A- Para retirar o lacre do balde siga as seguintes

MANUAL DO BALDE FERMENTADOR
A- Para retirar o lacre do balde siga as seguintes instruções:
Posicionar a chave de fenda no orifício apropriado e girar até romper o lacre. Faça isso antes de instalar a
tampa no balde.
B- Para fechar o balde siga as seguintes instruções:
Utilize um martelo de borracha e bata com força até que a tampa esteja completamente encaixada.
TAMPA
ENCAIXES
Lacre já
removido
CORTE LATERAL DO
INTERIOR DO BALDE
C- Para abrir o balde siga as seguintes instruções:
Existem três os métodos utilizados para abri-lo:
1. Utilizando água quente
2. Utilizando um secador de cabelos 3. Utilizando uma chave especial*
* Vendida separadamente
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CEP 91140-310 - Porto Alegre - RS Fone (51) 3350-1050 / Fax (51) 3356-3322
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MANUAL DO BALDE FERMENTADOR
OBS: Jamais use chave de fenda para abrir o balde, Para montar a torneira siga as seguintes
pois pode danificar a borda e o encaixe da tampa. instruções:
Sendo este essencial para a vedação e
Posicionar a junta de silicone junto á torneira por
direcionamento do CO2 para borbulhar o airlock.
dentro e a de borracha por fora do balde, impedindo
assim, a perda de líquido. Manter o orifício do
batoque virado para cima.
Orifício
Filtro para
fermento
(batoque)
Junta de
silicone
atóxico
Junta de
borracha
branca
Parede do
balde
OBS: Ao guardar os baldes em uma superfície plana tome o cuidado de girar a torneira 90°para o lado,
para que o balde não se apóie na torneira e esta não seja danificada ou ocorra vazamento. Segure a
torneira pelo suporte e só então gire para a direita ou esquerda. Antes de encher o balde com mosto,
sempre certifique-se que a torneira está na posição fechada (off visível).
OFF
D- Logo após o envaze da cerveja:
1. Retirar o airlock;
2. Abrir o balde utilizando um dos métodos descritos no item “C”.
3. Descartar a sobra de fermento;
4. Desmontar a torneira do balde e separar as peças para limpeza.
E - Para fazer a limpeza do balde siga as seguintes instruções:
1. Escovar e lavar bem o balde, a tampa e os engates. Utilize uma solução 5% de detergente alcalinoclorado para um melhor resultado. Enxágue bem.
2. As demais peças que compõem o fermentador, ou seja, torneira, filtro, borrachas vedantes e o airlock
devem ficar imersos em uma solução 1% de alcalino-clorado (S-330).
2.1 Em recipiente plástico pesar 5 gramas de alcalino-clorado (S-330) e diluir em 500mL de água;
2.2 Deixar as peças imersas na solução por no mínimo 4 horas;
OBS: Não lavar a torneira em água fervente.
F- Sanitização antes do uso:
Com o balde já lavado, borrifar com uma solução de 0,5 a 2% de ácido paracético (S-302) ou Iodofor (S390).
OBSERVAÇÃO: Para manusear o S-330 e o S-302 usar luvas de PVC e óculos de proteção.
O uso de Iodofor (S-390) pode manchar o plástico por causa do Iodo. (Problema apenas estético)
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