Cardápio

SOBRE A NOSSA COZINHA
A COZINHA QUE A PIOLA OFERECE É COMPLETAMENTE ITALIANA: SAUDÁVEL, SIMPLES, GOSTOSA E
RESPEITA AS CARACTERÍSTICAS QUE FIZERAM FAMOSA A DIETA MEDITERRÂNEA EM TODO O MUNDO.
LUNCH SPECIAL
Opções disponíveis somente durante o almoço
BUFFET & CIA.
BUFFET DE SALADAS + MASSA ITALIANA
29.90
MASSA ITALIANA
ESCOLHA A MASSA E O MOLHO DE SUA PREFERÊNCIA.
SPAGHETTI • PENNE • MACHERONI • TALHARIM • GNOCCHI
CRUDAIOLA
Tomate fresco, mussarela de búfala e manjericão.
LEGNANO
Molho 4 queijos (mussarela, queijo brie, parmesão e gorgonzola).
POMPEI
Molho de tomate e manjericão.
BOLONHESA
Molho bolonhesa.
CASTELFRANCO
Molho de tomate, tomate fresco, calabresa picada, azeitonas pretas e salsinha.
GRELHADO
ESCOLHA SUA OPÇÃO DE GRELHADO PARA ACOMPANHAR O BUFFET.
FILÉ DE FRANGO
FILÉ-MIGNON
(150 g)7.00
(150 g)9.00
FILÉ-MIGNON À PARMEGIANA
(150 g)13.00
PICCOLO DOLCI
FAMOSAS SOBREMESAS CASEIRAS PIOLA.
Meia Porção
FRUTAS (Consulte o garçom)3.90
TIRAMISU5.90
Biscoito champagne, creme de mascarpone italiano, café e cacau.
PANNA COTTA
5.90
MOUSSE DE CIOCCOLATO
5.90
Tradicional sobremesa italiana com creme de leite e calda de frutas vermelhas.
AV. KENNEDY, 700 | PISO L2 | SÃO BERNARDO DO CAMPO-SP | T. (11) 5070-7325 | [email protected]
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ANTIPASTI
SABOROSOS PETISCOS PARA ACOMPANHAR OS DRINKS, RELAXAR E ABRIR O APETITE.
Meia
Inteira
CROSTONI31.00
Variedade de mini tostadas (carpaccio, cream cheese com
salaminho picante, mussarela de búfala e queijo brie com
presunto cru italiano).
ROASIO30.00
Bolinho de arroz com queijo brie, acompanhado de geleia de pimenta.
SOLETO (Mini Pastéis de Costela)30.00
6 unidades de mini pastéis de costela com catupiry, acompanhados
com geleia de pimenta.
BRUSCHETTA
Pão tostado, tomate fresco temperado, azeite e manjericão.
15.0022.00
FOCACCIA LIGURE
Massa de pizza temperada com azeite, parmesão e orégano, acompanhada
de 4 molhos: Tapenade de azeitonas pretas, pesto de manjericão, tapenade
de tomate seco e pesto de rúcula.
30.00
VALGARDENA
22.0031.00
TRIS
21.00
Pão tostado, queijo brie e presunto cru italiano.
Bruschetta, Valgardena e Lipari (pão tostado, molho de tomate, mussarela
de búfala e orégano), duas de cada.
CARPACCIO LA SCALA
Carpaccio, molho de mostarda, alcaparras e parmesão.
30.00
30.00
AV. KENNEDY, 700 | PISO L2 | SÃO BERNARDO DO CAMPO-SP | T. (11) 5070-7325 | [email protected]
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PIZZE SPECIALI PIOLA
NOSSAS PIZZAS DE DESTAQUE, FEITAS COM A MAIS ESPECIAL E EQUILIBRADA SELEÇÃO DE
INGREDIENTES SOBRE MASSA FINA, LEVE E CROCANTE, ASSADAS EM FORNO A LENHA.
COM MOLHO DE TOMATE
Individual
Grande
PIOLA
53.00
63.00
TRE FUNGHI
58.00
68.00
Leva o nome da casa e está em sua versão mais recente com mussarela, mussarela
de búfala, tomate fresco, tapenade de azeitonas pretas e manjericão fresco.
Mussarela, seleção de cogumelos: Paris, shimeji e shitake, e salsinha.
ZAGABRIA
Mussarela, tomate fresco, queijo brie e presunto cru italiano.
MODERNA
Mussarela, tomate fresco, rúcula e gran formaggio.
Todas as
pizzas p
odem
ser feita
s
com ma
ssa
integral
.
62.0072.00
54.0064.00
BURRATA (Queijo de Búfala extra cremoso)
63.0073.00
LISBONA
55.0065.00
CAPOTERRA
55.0065.00
ODESSA
55.0065.00
CARBONARA
54.0064.00
AREZZO
57.0067.00
GALLES
54.0064.00
MANTOVA
57.0067.00
CAPRIGLIA
53.0063.00
ORTOMISTO
50.0060.00
SÃO PAULO
58.00
CAPANNOLI
55.0065.00
VINOVO
53.0063.00
CAMPINAS
54.0064.00
Mussarela, abobrinha, burrata e presunto cru italiano.
Mussarela, gorgonzola e salaminho picante.
Mussarela, tomate fresco, queijo de cabra e geleia de pimenta.
Mussarela, cebola caramelizada, queijo de cabra e presunto cru italiano.
Mussarela, bacon, ovos, salsinha e lascas de gran formaggio.
Mussarela, carciofini, cogumelo paris, tomate seco, azeitonas pretas e manjericão.
Mussarela, peito de peru, catupiry e alho-poró.
Mussarela, queijo brie, tomate fresco, rúcula e carpaccio.
Mussarela, mussarela de búfala, tomate seco, shitake e rúcula.
Mussarela, berinjela, brócolis, carciofini, cenoura e tomate fresco.
Mussarela, burrata, tomate fresco e manjericão.
Lombo defumado, catupiry e parmesão (sem mussarela).
Cream cheese, peito de peru, queijo brie, tomate cereja e orégano (sem mussarela).
Cream cheese, salaminho picante, tomate fresco e rúcula (sem mussarela).
68.00
AV. KENNEDY, 700 | PISO L2 | SÃO BERNARDO DO CAMPO-SP | T. (11) 5070-7325 | [email protected]
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PIZZE
AS FAVORITAS DO DIA A DIA, ASSADAS EM FORNO A LENHA, LEVES E GOSTOSAS PELO
EQUILÍBRIO DE NOSSA MASSA FINA COM INGREDIENTES DE ALTA QUALIDADE E SABOR.
COM MOLHO DE TOMATE
Individual
Grande
MOZZARELLA
38.0048.00
ROSSA (Margherita) 44.0054.00
A mais clássica das pizzas, com mussarela e orégano.
Mussarela, tomate fresco e manjericão.
VENEZIA (Portuguesa)
Mussarela, presunto, ovo, cebola e azeitonas pretas.
RIO DE JANEIRO
Mussarela, catupiry, peito de frango e salsinha.
DIAVOLA
Mussarela e salaminho picante.
Todas as
pizzas p
odem
ser feita
s
com ma
ssa
integral
.
51.0061.00
54.00
64.00
51.0061.00
REGGIO EMILIA (Calabresa)
46.0056.00
SAN MICHELE
51.00
61.00
QUATTRO FORMAGGI
55.00
65.00
TONNO & CIPOLLA
46.00
56.00
CURITIBA
53.0063.00
CAPRICCIOSA
47.0057.00
PARMA
55.0065.00
CATANIA
42.0052.00
VERCELLI
45.0055.00
LOMBARDIA
43.0053.00
ROVIGO
51.0061.00
ENNA
45.00
GENOVA
42.0052.00
PESCARA
41.0051.00
ROMANA
45.0055.00
Calabresa, cebola e azeitonas pretas (sem mussarela).
Mussarela, calabresa picada temperada e salsinha.
Mussarela, queijo brie, gorgonzola e parmesão.
Mussarela, atum e cebola.
Mussarela, mussarela de búfala, tomate fresco, shitake e salsinha.
Mussarela, presunto, cogumelo paris e carciofini.
Mussarela e presunto cru italiano.
Mussarela e catupiry.
Mussarela, mussarela de búfala, rúcula e tomate seco.
Mussarela, berinjela, abobrinha, tomate cereja e gran formaggio.
Mussarela, abobrinha, parmesão e tomate fresco.
Mussarela e palmito.
Mussarela, brócolis, parmesão e alho.
Mussarela, mussarela de búfala e manjericão.
Mussarela e anchovas.
55.00
AV. KENNEDY, 700 | PISO L2 | SÃO BERNARDO DO CAMPO-SP | T. (11) 5070-7325 | [email protected]
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INSALATE
MIX DE INGREDIENTES FRESCOS, LEVES E APETITOSOS.
Meia
Inteira
CAPRESE
17.0026.00
PALLADIO
27.0036.00
CAESAR
25.0035.00
TOSCA
24.0033.00
LA FENICE
24.00
CALVINO
28.0038.00
Mix de folhas temperadas, molho pesto, tomate fresco e mussarela de búfala.
Mix de folhas temperadas, tomate fresco, cenoura, tiras de frango grelhado e mussarela de búfala em cubos.
Mix de folhas temperadas, cubos de frango grelhado, tomate fresco, croutons, gran formaggio,
salsinha e molho Caesar.
Carpaccio, mix de folhas temperadas, alcaparras e gran formaggio.
Carpaccio, rúcula, parmesão e palmito.
Mix de folhas temperadas, tiras de filé-mignon grelhado, mussarela de búfala e tomate cereja.
33.00
TAGLIATA40.00
Filé-mignon, rúcula, tomate cereja, redução de aceto balsâmico, batata rústica e raspas de gran formaggio.
AV. KENNEDY, 700 | PISO L2 | SÃO BERNARDO DO CAMPO-SP | T. (11) 5070-7325 | [email protected]
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PASTE
ELABORADAS COM NOSSOS MOLHOS CASEIROS E INGREDIENTES SELECIONADOS.
Meia
Inteira
SPAGHETTI ALLA CRUDAIOLA
26.00
36.00
SPAGHETTI DUSE
27.00
37.00
PENNE AL RAGÚ
34.00
44.00
PENNE FOLLINA
38.00
48.00
PENNE CASTELFRANCO
30.00
40.00
MACCHERONI MERANO
34.00
44.00
MACCHERONI LEGNANO
29.00
39.00
Tomate fresco, mussarela de búfala e manjericão.
Tomate fresco, cogumelo paris, brócolis, abobrinha, aspargos, cenoura e manjericão.
Molho de tomate com cubos de filé-mignon.
Molho branco, seleção de cogumelos: Paris, shimeji, shitake e funghi seco, e cubos de filé-mignon.
Molho de tomate, tomate fresco, calabresa picada, azeitonas pretas e salsinha.
Molho branco, presunto cru italiano, queijo brie e aspargos.
Molho 4 queijos (mussarela, queijo brie, parmesão e gorgonzola).
GNOCCHI
NOSSA EXCLUSIVA RECEITA DO DELICIOSO GNOCCHI DE BATATAS.
Meia
Inteira
GNOCCHI POMPEI
25.00
35.00
GNOCCHI AL RAGÚ
35.00
45.00
GNOCCHI MERANO
35.00
45.00
GNOCCHI LEGNANO
32.00
42.00
GNOCCHI CAPODIMONTE
37.00
47.00
Molho de tomate e manjericão.
Molho de tomate e cubos de filé-mignon.
Molho branco, presunto cru italiano, queijo brie e aspargos.
Molho 4 queijos (mussarela, queijo brie, parmesão e gorgonzola).
Molho de tomate com cubos de filé-mignon, molho quatro queijos e cogumelos.
AV. KENNEDY, 700 | PISO L2 | SÃO BERNARDO DO CAMPO-SP | T. (11) 5070-7325 | [email protected]
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RISOTTI
GENUÍNA RECEITA ITALIANA PREPARADA COM ARROZ ARBÓREO.
FOLLINA46.00
Seleção de cogumelos: Paris, shimeji, shitake e funghi seco, e cubos de filé-mignon.
ASOLO
Aspargos, tomate fresco, manjericão e lascas de gran formaggio.
41.00
ROVATO43.00
Calabresa artesanal temperada com sementes de erva doce assada no forno a lenha,
molho de tomate, tomate fresco e rúcula.
RISOTTO & CIA.
ESCOLHA SUA OPÇÃO DE GRELHADO PARA ACOMPANHAR O RISOTO.
VERDELLO Risoto de limão siciliano.
56.00
STEZZANO Risoto de alho-poró.
54.00
SPIRANO Risoto de queijo brie com aspargos.
58.00
Opções de Grelhados: Frango al Limone / Filé-mignon.
Opções de Grelhados: Frango al Limone / Filé-mignon.
Opções de Grelhados: Frango al Limone / Filé-mignon.
CARNE & CIA.
CARNE E FRANGO.
FILETTO ALLA GRIGLIA
44.00
FILETTO E FUNGHI
46.00
Filé-mignon grelhado com batata rústica e arroz cremoso.
Filé-mignon grelhado com batata ao creme e misto de cogumelos.
PANINI ALLA PIOLA
PÃO PREPARADO ARTESANALMENTE AO FORNO COM NOSSA RECEITA
EXCLUSIVA, ACOMPANHADO DE BATATA RÚSTICA OU MIX DE FOLHAS.
SPIANATE33.00
Mussarela e seleção de cogumelos: Paris, shimeji e shitake.
ORENTANO30.00
Catupiry, calabresa, cebola, tomate fresco e azeitonas pretas.
MONTALE30.00
Mussarela de búfala, tomate seco e manjericão.
FORNACELLE32.00
Peito de peru, mussarela, carciofini, tomate fresco e orégano.
AV. KENNEDY, 700 | PISO L2 | SÃO BERNARDO DO CAMPO-SP | T. (11) 5070-7325 | [email protected]
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DOLCI
FAMOSAS SOBREMESAS CASEIRAS PIOLA.
TIRAMISU21.00
Biscoito champagne, creme de mascarpone italiano, café e cacau.
MERINGATA21.00
Merengue com frutas vermelhas e sorvete de creme.
PROFITEROLES18.00
Recheado com sorvete de creme e calda de chocolate.
BUDINO DI LATTE
14.00
TORTA NERA
19.00
TORTA DI MELE
19.00
COPPA PIOLA
14.00
PANNA COTTA
17.00
Pudim de leite condensado.
Bolo de chocolate quente, sorvete de creme e calda de chocolate.
Torta de maçã quente com sorvete de creme.
Sorvete de creme, farofa e calda de chocolate.
Tradicional sobremesa italiana com creme de leite e calda de frutas vermelhas.
PALLINA DI GELATO
Bola de sorvete nos sabores creme e limão.
8.00
CAFFÉ
CAFFÉ NESPRESSO
5.00
Ristretto
Encorpado e persistente. Intensidade 9.
Espresso Forte
Harmonizado e balanceado. Intensidade 7.
Espresso Leggero
Leve e refrescante. Intensidade 6.
Espresso Decaffeinato
Rico e intenso. Intensidade 7.
CAPPUCCINO6.90
Espresso Forte, leite, espuma de leite e chocolate em pó.
CAPPUCCINO BAILEYS
9.90
CAFFÉ MOKA
6.50
CAFFÉ CORRETTO
7.60
Espresso, leite vaporizado, leite condensado e Baileys.
Calda de chocolate no fundo, Espresso Leggero, leite e espuma de leite.
Ristretto curto com Grappa.
COFFEE SHAKE
Espresso Forte batido com sorvete de creme, decorado com calda de chocolate.
CHÁ
14.00
4.90
AV. KENNEDY, 700 | PISO L2 | SÃO BERNARDO DO CAMPO-SP | T. (11) 5070-7325 | [email protected]
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BAR
COCKTAILS
ÁGUA (com ou sem gás)4.90
MOJITO ORIGINAL
ÁGUA DE COCO
6.90
REFRIGERANTES5.90
Bacardi Superior, hortelã, suco de limão,
açúcar e club soda.
21.00
®
BLOODY MARY
25.00
SUCO DE LARANJA
6.90
Absolut , suco de tomate temperado, um
talo de aipo e um gomo de limão siciliano.
SUCOS
8.90
KIR ROYAL
25.00
APPLE MARTINI
26.00
®
Abacaxi, maracujá, limão e melancia.
SUCO DE FRUTAS VERMELHAS
14.00
SUCO DE TOMATE
14.00
RED BULL 16.00
Chandon Brut com creme de cassis.
Absolut , licor de maçã verde, purê de maçã
verde, xarope de açúcar e uma fatia de maçã
verde (Granny Smith).
®
®
COSMOPOLITAN26.00
Absolut , Cointreau , suco de cranberry,
suco de limão e um twist de laranja.
®
®
BIRRE
STELLA ARTOIS Long Neck9.00
BUDWEISER Long Neck8.50
TOM COLLINS
Gin Tanqueray , suco de limão, açúcar e club soda.
26.00
®
DRY MARTINI
Gin Tanqueray , Noilly Prat e azeitona.
28.00
®
BRAHMA ZERO Long Neck7.90
®
NEGRONI27.00
XINGU BLACK Long Neck8.00
Gin Tanqueray , Campari , Punt e Mes e duas
fatias de laranja.
CAIPIRINHA
SICILIAN MARTINI
®
®
27.00
CONSULTE O GARÇOM SOBRE AS OPÇÕES DISPONÍVEIS
OPÇÕES DE FRUTAS
Gin Bombay , Limoncello Villa Massa , suco de
limão siciliano, xarope de açúcar e um twist
de limão siciliano.
FRUTAS AMARELAS
APEROL SPRITZ
28.00
IBIZA 43
25.00
®
®
Aperol , Chandon Brut, club soda
e duas fatias de laranja.
®
Manga, carambola e maracujá.
FRUTAS VERMELHAS
Morango, framboesa e amora.
Licor 43 , suco de abacaxi e gelo picado.
®
FRUTAS VERDES
STRAWBERRY LADY
Uva itália, kiwi e hortelã.
Lima da pérsia, limão tahiti e limão cravo.
TRÊS LIMÕES
Gin Tanqueray , Cointreau , licor de morango
purê de morango, suco de limão siciliano, xarope
de açúcar e um twist de limão siciliano.
SAGATIBA 19.00
BACARDI & COLA
®
®
NEGA FULÔ 23.00
®
27.00
®
Bacardi Gold e Coca-Cola .
®
21.00
®
MARGARITA CUERVO
Tequila, Cointreau , suco de limão e sal na borda.
24.00
®
CAIPIROSKA
SMIRNOFF 21
®
ULTIMATE 1800 MARGARITA
®
19.00
ABSOLUT 24.00
®
CÎROC ®
29.00
Tequila, Cointreau , suco de limão e sal na borda.
27.00
®
JACK COKE
Jack Daniel’s e Coca-Cola .
®
25.00
®
JACK LEMONADE
Jack Daniel’s , Cointreau , suco de
limão e Schweppes Citrus.
®
27.00
®
®
CAIPISAKE
SAKE JUN DAITI 19.00
™
GODFATHER29.00
Jack Daniel’s e Amaretto.
®
SGROPPINO AL LIMONE
18.00
AV. KENNEDY, 700 | PISO L2 | SÃO BERNARDO DO CAMPO-SP | T. (11) 5070-7325 | [email protected]
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DISTILLATI
Dose
CACHAÇA SAGATIBA 9.00
®
CACHAÇA NEGA FULÔ 15.00
SPUMANTI
ITÁLIA
LAMBRUSCO CELLA (tinto)78.00
®
SAKE JUN DAITI 18.00
™
SMIRNOFF 21
®
18.00
ABSOLUT 21.00
BRASIL
CHANDON BRUT
BABY CHANDON
120.00
49.00
®
CÎROC 28.00
VINI BIANCHI
CAMPARI QUARA Torrontés102.00
®
®
17.00
GIN TANQUERAY 23.00
®
JOSE CUERVO
®
(Gold/Silver)18.00
1800 TEQUILA (Reposado/ Silver 100% Agave)22.00
®
JOHNNIE WALKER
Red Label25.00
JOHNNIE WALKER
Black Label32.00
®
®
ARGENTINA
CHILE
ADOBE Chardonnay Orgânico 375 ml66.00
VINI ROSSI
ITÁLIA
CANONICO SALENTO IGT Negroamaro124.00
JACK DANIEL’S 29.00
FRANÇA
BACARDI 18.00
JP CHENET Cabernet Syrah104.00
®
®
PORTUGUAL
LIQUORI
ALVES VIEIRA Alentejo132.00
AMARETTO17.00
ARGENTINA
GRAPPA ITALIANA
QUARA Syrah102.00
CHAKANA Malbec104.00
CHAKANA Malbec 375 ml68.00
17.00
LICOR 43 17.00
®
AMARULA18.00
COINTREAU 20.00
CHILE
JAGERMEISTER18.00
CONO SUR Bicicleta Pinot Noir98.00
CONO SUR 1551 Carbernet Sauvignon
94.00
ADOBE EMILIANA Carmenère Orgânico108.00
ADOBE EMILIANA Merlot Orgânico108.00
®
LIMONCELLO VILLA MASSA 19.00
®
BAILEYS 22.00
®
DRINKS CON VINO
TAÇA
SANGRIA Jarra40.00
/ PIOLA.BRASIL
/PIOLA_BRASIL
TAÇA DE VINHO TINTO
@PIOLAGOLDEN
24.00
TASTE IT
AV. KENNEDY, 700 | PISO L2 | SÃO BERNARDO DO CAMPO-SP | T. (11) 5070-7325 | [email protected]
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