MALO BUBBLING

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MALO BUBBLING
MALO BUBBLING
VINHO BRANCO FRISANTE
PAÍS: PORTUGAL
CASTAS: MOSCATEL E FERNÃO PIRES
ANO DE COLHEITA: 2011
ENÓLOGOS: LUIS SIMÕES
VINIFICAÇÃO: AS UVAS FORAM VINDIMADAS EM AGOSTO, COM A FINALIDADE
DE CRIAREM UM BRANCO DE PERFIL DESCONTRAÍDO, BAIXO TEOR ALCOÓLICO E
RICO EM AROMAS. AS UVAS FERMENTARAM EM CUBAS DE INOX COM CONTROLO
DE TEMPERATURA A 12ºC.
DISPONIBILIDADE: AGOSTO DE 2012
TEOR ALCOÓLICO: 9,5%
ACIDEZ TOTAL: 5,6 G / L ÁCIDO TARTÁRICO
AÇUCARES TOTAIS: 12 G /L
ASPETO /COR: LÍMPIDO, ESPUMA PERSISTENTE E COR CITRINA BRILHANTE.
AROMA: GRANDE INTENSIDADE AROMÁTICA COM NOTAS FLORAIS E FRUTOS AMARELOS.
PALADAR: REFRESCANTE, VIVO, PERFIL FÁCIL E LEVE, FINAL COM NOTAS FRUTADAS DO MOSCATEL. P
MODO DE SERVIR: SERVIR ENTRE 8º C E 10º C.
SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO: ACOMPANHAMENTO DE PRATOS DE LEITÃO, SALADAS, MARISCO E
PEIXE GRELHADO.
PRODUZIDO E ENGARRAFADO: MALO TOJO ESTATES, LDA | QUINTA DE CATRALVOS, AZEITÃO.
www.malotojo.com

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