Baixar - Revista Nine

C O N V I D A D O
Por
Camila Costa
Fonte
Site Oxford
University
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com redacao3@
liliancomunica.com.
br ou pelo telefone
(11) 2275-6787.
POR QUE
OS PAIS
DEVEM LER
PARA SEUS
FILHOS?
L
er para os filhos desde pequenos é
a chave para que eles cresçam preparados para o mundo e bem sucedidos em todos os âmbitos da vida
adulta
O incentivo à leitura desde cedo
é fundamental na formação pessoal, intelectual,
íntima e até mesmo profissional dos pequenos.
Os pais, como principais figuras de referência,
são essenciais para que o gosto por ler seja tomado pelos filhos. A leitura feita logo no começo
da infância ajuda as crianças a explorarem sentimentos, a própria imaginação e ideias de um
jeito divertido e natural.
04
Além de estreitar os vínculos com
os pais, os benefícios da leitura não param por aí. Uma pesquisa do departamento de Sociologia da Universidade de
Oxford reforça que ler durante a adolescência aumenta as chances de uma vida
profissional bem-sucedida.
Vale acrescentar que ler traz maior
capacidade de raciocínio, embasamento
intelectual e facilidade para a criança se
comunicar e se expressar – visto que a
linguagem está estreitamente ligada ao
pensamento. Também ajuda o pequeno
a ser um leitor assíduo e ter prazer em
ler, sem contar que ler e escrever se tornará uma tarefa mais fácil para aquelas
que têm contato com livros antes da pré-escola.
A obra Oswaaaaaldo!, da editora
DCL, é exemplo do quão importante os livros são na fase de aprendizado da criança. O título traz um macaquinho muito
divertido e espoleta – e por isso, identificável com as crianças – que durante as
aventuras que passa na reserva, vai ensinando aos pequenos leitores nomes de
diversos animais exóticos, enquanto soletra o alfabeto todo.
Sem que a criança perceba, ela
adquire novos léxicos para seu vocabulário e ainda tem seu primeiro contato com
o alfabeto de modo tão divertido que,
com certeza, vai querer repetir a dose!
Outro título que evidencia a importância dos livros no desenvolvimento
da moral dos pequenos é o livro Betina
Quero-Quero, também da editora DCL.
Betina é uma criança que, assim como
todas, já nasce sabida e com o “quero!”
na ponta da língua. No começo, os papais encantados com a filhinha acham
tudo engraçado. Depois, a coisa começa
a complicar. A garotinha começa a querer tudo e não sabe discernir o que é seu
e o que não é: quer tudo de todos.
Assim como (e junto com) a Betina, a criança pode entender que ser é
mais importante do que ter; que ouvir
respostas negativas não é o fim do mundo e que não é preciso (nem devido) querer tudo para ser feliz – e fazer as pessoas
ao redor felizes também!
Nada melhor que os pais permanecerem presentes nesse momento em
que a aprendizagem acontece simultânea à diversão. A conversa que o livro
proporciona num clima descontraído e
de carinho entre pais e filhos é importantíssimo não só pelos temas abordados,
mas também porque cada instante de leitura com o papai e a mamãe, são únicos
para qualquer criança.
C O N V I D A D O
Por
Ana Paula Horta
Mais informações
MÃO DUPLA
COMUNICAÇÃO
[email protected]
06
ATITUDE
HIPSTER
TENDÊNCIA NO DÉCOR
P
essoas que têm uma postura hipster não seguem
tendências, gostam de
inovar e abusam da criatividade. Na hora de decorar, buscam profissionais
que apresentam soluções
inusitadas e originais.
O conceito do universo hipster
é claro: grupo de pessoas que têm estilo próprio e que compõe algo original.
Este termo, em princípio, designava especialmente a atitude no modo de se
vestir. Porém, o hipster invade também
o décor e vem trazendo ideias originais
e muito interessantes na hora de se
compor os ambientes.
Segundo a arquiteta Marina Dubal, do escritório DAD Arquitetura e
Design, o hipster tem ideias inusitadas
e sempre busca inserir objetos e temas
de vanguarda na decoração. “Estamos
falando de uma personalidade que valoriza a vanguarda e usa a tecnologia
como ferramenta para se expressar e
curtir a vida. Na decoração, a ideia é
experimentar o inédito, ou resgatar o
abandonado, que ninguém mais quer”,
explica.
Na hora de executar um projeto
com elementos hipster, Marina busca
entender o perfil do cliente e criar algo
único, com identidade. Ela ressalta o
que é imprescindível ao concretizar um
ambiente neste estilo: “Peças industriais
ou de família e objetos de design são
imprescindíveis. Cores e texturas devem
ser inseridos pontualmente para dar
contraste e valorizar a composição. Em
um de meus projetos, usei um fundo
neutro de concreto e cimento queimado que são fundamentais para inserir
todos os objetos que foram garimpados
e são irreverentes”, conta.
As peças garimpadas, aliás, são
ótimos achados para quem busca a
decoração hipster. Um local bastante
adequado e inusitado para se consegui-las é em obras de construção civil.
O arquiteto Junior Piacesi lançou mão
dessa ideia original em seu ambiente na
mostra Morar Mais Por Menos, o Espaço
Aberto.
O profissional criou painéis montados com ferragens de laje e, dentro
deles, inseriu cortinas feitas com telas
de obra que vez às vezes de painel de
TV . “As telas criam uma leve penumbra
na parte interna do ambiente possibilitando uma boa visualização do telão de
dia. A noite ele se abre e temos uma lista vista da cidade ao anoitecer”, explica.
ATITUDE
HIPSTER
Piacesi também apostou na originalidade característica do estilo hipster na hora de desenhar a estante que é um dos elementos
de destaque do seu ambiente “A marcenaria inusitada, através de
uma estante levemente inclinada, surpreende o usuário mostrando-se tão funcional quanto se fosse comumente ortogonal, esta
combinação de elementos funde-se ao ambiente com personalidade e desenho não usual”, finaliza.
Foto: Henrique Queiroga
No projeto assinado pela arquiteta Marina Dubal, o barril pintado com o nome do famoso perfume Chanel faz as vezes de aparador e mostra a irreverência e humor dos moradores que criam
seu próprio estilo ao decorar a morada
Sob a escada, um rádio vitrola anos 50 se destaca pelo design
e surpreende ao embalar os eventos tocando discos de vinil também garimpados pelos clientes da arquiteta Marina Dubal em suas
andanças pelo mundo.
Foto: Gustavo Xavier
No projeto de Júnior Piacesi, a estante inusitada e as ferragens de obra fazendo às vezes de painel de TV mostra toda a originalidade característica do estilo hipster
E D I TO R I A L
Por
Mauricio F marques
10
NINE 47
Chuva, muita chuva graças a Deus! Essa é a prece atendida de 20 milhões de paulistanos que
quase chegam à categoria de itinerantes, aqueles que correm por desespero atrás de Agua.
Mas já esta chovendo, que bom.
Nesta edição temos mais dicas para você ir à cozinha e soltar seu talento, também minha leitora
poderá abrir seu armário e usar a criatividade. Não só para a moda como também para entender o universo
masculino. Homens tem medo de mulheres forte, decidida e independente. Saiba administrar esses homens
minha amiga.
Mulheres que usam o tempo a seu favor, essa pauta é sua minha amiga.
Em fim como sempre a NINE 47 está recheada de delicias comportamental para você.
Boa leitura
Mauricio Faria Marques
EXPEDIENTE
Pa i x ã o p e l o e x c l u s i v o - N i n e 4 7
A marca Nine nasceu de uma conversa entre amigos. Em primeiro
veio o slogan “Paixão pelo exclusivo” depois os mesmos começaram a conjecturar qual a marca para acompanhar o slogan,
logo caíram nos números unitários, os números acima de dez já
formavam uma dupla e deixavam de ser exclusivos.
Entre os números exclusivos o número 9 é o maior e assim nasceu
a marca Nine.
E x p e d i e n t e
Diretore (Sócio Fundador)
Jornalista Mauricio F. Marques
[email protected]
Consultor
Celso Fujita
Marketing
Pâmela Linhatti
Jornalista
Alexandre Pittoli
MTB Nº 42.793
Diretor de imagem
Cristiano Canuto
Comercial
[email protected]
REVISTA NINE
REVISTA NINE
Assistentes
Donizete Anastácio
Consultor jurídico
Carlos Renato Rodrigues Sanches
Revisão
Redação Nine
Circulação
Digital
Celular/ tabet baixar link
www.revistanine.com.br
Distribuição Link
Mailing fechado
Editora e Publicação
Editora Linhatti Publicidade LTDA.
CNPJ 09.626.962/0001-25.
Escritório
Lençóis Paulista SP
Tel. (14) 99853 3040
Fotógrafo capa
Louise Chin
LOST.ART.BR
W W W. R E V I S TA N I N E . C O M . B R
Ainda não adotamos integralmente a nova gramática. A publicação não se responsabiliza pela opinião e conceitos dos artigos e matérias
assinadas. A reprodução total ou parcial desta obra é proibida sem a prévia autorização do editor.
A Revista Nine não se responsabiliza pelo conteúdo e pela procedência dos anúncios publicados nesta edição, de modo que não estará configurado nenhum tipo de responsabilidade civil ou criminal em decorrência de eventual não cumprimento de pactos firmados entre anunciantes e leitores.
12
Sumário
04 - CONVIDADO
14 - PASSARELA
24 - COMPORTAMENTO
48 - NOTAS
50 - ART
54 - ARQUITETURA
60 - CAPA
68 - GASTRONOMIA
72 - SUSTENTABILIDADE
18 - PASSARELA
74 -GASTRONOMIA
38 - COMPORTAMENTO
26 - COMPORTAMENTO
24 COMPORTAMENTO
MONTBLANC
or mais de 100 anos, Montblanc tem abraçado
as tradições de valor duradouro e artesanato
requintado. Princípios intransigentes de design,
estilo, qualidade e artesanato da Maison permitiram
criar coleções de herança que são passados de
geração em geração. O icônico emblema Montblanc
é um símbolo de excelência - o auge do luxo em
instrumentos de escrita, relógios, couro, acessórios,
perfumes e óculos de sol.
P
Carta do leitor
Lincoln Gagliardo Rada
Parabéns pela edição.
Errata: xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Lourdes Azevedo
É um prazer ter a Nine como amiga
ENVIE SEU E-MAIL PARA
[email protected]
PA S S A R E L A
Por
Cristiane Bohrer
14
DESCRITIVO DAS
PEÇAS
CRISTIANE
BOHRER
1 Vestido tubinho em malha scuba
com estampa de rosas com decote redondo,
recorte princesa e fenda na frente.
2 Vestido evasé, com recorte princesa,
decote nadador nas costas e frente com decote redondo, em malha piquet com estampa
étnica.
3 Bermuda com corte reto, com bolso
faca em Cotton Piquet preto com botões dourados nos bolsos + T-shirt feminina, 100% algodão, decote canoa, rosa-bebê, estampa em
camafeu com âncora e tulipas.
4 Bermuda com corte reto, com bolso
faca em Cotton Piquet preto com botões dourados nos bolsos + T-shirt feminina com manga tulipa, vermelha, decote redondo, estampa
de camafeu com gato e rosas vermelhas + jaqueta em brim, risca de giz, cinza, recorte princesa e zíper de metal.
5 T-shirt feminina com minimanga em
azul bebê, camafeus de corujinhas + bombachinha capri em linho creme, com amarração
na boca da calça e bolso faca.
6 T-shirt feminina, 100% algodão, com
manga tulipa, cinza, decote redondo, estampa
de camafeu com navio e galhos de cerejeira +
bermuda com corte reto, bolso faca, barra italiana, com botões dourados, em jacquard rosa
bebê com branco.
7 T-shirt feminina, 100% algodão, com
manga tulipa, cinza, decote redondo, estampa
de camafeu com navio e galhos de cerejeira +
conjunto em brim cinza, risca de giz, saia lápis,
com bolso faca e fenda nas costas com jaqueta com recorte princesa e zíper de metal.
8 Bermuda corte reto, com bolso faca,
tecido Cotton Piquet, preto, com botões dourados nos bolsos + jaqueta em sarja, estampa
étnica de penas com pinturas abstratas, recorte princesa e zíper de metal. (blusa branca
acervo)
9 Conjunto em Cotton piquet verde
esmeralda, blazer gola smoking com fechamento em alamar dourado com strass e saia
lápis com peplum (blusa branca acervo).
PA S S A R E L A
Por
Bianca Rodrigues
ALTO VERÃO
2016
ROSA CHÁ
A
viagem de verão da menina Rosa Chá continua
e a próxima parada é o
paraíso de Goa, na Índia.
Na praia, ela curte os
momentos de diversão
e descanso com os amigos, sempre com muito estilo. Toda a atmosfera indiana, sua cultura marcante e arte milenar, traz influências nas suas escolhas.
Peças como tops cropped são usadas
com modelagens de cintura alta e tamancos
16
com solados de madeira, criando looks com
referências dos anos 70. Tie-dye em cores lavadas e rendas entremeadas também remetem
à estética setentista. O toque de romantismo
fica por conta das saias longas, vestidinhos
esvoaçantes e rendas, também presentes na
coleção. Tecidos fluidos como georgette e viscose fazem um par perfeito com sarjas coloridas, materiais puídos e desgastados. Tons mais
intensos de fúcsia, tangerina, verde jade e
turquesa transitam entre a suavidade do rosa
blush, azul céu e dos beges.
PA S S A R E L A
Por
Maria Consolação
Rita Mara
DeMillus
Mais informações
HT Assessoria de
Comunicação
(11) 2936-0530 /
2691-0540
[email protected]
rita@htassessoria.
com.br
18
BÁSICOS
INDISPENSÁVEIS
Sutiãs básicos facilitam nossa vida
S
abe aquele sutiã a que recorremos
sempre que precisamos compor um
look bem ajustado e impecável, em
que a lingerie deve ser discreta e funcional? A coleção de “básicos indispensáveis” prevê nossas necessidades
e facilita a nossa vida.
São modelos que, além de valorizar o biótipo de cada uma, vestem com conforto e perfeição os vários tipos de seios. Se o desejo é disfarçar
seios grandes, as sugestões são os sutiãs Moderato
e Modellare; para modelar, sem aumentar os seios,
o Colant é o ideal. Para quem quer dar volume, são
indicados os super-ups Miracle e Desejo Plus. Coringas, sem alças? As sugestões são os bustiês básicos
Sibari e Voragem.
Moderato – em microfibra elástica, taças
duplas com forro em algodão, sem espuma e sem
aro. Cós com espuma interna proporciona mais sus-
tentação e conforto. R$ 35.
Modellare – em cetinete microfibra duplo
sem elástico no cós e sem costura nas laterais. Taças
moldadas com recorte no forro, sem espuma, dão
suporte aos seios. Fechamento frontal. R$ 40.
Colant – em microfibra elástica, taças em
espuma moldada supermacia e aro. R$ 40
Super-up Miracle – taças em espuma moldada com volume interno e aro. Eleva e aumenta os
seios. R$ 40.
Super-up Desejo Plus – taças em espuma
moldada com supervolume interno, aumenta visualmente os seios em dois tamanhos. R$ 44.
Bustiê Sibari – eleva e aumenta os seios.
Taças em espuma molda com volume extra, aro e
barbatanas nas laterais. R$ 53.
Bustiê Voragem – em elastano power de
alta compressão, taças em espuma moldada e aro.
R$ 47.
PA S S A R E L A
09 DICAS PARA
Por
Luciana Collet
Da avó paterna, ela
herdou o fascínio
pelos tecidos, cortes
e costura.
Ateliê Luciana Collet
Rua Itapé-Açu,
Nº 97
Cidade Jardim
Tel. 3774-4571
lucianacollet.com.br
20
ESCOLHER O
VESTIDO DE
N O I VA I D EA L .
E
stilista Luciana Collet lista ideias
para não errar na hora de procurar o vestido de noiva
Uma das maiores e mais difíceis
decisões da noiva é escolher o
vestido que vai usar no casamento. Hoje em dia, as noivas
são muito bem informadas. Buscam referências
em blogs, revistas, redes sociais e até mesmo sites internacionais.
Mas, às vezes, tantas referências acabam deixando-as muito perdidas e até mesmo
com excesso de ideias. O ideal, neste caso, é saber filtrar. Aquilo que mais agrada com aquilo
que funciona.
Para ajudar as noivas que vão iniciar
essa busca, a estilista de noivas Luciana Collet
listou dez dicas práticas para não errar na hora
de fechar o vestido de noiva.
1)
Faça uma pesquisa de estilo. Que
tipo de roupa você gosta de vestir? Quais decotes mais te favorecem? Quais modelos são mais
adequados para seu tipo físico?
2)
Faça uma pastinha com todas as
suas referências. Você pode se sentir meio perdida no começo, confusa com tanta informação
que vai receber sobre o assunto. Se organize
para tentar entender quais ideias pretende seguir e quais descartar. Nessa hora, profissionais
com experiência na área podem te ajudar a
manter o foco.
3)
Entenda o perfil do seu casamento. Pense no local da cerimônia: será religiosa?
Na igreja, no espaço da festa ou algum templo?
E a festa? Vai ser na praia, no campo, em um
hotel, na casa da família? Qual horário marcado? Qual estilo pretende pra sua festa: clássico,
despojado, contemporâneo? Enfim, é preciso
pensar nos principais aspectos que vão definir o
perfil do seu evento.
4)
Determine um orçamento para o
vestido. Com essas informações, entre em contato com os estilistas que mais te agradaram
durante a pesquisa para entender qual encaixa
melhor dentro das suas expectativas financeiras.
5)
Seja sincera com o estilista. Todas
as suas ideias e expectativas devem ser passadas
para o estilista para que, juntos, vocês cheguem
no melhor modelo de vestido. O trabalho do estilista é analisar todos os pontos e fazer sugestões de modelos que mais se adequam ao seu
estilo e ao perfil do seu casamento, uma criação
que no final alcance seu sonho.
6)
Confie no profissional que você
esta contratando. Faça uma avaliação ampla:
a definição do estilista que fará o seu vestido
vai além do modelo criado. Pense que você vai
conviver com este profissional durante muitos
meses e que ele fará a peça de roupa mais importante da sua vida. Por isso, deve existir uma
empatia entre noiva e estilista e, acima de tudo,
deve existir confiança. Você deve confiar no que
seu estilista está dizendo, pois você não esta vendo o vestido
pronto e terá um longo processo de construção pela frente.
7)
Pare de procurar. Ao definir o estilista e o modelo,
não busque mais referências de modelos e estilistas. Isso só vai
te confundir e atrapalhar o processo de confecção do vestido.
8)
Seja decidida, mas sinta-se à vontade para fazer as
mudanças que achar necessárias ao longo do processo. Um vestido feito sob medida permite que mudanças sejam feitas, pois
é uma construção a cada prova. Costumo dizer que não é você
que tem que ser adaptar ao vestido, mas o vestido tem que ser
ideal para você. Se, ao longo do processo, achar que há modificações que deseja fazer, não tenha medo de conversar com seu
estilista para entender se as mudanças são adequadas ou não.
9)
Tenha um vestido, não uma fantasia. O vestido
de noiva não é uma fantasia. O vestido de noiva deve traduzir a
personalidade de quem o veste, evidenciando seus pontos fortes e minimizando os fracos. Também deve ser um modelo que
a noiva olhe nas fotos daqui 20 anos e ainda considere como a
sua melhor escolha. Por fim, acredito que a noiva deve ser admirada e não desejada, tem que guardar um mistério.
C O M P O R TA M E N TO
Por
Mariana Collini
24
MONTBLANC
HOMENAGEIA LEO
TOLSTOY COM EDIÇÃO
ESCRITORES
UM TRIBUTO AO ESCRITOR REALISTA RUSSO E PERSONAGEM
LENDÁRIO DA LITERATURA MUNDIAL
L
ançada a cada ano desde 1992, em
uma edição estritamente limitada, a
Montblanc Edição Escritores presta
homenagem aos maiores ícones
da história literária. Leo Tolstoy, o
mestre russo de ficção realista e
autor de obras épicas como “Guerra
e Paz” e “Anna Karenina”, é o mais recente nome
da literatura mundial a ser homenageado com uma
edição limitada inspirados em sua vida e legado
cultural. Além de escrever alguns dos romances mais
importantes do mundo, o Conde Leo Tolstoy (1828
- 1910) passou grande parte de sua vida buscando a
perfeição moral e procurando o verdadeiro sentido
da vida. A sua descrição precisa da sensibilidade
humana e sua vívida expressividade levaram à sua
meteórica ascensão e fama, tornando-se a figura
mais proeminente da narrativa realista russa.
Ao longo do tempo, o grande autor
cada vez mais se revelou um pensador cristão
engajado em uma luta não violenta contra a
capitalização da sociedade, a desigualdade da
servidão e da dominação da igreja e do estado,
levando seus escritos religiosos e críticas sociais a
serem submetidos à censura czarista. Além de seu
legado literário, Tolstoy promoveu o conceito de
educação para todos através do estabelecimento
de numerosas escolas para melhorar a educação
da população rural, e publicou uma revista mensal
em que ele disseminava suas ideias sobre educação
gratuita.
EDIÇÃO ESCRITORES LEO TOLSTOY
UMA VIDA DE SIMPLICIDADE
Yasnaya Polyana, a casa da família onde
Tolstoy nasceu e residiu com sua esposa e filhos,
é a inspiração para a Edição Limitada Leo Tolstoy.
Neste cenário rural idílico, Tolstoy aderiu aos seus
ensinamentos de encontrar a felicidade na vida
simples dos camponeses, um tema refletido na
simplicidade da forma e no design do instrumento
de escrita.
Os pilares característicos na entrada da
propriedade Yasnaya Polyana encontram eco no
desenho da parte superior da tampa, que é coroado
com o emblema da Montblanc em resina nas cores
preto e branco. Sua filosofia de trabalhar a terra com
as próprias mãos é simbolizada no corpo banhado
de prata com elaborado acabamento artesanal.
A tampa de resina preciosa cinza
escuro, o cone de resina marmorizada azul e
os acessórios folheados a platina refletem as
cores encontradas nas capas de suas primeiras
grandes obras. O ornamento no anel da tampa
é inspirado em um tradicional padrão de tecido
russo que teria adornado a modesta bata de
camponês que Tolstoy fez para si. A assinatura
do grande autor está gravada na tampa,
enquanto o aristocrático brasão de armas da
família é gravado na pena da caneta-tinteiro,
feita de ouro maciço 750 com banho de ródio um detalhe sutil que destaca sua procedência e
o valor que ele dava à família.
O número da edição gravado na tampa
é a prova da singularidade de cada peça. A versão
caneta-tinteiro é limitada a 9.000 peças, e a caneta
esferográfica em 12.000 unidades. O modelo
rollerball é restrito a 7.000 exemplares e o conjunto
com caneta-tinteiro, esferográfica, rollerball e
lapiseira é limitado a 1.600 peças.
EDIÇÃO LIMITADA 1868
O SEGREDO DA FELICIDADE PARA TOLSTOY
Com limitação baseada no ano da primeira
edição de “Guerra e Paz”, seu livro mais famoso, o
design da edição limitada 1868 é uma reminiscência
de ambos os Tosltoy – o autor de vida simples,
especialmente na maturidade, e as suas origens
aristocráticas como um conde. O corpo folheado a
ouro com seu acabamento manual de efeito ótico
comemora o prazer que Tolstoy sentia ao cultivar
a terra com as próprias mãos e está em elegante
harmonia com a tampa em laca azulada. O guilloché
debaixo da tampa evoca a aristocracia da Rússia
Imperial, um tema recorrente em seus romances,
incluindo “Anna Karenina” e “Guerra e Paz”.
O cone de madeira conta a história de
sua amada propriedade, Yasnaya Polyana, lar de
muitas árvores centenárias entre os quais Tolstoy
escolheu ser enterrado. A malaquita adorna o final
do cone como uma referência à lenda da vara verde.
Quando pequeno, seu irmão Nikolai disse-lhe que
possuía um segredo que poderia fazer todos os
homens felizes e acabar com a guerra e sofrimento. O segredo teria sido escrito em uma vara verde e
enterrado no solo de Yasnaya Polyana. Esta história
acompanhou Tolstoy ao longo de sua vida, e na sua
velhice ele pediu que seu corpo fosse enterrado em
um caixão simples de madeira no local presumido
da pequena vara verde. A assinatura que decora a
parte dianteira e seu retrato gravado na pena de
ouro maciço 750 com banho de ródio reforçam o seu
legado duradouro e seu impacto sobre a civilização
humana através de suas obras monumentais.
A Montblanc Edição Escritores Leo Tolstoy
é uma edição limitada que presta homenagem a um
homem que não se imortalizou não só na literatura
com romances que até hoje são celebrados, mas que,
através de sua produção social e filosófica, tornou-se
uma lenda em vida, inspirando muitos filantropos e
humanistas depois dele a lutar por justiça social.
A Edição Escritores Leo Tolstoy está disponível
somente em uma edição estritamente limitada nas
boutiques Montblanc em todo o mundo. Para mais
informações, visite: www.montblanc.com
C O M P O R TA M E N TO
Por
Carla Ribeiro
Psicóloga Clínica e
Hospitalar voltada
para Saúde do Homem
E-mail:
caribeiro.
[email protected]
facebook.com/psicologacarlaribeiroRJ
Cel. 21 9.99081834
End. Av. Nelson Cardoso, 1149 - sala
1213, Jacarepaguá
(Taquara), Rio de Janeiro/RJ.
26
HOMEM TEM
MEDO DA
MULHER
INDEPENDENTE?
A
s mulheres querem
agora conquistar o
mundo sozinhas.
A lei que liberou o divórcio no Brasil foi
sancionada em 1977,
porém, a mulher poderia se divorciar apenas uma vez até
a Constituição de 1988, quando o número de divórcio passou a ser indeterminado. Em 2014, foram registrados
54.299 divórcios nos cartórios de todo
o país. Mas qual a explicação para esse
fenômeno? A principal resposta é que
a mulher deixou de ser dependente e
agora pensa que pode ser feliz sozinha.
As mulheres vêm em um processo onde conquistam cada vez mais espaço na sociedade. As figuras de dona
de casa e mãe deram lugar ao de profissionais dedicadas e bem sucedidas em
empresas. Os homens devem se orgulhar disso, afinal, eles sabem da importância que as mulheres têm.
Carla Ribeiro, psicóloga, analisa
que o homem precisa se sentir necessário pela companheira, mas quando a
mulher já é confiante e extrapola nesse
aspecto, a relação se torna mais difícil.
“A independência da mulher só compromete a relação à dois quando a mulher entra numa competição com este
homem. Se a mulher se coloca numa
situação de auto suficiência: “Não preciso de você para nada”, este homem
não tem razão alguma para se aproximar desta mulher”, afirma.
Ter sua própria casa, o próprio
carro, tomar suas próprias escolhas de
acordo com as próprias necessidades e
com os próprios desejos. Esse novo perfil de mulher faz com que os homens
busquem novas maneiras de se destacarem. “O homem sempre foi ensinado
e criado, desde pequeno, que ele deve
ter a função de prover e proteger sua
mulher. Assim, caso o homem não se
sinta útil à ela, ele não se vê como autêntico”, revela a psicóloga.
Portanto, o homem não deseja
que as mulheres abdiquem de seus sonhos, carreiras profissionais e independência. “A mulher é que não deve deixar de ser uma feminina”, conclui Carla.
C O M P O R TA M E N TO
Por
Milena Cherubim
milena@agenciast.
com.br
28
COMO COMBATER OS
INSETOS EM SUA CASA
COM A AROMATERAPIA?
O USO DE PRODUTOS NATURAIS AJUDAM A
DEIXAR LONGE INSETOS E DOENÇAS
C
om o tempo de chuvas chegando é sempre necessário que se
preste atenção em objetos que
possam reter a água e causar
a proliferação do mosquito da
dengue. Focos
de contaminação do Aedes
aegypti causam a temível dengue que assolou recentemente várias cidades do Brasil. Pensando no
bem estar e na saúde familiar, que tal a ajuda da
Aromaterapia no combate da dengue?
Essa terapia alternativa auxilia na proteção individual e também no ambiente domiciliar.
Por isso, utilize produtos de qualidade e de maneira correta, assim os benefícios que a Aromaterapia
proporciona irão melhorar vários aspectos de sua
vida.
A Terra Flor é uma empresa preocupada com o bem estar das pessoas e busca oferecer
produtos de qualidade, por isso o uso de produtos
naturais no combate é essencial. Luciane Vishwa
Schoppan, bióloga e sócia da Terra Flor, diz que
atualmente não existe uma terapia ou vacinas eficazes contra a dengue. A aromaterapia pode desta forma ajudar na prevenção contra tal doença.
“Atualmente não existe uma terapia antiviral específica ou vacinas eficazes disponíveis para dengue.
Portanto, a única opção para evitar essa doença se
dá por meio do controle da população de vetores
de mosquito. Esta abordagem depende principalmente da aplicação de inseticida”, enfatiza.
O combate da dengue deve ter início
dentro da residência ao retirar objetos que podem
reter água e evitar o acúmulo de lixo.A casa deve
estar sempre limpa e arejada, para deixar o mosquito fora de casa.
Segundo Luciane, “uma das consequências do uso generalizado dos inseticidas químicos
é o desenvolvimento da resistência nos mosquitos
a esses inseticidas. Por isso o interesse no aperfeiçoamento de inseticidas derivados de plantas foi
reavivada em todo o mundo. Pesquisas tem sido
realizadas com os óleos essenciais para desenvolver produtos que possuem atividade pesticida eficaz no combate a dengue, e os resultados são surpreendentemente eficazes”, esclarece a bióloga.
Para deixar a casa protegida Luciane irá
ensinar uma receita para deixar o ambiente protegido e aromatizado.
“Para repelir insetos basta adicionar 5 gotas de Óleo Essencial de citronela, com 2 gotas de
Óleo Essencial de gerânio, mais 2 gotas de Óleo
Essencial de eucalipto citriodora, 2 gotas de Óleo
Essencial de lemon grass e 2 gotas de Óleo Essencial de cedro Atlas, colocar no difusor e deixar que
o ambiente receba essa infusão de aromas” explica.
Infelizmente não é somente em casa que
corremos o risco de alguma picada de inseto, na
rua, no trabalho ou até em viagens continuamos
correndo risco, por isso é essencial que o corpo
também esteja protegido.
Sendo assim, a melhor maneira é preparando um óleo protetor que inibe o ataque de insetos. “Para isso, adicione 30 gotas de Óleo Essencial de citronela com 20 gotas de Óleo Essencial
de eucalipto citriodora, mais 5 gotas de Óleo Essencial de palmarosa, 10 gotas de Óleo Essencial
de cedro Atlas e por último 10 gotas de copaíba
destilada a 120 ml de Óleo Vegetal Sinergia Vegetal, que além de proteger contra a picada de
insetos, regenera, nutre e hidrata a pele”, afirma
Luciane.
Sobre a Terra Flor
A Terra Flor é uma empresa que está no
mercado de Aromaterapia há 8 anos trabalhando
constantemente para a expansão desta área de
conhecimento levando qualidade de vida e saúde por intermédio dos óleos essenciais e suas aplicações terapêuticas. Situada em Alto Paraíso de
Goiás, no coração da Chapada dos Veadeiros, um
santuário ecológico agraciado por águas cristalinas e natureza selvagem, a Terra flor desenvolve
constante pesquisa e testes de aplicação, sempre
visando melhorar a qualidade dos produtos finais
e o conhecimento sobre as melhores formas de
uso.
A Terra Flor oferece workshops, oficinas,
cursos e formações em Aromaterapia. O objetivo é
orientar o usuário de óleos essenciais na aplicação
doméstica e capacitar profissionais em Aromaterapia para atuar em situações específicas.
Acesse: http://terra-flor.com/
C O M P O R TA M E N TO
Por
Gabriela Maruyama
MAIS
ANTIOXIDANTE
NO SEU
COPO
P
ioneira na fabricação de bebidas
funcionais no Brasil, a Juxx conta
com um suco altamente antioxidante em seu portfólio de produtos. O Antiox, como é chamada
a bebida de frutas vermelhas da
marca, possui 35 vezes mais resveratrol que o vinho, o que o torna um poderoso
antioxidante, aliado à saúde do coração e à prevenção de diversas doenças.
Além disso, o suco ajuda a prevenir o envelhecimento, pois seu efeito antioxidante evita a
ação danosa dos radicais livres no organismo. O
produto ainda é livre de corantes, conservantes e
aromatizantes artificiais, assim como todas as bebidas da Juxx.
Antiox não contém açúcar, nem adoçante. Ele é rico em nutrientes e produzido com frutas
vermelhas criteriosamente selecionadas e água,
sendo uma bebida 100% saudável.
Valor energético: 88 kcal (porção de
200ml)
Preço sugerido: R$ 14,90.
30
C O M P O R TA M E N TO
Por
Verônica Pacheco
Doutor Alderson Luiz
Pacheco
Cirurgião Plástico
alplastica.com
michelangeloclinica.
com.br
draldersonluizpacheco.wordpress.
com
plastica.pacheco@
yahoo.com.br
Fone: (41) 30224646 e 4141-4424
End. Rua Augusto Stellfed, 2.176,
Champanhat, Curitiba/PR.
32
EMAGRECER
DÁ TRABALHO
A
lgumas pessoas têm que recorrer à cirurgias para conseguir o resultado que almejam.
Após fazer uma cirurgia
bariátrica o paciente pode
perder até 80 quilos, mas claro que emagrecer tanto traz
algumas complicações, a principal delas sendo a
flacidez da pele. Normalmente as regiões das mamas, nádegas, pernas, virilha, braços e barriga ficam flácidas, porém é recomendado esperar até
a estabilização do peso, que deve ocorrer um ano
após a redução do estômago, para realizar a plástica.
O acompanhamento de um nutricionista e um psicólogo é importante, pois a obesidade
causa sérios problemas de socialização e de autoestima, e a alimentação deve ser controlada e
suprir todas as necessidades nutricionais do corpo. Além de, claro, um acompanhamento médico,
pois o procedimento é de grande porte e caso não
tome cuidado pode acarretar problemas sérios de
saúde.
Após uma perda significativa de peso
como essa, os tecidos perdem a elasticidade e sustentação. Segundo o doutor Alderson Luiz Pacheco, cirurgião plástico da Clínica Michelangelo, atuante em Curitiba, o recomendado seria um lifting
de coxas, uma abdominoplastia, lifting de braços
e reposicionamento mamário.
O médico afirma que é muito difícil, a
partir de cirurgias plásticas ter uma aparência
natural, igual à que o paciente tinha antes, afinal após a obesidade o corpo não voltará ao
normal. Entretanto, há, sim, a possibilidade de
conseguir um corpo harmonioso e que aumente
a autoestima da pessoa. As duas cirurgias, tanto
a bariátrica quanto a plástica, exigem muito cuidado e determinação, então essa decisão deve
ser tomada pelo próprio cliente e ele deve ter
muita certeza de que está disposto a se submeter a isso.
C O M P O R TA M E N TO
Por
Mariana Boeira
Consultoria
Empresarial para
Mulheres
(51) 9999.1371
[email protected]
marianaboeira.com
34
MULHERES
TRABALHAM O TEMPO
A SEU FAVOR
CONSULTORIA EMPRESARIAL PARA MULHERES
COM ÊNFASE EM NEGOCIAÇÃO PODE AJUDAR
NA GESTÃO DO TEMPO.
U
ma das piores reclamações
nessa era da informação tem
sido a falta de tempo, mesmo
com a aparição de novas tecnologias que ajudam e facilitam a realização de algumas
tarefas. Cada vez aparecem
mais compromissos e deveres que tiram o tempo
de lazer e que pioram a qualidade de vida de cada
um. As mulheres que os digam.
A mulher cada vez mais aparece em todos os cenários da sociedade. Se antes a obrigação
era só cuidar da casa, agora a obrigação é cuidar
do mundo. Advogadas, médicas, empreendedoras, vendedoras... Elas estão em todos os lugares e
parece que o lugar que a mulher menos fica é em
casa.
Com tantas obrigações, muitas reclamam
que estão perdendo tempo de se sentir mulher.
Atividades como ir ao salão, sair com as amigas
e fazer compras não estão mais fazendo parte do
cotidiano de várias mulheres. É o que observou
uma pesquisa encomendada consultora empresa-
rial Mariana Boeira para a Engaje Pesquisas, onde
37,5% das mulheres se caracterizaram como “sobrecarregadas”.
Para Mariana Boeira, idealizadora da pesquisa, técnicas de negociação e gestão do tempo,
trabalhadas na consultoria empresarial, são possíveis soluções para o problema de falta de tempo.
“Com encontros periódicos, são planejadas ações
que entrem no dia a dia destas profissionais, para
as mesmas conseguirem se organizar e saber priorizar ou delegar atividades”, revela.
Ainda de acordo com a pesquisa, 65,5%
das mulheres afirmam que gostariam de ter mais
tempo para elas mesmas e cuidar de fatores como
alimentação, atividades físicas e estéticas, enquanto 31,1% gostaria de curtir mais a família e a casa e
20,1% dedicaria mais tempo ao trabalho.
Mariana afirma então que para ajudar no
planejamento e conciliar todas as obrigações, também deve-se aprender a dizer “não”. “Para que se
tenha mais tempo e consiga se organizar melhor, é
necessário saber o que é essencial e o que pode ser
deixado de lado”, conclui.
C O M P O R TA M E N TO
Por
Rhaíssa Sizenando
Clínica Canto
clinicacanto.com.br.
36
SAÚDE DOS OLHOS
OFTALMOLOGISTA EXPLICA OS PRINCIPAIS CUIDADOS COM OS OLHOS
N
ão coçar os olhos, alternar o
tempo em que fica na frente
do computador, remover a
maquiagem completamente e
não utilizar colírios sem recomendação médica são orientações comuns dadas pelos
oftalmologistas para a saúde dos olhos. Porém, outras dúvidas surgem quando o assunto é a visão e
a oftalmologista da Clínica Canto, Dra. Ana Paula
Canto, esclarece o que é mito e o que é verdade.
Ficar muito tempo na frente do computador ou em ambientes climatizados requer alguns
cuidados?
Dra. Ana Paula Canto: Verdade. É normal
pessoas piscarem menos quando ficam muito tempo na frente do computador ou expostas ao ar con-
dicionado e isso causa a Síndrome do Olho Seco.
Por isso, recomendamos que sejam usados colírios
lubrificantes com frequência, mas com recomendação médica.
O uso do colírio diariamente faz bem à
saúde?
Dra. Ana Paula: Mito. Caso não tenha
prescrição médica para seu uso contínuo, o colírio
é desnecessário para limpar os olhos. A melhor forma de mantê-los limpos são as próprias lágrimas.
Quando lavamos o rosto, nossos olhos já
ficam limpos?
Dra. Ana Paula: Em partes. Quando a pele
não é oleosa, é normal os olhos ficarem limpos ao
lavar o rosto. Já quando a pele é oleosa, é necessário, pelo menos uma vez ao dia, higienizar pálpebra, cílios e cantinhos dos olhos. Isso ajudará a
MITOS E VERDADES
remover secreções e evitará coceiras, irritações ou
conjuntivites.
É preciso evitar colocar ou coçar os olhos
com os dedos?
Dra. Ana Paula: Verdade. Como nossa
mão tem muitas bactérias, ao entrar em contato
com os olhos, traz ciscos ou cílios. Qualquer objeto
estranho deve ser tirado com água limpa e corrente.
Doenças oftalmológicas podem ocorrer
por influências externas?
Dra. Ana Paula: Verdade. Ao entrar em
contato com bactérias, ar seco, vento ou cosméticos, nossos olhos podem desenvolver as doenças
inflamatórias. Caso não sejam tratadas, causam danos à córnea.
Podemos usar a camomila como remédio
caseiro para os olhos?
Dra. Ana Paula: Mito. Por ter efeito calmante, a camomila tem poder secante quando
entra em contato com olhos. Seu extrato também
pode trazer pólen e desenvolver alergias.
Dormir de maquiagem faz mal para os
olhos?
Dra. Ana Paula: Verdade. A maquiagem
deve ser removida para evitar uma inflamação nas
pálpebras, chamada blefarite, alergias ou outras
irritações oculares. Já existem demaquilantes desenvolvidos e testados especificamente para a área
dos olhos e para a limpeza e higiene dos cílios. Mas,
apesar de serem produtos para os olhos, é preciso
cuidado para que não entrem em contato para que
não cause nenhuma lesão.
Usar produtos de beleza fora da validade
ou emprestar de outras pessoas podem causar danos à saúde de seus olhos?
Dra. Ana Paula: Verdade. É preciso ter cuidado ao compartilhar maquiagens, não só ao ir aos
salões de beleza, mas também com seus pertences.
Se uma outra pessoa estiver com alguma doença
ocular, como conjuntivite, ela pode ser transmitida.
Caso exista algum indício de alergia, o uso dos produtos deve ser suspenso e deve ser procurado seu
oftalmologista.
C O M P O R TA M E N TO
Por
Sandra Santos
38
COMO PREPARAR A
PELE PARA A
DEPILAÇÃO
E
m qualquer época do ano,
os cuidados com a pele devem ter seu lugar reservado
na rotina de higiene e beleza. E manter a pele macia,
com toque suave, livre de
pelos, manchas ou sinais de
irritação é a vontade das mulheres ao se
submeterem à depilação, independentemente do método a ser utilizado.
A dermatologista Dra. Silvia Schmidt (CRM/SC 5688 e RQE 1992), diretora da SBCD-Sociedade Brasileira de
Cirurgia Dermatológica comenta que na
semana antes da depilação, deve-se aplicar diariamente, durante o banho, um
esfoliante suave, para desencravar os pelos e facilitar a sua retirada. “Para quem
vai se depilar com cera, vale tomar um
banho morno para abrir os poros uns 30
minutos antes da depilação. É importante que a pele esteja totalmente limpa antes de extrair os pelos, sem cremes, pomadas ou óleos. No caso da depilação a
laser, a pele não deve estar bronzeada.
No dia da depilação, é interessante usar
roupas mais larguinhas e, de preferência, de algodão. Tecidos sintéticos, como
jeans e lycra contribuem para o aparecimento de pelos encravados, também
conhecidos como foliculite”.
Em relação à esfoliação, muitas
mulheres ainda têm dúvidas se este procedimento é bom ou ruim. A especialista explica que a pele do corpo deve ser
esfoliada periodicamente, para ajudar
na renovação celular, deixando-a macia.
“Quem tem tendência a pelos encravados deve começar a esfoliar a pele em
dias alternados, assim que eles começam
a nascer para que ocorra a desobstrução
do poro e evite que o pelo inflame. Todo
esse processo deve ser feito suavemente.
A esfoliação em excesso pode ressecar e
ferir a pele”.
A hidratação é outro agente influenciador na saúde cutânea. “A pele
bem hidratada é uma pele mais saudável
para enfrentar a agressão da depilação
com cera, desde que o creme não seja
usado no dia da depilação, o que dificulta a extração dos pelos. Após o procedimento, os cremes hidratantes devem ser
evitados. O ideal é usar gel ou loções oil-free, que acalmam a irritação, tonificam
e ajudam a cicatrizar e regenerar a pele”,
finaliza a dermatologista Dra. Silvia Schmidt.
Para quem deseja ter uma depilação perfeita e manter a pele sausável, a
dermatologista elencou sete dicas. Confira abaixo:
1.
Esfoliar suavemente a pele periodi-
camente para evitar os pelos encravados.
Os movimentos devem ser circulares;
2.
Usar produtos específicos prescritos
pelo dermatologista para quem tem tendência a foliculite;
3.
Não cutucar os pelos encravados,
pois pode inflamar o local;
4. Não usar óleos e cremes hidratantes
no dia da depilação;
5.
Para quem depila o rosto, existem
produtos que podem ser indicados para
que a depilação dure mais;
6.
Não fazer depilação a laser com a
pele bronzeada;
7. Evitar o sol no dia da depilação e usar
filtro solar 30 nos primeiros dias.
C O M P O R TA M E N TO
Por
Renata Caro
Dra. Elódia Avila
40
PELE
SEU CARTÃO DE VISITAS!
A
pele é o órgão que mais reflete
os efeitos do envelhecimento. É
o maior orgão do corpo humano e é o primeiro a ser agredido
pela ação do tempo, produtos
químicos, poluentes, sol ou
alterações climáticas, que provocam o envelhecimento precoce. Além disso sofre
influencias internas de acordo com o estilo de vida e
hábitos alimentares que se escolhe.
Então, vale lembrar: A sua saúde e cuidados irão refletir na aparência da sua pele!
A pele está constantemente se renovando.
Passa por um processo que vai promovendo a descamação das células mais superficiais, por outras mais
jovens que as substituem, mantendo a estrutura lisa
e uniforme. Esse ciclo de renovação vai sendo prejudicado ao longo do tempo e agravado por agentes agressores tanto externa quanto internamente.
A pele então vai se tornando mais flácida, opaca e
manchada, com irregularidades de relevo que levam
a asperezas, linhas de expressão, sulcos e rugas.
Veja algumas dicas de como manter a pele bonita e
saudável por mais tempo!!
Fuja do sol do meio-dia!!
A radiação solar atua na pele causando
desde fotoenvelhecimento até aparecimento dos
tumores da pele ou queimaduras. A exposição solar
também altera a pigmentação da pele provocando
o aparecimento de manchas, pintas e sardas. A pele
fotoenvelhecida é mais espessa, amarelada e áspera.
Lembre-se: Precisamos aplicar o protetor solar diariamente, mesmo em dias frios ou chuvosos, pois 80%
da radiação UV atravessa as nuvens.
Evite o Cigarro!!
Fumantes e pessoas que convivem com fumantes, possuem marcas acentuadas de envelhecimento, rugas ao redor dos lábios e pele de coloração
cinza-amarelada. O cigarro provoca o envelhecimento precoce da pele e a perda de elasticidade cutânea.
Além disso, dificulta a oxigenação dos tecidos.
Beba com moderação!!
Álcool em excesso estimula a formação de
radicais livres, que causam o envelhecimento. A exceção à regra é o vinho tinto, que, se consumido em
pequena quantidade, têm ação anti-radicais livres,
pois é rico em flavonóides, um potente antioxidante. Mas, lembre-se: com muita moderação, senão os
efeitos serão indesejados.
Evite as caretas e “amassar”o rosto!!
Movimentos repetitivos e contínuos de alguns músculos da face aprofundam as rugas, causando as chamadas marcas de expressão. Portanto
é melhor usar óculos de sol ou de grau para evitar
franzir constantemente os olhos. Cigarro e uso constante de canudinhos também podem causar as rugas ao redor dos lábios. Dormir de lado ou sob o
rosto também faz com que linhas apareçam. Com o
tempo, essas linhas podem se transformar em rugas
permanentes.
Alimento, seu melhor remédio!!
Os alimentos são essenciais para a vida e
devem ser ingeridos de forma consciente para repor perdas ou para suprir necessidades. Você sabia
que existem alimentos que fazem rejuvenescer e
outros que contribuem para um envelhecimento
mais precoce? Aumentando a ingestão de Antioxidantes iremos combater o “bombardeio”diário
que recebemos dos radicais livres. Os radicais livres
desempenham papel central nos eventos que de-
SAÚDE
sencadeiam o envelhecimento da
pele. Alteram os ciclos de renovação celular, causam danos ao
DNA que promovem a liberação
de mediadores pró-inflamatórios,
que, por sua vez, desencadeiam
doenças inflamatórias ou reações
alérgicas na pele. . Com o avançar da idade, a imunidade diminui, aumentando a incidência de
infeções e tumores. Esse estresse
oxidativo celular causa a degradação do colágeno gerando deterioração estrutural.
A frase de Hipócrates:
“Que o seu alimento seja o seu remédio e que o seu remédio seja o
seu alimento!” , nunca esteve tão
atual.
Água, fonte de vida!!
O ser humano é composto por aproximadamente 60%
de água e essa porcentagem diminui no envelhecimento, o que
é agravado pela diminuição da
sede nos idosos. Portanto, qe quiser uma pele mais hidratada, não
se esqueça de beber água! Beba
no mínimo dois litros de água por
dia. A ingestão de água hidrata o
organismo e facilita a eliminação
de toxinas que contribuem para o
envelhecimento da pele.
Quer saber mais? Acesse: saberviver.tv.br
C O M P O R TA M E N TO
Por
Dr. Alderson Luiz
Pacheco
Cirurgião Plástico
Fone: 41 30224646
Endereço: Rua
Augusto Stellfed,
2.176, Champanhat
Curitiba/PR
42
SEIOS GRANDES
GIGANTOMASTIA PREJUDICA POSTURA, AFETA
COLUNA VERTEBRAL, CAUSA DORES FORTES E
COMPLEXO PSICOLÓGICO.
O
implante de silicone é uma
das cirurgias plásticas mais
realizadas no Brasil, mas, ao
mesmo tempo que muitas
mulheres realizam o sonho
de ficar com os seios maiores e mais visíveis, outras
sofrem com o tamanho excessivo das mamas. Essa
condição é chamada de gigantomastia, o termo
técnico para definir a hipertrofia mamária, que é
quando o volume das mamas ultrapassa as medidas
convencionais.
Segundo o Dr. Alderson Luiz Pacheco,
atuante de Curitiba, existe uma classificação das hipertrofias. “Elas podem ser categorizadas nos graus
I, II, III e IV. No caso da gigantomastia, a hipertrofia
ultrapassa o grau IV.Os graus I e II correspondem a
aumentos subjetivos, já o grau III apresenta sintomas
físicos, como dores nas costas e alterações na coluna vertebral. No grau IV, o mais severo, os sintomas
são mais agressivos e os seios possuem um tamanho
desproporcional a estrutura corpórea da mulher”,
explica.
Ele ainda diz que pode haver a chamada
hipertrofia juvenil, que atinge pacientes jovens, e a
hipertrofia com ptose, quando os seios são caídos.
O crescimento exagerado da glândula mamária
ou do tecido adiposo da região causa alterações
nos tecidos e dificuldades para amamentar. “Para
determinar se a paciente possui gigantomastia são
usados vários parâmetros de análise, como o peso,
altura, largura do tórax e estrutura osteomuscular.
Além disso, são levadas em consideração as queixas
relacionadas à postura incorreta, distúrbios respiratórios, aspecto deformado das mamas e problemas
psicológicos”, ressalta o médico, membro da Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica.
Pacheco adverte que, quando a mulher
possui gigantomastia, é possível que ela fique com
autoestima baixa e complexos psicológicos, causando prejuízos nos seus relacionamentos. “O tratamento para o problema é a correção por meio de
intervenção cirúrgica. A plástica tem como objetivo
reduzir o volume, deixando as medidas em harmonia e equilíbrio. A cirurgia ainda é benéfica para a
coluna, as costas e reduz as dores causadas pelo
peso excessivo”, afirma.
A principal vantagem da cirurgia plástica é
o resultado imediato, já que após a operação é possível visualizar a redução do tamanho das mamas.
A intervenção ainda proporciona o remodelamento
dos seios, melhorando o seu formato. “De acordo
com o estado de saúde da paciente, os critérios de
segurança e a indicação médica é possível associar
a redução mamária a outros procedimentos cirúrgicos, como a lipoaspiração. A técnica utilizada para
reduzir as mamas varia conforme o caso e as necessidades da paciente”, acrescenta Pacheco, que atua
na Clínica Michelangelo de Cirurgia Plástica.
No pós-operatório é indicado o uso de um
sutiã especial, que não possui armações de metal,
enchimentos ou costuras duras. O sutiã não pode
apertar a região e deve ser o mais confortável possível, já que ele deverá ser usado por um mês durante o dia e também para dormir. “Os movimentos
com os braços devem ser leves e após 3 semanas
a paciente volta, de forma progressiva, as suas atividades normais. É normal os seios ficarem inchados,
sensíveis e com manchas avermelhadas, que somem
naturalmente com o passar do tempo”, finaliza.
C O M P O R TA M E N TO
Por
Renata Almeida
Maquiadora
Profissional
ILUMINAÇÃO
FACIAL
RENATA ALMEIDA DESVENDA O STROBING
NOVA TÉCNICA QUERIDINHA DAS FAMOSAS
R
enata Almeida é uma conceituada
maquiadora paulista, vencedora do
concurso da Revista Make Up Intensive Professional, proprietária e docente da Renata Almeida Escola de
Maquiagem e do Centro de Beleza
e Estética La Isla, em São Paulo.
A maquiadora que possui uma vasta experiência no mundo da beleza vem desvendar o strobing, nova técnica de iluminação facial usada pelas
artistas e modelos.
Sem mistério, o strobing é a finalização da
make com iluminação em pontos estratégicos do
rosto, ressaltando a beleza e criando naturalmente
uma sombra suave.
Mas e o contorno, ele desaparece com essa
nova prática? Renata explica: “o contorno não desaparece, mas vem mais suave, sem aquela marcação
forte à lá Kardashian, pois quem vai fazer o papel de
destaque, será o iluminador, mais no estilo à Gisele
Bündchen”.
Portanto, aquela pele pesada fica no passado para dar lugar a um acabamento com viço e brilho, criando o glow natural que as peles saudáveis
possuem.
Uma dica importante da maquiadora é
44
para quem tem pele mista: “o recomendável é que
evite as regiões que costumam ser mais oleosas
como testa, nariz e queixo”.
E quem tem pele seca ou madura, o strobing é excelente. A maquiadora Renata diz que
“pode fazer uma misturinha com gotinhas de iluminador líquido na base, e aplicar no rosto, criando
uma linda luminosidade em toda a face”.
Como aplicar a técnica strobing no dia a
dia.
Apesar do nome complicado, o método é
muito fácil de ser usado, mesmo em uma auto maquiagem.
Os locais corretos para adicionar brilho ao
rosto são as têmporas, a ponta do nariz, o arco das
sobrancelhas e o canto interno dos olhos, o arco do
cupido (o V dos lábios), queixo e também nas maçãs
do rosto, logo acima do blush.
E para as amantes do pó bronzeador não ficarem tristes, ele ainda pode aparecer na make, mas
bem suave e antes do strobing, só para aquecer um
pouco o rosto.
Agora a mulherada não tem desculpa e
nem possibilidade de errar na iluminação do rosto
com as maravilhosas dicas da maquiadora Renata
Almeida. Saia linda inspirando beleza.
C O M P O R TA M E N TO
Por
MAYARA RABELO
Dr. Ary Elwing
Especialista em cirurgia vascular periférica e tratamento
a laser
aryelwing.com.br
46
VARIZES E VASINHOS
VOCÊ SABE A DIFERENÇA?
U
ma das preocupações durante
os noves meses da gravidez
são aquelas veias dilatadas e
tortuosas que surgem nas pernas e acabam confundindo
muitas mamães, pois elas não
sabem se estão sofrendo com
varizes ou vasinhos.
As varizes são um problema que acomete
uma em cada três gestantes, mas a boa notícia é que
na maioria dos casos elas podem ser tratadas após
o nascimento do bebê. “Diversos fatores podem
contribuir para o surgimento de varizes na gravidez.
Elas podem surgir no membro inferior devido a alterações hormonais, aumento do abdômen da mulher
que conforme cresce exerce uma pressão nos vasos
da pelve desencadeando o aumento dos vasos pélvicos”, explica o Angiologista Dr. Ary Elwing (CRM22.946), especialista em cirurgia vascular periférica e
tratamento a laser.
De acordo com o médico na gestação o
sangue acaba aumentando a sua circulação. “O aumento da produção de progesterona e o ganho do
peso também favorece para a dilatação das veias
das pernas causando novas varizes”, afirma o Dr.Ary.
Apesar de que para muitas mamães as varizes não passam de um problema estético algumas
podem sentir alguns sintomas que devem ser levados a sério. “Algumas gestantes se queixam de dor,
coceira, problemas circulatórios e formação de coágulos de sangue. Em alguns casos, as varizes podem
desencadear pequenos coágulos de sangue nas
veias”, ressalta o especialista.
As mamães precisam ficar atentas ao problema, principalmente se sentir vermelhidão e sensibilidade nas varizes, febre ou dores nas pernas.
Afinal, o que é varizes e vasinhos?
Para quem não sabe, os vasinhos denominados de telangiectasias permanecem nas camadas
da pele e possui um milímetro de diâmetro, já as varizes têm um diâmetro maior a um milímetro sendo
localizadas embaixo da pele. “Assim como os vasinhos e as varizes são hereditários. A falta de algumas
substâncias como o colágeno e a elastina a parede
do vaso fica mais frágil e provocando o seu alargamento. Outros fatores como também alterações
hormonais, uso de pílula anticoncepcional, reposição hormonal, sedentarismo e obesidade podem
contribuir para o surgimento de ambos”, esclarece o
angiologista.
Os vasinhos nas pernas possuem uma espessura aproximada de um fio de cabelo com uma
coloração arroxeada ou avermelhada, não causando a dor. Ao contrário das varizes em que as veias
se dilatam sendo azulada ou esverdeada. “Se não
forem tratadas dependendo do grau das varizes elas
podem causar inchaço, manchas, trombose e até desencadear úlceras na pele”, esclarece o Dr.Ary.
O tratamento das varizes e dos vasinhos é
diferente. “As varizes pode ser tratada com cauterização feita com o auxílio de cateter por radiofrequência, laser ou cirurgia. Enquanto os vasinhos podem
ser removidos com injeção de produtos específicos
para secá-los”, comenda o médico.
Cuidados especiais com as pernas na gravidez.
A melhor forma de prevenir as varizes e os
vasinhos durante a gravidez. “É importante adotar
alguns hábitos saudáveis na gestação como fazer
uma caminhada diariamente, não cruze as pernas
ao sentar, evite permanecer muito tempo em pé, eleve os pés e as pernas sempre que possível, colocar
os pés elevados em um travesseiro e procurar um
médico para identificar se há necessidade de fazer o
uso de meias de compressão”, finaliza o Dr.Ary.
N OTA S
Por
Mariana Ruiz
Danielle Moitas
[email protected].
com
Bianca Iaconelli
bianca.iaconelli@
approach.com.br
Ana Claudia
Camara
anaclaudia.
camara@approach.
com.br
Imagens:
©Stéphane Feugère
for Lancôme 2015
#anthonyvaccarelloforlancome
@Lancomeofficial
48
LANCÔME OFERECE JANTAR
EM HOMENAGEM A
ANTHONY VACCARELLO
E
vento em Paris celebra
parceria do estilista com a
marca
PARIS, 30 de setembro 2015 - Na noite do dia
29 de setembro, no Caffè
Stern em Paris, Lancôme
ofereceu um jantar em homenagem a Anthony Vaccarello, poucas horas após seu
desfile de Primavera/Verão 2016.
Essa foi a oportunidade perfeita
para celebrar a colaboração entre a Maison e o fashion designer. A parceria começou nos bastidores da coleção Primavera/
Verão 2015 do designer com um look de
beleza por Tom Pécheux para Lancôme e
continuou nas duas próximas temporadas.
Anthony Vaccarello, em seguida,
deu um passo mais longe, ao criar uma
palette para Lancôme. A partir da embalagem para a exclusiva harmonia de cores,
a palette possui um estilo gráfico e ultra-
Sofia
Alexandre de Betak
,
moderno (disponível como edição limitada em Lancome.fr a partir de outubro de
2015)
Os convidados por Lancôme para
prestarem homenagem ao designer, juntamente com Alma Jodorowsky (embaixatriz da marca), foram Alexandre e Sofia de
Betak, Jean-Baptiste Mondino, Les Twins
(bailairinos Larry e Laurent Bourgeois),
Benn Northover, Barbara Martello, Nico
Bustos, Marie Marot (Fashion Designer),
Françoise-Marie Santucci (Editora-Chefe
da ELLE França), Alastair McKimm (Estilista), Mark Hogate (Vogue US), Benjamin
Puckey (Make-Up Artist), Saif Mehdi (Next)
e David Souffan (Vice-Gerente Geral de
Comunicação Global Lancôme).
Alexandre de Betak
Saif Medhi Next
Alma Jodorowsky
Ulysse Leverve
Francoise Marie
Santucci
Francoise Marie
Santucci
Marie Marot
Fashion Designer
R
ART
AQUEL IVERNIZ
DESCOBRINDO
SUA ARTE...
Por
Raquel Iverniz
C
om o incentivo dos meus
pais comecei a desenhar
quando tinha 9 anos.
Esboçava muitas paisagens, e com os elogios e
aceitação de todos, encorajei em busca da perfei-
ção.
Fiz diversos cursos em lojas de artesanato. Aprendi a técnica de pintar em
tela com tinta á óleo e acrílica. Quando
comecei a pintar descobri que era isso
mesmo que eu queria, e era tão prazeroso
que tornou meu hobby predileto, deixava
de brincar para passar horas pincelando...
Foi um caminho difícil pintar um
retrato com perfeição. Quando tinha 15
anos entrei em um curso profissionalizante em “Desenho de Comunicação”, na ETE
José Rocha Mendes, foi lá que aprendi a
esboçar a figura humana, e me emocionei
com a beleza que eu mesma poderia criar.
Minhas primeiras exposições foram de paisagens. Até receber um convite
para expor e pintar ao vivo em uma rede
de supermercados, mas como nesse espaço já havia outros pintores, teria que optar
por um estilo diferente para não atrapa-
50
lhar. Foi nesse momento que tive vontade
de fazer retratos, pois era um tema que
ninguém fazia por ali.
No início foi um grande desafio
pintar retratos ao vivo, mas ao mesmo
tempo uma grande oportunidade para
testar a minha capacidade de reproduzir
as expressões do rosto das pessoas. Houve grande sucesso nessa exposição, e foi
assim que descobri a minha inspiração
em pintar retratos, concretizando o meu
grande sonho de ser pintora.
Pintar tornou-se não um trabalho
e sim algo pelo qual eu nasci, é uma grande satisfação, e também uma realização
profissional.
ART
21ª EDIÇÃO DO
BROOKLINFEST
Por
XXI BrooklinFest
Dias: 17 e 18 de outubro
Local: Quadrilátero
das Ruas Joaquim
Nabuco, Barão do
Triunfo, Princesa Isabel e Bernardino de
Campos
Horário: das 10h às
22h
Entrada gratuita
Mais
informações
através do site
www.aemb.org.br.
52
A
edição deste ano da
tradicional festa alemã
celebrará a união e as
ações sociais que transformam e apresentará
muita diversão e boa
gastronomia aos visi-
tantes
A 21ª edição do BrooklinFest já tem
data marcada para acontecer. A festa que
movimenta o bairro do Brooklin e atrai milhares de visitantes e turistas será nos dias
17 e 18 de outubro, das 10h às 22h, e traz
como tema “Zusammen (juntos) - Ações
que Transformam”, que foi justamente pensado para promover ações de convivência
e transformação social, sendo uma delas o
resgate da cidadania através da proximidade com o Poder Público.
“O festival tem caráter social, cultural, educacional, esportivo, turístico e
de qualidade de vida, com a participação
e apoio de importantes instituições sociais.
Este é um evento regional com dimensão
nacional e internacional para a cidade de
São Paulo. Estamos empenhados em apresentar e valorizar a cultura dos municípios
do Estado de São Paulo. Esta é uma festa
de rua que trata as atrações artísticas, culturais, de artesanato e gastronomia com
uma única linguagem de convivência. É na
rua que resgatamos a experiência da diversidade, o encontro entre desconhecidos, a
troca cultural entre diferentes, o reconhecimento dos semelhantes, com integração
social e cultural”, descreve Luiz Delfino Cardia, Curador Cultural do Evento.
A festa tem organização da AEMB
- Associação dos Empreendedores e Moradores do Brooklin, e acontece todos os
anos no mês de outubro no quadrilátero
das ruas Joaquim Nabuco, Barão do Triunfo, Princesa Isabel e Bernardino de Campos, na zona sul de São Paulo, e reúne
feira de artesanato, apresentações de música e danças, filmes ao ar livre, circo, poesia, exposições, literatura, historiadores e
pesquisadores paulistas da imigração alemã, entre outras atrações. Além, é claro,
de um roteiro gastronômico recheado de
delícias para todos os gostos, a começar
pelos pratos tipicamente alemães preparados com cortes de carne de porco, pratos
com bastante batata e repolho, dentre eles
o famosíssimo Joelho de Porco, e os tradicionais salsichões. No total, serão cinco
restaurantes típicos para atender os visitantes, sendo dois deles com organização
da SOBEI - Sociedade Beneficente Equilíbrio de Interlagos, que tem toda infraestrutura gerenciada por voluntários e cuja
renda arrecadada durante a festa ajuda na
ACONTECE
NOS DIAS 17 E 18 DE
OUTUBRO NAS RUAS DO
BROOKLIN
manutenção de 11 creches que atendem
cerca de 4 mil crianças, projetos para jovens e adultos e atividades para a melhor
idade.
E sendo uma festa multicultural, haverá também ampla oferta de especialidades da culinária brasileira, como o tradicionalíssimo acarajé, pratos espanhóis, como
a paella, portugueses, armênios, japoneses,
chineses, entre outros, sem deixar de mencionar o chope gelado.
“Com as inúmeras opções de entretenimento, aliada a boa gastronomia a
diversão está garantida, entretanto os visitantes poderão conferir também que o
BrooklinFest vai além disso, pois trabalhamos a inclusão social em nossas apresentações e procuramos mostrar uma Alemanha
contemporânea. A ideia é de um evento
cultural de valorização, da cooperação e do
diálogo com as entidades sociais. Ao longo
dos anos, temos conquistado cada vez mais
parceiros. São mais de 1.500 artistas de diversas partes do Brasil e do mundo envolvidos na programação. A festa faz parte do
calendário oficial de eventos da Prefeitura
da Cidade de São Paulo e do Governo do
Estado de São Paulo e tem apoio de instituições nacionais e internacionais, integrando
Brasil e Alemanha”, destaca Pietro Iaconelli,
Presidente de AEMB.
ARQUITETURA
Por
Monica Simões
monica@monicasimoescomunicacao.
com.br
54
PALAZZO TRUSSARDI A
ESSÊNCIA DA BELA ITÁLIA.
UMA COLEÇÃO INSPIRADA NA MAJESTOSA ARQUITETURA E NOS BELOS JARDINS DA ITÁLIA.
F
undada há mais de um século pelo
italiano Matheus Trussardi assim
que chegou ao Brasil, a Trussardi
é reconhecida pela qualidade e
sofisticação de seus produtos que
vestem e decoram a casa com elegância e conforto. Desde 2010 a
marca faz parte do Grupo Karsten, aliando o reconhecimento da têxtil blumenauense ao toque de
classe e glamour Trussardi, que transforma seu ambiente e torna seus momentos ainda mais especiais
e elegantes.
Herança com mais de 117 anos de tradição a Trussardi traz para o mercado uma coleção
inspirada na bela Itália, percorrendo desde os espetaculares jardins aos suntuosos palácios e edifícios
de sua majestosa arquitetura, a Itália e seu estilo
clássico inspiram bordados inconfundíveis, estampas sofisticadas, banhos luxuosos, unindo tradição,
classe e inovação.
A Coleção Palazzo - 2015/2016 traz mais
da essência da marca e desperta sensações de um
novo luxo, centrado no bem-estar, que renova as
experiências e o olhar. É o investimento no momento e no detalhe que toca, emociona, presenteando a vida e a casa com momentos primorosamente Trussardi.
A qualidade dos produtos é um dos maiores diferenciais dos produtos Trussardi, as linhas de
cama e banho, por exemplo, são confeccionados
em tecidos 100% algodão, uma fibra natural que
permite a transpiração e uma sensação agradável
de conforto; e é 100% algodão do tecido ao fio do
bordado, o que facilita até a manutenção do produto que pode ser passado facilmente, sem risco
de grudar no ferro.
ARQUITETURA
Por
A Design de
Interiores
Adriana Lyra e Thais
Merçon
[email protected]
COMO REMODELAR
SUA CASA GASTANDO
POUCO
O DESIGN DE INTERIORES PODE RENOVAR
A APARÊNCIA DE QUALQUER CÔMODO DA
CASA DEIXANDO DO SEU GOSTO E CABENDO
NO SEU BOLSO.
V
ocê já pensou em remodelar o visual da sua casa?
Seja uma sala, um quarto,
um escritório, a cozinha, um
banheiro, enfim, qualquer
cômodo. Muitas pessoas ao
pensar nisso já desistem, pelo
preço, pelo desgaste ou pelo incômodo de fazer
uma reforma por meses. Mas existem outras possibilidades que cabem no seu bolso e se adéquam à
sua necessidade.
O design de interiores permeia a decoração e o planejamento dos espaços da casa, conciliando conforto, praticidade e beleza. Desde as
cores das paredes até os mínimos detalhes, como
objetos multifuncionais para embelezar e ajudar a
organizar, os materiais que devem ser usados e a
iluminação. Os projetos são feitos de acordo com a
necessidade do cliente, assim como sua disponibili-
56
dade monetária e gosto pessoal.
Para a designer de interiores Adriana Lyra
e sua sócia Thais Merçon, atuantes na cidade do
Rio de Janeiro, o importante é combinar o que a
pessoa já tem com peças ou soluções que vão dar
um toque inovador ao espaço, sempre respeitando
a viabilidade econômica. Com a situação econômica do país a preocupação com dinheiro se tornou
recorrente, porém as duas designers dão opções
de lojas e fornecedores adequados ao cliente.
As designers tentam conciliar as tendências de decoração com a funcionalidade dentro de
casa. O interessado pode agendar uma primeira
reunião sem custo, além de, posteriormente poder
ajustar a proposta do projeto até estar conforme
suas possibilidades. Pode, também, executar o planejamento no seu próprio tempo, sem depender
das designers, e sem se desfazer de móveis ou objetos que já tenha e queira manter.
O
DESIGN
DE
INTERIORES
PODE
RENOVAR
A
APARÊNCIA
DE
QUALUER
CÔMODO
C A PA
Por
Mauricio F Marques
Modelo
Mari Gonzales
Photo
Fernando Ducatti
Mua
Patricia Macena
MARI
GONZALEZ
APRESENTADA PARA O BRASIL PELO
PROGRAMA “PÂNICO NA BAND”, ESTA BAIANA
MOSTROU QUE LÁ NA SUA TERRA O DNA DA
MULHER SE FAZ COM UMA MISTURA MÁGICA
DE CARISMA, SIMPATIA E HUMILDADE, ASSIM
FICA MAIS FÁCIL ENTENDER O SUCESSO DE
SUA CARREIRA.
A
lém
dessa
combinação
posso introduzir na linha
da vida desta mulher um
toque de iluminação divina,
pois nada de sucesso estava
programado. O inicio se deu
no aeroporto de Salvador/
BA. Seu anjo, dotado de enorme talento e um
belo olho clinico, o maquiador carioca Dinho nem
convidou a moça, foi logo anunciando que ela
seria a nova Panicat.
Sua força vem da fé em Deus, sua força
física vem da musculação que pratica sempre que
pode, seu time não poderia ser outro a não ser
o Vitória da Bahia, seu coração se traduz com o
60
filme “Um amor para recordar”. Assim se construiu
essa personagem que mistura a atriz com a moça
coordenadas pela menina Mari.
Estudante de Educação Física da
Universidade Federal da Bahia, assim para quem
pensa que é só mais um rostinho lindo, pode tirar o
cavalinho da chuva, ela tem muita competência e
força de vontade.
O toque de menina presente na mulher
talvez ajude a explicar a influencia do seu signo
Aquário, também ajuda a olhar o horizonte que faz
parte do seu desejo mais intimo, ser feliz!
O pânico é uma família, com calmaria,
cumplicidade e também pequenas turbulências,
diria que uma autêntica família italiana paulistana,
HOMENAGEM
“Meu
pai e minha mãe,
vocês são minha vida, são tudo para
mim, sem vocês não me sinto forte
para nada. Não sei se vou conseguir
agradecer tudo que vocês representam
para mim. Mas tenham certeza que
meu amor por vocês é maior que a
minha existência, vocês são a minha
energia vital.
Amo vocês de mais.
C A PA
”
Por
Mauricio F Marques
Modelo
Mari Gonzales
Photo
Fernando Ducatti
Mua
Patricia Macena
Mari Gonzalez
mas não se engane nossa Baiana nos relata que se
surpreendeu com o alto astral que encontrou nas
gravações.
Alguns tentam fazer da exposição
que essas mulheres alcançam na televisão um
rótulo pejorativo, veem só o resultado editado
e se esquecem de que por de traz de qualquer
programa de TV existem equipes, roteiristas,
maquiadores, diretores de arte e uma longa rotina
exaustiva de filmagem. Para isso tem que ter
paciência, perseverança, e resistência.
Meus queridos leitores, não se animem,
ela é comprometida, e pretende ter uma linda
família.
“Gosto de ser sensual nas fotos, mas
quando tenho de ser eu mesma, sempre apareço
mais moleca mesmo! Não tem jeito, sou assim
mesmo!”
FAMÍLIA
Todos são de Salvador/BA, um irmão muito
querido, Cândido, e também mais velho, casado
e pai de um lindo sobrinho. Seu pai Alfredo e sua
Mãe Sônia são sua força, ainda conta com mais duas
lindas mulheres, sua Avó materna e sua segunda
mãe a tia Cristina que Mari faz questão de mencionar
nesta matéria. Percebi que com a fama o seu laço
familiar ficou cada vez mais forte, aliás, já era muito.
62
C A PA
Por
Mauricio F Marques
Modelo
Mari Gonzales
Photo
Fernando Ducatti
Mua
Patricia Macena
MARI
GONZALEZ
64
GASTRONOMIA
Por
Renato Galvão
Fotos
Tadeu Brunelli
Serviço:
Avenida Magalhães
de Castro, 12.000
(Shopping Cidade
Jardim), Morumbi,
São Paulo, SP,
Tel. (11) 3552-2811
sottovento.com.br
68
SOTTOVENTO
ELEGÂNCIA E SABOR MARCAM
O RESTAURANTE
O
Sottovento, no terceiro
andar
do
elitizado
Shopping Cidade Jardim,
na região do Morumbi, é
de propriedade de Arthur
Briquet, e conta com
menu assinado pelo chef
Marcelo Laskani.
Simplesmente a dupla trabalha em
perfeita harmonia, transformando a casa em um
dos italianos mais badalados da atualidade.
A aparência refinada chama a atenção.
Com pé direito alto, o Sottovento fica ainda mais
elegante, com ares clássicos e ao mesmo tempo
atuais.
O cardápio proporciona belas receitas
italianas, com toques modernos. Massas frescas,
carnes e peixes são atrações do restaurante.
Polenta à carbonara ou nhoque
douradinho com duo de maionese de cabra e
alcachofra, são boas opções. Já outro prato que
cativou fãs é o stinco de suíno, servido com nhoque
de batata e molho do próprio assado. Outro
destaque é o ravióli de gema de ovo de codorna,
temperado com pimenta e queijo defumado.
Entre outros itens, destaco o plin de
linguiça com manteiga de trufa, fava verde e
hortelã. Outra delícia é a costela suína cozida
com purê de maçã e aroma de açafrão, picles de
cebola roxa e farofa de pão. Se preferir ainda tem
o risoto de aspargos e camarão com toque de
ementhal.
De sobremesa, tiramisù de banana e
nutella, e carolinas recheadas de sorvete de
paçoca. Aos amantes dos vinhos, 135 rótulos
disponíveis.
GASTRONOMIA
Por
Renato Galvão
Fotos Tadeu Brunelli
Serviço:
Avenida Magalhães
de Castro, 12.000
(Shopping Cidade
Jardim), Morumbi,
São Paulo, SP,
Tel. (11) 3552-2811
sottovento.com.br
70
SOTTOVENTO
GASTRONOMIA
Por
Naroa Nadales
É
espanhola,
estudou na Itália
e hoje comanda a
cozinha do Piadina
Tree,
primeira
piadineria do Brasil.
72
DO MUNDO
PARA O
BRASIL
OS DESAFIOS DE ADAPTAR A CULINÁRIA
ESTRANGEIRA AO PALADAR BRASILEIRO
A
gastronomia
brasileira
é
riquíssima. Por se tratar de um
país enorme, com dimensões
continentais, a variedade cultural
se sobrepõe à mesa. A variedade
de ingredientes é tão ampla
que é comum ver produtos
típicos da região Nordeste, serem completamente
desconhecidos no Sul, por exemplo. O mesmo vai
se repetindo em todas as regiões, sendo possível
observar hábitos alimentares completamente
diferentes dentro de um mesmo país.
E, se a oferta de produtos é tão grande
aqui dentro, imagine quando pensamos então na
culinária internacional, que ganha cada dia mais
espaço no Brasil? Por ser um país marcado pela
miscigenação, fica fácil encontrar a gastronomia
típica de quase todos os cantos do mundo por aqui.
Contudo, dentre as mais apreciadas destacam-se a
japonesa e a italiana, oriundas dos períodos de forte
imigração.
Na bagagem, esses imigrantes trouxeram
a esperança de construir uma vida melhor e muitas
receitas de família. Foi assim que restaurantes
japoneses e cantinas italianas foram conquistando o
estômago e o coração do brasileiro. Hoje, já dizem
até que as pizzas daqui são as melhores do mundo.
Os sushis e sashimis também não ficam para trás.
Contudo, é preciso levar uma série de
fatores em consideração quando o assunto é
adaptar a culinária estrangeira ao paladar brasileiro.
Talvez a mais importante delas seja o acesso aos
ingredientes. Para se ter uma ideia, na Itália há uma
grande variedade de farinhas de trigo. No Brasil,
só uma. Agora é que estão começando a aparecer
farinha específica para pão, para pizza, para doce.
No meu caso, que trouxe da Itália para
o Brasil a receita da piadina, uma espécie de
sanduíche em formato semelhante ao taco, foi difícil
chegar a uma massa que fosse firme, crocante e
maleável ao mesmo tempo. A solução foi misturar
a farinha italiana à brasileira, conseguindo chegar a
uma massa que pode ser manuseada, mesmo sendo
muito fina, sem se quebrar.
Outro grande desafio foi quanto aos
recheios. No início, desenvolvemos cardápios com
frios tipicamente italianos. Mesmo sendo muito
caros, já que são importados, nossa intenção era
oferecer ao brasileiro uma piadina legítima, como
as que se come na Itália. Infelizmente, nem todos os
ingredientes fizeram muito sucesso por aqui.
Um dos que menos agradou foi o bresaola,
um presunto de carne bovina seca muito magra,
curada no sal por 10 dias, e curtida por quatro
semanas. Produzida na região da Valtellina, no
norte da Itália, pode ser temperada com azeite,
limão e pimenta do reino. É uma delícia, mas os
brasileiros achavam estranho, tinham resistência em
experimentar e, quando o faziam, não apreciavam
muito.
Outro ingrediente que não agradou foi a
pancetta, feita com barriga de porco. Como tem uma
camada de gordura firme e aparente, percebemos
que muitos clientes ficavam com nojo ou até com dor
na consciência por estarem ingerindo tanta gordura.
Contudo, um dos que mais causou estranheza foi o
queijo pecorino, que é feito com leite de ovelha. É
um queijo duro, compacto, com sabor bem forte, um
pouco ardido. Era comum os clientes pensarem que
estava estragado.
Com o tempo, fomos adaptando nosso
cardápio e incluindo ingredientes bem brasileiros,
como por exemplo, contra-filé, que incrementa
uma de nossas opções de recheio da piadina,
fazendo uma releitura do tradicional à parmigiana.
Aprendemos que o brasileiro sabe apreciar uma
boa comida, mas não abre mão de certos sabores
típicos da sua região. A nós, chefs estrangeiros, resta
apenas testar e nos render às preferências desses
exigentes e encantadores clientes.
GASTRONOMIA
Por
Bruna de Paula
74
DOIS COPOS DE SUCO DE
CRANBERRY POR DIA
DIMINUI O RISCO DE AVC E DOENÇAS
CARDIOVASCULARES, REVELA PESQUISA
U
m estudo divulgado pelo Departamento de Agricultura dos Estados
Unidos concluiu que o consumo
diário de suco de cranberry traz
diversas mudanças positivas para
a saúde, entre elas, a redução da
pressão arterial.
Depois de recrutar 56 adultos e dividir em dois
grupos, os responsáveis pela pesquisa ofereceram dois
copos de suco de cranberry para uma parte. Já a outra,
foi submetida ao refresco sem nutrientes. Após oito semanas, que bebeu o suco de cranberry “de verdade”
notou muitos benefícios ao organismo como a melhora
da glicemia e a diminuição de níveis de uma proteína
inflamatória.
O grande resultado do estudo está atrelado à
queda da pressão arterial. Isso porque os consumidores
da frutinha vermelha apresentaram 10% menos risco
de sofrer um AVC e 15% menos risco de ter doenças
cardiovasculares.
Para o estudo foi utilizado suco de cranberry
de baixa caloria. Atualmente, já é possível encontrar
diversas marcas da bebida no Brasil, entretanto, é preciso ficar atento, pois, para obter resultados terapêuticos com o consumo, é necessário que seja feito o uso
de sucos funcionais, que mantêm as reais propriedades
da fruta. A marca mais conhecida nessa categoria no
país é a Juxx, que produz com maior quantidade de
fruta e não usa conservantes, corantes e aromatizantes
artificiais. O sabor de cranberry da marca também está
disponível na versão zero açúcar.
GASTRONOMIA
LU BONOMETTI
BISCOTTI &
DOLCEZZE
DOCES REALMENTE DIFERENCIADOS
Por
Renato Galvão
Serviço:
Alameda Joaquim
Eugênio de Lima,
1.728, Jardim
Paulista, São Paulo,
SP
Tel. (11) 3384-5818
www.lubonometti.
com.br
L
uciana Bonometti comanda o
ateliê Lu Bonometti, que se tornou
referência em biscoitos e doces
finos.
Um dos destaques da casa
é o brutti ma buoni (feios mais
gostosos), biscoito típico italiano
com base de avelãs e lascas de amêndoas.
A linha gourmet, exclusividade do ateliê,
conta com biscoitos de avelã, amêndoa, gianduia
e pistache. Durante o preparo, esses produtos
não utilizam farinha de trigo, gerando uma massa
macia e leve.
Os cookies são saborosos e as gotas de
chocolate, simplesmente derretem na boca. Os
sabores são: chocolate amargo, chocolate branco,
nozes e goiabada.
As balas de caramelo, os nougats e os
marshmallows artesanais, também merecem
destaque.
76
GASTRONOMIA
Por
Eduardo Betinardi
O Veg e Lev fica na
Alameda Prudente
de
Moraes
(nº
1.218), no Centro
de Curitiba.
A casa abre para
o
almoço
de
segunda a sexta, das
11h30 às 14h30,
e aos sábados e
domingos, das 12h
às 15h.
Mais
informações
no site www.vegelev.
com.br, na página
oficial do restaurante
no Facebook (www.
facebook.com/
vegelev) ou pelo
tel (41) 3121-1218.
VEG E LEV REÚNE O
MELHOR DA GASTRONOMIA
SAUDÁVEL EM AMBIENTE
AGRADÁVEL
COM POUCO MAIS DE SEIS MESES DE FUNCIONAMENTO, O
RESTAURANTE JÁ É TRATADO COMO UM DOS DESTAQUES DO
ANO DA GASTRONOMIA CURITIBANA
R
ecém-inaugurado na cidade de
Curitiba (PR), o restaurante Veg e
Lev já é um sucesso e se consolidou
como um dos principais endereços
da gastronomia curitibana. Com
a proposta de usar a alimentação
para fazer o bem às pessoas, o
restaurante conta com um cardápio completo que
envolve opções saudáveis, entre elas veganas e
vegetarianas, além de proporcionar aos clientes um
ambiente agradável, preços amigáveis e localização
privilegiada.
A ideia do Veg e Lev é oferecer uma
gastronomia saudável, criativa e cheia de sabor.
As criações exclusivas são elaboradas pela equipe
multidisciplinar do restaurante. A maior parte dos
pratos é vegana e todas as opções são vegetarianas
– sendo possível solicitar uma porção de carne
magra orgânica para acompanhar. O cuidado e
a dedicação dos mais de dois anos de trabalho
e pesquisa antes da abertura oficial refletiram na
resposta do público. O cardápio conta com entradas,
saladas e sobremesas, além de cinco pratos quentes,
que mudam a cada dia. “Tivemos o cuidado de
desenvolver pratos leves, mas que deixam o cliente
satisfeito e sejam funcionais”, pontua o chef Afro
Martins Junior, um dos idealizadores do restaurante.
Entre os destaques da casa está o Gnocchi
de Banana da Terra; o Risoto de Alho Poró com
Manteiga de Couve-flor saiu do cardápio, pode
colocar o Ratatouille de Legumes com Quinoa ou o
78
Risoto de Espinafre com Parmesão; a Moqueca de
Pupunha; a Pupunha ao Limão Siciliano; o Veg Brasil
(feijão preto, arroz cateto com vermelho, abóboras
grelhadas, couve refogada com alho e um bife
grelhado de sementes e cogumelos); e a Lasanha de
berinjela e abobrinha com bolonhesa de soja.
HISTÓRIA
O Veg e Lev surgiu da união do sonho
de quatro pessoas. Afro, advogado, sempre foi
apaixonado por gastronomia, até que decidiu
estudar um pouco mais sobre a área. Almiro Neto,
jornalista, passou por vários setores da comunicação
e sempre buscou informações para tornar a própria
alimentação saudável. E o casal Adam Menegazzo e
Jéssica Benfati, ambos formados em administração,
que também possui cursos de gastronomia nos
currículos. “O mesmo objetivo nos uniu, e o resultado
é uma ideia madura, bem elaborada”, explica Jéssica.
Todos os detalhes do restaurante foram
desenvolvidos de acordo com a proposta da casa.
Na entrada, uma pequena horta recepciona os
clientes, que serve de matéria-prima para muitos
pratos. Os uniformes, feitos pela estilista Gabi
Mazepa, são feitos com rejeitos da indústria têxtil.
Além do restaurante, o espaço também possui uma
galeria para artes visuais. “Pensamos em tudo com
muito afinco. Nossa ideia é que o Veg e Lev seja mais
do que um restaurante. Queremos criar um espaço
para as pessoas comerem e se sentirem bem”,
completa Afro.
RECONHECIMENTO
Em 24 horas após o lançamento, a Fanpage
do Veg e Lev no Facebook atingiu mil curtidas,
e o interesse das pessoas apareceu em forma de
curtidas e comentários. Apesar de recém-aberto, o
espaço já possui clientes e amigos que se identificam
com a marca. “São pessoas que gostam, divulgam,
e ampliam nossa rede. É a prova de que nosso
trabalho faz sentido também para outras pessoas”,
conta Almiro.
Com pouco mais de seis meses de
funcionamento em Curitiba, o restaurante Veg e
Lev, um dos principais endereços da gastronomia
saudável na cidade, já colhe os primeiros frutos
de um trabalho de excelência. O estabelecimento
acaba de ser indicado ao Prêmio Bom Gourmet
2015, promovido pelo jornal Gazeta do Povo, na
categoria “Melhor Prato Vegetariano”, onde teve
dois preparos listados entre os oito melhores de
Curitiba: Pupunha ao Limão Siciliano, e Moqueca de
Pupunha.
S U S T E N TA B I L I D A D E
Por
Paulo Cardoso
POR QU
ACONTE
SILVICU
82
E ISSO
ECE NA
ULTURA?
S U S T E N TA B I L I D A D E
Por
Paulo Cardoso
SILVICULTURA
P
or que, por quê, porque,
porquê? São tantas as
formas de se usar a palavra
segundo a nossa gramática
não é? Muitas vezes nos
confundimos,
e
bota
confusão nisso. Eta língua
complicada!
Mas não importa a forma de se
questionar nem como ele vai ser usado
na frase, o que eu questiono é por que as
muitas categorias, funções, empresas não
se unem, procuram falar uma mesma língua
profissional? Seria medo, receio, que não
vai dar certo, que “eu prefiro ficar sozinho
e ganhar mais”? Bem, as grandes empresas
se unem em associações e fazem isso muito
bem. Mas e as outras?
Eu só sei que vejo isso no dia a dia
da silvicultura, e não é de hoje, pessoas e
empresas falando mal uma da outra, como
se não existissem qualidades, preferindo
denegrir do que ressaltar que aquela pessoa
ou empresa não tem a mesma opinião que
a dela e explicar o motivo, ou que ela tenha
errado um dia, ou que está afetando o seu
trabalho. Ou seria porque “como não tenho
tantas qualidades para exaltar o melhor é
84
falar mal do outro”?
O que sei é que, por experiência
de jornalista de sempre ouvir os dois lados,
procuro me informar e, na maioria das vezes,
tem sempre os dois lados e confirmo, muitas
vezes não é nada daquilo. É que alguém
falou, que falou para o outro, que jura de
pés juntos que é verdade, que…. Enfim,
que na verdade é uma falta de informação
generalizada, que não existe contraposição,
exatamente porque empresas e pessoas não
se comunicam ou não usam a comunicação
como meio de se expressar.
Agora, o que estou vendo é que
a falta de união e a falta de informação
está fazendo com que pequenos e médios
produtores deixem de continuar a plantar
eucalipto por causa do baixo preço de
compra praticado pelas empresas ou que
não sabem exatamente o que vai acontecer
nos próximos anos; que os novos produtores
de cavaco estão batendo lata a procura
de compradores e sem saber exatamente
qual preço praticar; que têm empresas a
procura de fornecedores que muitas vezes
se encontram a poucos metros dele; que
tradicionais silvicultores que antes tinham
suas plantações direcionadas para o consumo
de carvão vegetal, como em Minas Gerais,
hoje se vêm sem saber pra quem vender, o
que fazer e se devem continuar a plantar e
desconhecem que têm oportunidades em
volta deles.
Este sempre foi um erro da silvicultura,
tanto que propiciou os mitos do eucalipto
se tornarem verdades consolidadas de A a
Z na nossa sociedade. E não foram poucos
os vídeos que produzi para desmistificar
estes mitos. Agora pergunto novamente:
esta é a minha função como jornalista ou
seria das entidades, associações, empresas
e profissionais que vivem e dependem do
eucalipto e precisam de informações que
possam angariar novos produtores rurais e
empresários para o crescimento do setor de
florestas plantadas?
E para complicar, com a crise a maioria
das empresas, entidades e associações
se retraem, não investem, não negociam
oportunidades com as partes, não anunciam
e não se comunicam. Muitas desconhecem a
palavra parceria, que um ajuda o outro hoje
para se ajudarem no futuro em condições
melhores. E aí o tempo vai se perdendo e as
falsas verdades vão se tornando verdades
consolidadas, que para ter que se contrapor
no futuro vai ter que se gastar um tempo e
uma comunicação maior ainda, em outras
palavras, mais dinheiro.
Enquanto grandes empresas se
retraem, as pequenas, com mais agilidade,
fôlego e menos custos vão conquistando o
mercado e pequenos grupos vão se formando
em contraposição às associações e entidades.
E como resolver este problema? Está
aberto o debate. Seria se associar, se informar
melhor, ter um espaço para este tipo de
conversa, promover eventos que esclareçam
e unam estas partes envolvidas no processo?
Sejam todos bem-vindos à discussão.