EASY WAFFLES LIEGE

FTC 2379/01.00
19/05/2015
Pág. 1.2
FICHA TÉCNICA E COMERCIAL
EASY WAFFLES LIEGE
EASY WAFFLES LIEGE PROGELCONE 8X1KG
Código do Produto: 0101032
Características Gerais
Preparado semi-elaborado em pó para a confecção de waffles de Liege.
O preparado é acompanhado de um saco de pérolas de açúcar.
Ingredientes
Farinha de trigo, açúcar, ovo em pó, leite magro em pó, amido de milho, fermento
em pó (levedantes químicos (E450, E500ii), regulador de acidez (E170), amido de
milho), sal e aroma.
Alergéneos:
Contém cereais com glúten (trigo).
Contém ovo.
Contém leite.
Preparação
Misturar numa batedeira eléctrica, durante 3 minutos, o conteúdo do saco com
700ml de água e 200/400g de manteiga.
Características Organoléticas
Aspecto
Pó
Cor
Amarelado
Sabor e Odor
Característico dos waffles de
Liege
Energia
1557kJ / 368kcal
Lípidos
- dos quais saturados
Hidratos de carbono
- dos quais açúcares
Fibra
4,5g
1,7g
70,3g
37,9g
2,2g
Proteínas
12,6g
Sal
2,426g
Energia
1700kJ / 400kcal
Lípidos
0g
Hidratos de carbono
- dos quais açúcares
Proteínas
99,8g
99,8g
0g
Sal
0g
Características Fisico-Químicas
Humidade
<14%
Características Microbiológicas
Contagem de microrganismos a 30ºC
≤1x10 ufc/g
Contagem de Bolores
≤1x10 ufc/g
Contagem de Leveduras
≤1x10 ufc/g
Contagem de Escherichia coli
≤1x10 ufc/g
Contagem de Estafilococos coagulase positiva
≤1x10 ufc/g
Contagem de Bacillus cereus
≤1x10 ufc/g
Contagem de Clostridium perfrigens
<1x10 ufc/g
Pesquisa de Salmonella
ausência em 25g
Características Nutricionais
por 100g de produto
(preparado em pó)
Características Nutricionais
por 100g de produto
(pérolas de açúcar)
6
4
4
2
2
2
Pesquisa de Listeria monocytogenes
Pesquisa de
redutores
Identificação
Progelcone-Comércio & Industria, SA
Estrada de Polima, 624 – Abóboda
2785-543 São Domingos de Rana
esporos
de
2
Clostrídios
ausência em 25g
sulfito-
ausência em 0,01g
Todas as embalagens de venda/transporte são identificadas com a data de
durabilidade mínima e lote. Idiomas que constam na rotulagem da embalagem: PT,
ES, GB, FR.
Tel.: 214 481 900
[email protected]
www.progelcone.com
FTC 2379/01.00
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FICHA TÉCNICA E COMERCIAL
Conservação
Conservar em local fresco e seco.
Validade do produto
365 dias após data de produção.
Material de embalagem
O material de embalagem é apto para estar em contacto com produtos alimentares.
Embalagem de Venda/
Transporte
Descrição da Embalagem
Dimensões exteriores (CxLxA)
Caixa de cartão com 8 sacos
de 1kg de waffles de Liege e
8 sacos de 250g de pérolas
de açúcar.
39,2 x 29,2x22,8cm
Peso líquido
10kg
Peso bruto
10,50kg
Nº un/un de venda ou transporte
16 (8+8)
Marcações
Com marcação de lote e
validade
365 dias após a data de
produção
Prazo de validade
Paletização
Progelcone-Comércio & Industria, SA
Estrada de Polima, 624 – Abóboda
2785-543 São Domingos de Rana
Peso líquido
400kg
Peso bruto
443kg
Nº de un de venda ou transporte/palete
40
Dimensões (CxLxA)
1,20x0,80x1,25m
Volume
1,2m
Acondicionamento final
Em filme estirável
Tel.: 214 481 900
[email protected]
www.progelcone.com
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