Folha de dados do produto

GRANDE RESERVA
DOC DOURO
BRANCO 2012
DOURO BRANCO GRANDE
RESERVA
REGIÃO
DOC Douro
ANO
2012
CASTAS
75% Rabigato & 25% Códega do Larinho
NOTAS DE PROVA
COR
Limão
NARIZ
Mineral, com notas de toranja e alperce
BOCA
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Cremoso e mineral com boa acidez, encorpado e persistente
ANO DA PRIMEIRA PRODUÇÃO
2008
LOCALIZAÇÃO DA VINHA
114 km da Costa Atântica e 370m of Altitude
IDADE / PRODUÇÃO POR HECTARE
47 anos / 4 ton
SISTEMA DE CONDUÇÃO
Cordão Royat
PLANTAS POR HECTARE
8,300
ORIENTAÇÃO DA VINHA
NE-SO
CLIMA E SOLO
Montanhoso continental com verões quentes e secos. Solo de xisto.
DATA DE COLHEITA
1ª semana de Setembro
TIPO DE COLHEITA
100% manual
VINIFICAÇÃO
As uvas vão directamente para a prensa manual; 4h de prensagem suave; hiperoxigenação controlada; 24h de decantação a frio; 100% fermentação em barrica; 25% em barricas novas e carvalho Francês; 75% em barricas usadas de carvalho Francês.
ESTÁGIO
18 meses em barrica usada
DATA DE ENGARRAFAMENTO /
QUANTIDADE PRODUZIDA
Fevereiro 2013 / 50
ALCOÓL (%V/V)
12,0
ACIDEZ TOTAL (G/L)
6,93
pH
3,08
SO2 (ppm)
30/68
ACIDEZ VOLÁTIL (G/L)
0,34
AÇUCAR RESIDUAL (G/L)
1,6
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO
15 anos
QUANDO BEBER
2015 a 2021
TEMPERATURA DE SERVIÇO
13ºC
SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO
Queijo fresco de cabra, ostras, peixe grelhado, risoto de marisco com “pesto”
PACKAGING SPECIFICATIONS
Monte Cascas Grande Reserva Douro Branco
BOTTLE
Bourgogne Cepage
CLOSURE
Rolha
VOLUME
750 mL
BOTTLE BAR CODE
5600292865131
CARTON BAR CODE
15600292865138
BOTTLE WEIGHT
700g
BOTTLE HEIGHT
Ø BOTTLE MAX
BTLS / CARTON
6
GW CARTON
9,2kg
NW CARTON
CARTON DIMENSIONS
310x190x265 mm
PALLET
CARTONS / LAY
11 cxs
LAYS / PALLET
8
BTLS / PALLET
528 uni
CARTONS / PALLET
88 cxs
PALLET TOTAL WEIGHT
810kg
PALLET DIMENSIONS
1200x800x1800 mm