempo faz
parte da nova
exposição
O bonde
desce as ruas
do Porto
Colocando o corpo
em primeiro lugar no
spa do Six Senses
Hora de
embarcar
numa super
aventura
com a
FeelDouro
Intercontinental Porto –
Palácio das Cardosas
Para saber mais: www.ihg.
com/intercontinental/hotels/
gb/en/porto/prtha/hoteldetail
Vintage House
Para saber mais: www.
csvintagehouse.com/pt
Casas do Côro
casasdocoro.pt
Six Senses Douro Valley
sixsenses.com/resorts/
douro-valley/destination
The Yeatman
the-yeatman-hotel.com/pt
FOTOs: DIVULGAÇÃo
*A editora de conteúdo online da Brasil
Travel News viajou ao Porto à convite da
FeelDouro, com seguro viagem da Travel Ace
FOTO: Divulgação
Hotéis
A Douro Total oferece
passeios por Pocinho,
Foz do Rio Côa,
Barragem da Valeira
e Vesúvio, além de
visitas aos Núcleos
Penascosa, Canada do
Inferno e Ribeira dos
Piscos. Para saber
mais: dourototal@
hotmail.com
Transfer
A FeelDouro possui
variadas opções de
programas para desbravar
o rio Douro. Entre eles
há o Funny, com duas
horas de duração por a
partir de 380,00 euros,
num iate para 12 pessoas,
e também o PinhãoFerradosa-Pinhão, com
oito horas de duração por
a partir de 910 euros, num
iate para 12 passageiros.
O Pleasure consome
três horas pelo Porto e
custa a partir de 430,00
euros em iate para 12
passageiros. Para saber
mais: www.feeldouro.com
Ford Mustang
no hall da fama dos inventos
O cair da tarde
em Gaia, tendo
ao fundo a
beleza do Porto
Operadora
Companhia Aérea
Diversão na horta
do Six Senses
Douro Valley
Merecido
relaxamento no
hotel Vintage
House
Uma parceria inédita
colocou a Brasil Travel
News junto com a
digital influencer, Nara
Marques, nesta viagem
sensacional. Grávida,
escultural e sempre
bem humorada, a Nara
construiu um olhar
próprio sobre esta
trip e compartilhou
o resultado lá no
Instragram dela. Corre
lá: www.instagram.
com/marquesnara
A TAP possui
voos regulares
que ligam São
Paulo diretamente
ao Porto. Outra
opção é escolher
voos com escala
em Lisboa. Para
saber mais: www.
flytap.com/Brasil/
PTBR/Homepage
sonho de consumo
Se você é um aficcionado
por carros, saiba que
a Ford inaugurou uma
exposição permanente do
Mustang no Hall da Fama
Nacional dos Inventores,
nos Estados Unidos,
escolhido como símbolo
da inovação automotiva
nos últimos 50 anos
O
modelo preparado especialmente para a mostra
no museu, situado no estado da Virginia, como
uma espécie de máquina do tempo, representa
a fusão do primeiro Mustang de 1965 com
o novo, relançado em 2015. Os veículos são unidos no
comprimento, inclusive no interior, que é funcional. O
evento incluiu uma homenagem a Henry Ford, fundador
da empresa, no Hall da Fama dos Inventores. O Mustang
máquina do tempo faz parte de uma nova exposição
permanente que celebra o poder da propriedade intelectual
no museu do Escritório de Marcas e Patentes dos
EUA. Aberto ao público, ele preserva a história das grandes
invenções e o seu significado para o progresso, inovação e
cultura. Os visitantes do museu podem sentar em ambos
os lados do carro e comparar suas características e detalhes
de estilo, desde o rádio AM, janela manual, ventilação e
cintos de segurança disponíveis em 1965, até a tela sensível
ao toque do Mustang 2015. Há também alto-falantes

porto - FEEL DOURO Adventure

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