Chapati (pão sírio) – rendimento: 8 a 10 pães – contém trigo

Chapati (pão sírio) – rendimento: 8 a 10 pães – contém trigo
Ingredientes:
1 xícara de farinha branca
1 xícara de farinha integral
1 xícara de água gelada
1 pitada de sal
Margarina sem leite para untar
Preparo:
Coloque as farinhas e o sal em uma vasilha alta. Aos poucos vá despejando a água gelada e
misturando as farinhas com as mãos. Está pronta a massa quando desgrudar dos dedos. Faça uma
bola e deixe por 30 min na geladeira dentro da vasilha tampada com um pano ou papel filme para
não ressecar. Divida a massa em bolinhas e estique com um rolo formando um disco fino. Passe
os dois lados do chapati na frigideira pré-aquecida. Ele vai inflar e parecer um balão. Para que os
chapatis não endureçam demais, passe uma camada fina de maragarina de cada lado e deixe-os
empilhados.