Brochura Talho Especial para carne

Acessórios
pomprof
796.2013.33
5mm
791.3010.25
.25 4mm
.28 4,5mm
.30 4,5mm
faca de talho | Butcher Knife
faca de talho | Butcher Knife
491.7100.20
.20
.23
492.7160.15
.15
.18
cutelo | Cleaver
Acessórios
Fuzis | Sharpening Steel
Acessórios
592.0425.00
581.1120.30
cutelo | Cleaver
581.1008.20
582.1010.26
794.3013.33
5mm
faca de talho | Butcher Knife
492.7055.14
5mm
5mm
faca para costeletas | Ribs Knife
492.7060.15
.15 5mm
.18 5mm
cutelo | Cleaver
cutelo | Cleaver
luva malha de aço inox | Steel Glove
508.8950.01 S
.02 M
.03 L
.04 XL
.05 XXL
581.1110.30
.26
581.1010.26
792.3312.30
4,5mm
794.2313.33
5mm
faca para costeletas | Ribs Knife
faca para costeletas | Ribs Knife
492.7080.20
.20 5,5mm
.23 5,5mm
492.7090.25
.25 5,5mm
.30 5,5mm
cutelo | Cleaver
cutelo | Cleaver
520.5000.30
520.0001.40
.40
.50
492.7100.28
5mm
492.7100.25
5,5mm
481.7060.15
machado para talho | Butcher Axe
481.2700.18
cutelo | Cleaver
492.7400.23
cutelo | Cleaver
serrote de talho | Butcher Bone Saw
.23 5,5mm
.25 5,5mm
cutelo | Cleaver
481.7160.15
cutelo | Cleaver
cutelo | Cleaver
.15
.18
cutelo | Cleaver
bolsa chefe | Chef’s Set
380.7001.07
mala para chefe | Chef’s Attache Case
596.1012.31
.31
.35
luva malha de aço inox c/manga
Steel Glove, with cuff
508.8960.01
.02
.03
.04
.05
592.1010.26
520.3040.20
592.3041.00
tábuas para corte | Cutting Boards
Corte por Medida
avental malha de aço inox | Steel Apron
ganxo inox | Stainless Steel Hook
520.1004.12
.14
.16
.18
.20
.22
.24
.26
380.7000.12
.18
suporte presunto | Ham Holders
S
M
L
XL
XXL
593.1008.20
cutelos
magnético | Magnetic Rack
501.4400.35
.50
suporte p/ facas | Holder
500.0300.50
581.1012.31
.35
792.3411.28
Butcher Knives
Facas de Talho
martelo | Hammer
500.8900.55
400x300x20
500x300x20
500x350x20
600x400x20
400x300x30
500x300x30
500x350x30
600x400x30
590.1430.20
590.1530.20
590.1535.20
590.1640.20
590.1430.30
590.1530.30
590.1535.30
590.1640.30
star of cutting
contactos
580.0570.20
afiador de facas | Knife Sharpener
500.0469.15
.20
pedra de afiar | Sharpening Stone
594.0472.22
pedra de afiar | Sharpening Stone
NICUL
Rua Principal, 20 Relvas
Apartado 5
2500-796 Santa Catarina CLD
Portugal
raspador para tábuas | Plain for Boards
590.6000.10
raspadeira | Scraper
590.6000.10
T: +351 262 927 139
F: +351 262 927 670
E: [email protected]
www.nicul.com
prochefcolors
784.2100.14
A forma convexa das lâminas nas duas faces, dá à lamina uma
espessura gradual mais faceada/vazada até ao fio
garantindo um corte fiável. O polimento assegura um
alisamento e acabamento sem falhas.
The convex line of the blade on both sides grants the blade a more skiving
continuing thickness up to the edge, ensuring a steadfast cutting. The
polishing ensures a flawless flattening and finishing.
Aço inox de alta qualidade com molibdénio/vanádio, com um
correcto tratamento térmico, o que lhes permite obter uma
dureza de 55-57 HRC, oferecendo um elevado poder de corte,
duração do fio e resistência à corrosão.
High quality stainless steel with molybdenum/vanadium, perfectly treated
to give them a Hardness of 55-57 HRC, giving a wonderful cutting ability,
a longlasting edge and resistant to corrosion.
784.3200.13
784.3200.15
.15
.16
.18
O afiamento das lâminas é feito manualmente por um
profissional de forma a garantir um afiamento perfeito e
duradouro.
784.3380.18
A identificação do fabricante e seu compromisso de qualidade
e garantia.
784.3370.20
prosafe
faca para desossar | Boning Knife
791.8400.07
faca para desossar | Boning Knife
784.3119.13
faca de talho| Butcher Knife
784.3239.15
faca de talho| Butcher Knife
782.3229.15
faca de talho| Butcher Knife
781.2109.13
.13
.15
.13
.15
prosafe
faca para desossar | Boning Knife
784.3609.26
faca para desossar fléxivel | Boning Knife, flexible
784.3409.15
faca para desossar | Boning Knife
faca para desossar | Boning Knife
.15
.20
.26
.15
.18
786.3509.20
784.3509.25
probig
faca para desbastar | Breaking Knife
784.2009.35
faca de talho | Butcher Knife
786.2079.35
faca de talho | Butcher Knife
784.3209.30
faca de talho | Butcher Knife
781.3279.30
faca de talho | Butcher Knife
786.3279.40
.35
.40
.45
.50
.55
.35
.40
.45
.50
.55
.30
.35
.40
.45
.30
.35
pomprof
faca para carnes frias | Slicing Knife
792.2100.14
faca para desossar | Boning Knife
faca para carnes frias c/alvéolos | Slicing Knife, granton edge
792.3200.15
faca de talho | Butcher Knife
792.3200.16
faca de talho | Butcher Knife
faca para carnes frias | Slicing Knife
faca para carnes frias c/alvéolos | Slicing Knife, granton edge
.16
.18
792.3300.18
faca de talho | Butcher Knife
792.2300.16
faca de talho | Butcher Knife
The blades' sharpening is carried out manually by a professional in order
to guarantee a perfect and durable grinding.
Identification of the producer and its commitment of quality and guaranty.
Fixação da lâmina ao cabo, através de um processo de
injecção directa sob a lâmina e reforçado com rebites.
Joining of the blade to the handle by means of direct injection on the
blade and strengthened with rivets.
Os materiais Poliacetal (POM), Politileno, PE500 e
Polipropileno utilizados nos cabos são de qualidade superior,
tornando a sua utiIização resistente e higiénica.
The materiais Polyacetal (POM), Polyethylene, PE500 and Polypropylene,
used in the handles, are of high quality, rendering its use resistant and
hygienic.
Cada faca tem uma finalidade, de acordo com o produto a ser
cortado, com cabos de diferentes cores, evitamos a contaminação cruzada e melhoramos a higiene.
Each knife has its end, according to the product that is going to be cut.
Having handles of different colours, we avoid the crossed contamination
and enhance the hygiene.
Cabos resistentes à esterilização e lavagem à máquina, de
acordo com as normas HACCP, NSF e CE.
Handles resistant to sterilisation and washing machine, in accordance with
the HACCP, NSF and CE standards.
783.2300.24
.16
.18
.20
.22
.24
483.2700.18
786.3300.25
.25
.28
.30
786.3300.26
faca de talho| Butcher Knife
•logically consistent development for
more hygiene in the food service
industry
•high and permanent antibacterial
protection on silver basis
•reduces the risk of
cross-contamination
•meets the current legal standards
•optimized product without any extra
cost
783.3212.30
.30
.36
784.3209.13
faca para desossar| Boning Knife
faca de talho | Butcher Knife
786.3509.32
clássica
792.3065.16
.15
.16
.20
cutelo | Cleaver
faca de talho | Butcher Knife
faca de talho | Butcher Knife
SANITIZED® Antimicrobiano
•Desenvolvimento constante para
mais higiene na indústria alimentar
•Alta protecção antibacteriana
permanente com base em prata
•Reduz o risco de contaminação
colateral
•De acordo com a legislação em
vigor
•Produto optimizado e sem custo
extra
.13
.14
.15
faca de talho | Butcher Knife
784.3209.15
.15
.18
786.3249.18
785.2219.16
.16
.23
.25
786.3609.15
.15
.20
faca de talho | Butcher Knife
792.3080.20
.20
.23
.25
faca de talho | Butcher Knife
792.2090.23
.18
.20
.23
.25
faca para desossar| Boning Knife
792.2320.25
.25
.30
faca para desbastar | Breaking Knife
792.2210.23
.16
.23
.25
.40
.45
784.3309.30
.20
.25
.30
.35
faca de talho | Butcher Knife
783.2209.30
.20
.25
.30
.35
faca de talho | Butcher Knife
faca para carnes frias c/alvéolos | Slicing Knife, granton edge
faca de talho | Butcher Knife
792.2300.22
faca de talho | Butcher Knife
792.3212.30
prochef
faca de talho | Butcher Knife
781.3212.30
faca de presunto| Ham Slicing Knife
781.3300.25
faca para picar| Stiking Knife
781.2011.28
.30
.36
.25
.28
.30
.25
.28
.30
.16
.18
.20
.22
.24
.30
.36
792.3314.30
faca de talho | Butcher Knife
.30
.35
792.2010.25
faca de talho | Butcher Knife
.25 3mm
.28 4mm
793.2012.30
faca de talho | Butcher Knife
.25 4,5mm
.30 4,5mm
faca de talho | Butcher Knife
faca para carne | Meat Knife
faca para carne | Meat Knife
faca de talho | Butcher Knife
faca de talho | Butcher Knife