Brochura Chef Especial Chef

espátulas
682.7700.10
.10
.12
696.7650.11
talheres
791.5300.10
espátula | Spatula
791.7350.13
espátula | Spatula
.11
.13
.15
espátula | Spatula
820.5302.20
820.5303.20
682.7455.20
.11
.15
.20
.25
.15
.20
.25
.30
791.5300.10
saca-rolhas | Corkscrew
791.7350.13
saca-rolhas | Corkscrew
garfo para bife | Steak Fork
580.8150.11
saca-rolhas | Corkscrew
faca para bife | Steak Knife
920.1421.19
.22
tesoura para peixe | Fish Shears
920.1425.23
.20
tesoura de cozinha multiusos | Multipurposes Kitchen Shears
espátula | Spatula
garfo para bife | Steak Fork
garfo para bife | Steak Fork
682.7150.20
820.5300.20
faca para bife | Steak Knife
.20
.25
.30
782.2209.35
.20
.25
.30
.35
tesoura para churrasco | Barbecue Shear
tesoura para trinchar aves| Poultry Carving Shear
Fuzis | Sharpening Steel
591.1900.26
faca para manteiga | Butter Knife
espátula | Spatula
788.5300.10
faca para pão | Bread Knife
888.5300.20
888.5303.20
789.7779.35
920.1302.27
.25
.28
garfo para bife | Steak Fork
faca para bife | Steak Knife
probig
789.7659.25
Chef Knives
Facas de Chef
faca para carnes frias | Slicing Knife
suporte p/ facas | Holder
500.0300.50
792.5100.30
magnético | Magnetic Rack
501.4400.35
.50
faca para queijo | Cheese Knife
garfo para bife | Steak Fork
garfo para bife | Steak Fork
792.5101.30
faca para queijo | Cheese Knife
292.0350.80
.00
colher pe500 | PE500 Spoon
292.0200.45
.60
.70
.80
.00
200.0210.30
.38
.45
581.1008.20
592.0410.50
.60
.75
582.1010.26
.31
592.0440.40
.50
596.1012.31
.26
.35
593.4000.40
.45
.50
.60
.70
.80
581.1012.26
.31
.35
892.6500.40
.45
788.7435.10
faca para bife | Steak Knife
580.0570.20
afiador de facas | Knife Sharpener
888.7235.20
garfo para bife | Steak Fork
500.0469.15
.20
pedra de afiar | Sharpening Stone
colher | Spoon
594.0472.22
288.7335.20
bolsa chefe | Chef’s Set
390.7001.14
pedra de afiar | Sharpening Stone
.50
.60
.70
.80
kit de chefe | Chef’s Kit
300.7002.08
conjunto para decoração
de frutas e vegetais
Fruit and Vegetable
Carving Set
colher pe500 | PE500 Spoon
mala para chefe | Chef’s Attach Case
390.7000.12
.18
300.7002.08
suporte presunto | Ham Holders
colher policarbonato | Polycarbonate Spoon
520.3040.20
faca para carnes frias c/ alvéolos| Slicing Knife, granton edge
faca de cozinheiro | Chef’s Knife
792.5112.30
.20
.25
faca para bife | Steak Knife
920.1300.25
720.5345.07
682.7100.30
faca para bife | Steak Knife
espátula | Spatula
720.5300.10
682.7150.20
Acessórios
694.7600.15
720.5302.10
682.7650.11
Acessórios Pom
espátula | Spatula
891.7300.20
694.7600.15
Acessórios
592.3041.00
mala para chefe | Chef’s Attach Case
390.7000.07
tábuas para corte | Cutting Boards
Corte por Medida
rolo para massa | Pastry Rolls
400x300x20
500x300x20
500x350x20
600x400x20
400x300x30
500x300x30
500x350x30
600x400x30
rolo para massa | Pastry Rolls
espeto de churrasco | Barbecue Spit
590.1430.20
590.1530.20
590.1535.20
590.1640.20
590.1430.30
590.1530.30
590.1535.30
590.1640.30
star of cutting
contactos
garfo de churrasco | Barbecue Fork
raspador para tábuas | Plain for Boards
590.6000.10
raspadeira | Scraper
590.6000.10
NICUL
Rua Principal, 20 Relvas
Apartado 5
2500-796 Santa Catarina CLD
Portugal
T: +351 262 927 139
F: +351 262 927 670
E: [email protected]
www.nicul.com
star
chef forjada
791.9001.07
A forma convexa das lâminas nas duas faces, dá à lamina uma
espessura gradual mais faceada/vazada até ao fio
garantindo um corte fiável. O polimento assegura um
alisamento e acabamento sem falhas.
The convex line of the blade on both sides grants the blade a more skiving
continuing thickness up to the edge, ensuring a steadfast cutting. The
polishing ensures a flawless flattening and finishing.
Aço inox de alta qualidade com molibdénio/vanádio, com um
correcto tratamento térmico, o que lhes permite obter uma
dureza de 55-57 HRC, oferecendo um elevado poder de corte,
duração do fio e resistência à corrosão.
791.9001.09
.08
.09
.12
791.9006.20
faca para tornear | Peeling Knife
791.8400.07
faca para legumes | Paring Knife
791.8220.10
faca para pão | Bread Knife
.07
.10
.13
791.8300.13
chefcolors
faca para tornear | Peeling Knife
795.7220.10
faca para legumes | Paring Knife
794.7110.15
faca de cozinha | Utility Knife
791.7500.20
faca para desossar | Boning Knife
893.7550.17
faca para pão | Bread Knife
793.7220.25
espátula| Palette
792.7200.20
faca de cozinheiro | Chef’s Knife
794.7270.25
faca de cozinheiro| Chef’s Knife
793.7650.30
High quality stainless steel with molybdenum/vanadium, perfectly treated
to give them a Hardness of 55-57 HRC, giving a wonderful cutting ability,
a longlasting edge and resistant to corrosion.
O afiamento das lâminas é feito manualmente por um
profissional de forma a garantir um afiamento perfeito e
duradouro.
791.9004.18
A identificação do fabricante e seu compromisso de qualidade
e garantia.
791.9002.14
faca santoku | Santoku Knife
791.8110.15
faca para filetes | Fillet Knife
791.8500.21
.06
.10
.18
.20
.23
spirit
faca para legumes | Paring Knife
781.2001.08
faca para desossar| Boning Knife
781.2001.09
faca para pão | Bread Knife
781.2002.12
garfo para trinchar | Carving Fork
781.2003.18
faca para trinchar | Carving Knife
781.2006.21
faca de cozinheiro| Chef’s Knife
781.2001.20
The blades' sharpening is carried out manually by a professional in order
to guarantee a perfect and durable grinding.
Identification of the producer and its commitment of quality and guaranty.
Fixação da lâmina ao cabo, através de um processo de
injecção directa sob a lâmina e reforçado com rebites.
Joining of the blade to the handle by means of direct injection on the
blade and strengthened with rivets.
Os materiais Poliacetal (POM), Politileno, PE500 e
Polipropileno utilizados nos cabos são de qualidade superior,
tornando a sua utiIização resistente e higiénica.
The materiais Polyacetal (POM), Polyethylene, PE500 and Polypropylene,
used in the handles, are of high quality, rendering its use resistant and
hygienic.
Cada faca tem uma finalidade, de acordo com o produto a ser
cortado, com cabos de diferentes cores, evitamos a contaminação cruzada e melhoramos a higiene.
Each knife has its end, according to the product that is going to be cut.
Having handles of different colours, we avoid the crossed contamination
and enhance the hygiene.
Cabos resistentes à esterilização e lavagem à máquina, de
acordo com as normas HACCP, NSF e CE.
Handles resistant to sterilisation and washing machine, in accordance with
the HACCP, NSF and CE standards.
.14
.25
791.9003.20
.18
.20
.25
791.9073.25
791.9001.20
.15
.20
891.9008.33
faca de cozinheiro| Chef’s Knife
faca de cozinheiro, alvéolos | Chef’s Knife, granton edge
•logically consistent development for
more hygiene in the food service
industry
•high and permanent antibacterial
protection on silver basis
•reduces the risk of
cross-contamination
•meets the current legal standards
•optimized product without any extra
cost
591.9008.20
791.8200.21
.16
.21
faca de trinchar| Carving Knife
791.8200.26
garfo para trinchar| Carving Fork
791.8220.23
fuzil | Sharping Steel
897.8550.29
SANITIZED® Antimicrobiano
•Desenvolvimento constante para
mais higiene na indústria alimentar
•Alta protecção antibacteriana
permanente com base em prata
•Reduz o risco de contaminação
colateral
•De acordo com a legislação em
vigor
•Produto optimizado e sem custo
extra
691.8800.26
.26
.30
.16
.23
.26
faca para trinchar| Carving Knife
garfo para trinchar| Carving Fork
.17
.20
.25
.13
.15
.18
.20
.25
.30
.20
.25
795.7400.18
796.7300.19
.13
.15
.19
.12
.14
.25
.18
.20
.25
.15
.20
faca de cozinheiro, alvéolos | Chef’s Knife, granton edge
881.2008.33
faca para carnes frias c/ serrilha | Slicing Knife
681.2009.18
faca santoku| Santoku Knife
781.2004.18
faca de cozinha | Utility Knife
781.2073.25
utilchef
faca para tornear| Peeling Knife
796.2300.13
faca para legumes| Parling Knife
793.2200.15
faca de cozinha | Utility Knife
795.4230.07
faca de cozinheiro | Chef’s Knife
794.2035.09
faca para pão | Bread Knife
796.3040.10
faca para trinchar| Carving Knife
795.20.45.12
garfo para trinchar | Carving Fork
786.2035.09
espátula | Palette
785.3035.10
faca santoku| Santoku Knife
783.5145.11
faca de cozinheiro, alvéolos| Chef’s Knife, granton edge
.09
.10
.13
.15
.18
.09
.10
.13
.15
.18
.07
.09
.10
.12
.13
.15
.09
.10
.09
.10
.12
.13
.15
.12
.13
.15
.09
.10
.12
.13
.15
.09
.10
.12
.13
.15
.10
.11
.15
.19
.23
581
faca de cozinha | Utility Knife
faca de cozinha | Utility Knife
faca para tornear | Peeling Knife
faca para legumes | Paring Knife
faca para legumes | Paring Knife
faca de cozinha| Utility Knife
faca de legumes | Paring Knife
faca de legumes | Paring Knife
faca c/ serrilha| Knife, wave edge